PROGRAMA DE ANÁLISE DE RESÍDUOS DE

AGROTÓXICOS EM ALIMENTOS – PARA

NO ESTADO DO PARANÁ
 Contexto Brasileiro
Dados anuais de consumo de agrotóxicos, área plantada e incidência de intoxicações por agrotóxicos

219% de
aumento do
consumo de
agrotóxicos
x
12% de
aumento da área
plantada
x
37% de
aumento da taxa
de incidência

Fonte: SINAN, IBGE e AGROFIT.

Figura 1 – Consumo de agrotóxicos e incidência de intoxicações exógenas, Brasil, 2005 a 2014.

Fonte: Dossiê ABRASCO

 RESÍDUO DE AGROTÓXICO
““ substância ou mistura de substâncias remanescente ou
existente em alimentos ou no meio ambiente decorrente
do uso ou da presença de agrotóxicos e afins, inclusive,
quaisquer derivados específicos, tais como produtos de
conversão e de degradação, metabólitos, produtos de
reação e impurezas, consideradas toxicológica e
ambientalmente importantes.”

(Decreto nº 4.074, de 04 de janeiro de 2002).

GLIFOSATO AMPA (aminomethylphosphonic acid)

N-nitrosoglifosato

ACEFATO METAMIDOFÓS
TIOFANATO METÍLICO CARBENDAZIM
DITIOCARBAMATOS ETILENOTIURÉIA
2,4- D DIOXINA (possível contaminante)
 LIMITE MÁXIMO DE RESÍDUOS - LMR

“quantidade máxima de resíduo de agrotóxico ou afim

oficialmente aceita no alimento, em decorrência da
aplicação adequada numa fase específica, desde sua
produção até o consumo, expressa em partes (em peso)
do agrotóxico, afim ou seus resíduos por milhão de partes
de alimento (em peso) (ppm ou mg/kg).”

(Decreto nº 4.074, de 04 de janeiro de 2002).

 Estabelecimento dos Limites Máximos de Resíduos (LMR)
RDC 216/06 e RDC 04/12 - ANVISA

4 ensaios deverá ser testada a dose recomendada

curva de degradação (3 pontos) – intervalo de segurança

- Local: 4 locais diferentes na mesma safra ou em

anos consecutivos nos mesmos locais.
• Sementes: PF sistêmico: 2, PF contato: 0
• Pré-emergência da cultura: 2 (se resíduo < LQ)
- Exceção:
• Pós colheita ou produtos armazenados: 3
• Herbicidas na entrelinha: 2 (se resíduo < LQ)
• Uso não alimentar: 0
• Alimentos para animais: 3
• Fumo: 2
(Art. 7º)
 RDC 04/12 - ANVISA

Estudos:
- Quando o produto for recomendado em diferentes
fases de produção, os ensaios deverão retratar essa
realidade.

- Os ensaios de campo deverão ser realizados em

território brasileiro.
(Parágrafos 3 e 4 do Art. 7º)
 RDC 04/12 - ANVISA

Estudos de Resíduos: Estabelecer:

• por I.A. • LMR
• por cultura • Intervalo de segurança
• 4 locais
 INGESTÃO DIÁRIA ACEITÁVEL - IDA
QUANTIDADE MÁXIMA DE RESÍDUO DE UM
DETERMINADO AGROTÓXICO QUE,
INGERIDA DIARIAMENTE DURANTE TODA A VIDA,
PARECE NÃO OFERECER RISCO APRECIÁVEL
À SAÚDE, À LUZ DOS CONHECIMENTOS ATUAIS.
É EXPRESSA EM mg DO AGROTÓXICO
POR Kg DE PESO CORPÓREO (mg/Kg p. c.).

(Adulto de 60Kg )

IDA - utiliza-se o menor NOEL ou NOAEL obtido nos estudos crônicos e

subcrônicos e divide-se por um fator de segurança, que normalmente é
100 (10 diferenças individuais x 10 extrapolação para o homem)
 Estudo de Metabolismo em
Plantas

Avaliação toxicológica PT
Avaliação de Estudo de Resíduos PF

IDA
NOAEL (No Observed Adverse Effects Levels)
SF (100) (Fator de Segurança)

10 (Fator interespécie)
10 (Fator intraespécie)
LMR
IDA = X mg/Kg de peso corpóreo

