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Introdução
 
 
 
Todos nós sabemos como é importante manter uma dieta
saudável quando se trata de manter e apoiar sua saúde e
bem-estar geral. No entanto, é muito fácil ignorar o papel
que os alimentos podem desempenhar para impulsionar
nosso sistema imunológico e nos ajudar a resistir a doenças
e enfermidades.
 
 
Todos sabemos que se comermos muitas frutas e vegetais,
além de alimentos com alto teor de vitaminas e minerais,
podemos garantir uma melhor qualidade de vida, com
menor risco de adoecer por desnutrição ou obesidade. No
entanto, muitas vezes, não percebemos que precisamos
comer os tipos certos de alimentos para manter nossos
níveis de imunidade elevados.
 
 
Sem uma dieta adequada e saudável, podemos começar a
ficar indispostos e sofrer uma série de problemas médicos.
Neste livro, portanto, examinamos quais alimentos devemos
comer para obter imunidade ideal e como esses alimentos
podem ajudar nosso corpo a combater doenças.
 
 
Também examinamos maneiras de combinar esses
alimentos para criar a dieta definitiva que aumenta a
imunidade para uma vida mais longa e saudável.
 
 
 
Continue lendo para descobrir mais sobre o que você deve
adicionar à sua dieta diária e os diferentes benefícios que
esses alimentos podem trazer à sua saúde e bem-estar.
 
 
Com os conselhos contidos neste livro, você descobrirá que
é mais fácil do que imaginou criar a melhor dieta possível
para aumentar sua imunidade e dar-lhe a resiliência ideal a
doenças e enfermidades.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Capítulo 1: O Problema da
Imunidade: Uma Visão
Geral
 
 
 
Seu sistema imunológico tem um papel fundamental a
desempenhar em seu corpo, mantendo você protegido
contra microorganismos que podem causar doenças. Se os
germes invadirem seu corpo com sucesso, você pode ficar
doente. Portanto, encontrar maneiras de intervir neste
processo e dar um impulso à sua imunidade não poderia ser
mais importante.
 
 
Sem um sistema imunológico forte, o resultado é uma
doença. Embora algumas das doenças, como o resfriado
comum, possam ser leves e facilmente superadas, outras
podem ser muito mais sérias e até fatais. Então, como é
possível melhorar sua imunidade?
 
 
O conceito de dar um impulso ao seu sistema imunológico é
atraente, no entanto, por gerações, encontrar maneiras de
fazer isso provou ser difícil.
 
 
Isso ocorre porque seu sistema imunológico não é uma
entidade única - é um sistema inteiro que requer harmonia
e equilíbrio para funcionar de forma eficaz.
 
 
Mesmo hoje, os pesquisadores ainda não têm conhecimento
sobre como a resposta imunológica se interconecta, e
nenhuma ligação direta foi cientificamente comprovada
entre a função imunológica aprimorada e o estilo de vida.
 
 
No entanto, isso não significa que o efeito do seu estilo de
vida sobre a sua imunidade não seja intrigante. Os
pesquisadores têm explorado o efeito de vários fatores nas
respostas imunológicas em humanos e recomendam que a
melhor linha de defesa quando se trata de imunidade é
escolher uma dieta saudável. Isso naturalmente manterá
seu sistema imunológico o mais forte possível.
 
 

 
 
 
Como funciona o sistema imunológico?
 
 
Seu sistema imunológico é a defesa do seu corpo contra
infecções, atacando os germes e mantendo você saudável.
 
 
O sistema imunológico contém leucócitos ou glóbulos
brancos, que desempenham um papel vital na destruição de
organismos invasores. Sempre que substâncias estranhas
conhecidas como antígenos são detectadas por seu corpo,
seu sistema imunológico trabalha muito para reconhecê-las
e erradicá-las.
 
 
Quando seu sistema imunológico está forte, ele pode
identificar essas ameaças em potencial rapidamente e
eliminá-las antes que tenham a chance de fazer você se
sentir mal.
 
 
No entanto, se sua imunidade for comprometida por
qualquer motivo, você corre o risco de ficar doente e sofrer
de uma doença causada pelos antígenos pelos quais seu
corpo foi invadido.
 
 
 
O que afeta o sistema imunológico?
 
 
Existem vários fatores que afetam o sistema
imunológico.
 
Esses incluem:
 
 
• Estresse - se você estiver sujeito a episódios prolongados
de estresse intenso, sua imunidade será afetada. O estresse
aumenta o cortisol
 
 
produção no cérebro. Isso prejudica o funcionamento das
células T que combatem as infecções.
 
• Solidão - se você está sozinho, sua imunidade pode ser
prejudicada.
 
 
O aumento da ansiedade causado pela solidão suprime o
sistema imunológico.
 
 
• Vivendo um estilo de vida sedentário - se você ficar
sentado por muito tempo e evitar exercícios, seu corpo
lutará para combater as infecções.
 
 
• Exercício excessivo - enquanto uma vida sedentária afeta
seu sistema imunológico, o exercício extremo também
afeta. A síndrome do overtraining é debilitante e torna o
corpo mais vulnerável a doenças.
 
 
• Nicotina - a exposição à nicotina, seja por meio de cigarros
regulares ou vaporização, pode prejudicar sua imunidade.
Isso se deve ao aumento dos níveis de cortisol que a
nicotina cria emparelhado com uma redução na formação
de anticorpos de células B.
 
 
• Radiação ultravioleta - os raios ultravioleta são
prejudiciais, podem enfraquecer o sistema imunológico,
afetando as células que ativam as respostas imunológicas e
diminuindo as defesas.
 
 
• Dieta - se você comer alimentos não saudáveis como
gorduras saturadas, açúcar e sal, corre o risco de
obesidade. Isso afeta sua imunidade, reduzindo a função e o
número de glóbulos brancos necessários para combater
infecções.
 
 
• Álcool - o consumo excessivo de álcool reduz sua resposta
imunológica a quaisquer patógenos invasores. O
acetaldeído, o principal metabólito do álcool, prejudica o
sistema ciliar dos pulmões funcionam para que se tornem
mais suscetíveis à invasão viral e bacteriana. O álcool
também afeta negativamente o processo do corpo de
quebrar e atacar vírus e bactérias, aumentando o risco de
infecção.
 
 
• Luto - um evento trágico pode enfraquecer sua resposta
imunológica, aumentando os hormônios e substâncias
químicas nervosas que o colocam em um risco maior de
infecções virais. O luto tem sido associado a desequilíbrios
imunológicos e aumento da resposta do cortisol.
 
 
 
Maneiras de aumentar sua imunidade
 
 
A medicina moderna reconheceu que o corpo e a mente têm
uma forte ligação. Muitas doenças têm sido associadas ao
estresse emocional, e o estresse demonstrou ter um
impacto negativo na função imunológica. Portanto, uma
maneira de melhorar sua imunidade é tentar limitar o
estresse em sua vida.
 
 
Pratique técnicas de atenção plena e redução do estresse,
como ioga ou meditação, para ajudar a aumentar sua
resistência às doenças. Fazer exercícios moderados
regularmente também ajudará a aumentar sua imunidade
naturalmente.
 
 
Seu sistema imunológico requer alimentação regular e boa
para funcionar adequadamente. Há muito que os cientistas
sabem que quem está desnutrido tem maior vulnerabilidade
a infecções.
 
 
 
As deficiências de micronutrientes como selênio, zinco,
ácido fólico, ferro e vitaminas E, B6, C e A podem alterar sua
resposta imunológica. Portanto, garantir que você consuma
o suficiente desses nutrientes é fundamental para aumentar
sua imunidade.
 
 
É possível comprar suplementos que podem apoiar sua
imunidade, mas é melhor tentar conseguir isso com uma
dieta mais saudável.
 
 
Imunidade e a sua idade
 
 
A maioria de nós está ciente de que, à medida que
envelhecemos, temos mais doenças e corremos mais risco
de qualquer vírus que esteja por aí. No entanto, nem
sempre reconhecemos por que esse é o caso.
 
Quando envelhecemos, experimentamos uma resposta
imunológica reduzida e isso, por sua vez, leva a mais
infecções e doenças.
 
 
Embora algumas pessoas envelheçam e continuem
saudáveis, os idosos têm maior risco de doenças
infecciosas. Em pessoas mais velhas, foi demonstrada uma
conexão entre imunidade e nutrição. Os idosos geralmente
comem menos alimentos, em geral, e têm uma dieta menos
variada.
 
 
Isso pode levar à desnutrição de micronutrientes, que é
conhecida por reduzir a imunidade. Portanto, é fundamental
que os idosos garantam uma dieta saudável e equilibrada
para se protegerem de doenças.
 
 
Com uma dieta rica em vitaminas, minerais e outros
nutrientes importantes, é possível desfrutar de um estilo de
vida saudável até a idade avançada.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Capítulo 2: Nutrição Para o
Seu Sistema Imunológico
 
 
 
Todos nós já ouvimos o ditado "você é o que você come".
Isso é especialmente verdadeiro quando se trata do sistema
imunológico. A pesquisa mostrou que se você comer bem,
seu sistema imunológico será beneficiado.
 
