UNIVERSIDADE DO SUL DE SANTA CATARINA

Análise da viabilidade econômica da produção de leite a pasto e

com suplementos na região dos Campos Gerais - Paraná

Bernardo de Souza¹, Igor Pereira¹, Guilherme Paladini¹, Ricardo Gonçalves¹

¹Acadêmico do curso de Medicina Veterinária da Universidade do sul de Santa Catarina (UNISUL)
 Introdução
• Principal custo de produção =
concentrado;

• Sistema mais econômico = a pasto;

• Análise de experimentos conduzidos na

Embrapa (apresentando margem de Fonte:
Domínio publico
lucratividade 50% maior, mesmo tendo
produzido, aproximadamente, 20% menos
leite);

• Posição geográfica privilegiada e

agricultável.
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Material e métodos

• O trabalho foi conduzido na Fazenda do Instituto

Cristão, no município de Castro – PR;

• Para o estudo da análise econômica da produção

de leite a pasto e com suplementos;

• Pastagem anual de inverno: aveia preta

consorciada com azevém anual (de julho até
outubro de 2004);

• Pastagem de verão constituída de Quicuio

(Pennisetum clandestinum), ficando sob
avaliação até o mês de abril de 2005; 3
Material e métodos
• Pastagem de Inverno 22,4 hectares (12
piquetes);

• Pastagem de Verão área de 10 hectares (12

piquetes);

• 4 tratamentos e 3 repetições;

• Foram utilizadas 48 vacas leiteiras, sendo 36

da raça Holandesa e 12 da raça Jérsei
(dividido em 12 grupos), procurando
equivalência na raça, no peso, no estágio de
lactação e na produção de leite .
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Material e métodos
• O método de pastejo foi o de lotação contínua (técnica put and
take);
• Foram usados 4 animais “testes” por unidade experimental
(número variável de animais reguladores);
• O ajuste da carga animal foi realizado semanalmente (utilização
de sward stick);
• A produção de leite por vaca foi monitorada duas vezes por
semana e a cada duas semanas foram coletadas amostras
individualizadas por animal;
• As amostras de leite foram analisadas para se quantificar as
percentagens de gordura e proteína e células somáticas totais;
• Os custos de produção de leite foram divididos em custos
variáveis e custos fixos.
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Material e métodos

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 • Para a discussão dos resultados, as variáveis analisadas foram
agrupadas em produção de leite (litros/vaca/dia) e qualidade do
leite (gordura (%), proteína (%) e contagem de células somáticas –
CCS (x1.000).

• Para o período de inverno de 2004, a análise de variância e o teste

de comparação de médias não revelaram diferenças estatísticas
significativas entre as médias das produções de leite, do teor de
gordura, do teor de proteína e da contagem de células somáticas
Resultados e
discussão

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 • As produções observadas neste período, nos tratamentos 3 e 4
(65 e 100% de suplementação), confirmaram a teoria da “lei de
produtividade decrescente”;

• Apesar do aumento da suplementação de 5,77kg vaca/dia para

8,55kg vaca/dia, não houve resposta à produção de leite,
produzindo 24,78 litros vaca/dia e 24,49 litros vaca/dia,
respectivamente. Ainda segundo esses autores, o uso de
suplementação concentrada deve-se limitar a 6kg vaca/dia.

Resultados e
discussão

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 • As respostas de produção nos tratamentos 2 e 3 (45%
e 65% de suplementação), com 3,98 e 6,01kg de
suplementação concentrada por vaca/dia, são próximas
àquelas obtidas por ALVIM et al. (1996);

• No tratamento 2, em que as vacas receberam 3,98kg de

Resultados e concentrado por dia, a produção média de leite foi
inferior àquela relatada por FONTANELI et al. (2004);
discussão

9
 .

Resultados e
discussão

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 Conclusões
• O tratamento 1, com 20% de suplementação, apresentou o melhor resultado econômico;

• Os custos são sensivelmente reduzidos quando se consegue manter rebanhos produtivos à base
de pastagem, utilizando-se recursos forrageiros de boa qualidade;

• Economicamente, o sistema mais dependente da pastagem apresentou o melhor resultado.

• Bom lembrar que esses custos hoje em dia estão muito mais aumentados, devido principalmente a
disparada do preço do grãos, esse detalhe de custo acaba apertando ainda mais a margem do
produtor, mostrando a importância de um sistema a pasto;

• Esse estudo mostrou que uma pastagem de boa qualidade, neste estudo trouxe um custo /
beneficio financeiro melhor para o produtor.
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 Bibliografia
• Ciência Rural, Santa Maria, v.38, n.2, p.445-450, mar-abr, 2008.

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