Avaliação de
risco
dietético
 Comparação da IDMTN com a IDA

IA: “X”
I II I X II IDMTN
CULTURA IBGE LMR 115,00/365 = 0,315
Abacate 0,409 NA 0,00
Abacaxi 4,289 NA 0,00 IDA
Algodão 0,323 0,05 0,016 0,005
... ... ...
Arroz 45,056 0,10 4,506 IDA X 60 (Kg)
... ... ... 0,30
Feijão 24,230 0,05 1,212
... ... ... % IDA
Tomate 7,518 0,10 0,752 105
Trigo 51,821 0,10 5,182 IDMTN > IDA
Vagem 0,332 NA
TOTAL 375,713 115,00 0,30 ----- 100%
0,315----- X
X=105
IDMTN – Ingestão Diária Máxima Total Nacional = LMR x Consumo alimentar
 1 2 3 ....................... 473

IDA = ?
GLIFOSATO: LMR 0,2 mg/kg passou para 10,0 mg/kg
 RESULTADOS – 2011/2012 - PARANÁ
Figura 1. Resultados das análises de resíduos de agrotóxicos em alimentos, quanto a presença e
ausência de resíduos para os ingredientes ativos analisados - Paraná, 2011 a 2012.

60,6%

n = 175

39,4%

Nº amostras sem resíduos ou com resíduos abaixo do LMR permitido, para

os ingredientes ativos analisados

Nº amostras insatisfatórias com LMRs acima do permitido e não

autorizados para os ingredientes ativos analisados

Fonte: DVVSA/DEVS/SVS/SESA, 2013

 RESULTADOS – 2011/2012 - PARANÁ

Figura 2. Número de amostras satisfatórias e insatisfatórias - Paraná, 2011 e 2012.

18 17
n = 175
16
14 14
14
12
12 11 11
10 10
Nº amostras

10 9 9
88
8 77 7
6 66 6 6 6
6
44 4 4
4 33 3 33 3 33
2 2
2 11 11 11 1 11 1
00 00 00 00 00 0000 00 00 0 0 0 00 00
0
ABACAXI

ABOBRINHA

ALFACE

ARROZ

CENOURA

FEIJÃO

LARANJA

MAÇÃ

MAMÃO

MORANGO

PEPINO

PIMENTÃO

TOMATE

UVA
Alimento

Nº amostras satisfatórias
Nº amostras insatisfatórias para os ingredientes ativos analisados
Nº de amostras com resíduos não autorizados para os ingredientes ativos analisados (NA)
Nº amostras insatisfatórias com LMR acima do permitido para os ingredientes ativos analisados
Nº amostras insatisfatórias com NA + >LMR para os ingredientes ativos analisados

Fonte: DVVSA/DEVS/SVS/SESA, 2013

 RESULTADOS – 2011/2012 - PARANÁ
Figura 3. Número de diferentes resíduos de agrotóxicos detectados nas amostras - Paraná, 2011 e 2012.
8

7
n = 175
6

5
Número de amostras

0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 12 14
Número diferentes Resíduos

ABACAXI ABOBRINHA ALFACE ARROZ CENOURA FEIJÃO LARANJA

MAÇÃ MAMÃO MORANGO PEPINO PIMENTÃO TOMATE UVA

Fonte: DVVSA/DEVS/SVS/SESA, 2013

Figura 4. Número de amostras com resíduos de agrotóxicos, segundo
ingrediente ativo detectado - Paraná, 2011 e 2012

Total de amostras = 175

INGREDIENTE ATIVO <LMR >LMR NA TOTAL

ABAMECTINA 1 1 0 2
ACEFATO 10 0 11 21
ALDICARBE 0 0 1 1
AZOXISTROBINA
BETA-CIFLUTRINA
BIFENTRINA
BOSCALIDA
5
1
3
6
1
0
0
0
0
1
0
0
6
2
3
6
Total de alimentos = 14
Total de i.a. detectados = 71
CAPTANA 2 0 3 5
CARBARIL 1 0 0 1
CARBENDAZIM 30 2 11 43
CARBOFURANO 4 0 0 4

Presença = 419 vezes

CARBOSULFANO 0 0 2 2
CIPERMETRINA 1 0 4 5
CIPROCONAZOL 0 0 1 1
CLORFENAPIR 1 0 2 3

(média = 2,4 agrotóxicos/amostra)