 
Seu sistema imunológico precisa de uma boa nutrição para
funcionar corretamente e, se você estiver desnutrido, com
deficiência de micronutrientes ou não receber o suficiente
dos tipos certos de alimentos para mantê-lo saudável, não
apenas seu bem-estar geral será afetado, mas também sua
imunidade vai cair também.
 
 
Pessoas que comem uma dieta de baixa qualidade não
conseguem manter um sistema imunológico saudável.
Como resultado, eles têm uma chance maior de desenvolver
problemas de saúde contínuos, bem como doenças de curto
prazo.
 
 
Você não está apenas se colocando em risco de tosse,
resfriado, gripe e outras condições relativamente menores,
mas também tem mais probabilidade de desenvolver
problemas médicos mais sérios, como diabetes, hipertensão
ou câncer. Portanto, conhecer a relação entre nutrição e
imunidade é fundamental para que você possa tomar
medidas para melhorar sua dieta e, portanto, seu bem-estar
geral.
 
 
 
Desnutrição e seu papel na baixa imunidade
 
 
Se seu corpo não está recebendo nutrição suficiente, o
número de glóbulos brancos diminui, e isso torna mais difícil
combater doenças e curar doenças.
 
 
Quando você está passando por desnutrição, seu corpo não
consegue se recuperar totalmente, pois as feridas requerem
proteínas, energia, minerais e vitaminas para cicatrizar
completamente.
 
 
Além disso, se você está desnutrido, você tem um risco
maior de câncer e terá dificuldade em tolerar a
quimioterapia necessária para tratá-lo. Claro, se você
estiver desnutrido, também terá um risco maior de
infecções e doenças.
 
 
Embora tenhamos a tendência de pensar na desnutrição
como algo que ocorre apenas em países em
desenvolvimento, na verdade, há um número
surpreendente de pessoas nos Estados Unidos e em outras
nações desenvolvidas que estão desnutridas devido à falta
de nutrientes adequados em sua dieta.
 
 
Embora possam comer comida fisicamente suficiente,
infelizmente, eles não escolhem os alimentos certos para
dar-lhes a nutrição de que precisam. Escolher alimentos
processados, cheios de açúcares e gorduras ou ingredientes
artificiais é uma maneira infalível de ficar desnutrido com o
tempo.
 
 
Você pode acreditar que não poderia estar sofrendo de
desnutrição porque está comendo três refeições por dia,
mas se o conteúdo dessas três refeições não for bem
balanceado e não contiver os componentes certos, você
também pode esteja morrendo de fome.
 
 
Deficiências de micronutrientes
 
O corpo humano requer macronutrientes e micronutrientes
para alcançar uma saúde e bem-estar ideais. Como você
pode imaginar pelo nome, os macronutrientes precisam ser
consumidos em quantidades maiores do que os
micronutrientes. O corpo humano requer apenas uma
pequena quantidade de micronutrientes para funcionar
bem.
 
 
Esses minerais e vitaminas só precisam ser consumidos em
pequenos volumes. No entanto, se você não receber essas
pequenas quantidades, você corre um risco muito maior de
contrair doenças, e seu sistema imunológico certamente
sentirá o impacto negativo.
 
 
Portanto, é essencial ter certeza de que você está
escolhendo alimentos que contenham muitos minerais
essenciais, vitaminas e micronutrientes para se manter em
forma e saudável e para manter sua imunidade em um nível
ideal.
 
 
Existem cerca de 30 minerais e vitaminas que não podem
ser produzidos pelo corpo em quantidades suficientes. Esses
são conhecidos como micronutrientes essenciais.
 
 
 
Se você não comer alimentos suficientes que contenham os
principais minerais, vitaminas e outros compostos, você
corre um risco maior de contrair algumas doenças
importantes, como câncer, diabetes tipo II, osteoporose e
doenças cardíacas.
 
 
 
A melhor maneira de garantir que você está recebendo
micronutrientes suficientes é comer uma dieta bem
balanceada que contenha muitos legumes, vegetais, frutas,
grãos integrais e fontes de proteína magra, juntamente com
gorduras saudáveis como azeite de oliva e nozes.
 
 
 
Existem cinco micronutrientes essenciais que
desempenham um papel fundamental na manutenção da
sua imunidade. Estes são a vitamina C, vitamina C6,
vitamina E, zinco e magnésio. Eles podem ser adicionados à
sua dieta de várias maneiras:
 
• Vitamina B6 - coma mais frango, bananas, cereais,
batatas com pele e lombo de porco
 
• Vitamina C - coma frutas cítricas, tomates, kiwis, brócolis
e pimentão
 
• Vitamina E - coma óleo e sementes de girassol, óleo de
cártamo, amêndoas e manteiga de amendoim
 
• Magnésio - coma sementes, nozes, legumes e trigo
integral
 
 
• Zinco - coma peru bovino, carne escura de peru e ostras
 
 
Uma visão geral dos super alimentos
 
Nos últimos anos, você deve ter ouvido falar sobre super
alimentos na mídia. Esses alimentos são apresentados como
os mais novos e melhores quando se trata de se manter em
ótimas condições. Você pode manter seu corpo saudável e
energizado comendo super alimentos que melhoram sua
imunidade, mas o que são esses super alimentos e o que
eles fazem para ajudar a melhorar sua saúde e bem-estar
geral?
 
 
Os super alimentos são alimentos que contêm uma
quantidade especialmente elevada de minerais,
antioxidantes e vitaminas. Com uma concentração de
nutrientes tão alta, isso os torna ideais para melhorar sua
imunidade.
 
 
Todos os componentes que eles contêm trabalham juntos
para dar a seu sistema imunológico uma assistência valiosa
para que ele possa funcionar no nível mais alto possível.
 
 
Alguns dos super alimentos que são conhecidos por
impulsionar o seu sistema imunológico incluem:
 
 
• Alho
 
• Gengibre
 
• Goji berries
 
• Sementes de chia
 
• Matcha
 
• Couve
 
• Amoras
 
 
 
Claro, esses não são os únicos super alimentos que existem,
mas estão entre aqueles que, em pesquisas científicas,
mostraram ter um impacto positivo na sua saúde geral,
bem-estar e imunidade.
 
 
Ao adicionar alguns ou todos os alimentos acima em sua
dieta diária, é possível dar a seu sistema imunológico um
pouco mais de assistência para fazer seu trabalho e
combater as ameaças invasoras que ele encontra na forma
de bactérias e vírus todos os dias.
 
 
Com esse poder adicional, ele pode mantê-lo saudável por
mais tempo e garantir que você não sucumba a doenças
que podem fazer você se sentir mal a curto ou longo prazo.
 
 
 
 
 
 
 
 

Suplemento de Spirulina
 
 
A Spirulina é uma alga que serve como um superalimento,
fonte de proteína, aminoácidos, minerais, vitaminas e
antioxidantes.
 
A spirulina ajuda a emagrecer devido à sua alta
concentração de proteínas e nutrientes que aumentam a
saciedade e fazem com que o corpo funcione melhor.
 
Ainda, desintoxica o organismo, acelera o metabolismo e
auxilia na diminuição da retenção de líquido.
 
Também está associada ao aumento da disposição e
melhora do humor por ser rica em magnésio que é ajuda na
produção de hormônios do bem estar.
 
 
 
 
 

Suplemento de Chlorella
 
A Chlorella é uma alga unicelular de água doce e de
tamanho muito pequeno.
 
 
Ela é de tonalidade verde por causa de pigmentos nas suas
células, onde são encontrados os pigmentos clorofila, e por
causa disso, essa alga dá a cor verde aos lugares marinhos
onde habita. Acredita-se que ela pode ser um dos mais
antigos organismos vivos em toda a terra.
 
 
A Chlorella atua no organismo como um agente
desintoxicante para livrar o corpo de mercúrios, por causa
da clorofila abundante nela que faz com que oxigene mais o
sangue. Reforça também o sistema imunológico servindo
para produzir anticorpos que combatem infecções podendo
até ser, não preventivo, mas combatente do câncer.
 
Também ajuda no fortalecimento da flora intestinal
mantendo-a saudável para que ela possa trabalhar melhor
evitando a má-digestão, e constipação intestinal.
 
 
Bom para quem fez ou faz radioterapia, servindo para
eliminar os metais pesados do corpo.
 
 
A Clorofila que dá tonalidade verde à Chlorella também é
boa para mau hálito em seres humanos. A chlorella 1000mg
é considerada pelos pesquisadores um alimento completo,
já que fornece proteínas, carboidratos, gorduras boas,
vitaminas, minerais e fitonutrientes como os pigmentos
carotenoides e a clorofila.
 
 
Uma única porção de 20 gramas de chlorella em pó fornece
quase 15 gramas de proteína, a mesma quantidade
encontrada em três ovos, ou o equivalente a 20% das
necessidades diárias de um adulto.
 
