16/10/2022 23:35 Bioquímica - 2017

Bioquímica - 2017 Total de pontos 5/20

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Sobre as funções e propriedades da água, marque verdadeiro 

Verdadeiro Falso Pontuação

A água dissolve
vários tipos de
substancias
apolares e
iônicas
(hidrofóbicas),
como vários sais
1/1
e açúcar, e
facilita sua
interação
química, que
ajuda
metabolismos
complexos

Reações
químicas não
ocorrem mais
facilmente com
os reagentes em
estado de
solução. Em
algumas reações
químicas a união
entre moléculas
ocorre com
formação de
1/1
água como
produto (Síntese
por hidratação).
Reações de
quebra de
moléculas em
que a água
participa como
reagentes são
denominadas
reações de
condensação

A água evita 1/1

variações
bruscas de
temperatura dos
organismos e por
isso não podem
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existir em uma
estreita faixa de
temperatura

As células
apresentam-se
em estado
plasmolisada
1/1
9rico em água) o
que facilita
transporte de
substâncias

Marque a correta  1/1

Metabolismo e o conjunto de processos químicos e de reações que ocorrem

em um sistema vivo e resulta na montagem ou quebra de moléculas
complexas.

Metabolismo e o conjunto de processos químicos e de reações que ocorrem em

um sistema inerte e resulta na montagem ou quebra de moléculas complexas. É
constituído por reações anabólicas e catabólicas

Anabolismo = Reações de síntese, liberam energia, exemplo: fotossíntese

Catabolismo = reações de degradação, absorvem energia, exemplo: respiração

Nda

Feedback

1 - Correta, slide 1, bioquímica fundamental, pág. 30

3°) Terceiro 

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 Cite fatores que podem

alterar o pH e como atuam  …/1

o acúmulo de acidos e perda de bases atuam na queda do pH, gerando a acidose. já a perda
de ácidos e o acúmulo de bases atuam no aumento do pH, gerando a alcalose

Feedback

Os fatores que podem alterar o pH são, os acúmulos de ácidos e perdas de bases, que
atuam aumentando o H+ diminuindo o pH, e quanto ao aumento, a perda de ácidos e o
acumulo de bases diminuem o pH

(Slide tampões, pág. 10)

Descreva as fontes de H+ decorrentes dos processos

metabólicos  …/1

Ácido carbônico, derivado do metabolismo aeróbio da glicose

Ácido Lático, derivado do metabolismo anaeróbio da glicose

Ácido Sulfúrico

Ácido Fosfórico, derivado da Hidrólise de fosfoproteínas e nucleoproteínas

Corpos cetônicos Ácidos

Feedback

As fontes de H+ decorrentes dos processos metabólicos são:

Metabolismo aeróbico da glicose

Metabolismo anaeróbico da glicose

Ácido Carbônico

Ácido Lático

Ácido Sulfúrico

Ácido Fosfórico

Corpos Ctônicos Ácidos

Oxidação de Amino ácidos Sulfurados

Oxidação incompleta de ácidos graxos

Hidrólise das fosfoproteínas e nucleoproteínas

(Slide Tampões, pág. 11)

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Explique como ocorre a formação da acidose e alcalose  …/1

a Acidose acorre quando há uma diminuição do pH, gerada por um acúmulo de ácidos e
perda de bases

A Alcalose ocorre quando há um aumento no pH, gerada por uma perda de ácidos e
acumulo de bases

Feedback

Acidose ocorre quando há um queda no pH derivado de um aumento no H+, e a Alcalose

quando há um aumento no pH, derivado da diminuição da H+

(Slide tampões, pág. 10)

Defina tampão e qual sua formação  …/1

tampão é uma mistura adicionada para evitar que o ph do meio sofra variações

Feedback

DEFINIÇÃO: Tampão qualquer substância que pode,

reversivelmente, se ligar aos íons hidrogênio.

Solução que evita mudanças bruscas de pH mesmo

quando um ácido ou uma base forte são adicionados

FORMAÇÃO: Soluções formadas por um ácido fraco e sua base

conjugada ou por um hidróxido fraco e seu ácido conjugado

É composto por um sistema ácido fraco / base conjugada

(Slide Tampões, pág. 15

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O que influencia a velocidade das reações químicas nas células

e líquidos …/1
biológicos 

o íon hidrogênio (H+)

Feedback

A [H+] nas células e líquidos biológicos influencia a

velocidade das reações químicas, a forma e função das

enzimas assim como de outras proteínas celulares e a

integridade das células.

(Slide Tampões, pág. 2)

4°) Quarto 

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16/10/2022 23:35 Bioquímica - 2017

Defina aminoácidos essenciais, não essenciais e cite todos os

exemplos …/1

tá querendo dms

Feedback

Aminoácidos essenciais são aqueles que não são

sintetizados pelo organismo humano.

