Escolar Documentos
Profissional Documentos
Cultura Documentos
Creche - Processos Chave
Creche - Processos Chave
de processos-chave
2 edio
(revista)
m a nu a l
UNIO EUROPEIA
Fundo Social Europeu
SEGURANA SOCIAL
Introduo
Introduo
Sabemos que as experincias das crianas nos seus primeiros anos de vida esto muito relacionadas com a qualidade dos cuidados que recebem.Tambm sabemos que estas experincias podem ter um verdadeiro impacto no seu desenvolvimento futuro. Os cuidados adequados durante a primeira infncia trazem benefcios para a toda a vida. A infncia a etapa fundamental da vida das crianas sendo os primeiros 36 meses de vida particularmente importantes para o seu desenvolvimento fsico, afectivo e intelectual. Desta forma, importa que este novo contexto de desenvolvimento se caracterize por um ambiente acolhedor e dinamizador de aprendizagens, onde a criana se possa desenvolver de forma global, adequada e harmoniosa. Para que este desenvolvimento ocorra, ainda importante que estas crianas se encontrem num local onde possam ser amadas e sentir-se seguras. igualmente importante que tenham oportunidades para brincar, desenvolver-se e aprender num ambiente seguro e protector. S desta forma que lhes ser possvel desenvolver a sua auto-estima, autoconana e capacidade de se tornar independente face aos desaos futuros com que ir sendo confrontada ao longo do seu desenvolvimento. Neste contexto, torna-se necessrio que os prestadores de cuidados responsveis pela criana pautem a sua interveno por critrios de qualidade: Ter em considerao o superior interesse da criana, especialmente quando se encontra a planicar o trabalho, aspecto que implica um trabalho de grande proximidade com a famlia desta. H que estabelecer uma parceria forte com a famlia das crianas que esto ao seu cuidado, de forma a obter informao acerca das capacidades e competncias das crianas. Nos cuidados tidos ao nvel da qualidade das relaes que a criana vai estabelecer quer com outras crianas quer com os adultos. num contexto relacional que as aprendizagens da criana ocorrem pelo que quando se est a planicar um trabalho com estas crianas, este um aspecto central a ter em considerao. Todas as crianas necessitam de se sentir includas, de ter um sentimento de pertena, de se sentir valorizadas e importantes para algo. Este sentimento possvel de ser construdo atravs do respeito mtuo e atravs de relaes afectivas calorosas e recprocas entre a criana e o adulto responsvel por ela. Compreender as formas como estas crianas aprendem. Este um processo complexo, em que se tem que promover um ambiente que facilite a brincadeira, a interaco, a explorao, a criatividade e a resoluo de problemas por parte das crianas. S desta forma que elas podero desenvolver o mximo das suas competncias e capacidades. Isto implica: Pensar a criana como um aprendiz efectivo e activo, que gosta de aprender. Criar um ambiente exvel que possa ser adaptado imediatamente aos interesses e necessidades de cada criana, promovendo o acesso a um leque de oportunidades de escolhas e que lhe permita crescer conante e com iniciativa. Estabelecer relaes que encorajem a criana a participar de forma activa. Crianas muito novas aprendem melhor atravs de aprendizagens activas em que se encontrem envolvidas e que possuam signicado para elas, pelo que a brincar ser o melhor contexto em que estas crianas aprendero. Procurar conhecer o grupo de crianas pelo qual se encontra responsvel, aprendendo a observar o seu comportamento e interaces. Estabelecer uma rotina diria consistente que reforce e valorize as continuidades. Desta forma, as crianas desenvolvero um sentimento de pertena a um ambiente que podem prever no seu quotidiano.
Dinamizar oportunidades para que a criana possa comunicar os seus sentimentos e pensamentos (p.e. atravs da possibilidade de estar sozinha com o adulto de referncia). Dispor de adultos que esto interessados e envolvidos na prestao dos cuidados criana. Em sntese, os objectivos da resposta social Creche visam proporcionar o bem-estar e desenvolvimento das crianas dos 3 meses aos 3 anos, num clima de segurana afectiva e fsica, durante o afastamento parcial do seu meio familiar, atravs de um atendimento individualizado e da colaborao estreita com a famlia numa partilha de cuidados e responsabilidades em todo o processo evolutivo das crianas.
DIRECO
Direco Tcnica
rea da Qualidade
Servios Administrativos
Servios Educativos
Introduo
No que respeita ao quadro de pessoal da creche tipo, so identicadas as principais categorias prossionais, existentes em qualquer tipo de organizao independentemente da dimenso, na medida em que a legislao do sector dene de forma objectiva as categorias. Para que uma organizao funcione de forma ecaz, necessita identicar e gerir numerosas actividades interligadas. Neste contexto, tendo como mbito de interveno o sector da aco social, na rea da infncia/ juventude e, em concreto, a resposta Creche, o presente Manual pretende apresentar alguns elementos para a implementao de um Sistema de Gesto da Qualidade de acordo com o estabelecido no Critrio 4 Processos do Modelo de Avaliao da Qualidade. Para o desenvolvimento deste Modelo, foram identicados seis processos-chave de prestao de servio, independentemente da sua natureza e dimenso: 1. Candidatura 2. Admisso e Acolhimento 3. Plano Individual 4. Planeamento e Acompanhamento das Actividades 5. Cuidados Pessoais 6. Nutrio e Alimentao Para cada um destes processos-chave foram denidos: Objectivo, campo de aplicao, uxograma das actividades/modo operatrio, indicadores, dados de entrada e sada e responsabilidades. Instrues de trabalho que descrevem as actividades associadas a cada processo baseadas num conjunto de boas prticas que se pretendem facilitadoras para a implementao dos respectivos processos. Impressos com o duplo objectivo de serem por vezes instrumentos de trabalho e registos das aces realizadas (foram elaborados os considerados mais relevantes).
Cliente (utilizador nal, que usufrui dos servios prestados pela entidade promotora da Resposta Social) Pessoa Signicativa (familiares, responsveis pelo cliente, entre outros) Organizao (Entidade promotora da Resposta Social, onde o cliente est integrado) Direco da Organizao (Responsveis pela entidade promotora da Resposta Social) Director Tcnico (tcnico com formao superior ou equivalente e competncias pessoais e tcnicas adequadas ao exerccio da funo, de preferncia no domnio das Cincias Sociais e Humanas) Educador de Infncia (tcnico com formao superior ou equivalente na rea da Educao de Infncia) Ajudante de Aco Educativa (colaboradores que prestam servios de apoio directamente ao Cliente) Outros Colaboradores (colaboradores que prestam servios de apoio gerais relacionados com o Cliente e a Organizao; ex.: Cozinheiro, Ajudante de Cozinha, Motorista, Administrativo e outros considerados necessrios) Parceiros (outras organizaes pblicas ou privadas, organismos pblicos, voluntariado, ou outras entidades colectivas ou individuais, que estabeleam parcerias com a Resposta Social)
C PS O DO
DT
EI
AAE
OC
Cliente Pessoa Signicativa Organizao Direco da Organizao Director Tcnico Educador de Infncia
C PS O DO DT EI AAE OC P
Cada Organizao dever denir o responsvel por cada actividade do processo, devendo constar esta identicao nos regulamentos da Organizao.
Introduo
Para a implementao de um Sistema de Gesto da Qualidade, compete entidade prestadora do servio adoptar/adequar o conjunto de sugestes, aqui apresentadas, misso e objectivos da respectiva organizao que gere, nomeadamente atravs: da identicao de outros processos-chave que considere necessrios ao seu funcionamento, para alm dos denidos no Modelo de Avaliao da Qualidade; de outras instrues de trabalho para melhor operacionalizar os seus processos; de outros impressos mais adequados aos seus processos de trabalho e de gesto. Independentemente das solues adoptadas, a denio do Sistema de Gesto da Qualidade a implementar deve ter sempre presente o objectivo fundamental do Sistema, o de melhorar a qualidade dos servios prestados.
PROCESSOS-CHAVE
INSTRUES DE TRABALHO
IMPRESSOS
IMP01.IT01.PC01 Atendimento Informao Disponibilizada ao Cliente IT01.PC01 Atendimento IMP02.IT01.PC01 Ficha de Inscrio
PC01 CANDIDATURA
IMP07.IT03.PC01 Relatrio de Anlise, Hierarquizao e Aprovao dos Candidatos IT03.PC01 Hierarquizao e Aprovao de Candidatos
Manual de Processos-Chave
APRESENTAO GLOBAL DA DOCUMENTAO
PROCESSOS-CHAVE
INSTRUES DE TRABALHO
IMPRESSOS
IMP03.IT03.PC02 Programa de Acolhimento do Cliente IT03.PC02 Programa de Acolhimento IMP04.IT03.PC02 Relatrio do Programa de Acolhimento do Cliente
PROCESSOS-CHAVE
INSTRUES DE TRABALHO
IMPRESSOS
Manual de Processos-Chave
PROCESSOS-CHAVE
INSTRUES DE TRABALHO
IMPRESSOS
10
PROCESSOS-CHAVE
INSTRUES DE TRABALHO
IMPRESSOS
IT02.PC06 Sistema de HACCP IMP02.IT03.PC06 Controlo de Recepo de Matrias-Primas IT03.PC06 Recepo, Armazenamento e Conservao de Produtos Alimentares IMP03.IT03.PC06 Controlo da Validade dos Produtos
IMP04.IT04.PC06 Registo de Equipamento Entregue/ Recebido IT04.PC06 Preparao e Confeco de Alimentos IMP05.IT04.PC06 Controlo dos leos de Fritura
11
PC 01 Candidatura
PC01 - Candidatura
IMP01.IT01.PC01 Atendimento Informao Disponibilizada ao Cliente IT01.PC01 Atendimento IMP02.IT01.PC01 Ficha de Inscrio
PC01 CANDIDATURA
IMP07.IT03.PC01 Relatrio de Anlise, Hierarquizao e Aprovao dos Candidatos IT03.PC01 Hierarquizao e Aprovao de Candidatos
14
PC01 - Candidatura
PC01 Candidatura
1. OBJECTIVO
Estabelecer regras orientadoras para as actividades de atendimento, avaliao da admissibilidade, hierarquizao e aprovao dos indivduos integrados na lista dos candidatos Creche.
2. CAMPO DE APLICAO
Aplica-se a todos os colaboradores que desempenham funes nos servios responsveis pelas fases de actividades de atendimento, avaliao da admissibilidade, hierarquizao e aprovao dos indivduos integrados na lista dos candidatos Creche.
3. INDICADORES DO PROCESSO
So ferramentas essenciais para medir o desempenho dos Processos. A monitorizao do processo ser realizada atravs do controlo dos indicadores que devem ser denidos pela Organizao, em funo do modelo organizacional e dos objectivos estratgicos da instituio. Os indicadores apresentados na matriz do processo so exemplos possveis.
15
PC01 - Candidatura
4. MODO OPERATRIO
INPUT FLUXOGRAMA OUTPUT R INCIO Necessidades e expectativas do cliente Registo do contacto
C OC OC + PS
RESP. P I
DESCRIO
1. Contacto do Cliente Ver: IT01.PC01 - Atendimento, contm: - Documentao a axar na recepo - Prestao de informao - Clientes sinalizados pela rede social de suporte
1. CONTACTO DO CLIENTE
Dados do cliente Informao sobre a organizao Requisitos legais e estaturios IMP01.IT01.PC01Atendimento - Informao Disponibilizada ao Cliente IMP02.IT01.PC01Ficha de Inscrio 2. PRESTAO DE INFORMAO E INSCRIO
Ver: IT01.PC01 - Atendimento, contm: - Documentao a axar na recepo - Prestao de informao - Clientes sinalizados pela rede social de suporte
3. AVALIAO INICIAL DOS REQUISITOS Ficha de Avaliao Inicial de Requisitos preenchida ADMISSVEL?
DT + C DT EI + + PS OC
3. Avaliao Inicial dos Requisitos realizada uma avaliao inicial (triagem administrativa) de acordo com os critrios de admissibilidade. Ver: IT02.PC01 - Avaliao da Admissibilidade, contm: - Requisitos iniciais - Critrios de admissibilidade
NO Resultado da avaliao inicial dos requisitos IMP05.IT02.PC01Carta de No Admissibilidade SIM 4. Informao da No Admissibilidade 4. INFORMAO DA NO ADMISSIBILIDADE A Carta de No Admissibilidade preenchida
DT C + PS
5. Informao da Admissibilidade 5. INFORMAO DA ADMISSIBILIDADE Caso o cliente, seja admissvel, ele informado e procede-se para a fase de anlise da existncia de vaga. Ver: IT02.PC01 - Avaliao da Admissibilidade, contm: - Requisitos iniciais - Critrios de admissibilidade
DT
C + PS
16
PC01 - Candidatura
INPUT
FLUXOGRAMA
OUTPUT R
RESP. P I
DESCRIO
NO
6. INTEGRAO / ACTUALIZAO NA LISTA DE CANDIDATOS
SIM
Lista de Candidatos
Ver: IT03.PC01 - Hierarquizao e Aprovao de Candidatos, contm: - Gesto da lista de candidatos - Hierarquizao de candidatos - Aprovao do candidato
Ficha de Inscrio Ficha de Avaliao Inicial de Requisitos Critrios de admissibilidade dos candidatos Lista de Candidatos IMP07.IT03.PC01Relatrio de Anlise, Hierarquizao e Aprovao dos Candidatos Relatrio de Anlise, Hierarquizao e Aprovao de Candidatos IMP09.IT03.PC01Carta de No Aprovao Relatrio de Anlise, Hierarquizao e Aprovao de Candidatos IMP08.IT03.PC01Carta de Aprovao SIM Ficha de Inscrio Ficha de Avaliao Inicial de Requisitos Relatrio de Anlise, Hierarquizao e Aprovao de Candidatos Carta de Aprovao
Ver: IT03.PC01 - Hierarquizao e Aprovao de Candidatos, contm: - Gesto de lista de candidatos - Hierarquizao de candidatos - Aprovao do candidato
SIM
Ver: IT03.PC01 - Hierarquizao e Aprovao de Candidatos, contm: - Gesto de lista de candidatos - Hierarquizao de candidatos - Aprovao do candidato 10. Comunicao da Aprovao do Candidato
10. COMUNICAO DA APROVAO DO CANDIDATO CLIENTE ACEITA? NO 11. ARQUIVO 12. ENVIO DO PROCESSO PARA O RESPONSVEL DA ADMISSO A
C DT OC + PS
Ver: IT03.PC01 - Hierarquizao e Aprovao de Candidatos, contm: - Gesto de lista de candidatos - Hierarquizao de candidatos - Aprovao do candidato 11.Arquivo
A organizao do arquivo dever assegurar o cumprimento dos normativos legais de condencialidade da informao de clientes
DT OC O
12. Envio do Processo para o Responsvel da Admisso PC02 - Processo de Admisso e Candidatura
DT EI Ver: IT03.PC01 - Hierarquizao e Aprovao + de Candidatos, contm: OC
FIM
17
PC01 - Candidatura
5. CARACTERIZAO DO PROCESSO
Entrada
Necessidades e expectativas da criana e/ou pessoas signicativas Legislao e normativos aplicveis Viso, Misso e Valores da Organizao Capacidade da Creche Regulamentos internos Critrios de admissibilidade Critrios para hierarquizao e aprovao dos candidatos Lista de Candidatos
Origem
Pessoas significativas Organizao Outros Servios/Departamentos da Organizao Outras organizaes pblicas e/ou privadas Comunidade
Sada
Necessidades e expectativas da criana e/ou pessoas signicativas satisfeitas Cumprimento da legislao e normativos vigentes Candidato aprovado Lista de Candidatos
Destino
Pessoas significativas Responsvel pelo processo de admisso Encaminhamento para outra Organizao (quando aplicvel)
Impressos
IMP01.IT01.PC01 Atendimento Informao Disponibilizada ao Cliente IMP02.IT01.PC01 Ficha de Inscrio IMP03.IT02.PC01 Ficha de Avaliao Inicial de Requisitos IMP04.IT02.PC01 Carta de Admissibilidade IMP05.IT02.PC01 Carta de No Admissibilidade IMP07.IT03.PC01 Relatrio de Anlise, Hierarquizao e Aprovao dos Candidatos IMP08.IT03.PC01 Carta de Aprovao IMP09.IT03.PC01 Carta de No Aprovao IMP06.PC01 Lista de Candidatos
Indicadores
% de clientes admissveis % total de inscries realizadas no perodo de 5 dias Tempo mdio de permanncia em lista de candidatos Tempo mdio entre a abertura de vaga e a admisso de clientes % de reclamaes relativas ao processo de hierarquizao e aprovao dos candidatos % de servios procurados para os quais a Organizao no tem oferta/resposta Nmero de clientes admissveis / nmero de pedidos de inscrio X 100 Nmero de respostas a pedidos de inscrio analisados at 5 dias / nmero total de inscries X 100 Tempo de permanncia de cada cliente entre a entrada na lista e a sada / nmero total de clientes Tempo entre a abertura da vaga e a admisso do cliente / nmero total de novas admisses de clientes Nmero de reclamaes relativas ao processo de hierarquizao e aprovao/ nmero total de reclamaes X 100 Nmero de clientes encaminhados para a comunidade / nmero total de clientes que contactam a Organizao X 100
Gestor do processo
Director(a) Tcnico(a)
18
PC01 - Candidatura
Devero tambm encontrar-se axados/disponveis, outros documentos considerados relevantes, nomeadamente: Misso, viso e valores da organizao. Critrios de admisso da organizao. Plano de actividades organizacionais. Informao geral (por exemplo, seminrios, conferncias, legislao comunitria ou internacional, boas prticas nacionais e internacionais).
19
PC01 - Candidatura
IT01.PC01 - INSTRUO DE TRABALHO Atendimento
2.
PRESTAO DA INFORMAO
2.1.1. Novas inscries A informao e documentos disponibilizados ou dados a conhecer pelo responsvel pelo atendimento (RA) so: Regulamento Interno Informar dos critrios de admissibilidade das candidaturas e da gesto da lista de candidatos. A informao prestada segue o previsto nas instrues de trabalho IT02.PC01 Avaliao da Admissibilidade e IT03.PC01 Hierarquizao e Aprovao de Candidatos. Projecto Educativo Informar da existncia de um plano que norteia a interveno e acompanhamento da criana. Seguro escolar Informar valor e abrangncia. Condencialidade das informaes. Perodo de inscrio e admisso das crianas. Encargos da famlia: Estabelecimentos da rede solidria e pblica: existncia de frmula de clculo da comparticipao da famlia conforme legislao. Para os estabelecimentos da rede privada lucrativa: informar sobre o valor da mensalidade. Existncia de lista de candidatos. Formas de pagamento da mensalidade. Valor da inscrio e do seguro escolar Boletim informativo do estabelecimento (quando aplicvel) Horrios de funcionamento e perodo de frias e de encerramento. Actividades complementares, servios prestados e respectivo prerio. Neste primeiro contacto com a famlia e criana, o RA disponibiliza o IMP02.IT01.PC01 Ficha de Inscrio, dando as informaes para o seu preenchimento, e referindo a documentao necessria para formalizar a inscrio da criana no estabelecimento: Estabelecimentos da rede solidria e pblica: Cpia dos encargos com a habitao. Cpia da declarao de IRS e respectivo comprovativo de liquidao. Cpia do recibo de vencimentos dos familiares. 2.1.2. Renovao de inscrio O RA disponibiliza o IMP02.IT01.PC01 - Ficha de Inscrio, procedendo actualizao dos dados fornecidos aquando da inscrio.
20
PC01 - Candidatura
IT01.PC01 - INSTRUO DE TRABALHO Atendimento
2.2.2. Renovao de inscrio Tendo a famlia j conhecimento do funcionamento da instituio, a informao a prestar pode ser simplicada, tendo fundamentalmente em conta as novas situaes.
3.
21
PC01 - Candidatura
IT01.PC01 - INSTRUO DE TRABALHO Atendimento
4.
Nas situaes sinalizadas pela Rede Social de Suporte, nomeadamente atravs da Linha Nacional de Emergncia Social, a resposta ser imediata por parte da Creche (aplicvel s Creches com protocolo estabelecido com a Segurana Social). Nestas situaes, o contacto com a Creche promovido pela entidade sinalizadora, que solicita informao sobre a existncia ou no de vaga. Caso exista vaga, a Creche procede de imediato avaliao inicial dos requisitos, informando a entidade sinalizadora da admissibilidade do potencial cliente. Perante a admissibilidade do mesmo, solicitado entidade sinalizadora o processo individual da criana, para tratamento por parte do responsvel pela admisso. A partir deste momento, a Creche assume a tramitao processual, aplicvel generalidade dos clientes, podendo no entanto, para solicitao de informaes adicionais e/ou para melhor integrao da criana na resposta social, manter o contacto com a entidade sinalizadora. Nos casos da no existncia de vaga ou da no admissibilidade, a Creche informa a entidade sinalizadora dos motivos que condicionaram a no admisso da criana, dando por terminado o processo.
22
PC01 - Candidatura
23
PC01 - Candidatura
IT02.PC01 - INSTRUO DE TRABALHO Avaliao da Admissibilidade
A famlia informada dos encargos que poder vir a ter, caso a criana seja admitida: Estabelecimentos da rede pblica: frmula de clculo da comparticipao familiar de acordo com a legislao em vigor. Estabelecimentos da rede solidria: podero aplicar o mesmo sistema da rede pblica. Estabelecimentos da rede privada lucrativa: mensalidade e respectivos servios nela integrados. So esclarecidas as eventuais dvidas sobre o regulamento interno junto das famlias. As informaes a obter so devidamente registadas no IMP03.IT02.PC01 Ficha de Avaliao Inicial de Requisitos.
24
PC01 - Candidatura
IT02.PC01 - INSTRUO DE TRABALHO Avaliao da Admissibilidade
Se o cliente cumprir os critrios de admissibilidade, o colaborador fornece ao cliente e/ou pessoas signicativas um comprovativo em como satisfaz os requisitos de admissibilidade, conforme o denido no IMP04.IT02.PC01 Carta de Admissibilidade. O cliente ainda informado se existe vaga para o seu pedido: Caso a resposta seja positiva, comunicado que este ser analisado pela Direco Tcnica de acordo com os critrios de hierarquizao e que, no prazo mximo de dez dias teis, ser contactado no sentido de ser informado sobre o resultado e justicao da deciso da direco da Organizao, conforme denido, na IT03.PC01 Hierarquizao e Aprovao de Candidatos. Caso a resposta seja negativa, o cliente informado (de acordo com o IMP04.IT02. PC01 Carta de Admissibilidade) que, caso assim o deseje, ir ser integrado na Lista de Candidatos (IMP06.PC01), e informado do modo de funcionamento desta, conforme denido, na IT03.PC01 Hierarquizao e Aprovao de Candidatos. Se o cliente no cumpre os critrios de admissibilidade, o colaborador informar sobre as razes da no admissibilidade na Creche, e identicar (quando aplicvel) se este se enquadra noutros servios fornecidos pela Organizao. Se no for o caso, deve disponibilizar informao ao cliente sobre outras alternativas possveis existentes na comunidade e estabelecer contactos, de forma a proporcionar a obteno de resposta e encaminhamento em tempo til. Nesta situao, igualmente fornecido ao cliente um comprovativo, indicando as razes de no satisfao dos requisitos de admissibilidade conforme o denido no IMP05.IT02.PC01 Carta de No Admissibilidade. A Ficha de Inscrio relativa ao cliente arquivada administrativamente, pelo menos durante o perodo de um ano.
25
PC01 - Candidatura
26
PC01 - Candidatura
IT03.PC01 - INSTRUO DE TRABALHO Hierarquizao e Aprovao dos Candidatos
2. HIERARQUIZAO DE CANDIDATOS
Aps a recepo dos dados dos candidatos, a equipa tcnica procede a uma anlise mais detalhada da sua informao, com vista sua hierarquizao, de acordo com: Ficha de Inscrio e documentos anexos. Ficha de Avaliao Inicial de Requisitos. Critrios de admissibilidade dos candidatos. Critrios de hierarquizao. Lista de Candidatos. Sempre que necessrio, podero ser realizados contactos com o cliente e/ou pessoas signicativas, no sentido da obteno de mais esclarecimentos sobre os dados facultados na Ficha de Inscrio, para uma melhor apreciao da candidatura. Na denio dos critrios de hierarquizao dos candidatos, a Organizao, para alm de ter presente os critrios de admissibilidade constantes na IT02.PC01 Avaliao da Admissibilidade, identica o conjunto de critrios que considera ajustados no quadro da sua misso, atribuindolhes uma ponderao de acordo com a prioridade social associada. No nal desta anlise, procede-se elaborao de um relatrio de parecer tcnico, seleccionando no mximo cinco candidatos de forma hierrquica para aprovao pela Direco, conforme o previsto no IMP07.IT03.PC01 Relatrio de Anlise, Hierarquizao e Aprovao dos Candidatos. O relatrio ser elaborado no prazo mximo de cinco dias teis, sendo posteriormente encaminhado para a Direco da Organizao, para deciso.
