Cienmat - Aula 08 - Enc Unb - 2022 - 2

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Prof. Dr. Claudio Henrique de A. F. Pereira

e-mail: claudiopereira@unb.br
ENC0268 – UnB
CIÊNCIA DOS MATERIAIS
•  Classificação dos Fluidos
Prof. Dr. Cláudio Henrique Pereira e-mail: claudiopereira@unb.br

Material Didático de uso exclusivo dos alunos matriculados na disciplina de Ciência dos Materiais (ENC/UnB)
Reologia
Ciência do Fluxo: 3
Estuda a Deformação e o Escoamento de corpos sólidos ou fluidos

(gases ou líquidos) submetido a esforços externos.
Caracteriza o comportamento do fluido sob uma variedade de

condições, incluindo os efeitos da temperatura, pressão e taxa de
deformação.
IMPORTÂNCIA:
•  Dimensionamento de bombas e tubulações, agitadores, trocadores de
calor, homogeneizadores...
•  No controle de qualidade do produto (intermediário e final) e na
verificação do prazo de validade
e-mail: claudiopereira@unb.br CIÊNCIA DOS MATERIAIS_ENC0268 – UnB
REOLOGIA
4
¡ Formas de avaliação da reologia

¡  consiste em desenvolver expressões matemáticas,
que possam descrever os fenômenos reológicos sem
fazer maiores referências as suas causas;
¡  consiste em correlacionar o comportamento
mecânico observado, com a estrutura interna
detalhada do material em questão.

REOLOGIA
5
¡ exerce influência fundamental na determinação dos

critérios de controle dos processos das indústrias das
várias classes de materiais de engenharia.
ü  Metais
ü  Cerâmicas
ü  Polímeros
- ETAPAS DO PROCESSO
ü  Compósitos Conformação dos Componentes
ü  Vidros

REOLOGIA
6
¡  Descreve a deformação de um corpo (sólidos,

líquidos ou gases) sob a influência de tensões.
Sólidos Ideais se deformam elasticamente. A energia requerida para a

deformação é completamente recuperada quando a tensão é removida;
Fluidos Ideais, tais como líquidos e gases, deformam-se irreversivelmente,

eles fluem. A energia requerida para a deformação é dissipada sob a forma de
calor e não pode ser recuperada pela remoção da tensão.
Os materiais de engenharia não são nem sólidos ideais e nem fluidos ideais
REOLOGIA
7
¡ Os Corpos Reais não são nem sólidos ideais e nem

fluidos ideais.
•  Os sólidos reais também podem se deformar

irreversivelmente quando sob a influência de forças de
magnitude suficiente – eles fluem.
•  A grande maioria dos líquidos apresentam um

comportamento reológico que os classifica em uma região
entre os líquidos e os sólidos – eles são elásticos e viscosos
e, por isso podem ser chamados de viscoelásticos.
DEFORMAÇÃO X TEMPO
8
¡  Ao avaliar o comportamento, deve se

considerar o tempo para que as deformações
(ou fluxos) ocorram
¡  SÓLIDOS ELÁSTICOS IDEAIS – infinito
¡  FLUIDOS (água) – quase zero

9
CONCEITO DE VISCOSIDADE
A viscosidade, que pode ser definida como a quantidade

de atrito ou resistência que existe para que uma
determinada substância flua.

10
Nos fluidos as deformações envolvem escoamentos,

normalmente irreversíveis
•  exceção – viscoelásticos
ü  deformação mais usual: cisalhamento simples
MOVIMENTO RELATIVO DAS CAMADAS OU

MOLÉCULAS DEVIDO À FORÇA EXTERNA
11
•  MODELO DE PLACAS PARALELAS
Placa - Movimento
com área de cisalhamento A em contato
com o líquido
Líquido Cisalhado
Placa Estacionária (fixa)

12
•  MODELO DE PLACAS PARALELAS
v
GRADIENTE DE VELOCIDADE
H
y
tanto maior quanto maior
a força externa
p/ mesma
dv/dy = V/H viscosidade
TENSÕES E DEFORMAÇÕES EM 13
SÓLIDOS IDEAIS

TENSÕES E DEFORMAÇÕES EM 14
SÓLIDOS IDEAIS

TENSÃO DE CISALHAMENTO 15

TAXA DE CISALHAMENTO 16
¡  A tensão de
cisalhamento conduz o
fluido para o perfil de
fluxo.
¡  A velocidade máxima
se encontra na
camada superior (vmáx)
¡  O gradiente de
velocidade (taxa de
cisalhamento) é
definido como um
diferencial (velocidade
pela distância y)
PARÂMETROS QUE INFLUENCIAM A
17
VISCOSIDADE
¡  S – natureza físico-química da substância

(suspensão, óleo, pasta, polímero fundido, etc.)
¡  T – temperatura (diminui com a temp.)

