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Manual do fabricante de smoothies
120 receitas de smoothie paleo para alcalinizar, desintoxicar e emagrecer

Perda e saúde ideal
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Kristine Campbell
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Edesia
Uma impressão da CKTY Publishing
Solutions 28 Middle Road, Camberwell,
Victoria, Austrália 3124 Publicado
pela primeira vez em 2013 por Edisia
Copyright © Kristine Campbell, 2013 O
direito moral do autor foi afirmado Todos os direitos
reservados Todas as marcas
registradas são de propriedade das respectivas empresas As
informações, conselhos e receitas contidas neste e-book são um guia geral de alimentação e nutrição e não são específicas para
indivíduos ou suas circunstâncias particulares. Este e-book não pretende substituir o aconselhamento ou tratamento por um profissional
qualificado. Nem o autor nem a editora podem ser responsabilizados por qualquer responsabilidade, direta ou indireta, decorrente do uso
ou aplicação do material deste e-book.
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Índice
Página de
título
Copyright
Prefácio
Introdução Tirando o máximo proveito dos
smoothies Paleo Extraindo o máximo de sua
saúde O que é uma dieta Paleo, afinal?
Traduzindo Paleo em Smoothies
Smoothies ou Sucos; Qual é a melhor escolha?
Ferramentas do comércio de
smoothies Está tudo na mistura: Escolhendo os
ingredientes certos O debate sobre doces Uma palavra
sobre smoothies de vegetais Da fazenda ao liquidificador
Produção do arco-íris Dicas e truques Fazendo do seu
jeito O novo você: Smoothies Paleo como uma nova
parte do seu Receitas de smoothies para o dia a dia
Smoothies alcalinizantes Smoothie de toranja rosa e
caju Pepino, laranja e chia Frappe Smoothie de manjericão e menta Smoothie
de pêssego, linho e framboesa Smoothie cremoso de agrião e abacate
Smoothie superalcalinizante Smoothies desintoxicantes Smoothie de uva
real e beterraba Pepino, Chile e Smoothie de limão Smoothie de
coentro e limão Smoothie de abacaxi Frappe de beterraba, pepino e
endro Smoothie refrescante de frutas vermelhas Smoothie de
gengibre e vegetais Smoothies ricos em antioxidantes para
antienvelhecimento Smoothie de espinafre, passas e pêra Smoothie
de coco com cereja Frappe de chá verde, uva e espinafre Coco
Smoothie de manga e cenoura Smoothie de limão e mirtilo
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Smoothie de uva e alecrim

Smoothie de açafrão-manga
Smoothies com baixo teor de frutose
Brócolis Picante Bloody Mary

Smoothie de Guacamole Picante
Smoothie picante de maçã verde e brotos
Grapefruit-Fresee Frappe
Collard, Pepino e Dill Frappe
Smoothies Verdes
Smoothie cremoso de limão e espinafre

Smoothie de Abobrinha Super Verde
Smoothie de Ervilha Fresca e Hortelã
Smoothie de kiwi verde com aspargos

Obtenha seu smoothie verde
Smoothies Energizantes
Smoothie hidratante de coco e pêssego
Smoothie satisfatório de rúcula e pêra
Smoothie decadente de coco e figo
Smoothie de abobrinha e canela
Smoothie doce de nozes e sementes
Frappé de Melancia com Manjericão

Smoothie de Tâmaras com Gengibre
Smoothie de ameixa e noz-pecã
Smoothies de perda de peso

Smoothie de Oito Legumes
Smoothie de Amora e Maçã
Smoothie picante de gaspacho
Smoothie de Pepino, Pimenta e Cebolinha
Jicama-Citrus Smoothie
Smoothie de tomate com ervas
Smoothies para crianças
Smoothie de Canela e Passas
Smoothie cremoso de cacau e menta

Smoothie de pêssego e amêndoa com especiarias
Smoothie de abóbora e canela
Smoothie de maçã e repolho roxo
Smoothie de couve-flor e mirtilo
Smoothie de Torta de Couve e Batata Doce
Smoothie de Frutas Tropicais