3. APROVAO DO CANDIDATO
Aps a recepo do relatrio tcnico, a Direco da Organizao dispe de trs dias teis para identicar o candidato aprovado para admisso. O candidato aprovado informado, conforme o previsto no IMP08.IT03.PC01 Carta de Aprovao.
27
PC01 - Candidatura
IT03.PC01 - INSTRUO DE TRABALHO Hierarquizao e Aprovao dos Candidatos
Os restantes candidatos que no foram aprovados recebem igualmente informao, conforme o previsto no IMP09.IT03.PC01 Carta de No Aprovao e integram novamente, salvo indicao contrria, a Lista de Candidatos. Nesta fase dada a possibilidade famlia de se pronunciar sobre se aceita ou no a admisso na Creche: em caso de aceitao, o processo do cliente segue para o responsvel da admisso; em caso de no aceitao, o processo ser arquivado administrativamente, e mantido pelo menos durante um ano. Nesta situao, a Direco aprova automaticamente o candidato que ocupava o segundo lugar no relatrio tcnico. Todo este processo, desde a abertura da vaga at admisso do cliente na Creche, no deve exceder trinta dias teis.
28
Identicao do Estabelecimento
Data
Contacto presencial Nome da pessoa que efectua o contacto: Contacto: Relao com a criana: Nome da criana: Tipo de Informao
Contacto telefnico
Informao disponibilizada
Documento disponibilizado
Regulamento interno
Regulamento das comparticipaes ou mensalidades dos clientes e seus familiares pela utilizao de servios e equipamentos, bem como seguro (redes pblica, solidria e privada) Modelo de interveno da Creche (Projecto educativo, projecto pedaggico, servios prestados, etc.) Boletim informativo da Organizao
Horrio de funcionamento da Organizao e de todos os servios (nomeadamente, perodos de encerramento e de frias) Ficha de inscrio
Ficha de Inscrio
IMP02.IT01.PC01 - CRECHE pgina 1 de 5 Data de Inscrio
Identicao do Estabelecimento
N. de Entrada
A A PREENCHER PARA INSCRIO DA CRIANA NA RESPOSTA SOCIAL 1.DADOS DE IDENTIFICAO DA CRIANA Nome: Nome pelo qual tratado: Data de nascimento: Morada: Cdigo postal: - Localidade: Telefone: Idade: Anos Meses
2.FILIAO Nome da Me: Prosso: Morada: Cdigo postal: Telefone: Nome do Pai: Prosso: Morada: Cdigo postal: Telefone: 3.INFORMAES COMPLEMENTARES Irmos a frequentar o estabelecimento? Sim No Criana familiar de Bombeiro Voluntrio? Sim No Se sim, qual a resposta? - Localidade: Telemvel: Idade: Anos Local de emprego: Telefone: - Localidade: Telemvel: Idade: Anos Local de emprego: Telefone:
Ficha de Inscrio
IMP02.IT01.PC01 - CRECHE pgina 2 de 5
Identicao do Estabelecimento
Criana necessita de algum apoio especial? Sim No 4. CARACTERIZAO DO AGREGADO FAMILIAR Composio do Agregado Familiar Identicao das pessoas que residem com a criana habitualmente Nome Parentesco Idade Prosso Rendimento Mensal Lquido
Aplicvel a estabelecimentos da rede solidria e da rede pblica
Se sim, especique
Total
5. VISITA S INSTALAES Visita s instalaes Sim No, a famlia assim o entendeu No, o estabelecimento no tinha disponibilidade
Ficha de Inscrio
IMP02.IT01.PC01 - CRECHE pgina 3 de 5
Identicao do Estabelecimento
Assinale quais os documentos em falta e a respectiva data de entrega Cpia dos encargos com a habitao Cpia da declarao de IRS e respectivo comprovativo de liquidao Cpia do recibo de vencimento dos familiares Outros. Especicar: Data da entrega Data da entrega Data da entrega Data da entrega
Ficha de Inscrio
IMP02.IT01.PC01 - CRECHE pgina 4 de 5
Identicao do Estabelecimento
Ano
B RENOVAO DA INSCRIO DA CRIANA Composio do Agregado Familiar Na renovao da inscrio pelas famlias, identique, se necessrio, as alteraes constituio do agregado familiar Nome Parentesco Idade Prosso Rendimento Mensal Lquido
Aplicvel a estabelecimentos da rede solidria e da rede pblica
Total
Outras actividades/servios
Na renovao da inscrio pelas famlias, identique, se necessrio, as alteraes s actividades
Total
Clculo da Comparticipao Familiar R = (RF-D)/N R: rendimento per capita RF: rendimento mensal ilquido do agregado familiar D: despesas xas N: n. de elementos do agregado familiar Explicite famlia o clculo da sua comparticipao familiar
Ficha de Inscrio
IMP02.IT01.PC01 - CRECHE pgina 5 de 5
Identicao do Estabelecimento
Percentagem para clculo da comparticipao familiar (circular n. 3) Percentagem para clculo da comparticipao familiar (estabelecimento)
15%
22,5%
27,5%
30%
32,5%
35%
Mensalidade/comparticipao familiar
Data da Entrevista:
Famlia:
Organizao:
Identicao do Estabelecimento
N. de Entrada
Identicao da pessoa a quem a criana est a cargo (quando no os pais) Nome: Prosso: Morada: Cdigo postal: Telefone: Nome da pessoa responsvel pela criana 2.SITUAO DE SADE Doenas que j teve at data Sarampo Sim No Varicela Sim No Papeira Sim No Outras Sim No Especique - Localidade: Telemvel: Idade: Anos Local de emprego: Telefone:
Sofre de alguma doena Alergias Sim No Doenas Sim No NEE Sim No Especique Especique
Ficha de Inscrio
IMP03.IT02.PC01 - CRECHE pgina 2 de 4
Identicao do Estabelecimento
3.FREQUNCIA DE OUTROS ESTABELECIMENTOS OU RESPOSTAS SOCIAIS Frequncia de outras respostas Sim Se sim, especique Creche Ama Privada Ama Famlia (p.e. Av, Tia)
No
4. ENCAMINHAMENTO DE OUTROS SERVIOS (P.E. SEGURANA SOCIAL) Encaminhamento Sim No 5. HORRIO PREVISTO DE FREQUNCIA DO ESTABELECIMENTO Entrada: Sada: horas horas minutos minutos Se sim, especique
6. PESSOA(S) A QUEM A CRIANA PODE SER ENTREGUE Nome: Telefone: Nome: Telefone: 7. PESSOA(S) A CONTACTAR EM CASO DE EMERGNCIA Pessoa a contactar: Parentesco: Local de emprego: Pessoa a contactar: Parentesco: Local de emprego: Telemvel: Telefone do servio: Telemvel: Telefone do servio:
Identicao do Estabelecimento
8. OUTRAS ACTIVIDADES/SERVIOS (P.E. TRANSPORTE) Actividade A Qual: Actividade B Qual: Actividade C Qual:
Total
9. CLCULO DA COMPARTICIPAO FAMILIAR Clculo da Comparticipao Familiar R = (RF-D)/N R: rendimento per capita RF: rendimento mensal ilquido do agregado familiar D: despesas xas N: n. de elementos do agregado familiar Explicite famlia o clculo da sua comparticipao familiar
Percentagem para clculo da comparticipao familiar (circular n. 3) Percentagem para clculo da comparticipao familiar (estabelecimento) Mensalidade/comparticipao familiar
15%
22,5%
27,5%
30%
32,5%
35%
Sim No
Porqu?
Sim No
Ficha de Inscrio
IMP03.IT02.PC01 - CRECHE pgina 4 de 4
Identicao do Estabelecimento
Critrios Idade da criana Baixos recursos econmicos do agregado familiar Criana em situao de risco Ausncia ou indisponibilidade dos pais em assegurar cuidados bsicos Famlia monoparental ou numerosa Irmos a frequentar o estabelecimento Pais a trabalhar na rea do estabelecimento Pai Bombeiro Voluntrio e j falecido Criana com Necessidades Educativas Especiais Situao encaminhada pelos servios da Segurana Social Outros Quais? Admissvel? Sim No
Ponderao:
Pontuao:
Porqu?
(1) Entrega ou envio do IMP04.IT02.PC01 Carta de Admissibilidade (2) Entrega ou envio do IMP05.IT02.PC01 Carta de No Admissibilidade
Carta de Admissibilidade
IMP04.IT02.PC01 - CRECHE
Identicao do Estabelecimento
com agrado que o/a informamos que o(a) seu(sua) lho(a) situao de poder vir a usufruir dos servios prestados por esta Organizao.
se encontra em
Neste sentido, salvo orientao contrria, car automaticamente inscrito em lista de candidatos (1).
Para qualquer informao/esclarecimento complementar ou outro assunto, poder entrar em contacto com o/a Sr/ Sr. , atravs do telefone fax ou correio electrnico .
(1) Pargrafo a ser includo nas situaes em que a organizao no possua vaga e os clientes renam as condies de admissibilidade.
Carta de No Admissibilidade
IMP05.IT02.PC01 - CRECHE
Identicao do Estabelecimento
Serve o presente para o/a informar que o(a) seu(sua) lho(a) em situao de integrar a Creche desta Organizao pela(s) seguinte(s) razes:
no se encontra
Para qualquer informao/esclarecimento complementar ou outro assunto, poder entrar em contacto com o/a Sr/ Sr. , atravs do telefone fax ou correio electrnico .
Identicao do Estabelecimento
Data de Elaborao:
Funo
2. 3.
4.
5.
Identicao do Estabelecimento
2. 3.
4.
5.
Comentrios
Identicao do Estabelecimento
Aprovao do Candidato
pgina 3 de 3
Anlise da Proposta Tcnica
(1)
Pontuao
Data de Aprovao:
(1) Envio IMP08.IT03.PC01-Carta de Aprovao e IMP09.IT03.PC01-Carta de No Aprovao
Carta de Aprovao
IMP08.IT03.PC01 - CRECHE
Identicao do Estabelecimento
com agrado que o/a informamos que o(a) seu(sua) lho(a) para poder usufruir dos servios prestados por esta Organizao.
foi aprovado/a
Para o efeito, propomos que contacte o Sr/ Sr. cargo/funo do colaborador), para o seguinte nmero de telefone na Creche. Agradecamos que viessem acompanhados dos seguintes elementos:
Boletim de Vacinas Boletim de Nascimento Declarao Mdica em como a criana pode frequentar a Creche
Atenciosamente,
Carta de No Aprovao
IMP09.IT03.PC01 - CRECHE
Identicao do Estabelecimento
Serve o presente para informar V. Exa. que, de acordo com a avaliao tcnica e hierarquizao dos candidatos Creche efectuada, no possvel, de momento, a aprovao da candidatura, pela(s) seguinte(s) razes:
Para qualquer informao/esclarecimento complementar ou outro assunto, poder entrar em contacto com o Sr/ Sr. , atravs do telefone , fax ou correio electrnico .
Atenciosamente,
Lista de Candidatos
Identicao do Estabelecimento
IMP06.PC01 - CRECHE
Pessoa de contacto
Telefone
Organizao:
PC 02 Admisso e Acolhimento
IMP03.IT03.PC02 Programa de Acolhimento do Cliente IT03.PC02 Programa de Acolhimento IMP04.IT03.PC02 Relatrio do Programa de Acolhimento do Cliente
50
1. OBJECTIVO
Estabelecer regras orientadoras para a integrao da criana na Creche, nas componentes de contratualizao dos servios a prestar e acolhimento dos clientes.
2. CAMPO DE APLICAO
Aplica-se a todos os colaboradores dos servios intervenientes na avaliao das necessidades e expectativas iniciais do cliente, na elaborao do contrato, na abertura do Processo Individual do Cliente e na denio e implementao do Programa de Acolhimento.
3. INDICADORES DO PROCESSO
So ferramentas essenciais para medir o desempenho dos Processos. A monitorizao do processo ser realizada atravs do controlo dos indicadores que devem ser denidos pela Organizao, em funo do modelo organizacional e dos objectivos estratgicos da instituio. Os indicadores apresentados na matriz do processo so exemplos possveis.
51
4. MODO OPERATRIO
INPUT FLUXOGRAMA OUTPUT R Documentao do cliente Necessidades e expectativas da criana e familia Processo administrativo da Candidatura Requisitos legais e estaturios IMP01.IT01.PC02Ficha de Avaliao Diagnstica INCIO 1. Avaliao das Necessidades e Expectativas Iniciais efectuada uma avaliao das necessidades e expectativas iniciais do cliente, bem como, prestada informao especca sobre o funcionamento da Creche. Ver: IT01.PC02 - Admisso e Avaliao das Necessidades e Expectativas Iniciais,contm: - Admisso - Avaliao diagnstica - Clientes sinalizados pela rede social de suporte RESP. P I DESCRIO
EI + DT C + S
C + PS
2. ACEITA INTEGRAO?
NO
SIM Deciso da familia Contrato IMP02.IT02.PC02Lista de Pertences da Criana 2. ELABORAO E ASSINATURA DE CONTRATO Contrato elaborado e assinado Lista de Pertences da Criana Preenchida
C DO + S C + PS + O
2. Elaborao e Assinatura do Contrato Se o cliente aceitar integrao, estabelecido um contrato de prestao de servios. Ver: IT02.PC02 - Contrato e Processo Individual do Cliente, contm: - Contratualizao dos servios - Processo individual
Documentao do cliente Processo administrativo da candidatura Ficha de Avaliao das necessidades e expectativas do cliente Lista de Pertences da Criana Contrato Processo individual da criana IMP03.IT03.PC02Programa de Acolhimento do Cliente 4. Planeamento do Programa de Acolhimento Programa de Acolhimento do Cliente preenchido e aprovado
DT EI C + + AAE PS
Ver: IT02.PC02 - Contrato e Processo Individual do Cliente, contm: - Contratualizao dos servios - Processo individual
Ver: IT03.PC02 - Programa de Acolhimento, contm: - Planeamento do programa de acolhimento - Programa de acolhimento
5. PROGRAMA DE ACOLHIMENTO
Ver: IT03.PC02 - Programa de Acolhimento, contm: - Planeamento do programa de acolhimento - Programa de acolhimento
52
INPUT
FLUXOGRAMA
OUTPUT R
RESP. P I
DESCRIO
Ver: IT03.PC02 - Programa do Acolhimento, contm: - Planeamento do programa de acolhimento - Programa de Acolhimento
CONFIRMAO DA INTEGRAO?
C + S
7. Resciso do Contrato
DO
Ver: IT03.PC02 - Programa do Acolhimento, contm: - Planeamento do programa de acolhimento - Programa de Acolhimento
8. Arquivo 8. ARQUIVO A
DT + DT O OC
Ver: IT03.PC02 - Programa do Acolhimento, contm: - Planeamento do programa de acolhimento - Programa de Acolhimento 9. Envio do Processo para o Responsvel pelo Plano Individual
Deciso da familia IMP04.IT03.PC02Relatrio do Programa de Acolhimento do cliente Processo Individual da Criana 9. ENVIO DO PROCESSO PARA RESPONSVEL PELO PI
DT
FIM
Face integrao da criana na Creche: - Se a famlia aceita, o processo individual do cliente enviado para o responsvel pelo PC03-Plano Individual. - Se a famlia no aceita, o processo individual do cliente arquivado e comunicada a existncia de vaga ao responsvel pela Gesto de Vagas.
53
5. CARACTERIZAO DO PROCESSO
Entrada
Necessidades e expectativas da criana e da famlia Capacidade de resposta da Creche Regulamentos Internos
Origem
Cliente e/ou pessoas significativas Direco da Organizao Director Tcnico
Sada
Necessidades e expectativas da criana e da famlia avaliadas Contrato Relatrio do Programa de Acolhimento Processo Individual do Cliente
Destino
Cliente e/ou pessoas significativas Organizao Responsvel pelo PI
Impressos
IMP01.IT01.PC02 Ficha de Avaliao Diagnstica IMP02.IT02.PC02 Lista de Pertences da Criana IMP03.IT03.PC02 Programa de Acolhimento do Cliente IMP04.IT03.PC02 Relatrio do Programa de Acolhimento do Cliente
Indicadores
% de revises da cha de avaliao das necessidades e expectativas do cliente % de resciso de contratos por tipo de motivo % de reclamaes relativas ao processo de admisso e acolhimento Nmero de chas revistas / total de chas de avaliao das necessidades e expectativas do cliente X 100 Nmero de resciso de contratos por motivo / nmero de contratos estabelecidos X 100 Nmero de reclamaes relativas ao processo de admisso e acolhimento / nmero total de reclamaes X 100
Gestor do processo
Director(a) Tcnico(a)
54
1. ADMISSO
Todo o processo de integrao do cliente na organizao encontra-se descrito na IT03.PC02 Programa de Acolhimento.
2. AVALIAO DIAGNSTICA
Aps assinatura do contrato marcada uma entrevista com o colaborador responsvel pela sala em que a criana vai ser integrada (educador de infncia). Deve ocorrer num espao que garanta as condies de condencialidade e de bem-estar, quer da criana quer da famlia, permitindo uma melhor observao do desenvolvimento da criana. Nesta entrevista devem estar presentes elementos da famlia responsveis pela criana e que detenham conhecimentos relevantes sobre ela (p.e. me, pai) e a prpria criana. O colaborador deve registar as informaes obtidas no IMP01.IT01.PC02 Ficha de Avaliao Diagnstica. Esta entrevista, que tem como objectivo proceder claricao de informao pertinente sobre as necessidades e desenvolvimento da criana e expectativas da famlia, uma entrevista semi-estruturada famlia e inclui a observao do comportamento da criana, o que possibilita: O conhecimento da pessoa de referncia da criana e sua famlia. Identicao das pessoas a quem a criana pode ser entregue diariamente. Contactos para eventuais emergncias/ocorrncias. A claricao das necessidades da criana (p. e. preferncias alimentares, interesses e jogos preferidos) e expectativas da famlia.
55
A integrao da criana no seu grupo e espao (IMP03.IT03.PC02 Programa de Acolhimento do Cliente). A realizao do plano individual da criana (IMP01.IT01.PC03 Plano Individual). A realizao do Projecto Pedaggico (IMP01.IT01.PC04 Projecto Pedaggico).
Para obteno de um melhor resultado, a parte C Perl de Desenvolvimento da Ficha de Avaliao Diagnstica, poder ser completada durante o perodo de acolhimento inicial, numa altura em que o educador de infncia disponha de um maior conhecimento da criana em causa, bem como uma relao de maior conana com ela. Quando o colaborador responsvel por esta avaliao identica eventuais necessidades educativas especiais, procede da seguinte forma: Informa a famlia da pertinncia de uma avaliao diagnstica sobre o desenvolvimento global da criana por tcnicos especialistas (p.e. psiclogo, terapeuta da fala, sioterapeuta). So disponibilizados contactos de eventuais tcnicos especialistas famlia, ou caso existam no estabelecimento, estes so colocados sua disposio para a avaliao da criana. Promove a participao dos servios externos contratualizados pela famlia, na avaliao da criana em contexto de sala. Caso a criana provenha de outros servios ou respostas de 1 infncia, a avaliao diagnstica tem em considerao as informaes provenientes desses servios, especialmente quando se tratem de crianas com necessidades educativas especiais (p.e. servios de sade, hospital). Esta informao deve constar no Processo Individual da Criana.
56
1. CONTRATO
1.1. Elaborao Aps a deciso de admisso da criana, estabelecido um contrato escrito entre a gesto do estabelecimento e a famlia. Para a elaborao do contrato obrigatria a entrega de: Cpia do boletim de nascimento. Cpia do boletim de vacinas. Declarao mdica atestando que a criana pode frequentar o estabelecimento. No contrato encontram-se reectidas as expectativas de ambas as partes, sendo discriminados todos os direitos e deveres inerentes prestao do servio, indicando, nomeadamente: Direitos e deveres de ambas as partes. Data de incio. Condies de renovao, alterao, suspenso e/ou resciso. Identicao da pessoa responsvel pela criana. Servios e actividades contratualizados, local, periodicidade e horrio. Valor de admisso (quando aplicvel). Indicao da mensalidade/comparticipao indicando quais os servios includos e no includos. Modalidade de pagamento.
57
Aquando da celebrao do contrato acordado com a famlia a lista de pertences da criana a entregar no estabelecimento, devendo ser registado no IMP02.IT02.PC02 Lista de Pertences da Criana, nomeadamente: Artigos de higiene pessoal (p.e. fraldas, muda de roupa). Material de apoio ao desenvolvimento das actividades/brincadeiras (p.e. plasticina, cartolina). 1.2. Assinatura O contrato assinado em duplicado pelo representante do estabelecimento e pela famlia da criana e far parte integrante do processo individual da criana. 1.3. Alteraes ao contrato Sempre que se verifiquem alteraes ao contrato, o mesmo sujeito aprovao de ambas as partes. 1.4. Suspenso e/ou resciso So denidas, pelo estabelecimento, regras para a suspenso e/ou resciso do contrato, que podem ter origem em vrias situaes: No adaptao da criana. Insatisfao das necessidades das crianas e/ou das suas famlias. Mudana de residncia. Mudana de resposta social. Incumprimento das clusulas contratuais. Outras. Sempre que se verique a no adaptao da criana ou a insatisfao das suas necessidades ou da sua famlia, o estabelecimento procede a uma avaliao da situao com as diferentes partes envolvidas e procura ultrapassar as diculdades evidenciadas. Caso a situao se mantenha, procede-se resciso do contrato.
58
Caso se trate de um estabelecimento da rede pblica ou solidria devem ser ainda apresentadas cpias dos encargos com a habitao, cpia da declarao de IRS e respectivo comprovativo de liquidao e cpia dos recibos de vencimento dos familiares. Identicao dos responsveis pela entrega diria da criana e das pessoas autorizadas para retirar a criana da creche. Informao mdica (dieta, medicao, alergias e outros). Registos da formao e resultados da avaliao da eccia da formao junto das famlias/crianas.
A constar em rea que oferea privacidade e condencialidade da informao e de acesso exclusivo ao educador de infncia responsvel pela criana: Ficha de Avaliao Diagnstica (IMP01.IT01.PC02 Ficha de Avaliao Diagnstica). Plano Individual com o registo da avaliao das necessidades da criana (IMP01.IT01. PC03 Plano Individual). Relatrio(s) de avaliao da implementao do Plano Individual (IMP02.IT01.PC03 Avaliao do Plano Individual). Relatrios de desenvolvimento, realizados em articulao com entidades externas, no caso de crianas com necessidades educativas especiais. Informao mdica (dieta, medicao, alergias e outros). Registos de integrao da criana. Resultados do(s) Relatrio(s) de Avaliao da Projecto Pedaggico (IMP03.IT01.PC04 Relatrio de Avaliao do Projecto Pedaggico). A constar na sala da criana, e com acesso do educador de infncia e do ajudante de aco educativa responsveis por esta: Identicao dos responsveis pela entrega diria da criana. Pessoas autorizadas para retirar a criana da creche. Informao mdica (dieta, medicao, alergias e outros). Registos da realizao dos processos. Registos dos trabalhos da criana e da entrega peridica famlia. Registos de permanncia na creche. O Processo Individual da Criana guardado em condies que garantem a privacidade e a condencialidade, sendo actualizado e revisto de acordo com os resultados da sua avaliao. Dever ser arquivado num local de fcil acesso aos servios administrativos e Direco Tcnica. As famlias tm conhecimento da informao constante no Processo Individual da sua criana. No nal do perodo e sempre que solicitado pelas famlias, ser entregue uma cpia do Processo Individual da Criana.
59
60
2. PROGRAMA DE ACOLHIMENTO
Este Programa de Acolhimento diz respeito ao perodo de adaptao acordado com a famlia de cada criana. No primeiro dia da criana no estabelecimento, existe um educador responsvel (educador de infncia ou ajudante de aco educativa) para a acolher e famlia, indicando o caminho para a sala e facultando informaes sobre os procedimentos ao nvel do acolhimento dirio da criana (p.e. onde a famlia dever entregar a criana e colocar os objectos pessoais, a necessidade de registar hora de entrada, de informar sobre eventuais problemas da criana ocorridos na vspera). De forma a prestar um acompanhamento de maior proximidade e ateno a cada criana, a sua recepo realizada com base numa calendarizao pr-estabelecida, previamente acordada com as famlias e que determina: Cadncia do nmero de crianas a serem recebidas por dia em cada sala. Tempo de permanncia no estabelecimento (p.e. nos primeiros dias a criana permanece duas/ trs horas aumentando-se progressivamente o tempo de permanncia no estabelecimento). Cuidados iniciais a prestar, de acordo com o levantamento de necessidades e expectativas. Outros aspectos relevantes para o acompanhamento da criana. No perodo de adaptao que no deve ultrapassar os 30 dias, a famlia encorajada a permanecer na sala com a criana durante um perodo de tempo que considere necessrio para diminuir o impacto da separao. Durante o perodo de tempo que a famlia permanece na sala, esta envolvida nas actividades que as crianas esto a realizar. Ainda durante este perodo, os colaboradores responsveis pelo acolhimento da criana podem aprofundar aspectos relativos caracterizao da criana e suas necessidades de interveno, nomeadamente atravs do IMP01.IT01.PC02 Ficha de Avaliao Diagnstica na parte C Perl de Desenvolvimento, por forma a delinear o Plano Individual da criana. feito o inventrio dos bens da criana (p.e. objectos de higiene pessoal, objectos para desenvolvimento de actividades), acordados na contratualizao, utilizando o IMP02.IT02.PC02 Lista de Pertences da Criana. So prestadas informaes famlia sobre a forma como est a decorrer a integrao da criana no estabelecimento. Estas informaes passam a constar do seu processo individual. elaborado um relatrio nal sobre o processo de integrao e adaptao da criana, utilizando para o efeito o IMP04.IT03.PC02 Relatrio do Programa de Acolhimento do Cliente. Este relatrio arquivado no processo individual da criana. O estabelecimento presta apoio s famlias e crianas com diculdades em se adaptar situao de separao e ingresso no estabelecimento, encaminhando as situaes mais complexas para apoio especializado.