¡  P – pressão (aumenta a viscosidade)
¡  ᵞ - taxa de cisalhamento
¡  t – tempo
¡  E – campo elétrico (fluídos eletroviscosos)

Fluidos
Classificação dos
18
CIÊNCIA DOS MATERIAIS_ENC0268 – UnB

19
Esquema de classificação dos fluidos segundo

comportamento reológico
FLUIDO NEWTONIANO
20
Isaac Newton estabeleceu a existência de uma relação

linear entre a força aplicada sobre um fluido e a
resposta dele a esta força.
ü  Fluido puramente viscoso
Gases e todos os sistemas homogêneos e monofásicos formados por

substâncias de baixo peso molecular (ou de misturas dessas substâncias)
Exemplos:, água, leite, soluções de sacarose, óleos vegetais, etc.
FLUIDO NEWTONIANO
21
É um fluido em que cada componente da velocidade é

proporcional ao gradiente de velocidade na direção normal a essa
componente.
ü  A constante de proporcionalidade é a viscosidade.
O comportamento newtoniano indica que a viscosidade do
fluido é independente da taxa de deformação a que ele está submetido.
Possui um único valor de viscosidade, em uma dada temperatura.
τ
dv
τ = µγ = µ
η dy
γ!
FLUIDO NÃO NEWTONIANO

22
Não apresentam taxa de deformação diretamente

proporcional à tensão de cisalhamento aplicada sob uma
determinada área.

FLUIDOS NÃO NEWTONIANOS
INDEPENDENTES DO TEMPO
São aqueles cujas propriedades reológicas independem do tempo

de aplicação da tensão de cisalhamento.
São ainda divididos em:
A)  Sem tensão inicial

B)  Com tensão inicial
A) Sem tensão inicial – são aqueles que não necessitam de uma tensão
de cisalhamento inicial para começarem a escoar. Compreendem a
maior parte dos fluidos não newtonianos.
Dentro desta classe destacam-se:
•  Pseudoplásticos
•  Dilatentes
Pseudoplásticos
São substâncias que, em repouso, apresentam suas moléculas
em um estado desordenado, e quando submetidas a uma tensão de
cisalhamento, suas moléculas tendem a se orientar na direção da força
aplicada. E quanto maior esta força, maior será a ordenação e,
consequentemente, menor será a viscosidade aparente.
Ex.: polpa de frutas, caldos de fermentação, melaço de cana.

Dilatantes
São substâncias que apresentam um aumento de viscosidade
aparente com a tensão de cisalhamento. No caso de suspensões, à
medida que se aumenta a tensão de cisalhamento, o líquido intersticial
que lubrifica a fricção entre as partículas é incapaz de preencher os
espaços devido a um aumento de volume que frequentemente
acompanha o fenômeno. Ocorre, então, o contato direto entre as
partículas sólidas e, consequentemente, um aumento da viscosidade
aparente.
Exemplos: suspensões de amido, soluções de farinha de milho e

açúcar, silicato de potássio e areia.
B) Com tensão inicial – são os que necessitam de uma tensão de

cisalhamentos inicial para começarem a escoar.
Dentre os fluidos desta classe se encontram:
•  Plásticos de Bingham
•  Herschel-Bulkley
B) Com tensão inicial
Plásticos de Bingham
Este tipo de fluido apresenta uma relação linear entre a tensão
de cisalhamento e a taxa de deformação, a partir do momento
em que se atinge uma tensão de cisalhamento inicial.
Exemplos: fluidos de perfuração de poços de petróleo, algumas

suspensões de sólidos granulares.
B) Com tensão inicial
Herschel-Bulkley
Também chamado de Bingham generalizado.
Este tipo de fluido também necessita de uma tensão inicial para
começar a escoar.
Entretanto, a relação entre a tensão de cisalhamento e a taxa de
deformação não é linear.
DEPENDENTES DO TEMPO
Os fluidos que possuem este tipo de comportamento apresentam
propriedades que variam, além da tensão de cisalhamento, com o tempo
de aplicação desta tensão, para uma velocidade de cisalhamento
constante.
A) Tixotrópicos
Esta classe de fluidos tem sua viscosidade diminuída com o
tempo de aplicação da tensão de cisalhamento, voltando a ficar mais
viscosos com quando esta cessa.
Ex.: suspensões concentradas, emulsões, soluções protéicas,

