Universidade Eduardo Mondlane

Escola superior de Negócios e Empreendedorismo de Chibuto

Curso: Agricultura comercial

Cadeira: Fruticultura

Tema: Plano de produção de cultura de Tamareiro

Discente: Docentes:
Denilson Machava Eng: Paulo
Muando

Chibuto, Abril de 2022

 1. Introdução
A tâmara é uma fruta de uma palmeira, a tamareira, sendo uma excelente fonte de carotenoides,
flavonoides e taninos, compostos bioativos com propriedades antioxidantes, que ajudam a
prevenir situações, como envelhecimento precoce, câncer e infarto.As palmeiras de tâmaras são
membros da família Palmaceae, subfamília Phoenix (fênix) a qual tem de 15 a 20 variedades, a
maioria encontradas em regiões tropicais, o fruto originou-se no Golfo Pérsico. Seu fruto é
conhecido a pelos 5 mil anos. Cresce principalmente no hemisfério Norte, porém, pode ser
encontrada desde 38° Norte até 47° Sul. As partes que compõe a árvore da tâmara O fruto é
composto pela casca, polpa e semente. As frutas desenvolvem-se ao longo de vários meses. A
maturação começa quando a casca muda de cor, de verde para amarelo e logo para vermelho.
Durante este período ocorre o acúmulo de açúcares no fruto. O fruto perde água através de
fissuras na casca. A tâmara tem raízes profundas e finas que crescem para cima as quais estão
ativas para absorver água e nutrientes para a planta (Cancello, 2019).

Objectivos

Geral

o Elaborar um plano de produção de Tamareira.

Específicos

o Identificar as principais operações da produção da Tamara;

o Descrever os passos de produção da tâmara;
 2. Plano de produção

Actividades Descrição

A tamareira admite algumas formas de propagação a saber: Sementes, rebentos,

gemas e cultura de tecidos.
a) Por sementes
As sementes são plantadas em saco plásticos, medindo aproximadamente
0,20x0,40m, que deve ser previamente enchido cerca de 15 dias antes do
plantio, com areia barro e esterco numa proporção 1:1:1.
Coloca-se as sementes em uma posição horizontal, numa profundidade de
3cm, fazendo-se a abertura com uma estaca de aproximadamente 2cm de
diâmetro.

b) Por rebentos
Consiste na utilização das brotações laterais da tamareira, chamados rebentos
ou filhotes que se formam quando palmeira esta com poucos anos de vida.
Surgem anualmente acima ou abaixo da base do caule da temareira e vam
dao dar formação e uma outra palmeira, com características homogenias,
idênticas a planta que lhe deu origem e do mesmo sexo.

Propagação c) Por gemas

Pode-se propagar as tamareiras pelas grandes gemas vegetativas que se
encontram nas axilas das folhas das palmeiras novas.
Retira-se as gemas com um instrumento cortante afiado e se planta em
alfobre. Dando cuidados necessários essas gemas se enraízam e emite folhas
formando mudinhas.

d) Cultura de tecido
O emprego da cultura de tecido, para propagação da tamareira, tem crescido
ultimamente em grande escala. Os órgãos e tecidos usados são: tipos de
botões (apical, meristemas, folhas primordiais), secção de folhas de rebentos
novas, cotilédones, endosperma parenogenico, óvulos não fertilizados e parte
de raízes.. varias substancias são empregadas para isso: reguladores de
crescimento (auxina, eltocinina giberelina), extrato de orgânico, agua, leite
de coco, exsudação da própria tamareira. Dos vários órgãos e tecidos
testados, os embriões são os que apresentam melhores resultados.
Preparação O terreno deve ser convenientemente mobilizado. Feito o desbravamento procede-
do solo se a aração, destorroamento, gradagens, abertura de valetas para drenagem, canais
de irrigação. O solo deve ser de preferência com predominância de fração
arenosa, profundo em bem drenado, topografia plena e levemente ondulado, rico
em matéria orgânica e com boa disponibilidade de nutrientes.
Plantio As mudas devem vir da sementeira ou dos viveiros totalmente prontos para
serem instaladas no local definitivo. Devem apresentar 3 a 5 folhas e estarem
enraizadas, aproximadamente 20 a 40 cm de altura. No caso de mudas
provenientes de sacos plásticos, estes devem ser rasgados, cuidadosamente para
evitar quebra do torrão que esta junto a muda, e efetua-se plantio logo em
seguida.

Tratos a) Controle de infestantes

culturais A tamareiras são sensíveis a concorrência de ervas daninhas por agua, luz, e
nutrientes, o que prejudica seu desenvolvimento, dai grande necessidade de
se fazer carpas e escarificações relativamente frequentes, tantas quantas
forem necessárias. As ervas daninhas se mostram mais prejudiciais no inicio
do desenvolvimento das tamareiras, quando a concorrência se estabelece
mais intensivamente.
Controle de infestantes pode ser feito através de capinas (manuais, rocadas,
escarificações, mecânica, gradagem e com uso de herbicidas.
b) Poda
Deve-se fazer esta operação logo ao plantar, cortando as folhas laterais da
muda. Depois durante o desenvolvimento das palmeiras, faz-se apenas “poda
de limpeza” que consiste na remoção de folhas secas, que são cortadas pela
base, próximo ao tronco, e eliminação das folhas velhas dos espinhos
próximos a base das folhas e de inflorescência. A poda e feita com uma faca
bem afiada, cuja lamina mede 25 a 30 cm de comprimento, de preferência no
inicio do período mais quente do ano.
c) Adubação
A adubação mais frequente tem sido orgânica, através do esterco de curral,
restos de colheita e adubação verde, as tamareiras exigem adubação orgânica
fortes.
A adubação química deve ser feita anualmente e de acordo com analise do
solo e diagnose foliar.
 d) Irrigação
A necessidade de agua necessária a cultura da tamareira varia com o clima,
solo e idade da planta.
Para a região chuvosa, faz- se o plantio no inicio das chuvas, pois a elevada
humidade relativa e as chuvas frequentes favorecerão a pega e o rápido do
desenvolvimento das palmeirinhas.

Tabela de doses diferentes de adubos recomendados para tamareiras em

diferentes fases.

colheita  O fruto do tamarindeiro leva 245 dias para atingir o ponto de colheita. O peso
médio do fruto varia entre 10 e 15 g dividido em, aproximadamente, 30% de
polpa, 40% de sementes e 30% de casca.
A cor da casca das vagens não muda rapidamente com o amadurecimento e as
frutas amadurecem em épocas diferentes, assim que colhidas deve ser realizada
uma seleção. As frutas maduras devem ter uma casca marrom, enquanto as
vagens imaturas possuem a cor da casca esverdeada. Quando os frutos estão
maduros, tornam-se cheios com a polpa marrom e pegajosa e as sementes
tornam-se duras e lustrosas. A casca da vagem torna-se frágil, enquanto a polpa
encolhe e a casca pode ser quebrada facilmente com a mão. O fruto maduro
produz um som oco quando tocado com os dedos.