EVOLUÇÃO DO COMÉRCIO

Mercearia, supermercados,
hipermercados e lojas conveniência

UFCD 9203 - SECTOR DO COMÉRCIO E SERVIÇOS

GRUPO 2: CRISTINA CARVALHO
CÁRMEN FONTES
MILDRED EREU
NÁDIA NOUH

DATA: 26/06/23
 Introdução

"Grandes acontecimentos históricos ou determinantes mudanças de comportamentos

sociais estão geralmente relacionados à tentativa do ser humano suprir suas necessidades
individuais ou coletivas. Os recursos naturais, o pensamento coletivo e as ideias de
vanguarda muitas vezes colocam em destaque algum tipo de conhecimento ou ideologia
num determinado período da história da humanidade".
(Anais do XI Encontro Nacional de Educação Matemática – ISSN 2178-034X )

O objetivo deste trabalho é identificar as transformações ocorridas no comércio, nacional

e International, mais especificamente nas mercearias, supermercados, hipermercados e
lojas de conveniência.
 Comércio Nacional
inicio da reestruturação do
comercio
• Sebastião José de Carvalho e
Melo
Atividade comercial • Travou uma luta pelas
• Elite comercial desigualdades nos convénios
• Comerciantes ingleses comerciais com Inglaterra
riqueza
• Imperio Ultramarino Português
• Acesso ao ouro
• Escravos na costa atlântica Africana
Obras era pombalina
• Atraiu a burguesia Portuguesa
• Dissolveu a Câmara de Comercio
• Criou a Junta do Comercio
• Monopolizou o comercio na região amazónica e no
Douro
• Instituiu a aula de Comercio em Lisboa.
Comercio local
• Burguesia: comerciantes, banqueiros, industriais.
• Nobreza: vendedores ambulantes, pequenos
comerciantes.
• Atividades rurais, agricultura, criação de gado e pesca.
Século XVIII - XIX
 Infografia

• Lisboa

• Feiras em Guimaraes
• Feiras no Porto
 Comercio Nacional
Metad
e do S
éculo
panorama geral
éc u lo
i ci o do S Atividade comercial • Nacionalismo Económico - 1932/1968
I n • Burguesia: Comerciantes, Banqueiros, • Importações de bens e serviços, aceleraram o processo de
industriais industrialização
• Nobreza: pequenas mercearias, feiras, lojas • Moeda Escudo, não era aceite pagos internacionais -
especializadas. Endividamento
• Membro fundador da EFTA no post II guerra Mundial - 1960
Panorama geral • Surto migratório - Guerras coloniais
• Houve alguma modernização
• Construção da A1 - Primeira autoestrada - Lisboa/Porto em
• Industrialização tardia 1962
• Agricultura de subsistência • Adesão a comunidade Europeia em 1986
• Condições políticas e sociais
complicadas atividade comercial
• Imigração • Forte expansão das redes de autoestradas e
estradas nacionais
• Surgem os primeiros supermercados
• Apertura dos primeiros Hipermercados
• Construção de centros comerciais
• Mudanças nos hábitos de consumo

Século XX
Infografia
 Comercio Nacional

• Entrada de grandes redes

• Crescimento das cadeias de
estrangeiras
supermercados e
hipermercados

• Expansão do Comércio eletrónico

• Evolução da economia
nacional
• Avanços tecnológicos
• Políticas governamentais
Século XXI
Infografia
Comércio Internacional

Contexto:

Quando o assunto é comércio internacional,

muito se fala da globalização clássica, das
grandes navegações do século XV que foram
responsáveis pela descoberta de novos
continentes. Posteriormente, passou-se a ter nos
produtos chineses a visão do comércio
internacional, principalmente de eletrônicos e
vestuários com a frase “made in china”.
Portugal participou nos movimentos de
integração comercial e económica
desde o final dos anos quarenta

Portugal integrou a OECE (Organização

Europeia de Cooperação Económica) em 1948 e
a EFTA (Associação Europeia de Comércio
Livre) em 1960. A adesão à CEE (Comunidade
Económica Europeia) só ocorreu em 1986, mas
os passos anteriores foram muito importantes
para o desenvolvimento do comércio externo
português.
A Tecnologia impactou no Comércio
Internacional

