300 Receitas para Emagrecer de Vez

300
Receitas para
Emagrecer
Licenciado para - Monique Morel - 11818216736 - Protegido por Eduzz.com

02
ATENÇÃO
As sugestões de Receitas retratadas neste livro têm como único
objetivo informar e educar sobre uma alimentação saudável e
balanceada para pessoas com que querem Emagrecer.
Este Livro de Receitas está disponível baseando-se no completo

entendimento de que ele não oferece nenhum tipo de prescrição
médica e de que não tem intenção nenhuma de substituir
orientações médicas ou diagnósticos de profissionais da área de
saúde, assim como, não tem a intenção de ser usado como
tratamento para pessoas com sobre peso ou qualquer outra
condição de saúde.
de total importância que, antes de começar qualquer Dieta ou

Reeducação Alimentar,
inclusive a alimentação sugerida neste livro, você tenha uma
aprovação completa de algum profissional licenciado da área.
O autor se exime completamente de qualquer

responsabilidade sobre o uso, direto ou indireto de qualquer
informação contida neste livro.
Diante desta formalidade, há a necessidade de se cobrir

os aspectos legais sobre os quais este livro está publicado.
300 Receitas
Licenciado para - Monique Morel - 11818216736 Para
- Protegido Emagrecer
por Eduzz.com
03
ÍNDICE
Paginas
Introdução 04
Sobre o 300 receitas para emagrecer...................... 05
Botão para participar do Grupo no facebook........... 06
Receitas low carb.................................................... 07 -08

Cafe da manhã................................................................................................ 09 -15
Almoço e janta................................................................................................ 16 -29
sobremesas e doces......................................................................................... 30 -36
saladas............................................................................................................ 36 -40
Receitas Detox ......................................................

Sucos Detox.................................................................................................... 41 -75
Sopas Detox.................................................................................................... 76 -81
Receitas Light.........................................................
Café da manhã e lanche................................................................................. 83 -88
Sopas Ligth..................................................................................................... 89 -81
Sobremesas e doces ligth............................................................................ 101- 131
Receitas Fitness.....................................................
.......................................................................................................
Sopas Fit 131- 140
Saladas Fit .................................................................................................. 141- 146
147- 156
Sobremesas e doces Fit .................................................................................
Iogurte e salada de frutas............................................................................. 157- 163
Vitaminas............................................................. 164-171
Chás...................................................................... 172- 175
300 Receitas
por Eduzz.com
04
Introdução
Quero agradecer você, por ter escolhido o ebook 300
receitas para emagrecer
fico muito feliz que você esteja disposto a se tornar uma
pessoa ainda melhor do que você já é.
A partir de agora eu peço que você se esforce bastante

para conseguir obter os resultados que você tanto
espera lembre-se que tudo depende de você mesmo que
pareça que esteja longe tenha convicção em seus
objetivos que com toda certeza você vai conseguir, você
merece tudo de bom nessa vida.
Ass: Rogerio Marques (coaching de

emagrecimento)

300 Receitas Para Emagrecer

05
Sobre o 300 receitas para

Emagrecer
O Ebook 300 receitas para emagrecer foi criado com
intuito de ajudar pessoas nas suas dietas, ter um ebook
como esse e importante para não ficar perdido sem saber
o que comer quando estiver querendo perder peso.
Lembrando que todas essas receitas foram testadas

e comprovadas por nutricionistas, alem de ser as
melhores receitas que existe.
Nele você vai encontrar receitas Low carb, Detox,

receitas light, Vitaminas, sopas, Doces e sobremesas.
Espero que este ebook ajude você em seu processo de

emagrecimento.
Vamos para ação agora!!!
300 Receitas
por Eduzz.com
06
Mas antes quero convidar você para fazer parte do

Nosso grupo Privado no Whatsapp.
lá você vai poder postar seus pratos, tirar duvidas,
interagir e falar sobre seus resultados
Quero fazer parte
Basta clicar nesse botão que você sera redirecionada

para entrar no grupo
300 Receitas
por Eduzz.com
07
Low Carb
O que é low carb ?
A dieta low carb propõe reduzir a quantidade

de carboidratos ingeridos. A orientação em uma alimentação
convencional é que 50 a 55% do que é ingerido no dia seja
carboidrato. Já nos métodos low carb, o macronutriente pode
compor entre 45% a 5% do que é consumido em um dia. É
importante ressaltar que a redução extrema de carboidratos, algo
abaixo de 40%, até proporciona o emagrecimento, porém ele não
será saudável e pode ter uma série de consequências graves para
a saúde
Como a dieta low carb ajuda a emagrecer ?
Este método contribui para o emagrecimento saudável ao sugerir

que a alimentação priorize os carboidratos de baixo índice
glicêmico. Isto porque quando um carboidrato é ingerido ele tem a
glicose que será utilizada pela célula para obter energia.

08
Benefícios da dieta low carb
Previne diabetes: Como este regime propõe ingerir apenas

carboidratos com índice glicêmico baixo ou moderado, ele pode
ajudar a prevenir o diabetes tipo 2. Isto porque ao ingerir
carboidratos de índice glicêmico alto, ocorre um aumento do
nível de glicose no sangue e consequentemente o de insulina.
Quanto mais insulina no organismo, mais ele se torna
resistente a ela e é necessária maiores quantidades deste
hormônio para transportar a mesma quantia de glicose,
aumentando o risco do quadro de resistência à insulina que
pode evoluir para o diabetes tipo 2
Proporciona saciedade: As melhores fontes de carboidratos
são aquelas que também possuem fibras, como o pão e o arroz
integral. A substância prolonga o tempo que o alimento fica no
estômago e quando chega no intestino diminui a velocidade de
absorção de glicose e assim não há picos de insulina. Desta
forma as fibras proporcionam saciedade
Auxilia na perda de peso: Os carboidratos podem ser aliados
na perda de peso quando consumidos de forma correta. É
importante optar pelas versões com índice glicêmico baixo ou
moderado, pois, como já foi mencionado, elas contribuem para
a queima do estoque de gordura do corpo.
Vamos para as receitas!!!
300 Receitas
por Eduzz.com
09
Receitas low carb
Cafe da manhã
e lanche
300 Receitas
por Eduzz.com
10
Enroladinho de
Omelete Ocidental
Salsinha com Bacon
Ingredientes Ingredientes
6 Ovos 4 Salsichas de Frango

2 Colheres (sopa) de Creme de Leite 8 Fatias Finas de Bacon
4 Colheres (sopa) de Queijo Ralado

2 Colheres (sopa) de Manteiga
½ Cebola Picada
½ Pimentão verde picado
½ Xícara (chá) de Presunto, cortado em
cubos
Sal e Pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo Modo de preparo
Bata os Ovos e o Creme de leite de Corte as salsichas em 2 partes iguais.

uma Enrole cada pedaço das salsinhas em
tigela. Tempere com o sal ea pimenta. uma fatia de bacon.
Adicione a metade do queijo e Prenda com um palito e disponha em
misture bem. uma assadeira.
Derreta a manteiga em uma frigideira Leve para o forno pré-aquecido a
em fogo médio e refogue o presunto, a 180ºC
cebola e o pimentão por alguns minutos. por cerca de 20 minutos ou até o bacon
Adicione o ovo batido e frite até a omelete ficar crocante.
estiver quase firme. Sirva em seguida e Boa Refeição.
Reduza o fogo depois de um
tempo.
Polvilhe o restante do queijo por cima e
dobre a omelete.
Sirva em seguida e Boa Refeição.
300 Receitas
por Eduzz.com
11
Enrolado de Mini Pizzas de

Peito de Peru Berinjela
4 Fatias de Peito de Peru 2 Berinjelas Grandes

4 Colheres (sopa) de Cream Cheese light 1 Xícara (chá) de Tomates Cerejas
1 Xícara (chá) de Ricota ralada
1 Xícara (chá) de Molho de Tomate
1 Colher (sopa) de Azeite de Oliva
1 Colher (chá) de Margarina
Orégano a gosto
Modo de preparo Modo de preparo
Coloque uma colher de cream cheese Fatie a berinjela (não precisa retirar a
em cima de cada peito de peru. casca) com mais ou menos 1,5cm de
Enrole o peito de peru de maneira largura.
que o cream cheese fique no meio. Acomode as fatias de berinjela em
uma assadeira levemente untada com
margarina e salpique com um pouco de
sal por cima.
Em cima de cada fatia, coloque uma
colher e meia de molho de tomate e
acrescente o tomate cereja e o queijo
branco ralado.
Polvilhe com o orégano e leve para o
forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de
minutos.
Retire do forno e sirva em seguida.
Boa Refeição.
Licenciado para - Monique Morel - 11818216736 - Protegido

300 Receitas por Eduzz.com
Para Emagrecer
12
Cestinhas de Omelete de Frango

Peito de Peru
6 Fatias de Peito de Peru 2 Ovos

6 Ovos 150g de Frango Desfiado
3 Tomates Cereja picados ao meio 1/2 Cebola Picada
½ Cenoura Ralada 1/2 Tomate sem Sementes Picado
Orégano a gosto 1 Colher (chá) de Azeite de Oliva
Sal a gosto Salsinha e Orégano a gosto
Sal a gosto
Modo de Preparo Modo de Preparo
Pique os tomates cerejas ao meio, Em um recipiente, bata os ovos até

rale a cenoura e reserve. se misturarem bem.
Em uma tigela, bata os ovos até ficar Acrescente o frango, a cebola, a
uma mistura uniforme. Tempere com o sal salsinha, o orégano e o tomate e misture.
a gosto, misture bem e reserve. Tempere com o sal a gosto.
Forre com as fatias de peito de peru Coloque a mistura em uma
frigideira
forminhas individuais de empadinhas. aquecida com um pouco de azeite de
Acrescente dentro das cestinhas de peito oliva
e deixe ficar firme. Com ajuda de uma
de peru o tomate cereja e a cenoura ralada.
Coloque em seguida os ovos batidos.
espátula, vire do outro lado para dourar.
Polvilhe com um pouco de orégano a
Acomode a omelete em um prato e
gosto e leve para o forno pré-aquecido a sirva em seguida.
180ºC por cerca de 15 minutos ou até as
Sirva-se
cestinhas estarem douradas e os ovos
firmes.
Retire do forno e sirva sem seguida.
Boa Refeição.
Licenciado para - Monique Morel - 11818216736 - Protegido

300 Receitas por Eduzz.com
Para Emagrecer
13
Omelete Basca Sanduíche com

Atum
8 Ovos 2 Fatias de Pão de forma

30g de Margarina (Receita
1 Pimentão Vermelho Página - )
1 Pimentão Verde 150g de Atum em Água escorrido
1 Dente de Alho 100g de Queijo Cottage
2 Colheres (sopa) de Azeite de Oliva 3 Fatias de Tomate
Sal e pimenta-de-caiena a gosto 2 Folhas de Alface
Sal e Orégano a gosto
Modo de Preparo
Modo de Preparo
Corte os pimentões ao meio, retire Em uma vasilha, coloque o atum e

as sementes e corte em fatias. o queijo
Em uma frigideira aquecida com o cottage e misture bem até incorporar os
azeite de oliva adicione os pimentões e ingredientes.
o alho e refogue por mais ou menos 10
Tempere com sal e orégano a gosto.
minutos. Reserve
Bata os ovos em uma tigela e Recheie a metade das fatias de pão
tempere com o sal e a pimenta-de- com
caiena a gosto. a mistura, coloque as fatias de tomate e as
Em outra frigideira, aqueça a folhas de alface, cubra com a fatia
margarina e despeje os ovos batidos e restante.
deixe firmar um pouco. Adicione os Sirva em seguida
pimentões distribuindo por igual.
Cozinhe por mais 2 minutos.
Enrole a omelete e Sirva em Seguida.
Sirva-se bem
300 Receitas
por Eduzz.com
14
Pão de Forma Low Mini Dogs

Carb Low Carb
1 Xícara (chá) de Amêndoas sem casca ½ Xícara (chá) de Farinha de Amêndoa

1/3 Xícara (chá) de Linhaça 4 Colheres (sopa) de Farinha de Coco
1/3 Xícara (chá) de Sementes de Girassol ½ Colher (chá) de Sal
310g de Cream Cheese, tipo philadelphia 1 Colher (chá) de Fermento em Pó
5 Ovos 100g de Manteiga
1 Xícara (chá) de Queijo ralado 1 ½ Xícara (chá) de Queijo ralado
1 Colher (chá) de Sal 1 Ovo
2 Colheres (chá) de Fermento Químico 8 Salsichas
Linhaça Dourada para forrar a forma
Modo de Preparo
Modo de Preparo
Pré-aqueça o forno a 180°C. Misture a
farinha de amêndoa, a farinha de coco e o
Junte as amêndoas, a linhaça e os
fermento em um recipiente. Reserve.
sementes de girassol no liquidificador e Derreta a manteiga e o queijo em uma
bate até ficar uma farinha. panela em fogo baixo. Mexa bem com um
Misture a farinha com o fermento eo sal. garfo. Retire do fogo.
Junte o cream cheese e ovos e Junte o ovo e mexa bem. Adicione a
misture bem até obter uma mistura mistura de farinha e misture até obter
lisa, depois adicione o queijo ralado. uma massa firme.
Adicione a farinha na mistura de ovo Achate a massa em retângulo, cerca de
e queijo e misture bem. 8 × 14 polegadas (20 × 35 cm).
Corte em 8 tiras longas e menos de
Forra uma forma com um pouco de
uma polegada de largura (1,5-2 cm).
óleo e linhaça.
Enrole as tiras de massa nas salsinhas e
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC com a ajuda de um pincel de culinária
por aproximadamente 60 minutos. passe um pouco de gema de ovo na massa
Retire do forno e deixe esfriar. para dourar.
Sirva em Disponha em uma assadeira forrada
com papel manteiga e leve ao forno por
20 minutos até que a massa tenha ficado
bem dourada.
8. Sirva em seguida.
300 Receitas
por Eduzz.com
15
Sanduíche de Peito de Peru

com Rabanetes
Ingredientes
2 Fatias de Pão de Forma Low

Carb (Receita Página - )
2 Folhas de Alface
2 Colheres (sopa) de Rabanete ralado
2 Fatias de Peito de Peru defumado
2 Colheres (sopa) de Queijo
Parmesão Ralado
1 Colher (sopa) de Maionese
Modo de Preparo
Em uma tigela, misture a maionese e o queijo parmesão. Reserve.

Em uma das fatias de pão, coloque a alface e o peito de peru.
Acrescente o rabanete e a mistura de queijo parmesão e maionese.
Cubra o pão com a outra fatia e sirva em seguida.
sirva-se bem!
300 Receitas
por Eduzz.com
16
Receitas low carb
Almoço e
Janta
300 Receitas
por Eduzz.com
17
Filé de Peixe ao Espetinhos de

Molho de Alcaparras Peixe
4 Filés de Peixe (Aproximadamente 200g 500g de Filé de Peixe em cubos

cada) 2 Cebolas Médias
2 Colheres (sopa) de Alcaparras picadas 1 Pimentão Verde
Suco de 1 Limão 1 Pimentão Vermelho
2 Colheres (sopa) de Creme Vegetal 1 Colher (sopa) -de Shoyu
Salsinha picada a gosto Suco de 1 Limão
Sal e pimenta-do-reino a gosto Sal e Pimenta-do-reino a gosto
ᜀ Ā ᜀ Corte
Ā ᜀos filés de peixe, a cebola
Ā ᜀe os
m um recipiente, tempere os filés de pimentões em cubos de aproximadamente
peixe com o suco de meio limão, sal e 3cm. Reserve os pimentões e a cebola.
pimenta-do-reino e deixe marinar por Em um recipiente coloque os cubos de
15 minutos. peixe e tempere com o suco de limão, o
ᜀ Ā ᜀ shoyu,
Ā ᜀo sal e a pimenta-do-reino.Deixe
Ā ᜀ
m uma frigideira aquecida em fogo o peixe marinando nesta mistura por
baixo, derreta o creme vegetal e 40 minutos.
coloque os filés para grelhar até que Monte os espetinhos, intercalando com
fiquem bem dourados. um cubo de peixe, um de pimentão e um
ᜀ Ā ᜀ deĀcebola.
ᜀ Ā ᜀ
etire os filés e reserve. Repita o processo até preencher todos os
ᜀ Ā ᜀ Ā ᜀ
espetinhos. Ā ᜀ
oloque na frigideira a outra metade do Coloque os espetos em uma assadeira e
suco de limão e as alcaparras, mexa bem. leve ao forno por 20 minutos. Vire na
ᜀ Ā ᜀ Ā ᜀ do tempo.
metade Ā ᜀ
comode os filés em um prato e Sirva em seguida e Boa Refeição.
coloque sobre ele o molho de
alcaparras, Polvilhe com a salsinha.
ᜀ Ā ᜀ Ā ᜀ Ā ᜀ
irva em seguida e Boa Refeição.


18
Sardinha na 15)Frango ao Limão

panela de pressãos e Alcaparras
800g de Sardinhas limpas (Sem a cabeça 4 Filés de Peito de Frango
e o rabo) 1 Colher (sopa) de Alcaparras
5 Cebolas Grandes 1 Colher (sopa) de Salsinha picada
6 Folhas de Manjericão ½ Xícara (chá) de Suco de Limão
1 Xícara (chá) de Vinagre de Maçã 2 Colheres (sopa) de Margarina
1 Dente de Alho 1 Colher (sopa) de Azeite de Oliva
1 Xícara (chá) de Azeite de Oliva Sal e Pimenta-do-reino a gosto
½ Xícara (chá) de Água
Corte as cebolas em rodelas grossas Tempere os filés de frango com o sal

e acomode-as ao fundo da panela de e a pimenta-do-reino a gosto.
pressão. Em uma frigideira aquecida com o
Coloque as sardinhas sobre as cebolas. azeite de oliva, grelhe os filés de frango
Adicione o vinagre, o azeite de oliva, o até que fiquem bem dourados. Reserve.
alho, as folhas de manjericão e um pouco Na mesma frigideira, adicione as
de água. Salpique com o sal e a pimenta- alcaparras e o suco de limão, deixe
do-reino a gosto. por mais ou menos 1 minuto
Tampe a panela e, assim que pegar esquentando. Adicione a salsinha e
pressão, cozinhe por cerca de 40 minutos. um pouco de sal, caso precise.
Passado o tempo, desligue e espere Coloque os filés dentro da frigideira
esfriar sozinha. e deixe ele absorver um pouco do
Quando estiver bem fria, abra a panela molho por cerca de 1 minuto.
retire as sardinhas e as cebolas e Coloque os filés de frango nos pratos
acomode-os em uma travessa. e adicione o molho por cima.
Sirva em seguida e Boa Refeição Sirva em seguida e Boa Refeição.
300 Receitas
por Eduzz.com
19
Frango ao Molho 17)Frango ao Alho

de Champignon
2 Quilos de Coxas de Frango

2 Peitos de Frango Grandes sem osso
2 Colheres (sopa) de Azeite de Oliva
1 Cebola picada
8 Dentes de Alho, cortados
200g de Creme de Leite
Suco de 1 Limão
100g de Champignon cortado em fatias
½ Xícara (chá) de salsa picada
1 Dente de Alho picado
4 colheres (sopa) de Margarina
1 Colher (sopa) de Margarina
1 Colher (chá) de Ervas secas
Corte cada peito de frango ao meio para Pré-aqueça o forno a 180ºC.

formar os filés e tempere com o sal e a Coloque os pedaços de frango em
pimenta-do-reino a gosto. uma assadeira untada com
Em uma frigideira aquecida com margarina. Tempere
margarina, grelhe os filés de frango dos com sal e pimenta-do-reino a gosto.
dois lados até que fiquem bem dourados. Polvilhe o alho e a salsa sobre os
Retire da frigideira e reserve. pedaços de frango e regue o com o
Na mesma frigideira, coloque o alho e a suco do limão e o azeite por cima.
cebola e deixe dourar. Acrescente o creme Leve para o forno e asse por
de leite e o champignon, misture bem e aproximadamente 40 minutos ou até o
deixe no fogo por cerca de 2 minutos. frango ficar bem douradinho e cozido.
Acomode os filés de frango em uma Sirva em seguida e Boa Refeição.
travessa e despeje o molho de
champignon por cima.
300 Receitas
por Eduzz.com
20
Frango a 19)Frango Assado

Pizzaiolo
Ingredientes
Ingredientes
1 Frango inteiro de 1,5Kg limpo
1 Peito de Frango cortado em Filés finos
1 Colher (sopa) de Margarina
2 Dentes de Alho amassados
1 Colher (sopa) de molho Shoyu
1 Cebola Pequena picada
Orégano a gosto
2 Tomates Médios sem pele
Alecrim a gosto
Suco de 1 limão
Manjericão a gosto
½ Xícara (chá) de Queijo Muçarela
Suco de Meio limão
Ralado
200ml de água
Sal e Pimenta-do-reino e Orégano a
Sal e pimenta-do-reino a gosto
gosto
1 Saco Plástico para Cozinhar
Modo de Preparo
Modo de Preparo
Tempere os filés com o sal, a pimenta-
do-reino, o alho e o limão. Deixe os filés Coloque o frango já limpo dentro do
descansando por cerca de 30 minutos saco para cozinhar.
para tomar gosto. Em uma tigela adicione o suco de
Para o molho, refogue a cebola em uma limão, a água, o molho Shoyu, o orégano,
panela aquecida com azeite. Adicione o o alecrim,o manjericão, o sal e a pimenta-
alho, misture e acrescente os tomates. do-reino a gosto e misture bem.
Com uma colher, vá desmanchando os Coloque esta mistura dentro do saco
tomates. Cozinhe em fogo baixo até que junto com o frango e amarre bem.
os tomates se desmanchem por completo. Depois de estar amarrado sacuda para
Tempere com o sal, a pimenta-do-reino a que os temperos se misturem bem ao
gosto. frango. Deixe marinar por 1 hora.
Depois que o molho estiver pronto, Retira o frango do saco plástico e
coloque-o em uma travessa própria para coloque em uma assadeira. Cubra o
forno. Reserve. Em uma frigideira frango com papel alumínio e leve ao
aquecida com um fio de azeite, grelhe os forno pré-aquecido a 200ºC.
filés dos dois lados até estarem dourados. Após se passarem 30 minutos retire o
Acomode os filés por cima do molho na frango o forno e pincele com a margarina.
travessa. Polvilhe por cima o orégano eo Coloque novamente o frango no forno
queijo muçarela e leve ao forno até sem o papel alumínio e deixe assar até
derretero queijo. que fique macio e bem dourado.
Sirva em seguida e Boa Refeição. Sirva em seguida e Boa Refeição.
300 Receitas
por Eduzz.com
21
Frango com Frango na

Curry Mostarda
250g de Peito de Frango em cubos 500g de Filé de Frango

2 Colheres (sopa) de Iogurte Natural 1 Colher (sopa) de Alho triturado
(Olhar o Rótulo para ver a quantidade de 2 Colheres (sopa) de Mostarda Dijon
Carboidrato) 1 Colher (sopa) de Molho Shoyu
1 Colher (chá) de Curry em Pó Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 Colher (chá) de Gengibre em pó
3 Dentes de Alho picado
Pimenta calabresa a gosto
3 Colheres (sopa) de Azeite de Oliva
Sal a gosto
Em um recipiente, misture bem o iogurte, Em uma travessa, coloque os filés de

oalho, o curry, o sal, a pimenta e o frango já cortados, o alho triturado, o molho
gengibre. shoyu, a mostarda, o sal e a pimenta-do
reino e misture bem com as mãos para que
Corte os frangos em cubos e adicione
o frango fique todo coberto pela mistura.
junto ao recipiente com os ingredientes e
Deixe descansar por mais ou menos
deixe marinar por 1 hora. 15 minutos.
Com a ajuda de uma colher,retire o Coloque os filés em uma assadeira
frango e doure em uma frigideira aquecida antiaderente e leve para assar no forno pré-
com o azeite de oliva. aquecido a (180°C) por aproximadamente
Sirva em seguida e Boa Refeição. minutos ou até ficar dourado.
300 Receitas
por Eduzz.com
22
Torta de Couve- 23)Coxas de Frango com