Smoothies avançados
Smoothie de Ervas com Framboesa e Alecrim
Smoothie doce de curry e melão
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Smoothie picante de maçã e ruibarbo

Smoothie rico de cogumelo e banana
Smoothie picante de damasco e rabanete
Smoothie de jalapeno e cranberry
Smoothie de Manga e Tomatillo
Smoothie de flor de abóbora
Smoothie de Radicchio, Pêra e Pinhão
Conclusão
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Prefácio
“Manter o corpo em boa saúde é um dever... caso contrário, não seremos capazes de manter nossa
mente forte e clara.”
- GAUTAMA BUDA
Ao longo dos anos, tenho procurado o alimento saudável perfeito. Algo rápido, nutritivo e, acima de tudo,
saboroso! Sinto-me orgulhoso e animado em contar a você meu pequeno segredo - smoothies paleolíticos
(Paloe). Neste livro você encontrará todos os meus truques para fazer seus próprios smoothies e o que
torna os smoothies Paleo tão especiais. Você estará misturando seu caminho para uma saúde melhor em
nenhum momento!
Vou compartilhar com você como esses smoothies mudaram minha vida com seus nutrientes que
sustentam a vida e o que eles podem fazer por você. Os ingredientes que fornecem os resultados máximos
também serão revelados a você. Vou até informar sobre as opções de liquidificador e como encontrar o
certo para você.
Mal posso esperar para compartilhar com você meu segredo número um sobre como fazer smoothies
ainda mais fáceis e rápidos do que já são! Cada parte deste livro é dividida passo a passo. Você também
verá como é simples incluir os smoothies no seu dia a dia.
Em seguida vem a melhor parte - os próprios smoothies. Vou compartilhar com vocês todas as minhas
receitas favoritas de smoothies de frutas e vegetais. Cada receita apresenta benefícios específicos e
informações nutricionais, que você pode adotar para se adequar ao seu estilo de vida único. Você verá
receitas projetadas para tudo, desde perda de peso até desintoxicação e até receitas para crianças.
Também incluí imagens coloridas de smoothie, feitas com essas receitas e fotografadas em minha própria
cozinha. Isso abrirá seu apetite e o estimulará. Mal posso esperar para mostrar como pode ser gratificante
fazer dos smoothies parte de sua vida!
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Introdução
“Minha saúde e minha família são o centro do meu ser.”