61
A. DADOS RETIRADOS DA FICHA DE INSCRIO Quando o educador de infncia comparece perante a famlia para proceder identicao das necessidades de acompanhamento da criana, faz-se acompanhar da Ficha de Inscrio e, se necessrio, procede sua validao conjuntamente com a famlia. Importa no se proceder duplicao de dados nem colocar questes famlia sobre dados que a mesma j disponibilizou em anteriores momentos. Dados de Identicao da Criana Nome: B. CARACTERIZAO GERAL DA CRIANA Dados recolhidos pelo educador de infncia, em articulao com a famlia, durante a entrevista de identicao das necessidades da criana 1. FREQUNCIA DE OUTRA RESPOSTA SOCIAL Frequncia Sim No 2. CARACTERSTICAS GERAIS DA CRIANA Caractersticas gerais Agitada Observaes Aptica Chora muito Dorme pouco Sono agitado Adaptao
3. HBITOS ALIMENTARES Nos primeiros meses Peito Bibero Diculdades de suco Especique Anorexia Diculdades de deglutio
Actualmente Come de tudo Sim No Come sozinho Sim No Tem dieta Sim No
Especique
Especique
Especique
Alergias alimentares Sim Especique No A sua criana gosta de comer? E come com facilidade?
Come com
A colher Sozinha
O garfo
A faca e o garfo
Comer
4. HBITOS DE SONO Posio para dormir Sim No Adormecer Adormece com facilidade No adormece com facilidade Objecto para dormir Sim No Dorme durante o dia Sim No
Especique
Especique
Especique
Especique
5. HBITOS DE HIGIENE Controlo das Mices Sim No Usa fralda Durante o dia S para dormir No usa fralda Defeces Sim Especique No
Papeira Sim No
Outras Sim No
Especique
Especique
Doenas Sim No
Especique
Especique
Medicamentos de uso frequente Medicamentos Sim No Medicamentos que podem ser administrados em situao de emergncia (No esquecer de solicitar o termo de responsabilidade para realizar esta medicao) Especique
Boletim de vacinas Boletim de vacinas actualizado Sim No 7. BRINCADEIRAS PREFERIDAS Brincadeiras preferidas Brinquedo
Especique
Cano
Brincar sozinho
8. PRINCIPAIS PREOCUPAES Principais preocupaes Audio e/ou viso Desenvolvimento da linguagem e da fala Capacidade de locomoo Desenvolvimento social e emocional Desenvolvimento global
Desenvolvimento social e emocional Como que a sua criana responde a situaes de grupo?
Considera importante haver reunies de pais? Sim No Em que horrio lhe mais adequada a realizao de reunies?
Que assuntos gostaria de ver falados na creche? Preocupaes relativamente a Educao parental Noes de desenvolvimento infantil Aspectos da sade e higiene do beb Preveno de acidentes Educar pela emoo Identique outras informaes que considere relevantes Outros Especique
C. PERFIL DE DESENVOLVIMENTO DA CRIANA (DO NASCIMENTO AOS 7 MESES) Nesta fase da entrevista, o educador de infncia responsvel pelo processo de acolhimento da criana e em articulao com a sua famlia, preenche a coluna Dados da entrevista, assinalando o estado de desenvolvimento da criana (ainda no; emergente/quase alcanado; totalmente alcanado) em funo do perl de desenvolvimento desejado para cada criana indicado na coluna Resultado desejvel/ Comportamento observvel. Esta recolha de informao pode ser completada durante o perodo em que decorre o Programa de Acolhimento. Na coluna Acompanhamento registam-se as aquisies da criana no perodo de acompanhamento. Dados da entrevista Acompanhamento
Tema
Ainda no
Autoconhecimento
Explora o prprio corpo (i.e. observa as mos, bate palmas, explora uma mo com a outra)
Emite sinais a solicitar apoio aos prestadores de cuidados (i.e. chora, grita, sorri, mexe-se para iniciar contacto)
O O O O
O O O O O O O O O O O O O O
O O O O
Demonstra preferncia por estabelecer interaco com pessoas familiares (i.e. olha ou escuta em direco a pessoas que lhe so familiares, usualmente acalma perante uma pessoa familiar, adormece nos braos de uma pessoa familiar)
Demonstra interesse por outras crianas (i.e. olha ou vira a cabea em direco a outros bebs, toca no cabelo dos pares, na face ou em outras partes do corpo)
Quando est cansada ou em situao de stress, promove o seu auto-conforto atravs do agitar, chuchar ou abanar (i.e. acalma enquanto segura ou abana uma fralda ou brinquedo)
Autoregulao
Olha, faz gestos, sorri e/ou faz sons de forma intencional quando comea, mantm ou interrompe um contacto social (i.e. grita, desvia o olhar ou chora quando est desconfortvel, empurra o objecto indesejado para longe)
Antecipa quando est prestes a ser agarrada ao colo ou a ser alimentada e mexe o corpo para participar (i.e. ca quieta quando est prestes a ser agarrada ao colo, mexe o corpo para se adaptar ao adulto)
Quando est a ser alimentada d sinal de quando se sente satisfeita (i.e. vira a cabea para o outro lado, empurra com a mo)
Totalmente alcanado
Comportamento observvel
Observaes
Observaes
O O O O
O O O O O O O
Acompanhamento
Tema Observaes
Ainda no
4. A criana demonstra capacidade de aceitao, compreenso e apreo pelas necessidades dos outros, pela estrutura familiar, diferenas de gnero, tnicas, culturais ou lingusticas No aplicvel a esta faixa etria
5. A criana demonstra uma capacidade crescente para estabelecer comunicao com os outros ou em usar a linguagem
Compreenso da linguagem
Reage voz humana (i.e. vira a cabea em direco da conversa, parece estar escuta ou a ver o que se passa sua volta)
Distingue vozes familiares de outros sons (i.e. vira a cabea em direco a sons familiares)
Faz uma variedade de sons e gestos repetitivos (i.e. balbuciar, arrulhar ou usa as mos para se expressar)
O O O O O
O
O O O O O
O
Expressa claramente sentimentos atravs de diferentes tipos de choro (i.e. atravs do choro expressa raiva, angstia)
Expresso da linguagem
Utiliza os gestos ou outros sinais para identicar as suas necessidades ou sentimentos ao seu prestador de cuidados (i.e. bate com os ps, levanta os braos, demonstra prazer ou ansiedade atravs dos sons ou do riso, ri alto, d gargalhadas e gritos de prazer)
Vocaliza muito, imitando sons ou gestos feitos pelo seu prestador de cuidados (i.e. responde ba quando lhe dizem ba, sorri em resposta a um sorriso)
Totalmente alcanado
Comportamento observvel
Observaes
O O O O O
O
Acompanhamento
Tema Observaes
Ainda no
Dirige a sua ateno para a face ou som da voz do prestador de cuidados (i.e. foca a sua ateno na face de quem lhe est a prestar cuidados, reage face cara ou voz)
Interesse em Aprender
Dirige a sua ateno para os objectos procurando alcan-los, agarr-los ou focando o seu olhar neles
Mostra agrado ou desagrado ao que a rodeia (i.e. chora quando est num contexto que lhe estranho)
Reage a novos objectos, vozes, sons, etc. cando mais quieta ou mais activa
O O O O O O
O
O O O O O O
O
2. A criana demonstra competncias cognitivas e capacidade de resoluo de problemas atravs das brincadeiras e das actividades de vida diria
Competncias cognitivas
Utiliza mais do que um dos sentidos de cada vez para explorar o meio que a rodeia (i.e. usa a viso, o toque, a audio para examinar um brinquedo ou abana-o para provocar som, agarra nos objectos e leva-os boca)
Manipula os objectos para obter sinais, sons ou movimentos repetitivos e contnuos e que lhe do prazer (i.e. d pontaps ou empurra mobiles, bate de forma repetida nos objectivos para obter de novo um som)
O O O
O O O
Totalmente alcanado
Comportamento observvel
Observaes
O O O O O O
O
O O O
Acompanhamento
Tema Observaes
Ainda no
Levanta a cabea
Segura a cabea no ar
Rola sobre si
Gatinha ou rasteja para a frente ou para trs sobre o estmago ou sobre o traseiro
Bate palmas
O O O O O O O
O O O O O O O O O O O O
O O O O O O O
Motricidade global
Na posio de barriga para baixo, apoia-se nas mos com os braos em extenso
O
O
O
O
Totalmente alcanado
Comportamento observvel
Observaes
O O O O O O O
O
O
Acompanhamento
Tema Observaes
Ainda no
O O O O O O O O O
O O O
Demonstra alguma coordenao culo-manual (i.e. transfere os objectos de uma mo para a outra, manipula os objectos com as mos)
Totalmente alcanado
Comportamento observvel
Observaes
O O O
Observaes (No esquecer de identicar os principais interesses da criana e as principais preocupaes da famlia acerca do desenvolvimento da criana por forma a poder ser elaborado o Plano Individual e o Projecto Pedaggico do grupo / sala em que ela ir car integrada.)
Famlia
Organizao
A 1 parte do instrumento para preencher aquando da entrevista do educador de infncia responsvel pela sala em que a criana ir ser enquadrada com a famlia, podendo ser completada durante os primeiros dias da criana no estabelecimento. A 2 parte do instrumento para registar as aquisies da criana durante o perodo de acompanhamento.
C. PERFIL DE DESENVOLVIMENTO DA CRIANA (DOS 8 AT AOS 17 MESES) Nesta fase da entrevista, o educador de infncia responsvel pelo processo de acolhimento da criana e em articulao com a sua famlia, preenche a coluna Dados da entrevista, assinalando o estado de desenvolvimento da criana (ainda no; emergente/quase alcanado; totalmente alcanado) em funo do perl de desenvolvimento desejado para cada criana indicado na coluna Resultado desejvel/ Comportamento observvel. Esta recolha de informao pode ser completada durante o perodo em que decorre o Programa de Acolhimento. Na coluna Acompanhamento registam-se as aquisies da criana durante o perodo de acompanhamento. Dados da entrevista Acompanhamento
Tema
Ainda no
Autoconhecimento
Identica objectos familiares (i.e. identica partes do corpo, apontando e encontra roupas, o cobertor ou o brinquedo apontando-os ou indo busc-los)
O O O O O O O O
O O O O O O O O
Demonstra preferncias por objectos ou pessoas (i.e. brinca com um brinquedo mais do que com os outros, agarra ou aponta ou move a cabea em direco a um objecto ou pessoa que quer)
Auto-conceito
Demonstra as emoes adequadas perante determinada situao ou acontecimento (i.e. sorri, agita-se, bate palmas quando termina uma actividade com sucesso, demonstra frustrao quando interrompido ou verica que no capaz de fazer algo)
Procura no adulto que este lhe identique qual o comportamento inadequado ou apropriado para cada situao, vericando com frequncia a presena do seu prestador de cuidados quando perante situaes que no lhe so familiares (i.e. leva os brinquedos da caixa para o prestador de cuidados, segue-o pelo espao em que se encontra)
Distingue os adultos familiares dos no familiares (i.e. est vontade quando se encontra junto de adultos familiares, demonstra prazer ou alvio quando o prestador de cuidados principal (gura de referncia) ou um dos pais se aproxima, demonstra preferncia por ser confortado por um adulto que lhe familiar)
Usa gestos fsicos ou sons para obter ajuda dos adultos que lhe so familiares (i.e.toca no adulto familiar, aponta ou move-se em direco a um objecto que se encontra fora do seu alcance)
Totalmente alcanado
Comportamento observvel
Observaes
Observaes
O O O O O O O O
Acompanhamento
Tema Observaes
Ainda no
Demonstra preferncia por determinados parceiros de brincadeiras (i.e. reconhece ou demonstra afecto por pares que lhe so familiares atravs do abrao, correr em direco a ele)
O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O
Brinca lado a lado com outra criana usando o mesmo ou um brinquedo similar (i.e. brinca prximo de outra(s) criana(s) quando est com carros ou bonecas na mo ou ambas se encontram na areia)
Participa de forma espontnea em interaces com pares (i.e. faz caretas, imita aces tontas ou sons)
Autoregulao
Procura auto-confortar-se atravs de objectos familiares ou iniciando uma rotina (i.e. segura o cobertura ou brinquedo preferido, canta ou balbucia para adormecer)
Expressa as suas necessidades tais como estar com fome ou querer o objecto preferido
Antecipa ou participa nas actividades de rotina (i.e levanta os braos em direco ao prestador de cuidados para ser agarrado ao colo, coopera no acto de vestir)
4. A criana demonstra capacidade de aceitao, compreenso e apreo pelas necessidades dos outros, pela estrutura familiar, diferenas de gnero, tnicas, culturais ou lingusticas
5. A criana demonstra uma capacidade crescente para estabelecer comunicao com os outros ou em usar a linguagem
Compreenso da linguagem
Vira a cabea em direco a um objecto (i.e. bola ou pessoa) quando se diz o seu nome
Compreende pedidos ou ordens simples que impliquem uma tarefa ou instruo (i.e. quando est a ser alimentada por favor, abre a boca, quando est a brincar podes trazer a bola?)
Totalmente alcanado
Comportamento observvel
Observaes
Acompanhamento
Tema Observaes
Ainda no
Expressa duas ou trs palavras compreensveis (i.e. mam, pap, no, dada)
O O O O O O O O O O O O O
Expresso da linguagem
Faz gestos, sons, movimentos ou demonstra o que quer ou sente atravs de entoao ou expresses faciais (i.e. abana a cabea para dizer no ou sim, usa gestos personalizados que quem lhe est prximo reconhece)
Participa com o prestador de cuidados em brincadeiras ou actividades de mmica ou de conversao (i.e. responde conversa reproduzindo alguns dos sons ou palavras ou balbuciando sons em resposta ao prestador de cuidados)
Interesse em Aprender
Manipula coisas no contexto que a rodeia (i.e. move-se em direco s coisas, coloca objectos na boca e com as mos, observa o movimento dos dedos)
Investiga os novos acontecimentos ou fenmenos a que assiste (i.e. tenta apanhar a chuva, pra de brincar para ver a sombra que se mexe)
2. A criana demonstra competncias cognitivas e capacidade de resoluo de problemas atravs das brincadeiras e das actividades de vida diria
Competncias cognitivas
Recorda a localizao dos objectos favoritos (i.e. procura pelos objectos que no se encontram vista, persistente na sua procura do objecto que quer quando este se encontra escondido)
O O O
O O O
Demonstra uma conscincia bsica de causalidade ou de efeito imediato (i.e. abrir e fechar, pressionar botes para fazer barulho)
Usa objectos ou uma pessoa como estratgia para conseguir algo (i.e. pede para ser agarrada ao colo para chegar a algo, usa um brinquedo para alcanar outro que est muito alto ou distante, puxa a toalha para alcanar um brinquedo)
Totalmente alcanado
Comportamento observvel
Observaes
O O O
Acompanhamento
Tema Observaes
Ainda no
Conceito de nmero
Compreende o conceito de mais em relao comida ou brincadeira (i.e. usa mais ou responde adequadamente quando lhe perguntam se quer mais comida, mais msica, mais brincadeira)
O O O O O O O O O O O O O
Usa brinquedos simples de empilhamento ou de encaixe (i.e. empilha ou encaixa 3 ou 4 copos ou blocos de tamanhos graduados)
Entende palavras relacionadas com o tempo tais como depois, antes (i.e. entende coisas como depois de mudar a fralda vamos ler uma histria, antes de ir rua temos que vestir o casaco)
Conceitos da matemtica
Explora relaes espaciais (i.e. tenta colocar o corpo dentro de caixas ou anis, coloca os dedos dentro de um brinquedo/quadro de pinos ou furos, enche e esvazia caixas de brinquedos)
Agrupa alguns objectos pelo tamanho, cor ou forma (i.e. encontra 2 ou 3 objectos que possuem a mesma cor, forma ou tamanho)
Competncia de leitura
Demonstra prazer quando algum l para ela (i.e. vocaliza, sorri, mantm o olhar demonstrando interesse na actividade)
O O O O O
O O O O O
Totalmente alcanado
Comportamento observvel
Observaes
O O O O O
Acompanhamento
Tema Observaes
Ainda no
Fica sentada
Motricidade global
Corre
Empurra os objectos
Puxa os objectos
O O O O O O O O O O O O O
O O O O O O O O O O O O O
Totalmente alcanado
Comportamento observvel
Observaes
O O O O O O O O O O O O O
Acompanhamento
Tema Observaes
Ainda no
Usa as mos para remexer e agarrar ou manipular objectos, areia, comida, etc.
Usa o sistema de pina (dedo polegar com o 4 dedo) para agarrar pequenas coisas (i.e. objectos, comida)
O O O O O O O
O O O O
Consegue comer sozinha (i.e. segura o copo para beber no derramando muito do seu contedo, segura na colher para comer sozinha)
Totalmente alcanado
Comportamento observvel
Observaes
O O O O
Acompanhamento
Tema Observaes
Ainda no
Hbitos saudveis
O O O O
Comportamentos de segurana
Consegue ser distrada de um comportamento que est a ter e que seja pouco seguro para si atravs de instrues verbais, de indicaes fsicas ou de outros sinais por parte do prestador de cuidados (i.e. evita determinados objectos se algum lhe disser para o fazer; pode ser redireccionada de uma actividade potencialmente perigosa para outra)
Observaes (No esquecer de identicar os principais interesses da criana e as principais preocupaes da famlia acerca do desenvolvimento da criana por forma a poder ser elaborado o Plano Individual e o Projecto Pedaggico do grupo/sala em que ela ir car integrada.)
Famlia
Organizao
A 1. parte do instrumento para preencher aquando da entrevista do educador de infncia responsvel pela sala em que a criana ir ser enquadrada com a famlia, podendo ser completada durante os primeiros dias da criana no estabelecimento. A 2. parte do instrumento para registar as aquisies da criana durante o perodo de acompanhamento.
Totalmente alcanado
Comportamento observvel
Observaes
C. PERFIL DE DESENVOLVIMENTO DA CRIANA (DOS 18 AT AOS 35 MESES) Nesta fase da entrevista, o educador de infncia responsvel pelo processo de acolhimento da criana e em articulao com a sua famlia, preenche a coluna Dados da entrevista, assinalando o estado de desenvolvimento da criana (ainda no; emergente/quase alcanado; totalmente alcanado) em funo do perl de desenvolvimento desejado para cada criana indicado na coluna Resultado desejvel/ Comportamento observvel. Esta recolha de informao pode ser completada durante o perodo em que decorre o Programa de Acolhimento. Na coluna Acompanhamento registam-se as aquisies da criana durante o perodo de acompanhamento. Dados da entrevista Acompanhamento
Tema
Ainda no
Autoconhecimento
Reconhece a sua cara quando se encontra diante de um espelho ou numa fotograa (i.e. aponta ou diz o seu nome quando v uma fotograa onde est, separando-a de outras fotograas)
O O O O O O O
O O O O O O O
Auto-conceito
Demonstra ter conscincia de estar a ser observada pelos outros (i.e. exagera ou repete um comportamento quando nota que algum a est a ver)
Age de forma como se pensasse que capaz de fazer tudo (i.e. limpa o cho com uma vassoura grande, eu fao isso sozinho)
Quando se encontra a brincar sozinho ou com os pares, verica periodicamente se o prestador de cuidados se encontra por perto para pedir ajuda ou por segurana (i.e. chama ou olha em redor para vericar a proximidade do prestador de cuidados)
Usa palavras ou gestos para pedir a ajuda dos adultos que lhe so familiares (i.e. pede aos adultos que lhe so familiares para a ajudarem a alcanar um brinquedo ou para resolver um conito)
Sob a orientao dos adultos, encontra coisas que so necessrias para realizar uma determinada tarefa (i.e. usa as sugestes do adulto para encontrar peas que faltam num brinquedo ou para realizar uma actividade)
Totalmente alcanado
Comportamento observvel
Observaes
Observaes
O O O O O O O
Acompanhamento
Tema Observaes
Ainda no
Aproxima-se ou procura por um determinado par para estar perto ou brincar com ele
O O O O O O O O O O O O O
Envolve-se em actividades de explorao com os pares e em algumas brincadeiras com pares (i.e. Brinca com outras crianas numa caixa de areia, junta-se, de forma espontnea, em pequenas actividades de grupo como brincar s escondidas, andar volta de outro par)
Demonstra preocupao por outra criana que se encontre a chorar ou muito agitada (i.e. pra de brincar depois de ver outra criana que se magoou)
Cria actividades de brincar que imitam as actividades de vida diria dos adultos que lhe so familiares (i.e. brinca ao papel de ser a mam/pap/outra criana, a varrer, a falar ao telefone, a limpar o p)
Autoregulao
Comear a exibir o impulso de se auto-controlar e auto-regular (i.e. diz no quando olha para um objecto que sabe que no pode mexer, refreia-se de pisar um livro que est cado no cho)
O O O O
O O O O
Quando se lhe pede, antecipa e segue uma sequncia de passos para realizar uma tarefa ou actividades de vida diria (i.e. lava as mos e ajuda a colocar a mesa para as refeies, ajuda a agarrar e arrumar os brinquedos que esto espalhados na hora da arrumao)
4. A criana demonstra capacidade de aceitao, compreenso e apreo pelas necessidades dos outros, pela estrutura familiar, diferenas de gnero, tnicas, culturais ou lingusticas
Aceitao da diferena
D-se conta da existncia da diferena (i.e. pra quando encontra algum que diferente (de outra raa ou etnia)
Totalmente alcanado
Comportamento observvel
Observaes
O O O O
Acompanhamento
Tema Observaes
Ainda no
5. A criana demonstra uma capacidade crescente para estabelecer comunicao com os outros ou em usar a linguagem
Compreenso da linguagem
Compreende uma variedade de pedidos que impliquem a realizao de 2 passos ou tarefas simples e consecutivas (i.e. agarra no livro e traz aqui)
O O O O O O O O O O O O O
Compreende os nomes de objectos comuns, pessoas familiares, aces ou expresses (i.e. identica ou aponta para pessoas, objectos, roupa, brinquedos ou aces quando se diz o nome das mesmas)
Expresso da linguagem
Combina palavras para fazer sequncias simples (i.e. vou bacio, quero brincar, Joo tem carro)
Pergunta e responde a questes simples (i.e. vou ao parque?, onde est mam?)