Flor com Frango Requeijão e Bacon
Ingredientes
Ingredientes
6 Coxas de Frango com pele
1 Couve-flor pequena cozida em 12 Fatias de Bacon fino
água e sal 1 Copo de Requeijão
200g de Peito de Frango cozido 4 Colheres (sopa) de Queijo ralado
picadinho 3 Dentes de Alho ralado
1 Tomate picado 2 Colheres (sopa) de Sal
3 1/2 Colheres (sopa) de Requeijão 1 Cebola Média ralada
2 Colheres (chá) de Azeite de Oliva Pimenta-do-reino a gosto
1 Colhers (sopa) de Queijo Azeite
Parmesão
Margarina para untar Modo de Preparo
1.Tire o final do osso da coxa, deixando
Modo de Preparo apenas a parte com a carne. Tempere
as coxas de frango com o alho, cebola,
Desmanche a couve-flor em floretes sal e pimenta-do-reino
bem pequenos. Reserve para pegar o gosto do
Em um refratário untado com a
tempero por cerca de 2 horas
margarina, faça uma camada com a Enrole 2 fatias do bacon em cada
metade dos floretes, amassando bem.
uma das coxas e disponha em uma
Em uma vasilha, misture o frango e refratário, todas bem próximas uma das
o tomate com 2 colheres do requeijão outras. Regue com um pouco de azeite.
e o azeite de oliva. Leve para o forno pré-aquecido a 160ºC
Cubra a couve-flor e, por cima, faça uma por aproximadamente 40 ou até as coxas
nova camada de floretes, pressionando um estarem bem douradas e assadas.
pouco. Espalhe o restante do requeijão e
Quando estiver pronto retire o refratário
polvilhe o parmesão. do forno e coloque o requeijão em cima
Leve ao forno médio por 40 minutos das coxas de frango. Acrescente o queijo
para gratinar. ralado por cima de todo o frango.
Sirva em seguida e Boa Refeição. Retorne o refratário ao forno por mais
10 minutos para gratinar.
300 Receitas
por Eduzz.com
23
Codornas Assadas 25)Cebola Recheada
Ingredientes
Ingredientes
3 Codornas 4 Cebolas Grandes
1 Dente de Alho triturado 350g de Carne Moída Magra
2 Colheres (sopa) de Suco de 1 Dente de Alho picado
Laranja 1 Pimentão Verde picado
1 Colher (sopa) de Raspas de Laranja 1 Pimentão Amarelo picado
1 Colher (sopa) de Sálvia picada 100g de Creme de Leite
1 Colher (sopa) de Orégano 1 Colher (sopa) de Salsinha
1 Colher (sopa) de Azeite de Oliva 1 Colher (sopa) de Azeite de Oliva
1 Colher (sopa) de Vinagre de Maçã Sal e Pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
Modo de Preparo
Coloque uma panela com água e sal em
fogo alto para ferver. Quando a água
Tempere as codornas com o vinagre,
estiver fervendo, coloque as cebolas
o suco de laranja, o alho, a sálvia,o
descascadas na panela e deixe cozinhar
orégano, as raspas de laranja, a
por cerca de 20 minutos.
pimenta-do-reino e o sal.
Escorra a água e deixe as cebolas
Leve para a geladeira por cerca de
esfriarem. Retire o miolo das cebolas,
60 minutos para tomar gosto.
tomando cuidado para não furar a parte
Acomode as codornas em uma assadeira
de baixo. Reserve.
e cubra com o papel alumínio. Leve
Pique o miolo da cebola e leve para
para o forno pré-aquecido a 180ºC
refogar em uma frigideira com azeite de
por cerca de uma hora.
oliva junto com o alho até dourar.
Tire do forno e retire o papel alumínio.
Acrescente a carne moída e deixe refogar
Leve novamente ao forno até dourar.
Junte os pimentões, a salsinha e o
creme de leite e mexa bem, tempere com
o sal e a pimenta-do-reino a gosto.
Recheie as cebolas com a carne moída
e acomode em uma forma, untada com um
pouco de azeite de oliva. Leve ao forno
pré-aquecido a 160ºC por 20 minutos.
300 Receitas
por Eduzz.com
24
Lasanha de 27)Lasanha
Berinjela dos Deuses de Abobrinha
Ingredientes
Ingredientes
1Kg de Berinjela 1Kg de Abobrinha

400g de Carne moída magra 400g de Carne moída magra
200g de Queijo Branco 200g de Queijo Mussarela
1 Cebola média picada 1 Cebola média picada
400g de Polpa de Tomate 400g de Molho de Tomate sem Glúten
Colheres (sopa) de Azeitonas verdes 1 Colher (sopa) de Azeite de Oliva
picadas Orégano a gosto
1 Colher (sopa) de Azeite de Oliva Sal e pimenta-do-reino a gosto
Lave as berinjelas e corte-as com casca. Lave as abobrinhas e corte-as com

Cozinhe em água e sal por a casca.
aproximadamente 5 minutos. Cozinhe em água e sal por
Retire da água e deixe escorrer para aproximadamente 5 minutos.
sair toda a água. Reserve. Retire da água e deixe escorrer para
Em uma frigideira, refogue com azeite sair toda a água. Reserve.
de oliva a cebola picada e acrescente a Em uma frigideira, refogue com azeite
carne moída. de oliva a cebola picada e acrescente a
Após estar bem refogado, junte a polpa carne moída.
de tomate e as azeitonas e tempere com Após estar bem refogado, junte o
sal e pimenta do reino a gosto. molho de tomate e tempere com sal e
Em um refratário, faça uma camada pimenta do reino a gosto.
com molho. Depois faça outra camada Em um refratário, faça uma camada com
com a berinjela e queijo em fatias. Repita molho. Depois faça outra camada com a
esta sequência até preencher o refratário. abobrinha e o queijo mussarela. Repita
Polvilhe o orégano a gosto por cima e esta sequência até preencher o refratário.
leve ao forno até que o queijo derreta. Polvilhe o orégano a gosto por cima e leve
Sirva em seguida e Boa Refeição. ao forno pré-aquecido a 160ºC por cerca de
minutos.
300 Receitas
por Eduzz.com
25
Iscas de Carne 29)Contra Filé com

com Legumes Ervas Finas
500g de Patinho 2 Bifes (200g cada ) de Contra Filé
1 Cebola Média em Rodelas 1 Xícara (chá) de Vinagre de Maçã
1 Xícara (chá) de Couve-flor em ½ Colher (sopa) de Manjericão
buquês ½ Colher (sopa) de Alecrim
1 Xícara (chá) de Brócolis em buquês ½ Colher (sopa) de Orégano
1 Xícara (chá) de Vagem cozidas e
½ Colher (sopa) de Tomilho
cortadas ao meio
½ Colher (sopa) Manjerona
Cenoura Média cortada em Palitos
1 Pimentão Médio picado
Azeite de Oliva a gosto
1 Colher (sopa) de Salsinha Sal e pimenta-do-reino a gosto
1/2 Xícara (chá) de Molho Shoyu
Modo de Preparo
Modo de Preparo
Pique os brócolis, a couve-flor, a cenoura Em um recipiente, adicione o

e leve para uma panela de água com sal manjericão, o alecrim, o orégano, o
para cozinhar até que fiquem al dente. tomilho, a manjerona, o sal, a pimenta-do-
Pique a carne em iscas e leve para fritar reino, o vinagre de maçã (o suficiente
em uma panela aquecida com o azeite
para cobrir as ervas), misture bem e deixe
de oliva.
descansar por alguns minutos.
Quando a carne estiver dourada adicione a
Coloque a mistura em uma frigideira e
cebola picada e o pimentão e deixe refogar
aqueça até reduzir.
por mais ou menos 5 minutos. Tempere com
o sal e a pimenta-do-reino a gosto e mexa Em uma frigideira, grelhe os filés até
bem. que estejam dourados.
Escorra a água dos legumes e junte na Acomode os filés em um prato e
panela. Acrescente o molho Shoyu e acrescente
deixe cozinhar mais um pouco mexendo o molho por cima.
de tempos em tempos. Sirva em seguida e Boa Refeição.
Polvilhe com a salsinha e sirva em seguida.
Boa Refeição.
300 Receitas
por Eduzz.com
26
Costela Assada Bifes de Picanha

no Forno ao Alho e Óleo
1 Peça de Costela 3 Bifes de Picanha (Aproximadamente

(Aproximadamente 1,5Kg) 300g cada)
Ramos de Tomilho 5 Dentes de Alho
1 Alho Poró 1 Colher (sopa) de Creme Vegetal
1 Colher (sopa) de Azeite de Oliva 1 Maço de Salsinha batida
Sal e pimenta-do-reino a gosto 1 Colher (sopa) de Azeite de Oliva
Suco de Meio Limão
Corte o alho poró em rodelas e Tempere os bifes com o sal e a

acomode no fundo de um refratário. pimenta- do-reino a gosto.
Tempere a carne com o sal ea pimenta- Em uma frigideira aquecida com o
do-reino a gosto e pincele com o azeite de creme vegetal, frite os bifes até que
oliva. fiquem no ponto desejado.
Acomode a costela em cima do alho Retire da frigideira e reserve.
poró no refratário. Na mesma frigideira, coloque o
Coloque os ramos de tomilho em cima azeite e doure o alho, acrescente a
da carne e cubra com papel alumínio. salsinha e o suco de limão e mexa
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC bem. Tempere com um pouco de sal
por cerca de 1 Hora e 20 minutos. Retire o se achar necessário.
papel alumínio e deixe a carne dourar por Acomode os bifes em um prato e
mais 20 minutos. coloque por cima o molho.
Retire do forno e sirva em seguida. Sirva em seguida e Boa Refeição.
Boa Refeição.
300 Receitas
por Eduzz.com
27
Almôndegas
Espetinho Misto
Recheadas com
de Carne
Mussarela
1 ½ Quilo de Carne Moída 300g de Alcatra em cubos

1 Colher (sopa) de Manjericão seco 300g de Peito de Frango em cubos
½ Colher (chá) de Sal 300g de Linguiça Calabresa
Pimenta-do-reino a gosto 1 Pimentão Amarelo
2 Colheres (sopa) de Água fria 1 Cebola Grande
2 Xícaras (chá) de Queijo Mussarela Sal e pimenta-do-reino a gosto
picada
Coloque a carne moída em uma tigela, Corte a alcatra, a linguiça e o frango

adicione os temperos e um pouco de água em cubos de até 4cm.
fria. Misture bem com as mãos . Tempere os cubos com sal e
Forme 10 rolinhos grandes com a carne pimenta-do-reino a gosto.
moída. Corte a cebola e o pimentão em
Disponha dentro de cada rolinho de pedaços de cerca de 3cm.
carne moída o queijo mussarela. Feche e Monte espetinhos alternando entre a
forme as almôndegas. alcatra, a linguiça, o frango, o pimentão
Refogue as almôndegas em uma e a cebola.
frigideira aquecida com azeite de oliva em Em uma grelha elétrica, asse os
fogo médio até dourar bem a carne moída. espetinhos até o ponto desejado.
Sirva em seguida e Boa Refeição. Sirva em seguida e Boa Refeição.
300 Receitas
por Eduzz.com
28
Strogonoff de Pimentão Recheado

Carne com Carne Moída
300g de Alcatra ou Filé Mignon 1 Pimentão Verde

10 Colheres (sopa) de Requeijão 1 Pimentão Amarelo
1 Cebola Média picada 1 Pimentão Vermelho
1 Tomate Médio picado 1 Colher (sopa) de Azeite
1 Colher (sopa) de Azeite de Oliva 250g de Carne Moída
1 Colher (sopa) de Salsinha 1 Cebola média picada
Sal e Pimenta-do-reino a gosto 1 Tomate médio picado
2 Colheres (sopa) de Salsinha
picada
Modo de Preparo
Modo de Preparo
Em uma panela aquecida com o
azeite de oliva, refogue a cebola até Depois de bem lavados, retire a tampa
que ela fique bem dourada. dos pimentões, de forma a poder tampá-los
novamente. Retire todas as sementes e
Adicione o tomate e refogue por
reserve.
mais 2 minutos. Em uma panela antiaderente, refogue
Corte a carne em tiras e adicione à a carne moída. Assim que estiver bem
panela e deixe até que ela fique cozida. sequinha, acrescente a salsinha picada, a
cebola, o tomate e tempere com sal e
Adicione um pouco de água, se
pimenta-do-reino.
necessário. Refogue bem até o tomate e a
Depois que estiver cozida, tempere cebola ficarem bem dourados.
com o sal e a pimenta-do-reino a gosto. Junte a salsinha e desligue o fogo. Reserve.
Adicione o requeijão e mexa bem. Recheie o pimentão com a carne moída
( Aperte bem para não sobrar espaço).
Retire do fogo e salpique com a Coloque a tampa e prenda com ajuda
salsinha por cima. dos palitos.
Sirva em Seguida e Boa Refeição Leve para assar em uma assadeira
antiaderente no forno pré-aquecido (200°C)
por aproximadamente 20 a 30 minutos.
Sirva a seguir e Boa Refeição.
300 Receitas
por Eduzz.com
29
Pimentão Pizza de
Marinado Abobrinha
4 Pimentões Vermelhos 2 Abobrinhas cortadas em fatias (média)
150ml de Azeite 1 Cebola Média picada
2 Dentes de Alho picado 1 Pimentão picado
2 Colheres (sopa) de Vinagre de 2 Tomates sem pele e sem
Vinho Branco sementes picados
2 Colheres (sopa) de Suco de 150g de Mussarela light picada
Limão Siciliano 1 Colher (sobremesa) Azeite de Oliva
Manjericão picado a gosto Orégano a gosto
3 Colheres (sopa) de Orégano fresco Sal a gosto
Sal e Pimenta-do-rein Modo de Preparo
Modo de Preparo
Em uma panela antiaderente refogue a
Coloque os pimentões na grade do cebola com o azeite de oliva. Depois
forno ligado a 200ºC .Deixe até a casca acrescente os temperos, o pimentão e a
ficar meio preta (vira para outro lado abobrinha e deixe refogar por mais 5
depois metade e tempo). minutos.
Tire a casca e corte cada pimentão em Mexa bem e então acrescente os tomates e
6 pedaços e disponha em uma forma. deixe refogar por mais 5 minutos, sempre
Junte o manjericão, o orégano, o alho mexendo para não queimar.
picado, o azeite, o vinagre de vinho Em uma travessa que possa ir ao forno,
branco, o suco de limão, o sal e pimenta e coloque metade do refogado de
espalhe em cima dos pimentões. abobrinha, a mussarela e a outra metade
Misture e deixe descansar 24 horas no do refogado por cima. Salpique orégano e
refrigerador. leve para
Sirva em seguida e Boa Refeição. gratinar em forno com fogo médio
(180ºC) por 10 minutos ou até o
queijo derreter.
300 Receitas
por Eduzz.com
30
Receitas low carb
Doces e
Sobremesas
300 Receitas
por Eduzz.com
31
Sorvete de Sorvete de
Morango Low Carb Abacate
300g de Creme de Leite + 200ml 1 Abacate Médio
de Creme de Leite 100ml de Leite Desnatado
2 Gelatinas em Pó de Morango Zero 2 Colheres (sopa) de Creme de Leite
200ml de Água Suco de 1/2 Limão
1 Suco em Pó Zero de Morango Raspas da Casca do 1/2 Limão
2 Colheres (sopa) de 4 Colheres (sopa) Adoçante Forno e
Emulsificante Gel Fogão
1 Colher (sopa) de Liga Neutra
Adoçante Culinário
Disponha o 300g de creme de leite em Corte o abacate ao meio e retire a polpa.

um recipiente e leve para o congelador Leve ao liquidificador e acrescente o leite
até o creme de leite quase congelar. desnatado, o creme de leite light, o suco de
Em uma panela dissolva a gelatina em 1/2 de limão e o adoçante forno e fogão.
100ml de água. Depois de hidratada Bata até obter uma mistura homogênea.
acrescente o restante da água e deixe Acomode em um recipiente e leve para o
que esfrie em temperatura ambiente. refrigerador por cerca de 30 minutos.
Junte no liquidificador os 200ml de Sirva nos potes de sobremesa e
creme de leite, o creme de leite polvilhe
congelado, a gelatina hidratada, o as raspas de limão por cima.
emulsificante a liga neutra e bata bem até Boa Refeição.
obter uma mistura homogênea. Dissolva o
suco de morango em um pouco de água,
crescente no liquidificador e bata mais até
dobrar de tamanho.
Disponha a mistura em um pote e leve
ao congelador até ficar firme.
300 Receitas
por Eduzz.com
32
Sorvete de Pitaya ᜀ Ā
reme de
Coco Ralado
Ingredientes
2 Xícaras (chá) de Polpa de Pitaya
(Também conhecida como Fruta do Ingredientes
Dragão) 350g de Creme de Leite
200g de Creme de Leite 150ml de Leite de Coco
1 Colher (sopa) de Adoçante Culinário 140g de Coco ralado
4 Claras de Ovo Adoçante para Forno e Fogão a gosto
1 Colher (sopa) de Suco de Limão 1 Pitada Sal
Chocolate 100% Cacau Ralado (opcional)
Modo de Preparo
Retire a polpa das Pitayas com ajuda Modo de Preparo

de uma colher (para duas xícaras deve
se usar de três a quatro Pitays).Leve ao Coloque o coco ralado para hidratar no
liquidificador junto do creme de leite. leite de coco por aproximadamente 30
Bata bem,até obter uma mistura bem minutos.
homogênea. Transfira a mistura para um Junte o creme de leite, a pitada de sal e
recipiente e reserve.
adoce a gosto.
Batas as claras em neve até ficar bem
Misture bem até obter uma mistura
firme. Acrescente o adoçante culinário e o
homogênea.
suco de limão e volte a bater.
Leve para o congelador por 3 horas.
Misture delicadamente as claras em
Disponha em taças de sobremesa e
neve na mistura de Pitayas e reserve por
polvilhe o chocolate ralado por cima.
cerca de 2 horas na geladeira.
Sirva em seguida e Boa Refeição
Retire da geladeira e bata novamente
no liquidificador. Transfira para um
recipiente e reserve no congelador por
cerca de 4 horas.
300 Receitas
por Eduzz.com
33
Mousse de Café Pudim de Leite

Low Carb
1 Envelope de Gelatina Incolor e 300g de Creme de Leite
sem Sabor 200ml de Água
200g de Creme de Leite 3 Ovos
1 Xícara (chá) de Leite Desnatado 1 Colher (sopa) de Leite Desnatado
1 Colher (sopa) de Café Solúvel 2 Colheres (sopa) Adoçante para
1 Xícara (chá) de Adoçante Forno e Forno e Fogão
Fogão Adoçante para Forno e Fogão a
2 Gemas gosto
2 Claras Essência de Baunilha a gosto
Óleo de Coco para untar
Em uma panela, aqueça o eite, dilua o Junte todos os ingredientes no

café e misture o creme de leite. liquidificador e bata bem até obter
Bata as gemas, acrescente metade do uma mistura homogênea. Reserve.
adoçante e misture bem. Misture ao leite e Em uma forma com um buraco no meio,
deixe em fogo médio por cerca de 3 coloque 2 Colheres de sopa Adoçante
minutos, mexendo sempre. e leve ao forno baixa mexendo para
Deixe amornar e adicione a gelatina não dissolver.
hidratada e dissolvida. Reserve. Depois acrescente uma colher de
Bata as claras em neve com o restante água, deixe que seque depois espelha
do adoçante e acrescente a mistura na forma.
reservada. Despeje a mistura na forma e leve ao
Em uma forma untada com um pouco forno a 160ºC graus em banho maria por
de aproximadamente 40 minutos ou até
óleo de coco, despeje a mistura e leve enfiar um palito e ele sair limpo.
para a geladeira até ficar firme. Sirva em seguida e Boa Refeição.
300 Receitas
por Eduzz.com
34
Sorvete de Coco Quindim Low

Carb
1/2 Xícara (chá) de Coco Ralado 4 Xícaras (chá) de Adoçante para Forno e
sem Açúcar Fogão
6 Colheres (sopa) de Leite de Coco 200g de Coco Ralado sem Açúcar
1 Xícara (chá) de Adoçante Culinário 2 Colheres (sopa) de Margarina
400g de Creme de Leite 4 Ovos
200ml de Leite Desnatado 12 Gemas
Raspas de Chocolate 70% Cacau
Junte todos os ingredientes no Bata no liquidificador os 4 ovos, as 12

liquidificador a bata por cerca de 3 minutos gemas, o adoçante culinário e a
até obter uma mistura homogênea. margarina light.
Transfira a mistura para um recipiente Acrescente o coco ralado e misture bem.
e leve ao congelador por cerca de 4 Distribua a mistura em forminhas de
horas. empadas untadas com um pouco de
Distribua o sorvete em taças e decore margarina e deixe descansar por cerca
com raspas de chocolate. de 20 minutos.
Sirva em seguida e Boa Refeição Leve ao forno médio, em banho-maria
Retire do forno e deixe esfriar.
300 Receitas
por Eduzz.com
35
Pudim de Chia Mousse de

Chocolate Low Carb
¾ Xícara (chá) de Leite de Coco 2 Xícaras (chá) de Leite de Coco
2 Colheres (sopa) de Sementes de Chia 3 Colheres (sopa) de Cacau em Pó
½ Colher (chá) de Extrato de Baunilha 1 Colher (chá) de Essência de Baunilha
1 Colher (sopa) de Adoçante para 1 Colher (sopa) de Adoçante Culinário
Forno e Fogão
Misture todos os ingredientes em um Deixe o leite de coco na geladeira por

recipiente. 4 horas ou mais para separar a nata da
Coloque uma tampa e disponha na água de coco.
geladeira por cerca de 4 horas para dar Com cuidado retire o creme espesso com
firmeza. uma colher e coloque no liquidificador.
Sirva o pudim com um pouco de leite Bata o creme de coco, a baunilha e o
de coco adicional. adoçante no liquidificador por 10 minutos
Boa Refeição.
ou até engrossar.
Adicione o cacau em pó e bata mais
um pouco.
Sirva em taças de sobremesa.
300 Receitas
por Eduzz.com
36
Receitas low carb
Saladas
300 Receitas
por Eduzz.com
37
Salada de Salada de Ovos

Rabanete e Pepino
6 Rabanetes 5 ovos cozidos
4 Pepinos 3 Tomates Médios
1 Colher (sopa) de Chia 1 Pepino Médio
1 Colher (sopa) de Azeite de Oliva 1 Colher (chá) de Mostarda Dijon
Vinagre de Maçã a gosto 1 Colher (sopa) de Salsinha
Sal e Pimenta-do-reino a gosto 1 Colher (sopa) de Cebolinha
Sal Vinagre de Maçã a gosto
Higienize e corte em rodelas finas Em uma panela com água coloque os

os rabanetes e os pepinos. ovos para cozinhar. Depois de estarem
Coloque em uma saladeira e tempere cozidos, retire da água e deixe esfriar.
com o sal e a pimenta-do-reino a gosto. Quando já estiverem frios, retire a casca e
Regue com o azeite de oliva e o vinagre corte os ovos ao meio. Reserve.
de maçã. Misture cuidadosamente. Corte os tomates e o pepino em
Leve para a geladeira e deixe descansar rodelas finas.
por cerca de 20 minutos. Acomode os ovos em uma saladeira e
Polvilhe a chia por cima e sirva em acrescente por cima os tomates e o pepino.
seguida. Em uma tigela coloque o vinagre, o sal,
Boa Refeição.
o azeite de oliva e a mostarda. Misture
bem e coloque por cima da salada.
Polvilhe por cima da salada a
cebolinha e a salsinha. Leve para a
geladeira e deixetomar gosto por cerca de
minutos.
Sirva em seguida e Boa Refeição
300 Receitas
por Eduzz.com
38
Salada de Salada de Alho

Escarola com Agrião Poró
Ingredientes
Ingredientes 10 Folhas de Rúcula
4 Xícaras (chá) de Escarola 6 Folhas de Alface Roxa
3 Xícaras (chá) de Agrião 6 Folhas de Alface Crespa
4 Colheres (sopa) de Azeitonas picadas 1 Unidade pequena de Alho Poró cortada
1 Colher (sopa) de Vinagre de Maçã em rodelas
1 Colher (sopa) de Azeite de Oliva 1/2 Xícara de Queijo branco em cubos
Sal a gosto pequenos
1/2 Xícara (chá) de Iogurte (Olhar o rótulo
para ver a quantidade de Carboidrato)
1 Colher (sopa) de Mostarda Dijon
Modo de Preparo Sal a gosto
Lave bem a escarola e o agrião e Modo de Preparo

pique grosseiramente.
Em uma saladeira, coloque a Rasgue as folhas de alface e coloque em
escarola, o uma saladeira. Acrescente o alho poró, a
agrião, as azeitonas e misture bem. rúcula e o queijo em cubos. Misture e
Tempere com o sal, o vinagre de Reserve.
maçã e regue com o azeite de oliva por Em uma tigela, coloque o iogurte, a
cima. mostarda Dijon e tempere com o sal a
Misture e sirva em seguida. gosto e misture bem.
Boa Refeição.
Distribua a mistura em cima da salada.
Regue com azeite de oliva e sirva.
Boa Refeição.
300 Receitas
por Eduzz.com
39
Macarrão de Purê de Abobrinha

Abobrinha ao Alho e
Óleo
Ingredientes
Ingredientes 900g de Abobrinhas

2 Colheres (sopa) de Margarina
2 Abobrinhas Médias cortadas em 2 Dentes de Alho
fatias finas no sentido do comprimento Tempero Verde picado a gosto
2 colheres (sopa) de Azeite de Oliva Sal e Pimenta-do-reino a gosto
¼ de Xícara (chá) de Água
2 Dentes de Alho amassados
Sal e Pimenta-do-reino a gosto Modo de Preparo
1 Colher (sopa) de Salsinha picada.
Corte as abobrinhas em rodelas, coloque
em uma panela com água suficiente para
Modo de Preparo
cobri-las e tempere com sal.
Descasque os dentes de alho e adicione
Cozinhe as abobrinhas com a água e junto a panela. Deixe cozinhar sem tampa
um pouco de sal por 4 minutos ou até a por aproximadamente 10 minutos.
abobrinha ficar macia. Escorra a água e Escorra as abobrinhas e leve ao
reserve. liquidificador ou amasse com um garfo.
Em uma panela aquecida com azeite Ponha as abobrinhas em uma panela e
de oliva refogue o alho e a salsinha. acrescente a margarina aos poucos
Deixe fritar até o alho começar a dourar e sempre mexendo para não grudar ao
acrescente a abobrinha; fundo da panela.
Corrija o sal e adicione a pimenta-do- Tempere ao seu gosto com o sal e a
reino a gosto. pimenta-do-reino e adicione o tempero
Sirva em seguida e Boa Refeição verde.
Coloque em uma travessa e sirva em
seguida.
Boa Refeição.
300 Receitas
por Eduzz.com
40
Creme de Abobrinha
Ingredientes
800g de Abobrinhas verdes em cubos

1 Cebola Grande picada
4 Xícaras (chá) de Água quente
Salsinha a gosto
Modo de Preparo
Em uma frigideira aquecida com o azeite de

oliva, refogue a cebola até que fique bem
dourada. Acrescente as abobrinhas picadas
em cubos e refogue por mais 3 minutos.
Adicione a água quente, tempere com o sal
e pimenta-do-reino a gosto cozinhe por
mais 20 minutos.
Bata tudo no liquidificador até se formar
um creme homogêneo.
Coloque em um prato e polvilhe com a
salsinha por cima.
300 Receitas
por Eduzz.com
41
Receitas Detox
Sucos Detox
300 Receitas
por Eduzz.com
42
Suco Detox
Suco Detox Bomba Acabando com
Imunológica Resfriados
Ingredientes
Ingredientes
1 polpa de graviola
150 g de amora Suco de 1 laranja
1 ameixa fresca 10 folhas de hortelã
1 colher de sopa de semente de 1 colher de sopa de colágeno hidrolisado
abóbora 1 copo de água ou 1 copo de 1 copo de água ou 1 copo de água de coco
água de coco (200 ml,gelada) (200 ml, gelada)
Modo de Preparo
Modo de Preparo
Coloque tudo em um liquidificador. Prepare o suco de laranja.

