A crie dentria uma doena infecciosa e progressiva, caracterizada pela
destruio em meio cido do esmalte, dentina e cimento, iniciada por atividade microbiana superfcie do dente, acontece em pH menor que 5,5. Os principais microrganismos responsveis pela doena so estreptococos e lactobacilos. Descrita como uma patologia multifatorial, relaciona-se com a anatomia da cavidade oral, a resistncia dentria, a composio da saliva, o lquido sucular e a dieta, que so to importantes como a formao da placa bacteriana e os microrganismos que causam a doena. A microbiota oral comea algumas horas aps o nascimento. No primeiro dia de vida, j h lactobacilos, s. salivaris, veionella, cndida albicans, com a primeira erupo, comea a haver a colonizao pelo S. Mutans. Alguns fatores que influenciam nessa colonizao so a nutrio do beb, a sade oral materna, aleitamento materno (leite, rico em aminocidos imunoglobulinas, fatores de crescimento, protenas e clulas de defesa da me para a criana 20% de IgA transportado atravs do leite), sade bucal do cuidador. No indivduo saudvel, a pelcula que reveste os dentes rica em glicoprotenas salivares, o que facilita a adeso bacteriana, inicialmente de cocos e bacilos Gram positivos, principalmente o Streptococcus sanguis. A acumulao progressiva de bactrias e o crescimento da placa bacteriana cria condies para o desenvolvimento de uma flora anaerbia, contribuindo para o aumento da diversidade dos microrganismos presentes na placa. O cido lctico, produzido pelo Streptococcus mutans (principal agente responsvel pela crie dentria), catalisa o crescimento da Veillonella alcalescens, que contribui para o desenvolvimento da placa dentria. Por outro lado, alguns microrganismos produzem dextrano (a partir da metabolizao da sacarose), que funciona como molcula de adeso das bactrias entre si, nomeadamente do Streptococcus mutans, Streptococcus sanguis e do Actinomyces viscosus, com alta afinidade para as glicoprotenas salivares. Os mecanismos de resposta imune contra bactrias extracelulares podem ser distinguidos em imunidade inata ou natural e imunidade adquirida ou adaptativa, atuando de forma sinrgica. Os mecanismos efetores da imunidade inata so representados, essencialmente, pelas clulas macrofgicas (macrfagos e micrfagos ou polimorfonucleares neutrfilos) e pelo sistema do complemento, como fator representativo da imunidade humoral. Na imunidade adquirida intervm sobretudo os fatores humorais, nomeadamente todas as classes de imunoglobulinas, produzidas pelos plasmcitos (que resultam da ativao dos linfcitos B, modulada pelos linfcitos T reguladores), assim como os fatores celulares, os linfcitos T e B2,8. Os linfcitos T e B do fluido sulcular e do estroma conjuntivo gengival so estimulados pelos antignios existentes na placa bacteriana, levando-os a produzir inmeras citoquinas. Estas molculas atuam sinergicamente, bloqueando a migrao dos macrfagos e fixando-os no foco infeccioso, sobretudo pela ao da Interleucina 1 (IL 1)2. Muitos dos antignios presentes na placa bacteriana so T-dependentes, o que implica o seu processamento pelas clulas apresentadoras de antignio (macrfagos e clulas dendrticas), e a sua apresentao, no contexto do Complexo Major de Histocompatibilidade da classe I e II, aos linfcitos T citotxicos (CD8+) e auxiliares (CD4+)1,2. Simultaneamente, as bactrias Gram-negativas existentes na placa bacteriana libertam lipopolissacridos (LPS), capazes de estimular, de forma policlonal, os linfcitos B1. Para promover melhor interveno preventiva e interveno eficaz, necessrio a compreenso dos mecanismos fisiopatolgicos que levam crie dentria, abordando a Imunologia da doena, incidindo em aspectos como a formao da placa dentria, a importncia do aleitamento materno, o papel do sistema imunitrio na doena e a possibilidade de uma interveno preventiva. Sendo a crie dentria uma doena infecciosa, a vacinao como mtodo preventivo, parece ser uma ideia consistente. A imunizao ativa consiste na possibilidade de induzir, antes da erupo dentria, a formao de anticorpos anti-Streptococcus mutans. Diversas experincias tm sido feitas, utilizando diferentes vias de administrao da vacina. A imunizao oral no demonstrou ser eficaz na produo de quantidades significativas de IgA; portanto, tambm no foi eficaz na reduo da incidncia de crie dentria, provavelmente pela fraca memria imunolgica da resposta da Ig A secretora. A preveno desta doena deve comear no ventre materno e manter-se durante toda a infncia e adolescncia, com recurso a profissionais de sade capazes de promover a educao para a sade oral, para a alimentao saudvel e para o tratamento da placa bacteriana.