 
 
 
 
 

Suplemento de Pólen
 
O pólen é a comida das abelhas! Elas precisam do pólen
para se desenvolver, e morrem sem ele. As abelhas colhem
o pólen das flores – depois de pousar de flor em flor e retirar
o pólen, as abelhas voltam para a colmeia carregadas. E
além de ser naturalmente rico em nutrientes, o pólen fica
ainda melhor com a ajuda dos insetos, já que o valor
nutricional dos grãos é reforçado pela saliva das abelhas,
que é cheia de enzimas e vitaminas e é usada para
aglutinar e transportar as partículas.
 
 
 
Na colmeia, o pólen é servido como alimento para que as
larvas recebam a nutrição completa e sejam transformadas
em abelhas. Mas esse superalimento pode ser consumido
por nós também, veja quantos benefícios ele proporciona:
 
 
 
A super proteína
Mais conhecido como bifinho verde ou filé das flores, o Pólen
tem mais proteínas que a carne bovina, por exemplo. Ele
contém todos os aminoácidos que as pessoas devem tomar
com alimentos. Estes aminoácidos não podem ser
produzidos no próprio corpo, por isso são chamados de
essenciais.
 
 
 
A principal função dos aminoácidos envolve a construção de
novos tecidos musculares, unhas, pele e cabelo. Quando a
ingestão de proteínas é deficiente ou quando há qualquer
distúrbio absortivo, como em pacientes bariátricos, por
exemplo, a queda de cabelo e unhas bem como a perda de
massa muscular são os primeiros sinais da falta desse
nutriente para o corpo.
 
 
 
O pólen contém 27 microelementos, entre eles estão o
potássio, necessário para manter a atividade do músculo
cardíaco, o cobalto, que é essencial para absorção de ferro e
o cobre para a atividade sexual, onde há necessidade da
produção intensa de glóbulos vermelhos. Igualmente
importante para a vida é o fósforo, o zinco, o iodo, o
magnésio etc.
 
 
 
Ainda existem os carotenoides da vitamina A, com papel
importante para a visão, diminuindo o cansaço ocular e
melhorando a visão, especialmente dos idosos.
 
 
 
É rico em vitaminas C, E, D e do complexo B que podem
aumentar a taxa de hemoglobina dos glóbulos vermelhos
auxiliando no tratamento a anemia.
 
 
 
Antibiótico da Natureza.
 
O Pólen possui agentes antibacterianos que desativam a
resistência de microrganismos como vírus e bactérias. Como
potente antiviral, antifúngico e antioxidante (evita a
oxidação de células pelos radicais livres), é também
importante na prevenção e tratamento das doenças
tumorais, aumentando expectativa de vida bem como a
longevidade saudável.
 
 
 
O consumo do Pólen estimula o stress oxidativo nas células,
provocando um reforço no sistema imunológico,
aumentando a resistência à radiação e toxidade, seja dos
alimentos contaminados ou do meio externo.
 
 
 
Auxilia nos processos de envelhecimento da pele, sendo um
ótimo anti-inflamatório que ajuda a tratar irritações como
eczemas e psoríase.
 
 
 
É também um potente coadjuvante na prevenção de
doenças do coração como: anemia, distúrbios do ritmo
cardíaco, angina e aterosclerose, doença cardíaca
isquêmica. Além disso, o pólen tem o fator do crescimento,
essencial para as crianças, pois melhora o apetite e eleva o
sistema imunológico.
 
 
 
Ele impede o desenvolvimento de doenças do coração, pois
reforça as paredes das veias e artérias, melhorando assim a
função cardíaca. O Pólen contém inúmeras enzimas
bioativas que desempenham um papel importante no
processo metabólico.
 
 
 
O pólen ajuda a restaurar a coagulação normal do sangue,
reduzindo a pressão dos vasos sanguíneos para melhorar o
funcionamento do processo digestivo e urinário.
 
 
 
A presença de um bioflavonoide chamado rutina, promove
ação tonificante e protetora sob o sistema vascular. Ele
possui enzimas que melhoram a digestão dos alimento e
estimula a microbiota intestinal, aumentando a resistência
física e mental.
 
 
 
O pólen é rico em hormônios vegetais e enzimas que atuam
sobre a próstata. Para os que sofrem com a próstata
aumentada, este superalimento pode ajudar na diminuição
da inflamação e da urgência ao urinar. Ele pode ser eficiente
nos casos de doenças crônicas como doenças renais,
prostatites, adenoma prostático, fraqueza sexual ou
impotência.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Capítulo 3: Fitoquímicos e
Imunidade
 
 
 
Foi demonstrado que os fitoquímicos têm um impacto
importante na função imunológica e no bem-estar geral. No
entanto, muitas pessoas não sabem que eles existem.
 
 
Ao contrário dos super alimentos, antioxidantes e outros
alimentos que promovem a saúde bem divulgados, os
fitoquímicos têm recebido pouca atenção da mídia.
Portanto, muitas vezes são esquecidos, mesmo por aqueles
que estão ansiosos para dar um impulso necessário à sua
saúde.
 
 
Na verdade, os fitoquímicos vêm sendo pesquisados há
décadas, mas só recentemente eles foram estudados em
humanos. No entanto, as descobertas mostraram que esses
produtos químicos vegetais de ocorrência natural podem ter
um grande efeito positivo sobre o seu bem-estar e
imunidade.
 
 
 
Então, definitivamente vale a pena descobrir mais sobre
eles e como você pode adicioná-los à sua dieta diária. Isso
irá promover a função do seu sistema imunológico e ajudá-
lo a mantê-lo protegido contra danos.
 
 
 
O que são fitoquímicos?
 
 
Os fitoquímicos são substâncias químicas vegetais que
ocorrem naturalmente e, quando consumidas,
demonstraram interagir com o sistema imunológico em
todos os níveis e apoiá-lo de forma eficaz.
 
 
Foi demonstrado que os fitoquímicos inibem o câncer em
cada estágio de seu desenvolvimento, impedindo a
formação de novas células cancerosas, inibindo seu
crescimento e removendo as toxinas que podem causar o
câncer.
 
 
Eles podem até mesmo influenciar a atividade do gene que
está envolvida no desenvolvimento do câncer e suprimir os
hormônios que comprovadamente estimulam o crescimento
de certos tipos de câncer. Com isso em mente, é importante
estar ciente dos fitoquímicos mais benéficos que você pode
adicionar à sua ingestão diária.
 
 
 
Os fitoquímicos mais benéficos
 
Existem vários tipos de fitoquímicos que demonstraram ser
altamente benéficos para a sua imunidade. Foi comprovado
que esses produtos químicos bioativos retardam e
interrompem a progressão do câncer, inibindo a divisão
celular, alterando a expressão gênica, reduzindo a
inflamação e os danos dos radicais livres e inibindo o
suprimento de sangue aos tumores.
 
 
 
A quercetina é um flavonóide frequentemente estudado. Ele
pode ser encontrado no chá verde. Ele bloqueia a produção
de receptores hormonais, fatores de crescimento e outros
componentes conhecidos por promover o crescimento do
câncer. Alguns outros alimentos que contêm fitoquímicos
que podem ser benéficos para o sistema imunológico
incluem abacates, cranberries e romãs.
 
 
Os mirtilos contêm vários fitoquímicos, incluindo polifenóis,
glicosídeos de flavanol, proantocianidinas, ácidos fenólicos e
antocianinas. Esses compostos podem reduzir a carga em
seu sistema imunológico, ajudando a mantê-lo protegido
contra doenças.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Capítulo 4: Antioxidantes
e
Saúde Imune
 
 
 
 
Recentemente, demonstrou-se que os antioxidantes
desempenham um papel poderoso na melhoria da
imunidade e no bem-estar geral. Nos últimos anos, tem
havido muitas notícias na mídia, promovendo os
antioxidantes como a maior e melhor coisa a incluir em sua
dieta para garantir uma saúde ótima. Mas o que são e como
funcionam?
 
 
 
O que são antioxidantes?
 
Os antioxidantes são substâncias conhecidas por retardar
ou mesmo prevenir os danos causados às células do corpo
pelos radicais livres - as moléculas instáveis produzidas
pelo corpo em reação a fatores ambientais e outros
estresses.
 
 
 
Os antioxidantes podem vir de fontes artificiais ou naturais.
Acredita-se que alguns alimentos vegetais são repletos de
antioxidantes, e os antioxidantes vegetais são uma forma
de fitonutriente.
 
 
 
Alguns antioxidantes são produzidos pelo próprio corpo. Eles
são conhecidos como antioxidantes endógenos. Aqueles que
são derivados de fora do corpo são chamados de
antioxidantes exógenos. Os antioxidantes são conhecidos
por proteger contra o estresse oxidativo - o dano celular
causado pelos radicais livres no corpo.
 
 
Alguns dos processos e atividades que podem causar
estresse oxidativo incluem:
 
• Exercício excessivo
 
• Atividade mitocondrial
 
• Lesão de isquemia e reperfusão
 
• Trauma tecidual devido a lesão ou inflamação
 
• Fumar
 
• Consumir alimentos processados e refinados, adoçantes
artificiais, gorduras trans e certos aditivos e corantes
 
• Poluição ambiental
 
• Exposição a drogas, pesticidas e produtos químicos
 
• Radiação
 
• Ozônio
 
• Solventes industriais
 
 
 
Quando ocorre dano celular, o resultado pode ser:
 
 
• Excesso de liberação de cobre livre ou íons de ferro
 
• Ativação de fagócitos, um dos tipos de glóbulos brancos
que combate a infecção
 
 
• Interrupção nas cadeias de transporte de elétrons
 
• Aumento de enzimas que geram mais radicais livres.
Todos eles causam estresse oxidativo.
 