Bata e beba sem coar. Coloque no liquidificador junto com os
outros ingredientes.
Benefícios Bata e beba sem coar.
Benefícios
Rico em antioxidantes, combate os
radicais livres e previne o envelhecimento Rico em alimentos antioxidantes,
precoce, além de ajudar contra doenças principalmente a vitamina C, é ótimo para
degenerativas e coronárias. A semente de
combater gripes e resfriados, fortalecendo o
abóbora incorporada ao suco, auxilia no
sistema imune.
controle da pressão arterial, na redução do
surgimento de pedras nos rins e fortalece o
sistema imunológico
300 Receitas
por Eduzz.com
43
Suco Detox Para
Suco Detox Secar o Abdômen
Metabólico
Ingredientes
Ingredientes
Raspas de casca de limão
amoras Suco de 2 limões 10 talos
framboesas de agrião
1 colher de sopa de alecrim triturado 10 folhas de hortelã
1 copo de água ou 1 copo de água 1 copo de água ou 1 copo de água de coco
de coco (200 ml, gelada) (200 ml, gelada)
Modo de Preparo
Modo de Preparo
Coloque as amoras, as framboesas e Coloque tudo no liquidificador e bata.

a água no liquidificador. Beba sem coar.
Adicione o alecrim e bata mais um pouco.
Beba sem coar.
Benefícios
Benefícios
Rico em alimentos antioxidantes e anti- Rico em alimentos com propriedades

inflamatórios, tem um grande aporte de diuréticas e que aceleram a digestão,
fibras e propriedades diuréticas, o que na queima de gordura e calorias, além
auxilia no emagrecimento, pois acelera de desinchar o corpo e limpar o
o metabolismo e mantém o intestino organismo, auxiliando no processo
funcionando normalmente. detox e de emagrecimento.
300 Receitas
por Eduzz.com
44
Suco Detox
Suco Detox da Controlador de
Inteligência Colesterol
Ingredientes
Ingredientes
1 fatia grande de melão
2 ameixas pretas secas kiwi
2 fatias de abacaxi médias folha de alface
3 folhas de hortelã 2 colheres de sopa de farinha de banana
1 colher de sopa rasa de semente de verde
linhaça dourada 1 copo de água ou 1 copo de água de coco
1 copo de água ou 1 copo de água (200 ml,gelada)
de coco (200 ml, gelada)
Modo de Preparo
Modo de Preparo
Coloque no liquidificador o melão, o kiwi,
Coloque a ameixa em um copo com água o alface e a água.
ou água de coco e deixe-a hidratando por Bata tudo e coloque no copo sem coar.
oito horas dentro da geladeira. Adicione a farinha de banana verde e
Corte o abacaxi em pedaços.
misture com uma colher.
Coloque todos os ingredientes em
Beba imediatamente
um liquidificador e bata-os. Não coe.
Benefícios
Benefícios Rico em fibras, esses alimentos possuem

propriedades que atuam principalmente na
Rico em alimentos que fortalecem e redução dos níveis de colesterol no sangue.
favorecem a atividade cerebral, atuando A farinha de banana verde ajuda
também como antioxidantes e anti- principalmente no controle da fome,
inflamatórios, mantendo o organismo oferecendo uma sensação de saciedade, já
protegido dos radicais livres e das que retarda o processo de digestão. Por
inflamações. Para quem tem problemas auxiliar no processo digestivo e, assim, no
com prisão de ventre e/ou intestino preso, funcionamento do intestino, também é uma
também é uma ótima solução. ótima opção contra a prisão de ventre e
para ajudar no emagrecimento.
300 Receitas
por Eduzz.com
45
Suco Detox Suco Detox Contra a

Vermelho Fome
Ingredientes
Ingredientes
Ingredientes:
1 copo de suco concentrado de acerola 1 ramo de salsão
1 goiaba pequena 2 ramos de erva-doce
1 tomate maduro cenoura
1 colher de sopa de linhaça Suco de 1 limão
1 copo de água ou 1 copo de água 1 copo de água ou 1 copo de água de coco
Modo de Preparo
Modo de Preparo
Prepare o suco de limão.
Prepare o suco de acerola, com pouca Coloque em um liquidificador junto com os
água para ficar concentrado. outros ingredientes.
Junte a goiaba, o tomate e a água. Bata e beba sem coar.
Bata e coloque no copo sem coar.
Adicione a linhaça e misture com
uma colher.
Beba imediatamente. Benefícios
Benefícios Rico em alimentos nutritivos e com baixo

teor calórico, também possui alta
Rico em antioxidantes, além de retardar a quantidade de água e fibras, auxiliando no
atividade dos radicais livres, também processo detox, na eliminação dos líquidos
aumenta a produção do sangue, fortalece o retidos, na redução do inchaço abdominal e
sistema imune e ósseo. Possui um bom controle do apetite, fatores indispensáveis
aporte de vitaminas A e C que, além de para conseguir uma perda de peso
ajudarem a imunidade, também é ótimo eficiente.
para a saúde da pele e cabelos. A linhaça
aumenta o aporte de fibras, ajudando no
processo digestivo, o que aumenta o poder
detox.
300 Receitas
por Eduzz.com
46
Suco Detox ᜀ Ā
Energético uco Detox para
Lábios Ressecados
Ingredientes
100 g de açaí Ingredientes

1 banana pequena
morango 3 folhas de couve
castanha do Pará 2 laranjas Gengibre a gosto
copo de água (200 ml, gelada) 1 copo de água ou 1 copo de água de coco
(200 ml, gelada)
Modo de Preparo
Modo de Preparo
Em um liquidificador bata o açaí e a
água. Adicione a banana, o morango e a Descasque a laranja e retire todas
castanha. as sementes.
Bata tudo e beba sem coar. Coloque todos os ingredientes em
Benefícios
Rico em alimentos calóricos e fontes de Benefícios

potássio, essa vitamina pode ser uma
aliada para os praticantes de atividade Antioxidante e anti-inflamatório, também
física, ofertando calorias suficientes, além intensifica a queima de gordura, melhora e
de prevenir o aparecimento de câimbras previne ressecamento labial e possui ação
bactericida.


47
Suco Detox para Suco Detox

Acabar com a Imunológico
Inflamação
2 laranjas 2 rodelas de abacaxi

3 folhas de couve 5 morangos bem vermelhos
1 pedaço de gengibre com mais ou menos Gengibre a gosto
2 cm 1 copo de água ou 1 copo de água de coco
1 copo de água ou 1 copo de água (200 ml, gelada)
Modo de Preparo
Modo de Preparo
Corte o abacaxi e os morangos.
Descasque a laranja e retire todas Bata tudo no liquidificador e não coe.
as sementes.
Benefícios Benefícios
Antioxidante e anti-inflamatório, também Rico em alimentos anti-inflamatórios,

intensifica a queima de gordura, melhora também tem ação antioxidante e
e previne ressecamento labial e possui bactericida. Além disso, o gengibre e a
ação bactericida. água gelada ainda são termogênicos,
auxiliando na queima de gorduras
300 Receitas
por Eduzz.com
48
Suco Detox Contra Suco Detox para

Artrite Bem Esta
Ingredientes: 1 beterraba sem casca

beterraba 1 maçã com casca
1 pepino 1 cenoura com casca
1 cenoura 1 copo de água ou 1 copo de água de coco
1 copo de água ou 1 copo de água (200 ml, gelada)
Modo de Preparo
Modo de Preparo
Coloque todos ingredientes no liquidificador.
Colocar tudo no liquidificador e bater. Bata e beba sem coar.
Beba sem coar. Benefícios:
Rico em alimentos antioxidantes e Rico em alimentos com propriedades

antiinflamatórios, a combinação de antioxidantes. Também atua como diurético
beterraba, cenoura e pepino, além de e calmante, ajudando no processo de
prevenir o aparecimento da artrite desintoxicação, proporcionando bem-estar.
(inflamação das articulações), também
ajuda no tratamento da doença, evitando
as crises. Para fazer efeito, tome o suco
pela manhã e em jejum. Após tomar o
suco, permaneça em jejum por mais 30
minutos.
300 Receitas
por Eduzz.com
49
Suco Detox para o Sucos Detox Anti

Sistema Nervoso Estresse
cenoura média ¼ de unidade de abacate média

1 maçã pequena 200 ml de suco de maracujá concentrado
pepino pequeno 1 copo de água ou 1 copo de água de coco
1 colher de sopa de chia rasa (200 ml, gelada)
1 folha de couve média Hortelã a gosto
1 copo de água ou 1 copo de água de
coco (200 ml, gelada)
Modo de Preparo
Modo de Preparo
Prepare o suco de maracujá como
Remova a casca da cenoura. de costume.
Corte a maçã (retire apenas as sementes Coloque todos os ingredientes em
e deixe a casca) em pequenos pedaços. um liquidificador e bata-os. Não
Corte a couve em tiras.
precisa coar.
um liquidificador e bata-os. Evitar
coar. Benefícios
Benefícios
Rico em alimentos que tonificam o sistema
Rico em alimentos antioxidantes, com nervoso, o suco auxilia no combate ao
atuação principalmente no sistema nervosismo, estresse e ansiedade, sendo
nervoso. Possui alimentos que favorecem a um ótimo calmante natural.
atividade cerebral e que fortificam os
nervos, além de serem calmantes. A chia
presente no suco reduz a fome e aumenta
a saciedade, auxiliando na perda de peso.
Também possui propriedades diuréticas,
ajudando a desinchar.
300 Receitas
por Eduzz.com
50
Suco Detox Suco Detox Barriga

Anti Náuseas Perfeita
cenoura 1 fatia de melancia

xícara de chá de espinafre 3 talos de salsão
3 lascas de gengibre 3 talos de erva doce
copo de água ou 1 copo de água 1 copo de água ou 1 copo de água de coco
Modo de Preparo
Modo de Preparo
Coloque tudo no liquidificador.
Coloque todos os ingredientes Bata bem e beba sem coar.
no liquidificador.
Bata e beba sem coar.
Rico em alimentos antioxidantes, Rico em alimentos diuréticos, potencializa o

termogênicos e anti-inflamatórios, também processo detox, eliminando as toxinas
pode ser útil contra náuseas, sendo através da urina, além de hidratar o corpo e
indicado para gestantes e pessoas que diminuir a retenção de líquidos, o que é
estão realizando a quimioterapia. Também mais eficaz ainda quando adiciona-se a
atua na prisão de ventre e é um suco erva doce, que ajuda no processo digestivo
muito refrescante. e também reduz a distensão abdominal.
300 Receitas
por Eduzz.com
51
Sucos Detox Para Suco Detox Verde

atividade Cerebra
1 colher de sopa de hortelã 1 folha de couve

1 colher de raspas de limão 2 maçãs pequenas
1 fatia de abacaxi 1 talo de salsão
1 copo de água ou 1 colher de sopa de quinoa em flocos
1 copo de água de coco (200 ml, gelada) 1 copo de água ou 1 copo de água de coco
(200 ml, gelada)
Modo de Preparo
Modo de Preparo
Coloque tudo no liquidificador. um liquidificador.
Bata e beba sem coar. Bata e beba sem coar.
Rico em alimentos antioxidantes, com Rico em alimentos antioxidantes, este suco

atuação principalmente no sistema versátil quanto aos benefícios. Atua na
nervoso. Possui alimentos que favorecem a prevenção do envelhecimento precoce,
atividade cerebral e que fortificam os atuando principalmente nas células
nervos. cerebrais, combatendo e reduzindo as
inflamações que degeneram o cérebro com
a idade. Também é um excelente digestivo,
melhorando o funcionamento intestinal e o
controle da fome, o que auxilia no processo
de emagrecimento
300 Receitas
por Eduzz.com
52
Sucos Detox Suco Detox Hortelã

Diurese com água de coco
maçã pepino pequeno

fatia de abacaxi 5 folhas de hortelã
6 folhas de hortelã 1 copo de água ou 1 copo de
copo de água ou 1 copo de água de água de coco (200 ml, gelada)
Coloque tudo no liquidificador e bata. Coloque tudo no liquidificador.

Beba sem coar. Bata e beba sem coar
Rico em alimentos diuréticos, o suco ajuda Tendo como ingrediente principal o pepino,
a eliminar os líquidos em excesso, o que este suco é um excelente diurético e
também auxilia no processo detox. Além termogênico, além de conter pouquíssimas
disso, tem propriedades antioxidantes e é calorias em cada copo. É um ótimo aliado
bastante refrescante para ajudar a para manter as células sem impurezas,
suportar os dias de calor. deixando a pele e os músculos saudáveis,
além de ser refrescante.
300 Receitas
por Eduzz.com
53
Suco Detox Couve e Suco Detox Contra a

Maçã Fome
1 folha de couve Cascas 1 abacaxi (pré-

1 maçã cozidas) 1 folha de couve
3 pedaços pequenos de gengibre manteiga 10 folhas de hortelã
1 copo de água ou 1 copo de água 2 colheres de sopa de farinha de maracujá
de coco (200 ml, gelada) 1 copo de água ou 1 copo de água de coco
(200 ml, gelada)
Modo de Preparo
Modo de Preparo
Cozinhe as cascas do abacaxi. Coloque-a no
Corte a maçã e retire todas as liquidificador junto com a couve, o hortelã e
sementes. Coloque todos os água.
ingredientes em um liquidificador e bata- Bata tudo e coloque no copo sem coar.
os. Não coe. Adicione a farinha de maracujá e
misture bem.
Benefícios Beba imediatamente.
Rico em alimentos antioxidantes, Benefícios

também intensifica a queima de gordura
e a perda de líquidos em excesso, Rico em alimentos que ajudam no processo
ajudando a eliminar os quilinhos extras. digestivo e detox, a adição da farinha de
maracujá ainda oferece a sensação de
saciedade, além de ser um bloqueador
natural de gordura, pois junta-se a elas de
modo que favorecem a sua eliminação, o
que auxilia na perda de peso.
300 Receitas
por Eduzz.com
54
Sucos Detox Suco Detox

Emagrecimento Hidratante
10 talos de agrião 1 carambola média 3 talos de aipo

de pepino médio (salsão) com as folhas
Suco de 1 laranja 1 fatia média de melão
Suco de 1 limão 1 copo de água ou 1 copo de água de coco
2 pedaços pequenos de gengibre (200 ml, gelada)
1 copo de água ou 1 copo de água
Prepare o suco de laranja e de Coloque tudo em um liquidificador.

limão. Coloque todos os ingredientes Bata e beba sem coar.
no liquidificador e bata bem. Beba
sem coar.
Rico em alimentos antioxidantes, anti- Rico em alimentos com bastante água, o

inflamatórios e bactericidas, auxilia na poder de hidratação deste suco é
manutenção de um organismo saudável. potencializado, auxiliando no processo de
Possui alimentos diuréticos, que ajuda eliminação de toxinas, no combate a
na queima de gordura e aceleram o retenção de líquidos, além de ajudar na
metabolismo, promovendo uma perda de estética, como manter a pele saudável e
peso significativa. hidratada. Também é rico em fibras que
promovem a digestão e o funcionamento
intestinal, evitando a prisão de ventre.
300 Receitas
por Eduzz.com
55
Suco Detox Fluidez Suco Detox

Total Salvador de pele
1 Lima da Pérsia 3 talos de salsão meio pepino

maçãs 2 buquês de brócolis
1 limão 1 copo de água ou 1 copo de água
1 copo de água ou 1 copo de água de coco ( 200 ml, gelada )
de coco ( 200ml , gelada)
Coloque todos os ingredientes em Coloque todos os ingredientes no

um liquidificador. liquidificador, bata e beba sem coar.
Rico em alimentos que ajudam no Rico em alimentos antioxidantes, as

processo digestivo, melhora o substâncias presentes atuam
funcionamento intestinal, promovendo a principalmente evitando a formação dos
perda de peso. Além disso, a maçã nesse radicais livres que são responsáveis pelo
suco torna-se responsável por ajudar na envelhecimento precoce. Juntos, esses
saciedade e no controle da fome; a lima da alimentos são capazes de melhorar a
Pérsia combate a celulite e o inchaço; e o circulação sanguínea, colaborar com a
limão auxilia a queima das gorduras. recuperação da derme. O resultado é uma
pele limpa e hidratada.
300 Receitas
por Eduzz.com
56
Suco Suco Detox Queima

Imunologicamente Tudo
Refrescante
1 rodela de abacaxi 200 ml de chá verde

1 folha pequena de couve sem talo 100 ml de suco de limão Raspas
5 folhas de hortelã meia maçã de gengibre
pequena suco de
limão
copo de água ou 1 copo de água
Prepare o suco de limão. coloque tudo no Prepare o chá verde e o suco de limão.
liquidificador. Junte-os e adicione as raspas de gengibre.
Rico em alimentos antioxidante, com a Rico em alimentos bactericidas e

atuação principalmente no sistema termogênicos, também tem ação anti-
nervoso. A vitamina C, presente nesses inflamatória, auxiliando na queima de
alimentos auxilia o sistema imune. Além gorduras e no combate às bactérias
disso, é uma excelente opção para os e inflamações.
dias de calor por ser extremamente
refrescante.
300 Receitas
por Eduzz.com
57
Suco Detox Suco Detox Adeus

Potência Rosa Colesterol
3 fatias de melancia meia 5 morangos

beterraba pequena 1 toranja integral (retire somente cascas
2 talos de salsão e sementes)
1 copo de água ou 1 copo de água Meia colher de chá de canela em pó
de coco (200 ml, gelada) 1 copo de água ou água de coco (200
ml, gelada )
Colocar tudo no liquidificador e bater. Coloque os morangos, a toranja e a água

Beba sem coar. no liquidificador, Bata tudo e coloque no
copo sem coar.
Adicione canela e misture com uma colher.
Beba em seguida.
Rico em alimentos antioxidantes, Rico em antioxidantes e com uma

neutralizam os radicais livres, retardando excelente carga de vitamina C, auxilia no
o envelhecimento celular. Também controle do colesterol ruim no sangue,
possui propriedades diuréticas e reduzindo e mantendo seus níveis
calmantes , promovendo o processo de saudáveis. Como a toranja interfere na
desintoxicação e ajudando no controle absorção de alguns medicamentos,
do nervosismo e ansiedade, além de consulte o nutricionista antes de fazer
acelerar o metabolismo, auxiliando na uso da bebida.
perda de peso.
300 Receitas
por Eduzz.com
58
Suco Detox Visão Suco Detox de

de Águia Berinjela com Laranja
1 Tomate médio maduro 250 ml de suco de laranja

1 Cenoura pequena meia beterraba 2 rodelas de berinjela
média 1 Copo de água ou água de coco 2 colheres de chia germinada
(200 ml, gelada) 100 ml de água gelada
Bata todos os ingredientes no

Coloque tudo no liquidificador e bata.
liquidificador por cerca de 2 minutos e
Não coe e beba imediatamente.
depois sirva bem gelado.
Rico em alimentos com propriedades Rico em vitamina c, fibras, cálcio, proteínas

antioxidantes. Também atua como e potássio e baixo nível de gordura, o suco
diurético e calmante, ajudando no de laranja com berinjela é um poderoso
processo de desintoxicação, Rico em aliado para o emagrecimento.
vitamina A, protege ea saúde dos
olhos, cabelos, unhas e pele,
retardando o envelhecimento precoce.
300 Receitas
por Eduzz.com
59
Suco Detox Suco Detox de

Antioxidante Manga e Abacaxi e água de coco
Limão
xícara de chá de manga cortada 2 fatias de abacaxi

em cubos 1 ameixa preta seca
1 cenoura cortada em 1 colher de semente de linhaça triturada
rodelas suco de 1 limão 200 ml de água de coco
maço de hortelã 3 folhas de hortelã
Bata tudo no liquidificador e use mel Deixe a ameixa preta seca em um copo
para adoçar (caso sinta necessidade) e com água dentro da geladeira por
sirva gelado. aproximadamente 8 horas para hidratar.
Depois disso, bata todos os ingredientes no
Benefícios
liquidificador e sirva gelado.
Benefícios
Desintoxicação e reposição de energia.
Facilita a digestão, acaba com o inchaço e
é poderoso no auxílio ao emagrecimento.
300 Receitas
por Eduzz.com
60
Suco Rosa Detox Suco detox de

berinjela com Laranja
Ingredientes
1 beterraba crua e bem lavada Ingredientes

1 copo de água gelada
suco de 1 laranja 1 Lima da Pérsia
5 morangos picados maçãs
1 pote de iogurte natural ½ limão
2 folhas de hortelã 1 copo de água ou 1 copo de água
1 pedaço pequeno de gengibre de coco (200 ml, gelada)
Modo de Preparo
Modo de Preparo
Bata bem todos os ingredientes no

liquidificador por cerca de 4min, e sirva Coloque todos os ingredientes em um
gelado. Se desejar pode adoçar com liquidificador. Bata e beba sem coar.
uma colher de sobremesa de mel.
Benefícios
Benefícios
Fortalece o sistema imunológico e
ajuda a reduzir o colesterol assim como Rico em alimentos que ajudam no
doenças cardíacas e derrames… processo digestivo, melhora o
funcionamento intestinal, promovendo a
perda de peso. Além disso, a maçã
nesse suco torna-se responsável por
ajudar na saciedade e no controle da
fome, a lima da Pérsia combate a
celulite e o inchaço, e o limã
300 Receitas
por Eduzz.com
61
Suco Detox com Sucos Detox

Abacaxi, Hortelã e Controle Maracujá e
Linhaça Gengibre
300 ml de água 1 folha de alface lisa

1 colher de sopa de farinha de linhaça 1 cenoura pequena
½ (meio) abacaxi; hortelã a gosto 1 maracujá
2 pedaços pequenos de gengibre
de coco (200 ml,gelada)
Modo de Preparo
Modo de Preparo
Bata todos os ingredientes por cerca de 1
min no liquidificador e sirva gelado.
Coloque tudo no liquidificador. Bata e
beba sem coar.
Rico em cálcio, fósforo, ferro, Rico em alimentos antioxidantes, possui

potássio vitamina A,B,C. Ajuda a propriedades calmantes e termogênicas,
eliminar as impurezas do organismo e além de ser rico em fibras que promove
assim ajudando no emagrecimento. saciedade e controla a fome
300 Receitas
por Eduzz.com
62
Sucos Detox Contra Suco detox de

Prisão de Ventre Limão e Cenoura
(Mamão e Cítricas)
5 ameixas secas (sem sementes) 4 cenouras sem casca

1 fatia de mamão papaia Suco de 2 limões
Suco de 1 laranja 1 colher (sopa) de linhaça triturada
Suco de 1 limão
Modo de Preparo
Modo de Preparo
Deixe as ameixas de molho durante Bata todos os ingredientes no liquidificador

seis horas em um copo de água. e beba em seguida. Para melhor absorção,
Após as seis horas, prepare o suco de consuma em jejum.
laranja e o suco de limão. Corte o
mamão em pedaços.
Benefícios
Coloque a água das ameixas e as
ameixas em um liquidificador.
Adicione o suco de laranja, o suco de Melhora a digestão, diminui as
limão, o mamão e água/água de coco. Bata celulites, controla a ansiedade
tudo e beba sem coar.
Benefícios
Rico em alimentos antioxidantes e anti-

inflamatórios, também tem ação contra a
prisão de ventre, pois possui bastante
quantidade de fibras que ajudam o
processo gastrointestinal
300 Receitas
por Eduzz.com
63
Suco Detox Pele de Suco Detox Para

Seda Morango, Laranja Pele Vermelho
e Couve
2 folhas de couve sem talo 1 fatia média de melancia

