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DA MATÉRIA
QUÍMICA ENERGIA
É a ciência que estuda os diferentes tipos de materiais, suas É tudo aquilo que é capaz de realizar um tipo de trabalho. A
propriedades, suas transformações e a quantidade de energia Física Clássica desassocia a energia da matéria, pois a primeira não
envolvida nessas transformações. possui massa e não ocupa lugar no espaço. São exemplos de energia:
a luz, o som, a eletricidade, o magnetismo, o calor etc. O trabalho
Observação só pode ser realizado pela transformação de um tipo de energia em
outra. Devemos salientar que toda e qualquer transformação de
A Química é dividida conforme a sua comodidade de estudo, como um tipo de energia em outra não ocorre integralmente, parte dessa
também em relação às suas diversas aplicações. transformação é dissipada, geralmente, na forma de calor.
• Química Descritiva: Química Inorgânica, Química Orgânica e
Química Analítica.
• Química Aplicada ou de Fronteira: Físico-Química, Bioquímica,
Petroquímica, Farmacoquímica etc.
MATÉRIA
O conceito clássico de matéria nos leva a entender que,
intuitivamente, matéria é tudo aquilo que possui massa e ocupa um
lugar no espaço.
MASSA
A massa é uma grandeza física que, numa primeira evidência,
procura mensurar a quantidade de matéria de um corpo. O Sistema
Internacional (S.I.) atribui a unidade Quilograma (Kg) como unidade
internacional para medir a massa. Porém, como em Química trabalhamos Ciclo da Energia
com massas pequenas, tornam-se muito úteis os submúltiplos do
Fonte: http://alunosdacienciabiografia.blogspot.com/2010/08/fonte-de-energia.html
Quilograma como o grama (g), 10-3 Kg e o miligrama, 10-6 Kg.
Fonte: http://quimicado8ano.blogspot.com
Fonte: rioeduca.net
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CLASSIFICAÇÃO GERAL DA MATÉRIA
PROPRIEDADES DA MATÉRIA
As propriedades das matérias são divididas em gerais e específicas.
PROPRIEDADES GERAIS
São propriedades comuns a todo e qualquer tipo de matéria.
Essas propriedades estão relacionadas com as Leis Fundamentais da
Física Clássica como a inércia, impenetrabilidade, compressibilidade,
elasticidade, porosidade, a massa, o volume etc.
PROPRIEDADES ESPECÍFICAS
São propriedades que podem, precisa ou imprecisamente,
identificar o tipo de matéria que está sendo analisada.
Essas propriedades são ainda divididas em organolépticas, que
são detectadas pelos sentidos humanos como a cor, o cheiro, o tato,
Fonte: whttp://quimica-dicas.blogspot.com
o paladar, em propriedades químicas, relacionadas às transformações
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CLASSIFICAÇÃO GERAL DA MATÉRIA
Fonte: https://pt.slideshare.net/CarlosPriante
Fonte: https://manualdaquimica.uol.com.br
MISTURAS OU DISPERSÕES
Quando duas ou mais substâncias puras se encontram num
SOLUBILIDADE mesmo recipiente, passamos a constituir uma mistura ou dispersão.
Procura aferir, numa dada pressão e temperatura, a quantidade O aquecimento de uma mistura faz com que a temperatura
em uma amostra (soluto) que se dissolve numa quantidade fixa de de fusão, a temperatura de ebulição, ou ambas, apresentem uma
outra substância padronizada (solvente). Os valores das solubilidades variação de seu valor em função do tempo de aquecimento.
