Sushi Enformado - Revista Julho 2012

TM 31

22 minutos

10 Doses/Pax

Ingredients
Ingredientes para o arroz 800 gr de gua 400 gr arroz japons para sushi 70 gr vinagre de arroz 1 c ch de aucar Ingredientes para molho 50 gr molho de soja 50 gr sumo limo 15 gr sumo laranja 15 gr de gua Ingredientes para o receheio: 150 gr pepino, cortado em pedaos 80 gr de delicias do mar descongeladas 30 gr cebola 1 pimento padron ou jalapeno sumo de 1/2 lima 100 gr maionese 1 pitada de sal pimenta qb 1 c ch cebolinho picado Montagem Oleo p untar em spray 200 gr queijo creme 1 abacate pequeno cortado em fatias (ou manga) 2 fatias salmo fumado desfiado

Preparao
Preparao do Arroz: 1. Coloque no copo a gua e o cesto com o arroz, programe 20 m/100/vel4. Retire o cesto com a

esptula. 2. Com a tampa colocada, pese o vinagre num recipiente, e dissolva o aucar. 3. No copo limpo insira a borboleta. Coloque o copo e programe 1 min/ /vel o vinagre reservado. Preparao do molho e recheio 4. No copo limpo coloque o lquidos para o molho. Envolva 15 seg/vel 3. Retire e reserve. 5. Coloque o pepino no copo e pique 5 seg/vel 4. Retire para o cesto e deixe escorrer. 6. Coloque no copo as delcias e desfie 4 seg/ /vel 4. Retire e reserve 7. Coloque no copo a cebola, o pimento, o sumo de lima, e pique 5 seg/vel 5. Baixe com a esptula o que ficou na parede do copo. 8. Adicione a maionese, o sal, a pimenta e o cebolinho e envolva 10 seg/vel 3. Retire e envolva com as delcias do mar reservadas. Reserve. Montagem 9. Unte com leo uma forma de fundo amovvel. Divida o arroz em 3 partes iguais. Comece por dispor uma camada de arroz no fundo da forma e calque bem. Molhe as mo para que o arroz no se cole. Distribua por cima o queijo creme, depois o pepino e a cobri o abacate. Disponha a segunda poro de arroz, coloque a mistura de delcias e por cima distribua o salmo. Finalize com o restante arroz. Leve ao frigorfico cerca de 3 horas. Desenforme e sirva com o molho de soja. e adicione atravs do bocal

Fonte: www.mundodereceitasbimby.com.pt | Autor: patrial

Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby. A Vorwerk Portugal no se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparao, resultados ou imagens. Por favor, tenha em considerao as informaes de segurana contidas no nosso manual de instrues.