2 xícaras de chá de morango 1 tomate maduro médio
picado Suco de 3 laranjas 1 colher de sopa rasa de linhaça triturada
1 copo de água ou 1 colher de sopa rasa de gengibre picado
1 copo de água de coco (200 ml, gelada) 1 copo de água ou 1 copo de água
Modo de Preparo
Modo de Preparo
Prepare o suco de laranja. Coloque-o em Corte a fatia de melancia em pedaços,

um liquidificador e junte com os outros use as sementes.
ingredientes. Bata tudo e beba sem coar. Retire a pele e as sementes do
tomate. Coloque todos os
ingredientes em um liquidificador
bata-os. Não coe.
Benefícios
Benefícios
Com alimentos ricos em vitamina C, além Rico em alimentos antioxidantes

de ser ótimo para evitar gripes e e antiinflamatórios.
resfriados, também ajuda a manter a pele Além de auxiliar a queima de gordura,
saudável. Também é um excelente melhorar a aparência da pele e tem
antioxidante! ação bactericida.
300 Receitas
por Eduzz.com
64
Suco desintoxicante e Suco detox de

antiansiedade cenoura com maçã
1 limão pequeno 1/2 cenoura

Suco de 2 laranjas-lima maçã
6 folhas de alface 1/2 pepino
½ copo de água colher de sopa de Chia 200 ml de água
de coco
folha de couve Hortelã a gosto
Modo de Preparo
Modo de Preparo
Bater todos os ingredientes no liquidificador

Bata todos os ingredientes no liquidificador. por cerca de 4min.
Coe e consuma imediatamente Beber gelado.
Benefícios
Benefícios
Ajuda a controlar a ansiedade e diminui a

Ajuda na digestão além de dar um
fome, além de ser um poderoso
toque no aspecto do cabelo e pele.
desintoxicante.
300 Receitas
por Eduzz.com
65
Suco Suco
desintoxicante de desintoxicante
ameixa e energético
1 ameixa-preta seca cenouras

2 fatias de abacaxi 1 maçã
3 folhas de hortelã Suco de 1 limão (sem casca)
1 copo (200 ml) de água de coco 2 laranjas 1 pedaço de gengibre
1 colher (sopa) de semente de linhaça
dourada
Modo de Preparo
Modo de Preparo
Bata em uma centrífuga ou em um

Deixe a ameixa hidratar por oito horas liquidificador todos os ingredientes com
na água dentro da geladeira. um pouco de água filtrada ou água de
Junte aos outros ingredientes e bata coco. Para deixar o suco mais cremoso,
no liquidificador. utilize a medida de meio copo. Beba
Beba imediatamente sem coar. gelado.
Benefícios
Benefícios
Ajuda na desintoxicação e é rico em
energia, para recompor e dar mais
Ajuda na desintoxicação para o fôlego.
emagrecimento, na digestão e
funcionamento do organismo além
de acabar com o inchaço.
300 Receitas
por Eduzz.com
66
Suco Detox Uva Suco Detox

com Gengibre Cenoura e Pimentão
Ingredientes
Ingredientes cenoura média

pimentão amarelo médio
1 colher de sopa rasa de goji berry
200 ml de suco de uva integral
50 ml de suco de erva doce
1 limão com casca Gengibre a gosto
Suco de 2 limões
Canela a gosto
50 ml de suco de champignons
frescos 1 copo de água ou 1 copo de
água de coco (200 ml,gelada)
Modo de Preparo
Modo de Preparo
Remova a casca da cenoura e corte-a.
Corte o pimentão apenas para facilitar
Bata bem todos os ingredientes no o trabalho do liquidificador.
liquidificador, e sirva gelado. Coloque todos os ingredientes em
Benefícios
Benefícios
Rico em alimentos que promovem a queima
Reforça o sistema imunológico, ajuda de gorduras, além de aumentarem a
saciedade e controlar a fome e a vontade de
a diminuir a gordura localizada, e ajuda
doce. Também ajuda no sistema digestivo,
a combater os radicais livres que melhora a imunidade e contribui para a
deixam sua pele envelhecida. perda de peso. O diferencial do suco, a goji
berry, é apontada como uma fruta rica em
nutrientes e energia, que também previne o
envelhecimento precoce, é rica em vitamina
C, ajuda na queima de gordura e no
processo de emagrecimento, além de
manter a pele bonita, principalmente quando
o assunto são celulites
300 Receitas
por Eduzz.com
67
Suco Detox Suco Rosa Goji

Tomate Contra as berry
Bactérias
Ingredientes
Ingredientes 1 colher (sopa) de beterraba crua

1 colher (sopa) de goji berry
1 colher (sopa) de morangos picados
1 copo (200 ml) de suco de tomate
150 ml de água ou água de coco
Suco de 1 limão médio
50 ml de suco de laranja
2 gotas de pimenta tabasco
Modo de Preparo
Modo de Preparo
Bata todos os ingredientes no
liquidificador e beba gelado.
Prepare o suco de tomate como de
costume.
Acrescente o suco de limão e a pimenta. Benefícios
Use apenas uma colher para misturar.
Antioxidante, previne a gripe, ajuda a

Benefícios emagrecer e deixa a pele mais bonita.
Excelente bactericida pela presença do

limão e da pimenta.
Também tem ação antioxidante,
termogênica, além de possuir vitamina A,
ótima para a manter a pele saudável e
bonita.
300 Receitas
por Eduzz.com
68
Suco Detox Sucos Detox

Desintoxicante Verde Vermelho Barriga
Chapada
Ingredientes
Ingredientes
2 pepinos com casca beterraba

1 maçã com casca pequena 4 morangos
6 talos de aipo Suco de 1 laranja
1 xíc. (chá) de broto (girassol, alfafa, 1 iogurte natural desnatado (100 a 200g)
brócolis, ervilha) Acrescente água se perceber a
4 folhas de couve necessidade.
Remova a casca da beterraba.

Passe todos os ingredientes na centrífuga Fracione a quantidade indicada.
ou bata no liquidificador com um pouco de Coloque todos os ingredientes em
água. um liquidificador e bata-os.
Não coe e beba em seguida.
Benefícios
Benefícios
Ajuda na indigestão, inflamação e a Rico em alimentos diuréticos e que

gordura da pele. aceleram o metabolismo, auxilia na perda de
líquidos e no emagrecimento.
Também aumenta a performance nos treinos,
melhorando seus resultados na academia.
Além disso, é rico em antioxidantes que
evitam a formação dos radicais livres, é anti-
inflamatório e possui vitamina D, que mantém
a saúde dos ossos e da pele.
300 Receitas
por Eduzz.com
69
Suco detox chá Suco Detox

verde e uva Termogênico de
Melância
Ingredientes
Ingredientes
1 copo de água fervente 3 xícaras chá de melancia em cubos

1 saquinho de chá verde 1 pedaço de gengibre
Uvas verdes sem caroços ½ limão
1 copo de água de coco Adoçante e gelo 1 copo de água ou 1 copo de água de
a gosto coco (200 ml,gelada)
Coloque tudo no liquidificador e bata bem.

No liquidificador, coloque todos os Beba sem coar.
ingredientes e bata até ficar homogêneo.
Sirva gelado.
Benefícios
Benefícios
Ajuda a conter a fome com sensação de Rico em alimentos diuréticos e termogênicos,

saciedade, é muito poderoso para auxiliam no processo detox, promovendo a
purificação do organismo. Além disso,
desintoxicação. combate o inchaço, acelera o metabolismo,
retardam a digestão e aumenta a queima de
calorias, ajudando na perda de peso
300 Receitas
por Eduzz.com
70
Suco Detox Suco de melancia

Acerola com hortelã
Rejuvenescedor
Ingredientes
Ingredientes
acerolas 1 fatia grossa de melancia sem semente

3 morangos 10 folhas de hortelã Gelo a gosto
g de iogurte natural desnatado
1 colher sopa de chia
No liquidificador, bata a melancia com

Em um liquidificador, coloque a acerola, o a hortelã.
morango, o iogurte e a água. Bata. Sirva com gelo.
Coloque em um copo, adicione a chia,

misture e beba sem coar.
Benefícios
Benefícios
Rico em alimentos antioxidantes e anti- Rico em ferro, magnésio, potássio, em

inflamatórios, atua na proteção das vitaminas A, B5 e B6, que previnem
doenças imunológicas, reforçam a defesa
células contra os radicais livres e
do organismo, diminuem a fome e deixam
inflamações, que podem danificar o cabelo e pele mais bonita.
organismo. Além disso, os ingredientes
utilizados favorecem o sono,
combatendo a insônia e, por isso, é
indicado para tomar antes de dormir.
300 Receitas
por Eduzz.com
71
Suco Detox Anti Suco Detox de

Envelhecimento Limão com Hortelã e
Couve
Ingredientes
Ingredientes
2 limões.
10 uvas roxas
200 ml de água gelada.
1 tomate maduro médio
4 folhas de couve.
2 damascos
Um maço de hortelã.
Adoce de acordo com a sua
coco (200 ml, gelada) preferência, eu usei uma colher de sopa
de açúcar. Mas, pode-se utilizar mel ou
adoçante também.
Modo de Preparo
Modo de Preparo
Coloque tudo no liquidificador. Parta ao meio as folhas de couve e

Bata e beba sem coar. hortelã,
coloque-as no liquidificador.
Após isso insira também os
Benefícios limões espremidos e água.
Bata durante aproximadamente
dois minutos e pronto
Rico em alimentos antioxidantes e
vitamina A, este suco atua na proteção Benefícios
das células contra a atividade dos
radicais livres; na saúde muscular, Auxilia o sistema digestivo, além de deixar o
mantendo a flexibilidade dos músculos e fígado muito mais "leve" durante a digestão,
é indicado para tratamentos de inflamações.
também na reparação das células
danificadas, retardando o processo de
envelhecimento, agindo na prevenção
do aparecimento das rugas
300 Receitas
por Eduzz.com
72
Suco Detox Preto Suco Detox contra a

Diabetes
Ingredientes
Ingredientes
de beterraba crua 1
50 g de amora
xícara de framboesa 1
10 acerolas
colher de goji berry
5 rodelas finas de pepino
Modo de Preparo
Modo de Preparo
Coloque tudo em um liquidificador. Coloque tudo em um liquidificador.

Bata e beba sem coar. Bata e beba sem coar.
Rico em alimentos antioxidantes e anti- Rico em alimentos diuréticos e que ajudam

inflamatórios, torna-se importante para na queima de gordura, auxilia na perda de
peso, além de regular o funcionamento
prevenir ou reduzir as inflamações,
intestinal, reduzir os níveis de insulina,
evitando o desenvolvimento de lesões em acelerar o metabolismo e prevenir as
músculos, tendões e ligamentos, além de células contra o envelhecimento precoce
diminuir os sintomas de inflamações já
presentes.
300 Receitas
por Eduzz.com
73
Suco de Limão com Suco Detox

Linhaça e Cenoura Regulador Intestinal
hidratante
Ingredientes
Ingredientes
Suco de 3 laranjas
3 colheres de sopa de goji berry
4 cenouras sem casca 3 colheres de sopa de farinha de aveia
Suco de 2 limões 1 copo de água ou 1 copo de água de
1 colher (sopa) de linhaça triturada coco (200 ml, gelada)
Prepare o suco de laranja.

Bata todos os ingredientes no liquidificador
Coloque no liquidificador junto com a
e beba gelado.
goji berry e a água.
Não adicione açúcar.
Bata e coloque no copo sem coar.
Adicione a farinha de aveia, misture
Benefícios com uma colher e beba em seguida.
Rico em nutrientes, ajuda da hidratação Benefícios

do seu corpo e é um poderoso
desintoxicante. Rico em antioxidantes e vitamina C, é uma
ótima ajuda no combate aos radicais livres e
nos processos inflamatórios. Com um
excelente aporte de fibras, ajuda na
digestão, no funcionamento intestinal,
previne e melhora a prisão de ventre, sendo
um aliado no emagrecimento.
300 Receitas
por Eduzz.com
74
Suco Detox Goiaba Suco Rosa com

Goji Berry e Suco de
Cranberry
Ingredientes
Ingredientes
1 goiaba média 2 colheres de beterraba crua ralada

Suco de 2 limões Meia maçã
1 colher de chá de canela 1 lasca de gengibre
1 copo de água ou 200ml de suco de cranberry
1 copo de água de coco (200 ml, gelada) 1 colher de goji berry hidratada
Modo de Preparo
Modo de Preparo
Prepare o suco de limão.

No liquidificador, junte a goiaba e a água.
Bata os ingredientes por cerca de
Bata e coloque em um copo sem coar.
3 minutos e sirva gelado
Adicione a canela.
Beba imediatamente.
Benefícios
Benefícios
Rico em alimentos antioxidantes, Desintoxicação, auxilia na limpeza da pele,

termogênicos e anti-inflamatórios, hidrata e ajuda a repelir a fome. Auxilia na
perda de peso saciando a vontade de
auxilia na redução da produção de
comer doces.
substâncias que estimulam as
inflamações, além de fortalecer o
sistema imune e retardar a atividade
dos radicais livres. A canela utilizada é
excelente para acelerar o metabolismo,
principalmente se for também usada a
água de coco gelada.
300 Receitas
por Eduzz.com
75
Suco Detox Verde

Contra o Colesterol
Ingredientes
10 uvas verdes (retire as sementes)

5 uvas roxas
5 talos de agrião com as folhas
coco (200 ml,gelada)
Modo de Preparo
Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata.

Beba sem coar.
Benefícios
Rico em antioxidantes, combatem a atividade dos radicais livres,

protegendo as células dos tecidos. Além disso, atua aumentando
o colesterol bom e reduzindo a formação de coágulos no sangue,
evitando o entupimento de veias e artérias, bem como o risco de
doenças cardiovasculares.
300 Receitas
por Eduzz.com
76
Receitas Detox
Sopas Detox
300 Receitas
por Eduzz.com
77
Receita de sopa Receita de sopa

detox com inhame detox verde
2 xícaras de chá de inhame em cubos maço de espinafre

2 xícaras de chá de cenoura em cubos talo de salsão
1 cebola roxa pequena ralada maço de escarola
2 colheres de sopa de salsa picada maço de salsa
água fervente maço de acelga
sal a gosto abóbora japonesa
nozes trituradas 1 beterraba
3 xícaras de chá de feijão-azuki cozido 1 abobrinha
1 colher de sopa de azeite 1 chuchu
1 ½ dente de alho picado. 1 dente de alho picado
2 colheres de chá de sal
Modo de Preparo 1 colher de chá de azeite
1 litro de água
pimenta do reino a gosto.
Lave e descasque cenoura e inhame,
corte em cubos, reserve. Em uma panela Modo de Preparo
funda aqueça o azeite e refogue alho e
cebola. Depois adicione inhame e
cenoura, bem como a salsa. Deixe Em uma panela refogue o alho no azeite
refogar um pouco, adicione água fervente até dourar. Acrescente a água e deixe
até cobrir os legumes e deixe cozinhar até ferver. Junte os demais ingredientes e
amaciar. Espere amornar e bata no misture bem. Deixe cozinhar por cerca de
liquidificador com o caldo. Volte à panela, meia hora em fogo médio. Quando os
deixe apurar mais um pouco e tempere legumes estiverem cozidos e macios,
com sal. Adicione o feijão cozido, misture desligue o fogo, tempere com sal e
e sirva com nozes. pimenta do reino. Espere amornar e em
seguida bata tudo no liquidificador. Volte a
aquecer na panela e acerte temperos.
Sirva com um fio de azeite.
300 Receitas
por Eduzz.com
78

detox com legumes detox de brócolis
2 xícaras de rúcula picada

1 brócolis americano
2 colheres de sopa de manjericão fresco
4 pedaços de mandioca média
1 cebola pequena ralada
1 cebola ralada
2 inhames médios cortados em cubos
1 ½ dente de alho amassado
2 cenouras médias cortadas em cubos
1 xícara de chá de tofu em cubos
2 tomates sem pele cortados em cubos
2 colheres de sopa de salsa
1 xícara de chá de abobrinha cortada
picada água fervente
em cubos
1 colher de sopa de azeite de oliva
2 xícaras de ervilha fresca
linhaça triturada
1 e ½ dente de alho amassado
pimenta a gosto
Água fervente
sal a gosto
1 colher de sopa de
gergelim a gosto.
azeite linhaça a gosto
pimenta rosa a gosto Modo de Preparo
gergelim branco a gosto
Modo de Preparo Pique a mandioca descascada em pedaços,
bem como separe os floretes de brócolis.
Em uma panela funda aqueça metade da Refogue na metade do azeite a cebola, o
colher de azeite com a cebola e o alho.
alho, a salsa, a mandioca e o brócolis. Junte
Acrescente tomate, cenoura, manjericão,
a água fervente até cobrir todos os legumes
inhame e abobrinha, e deixe refogar.
e cozinhe até a mandioca e o brócolis
Acrescente a água fervente até cobrir todos
ficarem macios. Retire do fogo e deixe
os legumes e deixe cozinhar até ficarem
amornar. Bata no liquidificador e volte a
macios. Tire do fogo e espere amornar.
mistura na panela, tempere com sal e leve
Bata no liquidificador e reserve. Na mesma
panela, coloque o restante do azeite e novamente ao fogo. Deixe apurar. Em uma
refogue as ervilhas. Acrescente a mistura frigideira coloque o restante do azeite e
do liquidificador, tempere com sal e deixe grelhe o tofu. Sirva a sopa com o gergelim,
apurar por dois minutos. Sirva com rúcula linhaça e pimenta salpicada, junto do tofu
lavada e salpique linhaça, gergelim e grelhado.
pimenta rosa.
300 Receitas
por Eduzz.com
79

detox de abóbora detox de batata doce
abóbora japonesa descascada e picada 2 xícaras de chá de batata doce em cubos

1 cebola picada 1 ½ dente de alho amassado
3 dentes de alho 1 cebola pequena ralada
1 pedaço de gengibre 1 abobrinha cortada em cubos
picado água fervente 3 xícaras de chá de lentilha cozida
2 colheres de sopa de óleo de gergelim 1 xícara de chá de salsa picada
1 colher de chá de sal 1 xícara de chá de agrião picado
pimenta do reino a gosto. 1 colher de chá de castanha-do-pará
picada
Modo de Preparo sal a gosto
cúrcuma a gosto.
Numa panela funda, aqueça o óleo e Modo de Preparo

refogue o alho e a cebola. Junte a abóbora
picada e refogue mais um pouco. Aqueça o azeite em uma panela funda.
Acrescente o gengibre picado e refogue Refogue o alho, a cebola, a abobrinha e a
mais um pouco. Cubra com a água fervente batata-doce descascada. Acrescente a
e deixe cozinhar até a abóbora começar a água fervente até cobrir todo os legumes,
desmanchar e ficar bem cozida. Retire do deixe cozinhar até ficar macio ou a dente.
fogo, espere amornar. Em seguida, bata no
Retire do fogo. Quando estiver morno, bata
liquidificador até obter uma consistência
no liquidificador. Coloque a mistura de volta
homogênea. Despeje a mistura novamente
na panela, junte a salsa, a lentilha já cozida
na mesma panela e leve ao fogo para
separadamente, tempere com sal e
aquecer rapidamente. Sirva com um fio de
cúrcuma. Acrescente o agrião lavado e
azeite, se quiser.
polvilhe com a castanha picada. Prontinho!
300 Receitas
por Eduzz.com
80
Receita de sopa Detox Receita de sopa

com grão de bico Detox de chuchu com
chá verde
Ingredientes
1 xícara de chá de couve manteiga em tiras Ingredientes
finas
3 xícaras de chá de abóbora em cubos 2 litros de chá verde coado
3 xícaras de chá de chuchu em cubos 1 chuchu descascado e picado
1 ½ dente de alho amassado 2 colheres de sopa de farinha de banana
1 colher de sopa de azeite verde orgânica
1 cebola roxa de tamanho pequeno ralada 1 colher de café de gengibre ralado
3 xícaras de chá de grão-de-bico cozido 1 e ½ colher de sopa e óleo de coco
1 colher de café de semente de chia triturada 1 pires de couve flor picada
1 colher de chá de amêndoas em lascas 1 pires de salsinha picada
1 colher de sopa de ervas finas sal a gosto 1 pires de brócolis picado
pimenta-do-reino a gosto noz moscada a 1 pires de repolho roxo picado
gosto 2 folhas de couve picadas e bem lavadas
1 pires de nabo ralado
Modo de Preparo
1 cebola picada picada
2 dentes de alho picados sal a gosto pimenta
Cozinhe o grão de bico até ficar bem macio
a gosto
em panela de pressão por cerca de 20
minutos. Escorra e reserve. Aqueça o azeite Modo de Preparo
em uma panela funda e refogue o alho, a
cebola, a abóbora, as ervas da preferência e Em uma panela funda adicione o óleo de
o chuchu. Adicione água quente até cobrir os coco e refogue a cebola, o alho e o
legumes e deixe cozinhar até ficar macio. gengibre. Junte todos os demais
Retire do fogo e deixe amornar. Bata no ingredientes, exceto o chá verde. Refogue
liquidificador. Volte a mistura à panela e bem por alguns minutos. Tempere com sal
acrescente o previamente cozido grão-de- e pimenta. Acrescente o chá verde coado e
bico, pimenta, sal e noz-moscada. Aqueça cozinhe por cerca de 20 minutos ou até os
um pouco. Sirva acrescentando a couve, legumes amaciarem. Sirva em seguida.
semente de chia e amêndoa picada.
300 Receitas
por Eduzz.com
81

Detox Dukan Detox com frango
cebolas
1 filé de peito de frango picado
cenouras
200 g de abóbora picada
2 dentes de alho
4 colheres de sopa de couve picada
1 caldo de legumes light
2 colheres de sopa de brócolis
aipo
cebola picada
pimentão verde
cenoura picada
3 tomates sem pele
1/2 repolho grande
400 ml de água sal a gosto pimenta a gosto.
1/2 litro de
água sal a gosto
pimenta a gosto. Modo de Preparo
Modo de Preparo Tempere o frango picado com alho e limão e

deixe marinar. Em uma panela coloque o
Descasque e corte todos os legumes em
azeite e aqueça. Em seguida adicione a
pedaços. Em seguida coloque em uma
cebola e deixe ficar translúcida. Depois
panela de pressão com água e o caldo de
adicione o frango e misture bem. Quando
legumes dissolvido. Tempere com um pouco
estiver dourado adicione os demais
de sal e pimenta. Tampe e deixe cozinhar
até ficarem macios. Sirva a sopa com os ingredientes na panela e refogue em fogo
legumes em pedaços. brando por aproximadamente 5 minutos. Em
seguida coloque a água e deixe cozinhar.
Tempere com sal e pimenta. Sirva.
300 Receitas
por Eduzz.com
83
Receitas Light
Café da manha
e Lanches
300 Receitas
por Eduzz.com
84
Tapioca natural Tapioca light

light
Ingredientes
Ingredientes
2 colheres (de sopa) de goma ponta
2 colheres (de sopa) de goma pronta e e hidratada para tapioca
hidratada para tapioca 4 morangos picados
1/2 tomate (cortado em cubos) 1 scoop de whey protein de chocolate
1 colher (de sopa) de queijo cottage light 1 colher (de sopa) de chocolate meio amargo
Orégano a gosto
Azeite a gosto
Modo de Preparo
Modo de Preparo
Prepare a goma, e abaixe o fogo
Prepare a massa da tapioca Disponha o recheio sobre a massa,
Em Seguida, abaixe o fogo, e adicione e aguarde 1 minuto
os ingredientes. Feche a meia lua, e mantenha mais 1
Finalize com um fio de azeite sobre o recheio minuto, em fogo baixo, para o chocolate
Feche a meia lua, e sirva a tapioca. ser aquecido
Apague o fogo, e sirva em seguida.
300 Receitas
por Eduzz.com
85
Frango com batata Tapioca doce

doce
Ingredientes
Ingredientes
2 damascos secos (cortado em
2 colheres (de sopa) de frango desfiado pequenos pedaços)
2 tomates cerejas (fatiados) 2 ameixas secas (sem caroço e processadas)
2 colheres (de sopa) de purê de batata doce 5 morangos fatiados
Azeitonas pretas picadas 2 colheres (de sopa) de uva passas
2 colheres (de sopa) de pimentão picado 1 colher (de sopa) de linhaça dourada
Azeite a gosto 1 colher (de sopa) de óleo de coco
1 folha de alface americana
Modo de Preparo
Modo de Preparo
Após preparar a massa da tapioca
Após preparar a goma, abaixe o fogo
light, abaixe o fogo
Disponha o purê de batata doce
Disponha as frutas, umas sobre as outras
Adicione os ingredientes sobre a massa
Por último, cubra com o óleo de coco,
Finalize com o azeite e tempero a gosto
e feche a meia lua.
Feche a meia lua, e sirva quente, em
seguida.
300 Receitas
por Eduzz.com
86
Tapioca light de Tapioca light de

ovo mexido cream cheese com
rúcula
Ingredientes
2 colheres (de sopa) de goma ponta Ingredientes

e hidratada para tapioca
2 claras + 1 gema de ovo 3 colheres (de sopa) de pasta de cream
1 tomate (sem pele, sementes e cortado cheese light
em cubos) 1 folha de rúcula
1 colher (de sopa) de Chia 1 tomate fresco (sem semente e fatiado)
Óregano e manjericão a gosto 1 fatia de peito de peru
Fio de azeite Azeite (opcional)
Modo de Preparo
Modo de Preparo
Faça uma mistura da goma de tapioca com a Amacie o cream cheese, e reserve-o,
linhaça Prepare a massa, e em seguida, juntamente com os demais ingredientes
abaixe o fogo Já com o ovo mexido Prepare a massa da tapioca, e abaixe o
preparado, adicione-o sobre a massa fogo Disponha a salada sobre a massa
Disponha os demais ingredientes Finalize, Acrescente os demais ingredientes Feche a
acrescentando o azeite Feche a meia lua, e meia lua, e sirva em seguida
sirva em seguida.
300 Receitas
por Eduzz.com
87
138 ) Tapioca de pizza Tapioca proteica
2 colheres (de sopa) de goma ponta 2 colheres (de sopa) de goma ponta
e hidratada para tapioca e hidratada para tapioca
200 gramas de queijo minas light 1 scoop de Whey Protein de chocolate
200 gramas de peito de frango desfiado 2 colheres (de sopa) de pasta de
3 tomates cereja (fatiados e sem semente) amendoim sem açúcar
½ pimentão picado 2 colheres (de sopa) de castanha do pará
1 colher (de sopa) de manjericão 1 banana fatiada
Orégano a gosto Azeite a gosto 1 colher (de chá) de óleo de coco
Misture a goma de tapioca com manjericão Separe a medida do Whey Protein em 2