CLOROTALONIL 7 0 2 9
CLORPIRIFOS 13 0 11 24
CLOTIANIDINA 0 1 1 2
DELTAMETRINA 1 0 1 2
DICOFOL 2 0 0 2
DIFENOCONAZOL 25 0 0 25
DIFLUBENZUROM 5 0 0 5
DIMETOATO 3 0 6 9
DIMETOMORFE
DITIOCARBAMATO (CS2)
DIUROM
4
24
1
0
0
0
0
4
0
4
28
1
IDA – Ingestão Diária Aceitável
ENDOSSULFAM
ESFENVALERATO
0
0
0
0
5
1
5
1
• isoladamente para cada agrotóxico
• NÃO Autorizado p/ cultura 127/419 =30,31%
ESPIRODICLOFENO 1 0 0 1
ESPINOSADE 0 0 2 2
ESPIROMESIFENO 0 0 1 1
ETEFON
ETOFENPROX
FEMPIROXIMATO
1
5
2
0
0
0
0
0
0
1
5
2
• para uma pessoa de 60Kg
FEMPROPATRINA 5 0 3 8
FENITROTIONA 1 0 0 1
FENTOATO 0 0 1 1
FIPRONIL 0 0 1 1
FLUTRIAFOL 5 0 1 6
FOSMETE 2 0 1 3
IMAZALIL
IMIDACLOPRIDO
IPRODIONA
5
8
3
0
0
0
0
0
0
5
8
3
Não existe uma IDA “total”, ou seja, do
IPROVALICARBE
LAMBDA-CIALOTRINA
LINURON
1
4
1
0
0
0
0
5
0
1
9
1
somatório de todos os resíduos de
LUFENUROM
METALAXIL
1
2
0
0
2
0
3
2 agrotóxicos a que estamos exposto
METALAXIL M 2 1 2 5
METAMIDOFOS
METIDATIONA
0
3
0
0
11
0
11
3
na nossa dieta.
MICLOBUTANIL 0 0 1 1
NEBUROM 0 0 1 1
PERMETRINA 1 0 5 6
PIRACLOSTROBINA 14 0 1 15
PIRIDABEM 0 0 3 3
PIRIMIFOS METILICO
PROCIMIDONA
PROCLORAZ
2
19
5
0
1
0
0
1
3
2
21
8
INTOXICAÇÃO CRÔNICA
PROFENOFOS
PROPAMOCARBE
PROPARGITO
0
0
1
0
0
0
2
8
0
2
8
1
(carcinogenicidade, genotoxicidade,
PROTIOFOS
TEBUCONAZOL
TETRACONAZOL
1
20
4
0
0
0
0
0
0
1
20
4
desregulação endócrina,
imunotoxicidade, etc)
TIABENDAZOL 6 0 0 6
TIACLOPRIDO 1 0 0 1
THIAMETOXAM 7 0 0 7
TRIAZOFOS 1 0 1 2
TRICLORFOM 0 0 1 1
TRIFLOXISTROBINA 1 0 3 4
TOTAL 285 7 127 419
Fonte: DVVSA/DEVS/SVS/SESA, 2013
 Prevenção do Câncer – Antioxidante - Saúde do Coração - Saúde Óssea
Saúde da Pele - Saúde Ocular – Infertilidade - Diabetes

CLORPIRIFÓS - NEUROTÓXICO

National Cancer Institute/National Institute of Environmental Health Sciences e Agência de Proteção Ambiental - EUA -
risco de desenvolver câncer de próstata é 14% maior (1993/1999 - 55.332 fazendeiros e trabalhadores com câncer de
próstata que lidavam com pesticidas)