A integração econômica e cultural entre os países,

conhecida como Globalização só foi possível a partir
da criação e popularização de diversas tecnologias que
adquiriram um papel fundamental tanto para o
desenvolvimento da economia mundial quanto para a
sociedade que se tornou cada vez mais dependente da
tecnologia. As redes de comunicação nesse mundo
globalizado, cada vez mais rápidas e eficientes,
permitiram a comunicação e o acesso rápido a
qualquer parte do globo de forma instantânea.
 Comércio internacional de Portugal

De acordo com o BP, entre 2016 e 2020, as exportações e

importações de bens e serviços registaram taxas de
crescimento médias anuais de 0,4 e 2,5%, respetivamente.
Em 2020, as exportações de bens e serviços registaram
uma quebra de 20,4%, face a 2019, e as importações
reduziram 15,1%, tendo a taxa de cobertura alcançado
95,4%. O saldo da balança comercial de bens e serviços,
positivo entre 2015 e 2019, registou um défice de 3,6 mil
milhões de Euros em 2020.
 Mercearias

Excedentes Processo de distribuição- Criação da"General store"

Processo de segmentação - Criação da "Grocery Store"

Pequena loja tradicional que vende produtos de grande consumo:

alimentares, especiarias, artigos de uso doméstico, etc;

Não possuem departamentos, tudo é vendido num único espaço;

Atendimento personalizado.
 Mercearias em Portugal
• Relação próxima entre residentes locais e vendedor - Confiança;

• Evitam deslocamento a grandes superficies que ficam na periferia.

Mercearia: Pérola do Bolhão

Sediada no Porto

Adaptaram-se aos novos padrões de consumo:

• Aposta no visual merchandising das lojas;
• Produtos biológicos e locais;
• Criação de lojas online;
• Preocupações ambientais: plástico zero - venda a
granel.
Mercearia: Maria Granel
 Supermercados
• Maior do que a mercearia, setor mais amplo, mais variedade de produtos e de marcas.

• Em 1916 - Auto-Serviço por Piggly Wiggly, fim do atendimento personalizado.

• Em1930, foi aberto o primeiro supermercado, chamado King Kullen (Nova York).

Evolução do Sistema de Atendimento

Redução do número
Aumento do
Balcão Self-service de check-outs
número de check-
(década1700) (década 1910) (década 2000)
outs
(década 1980)
Lojas sem caixa e sem funcionários Self check-out
(2018) (2010)
 Supermercados em Portugal

• 1961 - Primeiro supermercado em Lisboa.

• Conceito: "livre serviço" - Liberdade de movimento e autonomia.

• Criação de lojas de proximidade.

• O comércio tradicional continua a sobreviver, porque oferece uma
maior comodidade ao consumidor.

APP Continente Loja online (2001)

Cartão de Fidelização (2006) Smart store (2021)

 Hipermercado
Um hipermercado é um grande estabelecimento
comercial em regime de auto serviço, que oferece diversidade
de produtos para casa / alimentação / higiene.
Possui a área mínima de 2000 m².

Pela primeira vez em Portugal, foi possível adquirir

todos os produtos no mesmo espaço.

Em 10 de dezembro de 1985 abriu o primeiro

hipermercado do país: o Continente de Matosinhos.

A abertura foi grande movimentação, visitavam em

média 5000 pessoas, e o espaço tinha 8000 m² e 48
caixas.
 Hipermercado

Em 1988, o Jumbo de Alfragide foi o primeiro

hipermercado totalmente informatizado em Portugal, com
leitura óptica e códigos de barras.

Em 2005, primeiro Hipermercado em Portugal com

caixas de pagamento automático - caixas Quiq.

Em 2022, 84% dos compradores offline admite comprar mais

do que pensava antes de entrar na loja, este valor desce para
58% quando se fala em compras online. *

* Fonte: estudo lançado pela 360hyper, em parceria com a Netsonda.

 Hipermercado

gasto

* Fonte: estudo lançado pela 360hyper,

em parceria com a Netsonda.
 Hipermercado
Segundo estudo da Roland Berger, no período 2003/07,
cada 1 hipermercado servia 139.074 portugueses.

Portugal apresenta números de estabelecimentos de

retalho moderno abaixo da média europeia.

Pelo contrário, no comércio tradicional, cada loja serve

518 habitantes, quando na Europa, a média é de 1.358.

Para atingir a média europeia, Portugal precisaria de

abrir mais 117 hipermercados.
 Loja de conveniência
Estabelecimento comercial de pequena dimensão,
localizado, quase sempre, em postos de abastecimento,
estações ferroviárias / embarque e ruas movimentadas.

