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SEM GLÚTEN

Bolo de Tangerina
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O Bolo de Tangerina tem um toque cítrico e marcante que agrada

todos os paladares.
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todos os paladares.

PAULA ROSIGNOLI
12 de setembro de 2017

O Bolo de Tangerina sem glúten e lácteos é uma sobremesa com toque

cítrico marcante que agrada todos os paladares. A receita saudável e funcional
foi desenvolvida para quem tem alergias e intolerâncias, sendo também uma
opção para aqueles que prezam pela saúde e qualidade de vida.

Quando pensei na tangerina, pois é uma fruta da época e agora está no auge
da sua perfeição, foi para proporcionar cor e um sabor indescritível. O bolo
pode ser servido com sorvete ou mesmo para um momento especial em
família no café da tarde. O bolo preparado com ingredientes de primeira linha
inclui orgânicos e não contém conservantes.

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receita
Ingredientes
4 ovos inteiros

140g de açúcar demerara orgânico (ou Xylitol ou açúcar de coco)

2 tangerinas grandes

40g de azeite de oliva

20g de água

140g de farinha de Amêndoa

60g de mix de Farinha Preparada sem glúten ou Farinha de Arroz Branco

90g de polvilho doce

10g de fermento químico em pó

Ingredientes para calda

3 tangerinas

30g de Açúcar demerara orgânico (ou Xylitol ou açúcar de coco)

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Instruções
Bater os ovos com o açúcar por 10 minutos na batedeira.

Cortar as tangerinas e retirar apenas a parte branca do centro e as sementes,

conservando a casca.

Bater as tangerinas com o azeite e a água no liquidificador.

Misturar aos secos e adicionar a mistura de ovos delicadamente.

Assar em forma untada por 45 minutos a 170ºC.

Instruções para a calda

Espremer o suco das tangerinas, adicionar o açúcar e levar ao fogo por 5 minutos. 
Desenformar o bolo e colocar a calda.

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