das substâncias em água, por exemplo, são tabelados, o que pode Os gráficos e a tabela abaixo mostram a diferença de aquecimento
servir como critério de pureza. de uma substância pura e os tipos de misturas:
COEFICIENTE DE
SOLUBILIDADE (OU SUBSTÂNCIA MISTURA MISTURA MISTURA
SUBSTÂNCIA (SOLUTO)
SOLUBILIDADE) EM g/100 ml PURA AZEOTRÓPICA EUTÉTICA COMUM
DE ÁGUA A 20 OC
Liga
Mistura entre metálica
A maioria
água + etanol com 60%
EXEMPLO Água das
com 4% do de Cádmio
misturas
volume de água e 40% de
Bismuto
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CLASSIFICAÇÃO GERAL DA MATÉRIA
PURA AZETRÓPICA
temperatura temperatura
PE PE
Fonte: www.infoescola.com
EUTÉTICA MISTURA
Fonte: https://educacao.uol.com.br
ÁTOMOS E MOLÉCULAS
Provavelmente, a primeira reação química que chamou a atenção
da espécie humana foi a combustão dos materiais, como a madeira,
por exemplo. Nela, observou-se a presença do fogo; intuitivamente se
entendeu que o fogo seria um “elemento” presente na matéria, e que
seria “liberto” no momento da combustão.
Na Grécia Antiga, temos a informação de filósofos denominados
atomistas. Dentre algumas afirmativas dos atomistas, podemos destacar:
- Heráclito, que afirmava que a matéria, “coisas”, eram feitas
de fogo.
- Aristóteles definiu elemento químico como a base inicial de uma AS MOLÉCULAS
coisa (matéria) que se compõe e que parece não poder mais se dividir.
As moléculas são pequenas estruturas formadas pela união de átomos
Para Aristóteles, a matéria possuía as propriedades calor, frio, umidade
dos elementos, obedecendo à uma proporção definida de massa de cada
e secura, e essas propriedades estariam associadas aos elementos
elemento. Esses átomos estão unidos na molécula por um dispositivo
fogo, água, ar e terra.
denominado Ligação Química. Um conjunto contendo moléculas idênticas
- Leucipo e Demócrito imaginaram que a matéria seria formada compõe o que chamamos de substâncias químicas puras.
por minúsculas partículas, essa partícula recebeu o nome de
As substâncias podem ser submetidas a processos de
ÁTOMO (indivisível).
decomposição. Quando uma substância A sofre decomposição, por
O pensamento de Aristóteles influenciou os pensadores da Idade ação do calor, luz, eletricidade ou catalisadores, transformando-se em
Média, porém, nesse período, começa a surgir os procedimentos outras substâncias B e C, por exemplo, esse fato revela que A é uma
laboratoriais e, consequentemente, o isolamento de metais como o substância composta (ou composto químico).
ouro, a prata, o cobre, o chumbo, entre outros. Os alquimistas eram
No estudo da Química, dividimos as substâncias compostas
estudiosos que procuravam a chamada Pedra Filosofal, capaz de
por grupo de substâncias que apresentam propriedades químicas
transformar os metais em ouro, os Iatroquímicos, perseguidores de
semelhantes, função química. Se os processos de decomposição não
fórmulas capazes de promover vida longa, além de um tratamento
conseguem obter novas substâncias a partir de A, isso nos indica que
experimental para a Química, isolando diversos tipos de materiais.
A é uma substância elementar ou simples.
Sendo assim, a forma de Aristóteles entender que a matéria seria
formada por quatro elementos foi abandonada. As substâncias são representadas por sua composição ou fórmula,
e uma maneira mais facilitada de entendimento, é perceber que as
Os experimentos em Química só vieram a ter um tratamento
substâncias simples apresentam na sua fórmula um único elemento
científico no século XIX com Lavoisier que, fazendo uso de
químico, enquanto que a composta apresenta dois ou mais elementos
instrumentos de medida, como a balança, apresentou a Lei da
químicos em sua composição.
Conservação da Matéria (ou das massas); Proust, através da Lei das
Proporções Definidas, nos deu a ideia de substância, associou esse Se num recipiente encontramos dois ou mais tipos de moléculas
fato à medida de suas propriedades físicas, critérios de pureza; e diferentes, esse conjunto passa a ser denominado mistura e não apresentará
Dalton, com a sua Lei das Proporções Múltiplas, tornou científico o mais todas as suas propriedades constantes.
pensamento de Leucipo e Demócrito sobre a existência dos átomos.
