- BEBIDAS ALCOÓLICAS E O ETANOL-

O álcool é uma bebida psicotrópica. Além de causar dependência, causa também

mudanças no comportamento. (PAULA DE ARAUJO.A).
No Brasil o consumo das bebidas alcoólicas é proibido para menores de 18 anos,
embora muitos adolescentes que estão abaixo dessa idade tenham acesso à essas
bebidas. A bebida alcoólica é consumida por via oral, e atualmente há um grande
incentivo em relação ao seu consumo.
As principais bebidas alcoólicas são:
 Whisk
 Cerveja
 Rum
 Vodka
 Tequila
 Cachaça
 Vinhos e etc.

Whisk
É uma bebida alcoólica destilada de grãos, incluindo malte, que é envelhecida
em barris. Sua graduação alcoólica possui o teor de 38 a 54% de álcool etílico (Etanol),
em volume a uma temperatura de 20ºC, segundo a Legislação Brasileira.

Formula Molecular: C9O2H16

CERVEJA
A cerveja tem como ingredientes básicos a cevada, a água e lúpulo, podendo ter
também milho, o teor de álcool varia de marca em marca, a Skol uma das marcas mais
conhecidas no Brasil tem 4,7% de teor alcoólico, já a Heineken tem um teor alcoólico
de 5%.
A glicose, a frutose, a maltose e a sacarose são componentes químicos utilizados na
produção da cerveja.
Formula Molecular: C21O5H30

ETANOL
O etanol é o álcool mais utilizado em bebidas, combustíveis, produtos de
limpeza, etc. Ele é um dos principais álcoois que existem, talvez seja até o que é mais
utilizado comercialmente. Ele é incolor, inflamável e de odor característico, além de ser
miscível, ou seja, ele dissolve na água e também em outros componentes.
Ele pode ser obtido através de fermentações de carboidratos, reações químicas
sofridas por derivados do petróleo ou, no caso das bebidas alcoólicas, pode ser obtido
através de fermentações de cerais, como por exemplo a cevada.
O milho por exemplo que é uma das principais matérias-primas para a obtenção
de etanol nos Estados Unidos, pois possui muitos carboidratos, e pode ser usado
também na produção de bebidas alcoólicas.
Porém o uso excessivo do etanol pode atingir órgãos do corpo, como o coração,
a corrente sanguínea, o fígado, etc.
Formula Molecular: C2H5OH

REFERÊNCIAS
 IMAGEM- https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/Whiskey-lactone
https://www.terra.com.br/vida-e-estilo/saude/cerveja-teor-alcoolico/
 IMAGEM- https://pt.slideshare.net/Thiagofmg/kaiser-producao-cerveja
 IMAGEM- https://www.infoescola.com/bioquimica/maltose/
 IMAGEM- https://educacao.uol.com.br/disciplinas/quimica/diabetes-entenda-a-
quimica-do-acucar.htm
 IMAGEM- https://pt.wikipedia.org/wiki/Sacarose
 https://www.infoescola.com/drogas/bebidas-alcoolicas/
 https://www.hipolabor.com.br/blog/hipolabor-ensina-o-que-sao-psicotropicos/
 https://www.portaleducacao.com.br/conteudo/artigos/farmacia/lista-de-bebidas-
que-nao-podem-faltar-no-seu-bar/61431
 https://quiprocura.net/w/2019/06/17/alcool-ou-etanol-qual-voce-bebe/
 https://mundoeducacao.bol.uol.com.br/quimica/destilacao.htm