28/09/2022

Disciplina de Forragicultura e
Pastagens

Prof. M.Sc. M. V. Isabella Hoske Gruppioni Côrtes

Introdução e conceitos básicos

Prof. M.Sc. M. V. Isabella Hoske Gruppioni Côrtes

Forragicultura e Pastagens

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Mapeamento de pastagens realizado pelo Lapig/UFG é

tema de vídeo do MapBiomas

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33,5 bilhões de litros de leite

O LEITE DO BRASIL
VEM DO PASTO! Produção dos TOP 100
(2% da produção total do país)

68% em confinamento total

2,72 a 5,44%

Mais de 95% do volume de leite a

pasto!

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O que é
Forragicultura?
A Forragicultura é a ciência que estuda
as plantas forrageiras e a interação
com o animal, solo e o meio
ambiente.
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O que é
forragem/forrageira?

Forragem é a designação dada às partes

comestíveis de plantas, exceto os grãos, que
podem proporcionar alimento para os animas.

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Pasto Vegetação utilizada para alimentação do

gado, e por extensão o terreno onde o
gado é deixado para se alimentar.

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Lugar com vegetação própria para o

gado pastar. Unidade de manejo de
Pastagem pastejo, fechada e separada de
outras áreas por cerca ou barreira.
Contém bebedouro e cocho para sal.

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Ato de desfolhar a planta enraizada no

Pastejo campo, realizada pelos herbívoros. Envolve
busca, apreensão e ingestão

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Parte aérea caracterizada pelo arranjo

Dossel dos componentes: Perfilhos, folhas
caules e inflorescência

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Pastagem natural
São as vegetações naturais que
com o decorrer do tempo
foram ganhando valor, nelas
encontramos espécies de
herbáces, gramíneas, não
gramíneas, arbusto.

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Pastagem nativa
Formada sem qualquer
interferência do homem
e sem processo de
sucessão

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Pastagem cultivada

Implantada com os devidos tratos

agronômicos

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Planta forrageira
Características desejáveis das forrageiras
a) alta relação folha/haste.
b) bom crescimento durante o ano todo.
c) ser perene e de boa persistência.
d) facilidade em se estabelecer e dominar novas áreas.
e) produzir sementes férteis em abundância e de fácil
colheita.
f) boa palatabilidade.
g) resistência às pragas e doenças.
h) resistência a extremos climáticos.
i) resistência ao fogo e abalos mecânicos.
j) grande valor nutritivo.
Fonte: Ribeiro (1968)

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Pastagem no Brasil

Fonte: Adaptado de FAO Statistical Year Book (2014)

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Pastagem no Brasil

Pastagens (%)
Nativas Cultivadas
Norte 40 60
Nordeste 62 38
Sudeste 45 55
29

Sul 66 34
Centro Oeste 28 72
Fonte: IBGE (2010)

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BRASIL – potencial em produção

• Fatores Geográficos: tropical

• Fatores Climáticos:
• Temperatura
Pastagem • Umidade
• Luminosidade

no Brasil Sistemas de produção: extensivo X intensivo

• 86% produção de carne em pasto (IBGE, 2006)

• 60 – 80% de pastagens cultivadas degradadas

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Gramíneas Forrageiras

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Brachiaria brizantha cv. Marandu Panicum maximum cv. Mombaça Panicum maximum cv. Tanzânia

Brachiaria decumbens cv. Basilisk Pennisetum purpureum cv. Napier Cynodon dactylon cv. Tifton

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Leguminosas
Forrageiras

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Arachis Pintoi Neonotonia wightii Leucena leucocephala

Amendoim Forrageiro Soja Perene Leucena

Arachis Pintoi Cajanus cajan cv. Mandarim

Alfafa Guandu 38

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Noções básicas de botânica e

estrutura dos vegetais

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Forragicultura e Pastagens

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ESTRUTURA BÁSICA DE UM PERFILHO

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Fixação;

Sustentação;

Raízes – Absorção de água e sais minerais;

funções
Distribuição dos nutrientes;

Reserva de alimento (batata doce).