Totalmente alcanado
Comportamento observvel
Observaes
Acompanhamento
Tema Observaes
Ainda no
Interesse em aprender
Explora, de forma independente, o meio ambiente que a rodeia (i.e. procura por um novo brinquedo, vai caixa dos brinquedos e procura um determinado carro)
O O O O
Tenta realizar novas actividades, materiais ou equipamento (i.e. demonstra vontade e interesse em experimentar material de arte novo e pouco familiar, novos brinquedos ou instrumentos musicais)
2. A criana demonstra competncias cognitivas e capacidade de resoluo de problemas atravs das brincadeiras e das actividades de vida diria
Competncias cognitivas
Usa objectos que lhe so familiares de forma combinada (i.e. boneca na cama, pessoa no carro, colher no prato, come com colher e garfo)
O O O O
O O O O
Realiza pequenas peas teatrais com os outros (i.e. eu sou o beb e tu a mam, nge que um animal)
Constri pequenos puzzles (i.e. completa puzzles de 3 peas simples, usa caixas simples de formas)
Conceito do nmero
Usa algumas palavras que identicam o nmero (i.e. pergunta pelo dois, diz que h trs formigas)
O O O
O O O
Totalmente alcanado
Comportamento observvel
Observaes
O O O O O O O
Acompanhamento
Tema Observaes
Ainda no
Enche e esvazia o contedo de um contentor (i.e. enche e esvazia um copo de gua, uma caixa de areia)
O O O O O O O O O O O O O O O O
Demonstra interesse em padres e sequncias (i.e. tenta usar ou seguir um determinado padro com material magntico, botes)
Demonstra compreender a sequncia de rotinas dirias (i.e. hora de comer, hora de ir para casa, tempo de estar em grupo, hora de dormir)
Combina formas simples em quadros ou jogos de sequncias ou puzzles (i.e. crculos, quadrados, tringulos)
Conceitos da matemtica
Classica e organiza por grupo os objectos (i.e. duro - mole, grande - pequeno, pesado - leve, por cores, por tamanhos)
Competncias de leitura
Reconhece sinais e smbolos no contexto (i.e. identica o sinal de stop, identica o logtipo ou smbolo da caixa de cereais preferida)
Memoriza frases
O O O O
O O O O
Realiza uma actividade direccionada e adequada quando explora os livros de imagens, as revistas, os catlogos (i.e. vira as pginas no momento adequado, faz sons relacionados com a imagem que est a ver)
Escrita
Identica os rabiscos que fez (i.e. diz aos outros o que aqueles rabiscos signicam)
O O
O O
Totalmente alcanado
Comportamento observvel
Observaes
O O O O O O
Acompanhamento
Tema Observaes
Ainda no
Motricidade global
D pancadas fortes com inteno e preciso (i.e. martela objectos, pinos com preciso)
Anda de triciclo ou outro brinquedo com rodas e pedais, usando os pedais durante a maior parte do tempo
Usa pincis
Segura objectos com uma mo e manipula-os com a outra (i.e. toca a caixa de msica enquanto a segura com a outra, segura a boneca enquanto a penteia, faz rodar a hlice do helicptero enquanto o segura)
Cria estruturas com blocos ou outros objectos simples (i.e. torres com 9 cubos)
O O O O O O O O O O O O O O O
O O O O O O O O O O O O O O O
Totalmente alcanado
Comportamento observvel
Observaes
O O O O O O O O O O O O O O O
Acompanhamento
Tema Observaes
Ainda no
Hbitos saudveis
Usa lenos, de papel ou pano, para limpar o nariz com ajuda do adulto
O O O O O O
O O O
Comportamentos de segurana
Presta ateno a instrues de segurana (i.e. coopera quando se lhe pede para o fazer, eu preciso de te segurar a mo enquanto atravesso a estrada)
Observaes (No esquecer de identicar os principais interesses da criana e as principais preocupaes da famlia acerca do desenvolvimento da criana por forma a poder ser elaborado o Plano Individual e o Projecto Pedaggico do grupo/sala em que ela ir car integrada.)
Famlia
Organizao
A 1. parte do instrumento para preencher aquando da entrevista do educador de infncia responsvel pela sala em que a criana ir ser enquadrada com a famlia, podendo ser completada durante os primeiros dias da criana no estabelecimento. A 2. parte do instrumento para registar as aquisies da criana durante o perodo de acompanhamento.
Totalmente alcanado
Comportamento observvel
Observaes
O O O
1. A Ficha de Avaliao Diagnstica um instrumento de trabalho a preencher pelo educador de infncia responsvel por prestar o acompanhamento criana durante o seu perodo de permanncia no estabelecimento. 2. O seu preenchimento iniciado com o registo das informaes disponibilizadas pela famlia na entrevista diagnstica em que se procura aprofundar a informao relativa identicao das necessidades da criana, j efectuado, bem como das suas competncias e potencialidades e das expectativas da sua famlia. Este aspecto permitir ao educador de infncia car a conhecer os responsveis pela criana que se encontra aos seus cuidados, bem como a prpria criana. No nal do preenchimento desta Ficha de Avaliao Diagnstica, o educador de infncia responsvel pelo acompanhamento da criana, encontra-se apto a elaborar o Plano Individual. 3. Esta Ficha composta por 3 partes ADados Retirados da Ficha de Inscrio, documento que serve de apoio ao educador de infncia para preparar este momento de contacto com a famlia e com a criana. Esta Ficha de Inscrio, que deve constar do Processo Individual da Criana, poder ser anexada cha de identicao de necessidades por forma a que o educador de infncia disponha de toda a informao necessria ao acompanhamento da criana em causa. BCaracterizao do Desenvolvimento da Criana, em que o educador de infncia procura car a conhecer a criana, suas necessidades e expectativas da famlia face criana e aos cuidados que o estabelecimento poder disponibilizar. De forma a no duplicar a informao, devero ter-se em ateno os dados fornecidos pela famlia na Ficha de Avaliao Inicial de Requisitos. Tendo em considerao a complexidade da informao a solicitar famlia, por forma a que este contacto decorra dentro das condies necessrias, poder ser necessrio que a criana permanea noutro espao, aspecto que o estabelecimento dever salvaguardar. CPerl de Desenvolvimento, em que o educador poder solicitar famlia que o ajude a identicar as competncias da criana em determinadas reas do desenvolvimento (tema). O Perl de Desenvolvimento encontra-se dividido em trs grandes perodos de desenvolvimento da criana do Nascimento aos 7 meses; dos 8 aos 17 meses e dos 18 aos 35 meses, onde so evidenciadas as competncias que, de acordo com o desenvolvimento normal, uma criana dessa faixa etria dever ter. Cada uma destas partes poder ser aplicada individualmente, no necessitando o Perl de Desenvolvimento ser aplicado na ntegra a uma criana. p.e., a uma criana que tenha 3 meses de idade deve-se aplicar o perl do nascimento aos 7 meses e, eventualmente, alguns indicadores do perl seguinte. Dada a complexidade da informao solicitada em cada um dos pers de desenvolvimento, necessrio que o educador de infncia disponha de algum conhecimento da criana em causa, bem como de alguma conana com ela, pelo que a aplicao desta parte da Ficha de Avaliao Diagnstica poder decorrer durante o perodo de acolhimento inicial Programa de Acolhimento. No Perl de Desenvolvimento, onde se identica:
Tema est-se a referir a reas do desenvolvimento da criana. Resultado desejvel para a criana o indicador estabelece como que se pode identicar esse resultado para uma determinada criana que se encontre na faixa etria limite do Perl de Desenvolvimento em causa. Dados da entrevista est-se a referir informao recolhida pelo educador de infncia durante a entrevista de contacto com a famlia ou durante o perodo em que decorre o Programa de Acolhimento. Neste ponto aquilo que se pretende que o educador de infncia observe o comportamento da criana e identique as suas competncias e habilidades, tendo em considerao o que Ainda no surgiu; aquilo que se encontra Emergente ou Quase Alcanado e aquilo que se encontra Totalmente Alcanado pela criana. Acompanhamento parte da Ficha de Avaliao Diagnstica que dever ser actualizada com a implementao do Programa Individual da criana e sempre que o educador de infncia observe a aquisio de uma nova competncia por parte desta. Da apreciao do conjunto de indicadores que a criana j alcanou e dos que ainda no alcanou mas j devia ter alcanado tendo em considerao a sua idade, poder ser necessrio a reformulao do PI, em articulao com a famlia, a quem estes resultados sero comunicados, bem como com os demais intervenientes na implementao do PI.
Nome da Criana:
Identicao
Lenis de bero/cama Manta de bero/cama Muda de roupa adequada poca Chupeta Pente Brinquedo preferido para o bero Bibero Outros
Quantidade
Observaes
Identicao do Estabelecimento
1 Semana
Medidas Tomadas(2)
3 Semana
4 Semana
Medidas Tomadas(2)
Situao Identicada(1)
Obs.
Relacionamento com *
Relacionamento com *
Relacionamento com *
Relacionamento com *
Relacionamento com *
Adaptao ao espao
Referenciar todos os elementos que se encontram em contacto com a criana durante a prestao dos cuidados.
(1) Na identicao das situaes de adaptao, importa referir essencialmente aquelas em que se vericou uma maior inadequao por parte do conjunto de estratgias implementadas pelos colaboradores que acompanham a criana e os comportamentos desta, evidenciadores de alguma no adaptao. Neste contexto, e especialmente no decurso da primeira semana, importa ter especial ateno ao 1 dia de integrao da criana neste novo contexto (2) Registar as aces a implementar, denidas como as mais adequadas para ultrapassar as situaes de inadaptao. (Nota: pode implicar a reformulao do PI, renegociao/cessao do contrato).
Identicao do Estabelecimento
Perodo de vigncia: de a
Sim No
Porqu?
Sim No
Porqu?
Sim No
Porqu?
Sim No
Porqu?
Identicao do Estabelecimento
PC 03 Plano Individual
1. OBJECTIVO
Estabelecer regras gerais a observar na elaborao, implementao, avaliao e reviso do Plano Individual.
2. CAMPO DE APLICAO
Este processo aplica-se a todos os colaboradores dos servios intervenientes na elaborao, implementao, avaliao e reviso do Plano Individual.
3. INDICADORES DO PROCESSO
So ferramentas essenciais para medir o desempenho dos Processos. A monitorizao do processo ser realizada atravs do controlo dos indicadores que devem ser denidos pela Organizao, em funo do modelo organizacional e dos objectivos estratgicos da instituio. Os indicadores apresentados na matriz do processo so exemplos possveis.
4. MODO OPERATRIO
INPUT FLUXOGRAMA OUTPUT R Processo Individual da Criana INCIO 1. AVALIAO DAS NECESSIDADES DO CLIENTE 1. Avaliao das Necessidades e Expectativas dos Cliente
EI + DT C + S C + PS
RESP. P I
DESCRIO
Ver: IT01.PC02 - Admisso e Avaliao das Necessidades e Expectativas Iniciais, contm: - Admisso - Avaliao Diagnstica - Clientes sinalizados pela rede social de suporte
Avaliao de Necessidades e Expectativas Necessidades de Recursos externos Avaliao de Necessidades e Expectativas Necessidades de Recursos externos IMP01.IT01.PC03Plano Individual Avaliao de Necessidades e Expectativas Necessidades de Recursos externos Plano Individual SIM
3. Elaborao do Plano Individual (PI) Ver: IT01.PC03 - Plano Individual,contm: - Elaborao do PI - Monitorizao, avaliao e reviso do PI
PI Elaborado
4. Validao do Plano Individual por todas as entidades Ver: IT01.PC03 - Plano Individual,contm: - Elaborao do PI - Monitorizao, avaliao e reviso do PI
Plano Individual
NO
5. REFORMULAO DO PI
PI Reformulado
5. Reformulao do PI Ver: IT01.PC03 - Plano Individual,contm: - Elaborao do PI - Monitorizao, avaliao e reviso do PI 6. Implementao do Plano Individual Ver: IT01.PC03 - Plano Individual,contm: - Elaborao do PI - Monitorizao, avaliao e reviso do PI 7. Monitorizao e Avaliao do Plano Individual Ver: IT01.PC03 - Plano Individual,contm: - Elaborao do PI - Monitorizao, avaliao e reviso do PI
Plano Individual
PI Implementado
EI + AAE C + DT C + + PS S + P
Plano Individual
8.Actualizao do Processo Individual da Criana Sempre que aplicvel, aps a avaliao e reviso do EI PI, o Processo Individual da Criana actualizado. Processo Individual da DT + O Ver: IT01.PC03 - Plano Individual,contm: criana actualizado OC - Elaborao do PI - Monitorizao, avaliao e reviso do PI
5. CARACTERIZAO DO PROCESSO
Entrada
Projecto Educativo Relatrios e informaes provenientes de outras instituies/ departamentos da Organizao Ficha de Avaliao Diagnstica Relatrio do Programa de Acolhimento Informaes dirias dos colaboradores que acompanham a criana Resultados das avaliaes da implementao do Projecto Pedaggico e do Plano de Actividades de Sala Resultados da monitorizao e avaliao do PI
Origem
Cliente e/ou pessoas significativas Director Tcnico Educador de Infncia Ajudantes de Aco Educativa Parceiros
Sada
Plano Individual executado Plano Individual avaliado Plano Individual revisto Projecto Pedaggico e Plano de Actividades de Sala revistos Servios prestados Resciso do contrato
Destino
Cliente e/ou pessoas significativas Educador de Infncia Ajudantes de Aco Educativa Parceiros Organizao
Impressos
IMP01.IT01.PC03 Plano Individual IMP02.IT01.PC03 Relatrio de Avaliao do Plano Individual
Indicadores
Nmero de revises do PI Nmero de novas actividades no previstas e desencadeadas no decurso da implementao do PI Grau de cumprimento do PI Grau de execuo dos objectivos previstos % de reclamaes relativas ao Plano Individual Nmero de aces executadas / nmero de aces planeadas, por objectivo X 100 Nmero de objectivos atingidos / nmero total de objectivos previstos Nmero de reclamaes relativas ao Plano Individual / nmero total de reclamaes X 100total de clientes que contactam a Organizao X 100
Gestor do processo
Director(a) Tcnico(a)
1.4. Estrutura
O Plano Individual contm, nomeadamente, os seguintes elementos: Identificao da criana e sua famlia. Identificao do colaborador de referncia da criana e da famlia (este colaborador pode no corresponder ao colaborador responsvel pela sala em que a criana est inserida); Explicitao dos objectivos de interveno individual com base nas competncias e potencialidades da criana (Ficha de Avaliao Diagnstica - IMP01.IT01.PC02), focando essencialmente os nveis de desenvolvimento e resultados desejveis que se pretendem alcanar e que foram consensualizados com a famlia. Cuidados pessoais especficos (p.e. higiene, alimentao) a serem prestados criana no estabelecimento. Actuao de cada elemento colaborador na implementao do Plano Individual. No caso de crianas com necessidades educativas especiais incluir colaboradores das entidades e servios externos com relevo para o referido plano. Identificao dos modos de participao da famlia na interveno educativa. Identificao de necessidades de interveno multidisciplinar da criana e de apoio emocional famlia (p.e. acompanhamento psicoteraputico, terapia da fala). Assim sendo e tendo por base as competncias e potencialidades da criana e expectativas da famlia, bem como todo o conjunto de informaes pertinentes, o gestor do processo estabelece os objectivos de interveno da criana. Estes objectivos so priorizados com a famlia e devem ser estabelecidos em funo dos Temas ou reas de desenvolvimento (ver Ficha de Avaliao Diagnstica - IMP01.IT01.PC02), para os quais a criana revelou comportamentos Emergentes ou Quase Alcanados Atravs do Comportamento observvel so identicados os estado actual e o estado desejvel de desenvolvimento da criana. O Objectivo ou Resultado desejvel deve ser estabelecido de forma clara e operacional tendo por base promover o desenvolvimento global da criana i.e., procurando estabelecer um equilbrio entre os comportamentos onde a criana revela algumas diculdades e as competncias/aprendizagens que ela j alcanou at ao momento. Fazem parte ainda destes objectivos os cuidados a ter na rea da sade, da promoo da autonomia e da higiene.
2. ARTICULAO DE PARCERIAS
O trabalho em rede e em parceria constitui-se como uma estratgia assaz pertinente para a operacionalizao do Plano Individual.A adopo de tal estratgia pode visar no s a implementao de determinada(s) actividade(s), mas tambm a aquisio ou a cedncia de recursos. Deste modo, consoante os objectivos denidos no Plano Individual, so envolvidas, mobilizadas e dinamizadas estruturas da comunidade, tais como: outras creches, espaos ldico-pedaggicos, como, por exemplo, museus, teatros, parques, etc. Podem ainda ser mobilizados outros servios da prpria Organizao ou colaboradores externos. No caso de ser estabelecida uma parceria, dever ser formalizado um protocolo estabelecendo o mbito e respectivas responsabilidades.
10
So efectuados, sempre que necessrio e no mnimo no nal de cada perodo de funcionamento, registos da avaliao e reviso do PI evidenciando os progressos das crianas (Relatrio de Avaliao do Plano Individual - IMP02.IT01.PC03). Os dados relativos avaliao so tomados em considerao na planicao das actividades dirias da sala. Os registos, devidamente datados e assinados, relativos avaliao e reviso do PI fazem parte integrante do Processo Individual de cada criana. O PI e respectivas avaliaes e revises so do conhecimento da famlia, disponibilizando-se as informaes sobre as aquisies e progressos da criana. Sempre que so envolvidos outros servios e intervenientes (externos ou internos) com responsabilidade na prestao directa ou indirecta na implementao do PI, estes tm conhecimento, em tempo til do Plano Individual e das respectivas revises.
11
Plano Individual
Nome:
PI n.(6) Recursos a Envolver Calendarizao Recursos Humanos (4) Recursos Materiais Recursos Logsticos
Tema(1)
Acompanhamento do PI(5)
Nota: Esta folha pode ser fotocopiada tantas vezes quantas as necessrias
(1) Tema Colocar nesta coluna o tema do Perl de Desenvolvimento da Ficha de Avaliao Diagnstica priorizado, quer pela famlia, quer pelo educador de infncia responsvel, principalmente aqueles que revelem indicadores comportamentos Emergentes ou Quase alcanados. No esquecer de colocar ainda os cuidados a ter na rea da sade, da promoo da autonomia, da higiene, das necessidades de interveno multidisciplinar e de apoio emocional famlia (p.e. acompanhamento psicoteraputico e terapia da fala). Dever vericar-se um equilbrio entre as competncias emergentes identicadas e as que a criana ainda no realiza mas j devia realizar, procurando que o PI denido permita o seu desenvolvimento global.
(2) Objectivo/Resultado desejvel Colocar nesta coluna os objectivos de interveno, quer pela famlia quer pelo educador responsvel. Estes devem procurar estabelecer um equilbrio entre os comportamentos onde a criana revela algumas diculdades, de acordo com a sua faixa etria (comportamentos Emergentes ou Quase alcanados e Ainda no alcanados) e as competncias/ aprendizagens que ela j alcanou (Totalmente alcanado), por forma a que estas ltimas no sejam esquecidas pela criana, colocando em risco o seu desenvolvimento global. Procurar estabelecer um equilbrio entre as competncias j adquiridas e as que a criana tem que adquirir, para que esta estabilize as suas aprendizagens. No esquecer de colocar ainda os indicadores ao nvel dos cuidados a ter na rea da sade, da promoo da autonomia e da higiene. Estes indicadores devem ser colocados de forma clara e que permitam o estabelecimento de metas para a interveno.
(3) Aces a implementar Colocar nesta coluna as actividades/brincadeiras que se pretendem implementar e que possibilitam criana alcanar as reas priorizadas. Estas actividades/brincadeiras devem procurar promover o desenvolvimento global das crianas, para que as aprendizagens j adquiridas sejam sedimentadas e no sejam esquecidas pela criana. No esquecer de colocar ainda os objectivos e aces promotores dos cuidados pessoais a ter na rea da sade e da promoo da autonomia e da higiene, bem como treinos especcos que se veriquem como necessrios.
(4) Recursos humanos Colocar nesta coluna os recursos necessrios implementao da actividade/brincadeira, no esquecendo a colaborao das famlias e de intervenientes exteriores, identificando-os como sendo responsveis por essa implementao ou como intervenientes.
(5) Acompanhamento do PI Colocar nesta coluna os resultados que a criana vai alcanando no decurso da implementao do Plano Individual, bem como quaisquer alteraes que se vo vericando como necessrias no decurso da implementao do mesmo e que podem conduzir necessidade de uma avaliao e reviso do PI. Pode ser feita uma articulao com a parte do acompanhamento do Perl de Desenvolvimento existente na Ficha de Avaliao Diagnstica (IMP01.IT01.PC02).
Nome:
PI n.(6):
Principais Competncias Avaliao da Execuo(1) Adquiridas No Adquiridas e que deviam ter ocorrido
Tema
Aces
Recursos Materiais
Recursos Logsticos
Pessoa de referncia:
Identique os principais indicadores da acomodao / adaptao da criana aos cuidados disponibilizados pelo estabelecimento
Identique os principais resultados da avaliao da satisfao das famlias e dos colaboradores (Fontes possveis: Questionrios de Avaliao de Satisfao do Cliente e do Colaborador, registos das Observaes de Recepo Diria da Criana, Programa de Acolhimento Inicial, entre outros)
Propostas de Interveno Futura Rera quais as principais propostas de interveno futura com aquela criana, a implementar em articulao com a sua famlia, procurando evidenciar as suas competncias e potencialidades, para reviso do PI
Data:
Organizao:
Outros Servios:
Data:
Famlia:
Notas: Esta folha pode ser fotocopiada tantas vezes quantas as necessrias
De acordo com a abrangncia das concluses da avaliao do PI em vigor pode se necessrio proceder sua reviso.
(1)
Identicar nesta coluna o grau de execuo das aces previstas no PI, referindo se foi uma aco: A = Planeada e executada com sucesso; B = Planeada e executada sem sucesso; C = Replaneada; D = Abandonada Justicando o grau de execuo apresentado: com Sucesso/objectivo atingido ou sem sucesso/objectivo no atingido, identicando as principais diculdades encontradas na implementao ou no das aces previstas. Identificar as aces no planeadas no PI; i.e. que ocorreram devido a actividades espontneas e respectiva avaliao de execuo (sucesso/sem sucesso).
(2)
Identicar o grau de adequao da calendarizao prevista no PI (adequada, implementada mais cedo, implementada mais tarde, no implementada) face ao perodo de tempo em que a mesma foi implementada e justicar o desvio calendarizao.
(3)
Identicar a adequao dos recursos afectados implementao de cada aco (adequada/no adequado, participou/no participou) e justicar. Identicar as principais diculdades no envolvimento dos diferentes recursos e justicar.
20
1. OBJECTIVO
Regras gerais a observar na elaborao, validao, implementao e reviso do Projecto Pedaggico e estabelecimento do Plano de Actividades de Sala da Creche.
2. CAMPO DE APLICAO
Aplica-se a todos os colaboradores dos servios responsveis pela elaborao, validao e reviso do Projecto Pedaggico, pela elaborao do Plano de Actividades de Sala e pelo acompanhamento das actividades da Creche.
3. INDICADORES DO PROCESSO
So ferramentas essenciais para medir o desempenho dos Processos. A monitorizao do processo ser realizada atravs do controlo dos indicadores que devem ser denidos pela Organizao, em funo do modelo organizacional e dos objectivos estratgicos da instituio. Os indicadores apresentados na matriz do processo so exemplos possveis.
21
4. MODO OPERATRIO
INPUT FLUXOGRAMA OUTPUT R Projecto Educativo da Creche Planos Individuais Necessidades dirias especcas Relatrio de Actividades do ano anterior Recursos disponiveis EXISTEM RECURSOS NECESSARIOS? 2. Artivulao de Parcerias NO SIM 2. ARTICULAO PARCERIAS Parcerias Articuladas
DT + O P
RESP. P I
DESCRIO
Ver: IT01.PC04 - Projecto Pedaggico, contm: - Elaborao do Projecto Pedaggico - Monotorizao, avaliao e reviso do Projecto Pedaggico
Ver: IT01.PC04 - Projecto Pedaggico, contm: - Elaborao do Projecto Pedaggico - Monotorizao, avaliao e reviso do Projecto Pedaggico
Necessidades identicadas Necessidades de Recursos externos IMP01.IT01.PC04Projecto Pedaggico IMP02.IT01.PC04Plano de Actividades de Sala 3. ELABORAO DO PROJECTO PEDAGGICO (PP) Projecto Pedaggico Elaborado
DT
Ver: IT01.PC04 - Projecto Pedaggico, contm: - Elaborao do Projecto Pedaggico - Monotorizao, avaliao e reviso do Projecto Pedaggico
EI + AAE + C DT OC + + PS C + PS
4. Validao do Projecto Pedaggico por todas as entidades Ver: IT01.PC04 - Projecto Pedaggico, contm: - Elaborao do Projecto Pedaggico - Monotorizao, avaliao e reviso do Projecto Pedaggico
SIM Projecto Pedaggico Plano de Actividades de Sala NO A 5. REFORMULAO DO PP B Projecto Pedaggico reformulado Plano de Actividades de Sala reformulado
EI + AAE + C DT OC + + PS C + PS
5. Reformulao do Projecto Pedaggico Ver: IT01.PC04 - Projecto Pedaggico, contm: - Elaborao do Projecto Pedaggico - Monotorizao, avaliao e reviso do Projecto Pedaggico
22
INPUT
FLUXOGRAMA
OUTPUT R
RESP. P I
DESCRIO
Projecto Pedaggico Plano de Actividades de Sala IMP04.IT02.PC04Registo de Entrada no Estabelecimento IMP05.IT02.PC04Registo de Sada do Estabelecimento
Projecto Pedaggico implementado Plano de Actividades implementado Registo de Entrada no Estabelecimento preenchido Registo de Sada do Estabelecimento preenchido
EI + C DT AAE + + PS OC
6. Implementao do Projecto Pedaggico Ver: IT01.PC04 - Projecto Pedaggico, contm: - Elaborao do Projecto Pedaggico - Monotorizao, avaliao e reviso do Projecto Pedaggico Ver: IT02.PC04 - Recepo e Entrega Diria da Criana, contm: - Recepo e Entrega Diria da Criana
6. IMPLEMENTAO DO PP
Projecto Pedaggico Plano de Actividades de Sala Registo de Entrada no Estabelecimento preenchido Registo de Sada do Estabelecimento preenchido IMP02.IT01.PC04 Relatrio de Avaliao do Projecto Pedaggico
PP AJUSTADO?
