Atividade de investigação: Transporte de substâncias através de membranas

Realizado por:

Gustavo Mendes nº 15

José Fernandes nº 19

Tomás Viralhadas nº 28

Vicente Ferreira nº 29

Escola: Escola Secundária de Peniche

Disciplina: Biologia e Geologia 10º ano

Docente: Cecília Silva

Data de conclusão: 23/3/2021

Introdução

A osmose é um processo que ocorre tanto em células animais quanto em células vegetais. Esse processo
ocorre quando as moléculas de um solvente atravessam uma membrana semipermeável, de um lado
menos concentrado, para o lado mais concentrado, ou seja, a água movimenta-se através da membrana
plasmática desde um meio hipotónico para um meio hipertónico ou, de um meio com pressão osmótica
baixa para um meio com pressão osmótica mais elevada, sendo que a pressão osmótica é a força que é
necessário exercer para que a água não se desloque da zona de menor para a de maior concentração.

A membrana plasmática, sendo responsável por esse processo, é constituída por uma bicamada lipídica
e por várias proteínas, que delimitam a fronteira entre o meio intracelular e o meio extracelular,
mantendo ainda assim a integridade da célula e regulando a troca de substâncias, de energia e de
informação entre esses meios.
Esta facilita a passagem de substâncias que as células necessitam e a saída de produtos resultantes da
atividade membranar, e por outro lado dificulta ou chega a impedir a passagem de outras.

Objetivo da atividade?

Problema + hipótese (s)?

Protocolo experimental

Material

• 1 Batata
• Uma faca
• 3 Copos
• Água
• 3 Copos
• Sal
• Balança de Precisão
• Papel de cozinha

Procedimento

1. Corte, com a faca a batata de modo a fazer obter três palitos de volumes e espessuras
aproximadamente iguais;

2. Para 100 ml de água meça 6 e 20 gramas de sal e coloque cada uma das medidas em dois copos
separados.

3. Pese os palitos na balança e tome nota do valor apresentado.

4. Coloque então apenas água no primeiro copo e junte água ao sal no segundo e terceiro copo,
respetivamente. Certifique-se que todos os copos possuem o mesmo volume de água.

5. De seguida, deixe os palitos de molho num copo cada;

6. Por fim, registe de 20 em 20 minutos durante 120 minutos, e também após 24 horas, as alterações
que são sucedidas após deixarmos os palitos de molho.

7. Retire os palitos dos copos, seque-os com papel de cozinha e volte a pesá-los, tome novamente nota
do seu peso.

Resultados
Após verificarmos de 20 em 20 minutos durante duas horas e por fim deixar as batatas nos copos
durante um dia, em relação à massa, obtivemos os seguintes resultados:

Massa/peso inicial?

Massa das Passado Passado Passado Passado Passado Passado Passado

batatas 20 min 40 min 60 min 80 min 100 min 120 min 24 horas
controlo 13g 14g 12g 13g 13g 13g 13g
6 g sal 11g 10g 10g 11g 11g 11g 11g
20 g sal 11g 12g 12g 12g 11g 10g 9g

E em relação ao seu volume, também podemos confirmar que no controlo, o volume da batata
aumentou; no copo com 6 gramas de sal, o volume manteve-se similar; e por fim, no copo com 20
gramas de sal o volume da batata diminuiu. Como é que mediram?

Discussão

Podemos verificar que no final desta atividade; a batata no copo com apenas água revela-se a com o
maior peso, pois deu-se a endocitose visto que se encontrava num meio hipertónico. Já a batata no
copo com a solução de 6g de sal não sofreu alteração relativamente ao seu peso, isto é, por causa de
estar num meio isotónico, existindo assim ambas endocitose e exocitose nas células da batata. Por fim, a
batata presente no copo com a solução de 20g de sal foi a que registou o menor peso, pois esta
encontrava-se num meio hipotónico, logo houve exocitose por parte de batata. Ocorrendo, assim, o
resultado expectado nos vídeos visualizados.Qual???

Nesta atividade não se aplicam os processos de endocitose/exocitose. Parece-me que não entenderam
o que são estes processos nem o objetivo da atividade experimental…

Conclusão

A partir desta atividade podemos concluir que os palitos de batatas sofrem alterações. Podemos
observar que todas sofrem dilatação dos seus volumes, mas, para além disso, as batatas que se
encontram num meio hipertónico e hipotónico têm o seu peso diminuído e aumentado,
respetivamente. Já a batata no meio isotónico não regista qualquer alteração no seu peso, no final da
atividade.

Bibliografia
Manual de Biologia: Biologia 10 (vejam as regras de indicação das referências…)

Apêndices

Variações entre a massa e o tempo dentro de cada copo:

O que representa cada um dos gráficos???

Quando são efetuados e colocados no trabalho, deve ser feita a sua discussão…

O gráfico da solução a 6% (???) não faz muito sentido…

Anexos

Laboratório virtual: http://amrita.olabs.edu.in/?sub=79&brch=17&sim=182&cnt=4

Vídeos da realização da atividade:

https://www.youtube.com/watch?v=TksAzAOZv2I&ab_channel=Osmosandobatatas

https://www.youtube.com/watch?v=eVzesZVgr9g&ab_channel=Miqu%C3%A9iasCarvalhoSantana

Parece-me que não leram atentamente as regras para elaboração de relatórios e o modelo de relatório
que vos disponibilizei, relativo à observação microscópica de células vegetais…