Tema 16 – Modelo ENEM Miguel Paiva. O Globo, 30.07.

2014

Binho Barreto. Folha de S. Paulo, 24.06.2014.

A escolha de alimentos na composição da dieta é determinante do estado de saúde dos indivíduos.

Atualmente, há gradualmente menos condições de escassez e mais situações caracterizadas por excesso de
alimentos. Modificações na renda e preços relativos geram efeitos mensuráveis no padrão alimentar da população.
Flávia M. Sarti; Rafael M. Claro; Daniel H. Bandoni. Cadernos de Saúde Pública, vol. 27, n° 4, Rio de Janeiro, abr. 2021.

Estudo significativo encontrou associação entre a inclusão no PBF (Programa Bolsa Família) e a elevação no consumo de itens
alimentares processados industrialmente, com elevada concentração de açúcar adicionado (chance de consumo 3,1 vezes maior
para beneficiados). Outro estudo relata que, após sua entrada no PBF, as famílias reportaram maior consumo de todos os
grupos de alimentos avaliados (...). Ana Paula B. Martins et al. Revista de Saúde Pública, vol. 47, n􀣙 6, São Paulo, dez. 2013. Adaptado.

Inclusive na região semiárida do Brasil (no Ceará), a obesidade como problema de saúde pública é um fenômeno bastante
recente, uma vez que esta região sempre se caracterizou pelo pobre perfil nutricional de sua população (...). Estudo realizado
nesta região, por sua vez, observou que populações "adaptadas" a um estado crônico de fome podem apresentar uma
suscetibilidade aumentada à obesidade. Correia, Luciano L. et al. Ciência & Saúde Coletiva, vol. 16, n􀣙 1, Rio de Janeiro, jan. 2011. Adaptado.

Considerando que o nível educacional incipiente foi um importante fator de risco detectado para a obesidade, recomenda-se, a
médio e a longo prazos, maior acesso das mulheres à escola e, a curto prazo, recomenda-se maior preocupação em traduzir as
mensagens educativas sobre alimentação e nutrição para uma linguagem acessível às pessoas com pouca instrução formal (...).
Correia, Luciano L. et al. Ciência & Saúde Coletiva, vol. 16, n􀣙 1, Rio de Janeiro, jan. 2011. Adaptado.

PROPOSTA DE REDAÇÃO
A partir da leitura dos textos motivadores seguintes e com base nos conhecimentos construídos ao longo de sua formação,
redija texto dissertativo-argumentativo em norma padrão da língua portuguesa sobre o tema Os hábitos alimentares do
brasileiro no século XXI, apresentando proposta de intervenção, que respeite os direitos humanos. Selecione, organize e
relacione, de forma coerente e coesa, argumentos e fatos para defesa de seu ponto de vista.