AULA ____

RELATÓRIO DE AULAS PRÁTICAS - EaD DATA:

______/______/______

VERSÃO:01

RELATÓRIO DE AULAS PRÁTICAS: BROMATOLOGIA – aula 2

DADOS DO(A) ALUNO(A):

NOME: MATRÍCULA:
CURSO: POLO:
PROFESSOR(A) ORIENTADOR(A):

ORIENTAÇÕES GERAIS:

 O relatório deve ser elaborado individualmente e deve ser escrito de forma clara e
 concisa;
 O relatório deve conter apenas 01 (uma) lauda por tema;
 Fonte: Arial ou Times New Roman (Normal e Justificado);
 Tamanho: 12;
Margens: Superior 3 cm; Inferior: 2 cm; Esquerda: 3 cm; Direita: 2 cm;
 Espaçamento entre linhas: simples;
 Título: Arial ou Times New Roman (Negrito e Centralizado).

TEMA DE AULA: DETERMINAÇÃO DE LIPÍDEOS

RELATÓRIO:

1. Resumo sobre o tema abordado em aula (relatar os principais métodos de determinação

de lipídeos e o que foi utilizado em aula, importância para a composição centesimal, os
métodos referentes a deterioração de lipídeos e como evita-los)

2. Materiais utilizados.

3. Realizar os cálculos.

TEMA DE AULA: DETERMINAÇÃO DE

PROTEÍNAS

RELATÓRIO:

1. Resumo sobre o tema abordado em aula, relatando a importância da determinação do

teor de proteínas para a composição centesimal dos alimentos.

2. Determinar o teor de proteínas das amostras estudadas.

 AULA ____
RELATÓRIO DE AULAS PRÁTICAS - EaD DATA:
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VERSÃO:01

TEMA DE AULA: ANÁLISE DE LEITE

RELATÓRIO:

1. Resumo sobre o tema abordado em aula, ressaltando a importância das análises que
atestam a qualidade do leite, diante das constantes falsificações.

2. Apresentar os resultados das análises realizadas no leite.