Bolinho de Lentilhas (vegana)

 
Ingredientes

200 g de lentilhas cozidas e escorridas

1 cebola pequena picadinha
2 dentes de alho amassados com sal
Manjericão a gosto
Salsinha a gosto
1 colher (sopa) de mostarda
1 pitada de pimenta-calabresa
2 colheres (sobremesa) de maisena
1/2 xícara de farinha de rosca ou pão integral ralado (aproximadamente)
Óleo para fritar

Preparo

Bata a lentilha, o alho com sal e a salsinha no liquidificador, ou processador, até

virar uma pasta (não acrescente água). Se ficar uns pedacinhos, tudo bem.
Coloque esta pasta em uma tigela ou bowl e acrescente os demais ingredientes,
com exceção da farinha de rosca. Misture bem com auxilio de uma colher e vá
acrescentando farinha de rosca até obter uma massa boa de modelar, nem seca
nem úmida demais. Pegue porções de massa, com o auxílio da colher (ajuda a
ficarem do mesmo tamanho), e faça bolinhas achatando-as, frite em óleo quente e
coloque sobre papel toalha.