Teste de avaliação 1B de Ciências Naturais – 6.

º ano

Proposta de resolução Cotação (%)

1.1. “Investigadores da Champalimaud descobrem mecanismo que influencia
2
escolhas alimentares.”
1.2.1. Os alimentos são constituídos por nutrientes. 2
1.2.2. São substâncias constituintes dos alimentos essenciais ao funcionamento e à
2
sobrevivência do organismo.
1.2.3. Lípidos e sais minerais (por exemplo). 2
1.2.4. Nutriente energético – glícidos; nutriente plástico – prótidos (por exemplo). 2
1.3. Através da digestão dos alimentos, o organismo consegue retirar os nutrientes
e, por isso, a comida (alimentos), quando passa ao longo do sistema digestivo,
2
vai sendo dividida em pequeníssimas partes de onde serão retirados os
nutrientes.
1.4. Cada alimento apresenta uma dada composição em nutrientes. O
conhecimento da composição dos alimentos permite combiná-los de modo a
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obter ementas diárias equilibradas. As necessidades de nutrientes variam com
(8 x 0,5)
a idade, com o sexo, com a atividade física, com o estado de saúde, e, até, com
o clima.
4
2.1. Roda dos Alimentos; Pirâmide da Dieta Mediterrânica.
(2 x 2)
3. Preferir o azeite como fonte de lípidos; Preferir carnes magras; Evitar
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refrigerantes e bebidas doces artificiais; Substituir o sal por ervas aromáticas e
(5 x 1)
especiarias; Aumentar o consumo de frutas, hortaliças e legumes.
4.1. Obesidade. 1
4.2. Glícidos e lípidos. 2
5. A ingestão de calorias em excesso provoca o excesso de peso e o défice de
ingestão de calorias provoca o emagrecimento, por isso devemos adequar a 3
nossa alimentação diária às nossas necessidades calóricas para manter o peso.
6. Sopa de legumes. Posta de peixe-espada grelhado com arroz de cenoura, uma
salada de tomate e alface. Uma peça de fruta na sobremesa. Água para beber 4
(por exemplo).
7.1. O rótulo alimentar dá informações ao consumidor sobre as características do
produto alimentar. Permite comparar os alimentos no ato da compra e ajuda a 4
fazer escolhas saudáveis.
7.2. Ingredientes; Prazo de validade; Informação nutricional; Condições de
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conservação.
7.3.1. Substâncias naturais ou artificiais adicionadas aos alimentos com o objetivo de
melhorar o seu aspeto, sabor, aroma ou prolongar o seu tempo de 2
conservação.
7.3.2. Vantagem – prolongar o tempo de conservação do alimento; Desvantagem – 4
causar alergias ou problemas digestivos (por exemplo). (2 x 2)
3
7.3.3. Milho transgénico; Arroz dourado; Insetos.
(3 x 1)
2
8.1. Sistema nervoso; Sistema digestivo.
(2 x 1)
8.2. Boca, faringe, esófago, estômago, intestino delgado, intestino grosso, reto, 8
ânus. (8 x 1)
9.1. Bílis. 2
9.2. Vesícula biliar. 2
 4
9.3. Glândulas salivares, pâncreas.
(2 x 2)
10.1. A digestão dos alimentos inicia-se na boca. É na boca que é tomada a decisão
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sobre se a comida deve, ou não, ser ingerida.
10.2. Na mastigação, os alimentos são cortados, rasgados, esmagados e triturados
pelos dentes e, com ajuda da língua, misturados com a saliva produzida pelas 4
glândulas salivares, formando o bolo alimentar.
10.3. Dentes; Língua. 2
10.4. Comer devagar e mastigar bem os alimentos; Não comer em excesso (por 4
exemplo). (2 x 2)
10.5.1. Intestino delgado. 2
10.5.2. Passagem dos nutrientes simples para o sangue e para a linfa através da
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parede do intestino.
3
11.1. Moela; Papo; Proventrículo.
(3 x 1)
4
11.2. Consumo de grandes quantidades de alimentos; Absorção lenta de nutrientes.
(2 x 2)
12.1. A – Nutrientes; B – Oxigénio; C – Água; D – Dióxido de carbono; E – libertação 5
de energia (por exemplo). (5 x 1)
Total 100