Segundo CASARETT (2000), o MANCOZEB não demonstra ser teratogênico em ratos, mas têm sido associado a
anormalidades em esperma. Porém, o ETILENOTIURÉIA, metabólito dos DITIOCARBAMATOS, têm sido associado ao
bloqueio do funcionamento da tireóide.
 SÉRIE HISTÓRICA - PARANÁ
Figura 5. Porcentagem de amostras insatisfatórias, por alimento e por período - Paraná, 2011 e 2012
Período/Ano
Jun/01 a Set/02 a Mar/04 a Jul/05 a Mai/06 a Mai/07 a Mar/08 a Mar/09 a Abr/10 a Mar/11 a
Alimento Jun/02 out/03 dez/04 mai/06 out/06 dez/07 dez/08 dez/09 dez/10 dez/12
(10º e 11º
(1º ano) (2ºano) (3º ano) (4º ano) (5º ano) (6º ano) (7º ano) (8º ano) (9ª ano)
ano)
Abacaxi - - - - - - 14,3 85,7 50 33,3
Abobrinha - - - - - - - - - 70
Alface 5,4 20 4,5 66,7 20 60 28,6 28,6 50 28,6
Arroz - - - - - - 0 14,3 16,7 6,7
Banana 3,8 0 9,1 0 - 0 0 14,3 - -
Batata 14,9 4,2 0 0 0 10 0 0 0 -
Beterraba - - - - - - - 42,9 40 -
Cebola - - - - - - 0 14,3 16,7 -
Cenoura 0 8,3 9,1 0 - 0 42,9 28,6 16,7 35,3
Couve - - - - - - - 42,9 16,7 -
Feijão - - - - - - 0 0 0 0
Laranja 0 0 25 0 0 0 14,3 42,9 33,3 33,3
Maçã 17,6 8,3 15 0 0 12,5 0 0 0 10
Mamão 16,3 21,4 5 0 0 33,3 14,3 57,1 0 25
Manga - - - - - - 0 0 0 -
Morango 73,1 63,6 85 88,9 41,2 57,1 28,6 71,4 50 76,9
Pepino - - - - - - - 57,1 75 77,8
Pimentão - - - - - - 28,6 85,7 100 100
Repolho - - - - - - 0 14,3 0 -
Tomate 56,6 0 20 22,2 0 71,4 0 42,9 16,7 33,3
Uva - - - - - - 71,4 42,9 - 38,4
Fonte: DVVSA/DEVS/SVS/SESA, 2013
 RESULTADOS – 2011/2012 - PARANÁ

Figura 6. Rastreabilidade das amostras dos alimentos analisados para resíduos de agrotóxicos - Paraná, 2011 e 2012

n = 175
100%

90%

80%

70%

60%
Percentual

50%

40%

30%

20%

10%

0%
ABACAXI

ABOBRINHA

ALFACE

ARROZ

CENOURA

FEIJÃO

LARANJA

MAÇÃ

MAMÃO

MORANGO

PEPINO

PIMENTÃO

TOMATE

UVA

TOTAL
Alimento

PRODUTOR RURAL CEASA DISTRIBUIDOR DISTRIBUIDOR EMBALADOR ASSOCIAÇÃO PRODUTOR

Fonte: DVVSA/DEVS/SVS/SESA, 2013
Resolução n° 748, de 17/12/2014
 RESULTADOS – 2011/2012 - PARANÁ
Figura 7. Amostras insatisfatórias identificadas quanto ao número do laudo, alimento, termo de apreenção da amostra, local da coleta, produtor ou distribuidor, municipio e estado, ingrediente ativo e seu
resultado em mg/kg e LMRs em mg/kg - Paraná, 2011 e 2012.

Nº RESULTADO LMR*
ALIMENTO TAA LOCAL DA COLETA EM CURITIBA PRODUTOR OU DISTRIBUIDOR MUNICÍPIO/UF INGREDIENTE ATIVO
LAUDO (mg/kg) (mg/kg)

