torta de maçã rápida sem farinha

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Autora: Chef Susan Martha Tempo de preparo: 20 minutos

Tempo de cozimento: 45-50 minutos Tempo Total: 1:10 hora Rendimento: 12 fatias 1x

Diet: Gluten Free

DESCRIÇÃO

Esta torta rústica e maçã é pra quem tem preguiça na cozinha, não precisa nem fazer a massa e o resultado é maravilhoso!

INGREDIENTES SCALE 1x 2x 3x

3 maçãs médias com casca e sem miolo (450 gramas)

Raspas de 1 limão + suco de 1 limão

1/2 colher de chá de canela em pó

INGREDIENTES SECOS

1/2 xícara de amido de milho (55 gramas)

1/3 xícara de farinha de aveia (40 gramas)

1/2 colher de chá de canela em pó + pitada de sal

1/2 xícara de açúcar demerara (100 gramas)

1/2 colher de sopa de fermento em pó (7,5 gramas)

INGREDIENTES MOLHADOS 

2 ovos (100 gramas)

1/4 xícara de óleo de coco derretido ou manteiga (60 gramas)

INGREDIENTES OPCIONAIS

1/4 xícara de passas ou cranberries (40 gramas)

3 colheres de sopa de flocos de aveia (20 gramas)

MODO DE PREPARO

Separe uma forma de 18 cm de diâmetro com fundo removível e preaqueça o forno a 180ºC.

Fatie as maçãs em uma espessura de aproximadamente 2-3 mm, tempere com as raspas de limão, suco de limão, a canela
em pó e mexa bem.

Em uma bacia misture todos os secos reservando aproximadamente 2-3 colheres de sopa de açúcar para misturar com os
ingredientes molhados.

Misture os ingredientes molhados com um garfo adicionando o açúcar reservado, até obter uma mistura homogênea.

MONTAGEM DA TORTA DE MAÇà

1. Adicione uma camada de fatias de maçã e um pouco de passas se estiver usando.

2. Polvilhe os ingredientes secos misturados cobrindo as fatias de maçã.

3. Faça uma nova camada de fatias de maçã e adicione mais um pouco de passas.

4. Polvilhe novamente um pouco dos ingredientes secos sobre as fatias de maçã.

5. Repita o processo até acabar os ingredientes.

6. Bata ligeiramente os ingredientes molhados com um garfo e depois com o auxílio de uma colher coloque-os sobre a torta de
maçã, espalhando-os sobre toda torta. Decore com os flocos de aveia.

ASSANDO A TORTA DE MAÇÃ

1. Leve a torta de maçã para assar em forno preaquecido 180ºC por aproximadamente 45-50 minutos ou até que a torta esteja
douradinha.

2. Retire a torta do forno e deixe esfriar pelo menos 30-40 minutos até a torta amornar.
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 3. Retire-a da forma e utilize uma faca de serra para cortar em fatias. Sirva morna ou gelada.

NOTAS

Não recomendo a substituição dos ovos nesta receita.

Você pode servir a torta morna com uma bola de sorvete de creme.

Você pode adicionar castanhas entre as camadas de maçã.

INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS

Rendimento em Porções: 12 fatias Calorias: 107 Sódio: 9% Gorduras Totais: 6 gramas Gorduras Saturadas: 4,7 gramas

Gorduras Insaturadas: 0,41 grama Gorduras Trans: 0% Carboidratos: 7% Fibras: 6% Proteínas: 3% Colesterol: 0,27 mg

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