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CLASSIFICAÇÃO GERAL DA MATÉRIA
ENXOFRE
Fonte: http://quimica-dicas.blogspot.com
ESTABILIDADE E METAESTABILIDADE
Para todos os casos de alótropos, temos sempre uma forma
estável, isto é, mais abundante na natureza, e temos também uma
forma instável, ou metaestável. Há de se ressaltar que a forma instável
tende a reagir e formar a forma estável em um tempo que varia de
Fonte: http://cursodeteologiasistematica.blogspot.com substância para substância, podendo o mesmo ser maior ou menor.
Da mesma forma, é possível forçar a reação inversa, transformando a
forma estável na forma instável do alótropo, fornecendo energia para
ALOTROPIA essa reação.
Os elementos químicos, quando isolados, formam substâncias
simples, porém alguns elementos podem formar mais de uma
substância simples diferente. A esse conjunto de substâncias simples
diferentes, formadas pelo mesmo elemento químico, denominamos
Alótropos e, ao fenômeno ocorrido, Alotropia. Casos de Alotropia:
(fonte: https://www.engquimicasantossp.com.br/2017/10/alotropia-propriedades-
ELEMENTO GÁS OXIGÊNIO (O2) GÁS OZÔNIO (O3) estabilidade-polimorfismo.html)
SUBSTÂNCIAS COMPOSTAS
ALOTROPIA POR CRISTALIZAÇÃO São substâncias formadas por átomos de diferentes elementos
Geralmente ocorre com substâncias sólidas. Neste caso, os átomos químicos.
do elemento se organizam em diferentes arranjos cristalinos.
MISTURAS OU DISPERSÕES
Como foi discutido, quando duas ou mais substâncias puras se
encontram num mesmo recipiente, passamos a constituir uma mistura
ou dispersão. As misturas apresentam propriedades físicas variáveis.
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CLASSIFICAÇÃO GERAL DA MATÉRIA
DISPERSANTE OU DISPERGENTE
É o componente da mistura que geralmente se apresenta em
maior quantidade.
DISPERSO(S)
É (são) o(s) componente(s) da mistura que geralmente se apresenta
em menor quantidade.
Fonte: https://www.estudopratico.com.br
MISTURAS HETEROGÊNEAS
Quando o diâmetro da partícula de um disperso é, em média,
superior a 1 nanômetro (nm).
As misturas heterogêneas apresentam duas ou mais fases
(polifásicas). Essas fases podem ser observadas a olho nu (Suspensões)
ou com o auxílio de um microscópio (Soluções Coloidais).
Fonte: https://alunosonline.uol.com.br
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CLASSIFICAÇÃO GERAL DA MATÉRIA
Fonte: http://www.agenciadanoticia.com.br
SISTEMA × MISTURA
Fonte: https://anamariabraga.
globo.com Fonte: https://kasvi.com.br
SISTEMA
É tudo aquilo que isolamos da natureza para nos servir como
Maionese Sangue objeto de estudo.
VIZINHANÇA
É a região que se localiza em torno do sistema.
FRONTEIRA
Estabelece um limite entre o sistema e sua vizinhança.
Fonte: https://
palavrasdeumalguem. Fonte: http://www.mfrural.com.br
wordpress.com
Fumaça Rubi
Observação
• Toda mistura é um sistema, mas nem todo sistema é uma mistura.
• Quando conseguimos diferenciar num sistema materiais com
diferentes estados de agregação, eles serão considerados como
fases diferentes mesmo que se encontrem no mesmo estado
físico.
Minério de Ferro
Fonte: https://br.depositphotos.com
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CLASSIFICAÇÃO GERAL DA MATÉRIA
TROCAS 03. Qual das opções abaixo apresenta somente propriedades gerais
SISTEMA COM AS EXEMPLO da matéria?
VIZINHANÇAS
a) Inércia, volume, brilho.
Um recipiente com um b) Massa, inércia, impenetrabilidade.
líquido quente sem tampa c) Brilho, dureza, densidade.
Matéria (massa) deixado numa mesa. Ele d) Massa, dureza, impenetrabilidade.