- JON BON JOVI
Deixe-me compartilhar um pouco sobre minha história e como os smoothies Paleo entraram na minha vida.
Sempre fui inspirada por um estilo de vida mais natural e saudável. Minha mãe incutiu isso em mim oferecendo
refeições bem balanceadas enquanto eu crescia. Como mãe, peguei suas ideias e as segui. Eu me esforço
para fornecer refeições saudáveis para meus dois filhos todos os dias.
Sou um grande fã da famosa citação de Hipócrates: “Deixe o alimento ser o seu remédio e o remédio seja
o seu alimento”. Vivo com a ideia de que muitas doenças podem ser tratadas com alimentos saudáveis,
exercícios e uma boa dose de ar fresco.
Não é incomum para mim passar horas vasculhando livros de saúde natural. Adoro absorver o máximo de
informações possível sobre cura natural. Tornou-se mais do que um hobby; agora é um modo de vida.
Foi em minha busca por uma saúde melhor que aprendi pela primeira vez sobre o estilo de vida Paleo em
The Primal Blueprint , de Mark Sisson . Sou grato a ele e aos outros defensores modernos do estilo de vida
Paleo por tornar as informações facilmente disponíveis ao público.
Foi somente depois de adotar essas mudanças na dieta e no estilo de vida que a saúde da minha família
realmente decolou. Superei um problema digestivo crônico, classificado por vários médicos como Síndrome
do Intestino Irritável (SII). As crianças superaram várias alergias incômodas. Meu marido se livrou de uma
barriga protuberante que parecia ter subido nele. Nossos níveis de energia aumentaram e começamos a nos
sentir maravilhosos; assim como a natureza pretendia.
A maioria das pessoas considera a maneira paleo de comer como uma dieta modificada de Atkins. Isso
não é verdade. Sim, comer proteína animal é uma parte importante da dieta Paleo. Comer frutas, vegetais,
sementes e nozes específicas também são, no entanto, essenciais e não devem ser ignorados. Esta é a
razão pela qual comecei a tomar um Smoothie por dia, pois são ricos em nutrição, fáceis de fazer, fáceis de
consumir e facilmente digeridos e absorvidos.
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Agora passo grande parte dos meses mais quentes na horta de nossa família, cuidando de frutas e vegetais
ricos em nutrientes. Eles sempre parecem de alguma forma encontrar o caminho para um delicioso smoothie
satisfatório.
Outra faceta da minha boa saúde é o profundo amor que tenho pela ioga. Comecei essa prática na faculdade
para trabalhar minha figura, mas desde então desenvolvi uma relação muito mais profunda com o exercício.
Isso me ajudou não apenas a ficar em forma, mas também a dissipar o estresse que vem com a vida cotidiana
como mãe. Permanecer centrado por meio da ioga foi realmente uma dádiva de Deus para mim e para meus
filhos.
Embora ser mãe seja um dos desafios mais difíceis que já enfrentei na vida, suas recompensas são
realmente infinitas. Nada me traz mais alegria do que compartilhar minha filosofia natural com meus filhos. É
igualmente gratificante para todos nós. Minha doce e suave filha adora me observar no jardim e muitas vezes
até lê um livro ao meu lado. Ela não se envolve muito dizendo que “sujeira é muito suja”. Uma coisa em que
ambos podemos concordar, no entanto, é a ioga. Isso nos conecta em um nível espiritual, o que me sinto muito
sortudo por poder alcançar com uma filha pré-adolescente geralmente ilusória.
Meu filho, um adolescente mal-humorado, demonstrou interesse em cozinhar e é meu ajudante na cozinha.
Às vezes, ele até cozinha sozinho. Ele diz que gostaria de ser chef um dia e depois de assistir a muitos reality
shows de restaurantes, acho que ele pode se encaixar naquele ambiente caótico. Ele é minha inspiração para
muitas das receitas que estão neste livro.
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Aproveitando ao máximo os Smoothies Paleo

“Uma atitude saudável é contagiosa, mas não espere para pegá-la dos outros. Seja um portador.”
-TOM STOPPARD
Este livro, como muitos novos hábitos saudáveis (e equipamentos para exercícios), pode ajudar muito ou
pouco, dependendo de como você se dedica a ele. Aqui estão algumas dicas sobre como obter o melhor
retorno do seu investimento com o material que compartilho com você:
Percorra o livro inteiro
A primeira parte deste livro está repleta de informações úteis e talvez até mesmo uma ou duas coisas que
você ainda não sabia sobre smoothies. E mesmo que você não leia todas as receitas na íntegra, recomendo
fortemente a leitura dos títulos e benefícios para ver de quais receitas você obterá mais benefícios e, em
seguida, experimente-as.
Coloque em ação
Embora existam muitas páginas de dicas úteis e materiais para melhorar a saúde neste livro, ele não tem
nenhuma utilidade se você não os usar. Pegue sua lista de compras agora mesmo, escolha um smoothie,
anote os ingredientes e faça um smoothie. É tão fácil quanto isso. Tente fazer smoothies Paleo uma coisa
diária, se puder. Veja o capítulo chamado O Novo Você: Smoothies Paleo como uma Nova Parte da Sua
Vida Cotidiana para saber como fazer dos smoothies um hábito diário.
Compartilhar é se importar
Embora compartilhar este livro com outras pessoas possa parecer uma maneira engraçada de fazer você
usá-lo, ele realmente funciona. Acho que tenho muito mais probabilidade de me interessar por algo que possa
compartilhar com meus entes queridos. Eles vão trazer conversas sobre smoothies e até verificar meu
progresso. Sem mencionar aquela sensação calorosa que você sente ao compartilhar algo gratificante com
alguém de quem gosta.
Portanto, não espere, prepare um smoothie deste livro e saboreie com um membro da família. diga um
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colega de trabalho sobre seus novos esforços para renovar sua saúde com smoothies Paleo. É uma ótima maneira de se
relacionar com outras pessoas e, ao mesmo tempo, definir seus novos hábitos saudáveis.
Mimar-se
Em vez de olhar para este livro como uma dose de remédio que você tem que engolir com relutância,
veja-o mais como uma massagem relaxante. Aconchegue-se com este livro após um longo dia e
saboreie um delicioso smoothie restaurador. Não há melhor maneira de cuidar de si do que com uma
guloseima saborosa que te faz bem.
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Extraindo o máximo da sua saúde