NO
EI + AAE + OC C DT + + C PS + PS + P
7.Monitorizao e Avaliao do Projecto Pedaggico Ver: IT01.PC04 - Projecto Pedaggico, contm: - Elaborao do Projecto Pedaggico - Monotorizao, avaliao e reviso do Projecto Pedaggico Ver: IT02.PC04 - Recepo e Entrega Diria da Criana, contm: - Recepo e Entrega Diria da Criana
SIM Projecto Pedaggico arquivado Projecto Pedaggico Plano de Actividades de Sala 8. ARQUIVO Plano de Actividades de Sala arquivado Processo individual do cliente actualizado
EI + C DT AAE + + PS OC
8. Arquivo Ver: IT01.PC04 - Projecto Pedaggico, contm: - Elaborao do Projecto Pedaggico ; - Monotorizao, avaliao e reviso do Projecto Pedaggico
FIM
23
5. CARACTERIZAO DO PROCESSO
Entrada
Projecto Educativo Necessidades das crianas e expectativas das famlias Necessidades dirias especcas (necessidades pontuais no contempladas no Projecto pedaggico e no Plano de Actividades de Sala) Relatrio de Actividades do ano anterior Recursos disponveis Processos Individuais
Origem
Cliente e/ou pessoas significativas Director tcnico Equipa tcnica Equipa de pessoal auxiliar
Sada
Projecto Pedaggico implementado e revisto Aces de formao junto das famlias Plano de Actividades de Sala Relatrio de Avaliao do Projecto de Pedaggico Resultados dos clientes Servios prestados Resciso do contrato
Destino
Cliente e/ou pessoas significativas Director tcnico Equipa tcnica Equipa de pessoal auxiliar Parceiros
Impressos
IMP01.IT01.PC04 Projecto Pedaggico IMP02.IT01.PC04 Plano de Actividades de Sala IMP03.IT01.PC04 Relatrio de Avaliao do Projecto Pedaggico
Indicadores
Nmero de revises do Projecto Pedaggico Nmero de novas actividades no previstas e desencadeadas no decurso da implementao do Plano Pedaggico Grau de cumprimento do Plano Pedaggico Grau de execuo dos objectivos previstos % de reclamaes relativas ao Projecto Pedaggico Grau de satisfao dos clientes face ao Projecto Pedaggico Nmero de aces executadas / nmero de aces planeadas, por objectivo X 100 Nmero de objectivos atingidos / nmero total de objectivos previstos X 100 Nmero de reclamaes relativas ao Projecto Pedaggico / nmero total de reclamaes X 100
Gestor do processo
Director(a) Tcnico(a)
24
25
Os cuidados pessoais de cada criana (alimentao, descanso, sade, higiene) que devem ocorrer de forma individualizado e, sempre que possvel, dentro de um horrio que permita a criao de rotinas e de comportamentos de auto-regulao por parte de cada criana: As actividades/brincadeiras planificadas e espontneas. Os interesses e competncias individuais de cada criana. Promover a participao activa da equipa de sala e da famlia na sua concepo, implementao, avaliao e reviso. Promover a participao activa das crianas, encorajando o desenvolvimento da sua autonomia, independncia, capacidade de escolha, de experimentar novos desaos e de auto-expresso (Anexo A Relacionamento e Anexo D Caractersticas do material ldico-pedaggico), em que estas so incentivadas a: Discutir as suas ideias e interesses por actividades/brincadeiras tomando parte na seleco das actividades a realizar. Estar em pequenos grupos a realizar actividades/brincadeiras por si seleccionados. A reectir sobre o seu comportamento e a utilizar estratgias de resoluo de problemas. Os colaboradores encontram-se disponveis para apoiar as crianas na realizao das suas actividades e na prestao dos cuidados pessoais, permitindo-lhes a iniciativa na explorao do espao e do material ldico-pedaggico, respeitando as suas escolhas e no intervindo mais do que o necessrio. De acordo com as suas competncias, possvel s crianas brincarem sem a participao do adulto, mantendo este a adequada superviso da actividade/brincadeira.
O colaborador responsvel pela elaborao do Projecto Pedaggico deve ter em ateno o grupo a que se destina. Para as crianas mais pequenas deve ser dado um maior relevo prestao de cuidados enquanto actividade revestida de intencionalidade educativa, em torno da qual a criana processa as suas aprendizagens e estrutura o seu desenvolvimento.
26
1.4. Estrutura
O gestor do processo, com base nos dados referidos, procede ao preenchimento do IMP01. IT01.PC04 Projecto Pedaggico, que contem os seguintes campos: Contextualizao. Perodo a que se reporta. Caracterizao do grupo de crianas a que se destina. Constituio da equipa. Definio dos objectivos operacionais. Conjunto de estratgias e mtodos para operacionalizao desses objectivos. Plano de Actividades Sociopedaggicas. Plano de Formao/Informao. Recursos a afectar implementao (humanos, fsicos e financeiros e da comunidade). Calendarizao, horrios e complementaridades com outros servios e actividades quer do estabelecimento quer da comunidade/parceiros. Metodologia de divulgao do projecto pedaggico.
27
Os resultados da avaliao do Plano de Formao/Informao anterior. Informao da avaliao da satisfao e da superviso. A avaliao da implementao dos Planos Individuais e dos Planos de Actividades de Sala. Observao quotidiana do contacto com as famlias e crianas, pedidos e sugestes das famlias.
Sempre que necessrio, e tendo por base o desenvolvimento de cada criana e as necessidades das famlias, este plano revisto, em estreita articulao com as entidades e servios envolvidos na sua elaborao e implementao, de forma a permitir a planicao de outros momentos formativos. No nal de cada aco, a mesma deve ser alvo de avaliao por parte de todos os intervenientes, cujo resultado deve constar no processo individual da criana. A avaliao da eccia da formao/informao realizada pelo estabelecimento. Esto asseguradas as condies para a participao das crianas e suas famlias nas aces de formao/informao (p.e. transporte e acompanhamento das crianas durante o perodo formativo das famlias, autorizao da famlia).
2. ARTICULAO DE PARCERIAS
O trabalho em rede e em parceria constitui-se como uma estratgia assaz pertinente para a operacionalizao do Projecto Pedaggico. A adopo de tal estratgia pode visar no s a implementao de determinada(s) actividade(s), mas tambm a aquisio ou a cedncia de recursos. Deste modo, consoante os objectivos denidos no Projecto Pedaggico, so envolvidas, mobilizadas e dinamizadas estruturas da comunidade, tais como: outras creches, espaos ldico-pedaggicos, como, por exemplo, museus, teatros, parques, etc. Podem ainda ser mobilizados outros servios da prpria Organizao ou colaboradores externos. No caso de ser estabelecida uma parceria, dever ser formalizado um protocolo estabelecendo o mbito e respectivas responsabilidades.
28
29
A actividades espontneas, verificando a possibilidade de introduzir algumas actividades mais planicadas, no caso de crianas mais pequenas. planificao de algumas das actividades, procurando que as crianas tenham acesso s diferentes reas e actividades disponveis na sala (i.e. que as crianas no se dirijam sempre para as mesmas reas). A fase de prestao de cuidados pessoais individualizados a cada criana, salientando-se: Momento de higiene pessoal (IT01.PC05 - Cuidados de Higiene). Momento das refeies (IT03.PC05 - Apoio na Alimentao). Momentos de descanso (IT04.PC05 - Momentos de Descanso). Fase de dinamizao de actividades divididas em: Actividades espontneas vo ocupar a maior parte do perodo da manh, das crianas mais pequenas e de colo. Estas actividades so aproveitadas para promover a aquisio de aprendizagens, procurando dar contexto e estruturao s actividades em que as crianas se envolvem. Actividades planicadas e estruturadas que devem ocorrer, pelo menos uma vez durante este perodo, principalmente para as crianas mais velhas e com maior autonomia. Sempre que possvel proporcionada uma sada ao exterior, para realizao de actividades espontneas e planificadas.
Perodo da tarde medida que as crianas vo acordando, so levadas para o espao de transio, para realizar actividades espontneas e mais sossegadas. Durante este perodo, e dependendo da faixa etria das crianas e respectiva autonomia, realizar-se uma nova planificao de actividades. O perodo da tarde ocupado com actividades planificadas e espontneas e prestao de cuidados pessoais. A fase de preparao para a entrega das crianas s famlias segue o estabelecido na IT02. PC04 Recepo e Entrega Diria da Criana. A fase de transio, em que as crianas permanecem num espao da sala, confortvel e sossegado (espao de transio), onde principalmente as mais velhas, j s se encontram a realizar actividades espontneas, que permitam uma transio suave para os cuidados da famlia (p.e. sentadas a contar histrias, fazer puzzles, ver um vdeo). As crianas mais pequenas, de acordo com a sua autonomia, podero estar num espao a sociabilizar com as mais velhas, sob a superviso de um colaborador. A fase de entrega das crianas s famlias realizada de acordo com o estabelecido na IT02. PC04 Recepo e Entrega Diria da Criana. Durante a implementao do Projecto Pedaggico, os responsveis pelo estabelecimento devem promover actividades de acompanhamento na preparao da sada da resposta social, denindo as regras para acompanhamento das famlias e suas crianas, encontrando-se o estabelecimento disponvel para: Esclarecer eventuais dvidas da famlia no que se refere ao encaminhamento futuro da sua criana. Disponibilizar informao sobre as respostas ou servios disponveis na comunidade onde a famlia se insere e eventuais procedimentos (p.e. moradas, servios prestados, onde proceder inscrio).
30
31
Com o propsito de desenvolver determinada competncia ou comportamento, o colaborador transmite informaes sobre as actividades/brincadeiras a dar continuidade em casa e sugere brinquedos e alimentos supostamente mais adequados criana em causa. Decorrente da implementao do Plano de Actividades de Sala, so efectuados registos relativos s aquisies e competncias de cada criana no IMP01.IT01.PC03 Plano Individual, para permitir a avaliao do desenvolvimento da criana e da interveno da sala. As famlias so informadas das aquisies e progressos da criana, disponibilizando-se informao pertinente para a adequao da sua interveno educativa (IMP01.IT01.PC02 Ficha de Avaliao Diagnstica e IMP02.IT01.PC04 - Plano de Actividades de Sala).
32
1. RECEPO DA CRIANA
A recepo da criana feita por um colaborador designado, que: Regista a hora de entrada no IMP04.IT02.PC04 Registo de Entrada no Estabelecimento. Identica os pertences da criana entregues pela famlia (p.e. vesturio, brinquedos, fraldas). Caso a famlia preste informaes relevantes que possam alterar o planeamento das actividades (p.e sade da criana, alimentao alterada, etc.), o colaborador regista-as no campo observaes do IMP04. IT02.PC04 Registo de Entrada no Estabelecimento. entregue uma cpia deste impresso ao responsvel pela coordenao das actividades da sala que procede adequao da interveno educativa. medida que as crianas vo entrando na sala, as informaes facultadas pelas famlias so inscritas no IMP02.IT01. PC04 Plano de Actividades de Sala, de forma a serem consideradas nas rotinas e actividades desse dia.
33
4. ENTREGA DA CRIANA
A criana s deve ser entregue a pessoa autorizada (ver IMP03.IT02.PC01 Ficha de Avaliao Inicial de Requisitos). Caso o colaborador esteja em presena de uma pessoa no autorizada, dever contactar com as pessoas autorizadas para obteno de autorizao da entrega da criana. A criana ca guarda do estabelecimento at ser obtida a devida autorizao ou a chegada da pessoa autorizada.
34
Projecto Pedaggico
Identicar os objectivos estabelecidos pelo Estabelecimento no Projecto Educativo, quais os recursos disponveis (no Estabelecimento, na Comunidade, dos Parceiros) e considerados desde o incio pertinentes para o Projecto Pedaggico em causa
B PERODO A QUE SE REPORTA O PROJECTO PEDAGGICO Identicar o perodo em que o Projecto Pedaggico ir estar em vigor a: / /
Perodo de vigncia:
C CARACTERIZAO DO GRUPO DE CRIANAS A QUE SE DESTINA O PROJECTO PEDAGGICO Referir o nmero de crianas a que se destina o Projecto Pedaggico, principais competncias e resultados desejveis para cada uma e para o grupo. Resultados Desejveis (Individuais e de Grupo) Observaes
Nmero de Crianas
Projecto Pedaggico
Nmero de Elementos
E DEFINIO DO PROJECTO PEDAGGICO 1. Denio dos Objectivos Operacionais Denir, de forma clara, simples e mensurvel e em articulao com as caractersticas do grupo de crianas a que se destina o Projecto Pedaggico, os objectivos operacionais do Projecto Pedaggico a atingir com o grupo de crianas. Estes objectivos devem estar subordinados ao que se prev o Projecto Educativo do estabelecimento e podem ser organizados por forma a trabalhar um determinado tema ou trabalhar de acordo com uma metodologia de projecto Objectivos Operacionais Indicadores de Avaliao
Projecto Pedaggico
2. Conjunto de Estratgias e Mtodos Denir o conjunto de estratgias e mtodos para operacionalizao dos objectivos propostos no Projecto Pedaggico. Importa referir de que forma se prev fomentar o envolvimento das famlias, parcerias e comunidade na implementao do Projecto Pedaggico, bem como o relevo dado prestao de cuidados das crianas para a concretizao do Projecto Pedaggico
3. Plano de Actividades Sociopedaggicas Identificar o conjunto de actividades, estruturadas e espontneas, adequadas a um determinado conjunto de crianas e nas quais se encontram subjacentes intenes educativas promotoras do desenvolvimento global (fsico, social, emocional, lingustico e cognitivo) de cada criana
Actividades a realizar
Recursos necessrios
Envolvimento
Calendarizao A S O N D
Humanos Materiais
Metas a alcanar
Estratgias de avaliao
4. Plano de Formao / Informao Planos de formao que so dirigidos s famlias e/ou s crianas Envolvimento Parceiros J F M A Calendarizao M J J A S O N D Metas a alcanar Estratgias de avaliao
Actividades a realizar
Recursos necessrios
Humanos Materiais
Projecto Pedaggico
5. Outros Aspectos Relevantes Podem ser identicados outros planos considerados pertinentes para o Estabelecimento e respectiva articulao do Projecto Pedaggico com os mesmos
Actividades a realizar
Recursos necessrios
Envolvimento
Calendarizao
Humanos Materiais
Metas a alcanar
Estratgias de avaliao
F METODOLOGIA DE DIVULGAO DO PROJECTO PEDAGGICO Identicar as estratgias de divulgao do Projecto Pedaggico junto das famlias das crianas a que o mesmo se destina, junto dos restantes servios e respostas do estabelecimento e junto dos parceiros e restantes servios externos necessrios sua implementao
G OBSERVAES
Data:
Grupo de Famlias:
Parceiros:
Organizao:
(Identicao de quem valida o Projecto Pedaggico)
Perodo de vigncia:
B PLANIFICAO, AVALIAO E PROPOSTAS DE REFORMULAO Registo(4) Planeadas PM R NR Exp. Ind. Gr. Observaes(5)
Tema(2)
Descrio(3)
Registo(7) PM
Nome: Nome: Nome: Nome:
Cuidados Pessoais
Observaes(9)
Cuidados de Higiene
Mico
Fralda
Bacio
Defeco
Fralda
Bacio
Medicamentos
Cuidados de Sade
Febre
Vmitos
Momentos de Descanso
Repouso
Apoio na Alimentao
Almoo
Lanche
Hoje estive (8)
Dieta
Esta folha pode ser copiada tantas vezes quantas as necessrias e ampliada para A3
Data:
Educador(a) de Infncia:
Este Plano de Actividades de Sala deve estar exposto num local visvel para as famlias consultarem
(1) Actividades / Brincadeiras: importa referir quais as actividades (individuais e de grupo) que se pretende implementar durante o dia (perodo da manh - AM e perodo da tarde - PM) por forma a alcanar os objectivos do PI de cada criana e do Projecto Pedaggico, abarcando as diferentes reas do desenvolvimento da criana. Ter em considerao que nestas faixas etrias, especialmente para as crianas de berrio, a maior parte das actividades dinamizadas passa essencialmente pela prestao de cuidados pessoais que devem ser aproveitados como ocasies privilegiadas para promover o desenvolvimento global da criana. (2) Tema: referir quais os temas / reas de desenvolvimento (de acordo com as chas de avaliao diagnstica das crianas do grupo) que vo ser priorizados no perodo a que se reporta a planicao. (3) Descrio: identicar quais as actividades (individuais e/ou de grupo) que se sero trabalhadas com aquele grupo de crianas. (4) Registo da execuo das actividades: registar se as actividades planeadas se realizaram (R) ou se no se realizaram (NR), se ocorreram actividades espontneas (Exp.) e se as actividades que ocorreram foram actividades individuais (Ind.) ou de grupo (Gr.). (5) Observaes: realizar uma apreciao / avaliao sobre as actividades (espontneas e/ou planificadas) abordando se foram realizadas no interior ou exterior e qual o seu sucesso e adequao face s crianas a que se destinaram. Se as actividades foram planicadas importa saber se decorreram conforme o planicado ou no, qual a adequao do planicado ao grupo de crianas e principais adaptaes vericadas no decurso do dia, principais competncias alcanadas pelo grupo de crianas ou individualmente e principais constrangimentos encontrados. Para as actividades espontneas importa ainda referir como que estas surgiram (p.e. se foi o aproveitar de uma actividade iniciada pela criana). Para as actividades planicadas e que no ocorreram importa justicar o porqu dessa situao. Identicar eventuais ocorrncias que tenham acontecido durante o dia (p.e. uma criana que bateu noutra, uma criana que caiu). Importa identicar sempre quando algo implica a reformulao do Projecto Pedaggico. (6) Descrio das Cuidados Pessoais: ter em ateno as informaes constante no PI e aquelas que, com a recepo diria da criana (IMP04.IT02.PC04) so facultadas diariamente pela famlia (p.e. necessidade de dieta para uma determinada criana, necessidade de dar um medicamento a determinada criana e a que horas), procurando-se enfatizar uma planicao individualizada. Ter em ateno que estes cuidados pessoais (e sociais) constituem-se como actividades revestidas de uma intencionalidade educativa em torno do qual a criana processa as suas aprendizagens e estrutura o seu desenvolvimento, pelo que se tem que dar especial relevo forma como nos relacionamos com a criana durante a sua prestao. (7) Registo dos Cuidados Pessoais: importa identicar se os cuidados foram prestados ou no e como que tal decorreu. (8) Hoje estive: importa identicar qual foi o humor da criana durante o perodo de tempo que esteve ao cuidado do estabelecimento. Sinaltica possvel de ser utilizada para realizar os registos 7 e 8: - A ser utilizado para identicar p.e. Estive bem, Sim, comi, Sim, z xixi, Dormi - A ser utilizado para identicar p.e. No estive bem, No comi, No dormi, No z coc (9) Observaes: referir aspectos relevantes ao nvel dos cuidados pessoais prestados a cada criana e eventuais ocorrncias (p.e. criana teve diarreia ou febre) que impliquem alguma adaptao ao previsto no PI, principais competncias alcanadas pelo grupo de crianas (p.e. uma criana comeou a deixar de usar fralda, outra comeou a comer comida slida, outra a comer sozinha) e o que vai ter que ser comunicado s suas famlias (p.e. uma criana que teve diarreia, o medicamento que foi dado e a que horas). Identicar sempre quando algo implica a reformulao do Projecto Pedaggico da sala ou o PI de uma criana.
Perodo de vigncia:
B ENTIDADES E SERVIOS ENVOLVIDOS NA IMPLEMENTAO E AVALIAO DO PROJECTO PEDAGGICO Referir as entidades e servios (internos e externos ao estabelecimento) envolvidos na implementao do Projecto Pedaggico do grupo de crianas e quais os recursos (humanos, nanceiros, logsticos, tempo) disponibilizados, bem como uma apreciao global sobre esse envolvimento (suciente/insuciente, justicando). Neste ponto importa referir ainda ao grau de envolvimento das famlias na implementao e avaliao do Projecto Pedaggico
C ALTERAES AO GRUPO DE CRIANAS Referir as alteraes vericadas constituio do grupo de crianas a que o Projecto Pedaggico se destinou, justicando-as (p.e. crianas que saram ou entraram)
D AVALIAO DO PROJECTO PEDAGGICO Tendo em considerao as diferentes actividades dos Planos de Actividades Socioeducativas e de Formao / Informao, os indicadores de avaliao estabelecidos no Projecto Pedaggico e a avaliao decorrente da implementao diria dos Planos de Actividades de Sala, importa salientar os aspectos que decorreram melhor ou pior na implementao do Projecto Pedaggico, seus constrangimentos e potencialidades, revises que se vericaram durante o perodo de vigncia, bem como o que as motivou e principais consequncias delas decorrentes
1. Alterao aos Objectivos Operacionais Identique as alteraes vericadas aos objectivos operacionais e respectivos indicadores de avaliao inicialmente previstos no Projecto Pedaggico, justicando-as Indicadores de Avaliao Justicao
Objectivos Operacionais
2. Alteraes ao Conjunto de Estratgias e Mtodos Identique as alteraes vericadas aos objectivos operacionais e respectivos indicadores de avaliao inicialmente previstos no Projecto Pedaggico, justicando-as
3. Avaliao do Nvel de Execuo do Plano de Actividades Sociopedaggicas Avaliao da execuo Justicao Famlias Parceiros Sim No No Replaneada Abandonada Planeada e Executada Avaliao do Envolvimento Adequao da Calendarizao
reas a trabalhar
Actividades
4. Plano de Formao / Informao Avaliao da execuo Justicao Famlias Parceiros Sim No No Replaneada Abandonada Planeada e Executada Avaliao do Envolvimento Adequao da Calendarizao
reas a trabalhar
Actividades
5. Outros Aspectos Relevantes Avaliao da execuo Justicao Famlias Parceiros Sim No No Replaneada Abandonada Planeada e Executada Avaliao do Envolvimento Adequao da Calendarizao
reas a trabalhar
Actividades
E RESULTADOS DA AVALIAO DA SATISFAO DAS FAMLIAS E DOS COLABORADORES Fontes possveis: Questionrios de Avaliao de Satisfao do Cliente e do Colaborador, registos das Observaes de Recepo Diria da Criana, Programa de Acolhimento Inicial, entre outros
H APRECIAO GLOBAL DO PROJECTO PEDAGGICO Identique, de forma sucinta, o grau de cumprimento dos objectivos operacionais estabelecidos, das aces e respectivos resultados alcanados, bem como das estratgias delineadas para a implementao do projecto pedaggico, identicando os principais potencialidades e constrangimentos observados na implementao do mesmo
I PROPOSTAS DE INTERVENO FUTURA Referir quais as principais propostas de interveno futura para aquele grupo de crianas, a implementar em articulao com as suas famlias, procurando evidenciar as suas competncias e potencialidades
Notas: Esta folha pode ser fotocopiada tantas vezes quantas as necessrias e ampliada para A3
Data:
Grupo de Famlias:
Parceiros:
Organizao:
(Identicao de quem valida o Projecto Pedaggico)
Nome da Criana
Hora De Entrada
Rubrica
Observaes
Nota: Colaboradores ou famlia devem registar informaes relativas entrada da criana no estabelecimento. Na coluna Observaes podero ser registadas situaes de especial relevo relativamente ao estado da criana (p.e. necessidade de tomar um medicamento e a que horas, necessidades de dieta nesse dia). Depois de todas as crianas terem dado entrada, este registo deve ser arquivado em local prprio e as informaes constantes nas Observaes retidas para o Plano de Actividades de Sala (IMP02.IT01.PC04).
Nome da Criana
Hora De Sada
Rubrica
Observaes
Nota: Colaboradores ou famlias devem registar a sada da criana do estabelecimento. Na coluna Observaes, o colaborador pode, previamente, ter colocado alguma informao que considere relevante sobre a criana (p.e. correu tudo bem durante o dia, tomou o medicamento a horas) e a famlia pode referenciar algum acontecimento especial (p.e. no dia seguinte a criana vai chegar mais tarde). Depois de todas as crianas terem dado sada, este registo deve ser arquivado em local prprio.
PC01 - Candidatura
PC 05 Cuidados Pessoais
50
1. OBJECTIVO
Estabelecer as regras gerais para os cuidados de higiene, em situao de doena ou de acidente, apoio na alimentao e nos momentos de descanso das crianas na creche.
2. CAMPO DE APLICAO
Aplica-se aos colaboradores e servios responsveis pela aplicao dos cuidados de higiene, em situao de doena ou de acidente, apoio na alimentao e nos momentos de descanso.
3. INDICADORES DO PROCESSO
So ferramentas essenciais para medir o desempenho dos Processos. A monitorizao do processo ser realizada atravs do controlo dos indicadores que devem ser denidos pela Organizao, em funo do modelo organizacional e dos objectivos estratgicos da instituio. Os indicadores apresentados na matriz do processo so exemplos possveis.