 
O estresse oxidativo está relacionado à perda de visão,
aterosclerose e câncer devido a alterações celulares
causadas por radicais livres. Consumir mais antioxidantes
pode reduzir esses riscos.
 
 
 
O papel dos radicais livres
 
Os radicais livres são substâncias residuais criadas pelas
células quando o corpo reage ao ambiente e processa os
alimentos. Quando seu corpo não consegue remover os
radicais livres de forma eficiente, o resultado pode ser
estresse oxidativo que prejudica as células e prejudica o
funcionamento do seu corpo.
 
 
O estresse oxidativo causado por radicais livres está ligado
a uma série de doenças, incluindo câncer, doenças
cardíacas, derrames, artrite, deficiência imunológica,
doenças respiratórias, doença de Parkinson, enfisema e
outras condições isquêmicas e inflamatórias. Quando você
consome antioxidantes suficientes, os radicais livres são
neutralizados, melhorando sua saúde geral.
 
 
 
Quais alimentos contêm antioxidantes?
 
Acredita-se que existam centenas ou até milhares de
antioxidantes. Cada um tem sua função a cumprir e
interage com os demais dentro do corpo para mantê-lo
funcionando adequadamente. Alguns exemplos de
antioxidantes incluem:
 
• Vitamina A
 
• Vitamina C
 
• Vitamina E
 
• Betacaroteno
 
• Luteína
 
• Licopeno
 
• Selênio
 
• Zeaxantina
 
• Manganês
 
 
 
Flavonóides, catequinas, flavonas, fitoestrogênios e
polifenóis são todas as formas de antioxidantes encontrados
em alimentos vegetais.
 
 
Todos os antioxidantes têm sua própria função e não podem
ser trocados com outros. É por isso que deve ter uma
alimentação variada e equilibrada.
 
 
Alguns alimentos que são conhecidos por serem
fontes ricas em antioxidantes incluem:
 
 
• Vitamina A - fígado, ovos e laticínios
 
• Vitamina C - vegetais e frutas, incluindo pimentões,
laranjas e frutas vermelhas
 
• Vitamina E - sementes e nozes, óleos vegetais e de
girassol e vegetais de folhas verdes
 
• Beta-caroteno - vegetais e frutas em cores vivas, como
ervilhas, manga, cenoura e espinafre
 
• Licopeno - vegetais e frutas vermelhas e rosa, como
melancia e tomate
 
• Luteína - vegetais de folhas verdes, laranjas, mamão e
milho
 
• Selênio - milho, arroz, trigo, nozes, grãos integrais,
legumes, queijo e ovos
 
 
Outros alimentos considerados boas fontes
antioxidantes incluem:
 
• Legumes como feijão e feijão preto
 
• Beringelas
 
• Chás preto e verde
 
• Uvas vermelhas
 
• Romãs
 
• Chocolate amargo
 
• Goji berries
 
 
 
 
 
 
É importante observar que cozinhar certos alimentos pode
diminuir ou aumentar seu nível de antioxidantes. Por
exemplo, quando os tomates são cozidos, o licopeno dentro
deles torna-se mais fácil para o corpo usar e processar. Por
outro lado, abobrinhas, ervilhas e couve-flor perdem um
pouco de sua potência antioxidante quando são cozidos.
 
 
 
 
 
 
 
 

Capítulo 5: Polissacarídeos
-
Melhorando o Seu Bem-
Estar
 
 
 
Enquanto olhamos para a nutrição e como ela beneficia o
seu sistema imunológico, é impossível ignorar a importância
dos polissacarídeos em sua dieta. Você pode nunca ter
ouvido esse termo usado antes. No entanto, você pode ter
certeza de que incluiu polissacarídeos em sua dieta.
 
 
 
O que são polissacarídeos?
 
Os polissacarídeos são vitais para uma nutrição adequada,
uma vez que contêm carboidratos complexos que são fontes
de energia essenciais para o corpo. Todas as funções
corporais dependem de carboidratos para produzir energia
e, embora o corpo seja capaz de produzir alguma energia,
ele não pode produzir o suficiente para torná-lo
autossustentável.
 
 
Deixar de consumir carboidratos suficientes significa que a
energia precisa ser suplementada por outras fontes. A
quantidade insuficiente de carboidratos em sua dieta
aumenta o risco de sintomas físicos, como quedas de
açúcar no sangue, juntamente com sensação de tontura e
fraqueza.
 
 
Os polissacarídeos ajudam a superar o cansaço, ao mesmo
tempo que apoiam os níveis saudáveis de açúcar no
sangue e a pressão arterial, apoiam a função imunológica,
promovem uma boa saúde cardiovascular e até aumentam
a sua libido!
 
 
 
Os polissacarídeos mais comuns
 
 
Comumente, os polissacarídeos são encontrados nas cascas
dos grãos de cereais, certas leveduras, algas, cogumelos e
fungos e plantas. Alguns polissacarídeos comuns incluem:
 
 
• Raiz de astrágalo - este polissacarídeo é conhecido por
estimular o sistema imunológico, aumentando o número de
células-tronco no tecido linfático e medula espinhal e
encorajando-as a se transformarem em células
imunológicas, promovendo a ativação de linfócitos T,
estimulando a produção de macrófagos e imunoglobulina,
estimulando a produção endógena de interferon e inibindo a
replicação do vírus.
 
 
• Laminaria Japonica - este polissacarídeo liga-se
fortemente a moléculas tóxicas como metais pesados,
encorajando-as a serem eliminadas de seu corpo antes que
seus efeitos nocivos possam ser sentidos.
 
 
• Cordyceps Sinensis - rico em polissacarídeos, adenosina e
ácido cordicético, este cogumelo estimula o sistema
imunológico.
 
• Goji berries - contêm polissacarídeos que apoiam
fortemente os sistemas de defesa do corpo, aumentando a
atividade dos linfócitos e das células NK.
 
• Larchwood - contém polissacarídeos conhecidos como
arabinogalactanos que aumentam a resposta do sistema
imunológico do corpo à doença, estimulando a
citotoxicidade das células assassinas naturais do corpo e
agindo na inflamação.
 
 
 
Como posso adicionar polissacarídeos à minha dieta?
 
 
 
Não é difícil adicionar polissacarídeos em sua dieta diária.
 
 
 
O amido é um exemplo principal de polissacarídeos - a
principal fonte de carboidratos para tubérculos, sementes
de plantas e vegetais que crescem sob o solo. As fontes
alimentares de amido são frequentemente chamadas de
carboidratos ricos em amido e incluem alimentos como
arroz, batata e milho, bem como massas, cereais e pão.
Esses alimentos geralmente constituem o tipo mais comum
de carboidratos em sua dieta diária. Os amidos são
decompostos no corpo em glicose, e isso fornece a energia
essencial de que você precisa.
 
 
 
A celulose é outro polissacarídeo encontrado em muitos
alimentos. Fornece uma estrutura protetora ou cobertura
para vegetais, frutas e sementes. É a celulose que dá aos
alimentos sua textura crocante e não pode ser digerida pelo
corpo.
 
 
 
Funciona como fonte de fibra alimentar, agregando volume
às fezes e auxiliando na manutenção dos processos
digestivos adequados. A casca da pêra e da maçã contém
celulose, assim como os grãos integrais, como o farelo de
trigo, e as folhas das plantas, como o espinafre.
 
 
A pectina é outro composto polissacarídeo que forma uma
substância semelhante a um gel quando o corpo o
decompõe. Os alimentos que contêm pectina às vezes são
chamados de fontes de fibra solúvel e beneficiam seu corpo
ao prolongar o tempo necessário para esvaziar o estômago,
ajudando você a se sentir satisfeito por mais tempo.
 
 
Algumas fontes de fibra solúvel incluem feijão, aveia,
semente de linho, cevada, nozes, maçãs, laranjas, casca de
psyllium e cenoura.
 
 
 
Embora os alimentos ricos em amido muitas vezes tenham
má reputação como fontes de alimentos ricos em gordura,
eles contêm menos de 50% das calorias da gordura em sua
dieta. Alimentos ricos em amido também são boas fontes de
ferro, cálcio, vitaminas e fibras.
 
 
Para maximizar seus benefícios, prepare-os em óleos
saudáveis como o azeite de oliva ou vegetal e evite usar
métodos de preparo com alto teor de gordura, como a
fritura, pois isso pode anular seu valor nutritivo.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Capítulo 6: Alimentos
vegetais e suas
propriedades de combate
ao câncer
 
 
 
 
Foi encontrada uma forte ligação entre o desenvolvimento
de câncer e um sistema imunológico enfraquecido, por isso
é imperativo encontrar maneiras de aumentar a imunidade
para ajudar na luta contra esta doença fatal. Uma maneira
de conseguir isso é incluir mais alimentos vegetais em sua
dieta.
 