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Raízes – características
• Sem nós e entrenós;

• Sem folhas e gemas;

• Algumas têm importância econômica

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Raízes – categorias
1) Subterrâneas
(abaixo da superfície do solo)

2) Aquáticas
(crescem dentro d’água -
aguapé)

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Raízes – categorias

3) Aéreas
(sem contato com o solo – erva
de passarinho)

4) Adventícias
(crescem a partir dos primeiros
nós do colmo e se dirigem
para o solo - milho)

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Raízes – formas
1) Pivotante 2) Fasciculada ou 3) Tuberosa
ou axial em cabeleira

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Produção e suporte de ramos,

flores e frutos;
Condução de seiva;
Caule -
funções Crescimento e propagação
vegetativa;
TIPOS: aéreos, subterrâneos e
aquáticos

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Caule – estrutura

43 Fonte: www.nucleodeaprendizagem.com.br

Caule - aéreo
• Aéreos:
• Tronco (árvores)
• Lenhoso, resistente, cônico e cilíndrico.
• Haste (ervas, arbustos)
• Herbáceo ou fracamente lenhificado, pouco
resistente.

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Caule -
aéreo
• Estipe (mamão,
palmeira)
• Lenhoso, longo,
cilíndrico, em geral
não ramificado
terminando em
folhas. Raramente
ocorre nas
dicotiledôneas.

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Caule - aéreo
• Colmo (gramíneas)
• Cilíndrico, com nós e entrenós curtos ou não,
cheios ou fistulados.

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Caule - aéreo
• Trepador
• Sobem em um suporte por meio de elementos
de fixação (raízes adventícias ou gavinhas).
• Rastejante (abóbora)
• Apoiados e paralelos ao solo.

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• Estolão (Cynodom)
• Enraizamento de ponto em ponto – solo
Caule - aéreo úmido;
• Resistência ao pastejo.

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Caule – forma • Decumbente

• Parte tem crescimento prostrado, mas as
de crescimento pontas se elevam. NÃO SE ENRAIZAM

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Caule – forma de crescimento

2. Cespitoso (ereto)
• Perpendicular ao solo
(touceiras).

Capim Elefante

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• 3. Estolonífero
Caule – forma • Enraizamento de pontos em pontos
de crescimento • Rasteiro e paralelo ao solo

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Caule – forma de crescimento

estolonífero

decumbente
cespitoso

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Caule – subterrâneo
1. Rizoma
• Cresce geralmente
Fonte: static.hsw.com.br/gif/grass-diagram.jpg

horizontalmente ao solo,
emitindo brotações de
espaço a espaço;

• Raiz X nós e entrenós;

• Resistência ao pastejo.

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• A forma de crescimento aliada a altura do

meristema apical possuem implicações
sobre a tolerância da planta à intensidade de
Importância desfolhação por meio do corte
• Garante parte dos nutrientes para
do caule no rebrotação
Manejo de • Proteção do meristema apical e fornecem
Pastagens gemas que darão origem aos novos perfilhos
• Plantas rizomatosas e estoloníferas →
grande capacidade de rebrotação e
colonização

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Caule -Gemas

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Folha
• Forma achatada (laminar) –
exposição solar;
• Cor verde – fotossíntese;
• Nervuras – transporte de seiva;
• Estômatos (poros) – ar e vapor
d’água.

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Folha-funções
Fotossíntese;

Respiração;

Transpiração;

Condução e distribuição da
seiva.

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Folha -
características
• Órgão laminar;
• Simetria bilateral;
• Geralmente de coloração verde;
• Gemas axilares.