“Tempo e saúde são dois bens preciosos que não reconhecemos e apreciamos até que se
esgotem.”
-DÊNIS WAITLEY
Faça a si mesmo uma pergunta muito importante; por que você quer melhorar sua saúde? Pode parecer
uma pergunta simples, mas muitas vezes pode haver uma resposta mais profunda sob a superfície.
Sim, você quer se sentir e ter uma aparência melhor, mas está tentando provar a si mesmo que pode
ser uma pessoa mais saudável do que nunca? Ou talvez você esteja tentando estabelecer uma base
boa e saudável para seus filhos.
Não importa o que você faça para melhorar sua saúde, recomendo anotar o que o aumento da saúde
significa para você. Não hesite, faça isso agora. Pegue um pedaço de papel e pense profundamente
sobre o que você deseja para sua saúde. Escreva pelo menos cinco razões e, em seguida, escolha
aquela que é mais importante para você.
Numerosos estudos mostraram que aqueles que escrevem seus objetivos têm mais chances de
sucesso. Assuma o compromisso de alcançar seu objetivo. Poste no espelho, na geladeira, no carro ou
nos três! Então faça o que for preciso para que isso aconteça.
Quer seja alcançar uma vida mais longa, reduzir a pressão arterial ou comer mais frutas e vegetais,
os smoothies Paleo certamente o aproximarão de seus objetivos. Eles são ricos em nutrientes, com
vitaminas e minerais, cheios de fibras, rápidos e fáceis. Olhe para trás em cada um dos seus objetivos
de saúde e você verá facilmente como os smoothies Paleo ajudam você a alcançá-los. Essas bebidas
simples realmente tornam uma vida saudável acessível a pessoas de todas as esferas da vida. Eles
ajudam você a enfrentar os desafios que o impediram de se tornar a pessoa saudável que você sempre
quis ser.
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O que é uma dieta Paleo, afinal?

“Você é o que você come – e talvez surpreendentemente, você também é o que seus ancestrais comeram.”
- JACK CHALLEM
Paleo é a abreviação de Paleolítico, que basicamente se refere à maneira como nossos ancestrais comiam na era
Paleo. Essa era terminou há cerca de 10.000 anos e existia antes do advento da agricultura moderna. O que isso
significa para você? Aqui está uma lista rápida de coisas incluídas e excluídas da maneira Paleo de comer:
Comido em uma dieta Paleo
• Frutas e legumes inteiros (com exceção de alguns) • Carnes

minimamente processadas • Peixe e marisco • Nozes e sementes •
Gorduras animais e vegetais não processadas
Excluído da Dieta Paleo
• Laticínios
• Grãos •
Feijões secos e leguminosas (exceto vagens e ervilhas) • Alguns
vegetais amiláceos • Algumas frutas excessivamente doces • Alimentos
processados • Adoçantes • Sucos de frutas • Álcool
É importante lembrar que, para nossos ancestrais, Paleo não era uma dieta, mas sim um modo de vida. A era
Paleo durou 2,5 milhões de anos e a raça humana fez grande parte de sua evolução durante esse período. Nossos
corpos foram projetados especificamente para essa dieta e é por isso que prosperamos com ela. O que nos dá uma
ideia de por que há tantos benefícios em comer dessa maneira.
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Então, quais são alguns dos benefícios mais específicos de comer Paleo? Um estudo da Universidade
da Califórnia em San Francisco, realizado em 2009, mostrou que quando um grupo de adultos
sedentários, saudáveis, começou uma dieta Paleo, sua pressão arterial ficou mais nivelada, sua
tolerância à glicose melhorou, os níveis de colesterol diminuíram, enquanto sua sensibilidade à insulina
aumentou. . Em outras palavras, sua suscetibilidade a doenças cardíacas e diabetes foi reduzida apenas
mudando sua dieta. Isso é simplesmente incrível!
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Traduzindo Paleo em Smoothies