10471 PEPINO 2302-12 IRMÃOS MUFFATO CIA. LTDA. PAULO REGHIM URAI / PR CARBENDAZIM 0,307 0,2
BETA-CIFLUTRINA 0,02 NA
7276 PIMENTAO 3747-11 WMS SUPERMERCADOS DO BRASIL LTDA. NIVALDO LAERTES LAZAROTO BARRA DO TURVO / SP
PERMETRINA 0,02 NA
CARBENDAZIM 0,09 NA
7347 PIMENTAO 3735-11 WMS SUPERMERCADOS DO BRASIL LTDA. ANGELO ANTONIO LAZAROTTO MORRETES / PR CIPROCONAZOL 0,005 NA
METAMIDOFOS 0,03 NA
CARBENDAZIM 0,03 NA
CIPERMETRINA 0,06 NA
7358 PIMENTAO 3750-11 CONDOR SUPER CENTER LTDA. VILMAR MARCOS BERTOLIN COLOMBO / PR
PERMETRINA 0,02 NA
TRIAZOFOS 0,005 NA
CARBENDAZIM 0,05 NA
CIPERMETRINA 0,02 NA
7549 PIMENTAO 3709-11 WMS SUPERMERCADOS DO BRASIL LTDA. MIGUEL R. LAZAROTO COLOMBO / PR
FLUTRIAFOL 0,005 NA
PERMETRINA 0,02 NA
CARBENDAZIM 0,005 NA
7672 PIMENTAO 3714-11 CONDOR SUPER CENTER LTDA. DONI COMERCIAL AGRICOLA LTDA SÃO PAULO/SP ENDOSSULFAM 0,04 NA
LAMBDA-CIALOTRINA 0,01 NA
CARBENDAZIM 0,03 NA
7766 PIMENTAO 3717-11 CONDOR SUPER CENTER LTDA. VAGNER CESAR ORTEL - FAZENDA TURMALINA MARTINOPOLIS / SP ENDOSSULFAM 0,02 NA
LAMBDA-CIALOTRINA 0,01 NA
CARBENDAZIM 0,02 NA
7865 PIMENTAO 3721-11 WAL MART BRASIL LTDA. C.M. COMERCIO DE FRUTAS LTDA. CURITIBA / PR CIPERMETRINA 0,02 NA
LAMBDA-CIALOTRINA 0,01 NA
CARBENDAZIM 0,02 NA
CIPERMETRINA 0,02 NA
CLORPIRIFOS 0,02 NA
7971 PIMENTAO 3651-11 CARREFOUR COM. IND. LTDA. ANTONIO M. LAZAROTO E FILHOS LTDA. COLOMBO / PR
FEMPROPATRINA 0,03 NA
METAMIDOFÓS 0,11 NA
PERMETRINA 0,02 NA
CLORPIRIFOS 0,005 NA
8390 TOMATE 3672-11 WAL MART BRASIL LTDA. COMERCIAL DE FRUTAS SUL DO LESTE LTDA CURITIBA / PR
ENDOSSULFAM 0,024 NA
8643 TOMATE 3681-11 WMS SUPERMERCADOS DO BRASIL LTDA. NELSON YOSHO IGARASHI CRISTALINA / GO CLORPIRIFOS 0,005 NA
10561 TOMATE 2307-12 WAL MART BRASIL LTDA. ANTONIO M. LAZAROTO E FILHOS LTDA. COLOMBO / PR CLORPIRIFOS 0,01 NA
ACEFATO 0.034 NA
7231 UVA 3736-11 WMS SUPERMERCADOS DO BRASIL LTDA. BENASSI PARANA LTDA. CURITIBA / PR
CLORPIRIFOS 0.015 NA
7469 UVA 3707-11 CARREFOUR COM. IND. LTDA. BENASSI PARANA LTDA. CURITIBA / PR ACEFATO 0.005 NA
7551 UVA 3711-11 WMS SUPERMERCADOS DO BRASIL LTDA. DUCCI FRUTAS LTDA. CURITIBA / PR ABAMECTINA 0.009 0.005
DIMETOATO 0.087 NA
11735 UVA 2387-12 CONDOR SUPER CENTER LTDA. DUCCI FRUTAS LTDA. CURITIBA / PR
PIRIDABEM 0.005 NA
DIMETOATO 0.042 NA
11820 UVA 2388-12 WAL MART BRASIL LTDA. ADRIANA CLAUDIA AMADEI CURITIBA / PR
PIRIDABEM 0.005 NA
CLOTIANIDINA 0.016 0.010
11986 UVA 2396-12 CARREFOUR COM. IND. LTDA. CAPELLARO FRUITS PETROLINA / PE
PIRIDABEM 0.070 NA
12076 UVA 2398-12 CONDOR SUPER CENTER LTDA. DUCCI FRUTAS LTDA. CURITIBA / PR CARBENDAZIM 0.879 0.700
Fonte: DVVSA/DEVS/SVS/SESA, 2013
 LAUDOS INSATISFATÓRIOS

RASTREABILIDADE:

• Produtor rural do Paraná: RS,

ADAPAR, EMATER e MP.

• Distribuidor CEASA/PR: RS,

CEASA e MP.

• Outros estados: VISA estadual.

