Bolo chocólatra kadu Barros

Ingredientes:
Massa de chocolate
7 ovos
1 xícara de leite
1 xícara de óleo
1 xícara de açúcar
1 colher de  café de fermento químico
2 colheres de sopa de manteiga
2 xícaras de chocolate em pó 32% ( se for 100% coloca só 1 xic)
1 pitada de canela em pó

Recheio
1 quilo de chocolate ao leite derretido
400g de chocolate meio amargo derretido
4  caixinhas de creme de leite
1 pitada de canela em pó

Crocante de caramelo
2 xícaras de amendoim
2 xícaras (chá) de farinha
3 xícaras de açúcar
1/2 xícara de água
1 colher de manteiga

Modo de preparo

Massa de chocolate
1. Bater na batedeira os líquidos e a manteiga
colocar o restante, finaliza a mão com o fermento. ( caso os ovos sejam grandes e a massa ficar
muito liquida add + 1\2xic de farinha de trigo )
2. Aqueça o forno e coloque 40 minutos o bolo a 180° graus.

Recheio
1. Misture o chocolate ao leite derretido com todo o creme de leite , depois add o chocolate meio
amargo derreito . coloca uma coher de manteiga sem sal rasa para dar brilho e a pitada de canela
leve para gelar por 2 hrs.
Crocante de caramelo
1. Levar ao fogo baixo até caramelizar.( não deixa escurecer ) mexendo delicadamente sempre.
2. Coloque no papel manteiga ou passe manteiga em um prato e leve para gelar. 
3. Quebre e utilize.

Montagem
1. Cortar as fatias, coloque na forma e umedeça com água. ( 5 fatias)
2. Coloque o recheio de chocolate (2 cm) e o crocante.
3. Repita o processo quantas vezes quiser.
4. Leve para gelar, desenforme e cubra com o restante do recheio e volte a gelar.
Pegue uma quantidade do ganache e esquente no micro e faça as gotinhas , leve para gelar e faça
uma segunda camada de gotas.
5. Decore a gosto.