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  • Caldo de Camarão - Receitas - Pingo Doce

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    Este documento fornece uma receita para fazer caldo de camarão em 5 passos. Inclui ingredientes como cascas e cabeças de camarão, alho, cenoura, cebola, aipo e água, que são fervidos por 1-2 horas. No final, o caldo é coado e congelado para futura utilização.

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    Título original

    Caldo de Camarão _ Receitas _ Pingo Doce

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    21/01/22, 23:20 Caldo de camarão | Receitas | Pingo Doce

    Receitas

    Caldo de camarão
    ± 90 min Média ± 1,2Kg 3.0

    Ingredientes Preparação

    Passo 1
    cascas e cabeças de camarão 320 g
    Ferva lenta e prolongadamente (1 a 2 horas) os ingredientes
    na água.
    azeite 2 c. de sopa
    Passo 2
    alho 2 dentes Se quiser, pode ainda acrescentar tiras de casca de limão.

    pele e topos de cenouras 50 g Passo 3


    Com uma escumadeira, vá retirando a espuma que se for
    cascas de cebola 20 g formando.

    talos de aipo 80 g Passo 4


    No final, coe o caldo através de um coador de rede fina.
    parte verde do alho-francês 80 g
    Passo 5
    malagueta de piripíri 1 unid. Congele em frascos ou cuvetes devidamente identificados.

    água 1,5 L

    https://www.pingodoce.pt/receitas/caldo-de-camarao/ 1/2
    21/01/22, 23:20 Caldo de camarão | Receitas | Pingo Doce

    https://www.pingodoce.pt/receitas/caldo-de-camarao/ 2/2

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