petróleo cru, tintas, ketchup.
Apresentam um decréscimo reversível no tempo da força tangencial necessária

para manter uma taxa de deformação constante, a uma temperatura constante.
B) Reopéticos
Já este tipo de fluido apresenta um comportamento inverso ao dos
tixotrópicos.
Desta forma, a viscosidade destes fluidos aumenta com o tempo de
aplicação da tensão, retornando à viscosidade inicial
quando esta força cessa.
Ex.: argila bentonita.
Os ciclos de histereses destas substâncias dependem da velocidade de mudança

da taxa de deformação.
Viscoelásticos
  Exibem muitas características de sólidos;
  São substâncias que apresentam propriedades viscosas e
elásticas acopladas.
  Quando cessa a tensão de cisalhamento ocorre uma certa
recuperação da deformação.
§  Exemplos: massas de farinha de trigo, gelatinas, queijos, etc.
•  memória elástica
•  comportamento governado por fortíssimas
interações intermoleculares que se movem ao longo
da molécula sob deformação
•  redes temporárias flexíveis e elásticas
Viscoelásticos
São fluidos que possuem características de líquidos viscosos com

propriedades elásticas (Modelo de Maxwell) e de sólidos com propriedades
viscosas (Modelo de Kelvin-Voigt), ou seja, possuem propriedades elásticas
e viscosas acopladas. Estas substâncias quando submetidas à tensão de
cisalhamento sofrem uma deformação e quando esta cessa, ocorre uma
certa recuperação da deformação sofrida (comportamento elástico).
  Exibem muitas características de sólidos;

  São substâncias que apresentam propriedades viscosas e elásticas
acopladas.
  Quando cessa a tensão de cisalhamento ocorre uma certa recuperação
da deformação.
§  Exemplos: massas de farinha de trigo, gelatinas, queijos, etc.

FASES E 36
TRANSFORMAÇÕES DE
FASE
_____________________________ C i ê n c i a dos Materiais
UnB | P Ó S G R A D U A Ç Ã O E M E S T R U T U R A S E C O S T R U Ç Ã O C I V I L | P r o f. C l a u d i o H e n r i q u e P e r e i r a
Aula 08
CIÊNCIA DOS MATERIAIS

Estados Físicos ou
37
Estados da Matéria
¡  Os estados físicos são a forma como a

matéria se apresenta na natureza.
¡  Normalmente são considerados cinco
estados da matéria: sólido, líquido, gasoso,
plasma e condensado de Bose-Einstein.

Estados da Matéria
38
¡  Sólidos: microscopicamente os átomos apresentam posição

relativamente fixa (velocidade baixa ou nula das partículas), o que
resulta em forma e volume definidos macroscopicamente.
¡  Líquido: microscopicamente os átomos têm certa liberdade de

movimentação, o que permite que macroscopicamente ele tenha
volume definido, mas forma variável.
¡  Gasoso: aqui a matéria tem alta movimentação (microscopicamente),

porém, porém não apresentam forma ou volume definidos.
¡  Plasma: ocorre quando a temperatura de um gás é tão alta que supera

a energia de ligação entre os átomos da matéria.
¡  Condensado de Bose-Einstein: ocorre quando um gás, com baixa

densidade, é resfriado até quase o zero absoluto.

Transformações de Estados Físicos

39
¡  Os estados da matéria constantemente sofrem

transformações (também chamadas de transição de
fase ou de mudança do estado físico) ocorridas devido
a alteração de pressão, temperatura ou os dois.
São elas:
Fusão: transformação do sólido para o líquido.

Solidificação: transformação do líquido para o sólido.
Vaporização: transformação do líquido para o gasoso.
Condensação ou liquefação: transformação do gasoso
para o líquido.
Sublimação: transformação do sólido para o gasoso.
Ressublimação: transformação do gasoso para o sólido.
40
Transformação de Fase
¡  Transformação de fase é a alteração no

número de fases e/ou na natureza da fase
que envolve alguma alteração na micro
estrutura.

Tipos de Transformações de Fase
41
¡  Aquelas que dependem de difusão, onde não há

alteração no número nem na composição das
fases presentes.
(solidificação, transformações alotrópicas,
recristalização e crescimento de grão)
¡  Aquelas que dependem de difusão, envolvendo,
entretanto, alguma alteração na composição da
fase e, frequentemente, no número de fases
também.
¡  Aquelas que não dependem da ocorrência de
difusão, resultando numa fase metaestável.