A divulgação de todas as informações disponíveis
principalmente acerca das amostras insatisfatórias,
atende a um princípio básico do direito do consumidor
que é o da informação, principalmente quando está
relacionada à proteção da sua saúde e segurança.

www.saude.pr.gov.br
Vigilância Sanitária/ Vigilância Sanitária de Alimentos
Resíduos de Agrotóxicos em Alimentos/Relatórios
 COMPARAÇÕES ENTRE OS PROGRAMAS

AMOSTRAGEM DE 2012
 COMPARAÇÕES ENTRE OS PROGRAMAS
RELAÇÃO ENTRE
NATUREZA DO
PONTO DE COLETA ESTADOS E
PROGRAMA
COORDENAÇÃO GERAL

Adesão voluntária –
Orientação/Fiscal Supermercados
Resolução (RDC 119/03)
PARA

Adesão voluntária -
Orientação Centros de distribuição
memorando de entendimento
PDP
Produtores / Ponto de
Acordos entre as agências -
Fiscal entrada no comércio do
memorando de entendimento
EUA país

Obrigatória - Regulamento
Orientação Centros de distribuição
(CE) n.º 396/2005
EUCP
 PROGRAMA ESTADUAL DE ANÁLISE DE
RESÍDUOS DE
AGROTÓXICOS EM ALIMENTOS – PARA/PR
 RESULTADOS – 2012 – PARA/PR

Figura 1. Resultados das análises de resíduos de agrotóxicos e, alimentos realizadas no período de maio a
novembro de 2012.

Amostras com Resíduos para os princípios ativos analisados

NÚMERO DE
CULTURA AGRÍCOLA Total de Percentual de
AMOSTRAS
>LMR autorizado NA** amostras em amostras em
desacordo desacordo
ALFACE 10 - 3 3 30
BANANA 10 - - - -
BERINJELA 5 - - - -
BETERRABA 1 - - - -
BROCOLIS 5 - - - -
MAÇÃ 10 - - - -
MAMÃO 10 - - - -
MORANGO 27 3 5 8 29,6
PEPINO 5 - - - -
TOMATE 9 - - - -
UVA 10 - 2 2 20
TOTAL 102 3 10 13 12,8
Fonte: SESA/2013
* AMOSTRAS EM DESACORDO PARA OS PRINCÍPIOS ATIVOS ANALISADOS
 RESULTADOS – 2013 – PARA/PR
Figura 1. Resultados das análises de resíduos de agrotóxicos em alimentos realizadas no período de junho a dezembro de 2013,
Paraná, 2013

Amostras com Resíduos para os princípios ativos analisados

NÚMERO DE
ALIMENTO AMOSTRAS
ANALISADAS >LMR > LMR + Total de amostras Percentual de amostras
NA
autorizado NA em desacordo em desacordo

Acelga 1 0 0 0 0 0,0%

Alface 8 0 0 0 0 0,0%

Banana 10 0 0 0 0 0,0%

Maçã 10 0 0 0 0 0,0%

Mamão 10 0 1 0 1 10,0%

Morango 25 0 9 2 11 44,0%

Pepino 5 1 1 0 2 40,0%

Pimentão 8 1 5 0 6 75,0%

Tomate 10 0 0 0 0 0,0%

Uva 10 1 5 1 7 70,0%

TOTAL 97 3 21 3 27 27,8%

Fonte: SESA/2014
 RESULTADOS – 2013 – PARA/PR
Figura 2. Resultados de amostras de alimentos insatisfatórias para resíduos de agrotóxicos, segundo produtor ou distribuidor, analisadas no período de junho a
dezembro de 2013, Paraná, 2013.

RELATÓRIO RESULTADO LMR

ALIMENTO DISTRIBUIDOR CEASA PRODUTOR MUNICIPIO/UF INGREDIENTE ATIVO
DE ENSAIO Nº (mg/kg) (mg/kg)