 
 
Câncer e o sistema imunológico
 
Existem cânceres específicos que afetam diretamente o
sistema imunológico, como leucemia e linfoma. No entanto,
todos os tipos de câncer afetam a imunidade.
 
 
As células cancerosas são criadas a partir das próprias
células do corpo e, portanto, o sistema imunológico às
vezes falha em reconhecer que precisa atacá-las. Embora às
vezes nosso sistema imunológico saiba que as células
cancerosas são corpos estranhos que devem ser
erradicados, na maioria das vezes essas células passam
despercebidas. Em alguns casos, as células cancerosas
podem até desligar a resposta imunológica do corpo,
garantindo que as células imunológicas não possam atacá-
las.
 
 
Além disso, os pacientes com câncer também costumam ter
um sistema imunológico fraco. Isso acontece quando o
próprio câncer, ou os tratamentos administrados para
combater a doença, afetam a medula óssea.
 
 
As células sanguíneas são produzidas dentro da medula
óssea, portanto, quando é afetado por câncer, radiação ou
quimioterapia, produz menos células sanguíneas do que o
normal. Se a contagem de células sanguíneas estiver baixa,
seu corpo não conseguirá combater infecções de maneira
adequada.
 
 
 
Alimentos vegetais e seu papel no combate ao câncer
 
Houve algumas evidências que sugerem que os
vegetarianos são mais capazes de resistir ao câncer, e
acredita-se que isso acontece porque os alimentos à base
de plantas, como vegetais, frutas, nozes, legumes e grãos
integrais contêm muitos nutrientes. Comer muitos desses
tipos de alimentos reduz o risco de desenvolver câncer.
 
 
Isso ocorre porque as plantas produzem produtos químicos
vegetais chamados fitoquímicos, que podem proteger as
células contra danos. Além disso, os alimentos vegetais
aumentam a quantidade de fibras que consumimos e
também reduz o risco de certos tipos de câncer.
 
 
 
Finalmente, as dietas à base de vegetais são, em geral,
mais baixas em calorias, o que nos ajuda a manter um peso
corporal saudável, o que, mais uma vez, reduz o risco de
desenvolver câncer.
 
 
Tudo isso está relacionado ao fato de que a carne pode
aumentar o risco de câncer. Um extra de 3,5 onças de carne
vermelha por dia aumenta o risco de desenvolver pólipos no
cólon em até 2 por cento, e apenas 1,25 onças de carne
processada por dia aumenta esse risco em massivos 29 por
cento.
 
 
 
Quais alimentos vegetais devo incluir em minha
dieta?
 
 
Uma dieta baseada em vegetais enfatiza o consumo de
alimentos integrais minimamente processados, enquanto
limita ou evita produtos de origem animal. O foco está em
plantas como frutas, vegetais, grãos integrais, sementes,
nozes e legumes, enquanto alimentos refinados, como
farinha branca, óleos processados e açúcares adicionados
são excluídos.
 
Alguns dos alimentos que você deve adicionar à sua dieta
diária incluem:
 
• Frutas como frutas cítricas, frutas vermelhas, pêssegos,
peras, bananas e abacaxi.
 
 
• Legumes como couve, espinafre, brócolis, tomate,
cenoura, couve-flor, pimentão e aspargo
 
• Vegetais com amido, como batata doce, batata e abóbora
 
• Grãos integrais como arroz integral, farro, aveia em flocos,
quinoa, macarrão, cevada e arroz integral
 
• Gorduras saudáveis como azeite de oliva, abacate, óleo
de coco e óleo de coco sem açúcar
 
• Legumes como ervilhas, lentilhas, grão de bico, feijão
preto e amendoim
 
• Nozes, sementes e manteigas de nozes como castanha de
caju, amêndoas, sementes de abóbora, nozes de
macadâmia, tahine e manteiga de amendoim natural
 
• Leite vegetal sem açúcar, como leite de amêndoa, caju ou
coco
 
• Ervas, especiarias e temperos como alecrim, manjericão,
curry, açafrão, sal e pimenta preta
 
• Condimentos como mostarda, molho, molho de soja, suco
de limão, vinagre e fermento nutricional
 
• Proteínas vegetais como tempeh e tofu
 
• Bebidas como chá, café e água
 
 
 
Certos alimentos também devem ser evitados. Esses
incluem:
 
• Comida rápida
 
• Adicionou doces e açúcares
 
• Grãos refinados
 
• Conveniência e alimentos embalados
 
• Alimentos veganos processados
 
• Adoçantes artificiais
 
• Produtos de origem animal processados
 
 
 
 
 
 
 
 

Capítulo 7: Omega-3 Ajuda

a Combater Doenças
 
 
 
O aumento de sua imunidade para combater doenças pode
ser alcançado adicionando ácidos graxos ômega-3 à sua
dieta. Você pode ter ouvido falar desses ácidos graxos em
termos de óleos de peixe e suplementos, mas também é
possível adicioná-los à sua dieta por meio de fontes de
alimentos naturais.
 
 
 
O que é Omega-3?
 
Os ômega-3 são tipos de ácidos graxos essenciais que
desempenham um papel fundamental no corpo humano e
que oferecem diversos benefícios à saúde. Como não
podem ser produzidos pelo próprio corpo, devem ser
derivados de sua dieta diária.
 
 
Existem três tipos principais de ômega-3. Esses são:
 
• ALA - Ácido Alfa Linolênico
 
• DHA - ácido docosahexaenóico
 
• EPA - Ácido Eicosapentaenóico
 
 
 
Enquanto o primeiro deles é encontrado principalmente em
alimentos à base de plantas, EPA e DHA são encontrados
principalmente em algas e produtos animais.
 
 
Alguns alimentos comuns que têm um alto nível de ômega-
3 incluem óleos de peixe, peixes gordurosos, sementes de
chia, sementes de linho, nozes e óleo de linhaça.
 
 
 
Inflamação Neutralizante
 
Sempre que você pensa na palavra "inflamação",
provavelmente está pensando em dor e, de muitas
maneiras, é esse o caso. O objetivo da inflamação é
principalmente proteger o local onde ocorreu uma lesão ou
doença. Ele estimula o sistema imunológico do corpo a
curar e reparar tecidos danificados. No entanto, quando a
inflamação pode continuar inabalável, ela tira as funções
biológicas do alinhamento.
 
 
Normalmente, a inflamação crônica é uma condição indolor
e é caracterizada por danos dos radicais livres. Não está
ligado a um tecido específico, por isso pode desencadear
todos os tipos de doenças, desde doenças auto imunes a
reações alérgicas.
 
 
 
A nutrição tem um papel fundamental no combate e na
prevenção da inflamação. Existem vários alimentos que são
conhecidos por promover a inflamação, incluindo carnes
gordurosas, pão branco, queijo processado e óleos vegetais,
mas comer mais alimentos anti-inflamatórios apoia as
próprias defesas do corpo contra os danos causados pelos
radicais livres.
 
 
Existem muitas evidências científicas que sugerem que os
ômega-3 encontrados nos peixes oleosos ajudam a
combater a inflamação dentro do corpo.
 
 
Comer duas ou três porções de cavala, sardinha, atum ou
arenque por semana pode ajudar a combater doenças e
aumentar sua imunidade.
 
 
Boas fontes dietéticas de ômega-3
 
Os ácidos graxos ômega-3 podem ser encontrados
naturalmente em certos alimentos e podem ser adicionados
a alimentos fortificados. É possível obter bastante Omega-3
em sua dieta incluindo estes alimentos em seu regime:
 
 
• Peixes e frutos do mar, especialmente salmão, atum,
cavala, sardinha e arenque
 
• Sementes e nozes como nozes, sementes de chia e
linhaça
 
 
• Óleos vegetais como canola, soja e óleos de linhaça
 
• Alimentos fortificados, como certas marcas de iogurte,
ovos, leite, suco e bebidas de soja.
 
 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Capítulo 8: Prebióticos e
Sua Imunidade
 
 
 
Quando se trata de sua imunidade, descobriu-se que o
intestino tem um papel importante a desempenhar. Manter
uma boa saúde intestinal pode dar um impulso ao sistema
imunológico do seu corpo, e os prebióticos têm um papel a
desempenhar nisso.
 
 
 
O papel do intestino na imunidade
 
A maioria de nós sabe que é importante manter o intestino
saudável, e isso envolve a manutenção de uma microbiota
intestinal saudável.
 
 
Os pesquisadores descobriram e reconheceram que outros
sistemas de órgãos do corpo podem ser influenciados pelo
ambiente intestinal e agora está se tornando percebido que
a saúde intestinal deficiente pode causar muitas doenças e
condições como doenças pulmonares ou depressão.
 
 
Nosso sistema imunológico constitui o elo principal entre as
bactérias intestinais e a maneira como influenciam nosso
bem-estar. Ao mesmo tempo, acreditava-se que o útero
estava livre de bactérias, no entanto, agora foi descoberto
que as bactérias podem ser detectadas na placenta,
garantindo que os bebês sejam expostos às bactérias desde
antes do nascimento.
 