Aminoácidos não essenciais são também

necessários para o funcionamento do

organismo, mas podem ser sintetizados in vivo

a partir de determinados metabolitos

•Essenciais

•arginina

•histidina

•isoleucina

•leucina

•lisina

•metionina

•fenilalanina

•treonina

•triptofano

Não essenciais

•alanina

•asparagina

•ácido aspártico

•cisteína

•ácido glutâmico
•glutamina

•glicina

•prolina

•serina

•tirosina

(Slide Proteínas, pág. 18, 19, 20)

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16/10/2022 23:35 Bioquímica - 2017

Como os aminoácidos dão origem as proteínas? Quais as estruturas

das …/1
proteínas 

dois ou mais aminoácidos se unem através de ligações peptidicas para formção das
proteínas

Feedback

Dão origem as proteínas por meio de ligações peptídicas, e suas estruturas podem ser
Primarias, secundarias, super secundarias, terciarias, e quartenarias

(slide aula 3 proteinas)

Qual classificação dos aminoácidos quanto a sua polaridade? Cite

três …/1
exemplos de cada classificação

Polares

Apolares

Aromáticos

Polares carregados positivamente

Polares carregados negativamente

Feedback

Não-polares ou apolares

glicina, alanina e valina

Aromáticos

Fenilalanina, Tirosina, Triptofano

Polares não carregados

Serina, Treonina, Cisteina

Polares carregados positivamente

Arginina, Lisina, Histidina

Polares carregados negativamente

Ácido aspártico e ácido glutâmico

(slide aula 4 proteínas pág. 12, 13, 14, 15, 16, 17)

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16/10/2022 23:35 Bioquímica - 2017

Cite as propriedades dos aminoácidos  …/1

Organolépticas

Físicas

Químicas

Com atividade óptica

Feedback

Organolépticas: Incolores. Maioria sabor adocicado.

Físicas: Sólidos. Solubilidade variável em água.

C/ atividade óptica.

Químicas: grupo carboxílico caráter ácido e

grupo amino básico:

Caráter anfótero reagem tanto c/ ácidos

como c/ bases formam sais orgânicos

(Slide 4 Proteinas, pág. 7)

Descreva todas as classificações das proteínas quanto a

composição e …/1
quanto a forma 

Proteínas simples, conjugadas, derivadas, de estrutura e globulares.

Feedback

Quanto a Composição: Podem ser Simples, Conjugadas e Derivadas

Quanto a Forma: Podem ser Fibrosas de Estrutura e Globulares

(Slide 4 Proteínas pág. 49, 50, 51)

5°) Quinto 

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Descreva o sistema oficial IUB para a nomenclatura das

enzimas  …/1

o sistema oficial leva em conta o substrato, produto e coenzimas que participam da reação

Feedback

Sistema Oficial IUB

Cada enzima – Nº de código

com 4 dígitos, Classificando TODAS as enzimas em 6

Classes (indicam o 1º dígito do número).

Caracterizam o tipo de reação:

•1º dígito - classe

•2º dígito - subclasse

•3º dígito - sub-subclasse

•4º dígito - indica o substrato

(Slide Intro enzimas, pág. 22)

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Cite as classes de enzimas e suas funções  …/1

Oxirredutases - transferência de elétrons

Transferases - transferência de grupos

Hidrolases- reações de hidrólise

Liases - adição ou remoção de grupos

Isomerase - formação de isomeros

Ligases - reações de síntese com consumo de ATP

Feedback

1 Oxido-redutases: reações de oxidação-redução ou transferência de elétrons. Exemplo:

Desidrogenases e Oxidases.

2 Transferases: transferência de grupos funcionais como amina, fosfato, acil e carboxi.

Exemplo: Quinases e Transaminases.

3 Hidrolases: reações de hidrólise de ligação covalente. Exemplo: Peptidases.

4 Liases: reações de quebra de ligações covalentes e a remoção de moléculas de água,

amônia e gás carbônico. Exemplo: Dehidratases e Descarboxilases.

5 Isomerases: reações de interconversão entre isômeros óticos ou geométricos. Exemplo:

Epimerases.

6 Ligases: reações de formação de novas moléculas a partir da ligação entre duas pré-
existentes. Exemplo: Sintetases

(https://www.todamateria.com.br/enzimas/ + Livro de Annita pág. 77)

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Quais são os três processos químicos da digestão descreva-os …/1

QuiMificação Ação do suco GÁTRICO sobre os alimentos

QuiLificação - Ação do suco PANCREÁTICO/DA BILE sobre os alimentos

Insalivação - ocorre na boca a ação da saliva sobre os alimentos

Feedback

Insalivação

Ação da saliva sobre os alimentos ocorre na boca;

Quimificação

Ação do suco gástrico sobre os alimentos;

Quilificação

É ação do suco pancreático, suco intestinal e

bile sobre os alimentos

(Slide - Intro enzimas pág, 4, 5, 6)

Cite características das enzimas  …/1

ENZIMAS SÃO PROTEÍNAS ESPECIALIZADAS QUE ACELERAM REAÇÕES QUÍMICAS

Especificidade e atividade catalítica

Feedback

Especificidade e atividade catalítica, dependem da

estrutura molecular da enzima;

São proteínas apresentam estrutura primária,

secundária, terciária e quaternária;

Cadeia conhecida como monômero proteico está

relacionada a conformação tridimensional

(Slide Intro enzimas pág. 49)

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Qual a classificação das enzimas quanto a composição química?

   …/1

simples e conjugadas

Feedback

A classificação quanto a composição química pode ser dividida em duas, simples e

conjugadas:

Simples: apresentam apenas a.a. na estrutura molecular.

Ex: amilase

Conjugadas: apresentam também parte não protéica,

chamadas apoenzima a parte protéica e coenzima a

parte não protéica.

(slide intro enzimas pág. 51)

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