Influência Mídia Alimentação

Professora: Claudia Olsieski da Cruz
Educação Alimentar e Nutricional (EAN)
Objetivos da Aula
 Conceituar mídia e veículos de comunicação

 Entender o cenário do setor publicitário no Brasil
 Apresentar as estratégias de vendas utilizadas na
publicidade
 Discutir a regulamentação da publicidade no Brasil
 Analisar a influência das redes sociais na
alimentação
Nutrição Comportamental
Alguns conceitos básicos:
1) Mídia → conjunto que reúne os diversos meios

de comunicação, com a finalidade de transmitir
informações e conteúdos variados
Influência da Mídia na Alimentação
2) Marketing → “é um processo administrativo e

social pelo qual indivíduos e grupos obtêm o que
necessitam e desejam, por meio da criação, oferta
e troca de produtos e valor com os outros.”
(Kotler e Armstrong, 2003)
Marketing e os 4Ps:
3) Publicidade → como o nome sugere, é tornar

pública uma informação, um conceito, uma ideia.
Feito de forma espontânea e não paga.
4) Propaganda → é uma parte da Publicidade, só

que se refere a anúncios que tem veiculação paga.
Seu objetivo é estimular atitudes em um público
determinado.
Sociedade Consumista
• Criação de necessidades pela sedução e persuasão
• Consumo x Consumismo
• Individualismo
• Egoísmo
• Imediatismo
• Obsolescência Programada
Mecanismos de Comunicação utilizados pela

propaganda
Identificação
Mecanismos
utilizados
pela
publicidade
Rejeição Projeção
Fragmentação
Uso de pedaços ou recortes plausíveis do
cotidiano como mecanismo de vendas
Construção de Identidades
A publicidade “ensina modos de sociabilidade

enquanto explica o que, onde, quando e como
consumir”.
Rocha (2006)
Cenário da Propaganda de
Alimentos no Brasil
Segundo pesquisa do IBOPE no ano de 2017

(meses de janeiro a junho) foi investido no
setor de publicidade quase R$ 62 bilhões.
Categoria R$
Bebidas 2.831.202.000,00 Quase
Alimentos 2.545.738.000,00 9% do
valor total
TOTAL 5.376.940.000,00 no
semestre
Curiosidade: “Medicamento aparelho digestivo”
investiu quase 713 milhões em propaganda neste
período.
• A participação dos meios de comunicação que

recebe estes investimentos é:
→Televisão aberta, com 55,5% de participação

→TV Assinatura, com 12,1%
→Jornal, 11,6%
→TV Merchandising, 5,6%
→Rádio, 4,5%, etc.

• Finalidade do marketing = vendas. Ponto.
• Criança como consumidora e fragilidade cognitiva

- 30s para crianças, é capaz de influenciar a
escolha (Borzekowski e Robinson, 2001)
• Tempo de exposição aos meios de comunicação –

crianças no Brasil: 4h50min (Dominguez, 2009)
• Marketing alimentos alta densidade energética e

fast food → fator de risco provável para obesidade
(OMS, 2002)
Pesquisa UnB (2007)
• “Monitoramento de Propaganda de Alimentos

visando à prática da Alimentação Saudável”
• 2 canais de TV abertos e 2 canais de TV fechados,

20 horas por dia
• Total de 4.160 horas de gravação

• 19% deste tempo reservado para propaganda
geral
Pesquisa UnB (2007)

Propaganda de alimentos → 44% do total, e
deste montante, 72% dos alimentos com o perfil:
Principais alimentos: fast food, guloseimas e sorvete, refrigerante
e suco artificial, salgadinho de pacote e biscoito doce ou bolo
Principais fabricantes: Lucky, Mac Donald´s, Nestlé, Coca-cola, Kraft
Público-alvo: 44,1% crianças
Distribuição % de peças publicitárias de alimentos por canal:

18,5% Rede Globo,
25,7% SBT,
6,9% Discovery Kids e
49% Cartoon
Estratégias de marketing utilizadas

Importância dos Nutrientes e Calorias

Importância dos Nutrientes e Calorias

Medicalização da Comida
Família; Felicidade
Corpo Ideal
Corpo Ideal
• Não temos defeitos? Somos todos iguais?
• Criação de “modelo único” para corpos femininos e
masculinos
• Dieta = Punição
• Possibilidade de desenvolvimento de Transtornos
Alimentares
• Para a Propaganda somos eternamente feios e sempre
precisamos melhorar algum aspecto. Será?
Você está se sentindo bonito hoje?

