Ingredientes:

8 unidades de tortilha de trigo

2 peitos de frango
1 unidade de cebola
2 dentes de alho
1 lata de feijão vermelho cozido
200 gramas de molho de tomate
1 colher de sopa de molho de soja
creme azedo caseiro (receita abaixo)
óleo
sal
Para acompanhar:
molho de chili picante
guacamole
nachos.

Para preparar esta receita de burritos mexicanos comece por cozinhar a

carne. Para isso leve ao fogo médio uma frigideira com um pouco de óleo e
metade da cebola picada.
Quando a cebola estiver macia, acrescente o peito de frango cortado em
tiras e o molho de soja. Cozinhe por 15-20 minutos e reserve num prato.
Não será necessário adicionar sal, já que este molho é salgado.
O passo seguinte dos burritos mexicanos é preparar acompanhamento do
frango. Para isso cozinhe na mesma frigideira a restante cebola e os alhos,
ambos picados finamente, por 5 minutos. Acrescente o molho de tomate e
deixe espessar.
Adicione os feijões escorridos e amasse-os com um garfo, de forma a que
quase virem um tutu de feijão. Tempere com sal e, para que o preparo não
fique seco, adicione um pouco de óleo. Desligue o fogo quando a mistura
estiver pastosa e bem incorporada.

Comece montando os burritos mexicanos: esquente as tortilhas no microondas,

numa frigideira limpa ou num grelhador, somente para que fiquem macias, e
espalhe sobre elas um pouco de creme azedo caseiro - confira a receita.

Sobre cada tortilha coloque uma porção da mistura de feijão e algumas

tiras de frango - como alternativa pode incorporar a carne na mistura de
feijão. Feche os burritos mexicanos como preferir e sirva acompanhados de
guacamole, molho de chili picante e nachos. Bom apetite!