ABERTO
e energia (calor) esfria (perde calor) e o
líquido evapora (perde e) Temperatura de Fusão, dureza, densidade.
massa).
04. (IFSP 2017) Com relação a processos químicos e físicos, correla-
Um recipiente com um cione as colunas.
líquido quente lacrado com 1. Processos ( ) Queima de papel.
Somente
FECHADO tampa deixado numa mesa. Químicos.
Energia ( ) Papel amassado.
Ele apenas esfria (perde
calor). 2. Processos Físicos. ( ) Obtenção de sal a partir da evaporação
da água do mar.
( ) Palha de aço enferrujada.
ISOLADO OU Nem matéria e Um líquido quente colocado
( ) Bloco de cobre transformado em fios de
ADIABÁTICO nem energia numa garrafa térmica.
cobre.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta:
a) 1 – 2 – 1 – 2 – 1 c) 2–1–1–2–1 e) 2 – 1 – 2 – 1 – 1
b) 1 – 2 – 2 – 1 – 2 d) 1 – 1 – 2 – 1 – 2
FIXAÇÃO
d) químico, uma vez que ocorreu transformação de substância.
e) químico, uma vez que não ocorreu transformação de substância.
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CLASSIFICAÇÃO GERAL DA MATÉRIA
10. Quando aquecemos uma amostra sólida à pressão de As fases de agregação para as substâncias relacionadas, quando
1 atm, observamos que a mesma se funde a uma temperatura expostas a uma temperatura de 101 ºC são, respectivamente:
constante de 2000 ºC. Podemos afirmar que: a) sólida, sólida, líquida, de vapor.
a) certamente a amostra é uma substância pura. b) sólida, líquida, líquida, de vapor.
b) certamente a amostra é uma mistura eutética. c) gasosa, líquida, líquida, de vapor.
c) possivelmente a amostra é uma mistura eutética. d) gasosa, gasosa, líquida, de vapor.
d) possivelmente a amostra é uma mistura azeotrópica. e) líquida, sólida, gasosa, sólida.
e) certamente a amostra é uma mistura comum.
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CLASSIFICAÇÃO GERAL DA MATÉRIA
03. (FUVEST 2012) Na obra O poço do Visconde, de Monteiro Lobato, 06. Dalton, no século XIX, afirmou que toda a matéria é formada por
há o seguinte diálogo entre o Visconde de Sabugosa e a boneca Emília: minúsculas partículas indivisíveis denominadas átomos. Desta forma,
“- Senhora Emília, explique-me o que é hidrocarboneto. Dalton representou os átomos dos diferentes elementos químicos por
pequenas “bolinhas”, como nos desenhos abaixo:
A atrapalhadeira não se atrapalhou e respondeu:
- São misturinhas de uma coisa chamada hidrogênio com outra
coisa chamada carbono. Os carocinhos de um se ligam aos carocinhos
de outro”.
Nesse trecho, a personagem Emília usa o vocabulário informal que
a caracteriza. Buscando-se uma terminologia mais adequada ao
vocabulário utilizado em Química, devem-se substituir as expressões
“misturinhas”, “coisa” e “carocinhos”, respectivamente, por:
a) compostos, elemento, átomos.
A opção que pode classificar corretamente cada sistema desenhado é:
b) misturas, substância, moléculas.
c) substâncias compostas, molécula, íons. I II III IV
d) misturas, substância, átomos.
Substância
e) compostos, íon, moléculas. Mistura de Substância
a) Mistura Pura
Alótropos Pura Simples
Composta
04. (UEFS 2017) Considere uma amostra sólida que apresenta ponto
de fusão constante e coloração amarela uniforme. Dissolve somente Substância
Mistura de
parte do sólido com adição de água e após fundir totalmente, com b) Pura Mistura Misturas
Alótropos
aquecimento contínuo, entra em ebulição com temperatura variável. Composta
Com base nessa informação, é correto afirmar que essa amostra:
Substância
a) é uma substância pura. Mistura de Substância
c) Pura Mistura
Alótropos Pura Simples
b) é uma substância composta. Composta
c) é uma mistura homogênea. Substância
d) é uma substância pouco solúvel em água. Mistura de Substância
d) Mistura Pura
Alótropos Pura Simples
e) ao entrar em ebulição, ocorreu a sublimação da substância. Composta
Substância
05. (FUVEST 2018) Considere as figuras pelas quais são representados Substância Mistura de
e) Pura Mistura
diferentes sistemas contendo determinadas substâncias químicas. Nas Pura Simples Alótropos
Composta
figuras, cada círculo representa um átomo, e círculos de tamanhos
diferentes representam elementos químicos diferentes.