“Se pudéssemos dar a cada indivíduo a quantidade certa de nutrição e exercício, nem muito pouco nem muito, teríamos
encontrado o caminho mais seguro para a saúde.”
- HIPÓCRATES
Compreensivelmente, nem todo mundo tem tempo ou energia para mudar seus hábitos alimentares de cabeça para baixo.
É por isso que os smoothies Paleo são um salva-vidas! Você pode simplesmente jogar alguns ingredientes simplesmente
preparados em um liquidificador, bater tudo e instantaneamente ter uma refeição ou lanche nutritivo pelo qual seu corpo vai
adorar. Você pode até mesmo levá-los em movimento. A seguir estão algumas dicas simples sobre como passar de um
homem das cavernas carnívoro a um profissional que toma smoothies:
Prepare uma lista de compras Paleo
Escreva ou imprima uma lista de seus ingredientes de smoothie favoritos da Paleo e coloque-os na geladeira ou ao lado
da lista de compras. Dessa forma, toda vez que você visitar a loja, estará estocando seu arsenal para fazer smoothies.
Mantenha uma despensa Paleo smoothie
É uma ótima ideia manter duas caixas de ingredientes de smoothie Paleo; um na geladeira e outro na despensa. Os
ingredientes incluídos nos smoothies Paleo podem ser utilizados em muitas outras receitas, então você não precisa se
preocupar em não usá-los. Dessa forma, você sabe que, no segundo em que chegar em casa com um ronco na barriga,
terá algo para saciar sua fome torturante!
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Smoothies ou Sumos; Qual é a melhor escolha?

"Se somos o que comemos e não sabemos o que estamos comendo, ainda sabemos quem somos?"
- Cláudio Fiscler
Em primeiro lugar, qual é a diferença entre um suco e um smoothie? Um suco é uma bebida que contém o líquido de
seus ingredientes, geralmente frutas e vegetais. Não contém a fibra dos ingredientes. Um Smoothie, por outro lado, é
simplesmente uma mistura de ingredientes misturados. Confira os prós e contras de smoothies e sucos:
sucos
Prós:
• Fácil de fazer e delicioso • Fornece

uma dose concentrada de nutrientes • Alguns
Contras:
• A limpeza da máquina de fazer sucos pode ser