Terminando o preparo da massa, abaixe o Utilize a primeira metade, e misture com a
fogo Disponha o queijo minas, sobrepondo-o goma de tapioca Prepare a massa, e abaixe o
com o frango desfiado e os demais fogo Disponha a pasta de amendoim sobre a
ingredientes massa Acrescente a banana fatiada e a
Finalize com o azeite, aguardando 1 minuto, castanha do Pará Finalize com o óleo de coco,
para então apagar o fogo. e feche a meia lua.
Sirva a tapioca aberta, com forma Sirva em seguida.
semelhante à pizza.
300 Receitas
por Eduzz.com
88
140 ) Tapioca de pasta Tapioca light

de amendoim com nutritiva
frutas vermelhas Ingredientes
1 colher (de sopa) de iogurte grego

Ingredientes 2 colheres (de sopa) de brócolis
2 colheres (de sopa) de cenoura ralada
4 colheres (de sopa) de pasta de 2 colheres (de sopa) de beterraba ralada
amendoim integral 1 colher (de chá) de azeite
2 colheres (de sopa) de castanha do pará 1 colher (de sopa) de Quinoa
processada 2 colheres (de sopa) de manga cortada
1 colher (de sopa) de mel orgânico
em cubos
1 colher (de sopa) de amora
1 colher (de sopa) de mirtilo
4 morangos picados Modo de Preparo
2 colheres (de sopa) de framboesa
Após preparar a massa da tapioca

Modo de Preparo light, abaixe o fogo para iniciar o
Após preparar a massa, mantenha o preparo do recheio.
fogo baixo Disponha a pasta de Disponha os ingredientes a seu gosto
amendoim sobre a massa Finalize ao cobrir com o iogurte grego
Em seguida, adicione os Feche a meia lua, apague o fogo, e sirva
demais ingredientes em seguida.
Finalize com mel orgânico Sinta-se livre para adicionar ou substituir
Feche a meia lua, e sirva em seguida. os ingredientes.
300 Receitas
por Eduzz.com
89
Receitas Light
Sopas
300 Receitas
por Eduzz.com
90
142 ) Sopa de legumes Sopa de legumes

simples light com simples light com
frango carne
250 g de peito de frango picado em cubos 800 gramas carne magra cortada em cubos;
1 cebola ralada 2 cebolas médias picadas;
1 dente de alho picado 2 cenouras médias picadas em cubos;
1 colher de sopa de margarina light 1 xícara de chá repolho picado ou ralado;
2 cenouras raladas 10 vagens picadas;
2 batatas raladas 2 xícaras de chá abóbora picada em cubos;
1 beterraba ralada 1 chuchu picado em cubos;
1 maço de agrião 1 xícara de chá de couve-flor picada;
cebolinha verde picada 1 xícara de chá de brócolis picado;
1 xícara de chá salsão picado;
2 dentes alho picado;
Modo de Preparo 2 1/2 litros água;
sal a gosto;
Pique o frango em cubos e leve para
pimenta-do-reino a gosto.
refogar na margarina light e junte a cebola.
Coloque os vegetais e deixe refogar por 5 Modo de Preparo
minutos. Acrescente sal a gosto e água até
cobrir tudo. Cozinhe em fogo baixo até Refogue a cebola eo alho e adicione a
ficar cozido e macio. Retire do fogo, carne já temperada com sal e pimenta.
espere amornar e bata tudo no Acrescente a água e o repolho e cozinhe
liquidificador até obter uma sopa cremosa até a carne ficar macia. Leve na panela de
e homogênea. Volte a aquecer, polvilhe pressão por cerca de 10 minutos. Adicione
cebolinha picada e sirva. a cenoura, o chuchu e a vagem e deixe
cozinhar. Quando estiver al dente adicione
a couve flor, o brócolis e a abóbora. Acerte
o sal e a pimenta do reino. Quando estiver
tudo cozido, sirva quentinha!
300 Receitas
por Eduzz.com
91

repolho carne
1 peito de frango picado em cubos 800 gramas carne magra cortada em cubos
chuchu 2 cebolas médias picadas
2 cenouras 2 cenouras médias picadas em cubos
3 folhas de couve 1 xícara de chá repolho picado ou ralado
2 tomates 10 vagens picadas
maço de cheiro verde 2 xícaras de chá abóbora picada em cubos
3 dentes de alho picados 1 chuchu picado em cubos
repolho pequeno 1 xícara de chá de couve-flor picada
litro de água 1 xícara de chá de brócolis picado
caldo de galinha light 1 xícara de chá salsão picado
sal a gosto 2 dentes alho picado
açafrão a gosto 2 1/2 litros água
pimenta a gosto. sal a gosto;
pimenta-do-reino a gosto.
Coloque em uma panela de pressão, os Refogue a cebola eo alho e adicione a

alhos picados para dourar com um pouco carne já temperada com sal e pimenta.
de azeite. Em seguida adicione o frango e Acrescente a água e o repolho e cozinhe
o caldo de galinha. Deixe refogar. Corte até a carne ficar macia. Leve na panela de
os outros ingredientes em pedacinhos pressão por cerca de 10 minutos. Adicione
pequenos adicione a água e tempere com a cenoura, o chuchu e a vagem e deixe
sal, açafrão e pimenta. Cozinhe na cozinhar. Quando estiver al dente adicione
pressão por 10 minutos ou até amaciar. a couve flor, o brócolis e a abóbora. Acerte
Sirva! o sal e a pimenta do reino. Quando estiver
tudo cozido, sirva quentinha!
300 Receitas
por Eduzz.com
92

abóbora inhame
2 cenouras 4 folhas de couve

1 beterraba de tamanho médio 2 cebolas grandes
1 chuchu grande tomate
cebola pimenta vermelha sem as sementes
berinjela inhame descascado
1/2 abóbora cabotiá 2 dentes de alho picados
1 maço de cheiro verde 1 colher de sopa de azeite de oliva
abobrinha sal a gosto.
folha de louro
azeite de oliva
sal a gosto.
Modo de Preparo
Modo de Preparo
Lave, descasque e corte todos os legumes Lave e corte os legumes em pedaços pequenos.
em pedaços pequenos e reserve. Leve o Coloque tudo em uma panela grande e cubra
alho para dourar com uma colher do azeite com água. Tempere a gosto com sal e outras
na panela de pressão. Acrescente todos ervas. Deixe cozinhar por aproximadamente 30
minutos ou até ficar tudo bem cozido e macio.
os legumes e o cheiro verde picado e a
Espere amornar leve para liquidificar até obter
folha de louro. Adicione água até cobrir os
uma sopa homogênea. Sirva em seguida!
ingredientes. Deixe na pressão por 5
minutos, depois mais 10 fora da pressão.
Quando estiver tudo macio, retire a folha
de loura e bata no liquidificador. Sirva a
sopa cremosa!
300 Receitas
por Eduzz.com
93

simples light com simples light de
chuchu cenoura
1 cenoura grande 2 cenouras picadas e cozidas

chuchu 1 talo de alho-poró
abobrinha 200 ml de caldo de frango
tomate 1 pedaço de gengibre
abóbora japonesa sal a pimenta dedo de moça picada
gosto pimenta-do-reino a 1 colher de chá de mel
gosto. cebola picada
1 colher de sopa de azeite
Modo de Preparo sal a gosto
salsinha a gosto
pitada de noz moscada ralada na hora.
Lave todos os legumes. Corte em
Modo de Preparo
pedaços pequenos. Coloque tudo em uma
panela de pressão. Acrescente água até
cobrir todos os ingredientes. Cozinhe na
Em uma panela, refogue a cebola e o alho-
pressão por aproximadamente 15 a 20
poró no azeite até dourar um pouco.
minutos. Tempere com sal e pimenta a
Reserve. Junte no liquidificador a cenoura e
gosto. Sirva em pedaços ou liquidificada.
o caldo de frango. Adicione o mel, o
gengibre e o refogado de alho-poró. Bata
até obter um creme bem homogêneo. Volte
à panela para aquecer novamente. Junte a
salsinha e a pimenta. Tempere com sal.
Rale a noz moscada e sirva!
300 Receitas
por Eduzz.com
94
Sopa de legumes Sopa de legumes

simples light de pepino simples light verde
1 dente de alho picadinho 500 ml de caldo de carne caseiro

4 pepinos descascados e sem sementes 2 dentes de alho fatiados
cebola roxa suco de 1 pedaço de gengibre fatiado
1 limão hortelã picada colher de chá de cúrcuma em pó
a gosto salsa picada 200 g de abobrinha fatiada
a gosto sal a gosto 85 g de brócolis
1/3 xícara de chá de iogurte desnatado 100 g de couve picada
copo de água. raspas e suco de um limão
salsinha picada a gosto
sal a gosto.
Modo de Preparo
Modo de Preparo
Processe o alho, pepino e cebola. Junte o

suco de limão, sal, ervas, água e pimenta. Coloque três colheres de sopa de água e
Bata por 3 minutos ou até que esteja tudo aqueça. Junte o alho, gengibre, a cúrcuma e
bem incorporado. Junte o iogurte e bata o sal e refogue por 2 minutos. Em seguida
no modo pulsar até ficar homogêneo e adicione a abobrinha picada e deixe cozinhar
cremoso. Ajuste os temperos e deixe por mais 3 minutos. Adicione o caldo de
descansar na geladeira por 1 hora. Sirva carne e deixe ferver por mais 3 minutos. A
gelado! seguir coloque o brócolis, a couve e o suco
de limão. Deixe cozinhar por 4 minutos ou
até amaciar. Retire do fogo e adicione a
salsinha. Despeje tudo no liquidificador e
bata até ficar homogêneo. Volte para
aquecer na panela e sirva quente.
300 Receitas
por Eduzz.com
95
Sopa de legumes Receita de sopa de

simples light com carne moída light
agrião e couve
1 maço de agrião; 2 litros de água

1 buquê de couve flor pequeno; 300 g de carne moída
1 ½ litro de água; 2 pimentões vermelhos
2 caldos de galinha menos teor de 4 tomates sem pele e sem sementes picados
sódio; pimenta do reino a gosto; sal 1 cebola picada
marinho a gosto. 1/2 xícara de chá de salsa
picada sal marinho a gosto
1 xícara de chá de iogurte natural desnatado.
Em uma panela aqueça a água com o Para preparo da sopa basta refogar a
caldo de galinha. Quando ferver adicione cebola e pimentão no azeite. Adicione a
a couve e deixe cozinhar até ficar macia. carne moída, dar uma leve refogada.
Bata no liquidificador com o agrião. Volte à Adicione todos os ingredientes, menos a
panela para ferver até obter uma sopa salsa e iogurte. Tampe e deixe cozinhar até
mais encorpada. Acerte o sal e sirva em ficar macio. Quando reduzir um pouco e
seguida! Se quiser uma sopa mais estiver tudo cozido, adicione iogurte e
espessa, coloque iogurte natural salsa, misture bem e sirva quente.
desnatado.
300 Receitas
por Eduzz.com
96
Sopa de carne Sopa de carne

moída light com moída light com
legumes mandioquinha
1/4 de cebola picada 1/2 kg de mandioquinha

2 dentes de alho amassados 1 litro de caldo de legumes
200 g de patinho moído 1/2 kg de patinho moído
1 abobrinha picada azeite de oliva 1/2 cebola
2 cenouras picadas picada
1 batata média picada 2 dentes de alho amassados
1 chuchu picado salsa picada a gosto cheiro
1 colher de sopa de manjericão verde a gosto pimenta do
4 xícaras de chá de reino a gosto sal a gosto.
água sal a gosto
Comece refogando a cebola picada e o Coloque a mandioquinha para cozinhar

alho amassado com a carne em um fio de com o caldo de legumes até ficar al dente.
azeite. Depois, coloque os legumes e Escorra e reserve. Refogue a carne moída
outros ingredientes um a um. Coloque no azeite com metade da cebola picada.
água, tempere com sal e deixe cozinhar Em outra panela com um pouco de azeite
por 20 minutos. Quando estiverem coloque restante da cebola, alho e adicione
macios, sirva. a mandioquinha cozida e deixe refogar.
Leve a mistura ao liquidificador com um
pouco do caldo reservado e deixe misturar
bem. Em seguida, coloque volte tudo para
a panela e acrescente o restante do caldo e
a carne moída refogada. Salpique salsa,
cheiro verde, acerte temperos e sirva.
300 Receitas
por Eduzz.com
97

moída light com moída light com
abóbora cenoura
1/2 abóbora japonesa 1/4 de cebola picada

1 cebola média cortada em rodelas 2 dentes de alho amassados
2 cubos de caldo de carne light 300 g de patinho moído
1 litro de água 4 cenouras picadas em cubos
1 pitada de pimenta calabresa cheiro verde a gosto
250 gramas de carne moída pimenta a gosto
1/2 cebola picada 4 xícaras de chá de água
1 tomate grande picado sal a gosto.
1 dente de alho grande amassado
sal a gosto
2 colheres de azeite
Descasque e pique a abóbora em Comece refogando a cebola picada e o alho

pedaços, coloque em uma panela de amassado com a carne em um fio de azeite.
pressão, acrescente os cubos de caldo de Depois, coloque as cenouras e temperos.
carne, a água e a pimenta, tampe a Coloque água, adicione sal e deixe
panela e deixe na pressão por 10 minutos. cozinhar por 20 minutos. Quando a
Desligue e reserve. Então, em uma panela cenoura estiver macia, sirva.
com azeite refogue o alho e cebola e
deixe ficar translúcida. Acrescente a carne
moída, refogue até dourar e secar.
Adicione tomate e sal. Reserve. Coloque a
abóbora com a água do cozimento no
liquidificador e bata bem, despeje esse
caldo na panela da carne e deixe ferver
por alguns minutos. Sirva.
300 Receitas
por Eduzz.com
98

moída light com aipim moída light com
inhame
1/2 kg de aipim 1/2 kg de inhame

1 litro de caldo de 1 litro de caldo de legumes
legumes 1/2 kg de patinho 1/2 kg de patinho moído
moído azeite de oliva 1/2 azeite de oliva 1/2 cebola
cebola picada picada
2 dentes de alho 2 dentes de alho amassados
amassados salsa picada a salsa picada a gosto cheiro
gosto cheiro verde a gosto verde a gosto pimenta do
pimenta do reino a gosto sal reino a gosto sal a gosto.
a gosto.
Coloque o aipim para cozinhar com o Leve o inhame para cozinhar com o caldo
caldo de legumes até ficar al dente. de legumes até ficar macio. Escorra e
Escorra e reserve. Refogue a carne moída reserve. Refogue o patinho moído no azeite
no azeite com metade da cebola picada. com metade da cebola picada. Em outra
Em outra panela com um pouco de azeite panela com um pouco de azeite coloque
coloque restante da cebola, alho e restante da cebola, alho e adicione o
adicione o aipim cozido e deixe refogar. inhame cozido. Refogue. Leve a mistura ao
Leve a mistura ao liquidificador com um liquidificador com um pouco do caldo
pouco do caldo reservado e deixe misturar reservado e deixe misturar bem. Em
bem. Em seguida, coloque volte tudo para seguida, coloque volte tudo para a panela e
a panela e acrescente o restante do caldo
acrescente o restante do caldo e a carne
e a carne moída refogada. Salpique salsa,
moída refogada. Salpique salsa, cheiro
verde, acerte temperos. Sirva quente.
300 Receitas
por Eduzz.com
99

moída light com moída light com batata
berinjela doce
2 litros de água 1/2 kg de batata doce

300 g de carne moída 1 litro de caldo de legumes
1 berinjela grande picada em cubos 1/2 kg de patinho moído
4 tomates sem pele e sem azeite de oliva 1/2 cebola
sementes picados picada
1 cebola picada 2 dentes de alho amassados
1/2 xícara de chá de salsa salsa picada a gosto cheiro
picada sal marinho a gosto verde a gosto pimenta do
1 xícara de chá de iogurte reino a gosto sal a gosto.
natural desnatado.
Para preparo da sopa basta refogar a Coloque a batata-doce para cozinhar com
cebola e berinjela no azeite. Adicione a o caldo de legumes até ficar al dente.
carne moída e dê uma leve refogada. Escorra e reserve. Refogue a carne moída
Adicione todos os ingredientes restante, no azeite com metade da cebola picada.
menos a salsa e iogurte. Tampe e deixe Em outra panela com um pouco de azeite
cozinhar até ficar macio. Quando reduzir coloque restante da cebola, alho e adicione
um pouco e estiver tudo cozido, a batata-doce cozida e deixe refogar. Leve
adicione iogurte e salsa, misture bem e a mistura ao liquidificador com um pouco
sirva quente. do caldo reservado e deixe misturar bem.
Em seguida, coloque volte tudo para a
panela e acrescente o restante do caldo e
a carne moída refogada. Salpique salsa,
300 Receitas
por Eduzz.com
100
Sopa de carne
moída light com
brócolis
Ingredientes
300 gramas de brócolis

1 talo de aipo picado
1 1/2 cebola picada
3 dentes de alho amassados
1 1/2 l de água
300g de carne moída
azeite a gosto
sal a gosto
pimenta do reino a gosto
cheiro verde a gosto.
Modo de Preparo
Comece lavando bem os vegetais e corte em pedaços. Leve o aipo,

cebola e o alho à panela de pressão com água, tampe e deixe cozinhar
por 15 minutos. Enquanto os legumes cozinham, em uma panela
separada refogue as a carne no azeite, adicione alho e sal. Reserve a
carne. Quando os legumes estiverem cozidos, leve para o liquidificador
e bata com sal e pimenta do reino. Volte a sopa para a panela,
adicione a carne moída, o cheiro verde, acerte o sal e sirva regando
com azeite. A sopa fica nutritiva e saborosa
300 Receitas
por Eduzz.com
101
Receitas light
Sobremesas
e Doces

102
163) Flan light 164) Mousse light
2 xícaras de chá de água 3 gemas

9 colheres de sopa de leite desnatado em 140 g de chocolate ao leite diet derretido
pó 1/2 colher de café de essência de
1 colher de café de essência de baunilha baunilha
6 envelopes de adoçante dietético 3 folhas de gelatina picadas
1 1/2 colher de sopa de cacau em pó 20 g de adoçante culinário
1 envelope de gelatina em pó sem sabor. 3 claras em neve
Em um liquidificador, coloque a água, o Deixe a gelatina picada de molho por 20

leite em pó, a essência de baunilha, o minutos em 4 colheres de sopa de água
adoçante e o cacau em pó e bata tudo por fria. Depois misture bem até dissolver.
30 segundos ou até obter um creme Bata as gemas na batedeira até obter um
uniforme. Hidrate a gelatina conforme creme. Acrescente o chocolate quente e
instruções da embalagem. Despeje junto bata por mais 1 minuto. Junte a essência e
no liquidificador e bata rapidamente por bata por mais 30 segundos. Adicione a
10 segundos. Despeje em taças e leve gelatina dissolvida e hidratada e bata por
para gelar por 2 horas ou até mais 2 minutos. Coloque as claras em
neve e adoçante e misture. Despeje em
taças ou potinhos e leve para gelar até
ficar mais consistente. Sirva!

103
Espeto de frutas
Manjar light
Ingredientes
1 banana-nanica cortada 4 pedaços

Ingredientes
1 maçã vermelha com casca cortada em
4 pedaços
1 pera com casca cortada em 4 pedaços 1 vidro de leite de coco light
2 ameixas cortadas em 4 pedaços 1/2 litro de leite desnatado
suco de 1 limão 2 colheres de sopa de amido de milho
1/2 xícara de chá de suco de laranja 10 envelopes de adoçante culinário.
1 colher de chá de canela em pó Calda
1 colher de chá de leite desnatado em pó 2 xícaras de chá de água
1 colher de chá de adoçante culinário 10 ameixas pretas sem caroço
em pó 2 envelopes de adoçante culinário.
1/2 colher de chá de noz-moscada ralada
manteiga ghee para untar. Modo de preparo
Modo de preparo
Misture o leite de coco, o leite desnatado e o
Em uma vasilha coloque todas as frutas e amido de milho em uma panela. Leve ao
regue com o suco de limão e misture. Em fogo até engrossar. Retire do fogo e
seguida, adicione o suco de laranja e deixe adicione o adoçante. Despeje em uma
de molho por 15 minutos. forma para pudim untada e leve para gelar.
Monte os espetinhos intercalando os Para a calda basta levar ao fogo a água e
pedaços de frutas. Unte uma frigideira com as ameixas, até que fiquem macias. Retire
a manteiga, aqueça em fogo médio e leve e bata no liquidificador, junto com a água e
os espetinhos para grelhar por 5 minutos
o adoçante. Desenforme o manjar e sirva
de todos os lados.
a calda por cima.
Faça uma mistura da canela, adoçante,
noz moscada e leite em pó. Passe os
espetos nessa mistura e volte ao forno
por mais 5 minutos. Sirva!

104
167) Doce de abóbora 168) Abacaxi

light caramelizado light
1 xícara de chá de açúcar mascavo 2 colheres de sopa de manteiga ghee

3 cravos-da-índia 1 abacaxi maduro descascado e cortado
canela em pau a gosto em fatias
2 xícaras de chá de água 2 envelopes de adoçante culinário.
1 Kg de abóbora sem casca em cubos
coco ralado grosso fresco.
Em uma frigideira, aqueça a manteiga até

Leve o açúcar ao fogo com o cravo, a derreter. Coloque algumas fatias de
canela e a água. Deixe derreter e junte a abacaxi até cobrir o fundo da frigideira.
abóbora. Cozinhe em fogo baixo até a Adicione o adoçante sobre as fatias e
abóbora amaciar. Se precisar adicione deixe dourar por 5 minutos. Depois vire e
mais água. Deixe esfriar e leve à deixe por mais 5 minutos do outro lado. Se
geladeira por 1 hora. Salpique o coco quiser polvilhe canela também. Sirva em
fresco por cima e sirva gelado. seguida no prato ainda quente.

105
Doce austríaco Banana assada

light light
Ingredientes
2 1/2 colheres de sopa de manteiga ghee

Ingredientes
3/4 de xícara de chá de creme de leite
light 4 colheres de sopa de adoçante
culinário; 1 colher de sobremesa de 1 dúzia de bananas-nanicas
essência de baunilha canela em pó a gosto
8 gemas pitada de adoçante culinário.
4 colheres de sopa de farinha de aveia
1/4 de xícara de chá de leite
desnatado. Claras em neve
8 claras
raspas de 1 limão
1/2 xícara de chá de adoçante culinário.
Modo de preparo
Modo de preparo
Em uma panela em fogo médio, coloque a Corte as bananas descascadas em

manteiga, o creme de leite, uma colher de rodelas médias. Disponha em assadeira
sopa de adoçante culinário e a essência antiaderente e salpique canela e adoçante
de baunilha. Deixe ferver, misture e por cima. Leve ao forno até aquecer e ficar
coloque dentro de uma forma redonda. macia. Sirva!
Reserve.
Em um bowl bata bem as gemas, a
farinha de aveia, o restante do adoçante
culinário e o leite até ficar homogêneo.
Bata as claras em neve com o adoçante
e raspas de limão e incorpore à massa.
Despeje na fôrma por cima do creme e
leve ao forno a 200 graus por 10 minutos.
Retire, corte em fatias e sirva!
106
Doce de ricota Brownie light

light
Ingredientes
Ingredientes 3 ovos
1 xícara de chá de açúcar demerara em pó
xícara de chá de óleo girassol ¾
500 g de ricota de xícara de chá de biomassa de
2 vidros de leite de coco light banana verde
1 gema ¾ de xícara de chá de fécula de batata
4 colheres de sopa de amido de milho 150 g de chocolate 70% derretido
50 g de damasco seco 1 pitada de sal
100 g de creme de leite light. 1 colher de café de extrato de baunilha
1 colher de chá de fermento químico.
Bata a ricota, o leite de coco, a gema e o Dissolva a biomassa de banana em água

amido no liquidificador. Acrescente o em uma panela em fogo baixo. Em
damasco e misture. Despeje a massa seguida bata no liquidificador todos os
em uma forma untada com óleo de coco ingredientes líquidos. Adicione os
e leve ao forno pré-aquecido por ingredientes secos e envolva bem,
aproximadamente 40 minutos ou até inclusive fermento. Coloque essa massa
dourar. Retire do forno e acrescente o em uma assadeira retangular untada e
creme de leite. Leve para gelar e sirva. leve ao forno pré-aquecido a 180 graus
por 35 minutos. Espere amornar e corte
em quadrados. Sirva.