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Folha - completa
Pecíolo: Haste Limbo: Parte
sustentadora do laminar e bilateral
limbo

Bainha: Parte
basilar, abraça o Estípulas: Apêndices
caule geralmente laminares e
Monocotiledônea número de 2 que se
X formam de cada lado da
Dicotiledônea base foliar

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Folha - incompleta

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Folha - divisão do limbo

Simples Composta
Um só limbo 2 ou + limbos
Gramíneas Leguminosas (trifoliolada)

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Folha - inserção no caule

Alternada Oposta Verticilada
Uma por nó 2 por nó 3 ou +

Fonte: estruturafolha.blogspot.com/

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Folha - nervação
• Fonte:
profs.ccems.pt/David/ficheiros/paralelinerv.
htm Nervuras não
Uninérvias Paralelinérvias
paralelas
Características
Nervuras
das
secundárias
1 nervura dicotiledôneas,
paralelas à
em forma de
principal
rede (reticulada)

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Flor completa

Antera Estigma

Gineceu
Filete
Corola

Cálice

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Flor – classificação da planta

Fonte: static.panoramio.com/photos/original/7555182.jpg

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Flor - incompleta

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Flor – classificação da planta

Fonte: www.biologia.edu.ar/botanica/tema5/images5/maiz.JPG
Fonte: eptv.globo.com/ETG_FOTOS/FLORA/47.jpg

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Flor – classificação da planta

Mamoeiro macho Mamoeiro fêmea

Mamoeiro hermafrodita

Fonte: Marim e Gomes (1987)

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Inflorescência
Raque
• Disposição dos ramos florais e
das flores sobre eles

Cacho
ou
Rácemo

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Inflorescência

Rácemo digitado Rácemo subdigitado

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Inflorescência • Panícula

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Inflorescência • Espiga

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Inflorescê
ncia

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Inflorescência
Fonte: http://www.icb.ufmg.br/bot/mtem-bot/Morfologia_inflores c%EAncia.pdf

Espádice

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Inflorescência
• Capítulo

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Gramíneas Leguminosas
Habitat diverso Idem
Capins, cereais, cana Soja perene, leucena,
siratro
Não fixa N Fixa N atmosférico
610 gêneros 700 gêneros
Gramíneas X 10.000 espécies 14.000 espécies
Leguminosas (50 abrangem 99%
das forrageiras)
Monocotiledôneas Dicotiledôneas
Anual ou perene Idem
Raiz fasciculada e Raiz axial e adventícias
adventícias

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Gramíneas X Leguminosas
Gramíneas Leguminosas
Habitat diverso Idem
Capins, cereais, cana Soja perene, leucena, siratro
Não fixa N Fixa N atmosférico
610 gêneros 700 gêneros
10.000 espécies 14.000 espécies
(50 abrangem 99% das
forrageiras)
Monocotiledôneas Dicotiledôneas
Anual ou perene Idem
Raiz fasciculada e Raiz axial e adventícias
adventícias

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Gramíneas X Leguminosas

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Gramíneas Leguminosas
Caule aéreo ou Idem
subterrâneo
Colmo e estolão Herbáceos
Prostrado, trepadeiras
Algumas possuem Idem
Gramíneas X rizoma

Leguminosas Folhas simples

(apeciolada; bainha
Folhas compostas
pecioladas
invaginante)
Inserção alternada
Folhas lanceoladas e Formas variadas e
paralelinérvias nervação reticulada

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Gramíneas X Leguminosas

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Gramíneas X Leguminosas

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Gramíneas Leguminosas
Gramíneas X Pêlos podem estar Idem
presentes em ambas
Leguminosas as faces
Flor incompleta Flor completa
(gluma, lema e pálea)
Androceu (3 estames) Androceu (10
estames)
Gineceu (ovário Gineceu (vários
uniovular) óvulos)
Fruto (cariopse) Fruto (legume ou
lomento)
Espiga, cacho Rácemos ou flores
isoladas
Polinização cruzada Autofecundação,
podendo ocorrer
cruzamento por ação
de insetos

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Gramíneas X Leguminosas

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OBRIGADA

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