42
Diagrama de Fases
O diagrama de fases é um gráfico que
representa as transformações entre os
estados da matéria.
¡  O gráfico contém simultaneamente as curvas da
variação das temperaturas de ebulição,
solidificação e de sublimação de determinada
substância química em função da pressão de
vapor.
Toda substância possui seu
diagrama de fases, com seu
ponto triplo (T) e suas curvas.
Diagrama de Fases 43
¡  Permite visualizar como a temperatura e a pressão estão relacionadas

(diretamente) com as mudanças dos estados físicos
Região Líquido: mostra quais

condições de temperatura e pressão
para que o estado líquido seja o mais
estável e, consequentemente,
predominante.


Região Vapor: mostra quais condições

de temperatura e pressão para que o
estado gasoso seja o mais estável
(predominante).


Região Sólido: mostra quais condições

estado sólido seja o predominante,
mais estável.


Região Sólido: mostra quais condições

estado sólido seja o predominante,
mais estável.


Ponto triplo. Nele teremos as condições

necessárias de temperatura e pressão
para que os estados líquido, sólido e
gasoso existam ao mesmo tempo.
Ponto crítico, e é nele onde limitamos o
estado gasoso, ou seja, a partir dele as
substâncias se transformam em gás.

48
Diagrama de Fases
Em um diagrama de fases
podemos verificar que:
¡ no ponto triplo coexistem
as três fases do equilíbrio;
¡ na curva de solidificação
coexistem a fase sólida e
a fase líquida;
¡ na curva de sublimação
coexistem a fase sólida e
a fase vapor;
¡ na curva de ebulição
coexistem a fase líquida
e a fase vapor.
49
Diagrama de Fases
Ainda em relação ao
diagrama de fases:
¡  toda região à esquerda das
curvas de solidificação e de
sublimação existe somente na
fase sólida;
¡  toda região entre as curvas de
solidificação e de ebulição
existe somente na fase líquida;
¡  toda região à direita das
curvas de ebulição e de
sublimação existe somente na
fase de vapor.

50
Diagrama de Fases
¡ Substâncias simples que sofrem fenômenos como
a alotropia também possuem seu diagrama de
fases. É o caso do carbono, que possui os
alótropos com diferentes formas geométricas, o
carbono grafite e o carbono diamante.
Sabe-se que é possível transformar grafite em
diamante de acordo com estudos realizados sobre
o diagrama de fases do carbono.
O grafite pode ser transformado em diamante catalisado por crômio a uma
temperatura de 2000°C e pressão de 100mil atm (equivalente à pressão no
subsolo a uma profundidade de 33Km). Este processo pode ser feito em
laboratórios especializados e leva cerca de 5 minutos.
Sistema Cristalino - Alotropia
¡  Alotropia ou Polimorfismo
¡  Diferentes formas cristalinas que um sólido cristalino
51
pode assumir, mantendo a mesma composição química
¡  Função da temperatura e pressão
¡  Interesse no contexto tecnológico
¡  Propriedades podem alterar dependendo da forma
alotrópica vigente.
¡  Exemplo:
¡  Grafita e Diamante
¡  Polimorfos do carbono.

Sistema Cristalino - Alotropia
52
¡  Geralmente as transformações polimórficas são acompanhadas de

mudanças na densidade e mudanças de outras propriedades físicas
53
Ponto de Congelamento
¡ Para que uma substância passe da fase
líquida para a sólida, as suas moléculas
precisam perder energia cinética (energia do
movimento).
¡  Então, deve haver a diminuição da
temperatura.
Lembre-se que a temperatura está ligada ao
agitamento das moléculas.
Entre as substâncias com mesmo tipo de ligação intermolecular, o ponto
de solidificação será mais baixo naquela que possuir menor massa molar.
Isto porque quanto menor a massa molar da substância, maior é a
mobilidade das suas moléculas (energia cinética).
54
Ponto de Congelamento
Entre as substâncias com mesmo tipo de
ligação intermolecular, o ponto de
solidificação será mais baixo naquela que
possuir menor massa molar. Isto porque
quanto menor a massa molar da
substância, maior é a mobilidade das suas
moléculas (energia cinética).
¡ Em moléculas de diferentes ligações intermoleculares,
o ponto de solidificação será mais baixo nas
substâncias que tiverem a ligação mais fraca.
OBRIGADO!
CIEMNAT (ENC/FT – UnB) – V.1/2022


Cienmat - Aula 08 - Enc Unb - 2022 - 2

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Prof. Dr. Claudio Henrique de A. F. Pereira

• Classificação dos Fluidos

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Caracteriza o comportamento do fluido sob uma variedade de

¡ Formas de avaliação da reologia

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¡ exerce influência fundamental na determinação dos

