Bolo Vegano de Cacau

Ingredientes:

1 copo e meio de farinha de trigo integral

1 copo e meio de farinha de aveia
2 copos de açúcar mascavo
1 pitada de sal (flor de sal)
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 copo de cacau em pó alcalino
100 grs de chocolate meio amargo Melken (chocolate vegano)
1 copo de óleo de girassol ou coco
4 colheres de chá de vinagre de maça
2 copos de agua mineral morna para diluir o cacau alcalino, chocolate meio amargo e
o açúcar mascavo.

Preparo:

Misture os secos com os líquidos e por final acrescente o vinagre, mexendo devagar
ate virar uma massa homogênea.
Unte uma assadeira redonda de 25 cm de diâmetro ou uma quadrada com óleo de
girassol ou de coco.
Aqueça o forno e deixe a 220º de 30 a 40 minutos.
Espete um palito ou uma faca lisa e se não grudar, está pronto.
Espere esfriar, caso goste, deixe fora ou dentro da geladeira.