 
Todos nós nascemos com um sistema imunológico
subdesenvolvido e, portanto, contamos com os anticorpos
fornecidos por nossas mães no início, mas nossas células
imunológicas, então, aprendem as melhores maneiras de
proteger nosso corpo de doenças, uma vez que todos os
anticorpos materiais tenham se dissipado. As bactérias no
intestino são essenciais neste processo de educação.
 
 
A pesquisa mostrou que as bactérias intestinais mantêm o
equilíbrio em nosso sistema imunológico. Durante nossas
vidas, estamos continuamente expostos a novas coisas
dentro do intestino, dos pulmões e do nariz por meio de
nosso ambiente e dos alimentos que consumimos.
 
 
Coisas como aditivos alimentares, microorganismos não
patogênicos encontrados na sujeira ou poeira e o pólen do
ar que respiramos entram em nossos corpos. Felizmente,
quando nosso sistema imunológico está saudável, eles
podem lidar facilmente com esses invasores.
 
 
Para aqueles com um sistema imunológico debilitado, as
respostas inflamatórias são desencadeadas cada vez que
um novo alimento é experimentado ou cada vez que uma
nova substância é encontrada. O sistema imunológico é
necessário para manter o equilíbrio certo entre tolerância e
reação.
 
 
Essa tolerância é conhecida como tolerância oral. Pode ser
estabelecido mantendo a flora intestinal diversa com muitos
fungos, microorganismos e bactérias diferentes para ensinar
às células do sistema imunológico quais invasores são ruins
e que podem ser ignorados com segurança.
 
 
O equilíbrio bacteriano no intestino influencia o equilíbrio do
nosso sistema imunológico. Se o equilíbrio estiver
desequilibrado, o sistema imunológico pode adotar um
estado inflamatório aumentado que passa a afetar os outros
sistemas do corpo, aumentando as chances de desenvolver
uma série de doenças, incluindo diabetes tipo I e II,
depressão e obesidade.
 
 
Embora a maioria das bactérias seja benéfica, há algumas
que causam o progresso de doenças. As bactérias também
se ajustam ao seu ambiente atual. Isso significa que,
quando as bactérias boas são removidas por causa de
medicamentos ou mudanças na dieta, alguns patógenos
oportunistas se movem para preencher a lacuna que resta.
Isso, é claro, leva a mais problemas, mais inflamação e
problemas de saúde.
 
 
Não é fácil mudar permanentemente a flora intestinal, uma
vez que ela foi estabelecida. Depois de perturbado, ele
geralmente retorna ao seu estado normal em um curto
espaço de tempo. Assim, por exemplo, se você viajar para o
exterior de férias e comer alimentos diferentes, seu
intestino voltará ao normal quando voltar para casa.
 
 
No entanto, a flora intestinal desequilibrada pode dar voltas
em ciclos negativos, reforçando funções prejudiciais. É a
falta de diversidade bacteriana que causa uma microbiota
distorcida - manter a diversidade significa que seu intestino
pode se recuperar mais rapidamente de qualquer flutuação
alimentar prejudicial à saúde e é mais capaz de resistir a
intrusos externos.
 
 
Como resultado, seu sistema imunológico será melhor
regulado e consideravelmente mais tolerante às mudanças.
Como resultado, você ficará mais resistente a doenças e
enfermidades.
 
 
 
O que são prebióticos e como eles podem ajudar?
 
Os prebióticos são componentes alimentares que melhoram
o suprimento de alimentos para os microrganismos que
vivem dentro do trato gastrointestinal. Eles são capazes de
dar às bactérias benéficas em nossas vísceras o alimento de
que precisam e, portanto, a melhor chance possível de
crescer e florescer. É possível aumentar o nível de
prebióticos em seu corpo naturalmente comendo mais
vegetais e frutas.
 
 
Como os prebióticos podem ser adicionados à dieta?
 
Existem vários alimentos que são conhecidos por serem
prebióticos benéficos. Esses incluem:
 
• Raiz de chicória - popular graças ao seu sabor de café, a
raiz de chicória é uma fonte valiosa de prebióticos. Quase
metade da fibra da raiz de chicória vem da inulina, uma
fibra prebiótica. Isso nutre as bactérias no intestino,
melhora a digestão e alivia a constipação.
 
 
 
Também ajuda a aumentar a produção de bile no corpo que,
por sua vez, melhora a digestão da gordura. Além disso, a
raiz de chicória contém muitos compostos antioxidantes
conhecidos por proteger o fígado dos danos oxidativos.
 
 
• Verduras-leão - essas verduras são ideais para incluir em
uma salada e são uma excelente fonte de fibra, contendo
até 4g de fibra em cada porção de 100g. Grande parte
dessa fibra é derivada da inulina, que reduz a constipação,
aumenta a quantidade de bactérias boas no intestino e
estimula o sistema imunológico. As folhas de dente-de-leão
têm efeitos diuréticos, antioxidantes, antiinflamatórios,
redutores do colesterol e anticâncer que podem ajudá-lo a
se manter saudável e bem.
 
 
• Alcachofra de Jerusalém - às vezes chamada de Maçã da
Terra, a alcachofra de Jerusalém oferece uma série de
benefícios à saúde. Fornece cerca de 2g de fibra alimentar a
cada 100g e 76% dessa fibra é derivada da inulina.
 
 
 
Este alimento aumenta as bactérias benéficas em seu bem,
fortalece seu sistema imunológico e até previne distúrbios
metabólicos específicos. Além disso, é rico em potássio e
tiamina, que auxiliam no sistema nervoso, promovendo uma
boa função muscular.
 
 
 
• Alho - está saborosa erva tem sido associada a muitos
benefícios para a saúde. Cerca de 11% de seu conteúdo de
fibra é derivado da inulina, com 6% vindo de um probiótico
doce que ocorre naturalmente, conhecido como
frutooligossacarídeos. O alho é um prebiótico que promove
o crescimento de Bifidobactérias no intestino.
 
 
 
Essas bactérias benéficas também ajudam a prevenir o
crescimento de bactérias promotoras de doenças. O alho
também reduz a chance de desenvolver doenças cardíacas
graças aos seus efeitos antimicrobianos, anticâncer e
antioxidantes.
 
 
 
• Cebola - esses vegetais são versáteis e saborosos, mas
também oferecem uma série de benefícios à saúde, com a
inulina sendo responsável por 10% de seu conteúdo de fibra
e os frutooligossacarídeos representando outros 6%.
 
 
Como resultado, a flora intestinal é fortalecida enquanto a
quebra da gordura é auxiliada, e o sistema imunológico é
fortalecido pelo aumento da produção de óxido nítrico nas
células. Além disso, a cebola possui alto teor de quercetina,
o flavonóide que confere a esse vegetal suas propriedades
anticancerígenas e antioxidantes.
 
 
• Alho-poró - vindo da mesma família de vegetais do alho e
da cebola, o alho-poró oferece benefícios semelhantes para
sua saúde. Eles
 
contêm até 16% de fibra de inulina e isso ajuda a promover
o crescimento de bactérias saudáveis no intestino, ao
mesmo tempo que ajuda a quebrar a gordura. Além disso, o
alho-poró tem uma grande quantidade de flavonóides que
ajudam a apoiar a resposta natural do corpo ao estresse
oxidativo.
 
 
• Espargos - este vegetal popular representa outra
excelente fonte prebiótica, com cerca de 2 a 3 gramas de
teor de inulina em cada porção de 100 gramas. Os espargos
promovem o crescimento de bactérias amigáveis dentro do
intestino e estão associados à prevenção de alguns tipos de
câncer. Ao combinar antioxidantes e fibras, os aspargos
oferecem benefícios antiinflamatórios.
 
 
• Bananas - essas frutas populares são ricas em fibras,
minerais e vitaminas, embora também contenham uma
pequena quantidade de inulina. As bananas verdes contêm
grandes quantidades de amido resistente e isso tem um
efeito prebiótico que aumenta o número de bactérias
saudáveis no intestino enquanto reduz o inchaço.
o metabolismo e a saúde digestiva são melhorados. Além
disso, as maçãs têm propriedades antiinflamatórias e
antioxidantes que ajudam a reduzir as chances de
desenvolver doenças e enfermidades.
 
 
• A raiz do konjac - às vezes chamada de inhame-elefante, é
um tubérculo que às vezes pode ser usado como
suplemento para oferecer benefícios à saúde. Ele contém 40
por cento de fibra de glucomanano, que é uma fibra
alimentar extremamente viscosa.
 
 
 
A fibra de glucomanano no konjac promove o crescimento
de bactérias benéficas dentro do cólon, aliviando a prisão
de ventre e aumentando sua imunidade. Também reduz os
níveis de colesterol no sangue e ajuda a promover a perda
de peso, ao mesmo tempo que melhora a forma como o
corpo metaboliza os carboidratos.
 
 
 
• Cacau - os grãos do cacau não são apenas deliciosos, eles
também são muito saudáveis. Quando os grãos do cacau se
quebram dentro do cólon, o óxido nítrico é produzido, e isso
oferece benefícios ao seu sistema cardiovascular.
 