Possui uma área útil igual ou inferior a 250 m²; e

funcionamento de no mínimo 18 horas por dia;

Distribui a sua oferta de forma equilibrada entre

produtos de alimentação e utilidades domésticas, livros,
jornais, revistas, e artigos variados.
 A pioneira: 7-Eleven

Foi criada em 11 de julho de O novo negócio deixou os A empresa inaugurou sua Em 1946 a rede passou a
1927 em Dallas no Texas. clientes satisfeitos devido a primeira loja de chamar-se oficialmente 7-
Começou a vender aos praticidade, para evitar o conveniência, a Tote’m ELEVEN,o motivo do nome
domingos pela manhã para os grande deslocamentos, e Stores, que passou a vender era o horário de
empregados das docas de assim acabou incrementando também gasolina em 1928. funcionamento das lojas: das
Oak Cliff. as vendas da empresa. 7:00 da manhã até 11:00 da
noite, 7 dias por semana.

Existe franquias em vários países, em 2018 possuia mais

de 66 mil unidades de pontos de venda em operação.
Futuro: Loja de conveniência autónoma
Em maio de 2022 a Galp Energia abriu em Lisboa a sua primeira
"smart store", com funcionamento totalmente automatizado, e sem
qualquer interação com funcionários.

Com funciona:
• O cliente faz o download de uma aplicação da Sensei ou faz a leitura
do código QR à entrada da loja.

• Retirar os produtos das prateleiras, e conclui

automaticamente a sua compra.

• A tecnologia permitirá que o pagamento seja feito de forma

automática, e associado a um cartão de crédito.
 Conclusão
Atualmente:

• A evolução de Portugal no comércio nacional e

internacional foi crescente.

• Os números de supermercado e hipermercado está a

aumentar, porém existe a tendência de abertura de
lojas menores.

• Introdução de tecnológias nos estabelecimentos

comerciais.
 REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS
Site Idealista - https://www.jornaldenegocios.pt/empresas/comercio/detalhe/primeiro_hipermercado_em_portugal_abriu_ha_30_anos - 10/12/2015

Site MC Sonae - https://mc.sonae.pt/historia/ -19/06/2023

Site Infopédia - https://www.infopedia.pt/dicionarios/lingua-portuguesa/hipermercado#:~:text=hipermercado%20hi.per.mer.ca.doip%C9%9Brm

%C9%99r%CB%88kadu%20nome%20masculino%20grande%20estabelecimento%20comercial%20em,produtos%20alimentares%2C%20eletrodom
%C3%A9sticos%2C%20vestu%C3%A1rio%20e%20outros%3B%20grande%20superf%C3%ADcie

Site EPortugal - https://eportugal.gov.pt/empresas/services/balcaodoempreendedor/Actividade.aspx?IdUnico=347

Site Mundo das marcas - https://mundodasmarcas.blogspot.com/2006/05/7-eleven-o-conceito-convenience-store.html

Site Expresso - https://expresso.pt/economia/2022-05-25-Galp-abre-em-Lisboa-a-sua-primeira-loja-de-conveniencia-autonoma-1024fc9d

Site TVI - https://tvi.iol.pt/noticias/portugal/europa/distribuicao-5-maiores-cadeias-representam-64-do-mercado

Estudo Roland Berger - https://aped.pt/wp-content/uploads/2019/10/e_05_184_1_G.pdf

 REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS
Site Auchan - https://www.auchan-retail.pt/quem-somos/#os-nossos-numeros

Site Grande consumo - https://grandeconsumo.com/portugueses-vao-comprar-e-gastar-mais-em-compras-online-de-supermercado-em-2022/

http://analisesocial.ics.ul.pt/documentos/1223054629Q6yOU5pa6Gx45OK0.pdf

https://app.uff.br/riuff/bitstream/handle/1/319/ENEM%202013_MARTINS_SOARES.pdf?sequence=1

http://www.idn.gov.pt/publicacoes/consulta/NeD/NeD115/NeD115.pdf

https://mc.sonae.pt/historia/

http://aprepro.org.br/conbrepro/2019/anais/arquivos/10202019_231025_5dad1c799b709.pdf

https://inthevintagekitchen.com/2017/08/04/on-this-day-in-1930-a-behemoth-was-born/

https://repositorium.sdum.uminho.pt/bitstream/1822/82982/1/Diogo%20Manuel%20Nunes%20Babo.pdf

https://www.publico.pt/2021/05/25/tecnologia/noticia/continente-abre-primeira-loja-caixas-portugal-so-pegar-sair-1963854