107
Bolo de maçã light Creme de limão

light
Ingredientes
Ingredientes 3 colheres de sopa de gelatina incolor

1 litro de leite desnatado
xícara de chá de margarina light 3 colheres sopa de adoçante culinário
xícara de chá de adoçante culinário ½ xícara de chá de suco de limão.
1 gema
¾ xícara de chá de farinha de trigo
colher de sopa rasa de fermento em pó
Modo de preparo
¼ colher de café de raspas de limão
2 claras batidas em neve
1 maçã grande descascada e cortada em
Em uma tigela, dissolva a gelatina no leite.
fatias.
Junte o adoçante, o suco de limão e as
Modo de preparo raspas. Bata tudo no liquidificador por 2
minutos.
Coloque a mistura em uma panela e
Bata a margarina com o adoçante, a cozinhe em fogo baixo mexendo sem
gema e as claras em uma batedeira até parar por 10 minutos. Retire do fogo e
obter um creme fofo. Depois, junte a distribua o creme em tigelinhas. Leve para
farinha com o fermento e as raspas de gelar por 1 hora. Decore com raspas se
limão. Despeje a massa em forma quiser e sirva.
redonda para bolo antiaderente e
coloque as fatias de maçãs sobre a
massa. Leve ao forno pré-aquecido
(180º) por cerca de 25 minutos ou até
dourar. Sirva!

108
Pudim de chia Pudim de tapioca

light light
Ingredientes
Ingredientes 3 ovos
2/3 de xícara de tapioca em flocos
1 colher de sopa de chia 2 xícaras de leite de castanhas
1/2 xícara de chá de leite de coco 200 ml de leite de coco light
6 morangos picados 1 xícara de leite em pó desnatado
gotas de adoçante stévia a gosto. 1 ½ xícara de açúcar demerara
1 ½ xícara de coco fresco.
Modo de preparo
Modo de preparo
Deixe a tapioca de molho no leite de

Misture a chia no leite de coco em castanhas por 2 horas. Bata no
uma tigela e acrescente adoçante a liquidificador os outros ingredientes,
gosto. Deixe de um dia para o outro na menos coco ralado, com metade da
geladeira para hidratar e ganhar tapioca hidratada. Depois leve para
consistência. Cubra com morangos cozinhar em banho maria com o restante
picados frescos e sirva! da tapioca reservada e o coco ralado por
45 minutos ou até firmar. Tire da forma e
leve para gelar. Sirva.

109
Sorvete de Doce de frutas

morango light vermelhas
2 xícaras de chá de morangos congelados

suco de 1 limão 420 gramas de frutas vermelhas soltos e
1 colher de sopa de adoçante culinário misturados
1 clara de ovo. 630 gramas de mirtilo
2 colheres de açúcar
600 gramas de blueberry
Modo de preparo muffin 1/3 de água
2 colheres de sopa de
óleo iogurte (opcional)
Bata os morangos congelados junto com mel (opcional).
o suco de limão e o adoçante no
liquidificador. Em seguida adicione a Modo de preparo
clara e bata novamente até obter uma
mistura homogênea. Sirva em seguida
ou se quiser leve para gelar. Em uma panela misture as frutas
congeladas, o mirtilo e açúcar. Cubra e
cozinhe por três horas em fogo baixo.
Em outra panela misturar o blueberry
muffin, a água e o óleo e coloque no
forno. Asse até que o bolo esteja fofo.
Desligue o forno. Coloque a calda de
frutas vermelhas por cima e cubra com
iogurte e mel.

110
179) Frozen Iogurte de 180) Sobremesa de

Morango gelatina
4 potes de iogurte natural desnatado

1 1/2 xícara de morangos congelados 1 caixa de gelatina sabor morango diet
6 envelopes de adoçante. 1 caixa de gelatina sabor cereja diet
1 1/2 xícara (chá) de água fervente
10 cubos de gelo
1 lata de creme de leite light
Modo de preparo
Deixe o iogurte reservado por 1 hora até Modo de preparo

sair o soro, colocando os 4 potes
separados em um filtro de café.
Derrame em um recipiente e leve ao Dissolva a gelatina na água fervente.
freezer para congelar por algumas Coloque no liquidificador, acrescente o
horas. Junte o iogurte com o morango gelo e o creme de leite e bata bem, até
no liquidificador (ambos congelados). o gelo se desfazer. Distribua em taças e
Bata tudo até misturar, junte o adoçante decore como quiser.
e misture novamente. Coloque em um
refratário, cubra com papel filme e leve
ao freezer até a hora de servir.

111
Bolo integral de Compota de maçã

banana
Ingredientes
Ingredientes 12 maçãs pequenas descascadas

1 pacote de gelatina diet,
4 ovos inteiros sabor limão,abacaxi ou melão
6 bananas nanicas cortadas em 150 ml de água filtrada
rodelas 1/2 xícara de chá de óleo de 3 cravos
canola 1/2 xícara de leite desnatado 4 paus de canela quebrados
1 xícara de chá de farinha de trigo integral;
em pequenos pedaços.
1 xícara de chá de aveia
2 xícaras de chá, não muito cheias, de
açúcar mascavo Modo de preparo
canela para salpicar
1 colher de sopa de fermento em pó. Após descascar as maçãs, retire o miolo
com as sementes. Coloque as maçãs em
um recipiente com água para que não
Modo de preparo
escureçam. Após descascar, coloque-as
Bata todos os ingredientes no em uma panela de pressão, deixando
liquidificador com apenas 1 banana. uma separada da outra. Acrescente, no
Coloque em forma untada com óleo e fundo, a água filtrada. Polvilhe a gelatina
farinha. Coloque as rodelas de banana diet sobre as maçãs. Acrescente os
cravos e a canela. Tampe a panela de
sobre essa massa e salpique com
pressão e deixe descansar por 12 horas.
canela. Assar em forno pré aquecido a
Depois, leve as maçãs ao fogo até a
180° por cerca de 50 minutos (verifique
panela iniciar a pressão (leva menos de
seu forno).
5 minutos). Desligue o fogo e deixe
esfriar antes de abrir a panela. Leve à
geladeira. Pode servir acompanhado de
creme de leite light adoçado com um
sachê de adoçante

112
Mini Prestígio Mousse de cereja

Light Light
Ingredientes
Ingredientes
2 caixinhas de gelatina diet sabor cereja;
1 xícara (chá) de ricota;
1 xícara (chá) de leite em pó desnatado
2 colheres (de sopa) de coco ralado.
1/2 xícara (chá) de água
1 colher (chá) de amido de milho
1 colher (chá) de margarina light
120 g de chocolate dietético em barra
1/2 xícara (chá) de leite desnatado Modo de preparo
3 colheres (sopa) de adoçante em pó
Coco ralado para polvilhar
Prepare a gelatina da forma costumeira
e leve à geladeira. Quando estiver mais
Modo de preparo firme bata no liquidificador até espumar.
Junte a ricota e bata novamente.
Coloque em taças, salpique com o coco
No liquidificador, bata o leite em pó, a ralado e sirva.
água, o amido de milho e a margarina.
Coloque essa mistura em uma panela e
junte em seguida o chocolate picado e o
leite. Leve ao fogo e mexa sem parar até
começar a desgrudar da panela. Retire do
fogo, acrescente o adoçante, despeje
essa mistura em um prato untado e leve
geladeira para esfriar. Depois de
gelado, enrole e passe pelo coco
ralado para decorar. Sirva em seguida

113
Torta Light de Laranja
Modo de preparo
Ingredientes
Massa
200 g de ricota passada pela peneira
2 colheres (sopa) de adoçante dietético Bata a ricota com o adoçante no
para forno e fogão liquidificador. Junte as claras aos poucos.
2 claras em neve Dissolva o leite na água e junte à ricota.
4 colheres (sopa) de leite em pó desnatado Ponha as raspas de limão, o corante e o
1/2 xícara (chá) de água fermento. Misture e despeje em uma
1 colher (chá) de raspas de casca de forma untada. Asse em forno baixo até
limão Gotas de corante vegetal amarelo ficar dourado.
1 colher (chá) de fermento em pó
Creme
Creme
Esprema as laranjas e coe. Junte o
5 laranjas amido de milho e as gemas. Leve ao fogo
2 colheres (sopa) de amido de milho baixo até levantar fervura. Retire do fogo,
2 gemas misture o adoçante e a margarina. Deixe
1 colher (chá) de margarina light esfriar.
2 colheres (sopa) de adoçante Cobertura
dietético para forno e fogão.
Numa panela, dissolva a gelatina na água
Cobertura quente. Leve ao fogo baixo por um minuto,
sem parar de mexer. Retire do fogo e
1 caixa de gelatina dietética sabor abacaxi adicione a água gelada. Leve à geladeira e
1 xícara (chá) de água fervente deixe endurecer . Descasque as laranjas,
1/2 xícara (chá) de água gelada separe em gomos e retire a pele. Ponha o
3 laranjas. creme sobre a massa assada, disponha os
gomos de laranja e cubra com a gelatina de
abacaxi. Deixe na geladeira por três horas e
sirva. em seguida.

114
Bisnaguinha Romeu e
Julieta
Ingredientes Modo de preparo
Massa Massa
2 tabletes de fermento biológico Pré-aqueça o forno a 180°C. Bata no

1 xícara (chá) de adoçante para forno e fogão liquidificador o fermento, o adoçante, o
100 g de creme vegetal light creme vegetal, os ovos, o sal, a baunilha e
2 ovos a água. Despeje em um refratário e junte
1 colher (café) de sal a farinha aos poucos, amassando e
1 colher (chá) de essência de baunilha mexendo sempre até obter uma massa
1 xícara (chá) de água homogênea. Divida a massa em 20 partes
5 xícaras (chá) de farinha de trigo. e cubra em seguida com um pano. Deixe
descansar até crescer, dobrando de
volume.
Recheio
Montagem
150 g de queijo de minas light cortado em

cubos Abra cada parte (das 20 partes separadas)
150 g de goiabada diet em pedaços em um retângulo, recheie com o queijo e a
*Para juntar use óleo vegetal. goiabada e feche. Disponha-as em uma
*Para pincelar use 1 gema e um pincel. assadeira untada com óleo e pincele com a
gema em cima das bisnaguinhas. Deixe
descansar novamente até dobrar de
volume. Asse até ficarem douradinhas.

115
Cheesecake Light
Massa
200 g de biscoitos maisena

5 colheres (sopa) de manteiga Bata o biscoito no liquidificador até obter
uma farofa. Misture a manteiga. Forre com
essa mistura o fundo e a lateral de uma
forma (de preferência de abrir) de 23 cm
de diâmetro ou um pouco maior. Reserve
na geladeira. Pré-aqueça o forno a 180 ºC
Recheio
Recheio
4 ovos grandes
1 xícara (chá) de açúcar
3 1/3 de xícaras (chá) de queijo cremoso Bata os ovos e adicione os demais
ou requeijão
ingredientes. Recheie a massa e asse por
2 colheres (sopa) de suco de limão
1 hora e 30 minutos. Deixe esfriar. Cubra
1 colher (chá) de essência de baunilha
e reserve na geladeira até firmar.
1 pitada de sal.

116
Torta de Maçã
4 colheres (sopa) de ameixa preta picada Misture a ameixa e a passa picadas. Corte
3 colheres (sopa) de uva passa uma tampa nas maçãs e retire a polpa.
5 maçãs limpas Reserve uma xícara dela. Recheie as
1 xícara (chá) de água maçãs com a mistura de frutas secas e
3 colheres (sopa) de adoçante culinário. feche com a tampa. Faça uma calda com
água e adoçante, fervendo por 15 minutos.
Reserve a calda e as maçãs.
Massa
Massa
5 colheres (sopa) de margarina light Bata a margarina com o adoçante até

1/2 xícara (chá) de adoçante culinário obter um creme homogêneo. Junte as
3 ovos gemas e siga batendo. Ponha a polpa da
7 colheres (sopa) de leite desnatado maçã e o leite, alternando com a farinha e
1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo o fermento. Junte as claras em neve e
1 colher (sopa) de fermento em pó. misture suavemente. Unte uma forma e
ponha as maçãs e a massa entre elas.
Leve ao forno preaquecido e asse por 50
minutos. Cubra com a calda quente,
desenforme e sirva.

117
Mousse de banana 190) Mousse de banana

ht com leite em pó light com gelatina de
morango
2 colheres de sopa de adoçante culinário

1/2 xícara de água fria 1/2 xícara de 1 pacote de gelatina diet de morango;
água quente 1 copo de iogurte natural desnatado batido;
2 bananas nanicas picadas sem casca 40 gotas de adoçante;
1 colher de café de essência de baunilha 250g de bananas nanicas bem maduras;
2 pacotes de gelatina diet sem sabor 1 clara em neve.
12 gelos em cubos
10 colheres de sopa de leite em pó
desnatado
Modo de preparo
Modo de preparo
Dissolva a gelatina em uma xícara de chá
Dissolva a gelatina em 1/2 xícara de água de água fervente. Junte as bananas
fria. Adicione a 1/2 xícara de água quente picadas e o adoçante e bata tudo no
e misture bem até dissolver liquidificador até obter um creme
completamente. Leve essa mistura ao homogêneo. Leve à geladeira. Quando a
liquidificador e adicione uma banana e gelatina estiver adquirindo consistência
meia picada, o leite, a baunilha e o junte o iogurte, misture bem e acrescente
adoçante. Bata até obter um creme ao final clara em neve, mexendo
homogêneo. Coloque os cubos de gelo, suavemente com uma espátula. Despeje
um a um, batendo até dissolver, isso em 6 taças e leve para gelar por 4 horas
ajuda a dar mais cremosidade. Despeje o até adquirir consistência. Sirva.
creme em 4 taças e enfeite com as
rodelas de banana restante. Leve para
gelar e sirva.

118

light com baunilha light com limão e rum
Ingredientes
Ingredientes
6 bananas nanicas maduras
2 pacotes de gelatina sem sabor 150 ml de suco de limão
6 colheres de sopa de água quente 150 ml de mel
4 bananas picadas 1 lata de creme de leite light sem soro
3 potes de iogurte natural desnatado 1 gelatina em pó incolor
4 colheres de chá de adoçante culinário 3 claras
1 xícara de chá de água gelada 1 colher de sobremesa de rum.
gotas de essência de baunilha.
Modo de preparo
Modo de preparo
Descasque e amasse as bananas
Hidrate a gelatina dissolvendo na água nanicas e misture o suco de limão com o
quente e depois gelada. Descasque as mel. Leve ao fogo por aproximadamente
bananas e pique. Bata os ingredientes 15 minutos até que forme uma espécie
no liquidificador, acrescentando por de pasta. Desligue o fogo e acrescente
último a gelatina. Bata tudo até obter o rum e o creme de leite light misturando
uma mistura homogênea. Distribua em bem. Deixe esfriar. Prepare a gelatina
taças individuais e leve para gelar até incolor conforme instruções da
firmar. Sirva! embalagem e incorpore à pasta. Bata as
claras em neve e incorpore. Despeje
essa mistura em vasilha untada e leve
para gelar por cerca de 1 hora e sirva.

119

light e abacaxi light com requeijão e
creme de ricota
2 bananas maduras 4 bananas nanicas

1 xícara de ricota picada 1 copo de requeijão light
400 g de abacaxi picado 1 pote de creme de ricota
1 colher de sopa de gelatina em pó 1 pacote de gelatina incolor
2 claras. adoçante culinário a gosto.
Modo de preparo
Modo de preparo
Descasque as bananas, pique e misture
Corte uma banana e bata no processador com o requeijão light, o adoçante e o
com a ricota até obter uma mistura creme de ricota e leve para bater no
homogênea. Reserve parte do abacaxi liquidificador até formar um creme.
picado e o restante leve para bater no Prepare a gelatina, dissolvendo bem em
processador junto da banana. Dissolva a água quente e junte esse líquido no
gelatina em 4 colheres de sopa da água. liquidificador. Bata novamente. Despeje
Acrescente a gelatina dissolvida à mistura em uma forma untada somente com óleo.
do liquidificador. Bata as claras em neve e Leve para a geladeira e desenforme
incorpore na mousse. Despeje em forma e quando estiver consistente. Sirva!
leve à geladeira para firmar. Decore com
os pedaços de abacaxi e a outra banana
reservada. Sirva.

120

light com especiarias light com laranja
Ingredientes
Ingredientes
3 bananas caturras maduras 2 pacotes de gelatina sem sabor

1 colher de sobremesa de canela em pó 6 colheres de sopa de água quente
colher de sobremesa de cravo em pó 4 bananas picadas
200 gramas de queijo minas frescal 3 potes de iogurte natural desnatado
3 colheres de sopa de requeijão cremoso 4 colheres de chá de adoçante culinário
light 1 xícara de chá de água gelada
8 colheres de leite em pó desnatado suco de 1 laranja.
litro de água
5 colheres de sucralose
1 pacote de gelatina em pó sem sabor.
Modo de preparo
Modo de preparo
Hidrate a gelatina dissolvendo na água
Descasque as bananas, corte em quente e depois gelada. Descasque as
pedaços menores e leve para bater no bananas e pique. Bata os ingredientes
liquidificador junto dos outros no liquidificador, acrescentando por
ingredientes, exceto a gelatina em pó, até último a gelatina. Bata tudo até obter
obter um creme bem liso. Dissolva a uma mistura homogênea. Distribua em
gelatina em pó em meia xícara de água taças individuais e leve para gelar até
fria e leve ao microondas por 30 firmar. Sirva decorado com raspas de
segundos, mexendo bem até dissolver laranja e fatias de banana.
completamente. Com o liquidificador
ligado despeje a gelatina e deixe bater por
3 minutos. Despeje esse creme em uma
forma de pudim de silicone ou em um
refratário de vidro untado e leve à
geladeira por pelo menos 5 horas. Ao
firmar, desenforme e sirva.
121
Mousse de limão Mousse de limão

light com iogurte light com leite
desnatado
Ingredientes
Ingredientes
1 ½ xícara de chá de água fervente
1 xícara de chá de cubinhos de gelo 1/2 xícara de chá de água quente
2 envelopes de gelatina de limão diet 1/4 de xícara de chá de suco de limão 1
1 xícara de chá de iogurte desnatado. envelope de gelatina em pó diet sabor
limão
1/2 colher de sopa de raspas de limão
Modo de preparo 2 colheres de sopa de adoçante culinário
1 1/2 colher de sopa de suco de limão
1/2 xícara de chá de leite em pó desnatado
Leve a gelatina com a água quente no instantâneo
liquidificador e bata até dissolver, então 4 claras.
junte os cubos de gelo, o iogurte e bata
Modo de preparo
mais um pouco até que se transforme
em um creme espesso. Despeje esse Dissolva o sachê de gelatina na água e
creme em um refratário de vidro para acrescente as raspas do limão. Disponha
mousse e leve à geladeira por pelo em uma tigela com gela e mexa até
menos 4 horas ou até endurecer. Sirva a endurecer. Retire o gelo e reserve. Então,
seguir com raspas de limão por cima. com as claras do ovo bata até obter o
ponto de suspiro mole, então adicione o
adoçante culinário e bata mais até ficar em
ponto de neve, mais firme. Em uma
vasilha adicione o leite em pó e o suco de
limão. Então coloque a gelatina e, por
último, as claras em neve. Despeje esse
creme em um refratário único de vidro ou
taças individuais e leve para gelar até
endurecer. Sirva em seguida.

122

light Dukan light com leite
evaporado
Ingredientes
Ingredientes
2 xícaras de chá de água gelada
1 sachê de suco light de limão
Raspas de limão 1 lata de leite evaporado (com pelo menos
2 xícaras de chá de leite em pó 5 horas de geladeira ou 1h30
desnatado de congelador)
1 sachê de gelatina light de
Modo de preparo limão Sumo de 2 limões
Adoçante em pó.
Adicione no liquidificador a água gelada, o

sachê de suco e o leite em pó desnatado. Modo de preparo
Bata tudo por uns 5 a 7 minutos até
engrossar em velocidade média. Despeje Dissolver a gelatina em uma panela com
esse creme em um refratário ou em taças 250 ml de água e mexer até se dissolver
individuais e leve para gelar por 1 horas na completamente. Bater o leite evaporado
geladeira. Decore com raspas de limão e gelado na batedeira até triplicar de
sirva a seguir. volume e juntar a gelatina. Adicione o
adoçante e o sumo dos limões e misture
bem. Despeje em um refratário ou taças
individuais, decore com raspas de limão e
leve à geladeira por 3 horas até
endurecer. Sirva em seguida.

123
Mousse de limão
Mousse de limão
light com frutas light com chocolate
vermelhas Ingredientes
Mousse de limão
Ingredientes 1 xícara de chá de cubinhos de gelo
2 envelopes de gelatina de limão diet
1 ½ xícara de chá de água fervente 1 xícara de chá de iogurte desnatado.
1 xícara de chá de cubinhos de gelo Mousse de chocolate
2 envelopes de gelatina de limão diet 3 folhas de gelatina branca
1 xícara de chá de iogurte desnatado 10 envelopes de adoçante granular
2 xícaras de amoras e framboesas. 3 ovos orgânicos
4 colheres de sopa de água quente
140 g de chocolate escuro dietético sem açúcar
Modo de preparo
1/2 colher de café de essência de baunilha
2 colheres de sopa de água quente.
Leve a gelatina de limão com a água
Modo de preparo
quente no liquidificador e bata até
dissolver, então junte os cubos de gelo, o Para o mousse de limão leve a gelatina com a água
iogurte e bata mais um pouco até que se quente no liquidificador e bata até dissolver, então junte
os cubos de gelo, o iogurte e bata mais um pouco até
transforme em um creme espesso. que se transforme em um creme espesso.
Reserve. A parte, no liquidificador leve as Para o mousse de chocolate pique as folhas de gelatina
amoras e framboesas para bater até que e coloque em uma vasilha com água até cobrir, deixe
hidratar. Bata as gemas na batedeira até que ganhem
se dissolver e se transformem em um
textura. Derreta o chocolate diet em banho maria,
creme. Despeje esse creme em um acrescente as gemas, as duas colheres de água quente
refratário de vidro para mousse e por cima e 10 envelopes de adoçante e mexa bem. Esprema a
gelatina, escorra a água e cubra com 4 colheres de
despeje o creme de frutas vermelhas.
água quente. Adicione a gelatina com o chocolate. Bata
Leve à geladeira por pelo menos 4 horas as claras em neve e adicione por último até incorporar
ou até endurecer. Sirva a seguir com ao creme.
raspas de limão por cima e uma amora e Despeje esse creme em um refratário de vidro para
mousse, disponha o mousse de limão por cima e leve à
framboesa para enfeitar. geladeira por pelo menos 4 horas ou até endurecer.
Sirva a seguir com raspas de limão por cima.

124
Mousse de limão
Mousse de limão
light com mousse de
light com abacaxi
chocolate branco
Mousse de limão
1 ½ xícara de chá de água fervente 1 ½ xícara de chá de água fervente
1 xícara de chá de cubinhos de gelo 1 xícara de chá de cubinhos de gelo
2 envelopes de gelatina de limão diet 2 envelopes de gelatina de limão diet
1 xícara de chá de iogurte desnatado 1 xícara de chá de iogurte desnatado.
5 fatias de abacaxi picados. Mousse de chocolate branco
2 barras (80g) de chocolate branco light
1 colher de sopa de gelatina incolor
Modo de preparo 2 claras em neve;
3 colheres de sopa de adoçante culinário em pó
200 ml de iogurte natural desnatado
Leve a gelatina com a água quente no 1 xícara de chá de leite desnatado.
liquidificador e bata até dissolver, então
Modo de preparo
junte os cubos de gelo, o iogurte e bata
mais um pouco até que se transforme em Leve a gelatina com a água quente no liquidificador e
um creme espesso. Despeje esse creme bata até dissolver, então junte os cubos de gelo, o
iogurte e bata mais um pouco até que se transforme em
em um refratário de vidro para mousse,
um creme espesso. Reserve.
disponha os pedaços de abacaxi picados Para o mousse branco, leve o chocolate branco ao
e leve à geladeira por pelo menos 4 banho maria até derreter então junte o leite e mexa
bem. Leve o iogurte, adoçante e gelatina ao
horas ou até endurecer. Sirva a seguir
liquidificador e bata até obter um creme homogêneo e
com raspas de limão por cima. espesso. Despeje esse creme ao chocolate e depois as
claras em neve misturando suavemente com uma colher
até incorporar.
Despeje esse creme em um refratário de vidro para
mousse e por cima despeje o mousse de limão (na outra
metade) e leve à geladeira por pelo menos 2 horas ou
até endurecer. Sirva a seguir com raspas de limão por
cima.