 
O cacau é uma das melhores fontes de flavonóides, que
possui uma série de poderosos benefícios prebióticos,
ajudando a impulsionar o crescimento de bactérias
intestinais boas enquanto beneficia a saúde do coração.
 
 
• Raiz de bardana - popular no Japão, a raiz de bardana
oferece muitos benefícios à saúde, contendo cerca de 4
gramas de fibra em cada porção de 100 gramas, sendo a
maior parte dessa fibra de inulina e FOS. O FOS e a inulina
na raiz de bardana têm propriedades prebióticas, inibindo o
crescimento de bactérias ruins em seus intestinos,
melhorando a função imunológica e promovendo
movimentos intestinais saudáveis.
 
 
A raiz de bardana também oferece propriedades
antiinflamatórias e antioxidantes enquanto reduz os níveis
de açúcar no sangue.
 
 
• Linhaça - essas sementes são muito saudáveis e uma
excelente fonte de prebióticos. Contendo cerca de 20-40 por
cento de fibra solúvel de gomas mucilagem e 60-80 por
cento de fibra insolúvel de lignina e celulose, a fibra
encontrada na linhaça aumenta o número de bactérias boas
em seu intestino, promovendo movimentos intestinais
saudáveis e reduzindo a quantidade de gordura em seu
dieta que você absorve e digere.
 
 
Além disso, como a semente de linhaça contém
antioxidantes fenólicos, ela oferece propriedades
antioxidantes e anticancerígenas, ao mesmo tempo que
ajuda a regular o nível de açúcar no sangue.
 
 
• Raiz de yacon - semelhante à batata-doce, a raiz de yacon
é repleta de fibras, especialmente FOS prebióticos
(frutooligossacarídeos) e inulina.
 
 
A inulina encontrada na raiz do yacon melhora as bactérias
intestinais saudáveis, reduzindo a constipação, aumentando
a sua imunidade, melhorando a absorção de minerais no
corpo e ajudando a regular as gorduras no sangue. Além
disso, a raiz de yacon contém compostos fenólicos que
aumentam suas propriedades antioxidantes.
 
 
• Raiz de jicama - está raiz é rica em fibras, mas baixa em
calorias. Ele contém uma grande quantidade de inulina,
uma fibra prebiótica que ajuda a melhorar sua saúde
digestiva, aumenta sua sensibilidade à insulina e reduz seu
nível de açúcar no sangue. Também está presente na
vitamina C, que estimula o sistema imunológico a combater
doenças.
 
 
• Farelo de trigo - esta camada externa do grão de trigo
integral é uma grande fonte prebiótica que contém um tipo
especial de fibra composta de AXOS (oligossacarídeos de
arabinoxilano). A fibra AXOS compõe até 64-69 por cento do
conteúdo de fibra do farelo de trigo e permite aumentar os
níveis de boas Bifidobactérias no intestino.
 
 
Além disso, o farelo de trigo reduz os problemas digestivos,
como dores abdominais, cólicas e flatulência. Os grãos ricos
em AXOS também oferecem propriedades anticâncer e
antioxidantes.
 
 
• Algas marinhas - embora as algas não sejam consumidas
com frequência, são um poderoso prebiótico para adicionar
à sua dieta. Cerca de 50 a 85 por cento do conteúdo de
fibra das algas marinhas é derivado da fibra solúvel em
água.
 
 
Isso aumenta o crescimento de bactérias boas no intestino,
evitando o crescimento de bactérias ruins. Ele também
aumenta a função imunológica, reduzindo as chances de
desenvolver câncer de cólon. Além disso, as algas marinhas
são ricas em antioxidantes que têm sido associados à
prevenção de derrames e ataques cardíacos.
 
 
 

Capítulo 9: Probióticos e o
Intestino
 
 
 
Os prebióticos são essenciais para uma boa saúde
intestinal, mas os probióticos são igualmente importantes.
Existem alguns mal-entendidos sobre a diferença entre
prebióticos e probióticos. Algumas pessoas até pensam que
são a mesma coisa. No entanto, este não é o caso. Os
probióticos são muito diferentes dos prebióticos, mas não
são menos vitais para uma boa saúde intestinal e um
sistema imunológico forte.
 
 
 
O que são probióticos?
 
Probióticos são leveduras e bactérias vivas que oferecem
muitos benefícios à saúde, especialmente para o sistema
digestivo. Normalmente, pensamos que as bactérias são
ruins para você e causam doenças. No entanto, o corpo
humano está cheio de bactérias diferentes. Enquanto
algumas bactérias são ruins, outras são boas e podem
ajudar a manter o intestino saudável e funcionando
adequadamente.
 
 
Os probióticos podem ser encontrados em certos alimentos,
como iogurte, e também em certos suplementos. Eles são
frequentemente recomendados por médicos para ajudar no
alívio de distúrbios digestivos.
 
 
Os probióticos funcionam para nos manter saudáveis ao:
 
• Substituir as bactérias boas dentro do corpo que são
perdidas ao tomar antibióticos.
 
• Equilibrar os níveis de bactérias boas e ruins para que seu
corpo possa continuar a funcionar como deveria.
 
Muitos tipos de bactérias são probióticos. Todos oferecem
benefícios diferentes. No entanto, a maioria é coberta por
dois grupos principais:
 
• Lactobacillus - este probiótico é o mais comum. Você o
encontra em alimentos fermentados e iogurte. Diferentes
cepas ajudam a tratar a diarreia e podem ser úteis para
pessoas que não conseguem digerir o açúcar do leite
conhecido como lactose.
 
• Bifidobacterium - este probiótico também pode ser
encontrado em alguns tipos de laticínios. Ajuda a reduzir os
sintomas associados à síndrome do intestino irritável (IBS) e
algumas outras condições.
 
 
Saccharomyces Boulardii é uma levedura que pode ser
encontrada nos probióticos. Ajuda a combater problemas
digestivos e diarreia.
 
 
 
Como os probióticos podem melhorar a imunidade?
 
Sabe-se que os probióticos podem impulsionar seu sistema
imunológico, inibindo o crescimento de bactérias intestinais
prejudiciais em seu corpo. Não só isso, mas alguns
probióticos promovem a produção natural de anticorpos
pelo corpo. Eles podem até estimular as células
imunológicas, como os linfócitos T, as células natural killer e
as células produtoras de IgA.
 
 
Avaliações descobriram que, se você tomar probióticos, terá
menos probabilidade de sofrer de infecções respiratórias e
qualquer uma que desenvolver durará menos tempo. O
probiótico conhecido como Lactobacillus Crispatus também
reduziu as chances de desenvolver uma infecção do trato
urinário em até 50 por cento.
 
 
 
Como posso incluir mais probióticos em minha dieta?
 
Embora haja vários tipos e classes diferentes de probióticos,
alguns dos mais comuns incluem:
 
• Lactobacillus
 
• Bifidobacterium
 
• Saccharomyces Boulardii
 
 
 
Às vezes, os fabricantes de alimentos chamam os
probióticos de “culturas ativas” ou “culturas vivas”. Eles são
todos a mesma coisa. Muitos alimentos fermentados
contêm probióticos. Isso significa essencialmente que as
bactérias dentro desses alimentos ainda estão vivas.
Frequentemente, o processo de produção de alimentos
destrói qualquer bactéria viva neles. Quando os produtos
são deixados na prateleira da loja sem serem refrigerados,
pode ser incapaz de conter probióticos ativos e vivos.
 
 
Alguns produtos lácteos que são conhecidos por conter
probióticos incluem:
 
• Kefir (uma bebida láctea probiótica)
 
• Queijos envelhecidos como mussarela, gouda e cheddar
 
• Leitelho tradicional não cultivado
 
• Iogurtes
 
 
No entanto, existem alguns alimentos que não são
laticínios, mas ainda contêm probióticos. Esses incluem:
 
• Iogurte sem leite
 
• Picles de endro frescos e azedos
 
• Kombuchá (um chá fermentado)
 
• Kimchi
 
• Missô
 
• Chucrute
 
• Natto (feito de soja fermentada)
 
• Azeitonas curadas com água ou salmoura
 
• Tempeh – Carne de soja
 
 
Muitos alimentos probióticos diferentes estão disponíveis, e
isso significa que você tem muitas opções quando se trata
de incluí-los em sua dieta diária. Com certeza há algo que
se ajusta ao seu gosto individual, quer você prefira
alimentos doces ou salgados.
 
 
Algumas maneiras de adicionar probióticos à sua
dieta saudável incluem:
 
• Tomar um café da manhã composto de iogurte probiótico
com nozes, sementes de linho e frutas vermelhas.
 
• Fazer um refogado com tempeh em vez de carne.
Certifique-se de adicionar tempeh logo no final do processo
de cozimento, pois o calor excessivo pode destruir suas
culturas ativas.
 
• Adicionar missô à sopa.
 
• Beber bebidas ricas em probióticos como kombuchá ou
kefir como lanche no meio da manhã.
 
• Servir chucrute junto com sua refeição principal como
acompanhamento.
 