H. CAVASSIN COM. FRUTAS E

13013108 MAMÃO JOSÉ JOÃO GUERINI ITABELA - BA CARBENDAZINA 1,83 NA
VERDURAS - BOX 29 CEASA
FENPIROXIMATO 0,02 0,01
BENASSI PARANÁ LTDA - BOX 13 A 15
13009456 MORANGO GERALDO A PEREIRA NETO POUSO ALEGRE - MG LUFENURON 0,02 NA
PAV A - CEASA
PROFENOFÓS 0,08 NA
DITIOCARBAMATOS (CS2) 0,6 NA
MIG SUPERMERCADOS LTDA BOX 154
13009468 MORANGO TH COMERCIO DE FRUTAS LTDA. SÃO PAULO- SP
PAV C - CEASA TRIFLOXISTROBINA 0,03 NA
CLOROTALONIL 0,63 NA
DUCCI UVAS LTDA - BOX 296/297/298
13009502 MORANGO BÁRBARA CURAN DE SIQUEIRA JABOTI - PR TEBUCONAZOL 0,17 0,1
PAV E - CEASA
TRIFLOXISTROBINA 0,02 NA
COSER FRUTAS LTDA - BOX 302/349 LUFENURON 0,23 NA
130100321 MORANGO CHÁCARA NOSSA SENHORA FÁTIMA ESTIVA - MG
PAV E - CEASA PROFENOFÓS 0,8 NA
HORTIGRANJERIRA ESTRELA DO MAR
130100329 MORANGO NIKKEY MORANGOS SÃO JOSÉ DOS PINHAIS - PR CLORPIRIFÓS ETÍLICO 0,1 NA
LTDA - BOX 319 PAV E - CEASA
13013118 MORANGO - MAURY BENEDITO PEREIRA GOMES JABOTI - PR BIFENTRINA 0,07 NA
13013119 MORANGO - LUIS CARLOS DAMBROSKI ARAUCÁRIA - PR CLORPIRIFÓS 0,02 NA
DUCCI UVAS LTDA - BOX 296/297/298
13013124 MORANGO RENEIDE CASAGRANDA IPÊ - RS CARBENDAZINA 1,54 NA
PAV E - CEASA
13013126 MORANGO - ROBERTO KOYA HASEGAWA LAPA -PR IMADACLOPRIDO 0,03 NA
13013130 MORANGO - ALBERTO DA SILVA PINHALÃO - PR METALAXIL - M 0,02 NA
13013131 MORANGO - CLAUDINEI INOCÊNCIO BAUM PINHALÃO - PR DIMETOATO 0,1 NA
13010324 PEPINO - JAIME SOARES DO PRADO LONDRINA - PR THIAMETOXAN 0,09 0,02
13013138 PEPINO - NELSON POLLI SAQUAREMA - PR CLORPIRIFÓS 0,04 NA
CIPRODINIL 0,38 NA
CARBENDAZINA 1,01 NA
13009470 PIMENTÃO - MARCOS AURÉLIO MOTIM COLOMBO - PR
CRESOXIM METÍLICO 0,09 NA
TRIFLOXISTROBINA 0,03 NA
13009471 PIMENTÃO - ODORICO GIOVANI STRAPASSON COLOMBO - PR DELTAMETRINA 0,03 0,01
13009745 PIMENTÃO - LUCIANE MARIA LAZAROTTO COLOMBO - PR CARBENDAZINA 0,03 NA
13009476 PIMENTÃO - ISAAC GABRIEL GASPARIN COLOMBO - PR CARBENDAZINA 2,18 NA
13009477 PIMENTÃO - LUIZ DIVINO CAVALLI COLOMBO - PR TRIFLOXISTROBINA 0,07 NA
ACEFATO 0,12 NA
14000126 PIMENTÃO - JULIO RAINETH FILHO MORRETES - PR
METAMIDOFÓS 0,12 NA
DUCCI UVAS LTDA - BOX 296/297/298 DIFENOCONAZOL 0,25 0,2
13009458 UVA OSVALDO FIRMINO LOPES MARIALVA - PR
PAV E - CEASA PROCLORAZ 0,3 NA
CASA DA GOIABA COMERCIO DE
OSMAR DOMINGOS CINEDEZE TUPI PAULISTA - SP EPÓXICONAZOL 0,02 NA
13009465 UVA FRUTAS LTDA - BOX 117/118 - CEASA
ITACIR ANTONIO BALDISSERA - BOX
13009473 UVA LUIS CLAUDIO DE SOUZA E OUTRA PALMEIRA DO OESTE - SP CARBENDAZINA 0,77 0,5
18/19 PAV. A - CEASA
COMERCIO DE FRUTAS E VERDURAS
13009479 UVA TAMANDARENSE LTDA. - PEDRA 1011 JOÃO DIMAS GARCIA MAIA JALES - SP PIRIDABEM 0,02 NA
PAV D - CEASA
ADRIANA CLAUDIA AMADEI - REI DA
13009499 UVA EVANDRO MARCOS COVE E OUTRO PALMEIRA D'OESTE - SP PIRIDABEM 0,14 NA
UVA. PAV. G - BOX 2052 - CEASA
DUCCI UVAS LTDA - BOX 296/297/298
13013109 UVA ANGELO TONDATO JALES - SP PIRIDABEM 0,03 NA
PAV E - CEASA
HEXITIAZOXI 0,06 NA
FLUVIL COMERCIO DE FRUTAS LTDA.
13013121 UVA SITIO BOM JESUS PALMEIRA D'OESTE - SP PIRIDABEM 0,04 NA
BOX 17 - CEASA
PROPARGITO 0,8 NA
Fonte: SESA/2014
ADAPAR:

