Arroz com feijão e alimentos com fibras:

dois grandes aliados da alimentação dos

idosos


O alerta já bateu à porta de toda a população e o idoso, em especial,

deve ficar atento à questão, uma vez que precisa de um cardápio
rico em carboidratos e fibras.

"Uma das questões gerais da alimentação saudável é que a base é

composta por carboidratos. A base da alimentação brasileira é o
arroz e feijão, que devem estar presentes nas principais refeições.
Então, se o idoso já se baseou nisso por toda a vida, deve continuar
quando chega a esta fase, principalmente ele que precisa de energia
e disposição",. "

O tradicional arroz e feijão prato é uma combinação completa e

nutritiva. Varie os tipos de feijões usados (preto, manteiga,
carioquinha, verde, de corda, branco e outros) e use também outros
tipos de legumes (como soja, grão-de-bico, ervilha, lentilha ou fava).

O idoso deve dar preferência aos grãos integrais e alimentos na sua

forma mais natural, pois eles colaboram com a boa nutrição e com a
energia que será gasta no dia a dia. Assim, também é importante
incluir nas principais refeições alimentos como milho, batata e
mandioca (macaxeira/aipim). As atividades de planejar as compras
de alimentos, organizar a despensa doméstica e definir com
antecedência o cardápio da semana podem contribuir para a sua
satisfação com a alimentação. Em supermercados, feiras e outros
estabelecimentos, utilize uma lista de compras para não comprar
mais do que o necessário.