125

light com hortelã light com kiwi

1 ½ xícara de chá de água fervente 1 xícara de chá de cubinhos de gelo
1 xícara de chá de cubinhos de gelo 2 envelopes de gelatina de limão diet
1 xícara de chá de iogurte desnatado
1 kiwi picado sem casca.
4 folhas de hortelã.
Leve a gelatina com a água quente no Leve a gelatina com a água quente no
liquidificador e bata até dissolver, então liquidificador e bata até dissolver, então
junte os cubos de gelo, as folhas de junte os cubos de gelo, o iogurte e bata
hortelã, o iogurte e bata mais um pouco mais um pouco até que se transforme em
até que se transforme em um creme um creme espesso. Despeje esse creme em
espesso. Despeje esse creme em um um refratário de vidro para mousse com o
refratário de vidro para mousse e leve à kiwi picado e leve à geladeira por pelo
geladeira por pelo menos 4 horas ou até menos 4 horas ou até endurecer. Sirva a
endurecer. Sirva a seguir com raspas seguir com raspas de limão por cima.
de limão por cima e uma folha de
hortelã para decorar.

126

light com maçã light com morango

5 morangos bem picados.
1 maçã picada sem casca.
junte os cubos de gelo, o iogurte e bata junte os cubos de gelo, o iogurte e bata
mais um pouco até que se transforme em mais um pouco até que se transforme em
um creme espesso. Despeje esse creme um creme espesso. Despeje esse creme em
em um refratário de vidro para mousse um refratário de vidro para mousse com os
com a maçã picada e leve à geladeira por morangos picados e leve à geladeira por
pelo menos 4 horas ou até endurecer. pelo menos 4 horas ou até endurecer. Sirva
Sirva a seguir com raspas de limão por a seguir com raspas de limão e um
cima. morango por cima.

127
Mousse de limão 210)Mousse de limão

light com pêssego light com damasco

4 pêssegos em calda light picados
1 xícara de damasco desidratado.
1 xícara de chá de iogurte desnatado.
junte os cubos de gelo, o iogurte e bata junte os cubos de gelo, o iogurte e bata
mais um pouco até que se transforme mais um pouco até que se transforme em
em um creme espesso. Despeje esse um creme espesso. Despeje esse creme em
creme em um refratário de vidro para um refratário de vidro para mousse com o
mousse com os pêssegos picados e leve damasco e leve à geladeira por pelo menos
à geladeira por pelo menos 4 horas ou 4 horas ou até endurecer. Sirva a seguir
até endurecer. Sirva a seguir com raspas com raspas de limão por cima.
de limão por cima.

128
Mousse de limão Mousse de pêssego

light com blueberries light com iogurte
2 xícaras de pêssegos em calda light

1 ½ xícara de chá de água fervente 1 xícara de chá da calda do pêssego
1 xícara de chá de cubinhos de gelo
1 copo de iogurte natural desnatado
1 1/2 colheres de sopa de adoçante
culinário
1 xícara de blueberries.
1 pacote de gelatina sem sabor.
Leve a gelatina com a água quente no Dissolva a gelatina conforme instruções da

liquidificador e bata até dissolver, então embalagem. Depois, junte os outros
junte os cubos de gelo, o iogurte e bata ingredientes e bata no liquidificador até
mais um pouco até que se transforme obter uma mistura homogênea. Unte uma
em um creme espesso. Despeje esse forma para pudim com óleo de milho e
creme em um refratário de vidro para passe pela água. Despeje a mistura e leve
mousse com as blueberries e leve à para gelar por 4 horas. Adicione pedaços de
geladeira por pelo menos 4 horas ou até pêssego para enfeitar e sirva.
endurecer. Sirva a seguir com raspas de
limão por cima.

129
Mousse de pêssego 214) Mousse de pêssego

light com ricota light com leite em pó
2 envelopes de gelatina incolor sem sabor 2 colheres de sopa de adoçante culinário

10 colheres de sopa de água 1 colher de café de essência baunilha
300 g de ricota amassada pitada de canela
100 ml de leite desnatado 1/2 colher de sopa de gelatina diet
4 colheres de sopa de adoçante culinário 200 ml de de leite desnatado
2 claras em neve 2 colheres de sopa de leite em pó desnatado
1 lata pêssegos em calda diet. 2 pêssegos picados.
Modo de preparo
Modo de preparo
Bata as claras em neve e reserve. Numa panela derreta a gelatina sem sabor
Hidrate a gelatina na água, deixe em 100 ml de leite. Leve ao fogo baixo,
descansar por 5 minutos e dissolva em mexendo sempre, até dissolver
banho-maria ou no micro-ondas por 20 completamente, mas sem deixar ferver.
segundos. Leve ao liquidificador a ricota, Acrescente os pêssegos picados e a
o leite, o adoçante, a gelatina dissolvida e baunilha. Deixe esfriar. Bata a mistura de
os pêssegos em calda e bata tudo até leite em pó com o restante do leite até obter
obter uma mistura homogênea. Retire o um creme homogêneo. Junte à mistura de
creme do liquidificador e despeje em uma gelatina. Adicione adoçante a gosto. Despeje
tigela incorporando as claras em neve numa tigela de vidro, salpique a canela e
com suavidade. Cubra com filme plástico leve para gelar até firmar. Sirva.
e leve à geladeira até ficar firme por
algumas horas. Sirva.

130
Mousse de pêssego 216) Mousse de pêssego

light com uva passa light com iogurte de
pêssego
Ingredientes
Ingredientes
2 xícaras de pêssegos em calda light
1 xícara de chá da calda do pêssego
1 copo de iogurte natural 1 litro de iogurte diet sabor pêssego;
1 1/2 colheres de sopa de 2 envelopes de gelatina incolor sem sabor;
adoçante culinário 10 colher de sopa água;
1 pacote de gelatina sem sabor 300g de ricota amassada;
12 uvas passas sem caroço. 100ml de leite desnatado;
1 colher de sopa de leite em pó desnatado;
Modo de preparo 4 colheres de sopa de adoçante culinário;
2 claras;
3 metades de pêssego em calda diet.
Hidrate a gelatina seguindo passo a passo
da embalagem. Incorpore os outros
ingredientes e bata no liquidificador até Modo de preparo
ficar homogêneo. Unte a forma para
pudim e despeje a mistura. Decore com
Hidrate a gelatina na água, deixe por 5
uva passa. Leve a geladeira por 4 horas.
minutos e dissolva em banho-maria. Bata no
Sirva!
liquidificador metade do iogurte de pêssego, a
ricota, o leite, o leite em pó, o adoçante e a
gelatina dissolvida. Retire a mistura do
liquidificador, incorpore o restante do iogurte
e misture. Bata as claras em neve e misture
ao creme com suavidade. Despeje em forma
untada com óleo vegetal e cubra com filme
plástico e leve à geladeira até ficar firme.
Desenforme e sirva com os pêssegos em
calda diet.

131
217) Mousse de pêssego 218) Mousse de

light com queijo pêssego light com
desnatado creme de leite
Ingredientes
Ingredientes
30g de gelatina diet de pêssego

1 clara de ovo 1 caixa de gelatina de pêssego diet
120g de requeijão light 400 ml de água
50ml de leite desnatado 1 lata de pêssego em calda light escorrida
adoçante a gosto 2 caixas de creme de leite light.
litro de água gelada
litro de água quente.
Modo de preparo
Modo de preparo Dissolva a gelatina em 1/2 xícara de chá de

água fervente e junte a água restante.
Misture até dissolver bem. Leve à geladeira
Comece por hidratar a gelatina de pêssego até ganhar uma consistência semelhante à
na água quente e depois na água gelada. da clara de ovo, mais espessa. Reserve
Quando dissolver bem reserve. Bata a duas metades de pêssego e bata o
clara até ficar em picos finos em neve. restante no liquidificador com o creme de
Adicione o leite à gelatina, o requeijão e leite. Distribua metade do creme em taças
misture bem. Utilize a batedeira para e leve para gelar até firmar. Coloque uma
incorporar bem. Adicione adoçante a gosto camada de gelatina, cubra com o creme
e volte a bater. Incorpore a clara batida e restante e gele até a hora de servir. Decore
misture com uma colher. Despeje em taças com os pêssegos reservados. Sirva!
individuais. Leve para gelar por 4 horas.
Sirva!

132
Receitas Fitness
Sopas fit

133
Sopa fit de Sopa fit

abóbora de brócolis
1/2 abóbora japonesa 300 gramas de brócolis

raspas de gengibre 1 talo de aipo picado
1 cebola picada 1 cebola picada
3 dentes de alho amassados 3 dentes de alho amassados
1 1/2 l de água 1 1/2 l de água
azeite a gosto azeite a gosto
sal a gosto sal a gosto
pimenta do reino a gosto pimenta do reino a gosto
cheiro verde a gosto. cheiro verde a gosto.
Modo de preparo
Modo de preparo
Lave bem os vegetais e pique em Lave bem os vegetais e pique em

pedaços. Descasque a abóbora. Leve os pedaços. Leve os ingredientes à panela
ingredientes à panela de pressão com de pressão com água, tampe e deixe
água, tampe e deixe cozinhar por 40 cozinhar por 40 minutos. Depois leve
minutos. Leve para o liquidificador e bata para o liquidificador e bata tudo com sal
tudo com sal e pimenta do reino. Volte a e pimenta do reino. Volte a sopa para a
sopa para a panela, adicione o cheiro panela, adicione o cheiro verde, acerte o
verde, acerte o sal e regue com azeite. sal e regue com azeite. Desligue e sirva
Desligue e sirva em seguida. em seguida.

134
Sopa fit de Sopa fit de

abobrinha mandioquinha
3 abobrinhas picadas 500 gramas de mandioquinha

1 talo de aipo raspas de gengibre
1 cebola picada 1 cebola picada
3 dentes de alho amassados 3 dentes de alho amassados
1 1/2 l de água 1 1/2 l de água
azeite a gosto azeite a gosto
sal a gosto sal a gosto
pimenta do reino a gosto pimenta do reino a gosto
cheiro verde a gosto. cheiro verde a gosto.
Modo de preparo
Modo de preparo

pedaços. Leve os ingredientes à panela pedaços. Leve os ingredientes à panela
de pressão com água, tampe e deixe de pressão com água, tampe e deixe
cozinhar por 40 minutos. Leve para o cozinhar por 40 minutos. Leve para o
liquidificador e bata tudo com sal e liquidificador e bata tudo com sal e
pimenta do reino. Volte a sopa para a pimenta do reino. Volte a sopa para a
panela, adicione o cheiro verde, acerte o panela, adicione o cheiro verde, acerte o
sal e regue com azeite. Desligue e sirva sal e regue com azeite. Desligue e sirva
em seguida. em seguida.

135
Sopa fit de tomate Sopa fit de agrião
Ingredientes
Ingredientes
1 kg de tomates maduros picado em cubos
3 maços de agrião
2 pimentões vermelhos
2 batatas picadas
1 xícara de chá de suco de laranja
1 cebola picada
1 cebola picada
1 1/2 l de água
1 1/2 l de água
azeite a gosto
azeite a gosto
sal a gosto
sal a gosto
cheiro verde a gosto
Modo de preparo
Modo de preparo


136
Sopa fit para Sopa fit de vagem

emagrecer de
cogumelos
Ingredientes
1 kg de vagem picada
Ingredientes 1/2 kg de couve-flor
1 cebola picada
250 gramas de cogumelos frescos 3 dentes de alho amassados
2 batatas grandes 1 1/2 l de água
1 xícara de chá de vinho branco azeite a gosto
1 cebola picada sal a gosto
3 dentes de alho amassados pimenta do reino a gosto
1 1/2 l de água cheiro verde a gosto.
azeite a gosto
sal a gosto
cheiro verde a gosto. Modo de preparo
Lave bem os vegetais e pique em

Modo de preparo pedaços. Leve os ingredientes à panela
de pressão com água, tampe e deixe
Lave bem os vegetais e pique em cozinhar por 40 minutos. Leve para o
pedaços. Leve os ingredientes à panela liquidificador e bata tudo com sal e
de pressão com água, tampe e deixe pimenta do reino. Volte a sopa para a
cozinhar por 40 minutos. Leve para o panela, adicione o cheiro verde, acerte o
liquidificador e bata tudo com sal e sal e regue com azeite. Desligue e sirva
pimenta do reino. Volte a sopa para a em seguida.
panela, adicione o cheiro verde, acerte o
sal e regue com azeite. Desligue e sirva
em seguida.

137
Sopa fit de Sopa fit para

chuchu emagrecer de berinjela
4 berinjelas picadas
4 chuchus picados
500 gramas de alho poró
raspas de gengibre
raspas de gengibre
1 cebola picada
1 cebola picada
1 1/2 l de água
1 1/2 l de água
azeite a gosto
azeite a gosto
sal a gosto
sal a gosto


138
Sopa fit de Sopa fit de repolho

chuchu
Ingredientes
Ingredientes
1 repolho picado
2 batatas picadas
250 gramas de nabo
4 chuchus picados
1 cebola picada
raspas de gengibre
1 cebola picada
1 1/2 l de água
azeite a gosto
1 1/2 l de água
sal a gosto
azeite a gosto
sal a gosto
Modo de preparo
Modo de preparo

Lave bem os vegetais e pique em pedaços. Leve os ingredientes à panela
pedaços. Leve os ingredientes à panela de pressão com água, tampe e deixe
de pressão com água, tampe e deixe cozinhar por 40 minutos. Leve para o
cozinhar por 40 minutos. Leve para o liquidificador e bata tudo com sal e
liquidificador e bata tudo com sal e pimenta do reino. Volte a sopa para a
pimenta do reino. Volte a sopa para a panela, adicione o cheiro verde, acerte o
panela, adicione o cheiro verde, acerte o sal e regue com azeite. Desligue e sirva
sal e regue com azeite. Desligue e sirva em seguida.
em seguida.

139
Sopa fit de couve Sopa fit couve-flor
1 couve picada 300 gramas de couve-flor

2 batatas picadas raspas de gengibre
250 gramas de nabo 1 cebola picada
1 cebola picada 3 dentes de alho amassados
3 dentes de alho amassados 1 1/2 l de água
1 1/2 l de água azeite a gosto
azeite a gosto sal a gosto
sal a gosto pimenta do reino a gosto
pimenta do reino a gosto cheiro verde a gosto.
Modo de preparo
Modo de preparo

Lave bem os vegetais e pique em pedaços. Leve os ingredientes à panela
pedaços. Leve os ingredientes à panela de pressão com água, tampe e deixe
de pressão com água, tampe e deixe cozinhar por 40 minutos. Leve para o
cozinhar por 40 minutos. Leve para o liquidificador e bata tudo com sal e
liquidificador e bata tudo com sal e pimenta do reino. Volte a sopa para a
pimenta do reino. Volte a sopa para a panela, adicione o cheiro verde, acerte o
panela, adicione o cheiro verde, acerte o sal e regue com azeite. Desligue e sirva
sal e regue com azeite. Desligue e sirva em seguida.
em seguida.

140
Sopa fit para Sopa fit

emagrecer de de cenoura
beterraba
Ingredientes
Ingredientes
4 beterrabas 1 litro de água

2 batatas picadas 4 cenouras picadas
1 cebola picada ½ cebola picada
3 dentes de alho amassados 2 colheres de sopa de azeite
1 1/2 l de água pimentão vermelho
azeite a gosto picado sal a gosto
sal a gosto raspas de gengibre
Modo de preparo
Modo de preparo
pedaços. Leve os ingredientes à panela
Lave bem os vegetais e pique em de pressão com água, tampe e deixe
pedaços. Leve os ingredientes à panela cozinhar por 40 minutos. Leve para o
de pressão com água, tampe e deixe liquidificador e bata tudo com sal e
cozinhar por 40 minutos. Leve para o pimenta do reino. Volte a sopa para a
liquidificador e bata tudo com sal e panela, adicione o cheiro verde, acerte o
pimenta do reino. Volte a sopa para a sal e regue com azeite. Desligue e sirva
panela, adicione o cheiro verde, acerte o em seguida.
sal e regue com azeite. Desligue e sirva
em seguida.

141
Receitas Fitness
Saladas fit

142
Salada tropical Salada Fit de peito de

peru defumado
Ingredientes
Ingredientes
8 tomates-cereja cortados ao meio
1 colher (sopa) de azeite extra virgem 1 maço de alface (ou rúcula)
Sal a gosto 2 peras
4 rodelas de abacate cortadas em meia lua suco de limão
Limão a gosto 200g de peito de peru defumado
1 maço pequeno de alface-romana 1 pote (120g) de cream cheese light
2 fatias de muçarela de búfala médias em 2 colheres (chá) de azeite de oliva extra
rodelas virgem
6 azeitonas pretas 1 colher (chá) de aceto balsâmico (ou
Manjericão a gosto vinagre)
Sal a gosto
Molho de iogurte
Modo de preparo
1/2 pote (100 ml) de iogurte natural
desnatado
2 colheres (sopa) de suco de limão Lave a alface (ou rúcula) e arrume em
1 colher (sopa) de azeite extra virgem uma travessa
Sal e pimenta a gosto Corte as peras em fatias finas e regue
com o suco de limão
Alterne a pêra com o peito de peru e
Modo de preparo
a alface
Tempere o tomate com o azeite e sal Coloque o cream cheese no centro do
e deixe descansar por 10 minutos. prato
Monte a salada num prato Misture o azeite, o aceto e o sal
Coloque o abacate temperado com limão e tempere a salada
para não escurecer a alface, o tomate, a
muçarela de búfala, a azeitona e
manjericão
Regue com o molho de iogurte

144
Salada de Salada de atum

melancia
Ingredientes
Ingredientes
Para o vinagrete ½ maço de rúcula

2 colher (sopa) de geleia diet de laranja 1/4 1 lata de atum light (conservado em água)
de xícara (chá) de melancia em cubos e 4 ovos cozidos
sem sementes 8 colheres (sopa) de cenoura ralada
3 colheres (sopa) de suco de limão 5 folhas de alface americana
1 colher (chá) de azeite de Pimentão
oliva 1/2 colher (chá) de sal 1 pote de iogurte natural
desnatado Sal a gosto
Para a salada 3 colheres (sopa) de azeite
4 xícaras (chá) de mix de folhas
(rúcula, agrião e alface americana)
1 xícaras(chá) de melancia em cubos e sem
Modo de preparo
sementes
1/2 xícara (chá) de ricota em cubos
Lave as folhas e monte a salada em
1/4 de xícara (chá) de amêndoa em lascas camadas
Comece com a rúcula e finalize com o
Modo de Preparo
pimentão
Prepare o molho e misture o iogurte
Faça o vinagrete: em uma panela
pequena, aqueça a geleia até ficar líquida com o sal e o azeite
Retire do fogo e deixe amornar
Bata a melancia no liquidificador para obter
um suco e adicione-o à geleia com os demais
ingredientes
Leve à geladeira por 15 minutos Distribua as
folhas em pratos individuais Coloque sobre
elas a melancia e as lascas de amêndoa
Tempere com o vinagrete

145
Salada fresca Salada de frango

com ricota
Ingredientes
Ingredientes
1 unidade(s) de abacaxi
1 vidro(s) de palmito 3 xícaras (chá) de couve-flor cozida e picada
2 unidade(s) de maçã sem casca(s) 200g de peito de frango desfiado
2 unidade(s) de ovo cozido(s) 2 xícaras (chá) de tomate picado
Azeite a gosto 1 xícara (chá) de cebola
Vinagre branco a gosto Creme de ricota
Salsinha picada a gosto
Maionese light a gosto
Suco de 1 limão grande
Sal a gosto
Modo de Preparo
Modo de preparo
Pique o abacaxi em cubinhos sem o miolo Cozinhe a couve-flor no vapor e pique

e deixe escorrer a calda em pedaços pequenos
Pique o palmito, os ovos e as maçãs Cozinhe o peito de frango e passe
Misture todos os ingredientes, regue com no processador
azeite e vinagre Misture a couve-flor, o tomate e a
Acrescente a maionese. cebola tempere com o limão e o sal
Adicione o peito de frango, o creme
de ricota e a salsinha e misture

146
Salada fit com Salada do verão

salmão
Ingredientes
Ingredientes 1 pé de alface americana picada
2 beterrabas raladas
1 cenoura ralada
500g de palmitos frescos.
1 talo de erva-doce cortado em tirinhas
400g de salmão defumado.
200g de iogurte natural.
1/2 amarradinho de molho de endro. Molho
Sal, pimenta do reino e açúcar a
1 lata de Creme de Leite light
gosto 20 ml de azeite extra virgem.
1 colher (sopa) de mostarda
4 folhas de alface roxa
1 colher (sopa) de salsa picada
1 colher (sopa) de cebolinha verde picada
Modo de Preparo
Modo de preparo
Cozinhar os palmitos na água por 5 a 7

minutos, tirar do fogo e deixar resfriar Em
Coloque a alface em uma travessa e
uma tigela, misturar o iogurte, sal,
arrume a beterraba e a cenoura
pimenta, açúcar, azeite e o endro,
Espalhe os talos de erva-doce e reserve
reservar Cortar os palmitos em rodela de
Em uma tigela, misture o creme de leite
1/2 cm e acrescentar o molho na tigela e
light, a mostarda, o sal, a salsa, a
deixar por 10 minutos
cebolinha
Colocar uma folha de alface roxa no meio
Cubra a salada com o molho
do prato
Arrumar as fatias de salmão defumado
No lado do salmão colocar uma colher um
pouquinho de salada de palmito.
Decorar com um raminho de endro

146
Salada de
Salada da
cenoura, beterraba e
primavera
kani
Ingredientes
Ingredientes
1 alface lisa
xícara de alface crespa picada
1 maço de agrião
xícara de agrião picado
1 tomate em tiras
xícara de cenoura crua ralada
1 ovo cozido
xícara de beterraba crua ralada
1 pepino em tiras
1 colher (sopa) de passas
1 cenoura ralada
2 canudos de Kani cortado em rodelas
Azeite a gosto
finas
Vinagre branco a gosto
3 colheres (sobremesa) de azeite extra
1 chuchu em tiras
virgem
1 colher (sobremesa) de vinagre
Lave as folhas e os vegetais

Pique as folhas e misture todos Cozinhar o chuchu e o ovo
os ingredientes da salada Corte os outros ingredientes
Coloque a salada em um recipiente Arrume tudo numa travessa e tempere
fundo, acrescente o azeite e o vinagre a gosto

148
Receitas Fitness
Sobremesas
e doces fit

149
Bolo de banana Bolo integral de

chocolate
Ingredientes
Ingredientes
2 bananas nanica maduras
3 ovos 3 ovos
1/2 xícara de açúcar mascavo 2 colheres de sopa de óleo de coco
1 xícara de farinha de arroz 2 xícaras de chá de farinha de trigo integral
1/2 xícara de óleo de coco 1 150 ml de leite desnatado morno
xícara de amido de milho 2 xícaras de chá açúcar mascavo
1 colher de chá de canela 6 colheres de cacau em pó
1 colher de sopa de fermento químico 2 colheres de sopa rasa de fermento em pó.
em pó.
Cobertura
2 colheres de sopa de creme de arroz
Modo de Preparo 1 xícara de chocolate meio amargo.
Modo de preparo
Bata os ingredientes no liquidificador
começando pelos molhados e depois os
Bata em uma batedeira todos os
secos. Unte uma forma redondo com
ingredientes até formar uma massa
óleo de coco e açúcar mascavo, despeje
uniforme. Lembre-se de adicionar o
a massa no liquidificador. Se quiser
fermento por último e misturar
pode enfeitar com rodelas de banana.
suavemente com uma colher. Unte uma
Leve para assar em forno médio por 40
forma com um furo no meio com óleo de
minutos. Espere amornar, desenforme e
coco, despeje a massa e leve para
sirva.
assar em forno médio por 40 minutos ou
até dourar. Espere amornar e
desenforme. Prepare a cobertura em
banho maria e despeje por cima do bolo.
Sirva em seguida.

150
Brigadeiro fake Cookies
Ingredientes
Ingredientes 1 xícara de farinha de arroz

1 colher de sopa de farinha de linhaça
dourada
1 colher de chá de cacau em pó 1/2 xícara de amido de milho
1 colher de sopa de leite em pó 3 colheres de sopa de sucralose
1 banana nanica bem madura. 1 ovo
2 colheres de sopa de coco ralado sem
açúcar
Modo de Preparo 1/2 xícara de óleo de coco
1 colher de chá de fermento em pó.
Esquente a banana no microondas por 1

minuto para amolecer bem. Se quiser Modo de preparo
adicione 1 colher de sopa de água para
deixar bem molinho. Misture os outros Misture todos os ingredientes em uma
dois ingredientes, mexa bem. Agora é só vasilha, adicionando um a um e
comer na colher. mexendo bem até formar uma massa.
Quando começar a soltar das mãos
disponha a massa em uma superfície
limpa e enfarinhada e corte em formato
de cookies ou outro formato da
preferência. Disponha os biscoitos lado a
lado em uma assadeira untada com uma
distância de 2 cm entre um e outro. Leve
para assar em forno médio por 15 a 20
minutos. Espere esfriar e sirva.