complicada • Os sucos perdem seus nutrientes rapidamente após
a preparação • As máquinas de fazer sucos têm uso limitado e podem ser caras
Smoothies
Prós:
• Rápido e delicioso • O
liquidificador usado para fazer smoothies pode ser usado para muitas outras tarefas na cozinha •
Smoothies contêm fibras que ajudam a evitar que estraguem ou percam nutrientes • Eles saciam • É
mais fácil adicionar suplementos a eles como proteína em pó
Contras:
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• Uma vez que vegetais são frequentemente evitados em smoothies (embora isso não precise ser o caso),
a maioria dos smoothies de frutas contém muito açúcar. • Fibras em excesso podem nem sempre ser
adequadas para aqueles que sofrem de certos problemas digestivos.
Então, como você pode ver, há muitos benefícios em smoothies e sucos, dependendo do que você está
tentando alcançar. Os sucos são uma ótima maneira de obter uma dose rápida de nutrientes de limpeza corporal
para você, enquanto os smoothies são mais satisfatórios a longo prazo. É por isso que prefiro smoothies na grande
maioria das vezes. No meu estilo de vida agitado, opto por uma solução saudável, rápida e fácil para satisfazer
minha fome.
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Ferramentas do comércio de smoothies
“Não é sinal de saúde estar bem ajustado a uma sociedade profundamente doente.”
- JIDDU KRISHNAMURTI
Uma das grandes coisas sobre fazer smoothies é que você só precisa de um punhado de ferramentas para começar e a
maioria delas você provavelmente já tem em sua cozinha! Vamos dar uma olhada em cada ferramenta.
Facas
Esta é uma ferramenta essencial para limpar e preparar tudo o que acaba em seus smoothies.
Eles podem ser usados para tudo, desde partir uma melancia até descascar o menor pedaço de gengibre. Se você já tem um
conjunto de facas em sua cozinha pelo qual está apaixonado, sinta-se à vontade para passar por isso.
De todas as facas disponíveis hoje, há duas que recomendo para qualquer cozinheiro na cozinha; uma faca de chef (às
vezes também chamada de faca francesa) e uma faca de aparar. A faca de um chef varia de 6 a 14 polegadas de comprimento
e cerca de 1 1/2 polegadas no ponto mais largo. Eles são ótimos para praticamente qualquer tarefa de corte que você possa
imaginar e podem até ser usados para descascar se você for habilidoso o suficiente.
As facas Santoku também são ótimas. Esta é uma faca japonesa ligeiramente mais curta (5 a 8 polegadas) que
apresenta bordas recortadas que impedem que a comida grude na faca durante o corte.
Por último, mas não menos importante, está a faca de aparar. Esta faca é muito menor em 4 1/2 a 5 polegadas de
comprimento. Eles são ótimos para entrar em lugares menores, como remover sementes de um pimentão. As facas de
descascar também são as melhores facas para descascar. Se você preferir um descascador para o trabalho, continue lendo.
Descascador
Tal como acontece com as facas, você tem uma variedade de opções à sua disposição quando se trata de descascadores.
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Primeiro, vamos olhar para a lâmina. Algumas variedades têm uma lâmina que não se move. Outros têm uma lâmina
que se move com a curvatura do que você está descascando e têm o que é conhecido como lâmina “swivel”. As
lâminas giratórias fazem mais trabalho para você do que as estacionárias, e é por isso que eu as recomendo.
Você tem mais uma escolha a fazer quando se trata de escolher o descascador certo para você.
Primeiro, há o descascador reto. Este descascador possui uma lâmina paralela ao cabo. E depois há o descascador
Y. Neste modelo, a lâmina é perpendicular ao cabo, que, como você deve ter adivinhado, tem a forma de Y. Tem
havido muito debate sobre qual desses dois é melhor. Experimente cada um e descubra o que funciona melhor para
você.
Tábuas de corte
Quando se trata de tábuas de corte, você tem três ótimas opções. Tábuas de corte de madeira são feitas de
materiais naturais e, ao contrário da crença popular, são seguras para uso em uma variedade de alimentos.
Na verdade, não parece haver nenhuma evidência de que o uso de tábuas de corte de madeira, mesmo para carne,
o deixará doente. Apenas certifique-se de limpá-los bem com água muito quente e sabão com um enxágue completo.
Recomenda-se a utilização de uma tábua para frutas e legumes separada da que serve para cortar peixes e carnes.
Tábuas de corte de plástico também são ótimas. Você pode jogá-los na máquina de lavar louça e geralmente são
menos pesados que a madeira. Procurando um ótimo híbrido de pasta de madeira? Experimente uma tábua de corte
composta de madeira. Estes são feitos de madeira prensada com cola durável. Eles têm a aparência de madeira,
mas podem ser lavados na máquina de lavar louça para facilitar a higienização.
Liquidificadores
Esta ferramenta é o grande pai da fabricação de smoothies. Mais do que qualquer outra ferramenta, isso
determinará a qualidade e o prazer que você terá ao preparar suas bebidas. Portanto, aqui estão algumas coisas
importantes a serem lembradas quando você estiver no mercado para comprar um liquidificador.
Existem dois tipos de liquidificadores por aí; imersão e bancada. Os liquidificadores de imersão são ótimos para
misturar pós em smoothies e sopas de purê, mas não são realmente ideais para picar ingredientes finos o suficiente
para fazer uma bebida suave. Eles geralmente não têm controle e pó para moer gelo, o que é uma característica
essencial para uma máquina adequada para fazer smoothies.
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Considere também a aparência geral da máquina. Você armazenará o liquidificador em um armário ou ele será
exibido em sua bancada para facilitar o uso? Lembre-se de que quanto mais visível a máquina estiver para você,
maior a probabilidade de usá-la diariamente. Se você selecionar um liquidificador mais atraente, terá mais chances
de tê-lo onde possa vê-lo. Por isso, recomendo investir em um liquidificador que combine com a decoração da sua
cozinha e que você goste muito de ver.
Os liquidificadores vêm com uma variedade de opções de recipientes diferentes. Eles estão disponíveis em
tamanhos que variam de 4 a 8 xícaras. Se você estiver fazendo smoothies apenas para você ou para toda a
família, escolha um tamanho de recipiente que atenda às suas necessidades. Se você não tiver certeza, é sempre
melhor pegar um liquidificador com um recipiente um pouco grande demais do que um que seja pequeno demais.
Além disso, pense em qual material você gostaria que o recipiente fosse feito. Geralmente, os recipientes do
liquidificador vêm em plástico, aço inoxidável e vidro. Recipientes de plástico são duráveis, mas podem ser
arranhados com o tempo. Isso lhes dá uma aparência nebulosa e é um ótimo lugar para o crescimento de bactérias.
O aço inoxidável também é durável e não risca facilmente, mas é difícil ver como
misturados seus ingredientes sem parar a máquina e retirar a tampa.
Embora seja mais provável que o vidro quebre, a maioria dos modelos de liquidificador apresenta um vidro
muito forte e mais durável do que você imagina. O vidro não risca tão facilmente, é translúcido para que você
possa ver seus ingredientes enquanto eles se misturam e geralmente duram uma vida inteira.
A última coisa a se pensar ao comprar um liquidificador é o motor. Este é sem dúvida o componente mais
importante da máquina. Quanto mais potência melhor. Infelizmente, os fabricantes não listam o quão poderoso é o
poder de mistura da máquina. Eles apenas compartilham quanto a máquina consome, o que não é necessariamente
a mesma coisa. Se um liquidificador for potente, ele também pode ter um motor muito barulhento. Existem, é claro,
liquidificadores por aí que são uma excelente mistura de beleza, potência e baixo nível de ruído.
O 'grande pai dos liquidificadores' é o liquidificador vitamix, caro, mas eficaz e certamente a ser considerado
pelo bebedor de smoothie avançado. Existem outros liquidificadores, incluindo o ninja, o liquidificador de bala
mágica e o nutribullet, que são liquidificadores muito populares no mercado hoje. A melhor maneira de encontrar
essas máquinas é ler as avaliações dos consumidores. Existem muitos sites especializados em avaliações escritas
por pessoas que possuem o produto.
Basta fazer uma pesquisa na Internet por “melhores avaliações de liquidificadores” ou “melhores liquidificadores para fazer smoothies”.
Você descobrirá que tem muitas opções disponíveis para seus objetivos e circunstâncias.
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Está tudo na mistura: escolhendo os ingredientes certos

