Escolar Documentos
Profissional Documentos
Cultura Documentos
Nutrição No Fisiculturismo Dudu Haluch
Nutrição No Fisiculturismo Dudu Haluch
FISICULTURISMO
Igual ao almoço
Ceia
DIETA STEVE REEVES
1 banana;
400 ml de suco de laranja;
1 colher de mel;
Café da manhã 2-4 ovos crus;
1 colher de gelatina;
2 colheres de preparado de proteínas.
Queijo cottage;
1 xícara de uva passa e nozes;
Almoço 2 frutas da estação.
1 salada grande;
1 filé de peixe-espada (ou atum, peru ou
Jantar carne vermelha magra)
VINCE GIRONDA
VINCE GIRONDA
• “desenvolvimento muscular é 85% nutrição”;
• um dos primeiros defensores da dieta de baixo
carboidrato e recomendava o uso de inúmeros
suplementos, incluindo comprimidos de fígado
dissecado, algas marinhas e enzimas digestivas;
• 3 dúzias de ovos férteis por dia, juntamente com leite in
natura (não pasteurizado);
• Contra cardio e uso de esteroides anabolizantes.
A ERA DOS HORMÔNIOS
• Síntese da testosterona em 1935;
• Início do uso por atletas soviéticos no início dos anos 50;
• Dr Ziegler introduz o uso de esteroides entre fisiculturistas
americanos (1954);
• Dianabol (1958);
• Uso disseminado entre atletas de elite a partir dos anos 60;
• GH, diuréticos, clembuterol, DNP, T3 – anos 80;
• GH, insulina, SEOs, abuso geral – anos 90.
ANOS 60
ANOS 70
ANOS 80
ANOS 90
OFF SEASON E PRÉ – CONTEST (INTRODUÇÃO)
• OFF Season
Período fora de competição, fase de ganho de massa
muscular ou manutenção;
• Pré-contest
Fase de preparação, dieta e treino visando competição;
• Bulk
Fase de ganho de massa muscular (faz parte do período
OFF);
• Cutting
Fase de ganho de definição muscular, perda de gordura.
OFF SEASON
• Tempo de duração indeterminado (meses).
• Depende do planejamento e objetivo do atleta.
• Não deve ser considerada uma fase apenas de ganho de
massa muscular;
PRÉ-CONTEST
• Pode durar de 8 a 20 semanas.
• Depende da condição do atleta no OFF Season, de como
seu corpo responde (metabolismo) e do objetivo.
• Um tempo maior pode trazer um condicionamento
melhor e diminui a possibilidade de usar estratégias mais
extremistas.
MACRONUTRIENTES
Solúveis Insolúveis
• É válido suplementar?
• Substituem vegetais e frutas?
• Interações entre micronutrientes
comprometem a eficácia dos
multivitamínicos?
• Podem prejudicar os resultados?
Grupos de alimentos Nutrientes
• Harris-Benedict:
TMB (mulheres) = 655 + (9,6 x P) + (1,9 x A) – (4,7 x
I)
TMB (homens) = 66 + (13,8 x P) + (5,0 x A) – (6,8 x I)
• Equação de Cunningham:
TMR = 500 + (22 x MLG)
Fórmula simplificada:
- Homens: 1 kcal/kg/h x P x 24h
- Mulheres: 0,9 kcal/kg/h x P x 24h
COMO USAR AS EQUAÇÕES?
• Calcular TMB por 2-3 equações, multiplicar pelo AF
mais adequado. Tirar a média. Apenas estimativa;
• Comparar com a alimentação do atleta (recordatório
alimentar);
• Uso de hormônios aumenta o metabolismo;
• Atletas experientes e em dieta sofrem adaptação
metabólica, que reduz a taxa metabólica;
• As equações tem aplicabilidade limitada em diversas
situações, mas ainda podem fornecer uma estimativa
para alguns atletas, principalmente iniciantes.
AMBIENTE HORMONAL E DIETA
http://www.leangains.com
CARB BACKLOADING
• Adrenalina e Noradrenalina;
• Estimulação simpática em resposta ao estresse
(físico e psicológico);