02/11/2014 Imprimir receita Delícia de abacaxi (com chantilly) - Receitas do Allrecipes Brasil

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Delícia de abacaxi (com chantilly)

Receita: Gi_BR

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Fácil

Pronto em 2 horas 50 min

Foto: Gi_BR

Delícia de abacaxi é uma sobremesa clássica no Brasil. Nessa receita eu usei chantilly em vez de creme de leite ou
claras em neve.

Ingredientes
Serve: 7

1 lata de leite condensado

1 lata (395 ml) de leite de gado
1 colher (chá) de extrato de baunilha
2 gemas
1 abacaxi grande
2 colheres (sopa) de açúcar
½ xícara (chá) de água
2 xícaras (chá) de chantilly

Modo de preparo
Prep: 20 min |Cozimento: 30 min | Tempo adicional: 2 horas, na geladeira

1. Comece cortando o abacaxi em cubos. Coloque numa panela com a água e o açúcar. Deixe ferver por uns 20
minutos, ou até que o abacaxi esteja translúcido, parecendo um doce.

2. Enquanto o abacaxi está cozinhando, faça o creme: misture as gemas, leite condensado, o leite e o extrato de
baunilha. Mexa sempre, espere levantar fervura e abaixe o fogo. O ponto certo do creme será quando você puder
ver o fundo da panela.

3. Despeje o creme num refratário e espere esfriar. Despeje o doce de abacaxi em cima (também frio). Coloque o
chantilly por último e leve à geladeira.

4. Espere esfriar por pelo menos 2 horas.

Última atualização: 01 mar 2014

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