151
Gelado de abacaxi Pão de mel
Ingredientes
Ingredientes 1 colher de cacau em pó

3 colheres de leite de arroz em pó
2 fatias grossas de abacaxi picadas 2 colheres de mel
300 ml leite 1 ovo
2 colheres de sopa de amido de milho 3 colheres de água;
adoçante a gosto 3 colheres de farelo de aveia
essência de baunilha 1 colher de chá de fermento
castanha de caju para decorar. canela em pó a gosto.
Modo de Preparo Cobertura

chocolate amargo derretido
Cozinhe o abacaxi por 10 minutos em fogo

Modo de preparo
brando, escorra a água. Dilua o amido no
leite e leve ao fogo para engrossar. Em
taças individuais disponha o creme e os Misture todos os ingredientes da massa
pedaços de abacaxi em camadas e em uma vasilha grande. Despeje essa
finalize com castanha de caju picada por massa em formas redondas e
cima. Leve para gelar por pelo menos 1 individuais untadas com óleo de coco e
hora. Sirva em seguida. leve para assar em forno médio por 15
minutos. Espere esfriar, desenforme,
despeje o chocolate derretido e espere
secar. Sirva.

152
Brownie de avelã Gelatina de

hibisco
Ingredientes
Ingredientes
500 ml de água
120 g de chocolate amargo
2 fatias de melancia
2 colheres de sopa de açúcar de coco
5 colheres de sopa de hibisco seco
2 colheres de sopa de cacau em pó
1 sachê de gelatina incolor
12 avelãs
2 colheres de sopa de açúcar demerara.
1 colher de café em pó
1 colher de sopa de biomassa de banana
verde Modo de preparo
2 ovos caipiras inteiros
1 colher de sopa de óleo de coco.
Dilua a gelatina conforme instruções da
embalagem, reserve. Aqueça a água em
Modo de Preparo
uma panela até ferver e adicione o
hibisco, tampe e deixe por 10 minutos.
Na batedeira adicione os ovos, açúcar e Coe. Depois bata o chá de hibisco no
óleo de coco. Derreta o chocolate em liquidificador com os outros
banho maria e despeje na mistura junto ingredientes. Disponha em um
das avelãs, cacau, café e biomassa. recipiente e leve à geladeira para
Misture tudo muito bem. Despeje em ganhar firmeza. Sirva em seguida.
uma forma retangular untada e leve ao
forno médio por 20 minutos. Espere
esfriar e corte em quadrados. Sirva em
seguida.

153
Torta de maracujá Mousse de

abacate com alfarroba
Ingredientes
Ingredientes
1 abacate maduro gelado

100 g de uva passa
1 colher de sobremesa rasa de stévia
100 g de cookie integral
2 colheres de sopa de leite de amêndoas
3 colheres de sopa de manteiga ghee
2 colheres de sopa de alfarroba em pó.
50 g de de castanhas.
Mousse
200 g de biomassa de banana verde Modo de preparo
100 ml de suco de maracujá
2 colheres de sopa de stevia
1 colher de sopa de gelatina incolor. Bata os ingredientes em um processador
até obter um creme. Disponha em taças
Modo de Preparo individuais e leve para gelar por pelo
menos duas horas. Sirva gelado.
Triture os ingredientes da massa até
virar uma farofa. Adicione essa base na
forma da sua preferência, cobrindo todo
o fundo e as bordas. Leve na geladeira
por alguns minutos. Enquanto isso
prepare a gelatina conforme instruções
da embalagem. Processe todos os
ingredientes da mousse e despeje por
cima da massa na geladeira. Deixe por
mais três horas, enfeite com sementes
de maracujá e sirva.

154
Pudim de chia Panqueca de

banana com amora
200ml de leite de coco natural clara

3 colheres de sopa de chia colher de sobremesa de farinha de amora
1 colher de café de extrato de baunilha colher de sobremesa de aveia em flocos
2 tâmaras desidratadas 1/2 banana nanica amassada
morangos para enfeitar. colher de sopa de amoras frescas
colher de chá de óleo de coco
canela a gosto.
Modo de Preparo
Modo de preparo
Bata o leite de coco com a baunilha e as
tâmaras até formar um creme. Disponha
em uma recipiente de vidro e adicione a No liquidificador bata a clara, aveia e a
chia, misturando bem. Deixe na farinha de amora. Então acrescente a
geladeira por pelo menos 1 hora para banana, as amoras, salpique canela e
ganhar consistência. Na hora de servir bata mais um pouco. Despeje essa
enfeite com morangos. massa na frigideira com um fio de óleo
de coco e deixe assar de um lado.
Quando estiver soltando da panela vire
e deixe mais alguns segundos do outro
lado. Sirva em seguida.

155
Mousse de manga
Frozen de romã
Ingredientes
Ingredientes
1 1/2 xícara de chá de manga cortada em
cubos
1 banana congelada 3 colheres de sopa de água
20 ml de leite de arroz 200 ml) de iogurte desnatado
2 colheres de sopa de whey protein sabor 1 colher de sopa de adoçante culinário
baunilha 3 claras
2 colheres de sopa de sementes de romã 1/2 envelope de gelatina em pó sem sabor.
1 colher de sopa de aveia em flocos.
Modo de preparo
Modo de Preparo Bata a manga e o iogurte no liquidificador

até formar um creme e reserve. Prepare
a gelatina conforme instruções da
Reserve as sementes. Bata os outros embalagem e misture ao creme de
ingredientes no liquidificador até formar manga até dissolver. Bata as claras em
um creme. Despeje esse creme em um ponto de neve, adicione adoçante,
copo alto de vidro, salpique as sementes misture e incorpore ao creme
de romã por cima e sirva. suavemente com ajuda de uma colher.
Despeje em taças individuais e leve para
gelar. Sirva com pedaços de manga
decorados.

156
Picolé de abacaxi
Ingredientes
1 folha de couve
4 folhas de hortelã
1 rodela média de abacaxi
100 ml de infusão de chá de alecrim
1 colher de sopa de Goji Berry
Modo de Preparo
Bata todos os ingredientes no liquidificador, despeje

em formas individuais próprias para picolé e leve ao
congelador até ganhar consistência. Desenforme
apenas na hora de servir.

157
Receitas Fitness
Iogurte e
salada de
Frutas

158
Iogurte caseiro Iogurte caseiro

com leite em pó
2 litros de leite desnatado

2 litros de leite desnatado
1 potinho de iogurte desnatado
1 iogurte natural integral.
4 colheres de sopa de leite em pó integral.
Encha um recipiente de vidro com 2 litros

de leite zero gordura. Coloque no Aqueça o leite até uma temperatura que
microondas até que as bolhas comecem você coloque o dedo dentro e consiga
a aparecer ao redor da borda, cerca de contar até dez sem queimar. Misture o
15 minutos. A temperatura deve chegar leite em pó com o iogurte numa tigela.
a 175-180 graus. Deixe o leite esfriar Despeje o leite quente e misture bem.
para algo em torno de 40 graus (use Tampe com uma tampa, enrole em uma
termômetro culinário). Isso pode demorar toalha de mesa e coloque em um lugar
entre 30 a 45 minutos. Incorpore o onde não seja ventilado. Eu coloco no
iogurte natural integral, misture bem, microondas fechado ou no forno
tampe e envolva com um pano e coloque desligado. Deixe por 8 horas ou mais.
em um forno convencional que foi Estará pronto quando o conteúdo estiver
aquecido a 180 graus por apenas um com uma consistência gelatinosa.
minuto e, em seguida, desligue. Deixe lá Mantenha em pote fechado na geladeira.
por 24 horas. Pronto!

159
Iogurte caseiro de Iogurte caseiro e

morango Dukan
Ingredientes
Ingredientes

1 pote de iogurte natural desnatado
1 iogurte desnatado
2 colheres de leite em pó desnatado.
1 gelatina em pó diet de morango
1 copo de água
Modo de preparo
10 gotas de adoçante líquido.
Coloque o leite numa panela e deixe aquecer
Modo de Preparo até quase ferver. Apague o fogo, espere que
esfrie um pouco, mas que continue quente.
Teste com o dedo para sentir a temperatura.
Aqueça o leite na panela até ficar um Separe uma 4 colheres desse leite numa
pouco mais que morno. Adicione o vasilha e dissolva as 2 colheres de leite em
iogurte, misture bem e cubra o recipiente pó desnatado nele.
com um pano. Deixe descansar por 12 Quando o leite da panela estiver na
horas em um ambiente aquecido, livre de temperatura certa, despeje o pote de iogurte
ventilação. Dissolva a gelatina na água natural desnatado com soro e tudo. Misture
fervente, misture bem e espere amornar. bem até que ele se dissolva e a mistura fique
Coloque no liquidificador a mistura do homogênea. Acrescente o leite em pó
dissolvido e misture bem.
leite, a gelatina e o adoçante. Bata por
Transfira a mistura toda para um pote com
alguns segundos, coloque em tacinhas e
tampa e envolva com panos secos e deixe
leve à geladeira por algumas horas.
descansar por 18 horas em local sem
Pronto!
corrente de ar e luminosidade. Não abra
nesse período. Depois basta levar para
gelar e utilizar como preferir.

160
Iogurte caseiro Salada de frutas

sabor maracujá com morango, banana
e uvas
1 litro de iogurte natural 1 caneca de morangos frescos e fatiados;

200 ml de suco concentrado de maracujá 450 g de uvas verdes sem sementes e
light reduzidas à metade;
adoçante a gosto. 3 bananas descascadas e fatiadas;
225 g de iogurte de morango.
Modo de preparo
Modo de Preparo
Despejar todos os ingredientes em

Bata o suco de maracujá com o
uma tigela grande e misturar bem
iogurte no liquidificador até obter uma Servir imediatamente e bom apetite!
mistura homogênea. Adoce a gosto.
Leve para gelar e sirva.

161
Salada de frutas Salada de frutas com

com manga, morango, pera, maçã, limão
banana e maçã e laranja
2 maçãs médias
4 bananas médias 12 colheres de sopa de suco de limão;
3 xícaras de morangos 1 maçã pequena sem caroço e cortada em
1 manga haden média cubos;
l de leite desnatado 1 pera média sem caroço e cortada em
colher de sopa de canela cubos;
100 g de aveia 100 ml de suco de laranja natural.
2 ½ colheres de chá de mel
Modo de preparo
Modo de Preparo
1 – Descascar e cortar as frutas em 1 – Adicionar o suco de limão, a maçã e
pedaços pequenos. Colocá-las em uma a pera em uma tigela. Mexer bem;
tigela grande juntamente com a aveia e a 2 – Acrescentar o suco de laranja. Mexer
canela; delicadamente para misturar direitinho;
2 – Misturar com o leite, de modo que a 3 – Levar à geladeira por um tempo.
bebida não fique com a sua textura normal Quando estiver bom para comer, servir-se.
e nem muito duro. Se perceber que há
muito leite, adicione mais frutas. Já se
notar que a salada de frutas está seca,
acrescente mais leite.
3 – Dividir a tigela em 10 porções. Ao
servir, dividir as colheres de chá de mel
entre os 10 potinhos de salada de frutas
light.

162
Salada de frutas Salada de frutas

com uva, melão, com morango, kiwi,
abacaxi e laranja abacaxi e laranja
100 ml de suco natural de laranja

100 ml de suco de abacaxi
100 ml de suco de abacaxi
100 ml de suco de laranja natural
100 g de uvas sem sementes
12 morangos médios cortados ao meio
400 g de melão sem casca e cortado em
2 kiwis descascados e fatiados.
cubinhos.
Colocar todos os ingredientes dentro de – Acrescentar todos os ingredientes

um recipiente grande e mexer gentilmente dentro de uma recipiente grande. Mexer
para misturá-los delicadamente até misturar tudo direitinho;
2 – Levar a salada de frutas à geladeira e 2 – Colocar o recipiente dentro da geladeira
deixar ali até que ela esteja pronta para até a salada de frutas ficar boa para ser
ser consumida. Servir-se e bom apetite! consumida. Servir-se e bom apetite!

163
Salada de frutas com Salada de frutas

melancia, tangerina, kiwi, com mel
framboesa, melão,
pêssego, banana, mamão Ingredientes
e kiwi
xícara de morangos
kiwi
Ingredientes
fatia fina de melão
2 kiwis xícara de mamão em cubos
1 mamão papaia maçã média
banana 1 fatia fina de abacaxi
pêssego 1 ½ colheres de chá de mel para adoçar.
2 fatias grandes de melão
framboesas
Modo de preparo
¼ de melancia
4 tangerinas
1 – Higienizar, descascar e tirar os caroços
Modo de Preparo das frutas. Colocar os pedacinhos das frutas
dentro de um recipiente e misturar bem.
1 – Descascar, retirar as sementes e cortar 2 – Levar à geladeira até ficar bem geladinho
as frutas, com exceção da tangerina, em e ideal para o consumo. Cobrir com o mel e
pedaços pequenos; servir-se. Bom apetite!
2 – Utilizar as tangerinas para preparar um
suco no espremedor de frutas ou
centrífuga. O suco servirá como calda para
a salada de frutas;
3 – Colocar todas as frutas em um pote
grande, misturar e levar à geladeira.
Colocar a calda de tangerina para gelar
também. Na hora de servir, despejar o
suco de tangerina em cima das frutas.

164
Vitaminas

165
Vitamina de banana Vitamina de

com whey protein melancia
Ingredientes
Ingredientes
6 xícaras de melancia sem semente picada
banana média 1 xícara de leite desnatado
copo de leite desnatado 12 cubos de gelo
6 cubos de gelo
1 colher de sopa de whey protein do sabor
de sua preferência. Modo de preparo
Modo de Preparo Colocar metade da quantia da melancia

no liquidificador e bater até ficar
homogêneo Adicionar metade da xícara
Juntar todos os ingredientes e colocar no
de leite e bater mais uma vez, até obter
liquidificador
uma substância homogênea
Bater até obter uma substância
Fazer o mesmo com o restante
homogênea e servir-se. Observação: a
dos ingredientes e servir-se.
primeira das nossas receitas de vitaminas
de frutas é mais apropriada para as
pessoas que além de fazerem uma dieta,
seguem uma rotina de exercícios de
musculação, devido à presença do whey
protein.

166
Vitamina de
Vitamina de morango com banana
morango com banana
Ingredientes
Ingredientes xícaras de melão em cubos

xícara de maçã verde picada 1
1 xícara de morangos kiwi descascado e picado
banana pequena Adoçante a gosto
xícara de leite desnatado 1 xícara de cubos de gelo.
5 cubos de gelo.
Modo de Preparo
Modo de Preparo
Adicionar todos os ingredientes, com
Levar todos os ingredientes ao
exceção do gelo, no liquidificador
liquidificador
Bater até ficar homogêneo. Acrescentar os
Bater bem e servir-se.
gelos e bater novamente, apenas para
misturar.
Vitamina de frutas
Vitamina de
vermelhas
manga com abacate
de xícara de manga em cubos
xícara de morango de xícara de abacate amassado
xícara de amora de copo de 160 g de iogurte desnatado
xícara de leite desnatado Adoçante a gosto
Gelo. 6 cubos de gelo.
Modo de preparo
Modo de preparo
Colocar todos os ingredientes
Colocar todos os ingredientes no no liquidificador
liquidificador Bater bem até obter uma
Bater até ficar homogêneo e servir-se substância homogênea.

167
Vitamina de limão
Vitamina de com laranja
framboesa com baunilha Ingredientes
Ingredientes 1 copo de leite desnatado

Suco de um limão
½ xícara de leite desnatado 1 laranja grande cortada
100 g de iogurte grego zero sabor baunilha 6 cubos de gelo.
100 g de framboesas frescas.
Modo de Preparo
Modo de Preparo
Levar os ingredientes ao liquidificador
Bater até tudo ficar bem misturado em
uma substância homogênea.
Bater até tudo ficar homogêneo.
Vitamina Vitamina
de pêssego de maçã
copo de leite desnatado xícara de leite desnatado

xícara de pêssego 1 maçã pequena picada
colher de chá de óleo de linhaça. Adoçante a gosto
6 cubos de gelo.
Modo de preparo
Modo de preparo
Bater o leite e o pêssego no liquidificador até
obter uma bebida homogênea Acrescentar todos os ingredientes ao
Adicionar o óleo de linhaça e bater liquidificador
novamente. Bater bem até tudo ficar homogêneo

168
Vitamina de
Vitamina de banana com cacau
abacaxi Ingredientes
Ingredientes 1 banana pequena

1 colher de sopa de cacau em pó sem
1 copo de leite desnatado
açúcar
1 xícara de abacaxi em pedaços
xícara de leite desnatado.
6 cubos de gelo.
Modo de Preparo
Modo de Preparo
Descascar e cortar a banana em fatias
Levar ao liquidificador com os outros
Adicionar os ingredientes ao liquidificador ingredientes e bater bem até adquirir a
Bater até adquirir uma substância consistência de uma bebida homogênea.
homogênea.
Vitamina de
Vitamina de
pêssego com banana
framboesa com abacate
Ingredientes
Ingredientes
banana pequena
de xícara de abacate fatiado xícara de pêssego em fatias
descascado e sem caroço pote de 160 g de iogurte desnatado
½ xícara de framboesas 1 colher de sopa de água.
½ xícara de leite desnatado.
Modo de preparo
Modo de preparo
Acrescentar todos os ingredientes ao Colocar todos os ingredientes no

liquidificador liquidificador
Bater bem até a vitamina ficar homogênea. Bater até ficar homogêneo.

169
Vitamina de melão Vitamina de maçã

com banana e laranja
Ingredientes
Ingredientes
10 folhas médias de alface

de xícara de maçã fatiada
2 xícaras de melão em cubos
de xícara de banana fatiada
1 xícara de morango
½ laranja pequena descascada
Cubos de gelo.
½ colher de chá de mel.
Modo de Preparo
Modo de preparo
Adicionar todos os ingredientes no
liquidificador Passar todos os ingredientes para
Bater bem até a substância ficar o liquidificador
homogênea. Bater bem até ficar homogêneo.
Vitamina de tomate Vitamina de limão

1 xícara de tomate picado

Suco de um limão
100 ml de suco de tomate
2/3 de xícara de leite desnatado
50 ml de suco de maçã
½ xícara de framboesas.
xícara de cenoura picada
8 a 10 cubos de gelo
Levar todos os ingredientes ao Colocar todos os ingredientes

liquidificador no liquidificador
Bater bem. Bater até ficar homogêneo.

170
Vitamina de Vitamina de maçã e

morango aveia
1 xícara de morangos 1 copo de leite desnatado

copo de leite desnatado 1 maçã em fatias
Adoçante a gosto. 2 colheres de sopa de aveia.
Passar tudo para o liquidificador Adicionar todos os ingredientes

Bater bem. no liquidificador
Bater bem e servir-se.
Vitamina salada de
Vitamina de
frutas
morango com aveia
Ingredientes
Ingredientes
1 fatia fina de abacaxi
de manga palmer
1 copo de leite desnatado
de xícara de abacate fatiado
1 xícara de morangos
1 colher de sopa de aveia em flocos
2 colheres de sopa de aveia.
160 g de iogurte desnatado
Gelo a gosto (opcional).
Modo de preparo
Modo de preparo
Acrescentar os ingredientes no
Levar todos os ingredientes ao liquidificador; liquidificador; Bater até ficar homogêneo.
Bater e acrescentar gelo, se assim desejar.

171
Vitamina de Vitamina de
espinafre com banana com amêndoas
framboesa
1 banana pequena 1 banana pequena em fatias

1 xícara de framboesas 1 colher de chá de sementes de linhaça
1 copo de suco de laranja natural xícara de leite de amêndoas
4 cenouras pequenas fatiadas colher de chá de extrato de baunilha.
1 iogurte de morango desnatado light
1 punhado de espinafre
Modo de preparo
12 cubos de gelo
Colocar tudo no liquidificador

Modo de Preparo Bater até adquirir uma vitamina homogênea.

Bater até tudo ficar bem misturadinho e
servir-se

172
Chás

173
Chá de gengibre e Chá de gengibre e

limão para emagrecer canela com poderes
termogênicos
Ingredientes
Ingredientes
1 rodela de gengibre
– Suco de 2 limões – 1 litro de água
– 1 litro de água – 2 colheres (sopa) de hibisco
– 1 canela em pau
– 1 cravo
Modo de Preparo
Coloque a água para ferver em uma

panela, chaleira ou leiteira. Modo de preparo
Quando ela começar a borbulhar, desligue
o fogo e adicione o limão e o gengibre. Coloque a água para ferver.
Cubra com uma tampa e deixe por pelo Quando a água estiver fervendo, desligue
menos 5 minutos. o fogo, e coloque então os demais
Coe e tome o chá quente ou morno ao ingredientes do chá.
longo do dia. Cubra com uma tampa e deixe de 5 a
10 minutos.
Coe e consuma o chá quente, morno
ou gelado ao longo do dia.

174
Chá de hibisco e
cavalinha para Chá verde
emagrecer tradicional
Ingredientes
Ingredientes
1 litro de água
– 500 ml de água
– 2 colheres (sopa) de hibisco
– 2 colheres (sopa) de chá verde
– 2 colheres (sopa) de cavalinha
Modo de Preparo
Modo de preparo
Leve a água em uma panela para ferver.
Quando começar a borbulhar, coloque as
Coloque a água no fogo e, quando
ervas.
começarem a aparecer as primeiras
Cubra com uma tampa e deixe de 5 a 10
bolhas, desligue o fogo e adicione
minutos.
as ervas.
Coe e consuma ao longo do dia.
Cubra com uma tampa e deixe descansar
Coe e, se necessário, transfira para uma
garrafa térmica e tome ao longo do dia.

175
300)Matcháantioxidante
termogênico e
Ingredientes
– 100 ml de água
– 1 colher (sopa) de Matchá
Modo de Preparo
O Matchá é encontrado pronto, em pó.

Ferva a água, quando começar a borbulhar, apague o fogo e, então,
adicione o pó, mexendo até diluir totalmente.

176
Obrigado por escolher o

300 receitas para
emagrecer
Todos os direitos reservados a Rogerio Marques,

rogerio_marquesdasilva@hotmail.com.br,
https://receitasparaemgrecer300.mobirisesite.com/page1.htm
l


300 Receitas para Emagrecer de Vez

Enviado por

Dados do documento

Descrição original:

Título original

Direitos autorais

Formatos disponíveis

Compartilhar este documento

Compartilhar ou incorporar documento

Opções de compartilhamento

Você considera este documento útil?

Este conteúdo é inapropriado?

Direitos autorais:

Formatos disponíveis

300 Receitas para Emagrecer de Vez

Enviado por

Direitos autorais:

Formatos disponíveis

300

Licenciado para - Monique Morel - 11818216736 - Protegido por Eduzz.com

Este Livro de Receitas está disponível baseando-se no completo

de total importância que, antes de começar qualquer Dieta ou

O autor se exime completamente de qualquer

Diante desta formalidade, há a necessidade de se cobrir

Sobre o 300 receitas para emagrecer...................... 05

Botão para participar do Grupo no facebook........... 06

Receitas low carb.................................................... 07 -08

Receitas Detox ......................................................

A partir de agora eu peço que você se esforce bastante

Ass: Rogerio Marques (coaching de

Licenciado para - Monique Morel - 11818216736 - Protegido por Eduzz.com

Licenciado para - Monique Morel - 11818216736 - Protegido por Eduzz.com

Sobre o 300 receitas para

Lembrando que todas essas receitas foram testadas

Nele você vai encontrar receitas Low carb, Detox,

Espero que este ebook ajude você em seu processo de

Vamos para ação agora!!!

Mas antes quero convidar você para fazer parte do

Quero fazer parte

Basta clicar nesse botão que você sera redirecionada

A dieta low carb propõe reduzir a quantidade

Como a dieta low carb ajuda a emagrecer ?

Este método contribui para o emagrecimento saudável ao sugerir

300 Receitas Para Emagrecer

Benefícios da dieta low carb

Previne diabetes: Como este regime propõe ingerir apenas

Vamos para as receitas!!!

Receitas low carb

6 Ovos 4 Salsichas de Frango

4 Colheres (sopa) de Queijo Ralado

Modo de Preparo Modo de preparo

Bata os Ovos e o Creme de leite de Corte as salsichas em 2 partes iguais.

Enrolado de Mini Pizzas de

4 Fatias de Peito de Peru 2 Berinjelas Grandes

Modo de preparo Modo de preparo

Licenciado para - Monique Morel - 11818216736 - Protegido

Cestinhas de Omelete de Frango

6 Fatias de Peito de Peru 2 Ovos

Modo de Preparo Modo de Preparo

Pique os tomates cerejas ao meio, Em um recipiente, bata os ovos até

Licenciado para - Monique Morel - 11818216736 - Protegido

Omelete Basca Sanduíche com

8 Ovos 2 Fatias de Pão de forma

Corte os pimentões ao meio, retire Em uma vasilha, coloque o atum e

Pão de Forma Low Mini Dogs

1 Xícara (chá) de Amêndoas sem casca ½ Xícara (chá) de Farinha de Amêndoa

Sanduíche de Peito de Peru

2 Fatias de Pão de Forma Low

Em uma tigela, misture a maionese e o queijo parmesão. Reserve.

Receitas low carb

Filé de Peixe ao Espetinhos de

4 Filés de Peixe (Aproximadamente 200g 500g de Filé de Peixe em cubos

Modo de Preparo Modo de Preparo

Licenciado para - Monique Morel - 11818216736 - Protegido por Eduzz.com

Licenciado para - Monique Morel - 11818216736 - Protegido por Eduzz.com

Sardinha na 15)Frango ao Limão

Modo de Preparo Modo de Preparo

Corte as cebolas em rodelas grossas Tempere os filés de frango com o sal

Frango ao Molho 17)Frango ao Alho

2 Quilos de Coxas de Frango