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¡ Descreve a deformação de um corpo (sólidos,

Sólidos Ideais se deformam elasticamente. A energia requerida para a

Fluidos Ideais, tais como líquidos e gases, deformam-se irreversivelmente,

¡ Os Corpos Reais não são nem sólidos ideais e nem

• Os sólidos reais também podem se deformar

• A grande maioria dos líquidos apresentam um

¡ Ao avaliar o comportamento, deve se

¡ FLUIDOS (água) – quase zero

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A viscosidade, que pode ser definida como a quantidade

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Nos fluidos as deformações envolvem escoamentos,

ü deformação mais usual: cisalhamento simples

MOVIMENTO RELATIVO DAS CAMADAS OU

• MODELO DE PLACAS PARALELAS

Placa Estacionária (fixa)

• MODELO DE PLACAS PARALELAS

Prof. Dr. Claudio Henrique de A. F. Pereira

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¡ S – natureza físico-química da substância

¡ T – temperatura (diminui com a temp.)

Prof. Dr. Claudio Henrique de A. F. Pereira

CIÊNCIA DOS MATERIAIS_ENC0268 – UnB

Esquema de classificação dos fluidos segundo

Isaac Newton estabeleceu a existência de uma relação

ü Fluido puramente viscoso

Gases e todos os sistemas homogêneos e monofásicos formados por

É um fluido em que cada componente da velocidade é

FLUIDO NÃO NEWTONIANO

Não apresentam taxa de deformação diretamente

Prof. Dr. Claudio Henrique de A. F. Pereira

São aqueles cujas propriedades reológicas independem do tempo

A) Sem tensão inicial

A) Sem tensão inicial

Ex.: polpa de frutas, caldos de fermentação, melaço de cana.

A) Sem tensão inicial

Exemplos: suspensões de amido, soluções de farinha de milho e

B) Com tensão inicial – são os que necessitam de uma tensão de

B) Com tensão inicial

Exemplos: fluidos de perfuração de poços de petróleo, algumas

B) Com tensão inicial

Ex.: suspensões concentradas, emulsões, soluções protéicas,

Apresentam um decréscimo reversível no tempo da força tangencial necessária

Ex.: argila bentonita.

Os ciclos de histereses destas substâncias dependem da velocidade de mudança

São fluidos que possuem características de líquidos viscosos com

Exibem muitas características de sólidos;

§ Exemplos: massas de farinha de trigo, gelatinas, queijos, etc.

_____________________________ C i ê n c i a dos Materiais

CIÊNCIA DOS MATERIAIS

¡ Os estados físicos são a forma como a

•  O conteúdo aqui publicado é uma versão preliminar das exposições de aula.

•  Classificação dos Fluidos

¡ Formas de avaliação da reologia

¡ exerce influência fundamental na determinação dos

¡  Descreve a deformação de um corpo (sólidos,

¡ Os Corpos Reais não são nem sólidos ideais e nem

•  Os sólidos reais também podem se deformar

•  A grande maioria dos líquidos apresentam um

¡  Ao avaliar o comportamento, deve se

¡  FLUIDOS (água) – quase zero

ü  deformação mais usual: cisalhamento simples

•  MODELO DE PLACAS PARALELAS

•  MODELO DE PLACAS PARALELAS

¡  S – natureza físico-química da substância

¡  T – temperatura (diminui com a temp.)

ü  Fluido puramente viscoso

A)  Sem tensão inicial

A)  Sem tensão inicial

A)  Sem tensão inicial

  Exibem muitas características de sólidos;

§  Exemplos: massas de farinha de trigo, gelatinas, queijos, etc.

¡  Os estados físicos são a forma como a

¡  Sólidos: microscopicamente os átomos apresentam posição

¡  Líquido: microscopicamente os átomos têm certa liberdade de

¡  Gasoso: aqui a matéria tem alta movimentação (microscopicamente),

¡  Plasma: ocorre quando a temperatura de um gás é tão alta que supera

¡  Condensado de Bose-Einstein: ocorre quando um gás, com baixa

¡  Os estados da matéria constantemente sofrem

¡  Transformação de fase é a alteração no

¡  Aquelas que dependem de difusão, onde não há

¡  Permite visualizar como a temperatura e a pressão estão relacionadas

¡  Permite visualizar como a temperatura e a pressão estão relacionadas

¡  Permite visualizar como a temperatura e a pressão estão relacionadas

¡  Permite visualizar como a temperatura e a pressão estão relacionadas

¡  Permite visualizar como a temperatura e a pressão estão relacionadas

¡  Geralmente as transformações polimórficas são acompanhadas de