• Análise Fiscal
• Local de coleta: propriedades rurais
• Laudo conclusivo insatisfatório –
processo administrativo e MP

SMS de Curitiba:

• Análise de Orientação
• Local de coleta: CEASA
• Laudo insatisfatório: encaminha o laudo
conforme a rastreabilidade:
 produtor rural do Paraná: RS,
ADAPAR, EMATER e MP.
 produtor/distribuidor de outro estado:
VISA estadual.
 Programa de Análise de Resíduos de Agrotóxicos em Alimentos – PARA
Programa Estadual de Análise de Resíduos de Agrotóxicos em Alimentos – PARA/PR
PARA - Amostras de alimentos insatisfatórias, pela presença de resíduos de agrotóxicos acima do Limite Máximo
de Resíduo e/ou Não Autorizado para a cultura, no Paraná, período de março de 2011 a dezembro de 2012.

PARA/PR - Amostras de alimentos insatisfatórias, pela presença de resíduos de agrotóxicos acima do Limite
Máximo de Resíduo e/ou Não Autorizado para a cultura, no Paraná, período de junho a dezembro de 2013.
PROGRAMA ESTADUAL DE ANÁLISE DE RESÍDUOS DE
AGROTÓXICOS EM ALIMENTOS – PARA/PR

ALIMENTAÇÃO ESCOLAR

1.100.000 refeições dia (em 2014)

 PROGRAMAÇÃO COLETA DE AMOSTRAS - 2014

ANALISES
MUNICÍPIO ALIMENTO PROGRAMADA EXECUTADA % IA
REALIZADAS
ABOBRINHA 6 0 0,0 - -
BANANA 8 8 100,0 2 (01) CARBENDAZINA
CENOURA 6 5 83,3 1 -
CASCAVEL LARANJA 6 0 0,0 - -
MORANGO 8 0 0,0 - -
PEPINO 6 0 0,0 - -
TOTAL 40 13 32,5 3 -
ABOBRINHA 5 5 100,0 - -
ALFACE 8 8 100,0 1 -
BANANA 8 8 100,0 - -
BATATA 16 0 0,0 - -
CENOURA 5 5 100,0 - -
COUVE MANTEIGA 8 1 12,5 - -
LARANJA 5 5 100,0 1 CLORPIRIFÓS ETÍLICO
MARINGA
MAMÃO 15 0 0,0 - -
MORANGO 8 0 0,0 - -
PEPINO 5 5 100,0 - -
PIMENTÃO 8 0 0,0 - -
REPOLHO 8 8 100,0 - -
TOMATE 16 16 100,0 1 -
TOTAL 115 61 53,0 3 -
ABOBRINHA 6 6 100,0 - -
ALFACE 8 9 112,5 3 -
CENOURA 6 6 100,0 - -
COUVE MANTEIGA 8 7 87,5 - -
LARANJA 6 6 100,0 2 -
PEPINO 5 5 100,0 - -
PIMENTÃO 8 1 12,5 1 TEBUCONAZOL
PATO BRANCO
REPOLHO 8 8 100,0 2 -
IMIDACLOPRIDO,
TOMATE 0 1 - 1 IPRODIONA,
TEBUCONAZOL
ACELGA/COUVE CHINESA 0 1 - - -
BROCOLIS 0 1 - - -
TOTAL 55 51 92,7 9 -
TOTAL GERAL 210 125 59,5 15 -
DINAMARCA – O PRIMEIRO PAÍS QUE, POR LEI, SÓ TERÁ AGRICULTURA ORGÂNICA
• META 2020 – duplicar a área plantada com agricultura orgânica.

•Atualmente, já é o país com maior desenvolvimento e amplitude do comércio de produtos orgânicos.

• Em 2015 pretende investir mais de 35 milhões de euros para ampliar a agricultura biológica.

• Na educação já está sendo prevista uma reforma do sistema atual para incluir cursos de nutrição,
alimentação saudável e agricultura natural.
 Obrigada!

Eliana da Silva Scucato

Divisão de Vigilância sanitária de Alimentos
Chefe do Centro Estadual de Vigilância Sanitária do Paraná