LITERATURA

CAFÉ VERDE
COADJUVANETE NA REDUÇÃO DA GORDURA CORPORAL

INCI name: Coffea arábica

Uso: Interno

Fator de Correção: Não se aplica

Fator de Equivalência: Não se aplica

Pesquisas comprovam que o café verde, o mesmo utilizado para fazer o café que tomamos
no dia-a-dia além de potente antioxidante, é um ótimo coadjuvante em dietas que visam o
emagrecimento.

Durante o processo de torrefação, somente a cafeína é mantida em suas concentrações

encontradas no fruto verde, porém, a substância mais estudada é o ácido clorogênico.

O processo de torra do grão do café leva a perda de aproximadamente 92% nos níveis de
ácido clorogênico que são encontrados no fruto verde.

O ácido clorogênico mantém os níveis baixos de glicose e diminui o acúmulo de gordura. Por
sua ação no metabolismo da glicose o café verde pode ser utilizado como coadjuvante no
tratamento de pacientes diabéticos.

Além disso, alguns compostos deste extrato aumentam a atividade de uma enzima
responsável pela oxidação de gordura no fígado. Assim, o extrato de café verde pode ser
utilizado na prevenção do da esteatose hepática não alcoólica.

Recomendação de uso

100 a 200 mg ao dia.

Aplicações

 Coadjuvante no tratamento de Diabetes tipo II;

 Prevenção da gordura hepática;
 Gerenciamento de peso;
 Potente antioxidante.

Mecanismo de ação

Os ácidos clorogênicos atuam na indução da diminuição dos níveis de glicose por meio da
inibição da enzima glicose-6-fosfatase. Quando essa enzima é inibida, ocorre uma diminuição
da concentração de açúcar no sangue, prevenindo a acumulação subsequente de gordura.
 LITERATURA

Comprovação de eficácia

1. Redução de gordura corporal em excesso de peso.

Este estudo foi realizado para avaliar o efeito da dieta de extrato de grãos de café verde na
redução da gordura corporal. As mulheres com sobrepeso / obesidade (índice de massa
corporal> 23 kg / m2 ou gordura corporal> 27%) não haviam qualquer outra patologia a não
ser obesidade e essas foram incluídas nesse estudo e os indivíduos foram aleatoriamente
designados para a utilizar o extrato do grão de café verde, grupo (n = 23) ou grupo do
placebo (n = 20). Foram medidos parâmetros antropométricos, distribuição da gordura
abdominal por componentes de tomografia computadorizada e de sangue antes e após o
período de intervenção de 8 semanas. Após a suplementação, o grupo do extrato do café
verde mostrou uma redução significativa do peso corporal (p <0,01), percentual de gordura
corporal (p <0,01), a área total de gordura na vértebra L1 (-4,8%, p <0,05) e área de
gordura visceral em vértebra L4 (-4,7%, p <0,05). Além disso, a área total de gordura e a
área de gordura visceral em L1 vértebra diminuiu significativamente no grupo de extrato de
café verde em comparação com o grupo de placebo (p <0,05, p <0,05, respectivamente). O
presente estudo conclui-se que a suplementação de extrato de grãos de café verde por 8
semanas pode dar efeitos benéficos na redução da gordura corporal e acumulação de
gordura visceral.

Associações Sugeridas

O café verde pode ser associado com DM-II™ para prevenção do Diabetes Mellitus tipo 2
pela sua capacidade de regular os níveis de glicose sanguíneos, além de colaborar como
antioxidante do sistema cardiovascular.

Referências bibliográficas
1. LIMA, R. Adriene. PEREIRA, A. F. G. Rosemary. ABRAHÃO, A. Sheila. Compostos
bioativos do café: atividade antioxidante in vitro do café verde e torrado antes e após
a descafeinação. Departamento de Ciência dos Alimentos, Universidade Federal de
Lavras, 37200-000 Lavras - MG, Brasil. Quim. Nova, Vol. 33, No. 1, 20-24, 2010
2. MONTEIRO, Mariana Costa; TRUGO, Luiz Carlos. Determinação de compostos
bioativos em amostras comerciais de café torrado. Quím. Nova, São Paulo, v. 28, n.
4, Aug. 2005
3. PARK, Y. Ju; KIM, Y. Ji; LEE, P. Sung; LEE, H. Jong; The Effect of Green Coffee Bean
Extract Supplementation on Body Fat Reduction in Overweight/Obese Women.
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Última atualização: 23/07/15 BP.

26/10/2015 AM.