ROTULAGEM

DE ALIMENTOS
QUAL SUA IMPORTÂNCIA?

ELEMENTOS OBRIGATÓRIOS
ENTENDENDO A TABELA
NUTRICIONAL
ENTENDENDO A TABELA
NUTRICIONAL

ENTENDENDO A TABELA
NUTRICIONAL

 ENTENDENDO A LISTA DE
INGREDIENTES

Na lista de ingredientes devem constar

todos as substâncias que entram na
composição do alimento.

Os ingredientes são descritos na lista de

forma decrescente, de acordo com sua
proporção

O primeiro ingrediente da lista, é o

ingrediente de maior quantidade
na composição
 ADITIVOS ALIMENTARES

são ingredientes
Os aditivos alimentares
adicionado aos alimentos, sem propósito
de nutrir. Eles possuem o objetivo de
modificar as características físicas,
químicas, biológicas ou sensoriais.

FUNÇÕES DOS ADITIVOS ALIMENTARES

Antioxidante
Corante
Conservador
Edulcorante
Aromatizante
Acidulante

Os aditivos alimentares devem ser

declarados no final da lista de
ingredientes
ALIMENTOS CLEAN LABEL
 LEGISLAÇÕES

Esse formato de rotulagem é mais acessível,

facilitando a interpretação do consumidor