51
4. MODO OPERATRIO
1.Cuidados de Higiene e Imagem 1. CUIDADOS DE HIGIENE A instruo de trabalho IT01.PC05 -Cuidados de Higiene dene as regras gerais relativas aos cuidados de higiene das crianas, dos colaboradores, dos espaos e equipamentos/ utensilios.
CRIANA
4. MOMENTOS DE DESCANSO
de
4.Momentos de Descanso A instruo de trabalho IT04.PC05 -Momentos de Descanso dene as regras gerais relativas aos cuidados pessoais das crianas nos momentos de descanso. So tambm denidas as caractersticas do espao e dos equipamentos de apoio. 3. APOIO NA ALIMENTAO
A instruo de trabalho IT02.PC05 -Cuidados em Situao de Doena ou Acidente dene as regras gerais relativas prestao de cuidados a providenciar em caso de acidente, doena e assistncia medicamentosa das crianas.
3. Apoio na Alimentao A instruo de trabalho IT03.PC05 -Apoio na Alimentao dene as regras gerais de apoio s crianas nas refeies.
52
5. CARACTERIZAO DO PROCESSO
Entrada
Plano Individual Projecto Pedaggico Plano de Actividades de Sala Necessidades dirias especcas
Origem
Cliente e/ou pessoas significativas Direco da Organizao Director Tcnico
Sada
PI revisto Projecto Pedaggico e Planos de Actividades de Sala revistos Aces de formao junto das famlias Crianas em boas condies de higiene e sade
Destino
Cliente e/ou pessoas significativas Organizao Responsvel pelo PI
Impressos
IMP02.IT01.PC04 Plano de Actividades de Sala IMP02.IT01.PC04 Plano de Actividades de Sala IMP02.IT01.PC04 Plano de Actividades de Sala IMP02.IT01.PC04 Plano de Actividades de Sala
Indicadores
Grau de cumprimento dos objectivos denidos no PI (aquisies no perodo de tempo estabelecido) e no Plano de Actividades de Sala % de reclamaes relativas ao processo de cuidados pessoais Nmero de aces executadas / nmero de aces planeadas, por objectivo X 100
Nmero de reclamaes relativas ao processo de cuidados pessoais / nmero total de reclamaes X 100
Gestor do processo
Director(a) Tcnico(a)
53
54
O arranjo pessoal da criana um perodo utilizado para promover experincias de aprendizagem. Os colaboradores procuram tornar as tarefas de cuidados pessoais agradveis para a criana (p.e. cantar canes enquanto se lava a cara da criana ou se penteia o cabelo). O estabelecimento tem um plano de cuidados dentrios para as crianas de acordo com as recomendaes dos especialistas (p.e. lavar os dentes depois das refeies com material individual para cada criana). Os colaboradores asseguram-se do cumprimento deste plano. Os colaboradores prestam informao famlia sobre os cuidados de higiene e sobre as estratgias promotoras de uma maior autonomia da criana neste domnio, promovendo uma continuidade entre os cuidados prestados em casa e os prestados no estabelecimento (p.e. informao sobre cuidados dentrios, controle de esfncteres/deixar a fralda, cuidados com a higiene do corpo). Os progressos de cada criana relativamente sua autonomia nos cuidados de higiene so registados no IMP01.IT01.PC02 Ficha de Avaliao Diagnstica (Perl de Desenvolvimento) e devem ser comunicadas famlia.
55
AOS
CUIDADOS
DE
HIGIENE
DOS
Os colaboradores mantm uma higiene pessoal cuidada, lavando as mos como rotina (p.e. sempre que chegam creche, antes de comear a trabalhar, antes e depois de prestar primeiros socorros, antes de dar de comer s crianas, antes e depois de cada muda de fraldas, depois de ir casa de banho ou de ter ajudado a criana nessa tarefa, depois de utilizar um leno, depois de manusear lixo, depois de tocar nos olhos, orelhas, nariz, cabelo ou boca, sua ou da criana, depois dos intervalos de descanso, depois de tocar em animais). Os colaboradores usam vesturio e calado adequado e confortvel realizao das actividades com as crianas. O estabelecimento disponibiliza contentores de toalhas em rolo ou toalhas de papel para secar as mos. Podero ser utilizados toalhetes em situao de emergncia (p.e. falta de gua), de forma a manter uma barreira protectora dos germes.
56
A limpeza e desinfeco semanal dos beros e catres ou sempre que necessrio. A limpeza e desinfeco diria dos objectos utilizados nos cuidados de higiene das crianas (p.e bacios, contentor de fraldas, sanitas). Esta tarefa dever ser realizada num local especco, separado do espao onde se realizam as actividades com crianas. A limpeza semanal do material ldico-pedaggico ou sempre que necessrio.
O estabelecimento deve garantir que este material se encontre nas condies de higiene e segurana estipulados na legislao em vigor e seja avaliado, pelo menos, uma vez por ano, para vericao da manuteno das condies iniciais. Os objectos individuais para os cuidados de higiene das crianas devidamente identicados e mantidos em perfeitas condies de limpeza, conservao e arrumao (p.e. bacios, copos, escovas de dentes, dentfricos so lavados depois de cada utilizao). Os beros e os catres nunca so utilizados por outra criana sem antes serem higienizados adequadamente. Os beros e os catres so colocados de forma a evitar a propagao de germes. Os catres devem ser colocados de forma a permitir que as crianas, quando colocadas a dormir, se encontram separadas, no mnimo, por 70 centmetros. Depois de todas as crianas terem acordado, os catres so arrumados e o espao arejado. Os lenis e mantas de cada criana so sacudidos e colocados dobrados dentro de sacos individuais e arrumados.
57
1. DOENA E ACIDENTE
Existe um colaborador responsvel pelos procedimentos necessrios em situao de doena ou de acidente. Estes procedimentos esto sempre acessveis a todos os colaboradores. O estabelecimento disponibiliza informao famlia sobre cuidados de sade e de desenvolvimento das crianas (p.e. nutrio, doenas relacionadas com crianas e respectivos procedimentos, servios e locais onde so prestados cuidados de sade, reconhecimento de problemas de sade, encaminhamento das situaes e despistagem de problemas de sade). Todos os contactos necessrios para resoluo de situaes de emergncia de uma criana (p.e. contactos da famlia, do mdico assistente, de seguros de sade, de emergncia nacional, do servio de bombeiros, do hospital) esto em local acessvel a todos os colaboradores.
1.1. Doena
A famlia tem conhecimento das regras de actuao do estabelecimento em situaes de emergncia mdica ou de doena da criana. No estabelecimento existe um colaborador com formao na rea de primeiros-socorros. Na sua ausncia deve estar nomeado um substituto. Os colaboradores possuem formao para a identicao e deteco de doenas contagiosas, sobretudo para as mais frequentes nesta faixa etria (p.e. sarampo, varicela, papeira). Em todas as situaes de acidente, o colaborador respeita as normas de higiene estabelecidas no mbito dos cuidados de primeiros-socorros. Nas situaes em que a criana que subitamente doente ou ocorra um acidente durante a sua permanncia no estabelecimento, o responsvel realiza uma avaliao sumria da gravidade da situao: Se a criana necessitar de cuidados mdicos urgentes, o responsvel entra em contacto com a famlia e dirige-se ao servio de sade respectivo (p.e. hospital ou centro de
58
sade). Caso a criana regresse ao estabelecimento, deve permanecer em local destinado para o efeito e se necessrio acompanhada at chegada da famlia. Se a criana no necessitar de cuidados mdicos urgentes, o estabelecimento entra em contacto com a famlia, para a entregar aos seus cuidados.
Em situaes em que o contgio uma possibilidade e no sentido de o prevenir, a criana deve permanecer acompanhada num espao destinado para o efeito. No caso em que a criana tenha que permanecer em casa por motivos de sade, o estabelecimento entra em contacto com a famlia para tomar conhecimento da situao de sade da criana. No caso de doena contagiosa, deve ser avaliada a situao de possvel contgio a outras crianas e devem ser tomadas as medidas necessrias, nomeadamente, alertar as entidades responsveis. Em situao de doena prolongada que implique a permanncia da criana em casa por mais de trs dias teis, esta s poder voltar a frequentar o estabelecimento aps apresentao de uma declarao mdica que ateste a sua situao de sade. Existe uma caixa de primeiros socorros em todas as salas de actividades para as crianas, acessvel aos colaboradores e fora do alcance das crianas. O seu contedo vericado regularmente (p.e. prazos de validade e respectivo contedo) e reconhecido pelas autoridades nacionais de sade. No IMP01.IT01.PC03 Plano Individual so registados todos os problemas de sade da criana (p.e. alergias, perda de audio, hiperactividade, medicao e outras necessidades educativas especiais), informao que utilizada para a planicao das actividades com cada grupo de crianas e com essa criana especca. Estes registos devem fazer parte do Processo Individual da Criana.
2. ASSISTNCIA MEDICAMENTOSA
O estabelecimento s poder administrar medicamentos mediante a apresentao pela famlia de prescrio ou declarao mdica. Na ausncia de declarao mdica, deve ser solicitado famlia um termo de responsabilidade, identicando a forma e horrio de administrao do medicamento. Os medicamentos so guardados em local seguro, nas embalagens originais, salvaguardando-se as suas condies de preservao e de validade. O responsvel pela assistncia efectua os registos da assistncia medicamentosa, utilizando para o efeito o IMP02.IT01.PC04 Plano de Actividades da Sala (parte Avaliao). No nal do dia, deve ser transmitida famlia informao relativa ao estado de sade da criana e como decorreu a administrao de medicamentos criana. Quando a administrao de medicamentos envolve conhecimentos tcnicos especcos ou a execuo de determinados procedimentos, os colaboradores directamente envolvidos devem ter formao adequada (p.e. na administrao de insulina, que fazer perante um ataque de epilepsia).
59
60
As crianas com alimentao base de biberes e papas: A distribuio das suas refeies respeita o ritmo e necessidades de cada uma e disponibilizada de forma individualizada e no tanto como parte de uma rotina. As crianas com alimentao base de bibero so alimentadas individualmente, ao colo, devendo o colaborador procurar estabelecer contacto ocular com esta. As crianas, dependendo da idade e autonomia, e que se alimentem de papas e sopas, devero car sentadas numa cadeira de alimentao individual ou mesa e em pequeno grupo. As crianas com alimentao slida e autnomas: Possuem lugar sentado mesa, procurando-se que a sua distribuio se faa de acordo com os seus grupos naturais de actividades. No so obrigadas a manter-se sentadas mesa aps ter acabado de comer. Tomam as suas refeies em pequenos grupos ou individualmente, quando necessrio respeitando o seu desenvolvimento. Os colaboradores: Preparam a comida slida de modo a que as crianas possam comer em segurana. Tm em considerao a existncia de crianas que se encontram em situao de necessitar de uma dieta alimentar ou com necessidades especiais. Durante a refeio, os colaboradores (i.e. educador de infncia e ajudantes de aco educativa) sentam-se mesa com as crianas e usam este perodo de tempo para: Desenvolver competncias e autonomias (p.e. as crianas so encorajadas a comer sozinhas). Encoraj-las a apreciar diferentes tipos de comidas e a utilizar os diferentes utenslios (p.e. colher, garfo, faca, copo). As crianas so encorajadas: A comer algo que outra criana lhes d, excepto quando no esto salvaguardadas condies de higiene no seu manuseamento. A no comer alimentos ou usar utenslios que tenham cado no cho.
61
1. ACTIVIDADE DE REPOUSO
A preparao para os momentos de descanso aproveitada como ocasio para estabelecer uma relao individualizada com a criana e promover a aquisio de competncias (p.e. descrever criana o que vai acontecer para que se possa proceder sua auto-regulao, quando se est a despir a criana identicar partes do corpo). Devem ser promovidos momentos de descanso confortveis e relaxantes para as crianas: Respeitando as necessidades e ritmos de desenvolvimento de cada uma, e no tanto como parte de uma rotina do estabelecimento. Num espao destinado para o efeito e cujo ambiente e decorao sejam adequados ao m a que se destina (i.e. com os beros/catres individuais, brinquedos e peluches suaves ao toque, pouca luminosidade e pouco rudo ambiente). A preparao para o perodo de descanso implica um espao de transio para: Uma preparao individual com cada criana, percebendo-se que nem todas necessitam de dormir mesma hora, respeitando assim o seu ritmo individual. Uma suave mudana entre as actividades/brincadeiras mais activas e o dormir (p.e. atravs de utilizao de msica suave ou contar histrias). Crianas com idade at 12 meses: So colocadas a descansar em beros individuais, j preparados com os seus lenis e manta previamente identicados. Devem ser colocadas a dormir numa posio adequada (p.e. de costas e ligeiramente sobre um dos braos, com apoio nas costas e peito e nunca so colocadas a dormir de barriga para baixo).
62
No so colocados objectos no bero para alm do seu brinquedo preferido, (p.e. almofadas, brinquedos), especialmente junto ao seu nariz ou boca. So retiradas do bero medida que vo acordando e levadas para o espao de transio, onde permanecero a realizar actividades. Crianas com idade superior a 12 meses: De acordo com o nvel de autonomia e independncia de cada criana, cada uma ajuda a despir-se e a descalar-se, em que estes momentos so aproveitados pelos colaboradores para promover novas aprendizagens (p.e. identicando partes do corpo e roupa utilizada). Antes de ser colocada a dormir a criana pode ter necessidade de ir ao bacio ou sanita. So colocadas a descansar em catres individuais, j preparados com os seus lenis e manta e que previamente foram identicados. Os catres so colocados no espao destinado para o efeito (p.e. sala de actividades ou numa sala cujo objectivo s promover os perodos de descanso das crianas). Para alm do seu brinquedo preferido, no so colocados outros objectos no catre (p.e. almofadas, colches, outros brinquedos). Depois de as crianas serem colocadas a dormir, e de acordo com as necessidades de cada uma, um colaborador dever permanecer com elas procurando acalm-las at adormecer. medida que as crianas acordam, so ajudadas a vestir-se e levadas para o um espao, onde cam a realizar actividades mais sossegadas at as outras acordarem. Sempre que necessrio, procede-se ao registo do decorrer desta actividade na parte Avaliao do IMP02.IT01.PC04 Plano de Actividades da Sala.
63
PC 06 Nutrio e Alimentao
IT02.PC06 Sistema de HACCP IMP02.IT03.PC06 Controlo de Recepo de Matrias-Primas IT03.PC06 Recepo, Armazenamento e Conservao de Produtos Alimentares IMP03.IT03.PC06 Controlo da Validade dos Produtos
IMP04.IT04.PC06 Registo de Equipamento Entregue/ Recebido IT04.PC06 Preparao e Confeco de Alimentos IMP05.IT04.PC06 Controlo dos leos de Fritura
1. OBJECTIVO
Estabelecer as regras orientadoras para a elaborao de ementas, preparao, confeco, distribuio e apoio das refeies de acordo com as necessidades do cliente e garantir uma alimentao equilibrada, seguindo as boas prticas de higiene e segurana alimentar na Creche.
2. CAMPO DE APLICAO
Aplica-se a todos os colaboradores que desenvolvem actividades no mbito da elaborao de ementas, preparao, confeco, distribuio e apoio das refeies, e na identicao e anlise de perigos/ocorrncia de falhas expectveis neste processo da cadeia alimentar. No caso do servio de restaurao ser executado em regime de subcontratao, a Organizao deve assegurar os mecanismos de controlo e garantia de conformidade da prestao desses servios com os requisitos identicados neste processo.
3. INDICADORES DO PROCESSO
So ferramentas essenciais para medir o desempenho dos Processos. A monitorizao do processo ser realizada atravs do controlo dos indicadores que devem ser denidos pela Organizao, em funo do modelo organizacional e dos objectivos estratgicos da instituio. Os indicadores apresentados na matriz do processo so exemplos possveis.
4. MODO OPERATRIO
INPUT FLUXOGRAMA OUTPUT R INCIO Lista das Necessidades Alimentares preenchida Subcontratao de servios de nutrio DT e alimentao Recursos internos de nutrio e alimentao
C
RESP. P I
DESCRIO
1. Indenticao das Necessidades Alimentares A indenticao das necessidades alimentares da criana decorre do seu Plano Individual. A organizao dene um plano de refeies de acordo com as necessidades, hbitos e preferncias individuais das crianas. Se a Organizao assegurar internamente a execuo do processo de nutrio e alimentao, deve execut-lo de acordo com o previsto nas instrues do presente processo. Se a Organizao recorrer a subcontratao destes servios, dever implementar a IT06. PC06 assegurando assim que a Entidade subcontratada cumpre o presente processo. 2. Subcontratao Contratualizao servios subcontrata- DT dos efectuada
C
SERVIO INTERNO?
A Avaliao nutricional dos clientes Regras de Alimentao equilibrada Lista das Necessidades Alimentares 3. ELABORAO DAS EMENTAS Ementas elaboradas
EI + DT AAE C + OC
Ver: IT06.PC06 - Subcontratao de Servios de Fornecimento de Refeies, contm: - Regras relativas contratualizao de servios - Monitorizao e avaliao dos servios subcontratados 3. Elaborao das Ementas Ver: IT01.PC06 - Elaborao de Ementas, contm: - Elaborao de Ementas - Regras para uma Alimentao saudvel - Preparao de dietas especiais 4. Elaborao do Plano HACCP Ver: IT02.PC06 - Sistema HACCP, contm: - Conceitos e principios - Planeamento (pr-requisitos) - Aplicao do Sistema HACCP 5. Aquisio de Produtos Alimentares/Refeies
EI + DT AAE O + OC
Lista das Necessidades Alimentares Processos e Procedimentos Internos Encomenda IMP02.IT03.PC06Controlo de Recepo de Matrias- Primas IMP03.IT03.PC06Controlo da Validade dos Produtos
Produtos Adquiridos
DT OC O
A aquisio de produtos alimentares efectuada de acordo com os processos e procedimentos vigentes na Organizao ao nvel de aprovisionamento (Gesto de Compras) 6. Recepo, Armazenamento e Conservao dos Produtos Alimentares Ver: IT03.PC06 - Recepo, Armazenamento e Conservao dos Produtos Alimentares, contm: - Recepo de produtos - Devoluo de produtos - Armazenagem temperatura ambiente - Refrigerao - Congelao 7. Preparao e Confeco de Alimentos A preparao e confeco de refeies para alm de cumprirem a legislao em vigos, devem, ser efectuadas de acordo com a: IT04.PC06 - Preparao e Confeco de Alimentos, contm: - Higiene e sade dos colaboradores - Higiene das instalaes e equipamentos - Higiene na preparao da confeco dos alimentos
DT OC O
Registo de Equipamento Entregue/Recebido preenchido Controlo dos leos DT OC O de Fritura preenchido Alimentos confeccionados
INPUT
FLUXOGRAMA
OUTPUT R
RESP. P I
DESCRIO
O transporte, distribuio e apoio na refeio para alm de cumprirem a legislao em vigor, devem ser efectuadas de acordo com a IT05. PC06 - Transporte, Distribuio e Apoio nas Refeies, contm: - Transporte de refeies - Distribuio das refeies - Apoio na refeio 9. Monitorizao e Avaliao
9. MONITORIZAO E AVALIAO
FIM
O processo de nutrio e alimentao deve ser constantemente monitorizado e avaliado Ver: IT02.PC06 - Sitema HACCP, permitindo que a organizao proceda a ajustamentos de acordo com as necessidades dos clientes e/ ou legislao regulamentar aplicvel, mesmo quando se trate de servios subcontratados Ver: IT06.PC06- Subcontratao de Servios de Fornecimento de Refeies
5. CARACTERIZAO DO PROCESSO
Entrada
Necessidades, hbitos e expectativas das crianas e famlias Plano Individual Clientes com necessidades alimentares especcas e/ou regimes especcos N. de refeies a servir Regras de nutrio e alimentao equilibradas Regras e boas prticas de higiene e segurana alimentar Sistema HACCP
Origem
Cliente e/ou pessoas signicativas Director Tcnico Educador de Infncia Ajudantes de Aco Educativa Direco da Organizao Fornecedor Subcontratado
Sada
Instalaes em bom estado de higiene e limpeza Refeies servidas, cumprindo com as regras de higiene e sade alimentar Ocorrncias no fornecimento de refeies Regras de higiene e sade alimentar Sistema HACCP implementado/certicado
Destino
Cliente Educador de Infncia Ajudantes de Aco Educativa Direco da Organizao Outros colaboradores Fornecedor Subcontratado
Indicadores
Taxa de execuo de refeies servidas % de reclamaes relativas ao processo de nutrio e alimentao Nmero de refeies servidas / nmero de refeies planeadas X 100 Nmero de reclamaes relativas ao processo de nutrio e alimentao / nmero total de reclamaes X 100
Grau de cumprimento do Plano de Inspeco s Instalaes e do Plano de HACCP Nmero de inconformidades no resolvidas no tempo previsto (servios subcontratados) Grau de satisfao das crianas e famlias com a alimentao e nutrio
Gestor do processo
Director(a) Tcnico(a)
1. ELABORAO DE EMENTAS
Uma alimentao saudvel e equilibrada uma das condies necessrias para que se viva uma vida com qualidade. Na elaborao das ementas deve-se ter em conta as especicidades e as necessidades alimentares de cada criana, cujo levantamento dever ser sistematizado no IMP01.PC06 Lista de Necessidades Alimentares Especiais. De acordo com as regras para uma alimentao saudvel, a elaborao das ementas deve ser: Equilibrada, variada e rica nutricionalmente, respeitando o contexto sociocultural de cada criana a que se destina. Diversificada e estar de acordo com as necessidades e com o nvel de desenvolvimento de cada criana, nomeadamente hbitos e regimes especiais. Respeitadora das preferncias de cada criana. Elaborada com a colaborao de todos os responsveis no estabelecimento por este processo e com base no aconselhamento de um nutricionista. Elaborada, no mnimo, com uma periodicidade semanal. A ementa e respectivos regimes especiais so divulgados e as famlias so informadas em tempo til das eventuais alteraes aos mesmos. O(s) responsvel(is) pelo fornecimento de refeies tem conhecimento, atempadamente, de: Ementa. Nmero de refeies a confeccionar. Tipo de regimes particulares, nomeadamente dietas especiais e quantidade (IMP01.PC06 Lista de Necessidades Alimentares Especiais). A lista de necessidades alimentares deve ser actualizada sempre que se constate alteraes s necessidades identicadas e revista com uma periodicidade mnima trimestral. Da sua reviso dever ser dado conhecimento a todos os intervenientes no processo (internos e externos).
10
1. CONCEITOS E PRINCPIOS
O Sistema HACCP (Anlise de Perigos e Controlo dos Pontos Crticos) uma medida suplementar de segurana em matria de higiene alimentar, que consiste num processo sistemtico aplicado na confeco de alimentos, para garantir a inocuidade dos alimentos, baseado em 7 princpios: Princpio 1: Anlise dos Perigos. Princpio 2: Identificao dos Pontos Crticos de Controlo (PCC) no processo. Princpio 3: Estabelecimento dos Limites Crticos. Princpio 4: Estabelecimento de um Sistema de Vigilncia para o controlo dos PCC. Princpio 5: Estabelecimento da Aces Correctivas a serem tomadas quando os PCC esto fora de controlo. Princpio 6: Estabelecimento da documentao relativa aos princpios e sua aplicao. Princpio 7: Estabelecimento dos procedimentos de verificao para confirmar que o Sistema funciona ecazmente. Os princpios do HACCP so aplicveis a todas as fases de confeco de alimentos, sendo a preveno o pilar fundamental da sua actuao. No caso particular dos produtos caseiros confeccionados segundo mtodos tradicionais, a referncia HACCP inoperante. Assim e no quadro da cultura gastronmica nacional, estes devem ser confeccionados pelo respeito do saber fazer especco, desde que seja o mesmo devidamente aplicvel e controlvel. O Plano HACCP o documento escrito baseado nos princpios do HACCP, que estabelece os procedimentos a seguir para assegurar o controlo do processo de confeco de alimentos.
11
2. PLANEAMENTO (PR-REQUISITOS)
Comprometimento da Direco da Organizao. Respeitar as Normas de Higiene e a legislao sobre segurana alimentar. Respeitar as Boas Prticas de Fabrico. Utilizao exclusivamente de leo vegetal. Ter em conta a qualidade das matrias-primas, ingredientes, o papel do processo no controlo de perigos, provvel utilizao nal do produto e categorias de consumidores. Deve ser aplicado a cada operao, separadamente. Deve ser revisto quando existam alteraes em produtos ou processos. Recolher informao relevante sobre: reclamaes; resultados de ensaios; especicaes do produto; especicaes sobre intoxicaes alimentares. Identicar os perigos: perigos microbiolgicos; perigos qumicos; perigos fsicos.
12
Caso sejam conservantes, a sua concentrao previne o crescimento de micrbios patognicos? Entre outros.
