Sumário: Princípios da Microbiologia

Objetivos da aula

1 – Identificar o contributo de alguns dos principais cientistas do

passado

2 – Diferenciar Abiogénese de Biogénese

3 – Reconhecer morfologias básicas das bactérias

ANTONIE VAN LEEUWENHOEK (1632 a1723)
Naturalista holandês que realizou importantes descobertas na biologia, utilizando os
primeiros microscópios que fabricava.

Com microscópios rudimentares observou diminutos seres

móveis, a que chamou “animálculos”, porque acreditava
serem minúsculos animais vivos. Construiu mais de 250
microscópios e o mais poderoso tinha aumento de cerca de
300x.
ROBERT HOOKE (1635 a1703)
Cientista experimental e prolífico inventor inglês, foi uma
das figuras chave da revolução científica do século XVII.

Inventor do microscópio ótico composto, com quatro lentes

e iluminação própria, e também permitia realizar
movimentos da lâmina em qualquer direção.
JOHN NEEDHAM (1713 a1781)
Padre e naturalista inglês defensor da Para Needham, a vida microbiana e
Abiogénese, realizou experiências com os vermes intestinais tinham origem
caldos nutritivos aquecidos, em que ocorria a na geração espontânea, devido a uma
proliferação de microrganismos. “força vital no ar”, responsável pelo
seu surgimento.

resfriamento

incubação
meio nutritivo tubo aberto
aquecido
ou mal fechado

detecção de
microorganismos
LAZZARO SPALALLANZANI (1729 a1799)
Padre católico italiano, biólogo e
fisiologista que contribuiu para o estudo
de funções corporais e reprodução
animal.
O seu intuito era derrubar as ideias
de Needham e a sua pesquisa
sobre Biogénese abriu o caminho para a
queda da geração espontânea que ainda
era predominante na época.

resfriamento

incubação
tubo totalmente
meio nutritivo fechado
aquecido
ausência de
presença de microorganismos
microorganismos

retirada da
tampa
A controvérsia entre NEEDHAM e SPALALLANZANI
LOUIS PASTEUR (1822 a1895)
Cientista, químico e bacteriologista francês que revolucionou os métodos de
combate às infeções e descobriu a causa e prevenção de várias doenças, tendo
desenvolvido as vacinas antirrábica e da cólera das galinhas.
É mundialmente reconhecido por inventar um
método que impede que leite e vinho se
estraguem e causem doenças (pasteurização).
Pasteur e a negação da Abiogénese

vapor

meio nutritivo estiramento da resfriamento e

colocado num extremidade da abertura condensação da água no
frasco com forma de longo tubo e ausência de sinais
pescoço fino e curvo de vida durante meses
meio de cultura
esterilizado por
abertura de
fervura
vidro partida
O longo tubo de vidro aberto permitia que o ar
entrasse no frasco, mas o pescoço curvo surgimento de
impedia que microorganismos do ar pudessem microorganismos após
contaminar o meio. algum tempo
Teoria microbiana das doenças (Pasteur)
ROBERT KOCH (1843-1910)
Médico, patologista e bacteriologista alemão. Foi um dos principais responsáveis por estudar
a epidemiologia de várias doenças transmissíveis, como a cólera e a tuberculose.

Koch descobriu a bactéria Bacillus anthracis (antrax) no sangue de

gado bovino e ovino que morria com a doença chamada carbúnculo.
No ser humano há três formas principais de infeção por bacilos ou
por esporos de antrax
- Forma cutânea (95% dos casos)
- Forma gastrointestinal (4% dos casos)
- Forma pulmonar (1% dos casos)
Postulados de Koch
microorganismos
identificados no sangue

Os microorganismos têm de ser abundantes nos

animais que sofrem da doença, mas não podem
estar presentes nos animais saudáveis hemácias

microorganismos
patogénicos
Os microorganismos têm de ser isolados do animal cultivados
doente e cultivados em meios nutritivos
apropriados
ausência de
microorganismos

Os microorganismos cultivados devem causar a

doença quando inoculados em animais saudáveis microorganismos
microorganismos patogénicos cultivados
patogénicos no semelhantes
sangue
Os microorganismos têm de ser isolados
novamente dos animais inoculados e identificados
como sendo idênticos ao agente original hemácias
Microbiologia (estudo da vida microscópica)
micro = “pequeno” + bio = “vida” + logia = “ciência”

Ramos da
Microbiologia

Bacteriologia Parasitologia
protozoários e
bactérias
vermes

Micologia
fungos
Morfologia bacteriana

Coccus Diplococcus Streptococcus Staphylococcus

Bacillus Bacillus Streptobacillus

Vibriões Espirilos Espiroquetas

Morfologia de colónias de bactérias

Forma

circular irregular filamentosa rizóide

Elevação
achatada elevada convexa projetada

Margem

lisa ondulada lobada indentada filiforme

Espécies de bactérias

presente na pele e fossas causa doenças como

nasais de pessoas saudáveis faringite bacteriana e escarlatina
Espécies de bactérias
O género Lactobacillus
As espécies de bactérias Lactobacillus acidophilus e Lactobacillus casei estão
normalmente presentes no trato digestivo de mamíferos e ajudam na digestão dos
alimentos, protegem a mucosa intestinal, fortalecem o sistema imunitário e reduzem
os níveis de colesterol.
São conhecidas por produzirem a enzima lactase e digerirem a lactose, produzindo
ácido láctico, sendo amplamente utilizadas na produção de iogurtes.

Imagem ao MOC Imagem ao ME de varredura Imagem de colónias