 
Lembre-se, porém, de que certos alimentos como iogurte
geralmente contêm açúcares extras, então tente escolher
aqueles que contenham açúcares mínimos, adoçantes
artificiais e condimentos artificiais para garantir a melhor
saúde possível.
 

 
 
 
Lembre-se também de que existem alguns equívocos sobre
os probióticos. Só porque certos tipos de alimentos contêm
probióticos, isso não significa que outros tipos de alimentos
semelhantes os contenham. Por exemplo, nem todo iogurte
conterá culturas ativas e vivas, e aquelas que contêm
geralmente serão marcadas claramente.
 
 
Além disso, nem todo tipo de alimento fermentado contém
culturas vivas.
 
Alguns alimentos fermentados que não contêm
probióticos incluem:
 
• Chocolate
 
• Cerveja
 
• Vinho
 
• Molho de soja
 
• Pão Sourdough
 
 
Isso ocorre porque esses alimentos passaram por
processamento adicional que faz com que as culturas vivas
se tornem inativas. Processos como filtragem, pasteurização
e cozimento matam as culturas vivas, de forma que não
oferecem benefícios à saúde.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Capítulo 10: Os 10
Principais Alimentos que
Aumentam a Imunidade
para Adicionar à Sua Dieta
 
 
 
Você está pronto para experimentar os benefícios que vêm
junto com a adição de alimentos que aumentam a
imunidade à sua dieta diária? Como você já viu, existem
muitas maneiras diferentes de aumentar sua imunidade
simplesmente mudando o que você come todos os dias.
 
 
Então, se você estiver pronto para adicionar mais
prebióticos, probióticos, antioxidantes ou polissacarídeos
em seu regime alimentar, aqui estão dez dos principais
alimentos que você deve considerar comer mais. Isso
melhorará sua resistência a doenças e enfermidades.
 
 
1. Frutas cítricas
 
Você quase certamente ouviu em algum momento que a
vitamina C deve ser seu primeiro porto de escala se você
pegou um resfriado, e há um bom motivo para isso. A
vitamina C é conhecida por ajudar a estimular o sistema
imunológico. Ele faz isso aumentando o número de glóbulos
brancos que seu corpo produz, e isso é a chave para o
combate a infecções. Praticamente todas as frutas cítricas
têm um alto teor de vitamina C e, como existem muitas
opções diferentes, você pode adicionar essa vitamina
facilmente a qualquer refeição. Algumas frutas cítricas
populares são:
 
• Toranjas
 
• Clementinas
 
• laranjas
 
• tangerinas
 
• Limas
 
• Limões
 
 
Uma vez que o corpo humano não pode armazenar ou
produzir vitamina C, você deve comê-la todos os dias para
continuar com boa saúde. Recomenda-se que os adultos
comam 75 mg por dia se forem mulheres ou 90 mg por dia
se forem homens.
 
 
 
2. Pimentões Vermelhos
 
As frutas cítricas contêm bastante vitamina C, mas
surpreendentemente os pimentões vermelhos contêm cerca
de três vezes mais vitamina C do que uma laranja da Flórida
junto com bastante beta-caroteno. A vitamina C não apenas
aumenta sua imunidade, mas também melhora a condição
da sua pele, enquanto o beta-caroteno é convertido pelo
corpo em vitamina A para promover pele e olhos saudáveis.
 
 
 
3. Brócolis
 
Superalimentado com minerais e vitaminas, o brócolis
contém muitas vitaminas E, C e A junto com antioxidantes e
fibras. Isso o torna um vegetal especialmente saudável.
Para mantê-lo o mais potente possível, deve ser comido cru
ou apenas levemente cozido. Cozinhar no vapor é uma das
melhores maneiras de preservar seus nutrientes benéficos.
 
 
 
4. Alho
 
Encontrado em praticamente todas as cozinhas do mundo, o
alho adiciona um toque especial à sua comida e também
melhora sua saúde e bem-estar. Seu valor no combate a
infecções é reconhecido há gerações e também pode
retardar o endurecimento das artérias, bem como reduzir a
pressão arterial. As propriedades de reforço imunológico do
alho são devido à sua alta concentração de alicina e outros
compostos contendo enxofre.
 
 
 
5. Gengibre
 
Você pode ter ouvido falar de pessoas que usam gengibre
quando estão doentes, e isso se deve às suas propriedades
anti-inflamatórias. Pode ajudar a reduzir doenças
inflamatórias e dores de garganta, ao mesmo tempo que
ajuda a combater a náusea.
 
 
Quando é incorporado a sobremesas doces, ele embala
calor na forma de gingerol, que está relacionado à
capsaicina. O gengibre também reduz a dor crônica, ao
mesmo tempo que possui propriedades de redução do
colesterol.
 
6. Espinafre
 
O espinafre não apenas tem um alto teor de vitamina C,
mas também contém beta-caroteno e outros antioxidantes.
Ambos podem aumentar as capacidades de combate a
infecções do seu sistema imunológico.
 
 
Como o brócolis, o espinafre deve ser minimamente cozido
para preservar seus nutrientes, mas se for cozido
levemente, seu teor de vitamina A pode ser mais facilmente
absorvido e outros nutrientes podem ser mais facilmente
liberados de um antinutriente conhecido como ácido
oxálico.
 
 
7. Iogurte
 
Você deve procurar iogurtes marcados com uma frase
dizendo que contém culturas ativas e vivas. O iogurte grego
é um desses tipos. Acredita-se que essas culturas
estimulem o sistema imunológico a combater doenças.
Sempre que possível, escolha iogurtes naturais em vez de
saborosos que são embalados com açúcar.
 
 
É possível adoçar um iogurte natural usando um pouco de
mel e algumas frutas saudáveis como frutas vermelhas. O
iogurte também é uma boa fonte de vitamina D, então tente
escolher marcas que foram fortificadas com essa vitamina.
A vitamina D regula seu sistema imunológico, aumentando
sua defesa natural contra doenças.
 
 
8. Amêndoas
 
Quando você quer prevenir ou combater um resfriado,
provavelmente escolhe a vitamina C em vez da vitamina E,
embora a vitamina E seja um antioxidante potente que pode
ser a chave para um sistema imunológico saudável e
funcionando bem. A vitamina E é solúvel em gordura, por
isso requer a presença de gordura para ser devidamente
absorvida.
 
 
Nozes como amêndoas são preenchidas com essa vitamina
e também contêm gorduras saudáveis. Um adulto requer
apenas cerca de 15 mg de vitamina E por dia. Quarenta e
seis amêndoas inteiras com casca (ou meia xícara)
fornecerão toda a sua ingestão diária recomendada.
 
 
 
9. Sementes de Girassol
 
Essas sementes são repletas de nutrientes como magnésio,
fósforo e vitaminas E e B6. A vitamina E tem um papel
fundamental na manutenção e regulação da função do
sistema imunológico. Alguns outros alimentos que contêm
muita vitamina E incluem folhas verdes escuras e abacates.
As sementes de girassol não são apenas ricas nesses
nutrientes, mas também têm um alto teor de selênio.
Apenas 1 onça contém 50 por cento do selênio que o adulto
médio necessita a cada dia.
 
 
 
10. Cúrcuma
 
A cúrcuma é frequentemente usada no curry e está
especiaria amarga e amarela brilhante tem sido usada
historicamente como um antiinflamatório para tratar a
artrite reumatóide e a osteoartrite. Uma alta concentração
de curcumina (que dá à cúrcuma sua coloração amarela)
ajuda a reduzir os danos aos músculos causados pelo
exercício. Também ajuda a impulsionar o sistema
imunológico para protegê-lo de doenças e enfermidades.
 

Conclusão
 
 
Manter um sistema imunológico saudável não poderia ser
mais importante se você deseja viver uma vida longa e
saudável. Sem um sistema imunológico funcionando bem,
você corre um alto risco de desenvolver uma doença ou
enfermidade.
 
 
Depois de ficar doente, você lutará para combatê-lo e lutar
para recuperar a saúde plena. Desde a luta para superar o
resfriado comum até a dificuldade de cicatrização de feridas
após uma lesão, um sistema imunológico debilitado traz
uma série de problemas que seriam mais bem evitados.
 
 
 
Também é importante compreender a importância de um
sistema imunológico forte quando se trata de prevenir
doenças graves como o câncer. O câncer tem sido associado
a um sistema imunológico que não funciona bem e, se você
já tem câncer, os tratamentos que são administrados para
ajudar podem reduzir ainda mais a função do sistema
imunológico.
 
A quimioterapia e a radioterapia afetam negativamente sua
imunidade, colocando você em um risco ainda maior de
sofrer de outras doenças. Portanto, é essencial garantir que
você toma todas as medidas para manter sua imunidade
em um nível ideal.
 
Amado, desejo que te vá bem em todas as coisas, e
que tenhas saúde, assim como bem vai a tua alma.
 
Bíblia Sagrada: 3 João 1:2
 
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 Vídeos Sobre o Fim dos Tempos, a
Volta de Cristo, Profecias, Ciência, a
Perseguição e Glória Eterna do povo
de Deus
 
https://www.youtube.com/c/TerceiroAnjo/videos