Deve elaborar-se a Check-List Processamento: O produto pode ser atingido por um contaminante durante a preparao, processamento ou armazenamento? Podem ser inactivos microorganismos ou substncias txicas durante o reaquecimento de outros processos? Pode algum microorganismo ou toxina contaminar o alimento aps este ter sido aquecido? Quais as condies de distribuio? Entre outros. Identicar o Uso Pretendido Baseado na utilizao esperada do produto pelo utilizador nal ou consumidor. Em casos especcos, podero ter que ser considerados grupos vulnerveis (alimentao institucional, etc.). Deve elaborar-se a Check-List Uso Esperado: Espera-se que o alimento seja mantido quente, arrefecido, congelado ou temperatura ambiente aps ser produzido? O tempo/temperatura de exposio durante o reaquecimento inactiva microorganismos ou toxinas de preocupao? Se o alimento guardado aps reaquecimento, mantido quente ou temperatura ambiente? O alimento manuseado ou exposto a potencial contaminao por outro meio? Construir o Fluxograma O uxograma elaborado pela Equipa HACCP e deve cobrir todas as fases, desde a recepo das matrias-primas at distribuio no local de utilizao pelo cliente. Este deve incluir informaes tcnicas relevantes como: planos dos locais de trabalho e anexos; disposio e caractersticas dos equipamentos; sequncia das operaes; parmetros tcnicos das operaes; circulao dos produtos; condies de higiene e circulao do pessoal; entre outros. Listar os Perigos Relativos a cada Fase, analisar os Perigos e considerar Medidas para os Controlar A equipa deve listar os perigos em cada fase do uxograma, desde a recepo at ao ponto de consumo. A anlise consiste, ento, para cada perigo considerado ou para cada etapa elementar identicada no uxograma, em: identificar toda a situao (matria prima, ingrediente, prtica, procedimento, etc.) susceptvel de introduzir o perigo considerado ou permitir a multiplicao at um nvel inaceitvel; elaborar a lista das causas identificadas; avaliar o risco correspondente (probabilidade do aparecimento/ocorrncia) do perigo).
13
Na elaborao da lista, a equipa HACCP deve considerar ainda que: mais do que uma medida preventiva, pode ser necessria para controlar um dado perigo e que vrios perigos podem ser controlados por uma mesma medida preventiva; se pode escolher entre vrias medidas e que nesse caso h que determinar cuidadosamente a pertinncia das medidas identificadas a fim de escolher as medidas melhor adaptadas a cada situao. Determinar os Pontos Crticos de Controlo (PCC) Os PCC correspondem a pontos, etapas operacionais, procedimentos que podem e devem ser controlados a m de se eliminar um perigo ou minimizar a probabilidade do seu aparecimento. Sero considerados PCC, os pontos, etapas operacionais ou procedimentos onde a ausncia (ou perda) do controlo arraste um risco inaceitvel para o consumidor em termos de segurana. Dum modo geral, os PCC correspondem, consoante os casos, a: uma matria-prima ou ingrediente vector de um perigo inaceitvel quando nenhum tratamento (compreendendo a utilizao domstica) permite eliminar ou reduzir a sua ocorrncia a um nvel aceitvel; qualquer etapa, intencional ou especificamente, destinada a eliminar um perigo ou reduzir a sua ocorrncia a um nvel aceitvel; qualquer etapa onde o perigo considerado pode ser introduzido (contaminao) ou desenvolvido at um nvel inaceitvel quando nenhuma etapa posterior pode eliminar o perigo ou reduzir a sua ocorrncia a um nvel aceitvel. Estabelecer Limites Crticos para cada PCC Para cada PCC identicado a equipa HACCP deve especicar valores alvo (limites crticos) ou tolerncias cujo respeito imperativo para assegurar o controlo efectivo do PCC. Valores alvos ou tolerncias podem ser relativos a uma (ou vrias) caracterstica(s) fsica(s), qumica(s), microbiolgica(s) ou sensorial(is) do processo e/ou do produto. O estabelecimento de limites crticos podem basear-se em textos regulamentares, Cdigos de Boas Prticas ou suporte tcnico-cientco. Os limites mais usuais incluem: medies de temperatura, tempo, humidade, pH, ; anlise qumicas quantidade de cloro, ; aparncia visual; textura. Estabelecer um Sistema de Monitorizao Trata-se aqui de estabelecer, com preciso, os planos, mtodos e dispositivos necessrios para efectuar as observaes, testes ou medies, permitindo assegurar que cada exigncia formulada para cada PCC (procedimentos operacionais, valores alvo ou tolerncias) efectivamente respeitada. Assim, ser necessrio: Formalizar o sistema de monitorizao estabelecendo os procedimentos operacionais correspondentes. Definir as responsabilidades de execuo e interpretao dos resultados. Estabelecer um sistema apropriado de registo dos resultados. Estabelecer um Plano de Aces Correctivas O Plano de Aces Correctivas compreende o conjunto de aces que devem ser imediatamente empreendidas quando o sistema de monitorizao revela ausncia ou perda de controlo dum
14
PCC. Elas devem ser previstas para cada PCC, devem permitir uma reaco imediata, a eliminao do perigo e assegurar o retorno do controlo de cada PCC. As aces correctivas identicadas devem ser objecto de procedimentos operacionais especcos. A sua execuo e os resultados correspondentes devem ser objecto de registos apropriados. Estabelecer Documentao e manter Registos Os procedimentos do HACCP devem ser documentados. Os registos devem ser mantidos. A documentao e registos deve ser organizada de forma a permitir: O fcil acesso pela Equipa HACCP. A rastreabilidade de um lote confeccionado. Estabelecer Procedimentos de Vericao e Reviso Devem ser estabelecidos mtodos de vericao e auditoria, procedimentos e testes, incluindo amostragem aleatria, de forma a determinar se o sistema HACCP funciona correctamente. Exemplos de actividades de vericao: Reviso do sistema de HACCP e seus registos. Reviso de desvios e disposies dos produtos. Confirmao de que os PCC so mantidos sob controlo. Quando possvel, as actividades de validao devem incluir aces para conrmar a eccia dos elementos do Plano. O plano HACCP deve ser revisto, para se determinar, se este ainda apropriado, e adicional ao processo de vericao. Deve ser denida uma periodicidade e quando ocorram modicaes ao nvel de: matrias-primas; processos; equipamentos produtivos; lay-out; nova informao sobre perigos ou riscos; entre outros; Para a Certicao de um Sistema de HACCP devem ser consultadas a normas DS3027: 2002, HACCP, Segurana Alimentar, Sistemas de Gesto de Riscos, Codex Alimentarius e NP EN ISO 22000:2005 Sistemas de Gesto da Segurana Alimentar.
15
1. RECEPO DE PRODUTOS
A zona de recepo de gneros alimentcios dever dispor das condies adequadas, nomeadamente: uma mesa de apoio; balana calibrada (100g a 50.000g); estrados em plstico ou prateleiras; termmetro de contacto. Na recepo dos gneros alimentcios devem controlar-se os seguintes aspectos: condies de transporte e descarga; conferncia da mercadoria de acordo com a nota de encomenda (prazo de entrega, hora de entrega, quantidades entregues). Condies a serem vericadas na entrega do produto: Rotulagem dos produtos O rtulo deve estar completo, no rasurado, no apagado, escrito em portugus, conter o nome, prazo de validade, quantidade, condies de conservao (se aplicvel), n de lote, lista de ingredientes (ordem decrescente de quantidade), nome e morada do produtor/fabricante. O rtulo deve ser mantido no ltimo produto at consumo integral do mesmo. Embalagem dos produtos A embalagem primria (exterior) deve estar intacta, limpa e sem quaisquer resduos. Deve ser feita a desembalagem vericando a integridade dos produtos se esto intactos, sem defeitos, se no existem pragas nas embalagens interiores.
16
Temperatura dos produtos Alimentos congelados: devem estar abaixo dos 18C. Alimentos frios: devem estar entre 0c e 6C. Validade Data de durabilidade mnima Consumir de preferncia antes de ... Data limite de consumo Consumir at... Estado de conservao Produtos frescos: controlar as caractersticas organolpticas, cor, cheiro, viscosidade, brilho, textura, aspecto e frescura. Produtos congelados: controlar a existncia de gelo no interior da embalagem (no pode conter), pressionar com o dedo (no pode ceder nada). Mercearia: controlo visual de todos os produtos e da existncia de pragas.
2. DEVOLUO DE PRODUTOS
So devolvidos os produtos: diferentes dos requisitados; com prazo de validade expirado; com alteraes das caractersticas organolpticas; molhados ou com manchas de humidade; com manchas de leos ou outra substncia estranha; com indcio de infestao (rodo ou com dejectos); em embalagens conspurcadas, violadas ou danificadas; em latas ou pacotes amolgados, enferrujados ou violados; em frascos com bolhas de ar no interior; congelados que se apresentem semi-descongelados ou com sinais de cristais de gelo; com rtulo pouco perceptvel ou incompleto; crneos sem selo de salubridade.
17
Os produtos alimentares com data de validade mais antiga so os primeiros a serem consumidos e arrumados de forma acessvel. A validade dos produtos alimentares deve ser controlada com regularidade, tendo em conta a natureza dos produtos e a origem de fornecimento.
4. REFRIGERAO
Na arrumao dos produtos deve ter-se em conta que: O ar frio deve circular entre os produtos. Nunca se devem colocar alimentos quentes no interior das cmaras. As portas das cmaras devem ser abertas o mnimo de vezes possvel. Todos os alimentos devem estar tapados, identificados, em recipientes adequados e organizados por tipo de alimentos de acordo com a disposio de temperatura dos equipamentos. Todos os alimentos perecveis devem encontrar-se temperatura de 0 a 6C no caso de refrigerao e no caso de congelados -18C.
5. CONGELAO
A cmara de congelao deve estar sempre limpa, sem gelo e sem excesso de alimentos no interior (1/4 livre). Na arrumao dos produtos deve ter-se em conta que: A cmara deve estar organizada por tipos/grupos de alimentos. Nunca se devem colocar alimentos no congelados nas cmaras de congelao. Os alimentos devem estar protegidos e identificados com o rtulo. Os alimentos congelados encontram-se temperatura -18C. O controlo da recepo de matrias-primas realizado no IMP02.IT03.PC6 Controlo de Recepo de Matrias-Primas. O controlo da validade dos produtos realizado no IMP03.IT03.PC06 Controlo da Validade dos Produtos.
18
Durante a preparao e a confeco dos alimentos, necessrio garantir determinados princpios de higiene, para que se possam prevenir os riscos de transmisso de infeces ou outras doenas de transmisso alimentar. Estes princpios, ou regras, dizem respeito higiene pessoal dos manipuladores de alimentos, ao modo como os alimentos so manipulados, servidos ou conservados e higiene das instalaes onde os alimentos so armazenados, conservados, preparados ou servidos.
19
LAVAGEM DAS MOS Quando se devem lavar as mos: Antes de iniciar o servio. Aps a utilizao dos sanitrios. Depois de manipular alimentos crus. Aps manipular produtos qumicos ou produtos de limpeza. Depois de comer ou fumar. Depois de mexer no cabelo, olhos, boca, nariz ou ouvidos. Depois de proteger um espirro, tosse ou se assoar. Aps tocar em objectos sujos (lixo, dinheiro, embalagens usadas, etc.). Regras a observar na lavagem das mos: Deve estar disponvel gua quente e fria e lavatrio especfico de pedal, para lavar as mos. Utilizar gua corrente potvel. Utilizar sabo lquido bactericida. Lavar mos, antebraos, espaos interdigitais, costas das mos e por baixo da aliana (caso a tenha). Escovar bem as unhas. Secar as mos com toalhetes de papel descartveis (nunca com pano da loia ou toalha). Se a torneira for manual, fechar com um toalhete de papel (o ideal que a torneira seja de fecho automtico). Passar as mos por desinfectante alcolico. Todo o pessoal deve manter as mos bem cuidadas e hidratadas. PROTECO DE FERIDAS Sempre que se tenha um corte, ferida ou queimadura deve-se proteger com um penso rpido, dedeira ou luva. A Creche deve possuir uma mala/caixa de primeiros socorros completa (desinfectantes, cicatrizantes, pomada para queimaduras, tesoura, pensos, gaze, etc.), devidamente assinalada e acessvel a todos os colaboradores, nomeadamente os afectos preparao e confeco de alimentos.
20
os alimentos cozinhados ou j lavados e preparados devem arrumar-se nas prateleiras acima dos alimentos crus ou ainda no preparados, devidamente embalados ou dentro de recipientes adequados e higinicos, a m de se evitar a conspurcao dos primeiros. No armazenamento e acondicionamento no deve existir contacto entre alimentos de origem vegetal e alimentos de origem animal, pelo risco de conspurcao e contaminao. Manter o balde do lixo/resduos sempre tapado.
INSTALAES SANITRIAS Esto assinaladas e equipadas com: lavatrio; papel higinico; papel para secagem das mos; sabo lquido (de preferncia bactericida), com doseador: torneiras de accionamento no manual; balde de lixo; escova piaaba. VESTIRIOS Possuir chuveiro. Estar limpos e arrumados. Os objectos pessoais devem estar guardados dentro dos respectivos cacifos pessoais. ARMAZENAMENTO Na zona de armazenagem e manipulao de alimentos proibido: Efectuar a entrada de pessoas estranhas cozinha sem bata e touca. Por conseguinte, devem existir batas e toucas suplementares, descartveis para uma eventual situao. Tomar ou guardar medicamentos. Comer. Mascar pastilha elstica. Fumar.
21
serem logo consumidos, os alimentos devem ser mantidos abaixo de 10C ou acima de 60C, ou ento congelados, a m de se evitar o crescimento e multiplicao de agentes causadores de doenas (microrganismos e produtos resultantes da decomposio dos alimentos). Nunca se devem conservar, refrigerar ou congelar alimentos preparados ou cozinhados junto de alimentos crus, para evitar os riscos de contaminao. Nunca se devem descongelar e voltar a congelar os alimentos. Quando for necessrio reaquecer os alimentos, deve-se garantir um aquecimento adequado de modo a destruir eventuais microrganismos que se tenham produzido. Deve-se respeitar sempre os prazos de validade e as condies adequadas de conservao dos diferentes alimentos. Latas de conserva com a tampa abaulada ou que libertem gs no momento da sua abertura, nunca devem ser consumidas pelo risco de botulismo, que uma doena muito grave e, por vezes, mortal. Nunca se devem guardar latas de conserva depois de abertas (o seu contedo deve ser transferido para recipientes apropriados).
MATERIAIS, UTENSLIOS E EQUIPAMENTOS Todos os materiais, utenslios e equipamentos que entram em contacto com os alimentos so mantidos limpos e: So fabricados com materiais adequados (plstico resistente e inox) e mantidos em boas condies de arrumao e em bom estado de conservao, limpeza perfeita e desinfeco, sempre que necessrio. Esto instalados de modo a permitir a limpeza adequada da rea circundante. RESDUOS ALIMENTARES Os resduos, alimentares ou outros, no devem ser acumulados em locais onde so manipulados alimentos, excepto na medida em que tal seja inevitvel para a execuo adequada do trabalho. Os resduos alimentares devem ser depositados em contentores fechados e mantidos em condies que permitam fcil limpeza e desinfeco. Os colaboradores efectuam a remoo dos resduos aps terem sido servidas as refeies. Os resduos so armazenados em locais que permita boas condies de limpeza e em local prprio no exterior das instalaes do estabelecimento. A recolha dos resduos efectuada pelas entidades competentes. ABASTECIMENTO DE GUA A gua utilizada no abastecimento corresponde s caractersticas de qualidade da gua para consumo humano indicadas na legislao em vigor. Sempre que necessrio gelo, o mesmo fabricado a partir de gua potvel. O gelo fabricado, manipulado e armazenado em condies que o protejam de qualquer tipo de contaminao. Toda a gua utilizada nas instalaes alimentares do estabelecimento prpria para consumo humano. DESCONGELAO A descongelao realizada em cmara frigorca, entre 0 e 6C. Assim, os alimentos so retirados no dia anterior sua confeco, da cmara de descongelao para a cmara de refrigerao. Os alimentos a descongelar so colocados em grelhas ou placas perfuradas, de tal modo que no toquem no lquido de exsudao que se vai formando aquando da descongelao.
22
Os alimentos devem ser descongelados em microondas ou sob gua corrente fria (nunca quente) ou temperatura ambiente, isolados por saco de plstico, mesmo nas situaes de emergncia. Alguns alimentos so confeccionados sem descongelar, por exemplo, os legumes. Os produtos descongelados so utilizados durante as 24h seguintes sua descongelao. Estes nunca so recongelados, nem arremessados para serem separados. PREPARAO DE ALIMENTOS CRUS Existem quatro zonas de trabalho diferentes:carnes cruas,peixe cru,vegetais crus e produtos confeccionados. Quando forem utilizadas estas zonas, realizada a limpeza e desinfeco entre as operaes. Existem quatro cores diferentes dos materiais a utilizar, de acordo com as diferentes zonas de trabalho. LAVAGEM E DESINFECO DE FRUTAS E LEGUMES CRUS Existem dispositivos adequados para a lavagem dos alimentos, designadamente tinas, cubas ou outros equipamentos desse tipo, devidamente limpos, feitos com materiais anti-corrosivos e abastecidos de gua potvel quente e fria. Etapas: eliminar sujidade e partes no comestveis; lavar com gua abundante desinfectar utilizando: pastilhas de desinfeco de legumes e frutos. Ter em conta o rtulo tempo de reaco e dosagem correctos; lixvia neutra (sem detergente e a 3% de Cl activo) na proporo de 1 dl de lixvia, para 10 l de gua. Submergir os alimentos durante 15 min.Ver tabela abaixo, para converses: GUA 5 litro (L) 10 L 20 L 30 L LIXVIA 0,5 decilitro (dl) ou 5 centilitro (cl) ou 50 mililitros (ml) 0,1 L ou 1dl ou 10 cl ou 100 ml 0,2 L ou 2 dl ou 20 cl ou 200 ml 0,3 L ou 3 dl ou 30 cl ou 300 ml
enxaguar abundantemente com gua corrente; escorrer bem os produtos; no final, limpar e desinfectar, com gua e lixvia, os recipientes, facas e tbuas utilizadas.
Se no forem logo consumidos os produtos depois de lavados e desinfectados, so guardados em frio positivo e colocados em recipientes prprios e protegidos. CONFECO DE REFEIES Evitar contaminao cruzada: Segue-se o princpio Marcha em frente. No se misturam alimentos de origem animal com os de origem vegetal. No se misturam alimentos crus com alimentos cozinhados.
23
Todos os colaboradores que manipulam alimentos lavam e desinfectam as mos a cada etapa. Os utenslios, tbuas de corte e zonas de preparao, so lavadas e desinfectadas a cada etapa. Os alimentos so protegidos quando armazenados.
TEMPERATURA Os alimentos no permanecem inutilmente temperatura ambiente: a fervura dos alimentos efectuada a uma temperatura superior a 100C; os pratos frios so mantidos a uma temperatura entre 0 e 6C; os pratos quentes so mantidos a uma temperatura superior a 65C. CONTROLO DOS LEOS DE FRITURA So seguidos os seguintes princpios: Os termstatos so regulados para 160 a 170C (nunca superior a 180C). O leo filtrado aps cada fritura e so retiradas as sobras ou depsitos calcinados. As fritadeiras so lavadas regularmente e sempre que se mude o leo. efectuado teste do leo regularmente (teste colorimtrico). Utiliza-se exclusivamente leo vegetal. So controladas as caractersticas organolpticas do leo (cor, viscosidade, cheiro, formao de fumos e espumas). Nunca se junta leo novo ao leo usado. Aquece-se o leo no incio da fritura. O leo usado pode ser reciclado por uma entidade externa, sendo por isso depositado em recipiente prprio devidamente identicado. Deve ser efectuado o registo no impresso IMP05.IT04.PC06 Controlo dos leos de Fritura. SOBRAS E ALIMENTOS DE ALTO RISCO Consideram-se sobras, os alimentos que foram confeccionados em excesso e no chegaram a ser servidos. As sobras que podem ser reaproveitadas so: Conservadas abaixo de 6C. Separadas de molhos ou sucos. Protegidas, isoladas e identificadas. Reaquecidas a uma temperatura superior a 75 C antes de consumidas. So consumidas em 24 horas. No se podem reaproveitar as seguintes sobras: As que quebraram a cadeia de frio ou quente. Com molho, recheio, temperos, salsa picada. De sobras. De alimentos de alto risco p.e., carne picada, marisco, molho, leite e outros produtos lcteos, ovos e produtos base de ovos, produtos transformados.
24
1. TRANSPORTE DE REFEIES
No caso da Organizao efectuar o transporte de alimentos entre estabelecimentos sicamente separados, dever observar o constante no presente ponto. A circulao de mercadorias e a proteco da sade dos consumidores so princpios fundamentais e indissociveis a que o transporte dos gneros alimentcios deve estar sujeito. Estes princpios impem um elevado grau de segurana relativamente higiene dos produtos. A preparao, transformao, fabrico, embalagem, armazenagem, transporte, distribuio, manuseamento e colocao disposio do pblico consumidor de gneros alimentcios devem realizar-se em condies de higiene, de acordo com a legislao em vigor relativa Higiene dos Gneros Alimentcios.
25
AUTOCONTROLO No transporte de produtos alimentares devem estar identicadas todas as fases da actividade do transporte, de forma a garantir a segurana dos alimentos e velar pela criao, aplicao, actualizao e cumprimento de procedimentos de segurana adequados. Nas actividades de autocontrolo devero ter-se em conta os seguintes princpios: Anlise dos potenciais riscos alimentares nas diversas operaes. Identificao das fases das operaes em que se podem verificar riscos alimentares. Determinao dos pontos crticos para a segurana dos alimentos. Definio e aplicao de um controlo eficaz e de processos de acompanhamento dos pontos crticos. Reviso peridica, e sempre que haja alteraes dos processos da Organizao, da anlise de riscos alimentares, dos pontos crticos de controlo e dos processos de controlo e acompanhamento. MEIOS DE TRANSPORTE As caixas de carga dos veculos de transporte e os contentores utilizados para o transporte de gneros alimentcios devem ser mantidos limpos e em boas condies, com vista a proteger os gneros alimentcios da contaminao. Com o objectivo de assegurar a segurana e salubridade dos alimentos, estes devem, sempre que possvel, ser concebidos e construdos de forma a permitir uma limpeza e desinfeco adequadas. As caixas de carga e os contentores no devem ser utilizados para o transporte de quaisquer outras substncias que no sejam gneros alimentcios, sempre que disso possa resultar a sua contaminao. A colocao e proteco dos gneros alimentcios dentro das caixas de carga e dos contentores devem reduzir, ao mnimo, o risco de contaminao. Os gneros alimentcios a granel no estado lquido, na forma de grnulos ou em p, devem ser transportados em caixas de carga ou contentores cisternas reservados ao transporte de gneros alimentcios. Os contentores devem ostentar uma referncia claramente visvel e indelvel, em lngua portuguesa, indicativa de que se destinam ao transporte de gneros alimentcios ou a meno destinado exclusivamente a gneros alimentcios. Sempre que as caixas de carga e os contentores forem utilizados para o transporte de quaisquer outras substncias que no sejam gneros alimentcios, ou para o transporte simultneo de gneros alimentcios diferentes, e para evitar o risco de contaminao: Separar devidamente os produtos, sempre que necessrio. Proceder a uma limpeza adequada entre os carregamentos. TEMPERATURAS NOS TRANSPORTES Sempre que necessrio, para assegurar a segurana e salubridade dos gneros alimentcios, as caixas de carga e os contentores utilizados para o transporte devem estar equipados de forma a manter os gneros alimentcios a temperaturas adequadas, e possurem mecanismos de controlo da temperatura.
26
Os colaboradores no tocam directamente nos alimentos. Os seus vesturio e calado encontram-se sempre limpos. Utilizam-se utenslios e recipientes apropriados para gneros alimentcios e devidamente higienizados. Nunca provar com colher e coloc-la novamente dentro da panela, nunca espirrar para cima dos alimentos, nunca pegar em alimentos confeccionados com as mos, nunca limpar as mos ao avental. Para cada prato e travessa existem utenslios para retirar os alimentos. Os pratos frios so conservados no frio (temp. 6C). Os pratos quentes so mantidos em banho-maria (temp. 65C).
AMOSTRAS DE TESTEMUNHO Em cada refeio (de todos os pratos confeccionados) so efectuadas recolhas de amostras de testemunho, que se guardam durante 72 horas (3 dias), seguindo os seguintes passos: realizada antes de servir. Recolhe-se no mnimo 100 g de alimentos no total, que devem incluir todos os que constituem a refeio. Fecham-se os recipientes hermeticamente (sacos descartveis ou frascos prprios). Colocam-se etiquetas com a descrio de todos os ingredientes no interior, data e hora. No caso de intoxicao alimentar, procede-se ao pedido de anlise por laboratrio reconhecido. Depois de conhecidos os resultados, tomam-se as aces correctivas necessrias, que devem ser registadas e acompanhadas relativamente sua implementao e eccia. O IMP06.IT05.PC06 Recolha de Amostras de Testemunho deve ser utilizado para registar essa recolha.