O que aconteceria com a indústria de
cosméticos se todo mundo se sentisse bonito?
Corpo Ideal
Personalidade; Celebridade
Humor
Personagens infantis
Brindes
Promoções
Cores
Cores
Slogans
Datas Comemorativas
E os alimentos in natura?
Curiosidades: publicidades antigas

Curiosidades: publicidades antigas

Embalagem também é uma forma de

propaganda, mas exige uma análise um pouco
diferente, já que é submetida à legislação da
ANVISA.
• Rotulagem mínima obrigatória

• Qualidade, veracidade e distorção das demais
informações



Propagandas Danoninho
Regulamentação da publicidade
Você acha necessário?

Regulamentação da publicidade
Publicidade dirigida ao público

infantil
X
Pais como responsáveis únicos
De um lado o setor publicitário:
CONAR
ABAP
De um lado o setor publicitário:
“Outra forte convicção do Conar: a

publicidade é importante para o progresso da
sociedade. Numerosos estudos comprovam a
força da publicidade como motor de
mercados, de qualidade de vida, de
crescimento material e humano. As pessoas
consomem melhor com informação.”
(Publicação: Cidadãos responsáveis e
consumidores conscientes dependem de
informação (e não da falta dela), 2012).
De outro lado, os organismos internacionais e

órgãos de defesa do consumidor:
• Organização Mundial de Saúde

• Consumers International
• Ministério da Saúde / CGAN
• IDEC
• Instituto Alana / Criança e Consumo
• CONANDA (Conselho Nacional dos
Direitos da Criança e do Adolescente)


Ministério da Saúde
A Coordenação Geral de Alimentação e Nutrição (CGAN) fala
que “O processo de regulação da publicidade e propaganda de
alimentos busca aliar o direito à informação com a proteção do
consumidor de práticas abusivas. A grande maioria dos
comerciais veiculados na televisão brasileira é relacionada aos
alimentos de baixo ou nenhum valor nutricional, ricos em
sódio, gorduras e açúcar e destinados prioritariamente às
crianças e adolescentes, que formam um público mais
vulnerável. Cria-se, portanto, um AMBIENTE
OBESOGÊNICO, que atua diretamente contra o direito a uma
alimentação adequada e favorável à saúde nutricional e ao
bem-estar das crianças.”




PARA A PRÓXIMA AULA
1. Reportagem “Programa Campus - Publicidade Infantil e Alimentação”,

disponível em https://www.youtube.com/watch?v=KKuj6y-Rboc .
2. Reportagem “A propaganda de refrigerante e os youtubers famosos”,

disponível em https://www.youtube.com/watch?v=X6BEw2ZrBoc

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1) Mídia → conjunto que reúne os diversos meios

Influência da Mídia na Alimentação

Alguns conceitos básicos:

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Alguns conceitos básicos:

3) Publicidade → como o nome sugere, é tornar

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Alguns conceitos básicos:

4) Propaganda → é uma parte da Publicidade, só

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Mecanismos de Comunicação utilizados pela

Influência da Mídia na Alimentação

Influência da Mídia na Alimentação

A publicidade “ensina modos de sociabilidade

Influência da Mídia na Alimentação

Influência da Mídia na Alimentação

Segundo pesquisa do IBOPE no ano de 2017

Influência da Mídia na Alimentação

• A participação dos meios de comunicação que

→Televisão aberta, com 55,5% de participação

Influência da Mídia na Alimentação

Influência da Mídia na Alimentação

• Criança como consumidora e fragilidade cognitiva

• Tempo de exposição aos meios de comunicação –

• Marketing alimentos alta densidade energética e

Influência da Mídia na Alimentação

Pesquisa UnB (2007)

• “Monitoramento de Propaganda de Alimentos

• 2 canais de TV abertos e 2 canais de TV fechados,

• Total de 4.160 horas de gravação

Influência da Mídia na Alimentação

Pesquisa UnB (2007)

Principais fabricantes: Lucky, Mac Donald´s, Nestlé, Coca-cola, Kraft

Público-alvo: 44,1% crianças

Distribuição % de peças publicitárias de alimentos por canal:

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Estratégias de marketing utilizadas

Importância dos Nutrientes e Calorias

Importância dos Nutrientes e Calorias

Você está se sentindo bonito hoje?

Curiosidades: publicidades antigas

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Embalagem também é uma forma de

• Rotulagem mínima obrigatória

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