07. Uma mistura, após ser agitada, foi colocada em um funil de
decantação, conforme o esquema ao lado. Se uma das substâncias
for a água, a outra pode ser:
a) etanol.
b) petróleo.
c) vinagre.
d) uma solução concentrada de
cloreto de sódio.
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CLASSIFICAÇÃO GERAL DA MATÉRIA
COMBATE
afirmações:
I. Os sistemas Y e Z possuem duas fases.
II. Os sistemas X e Y possuem dois componentes.
III. Os componentes do sistema X formam uma solução verdadeira.
01. Dentre os materiais abaixo, o único que é uma mistura e pode
IV. O sistema Y é homogêneo. apresentar alótropo é:
Estão corretas apenas as afirmativas: a) a glicose. d) o nitrato de prata.
a) II e III. b) o cloreto de sódio. e) o iodo sólido.
b) I, II e IV. c) o ar atmosférico.
c) I , III e IV.
d) I e II. 02. Dada a tabela a seguir, em relação à fase de agregação das
substâncias (pressão = 1 atm):
e) III e IV.
SUBSTÂNCIA FUSÃO/ºC EBULIÇÃO/ºC
09. A produção de suor, na espécie humana, é um mecanismo que
impede a elevação da temperatura corpórea, mantendo o organismo I -218 -183
a temperaturas de, aproximadamente, 37 ºC. Ao ser vaporizado em
II -63 61
nossa pele, o suor retira dela energia térmica, reduzindo-lhe assim a
temperatura. Dentre as situações expostas a seguir, assinale aquela em III 41 182
que não se verifica o mecanismo físico descrito acima:
a) A água armazenada numa moringa de barro e colocada à sombra, IV 801 1473
com o tempo, torna-se mais fresca.
V 1535 2885
b) As roupas molhadas, penduradas no varal e expostas ao vento,
ficam mais frias, como percebemos pelo tato. A alternativa correta é:
c) Quando uma garrafa de refrigerante gelado é deixada sobre a a) I é líquido a 30 ºC. d) IV é líquido a 480 ºC.
mesa, formam-se gotículas de água que, aderidas ao recipiente,
propiciam uma redução ainda maior na temperatura do b) II é gasoso a 25 ºC. e) V é gasoso a 2400 ºC.
refrigerante. c) III é sólido a 25 ºC.
d) Quando passamos álcool em nossa pele e assopramos, temos a
sensação de resfriamento do local. 03. Dois copos, A e B, contendo respectivamente 100 mL e 200 mL
de água destilada, são aquecidos uniformemente com a mesma fonte
e) Mesmo em dias muito quentes, quando uma pessoa sair de uma
de calor.
piscina, pode sentir frio.
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CLASSIFICAÇÃO GERAL DA MATÉRIA
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CLASSIFICAÇÃO GERAL DA MATÉRIA
GABARITO
EXERCÍCIOS DE FIXAÇÃO
01. A 04. B 07. C 10. C
02. E 05. C 08. B
03. B 06. E 09. E
EXERCÍCIOS DE TREINAMENTO
01. D 04. C 07. B 10. E
02. D 05. C 08. A
03. A 06. E 09. C
EXERCÍCIOS DE COMBATE
01. C 04. A 07. B 10. D
02. C 05. C 08. D
03. E 06. D 09. E
ANOTAÇÕES
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CLASSIFICAÇÃO GERAL DA MATÉRIA
ANOTAÇÕES
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