3.APOIO NA REFEIO
As refeies devem constituir-se como momentos de prazer e de convvio da criana. O responsvel pelo processo deve denir as regras para o apoio na alimentao, segurana e promoo da autonomia das crianas. As regras denidas devero considerar as diversas necessidades e tipos de clientes. O gestor do processo deve tambm denir a forma de actuao dos colaboradores em situaes de emergncia relativas ingesto de alimentos, como por exemplo intoxicaes alimentares, malestar, indigesto, engasgamento, entre outros. As actividades desenvolvidas no apoio nas refeies e promoo da autonomia dos clientes devem ser monitorizadas de acordo com o estabelecido no Plano Individual da criana. O(s) responsvel(is) pela monitorizao e avaliao denem, com os colaboradores que exercem a funo de apoio de 3 pessoa, os indicadores respectivos, assim como os instrumentos metodolgicos para desenvolver a monitorizao e avaliao, tais como: Entrevistas/ questionrio de satisfao dos clientes e pessoas significativas. Registos da monitorizao semanal.
27
28
Se os servios a prestar pela empresa subcontratada forem executados nas instalaes da Organizao, esta deve assegurar o integral cumprimento da legislao e normativos em vigor em matria de segurana alimentar, no que diz respeito s instalaes e equipamentos a afectar preparao e confeco de refeies.
29
Identicao do Estabelecimento
Nome Cliente
Data:
Organizao:
Identicao do Estabelecimento
Caracterstica a controlar
Conforme
No Conforme /Motivo
Produtos de acordo com o requisitado Quantidade de acordo com o requisitado Prazo de entrega Hora de entrega Condies de transporte Condies de descarga Rotulagem Embalagem primria Embalagem Temperatura Validade Caractersticas organolpticas
Fornecedor:
Devolvidos:
Organizao:
Data:
Identicao do Estabelecimento
Produto
Destino
Devolvidos:
Organizao:
Data:
Identicao do Estabelecimento
Foi entregue a ______________________________________________, o seguinte equipamento para uso pessoal: Duas batas brancas adequadas preparao e confeco de alimentos; Duas toucas brancas adequadas preparao e confeco de alimentos; Um par de sapatos brancos adequadas preparao e confeco de alimentos; Uns culos de proteco, uma mscara nasobucal, umas luvas grossas, umas luvas nas.
Mais se declara, que foram dadas instrues ao funcionrio sobre o seu uso e manuteno. Anualmente ser revisto o material que agora se entrega, no sentido de assegurar que o mesmo se mantm adequado ao uso.
___________________________________________, ____/____/____
-------------------------------------------------------------------------------------
Conrmo a recepo do equipamento listado e assumo o compromisso de utiliz-lo correctamente e conserv-lo nas devidas condies de manuteno, higiene e limpeza.
___________________________________________, ____/____/____
Identicao do Estabelecimento
Data de utilizao
Data de vericao
Estado
Substituio No Sim
Assinatura
Identicao do Estabelecimento
Amostra n 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28
Data de recolha
Hora de recolha
Data de eliminao
Organizao:
Data:
Anexos
Anexos
38
Anexos
Existe a oportunidade para que as famlias e os colaboradores responsveis pela criana possam trocar informao de forma privada, sendo dadas garantias de que esta se mantm condencial. As solicitaes das famlias sobre informaes do quotidiano da criana no estabelecimento so respondidas de forma adequada e favorvel. Existe um sistema de gesto das reclamaes e de sugestes das famlias e dos colaboradores que divulgado s diferentes partes interessadas. Questes colocadas pelas famlias includas nas reclamaes e sugestes so tidas em considerao aquando da planicao das actividades.
2. disponibilizada informao s famlias sobre o desenvolvimento das crianas e reas de interesse ao nvel do desenvolvimento infantil: Existe um conjunto de procedimentos, formais e informais, que possibilitam a partilha de informao de forma regular e sistemtica entre os colaboradores responsveis pela criana e a sua famlia sobre os progressos e os acontecimentos mais relevantes da sua vida. Os colaboradores partilham frequentemente com as famlias algumas das interaces especcas que mantiveram com a criana durante o dia. disponibilizada informao s famlias sobre como educar as crianas (p.e. colaboradores conversam com as famlias sobre o desenvolvimento infantil, disponibilizando livros e outro material quando solicitados). disponibilizado s famlias o acesso a informao adicional e no directamente relacionada com o quotidiano das crianas no estabelecimento (p.e. especialistas numa rea falam com as famlias em ocasies marcadas para o efeito; acesso s famlias a vdeos e livros educativos). 3. A famlia considerada como parceiro: O estabelecimento possui um programa para cada perodo do ano que permite o contacto informal entre os colaboradores e as famlias, procurando maximizar a participao destas na planicao das actividades e no quotidiano do estabelecimento. As famlias participam na elaborao do projecto educativo do estabelecimento, no levantamento de necessidades de cada criana e diferentes instrumentos que regulam a actividade do estabelecimento, no plano de actividades de cada sala e no plano de actividades dirio, pelo que estes reectem tanto as similaridades como a diversidade cultural das crianas e famlias acolhidas no estabelecimento. As estratgias de conduo de actuao para cada criana e famlia so discutidas entre os colaboradores e as famlias de forma individual e construtiva, procurando-se garantir uma continuidade entre os cuidados prestados no estabelecimento e os praticados no seio familiar. Os colaboradores demonstram um interesse genuno e assertivo quando falam com as famlias, respeitando as suas diferenas culturais. As famlias so convidadas verbalmente e/ou por escrito a colaborar em actividades especcas do estabelecimento, nomeadamente na implementao de actividades nas salas com as crianas, planeadas e apoiadas pelos colaboradores do estabelecimento. O estabelecimento promove oportunidades para contactos informais entre as famlias e os colaboradores. facultada s famlias a possibilidade de conhecerem um novo colaborador quando a sua criana muda de grupo ou de sala.
39
Anexos
40
Anexos
Respondem verbalmente ao choro, gestos, sons, e palavras das crianas. Relacionam-se com a criana em funo do seu temperamento, cultura e estdio de desenvolvimento, procurando ir ao encontro das suas necessidades individuais (p.e. procuram ser calmos para com bebs tmidos e mais activos para com bebs mais activos).
3. Comunicao com as crianas O colaborador deve estar sempre atento s tentativas da criana em comunicar, quer seja atravs de gestos, sons ou palavras, procurando responder sem as interromper. O colaborador mantm com as crianas uma conversa sobre assuntos do seu interesse, procurando utilizar uma linguagem adequada ao seu desenvolvimento, sua capacidade de compreenso e ao seu meio sociocultural de origem (p.e. para os bebs muito pequenos o colaborador imita e repete os sons da criana ou nomeia objectos familiares pedindo-lhe que faa o mesmo; para as crianas mais velhas, o colaborador utiliza palavras do meio de origem da criana). Esta linguagem deve procurar ser: Simples (p.e. o colaborador fala com a criana atravs de frases de fcil compreenso, possveis de serem repetidas; sempre que a criana diz uma palavra isolada o colaborador estimula a criana na construo de frases simples). No infantilizada. Com algumas onomatopeias (p.e. o colaborador imita o som dos animais). Quando a linguagem materna da criana diferente da utilizada no estabelecimento, os colaboradores procuram: Aprender alguns sons ou palavras para utilizar na conversao com a criana. Potenciar/reforar o desenvolvimento do vocabulrio de portugus dessas crianas. Possibilitar que especialistas (da lngua materna de cada criana e de portugus) sejam envolvidos em actividades do estabelecimento. Os colaboradores procuram acrescentar algo compreenso que as crianas tm da linguagem de todos os dias (p.e. fornecer instrues claras, repetio frequente de novas palavras). Os colaboradores mantm uma conversao social com as crianas (p.e.que lindo menino). Os colaboradores habitualmente mantm contacto visual com as crianas enquanto falam com elas. Os colaboradores participam em jogos verbais com as crianas. Os colaboradores mantm com as crianas um bom equilbrio entre o ouvir e falar (p.e. no sobrecarrega a criana com conversao constante). Os colaboradores asseguram-se de que a sua comunicao no-verbal est consistente com a comunicao verbal (p.e. expresses faciais concordantes com a linguagem corporal e com o que est a ser dito). 4. As crianas so tratadas com equidade e com condies de igualdade de oportunidades ao nvel das actividades propostas O estabelecimento promove uma poltica de aceitao e de igualdade de relacionamento entre as crianas, respeitando as diferenas de cada uma. Os colaboradores providenciam oportunidades para promover a equidade e a igualdade de oportunidades: Envolvem as crianas em actividades que culturalmente so consideradas como apropriadas para outras crianas (p.e. promovem actividades em que os rapazes podem brincar com bonecas e as raparigas com carros). Utilizam uma linguagem que reecte o seu compromisso com a igualdade de oportunidades, equidade e justia para com todas as crianas.
41
Anexos
Providenciam oportunidades para que todas as crianas, participem em todas as experincias, brinquem com todo o tipo de material, expressem uma variedade de emoes e contribuam para a discusso. Utilizam livros, histrias e acontecimentos que acontecem no dia-a-dia para discutir e ajudar a quebrar esteretipos. 5. A comunicao com as crianas transmite respeito pelas competncias e diversidade sociocultural de cada uma: Existe uma poltica de conduo do estabelecimento que permite o respeito pelas diferenas socioculturais de cada criana. Existe uma poltica de envolvimento das famlias e sempre que possvel das prprias crianas na denio de normas e procedimentos de conduo do estabelecimento, nomeadamente na planicao das actividades e na denio de regras de funcionamento. A informao sobre cada criana e seu meio sociocultural de origem tido em considerao para a elaborao dos planos de actividades do estabelecimento. O estabelecimento permite a visita de outros tcnicos especializados que acompanham a criana com necessidades educativas especiais, de forma a estabelecer em conjunto com os seus colaboradores, o respectivo plano individual de acompanhamento, procurando que as restantes crianas colaborem na implementao do referido plano. Os colaboradores trocam impresses com as famlias acerca dos comportamentos manifestados pelas suas crianas. De forma a fazer face s dificuldades colocadas por crianas oriundas de diferentes meios socioculturais e/ou lingusticos e/ou com diculdades de comunicao e por crianas com necessidades educativas especiais, os colaboradores detm recursos didcticos necessrios e meios superviso adequados recorrendo por vezes ao apoio de ajuda externa. As crianas so ajudadas a compreender e respeitar a diferena das outras pessoas em relao a si, atravs de: Respostas, claras e simples, do colaborador sobre as pessoas diferentes de si (p.e. de outras raas e etnias, mais velhas). Integrao de crianas de diferentes raas, etnias e sexo nos grupos naturais das crianas em contexto de sala ou em actividades do exterior, promovendo igualdade de oportunidades no acesso s actividades e material de brincar. Disponibilizao de actividades de diferentes culturas e tradicionalmente destinadas a diferentes gneros. Os colaboradores procuram envolver todas as crianas em momentos de conversao agradvel e satisfatria, escutando cuidadosamente, procurando valoriz-las e responder de forma genuna. O material disponibilizado pelo estabelecimento diversificado para abranger diferentes etnias e meios socioculturais. Quando a famlia consultou outros especialistas, existe a preocupao dos colaboradores em integrar a informao disponibilizada, no alcance dos objectivos estabelecidos para cada criana. So utilizadas estratgias de ensino individualizado em crianas com necessidades educativas especiais que procuram integr-las no grupo do qual fazem parte. Cada criana com necessidades educativas especiais est includa nas diferentes actividades e rotinas do estabelecimento, participando activamente nas mesmas, existindo um plano de acompanhamento a longo prazo elaborado em articulao com a famlia. O estabelecimento promove a aceitao de uma criana com necessidades educativas especiais no seio do grupo.
42
Anexos
Os colaboradores utilizam mtodos de comunicao particulares utilizados por cada criana (p.e. palavras ou frases chave utilizadas em casa, mtodos de comunicao adaptativa). Os colaboradores esto sensveis e atentos a todas as crianas, especialmente para com aquelas que possuem necessidades especiais. Os colaboradores comunicam com todas as crianas de forma paciente, atenta e com respeito pelos seus costumes culturais e familiares (p.e os colaboradores esforam-se em pronunciar os nomes das crianas correctamente). Os colaboradores so culturalmente sensveis nos cuidados prestados s crianas ao nvel da comida, do sono e dos cuidados de higiene. Os colaboradores reconhecem e respeitam as diferenas existentes entre cada criana ao nvel das suas competncias, meios sociais de origem e estrutura familiar e procuram estruturar e providenciar actividades e experincias que valorizem e respeitem quer as similaridades quer as diferenas existentes. Os colaboradores durante a prestao de cuidados de rotina, de forma consistente e sistemtica, do reforo no verbal e verbal, utilizando a linguagem conhecida da criana prestando uma ateno individualizada. Os colaboradores consultam as famlias sempre que verificam a existncia de diferenas entre a poltica de conduo de comportamento das crianas no estabelecimento e a existente na famlia.
6. Interaco das crianas com os seus pares Os colaboradores procuram que todas as crianas evidenciem empatia e autoconfiana, no contacto com as outras crianas, independentemente das suas diferenas. O comportamento dos colaboradores demonstra s crianas que devem tratar as outras com respeito e igualdade, encorajando-as activamente para que mantenham uma atitude de aceitao perante crianas com capacidades e meios socioculturais diferentes do seu (p.e. os colaboradores encorajam as crianas a utilizar frases ou palavras especcas de meios socioculturais e lingusticos diferentes do seu, na comunicao com crianas desses meios) e propondo a realizao de actividades inclusivas. As crianas so encorajadas para que compreendam e ajudem outras que se encontrem em dificuldade. So promovidas oportunidades sob superviso para que as crianas possam interagir entre si. As crianas so ajudadas a desenvolver sentimentos de pertena ao grupo, atravs de: Dinamizao de actividades/brincadeiras em que as crianas sejam incentivadas a estarem junto das outras crianas do seu grupo: As crianas mais novas so, sempre que possvel, colocadas a brincar junto das outras crianas (p.e. os bebs encontram-se no mesmo espao que as crianas mais velhas sem que estas lhes retirem os brinquedos). As crianas mais velhas so envolvidas em actividades que impliquem trabalhar em conjunto para encontrar a soluo. As crianas so incentivadas a partilhar os brinquedos, a esperar pela sua vez e a realizar actividades e tarefas em conjunto com outras crianas. Os colaboradores regularmente encorajam as crianas a pensar no que os outros podero estar a sentir. So reforados os comportamentos das crianas que minimizam a possibilidade de se magoarem ou magoarem os outros. So asseguradas condies que permitam que os irmos que se encontram no estabelecimento interajam uns com os outros.
43
Anexos
As crianas podem movimentar-se livremente e formar grupos espontneos entre si, possibilitando que as interaces entre pares ocorram frequentemente. As crianas com deficincia motora so retiradas dos parques ou beros quando se encontram acordadas possibilitando-lhes que brinquem algum tempo com outras crianas sob superviso. As crianas so ajudadas a desenvolver sentimentos de empatia para com os outros e a compreender os seus prprios sentimentos e os dos outros, em que estas so encorajadas a reconhecerem e respeitarem as capacidades e limites das outras crianas, especialmente aquelas com necessidades educativas especiais. Os colaboradores reforam as interaces sociais positivas entre as crianas (p.e. sorri e fala para os bebs que reparam nas outras crianas; elogia a criana por trazer o seu brinquedo para um beb). Os colaboradores falam e incentivam exemplos de interaco social positiva entre as crianas (p.e. encoraja as crianas a terem comportamentos de entreajuda, a serem cooperantes entre si, a darem a vez e a confortarem-se entre si).
44
Anexos
45
Anexos
As crianas no tm que car espera que lhes sejam dadas actividades ou ocupaes. Existe material suciente e repetido de forma a evitar disputas entre as crianas pela propriedade de objectos. As regras simples e de fcil compreenso so explicadas s crianas, envolvendoas sempre que possvel, no estabelecimento das regras de funcionamento da sala. Actuao dos colaboradores face a comportamentos inadequados: O colaborador no deixa passar comportamentos menos adequados (p.e. crianas que mordem, batem e agarram e que puxam os brinquedos dos outros). Caracteriza o comportamento da criana como inadequado e no a prpria criana como inadequada (p.e. isso que tu zeste muito feio em vez de p.e. s uma menina muito feia no devias ter feito isso). Nunca recorre fora fsica, raiva, ameaa, ao grito ou ao isolamento da criana. Nunca recorre punio fsica ou disciplina severa (p.e. o colaborador no crtica, goza, grita, bate na criana sob qualquer circunstncia). So utilizados mtodos alternativos positivos de gesto da disciplina (p.e. deslocar a criana de uma actividade negativa, redireccionamento da ateno da criana; time out por perodos de tempo no superior a 1 minuto e sempre com o propsito de acalmar a criana e no de a punir). Quando acontece um incidente de forma repetida com determinada criana, os colaboradores renem entre si, com a famlia e sempre que oportuno com a presena da criana, para encontrar uma soluo, (p.e., revendo expectativas, tomando em considerao o contexto, recolhendo informao sobre o seu desenvolvimento e das suas necessidades, planicando e implementando uma resposta adequada que ajude a criana a ultrapassar as suas diculdades).
46
Anexos
47
Indicadores
- Baixo nvel socioeconmico e cultural - Antecedentes de maus-tratos na sua prpria infncia - Idade inferior a vinte anos (mes adolescentes sem apoio ou suporte familiar) - Inexperincia e falta de conhecimentos bsicos sobre o processo de desenvolvimento da criana - Perturbaes no processo de vinculao com o lho - Gravidezes muito prximas - Ausncia de hbitos de trabalho e/ou dependncia econmica de outrem - Mudanas frequentes de parceiros e residncia - Antecedentes de comportamentos desviantes - Hbitos de alcoolismo ou de consumo de drogas - Idade inferior a 3 anos (vulnerabilidade em termos de idade e de necessidades) - Prematuridade ou baixo peso ao nascimento - Fruto de gravidez de me muito jovem, solteira ou s - Fruto de gravidez no desejada - Separao da me no perodo ps-parto - Gmeos - Crianas com decincia e incapacidades
Associados s crianas
Maus-tratos
Negligncia e abandono
Indicadores
- Necessidades bsicas no atendidas (com falta de higiene, faminta, sonolncia, vesturio desadequado ao clima) - Atraso ou baixo crescimento, cabelo no, abdmen proeminente, arrefecimento persistente, mos e ps avermelhados - Vitaminopatias - Crie dentria - Falta de superviso durante longos perodo (ex: ser deixada sozinha em casa) - Ocorrncia de acidentes - Leses consecutivas - Hbitos e horrios inadequados - Absentismo escolar - Leses fsicas em locais pouco comuns aos traumatismos de tipo acidental para a faixa etria da criana - Leses em diferentes localizaes - Leses com marcas de objectos - Queimadura e cicatrizes - Marcas de mordidelas - Alpaca (perda de cabelo) traumtica - Sequelas de traumatismos anteriores de que no conhecida a histria - Intoxicao - Doenas recorrentes inexplicveis
Abuso fsico
Maus-tratos (cont.)
Abuso sexual
Indicadores (cont.)
- Leucorreia (corrimento) vaginal persistente ou recorrente - Ruborizao e/ou inamao dos rgos genitais - Lacerao ou ssuras genitais ou anais, sagrantes ou cicatrizadas - Rotura do hmen - Hemorragia vaginal ou anal - Lapide anormal do esfncter anal ou do hmen - Infeces urinrias repetidas - Doena sexualmente transmissvel - Presena de esperma no corpo ou na roupa - Presena de sangue de outra pessoa ou substncias estranhas, no corpo ou na roupa - Decincias no orgnicas de crescimento com baixa estrutura - Infeces, asma, doenas cutneas, alergias - Auto-mutilao
Abuso psicolgico/emocional
1.Outros Envolvidos Nome: Relao c/ a Criana Nome: Relao c/ a Criana Nome: Relao c/ a Criana Familiar Pessoa Signicativa Outro Qual? Familiar Pessoa Signicativa Outro Qual? Familiar Pessoa Signicativa Outro Qual?
Descrio dos ferimentos ou condio do cliente e as razes porque se suspeita de abuso/negligncia. Deve incluir todos os elementos que possam contribuir para o esclarecimento do ocorrido
2. Medidas Tomadas ou a serem tomadas face ao ocorrido Notificao Policial Exame Mdico Notificao ao Ministrio Pblico Comunicao a pessoas Significativas Notificao ao Ministrio Pblico
3. Categoria do Incidente (assinale todas as que se apliquem) Data do incidente: Hora: Local: Criana: Apelido: Nome:
1. AGRESSO FSICA PARA COM: Famlia Si prprio Propriedade (bens) Outros (especique)
minutos
3. AUSNCIA SEM COMUNICAO Local desconhecido Localizado, sem ter ainda regressado Regresso organizao
Durao da ausncia:
minutos
5. MEDICAO Ataque/dominao Erro de medicao Emergncia pr doena ou violncia Recusa na toma de medicao
8. COMPORTAMENTO SOCIAIS NEGATIVOS Ameaa Contacto policial Ameaas verbais Outros (especique)
12. FICHA DE OCORRNCIA ENVIADA No ser investigado Deciso de investigao pendente Vai ser investigado
13. ACES NEGATIVAS POR PARTE DA FAMLIA Verbal contra cliente Fsica contra cliente Outros (especique)
14. FAMLIA MAGOADA Durante o processo de conteno Inigido pela criana Outros (especique)
15. FONTE DE OBSERVAO Observada pelos colaboradores Cliente Outros (especique) Assinaturas: Colaboradores Ass. Data: Director Ass. Data: Criana/Famlia Ass. Data: Outro Ass. Data:
3. Medidas Tomadas ou a serem tomadas face ao ocorrido Notificao Policial Exame Mdico Notificao ao Ministrio Pblico Comunicao a pessoas Significativas Notificao ao Ministrio Pblico Funo:
Esta cha foi preenchida por: Informao recolhida ou presenciada por: Caso seja um(a) colaborador(a) indique a funo: Observaes:
Anexos
54
Anexos
2. Sugestes de Material para Promoo do Desenvolvimento Motricidade: Bebs: Bolas de diferentes tamanhos. Brinquedos para fazer torres. Brinquedos que a criana possa olhar, sentir, tocar e colocar na boca (p.e. bonecos de plstico ou peluche, argolas de borracha rugosas). Livros de folha grossa com imagens simples. Espelho com trave. Crianas mais velhas: Equipamento que permita escalada (subir e descer) Brinquedos de leitura Bolas de diferentes tamanhos Blocos e puzzles Espaos com gua, areia e outras texturas Linguagem e literacia: Crianas com menos de 2 anos: Livros e imagens feitos de material durvel, com imagens simples de pessoas e de objectos familiares, que apresentem histrias breves sobre actividades da vida diria. Crianas com mais de 2 anos: Livros e imagens que apresentem uma variedade de situaes reais, de faz de conta e de informao. Outro material: Telefones. Bonecos. Jogos interactivos. Material escrito e udio na linguagem usada em casa de cada criana (p.e. fornecido pelas famlias). Arte: Crianas com menos de 2 anos: Lpis ou marcadores de cores variadas. Grandes pedaos de papel de diferentes texturas e cores. Tintas para pintar mo. Aguarelas. Plasticina. Barro. Massa de po. Crianas com mais de 2 anos: Material para pintura e desenhar (p.e. lpis de carvo, lpis de pastel, tintas, telas, folhas de papel). Tesoura (modelo adaptado para crianas, incluindo modelo para canhotos). Papis de vrios tamanhos, cores e texturas. Cola. Pasta de cola e de papel. Plasticina. Barro.
55
Anexos
Massa de po. Desperdcios de diferentes materiais (p.e. papel, os, madeira, tecidos). Matemtica: Material de diferentes cores, tamanhos, formas que permita: Contar. Comparar diferenas e similaridades. Ordenar. Encaixar. Sequenciar. Classicar. Reconhecer e criar padres. Cincia: Material que possibilite a realizao de pequenas experincias com as crianas: Material com magnticos (p.e. bonecos, letras, imagens). Superfcie magnetizada (p.e. quadro). Termmetro do exterior. Balana e escala de medio. Areia, terra, serradura e outras substncias similares. Blocos, carros e rampas. gua. Sementes. Msica: Diferentes instrumentos musicais (p.e. xilofone, tambor, guitarra, pianola). Diferentes materiais reciclveis para construir instrumentos musicais (p.e. copos, garrafas, caixas, pacotes de leite). Caixas de msica. Leitor de CD e cassetes (cassetes e CDs). Actividades dramticas: Vesturios. Cenrios. Blocos e caixas. Bonecos e animais de peluche. Miniaturas de animais e de pessoas a representar diferentes prossionais e actividades. Espelho.
56