“Mas o verdadeiro segredo para uma boa saúde ao longo da vida é, na verdade, o oposto: deixe seu corpo cuidar de
você.”
- DEEPAK CHOPRA
Os smoothies Paleo dependem fortemente de uma excelente base de deliciosas frutas e vegetais. Aqui vamos dar
uma olhada em quais ingredientes são Paleo e quais não são:
Legumes Paleo-Amigáveis:
• Abóbora Bolota •
Corações de Alcachofra
• Espargos • Abacate
• Beterraba • Brócolis
• Couve de Bruxelas •
Abóbora Butternut •
Repolho • Cenouras •
Couve-flor • Aipo •
Berinjela • Feijão Verde
• Cebola Verde •
Pimentão (Quente e
Doce) • Espinafre •
Tomate • Abobrinha •
Batata Doce • Inhame
Frutas paleo-amigáveis:
• Maçã
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• Abacate •
Bananas •
Amoras • Mirtilos
• Melão • Figos
• Uvas • Goiaba
• Limão • Limão
• Lichia • Manga
• Laranjas •
Mamão •
Pêssegos •
Abacaxi •
Ameixas •
Framboesas •
Morangos •
Tangerina •
Melancia
Outros Ingredientes Paleo-Amigáveis:
• Todos os tipos de verduras e

ervas • Amêndoas • Cajus • Avelãs
• Nozes de macadâmia • Nozes •
Pinhão • Sementes de Abóbora •
Sementes de Girassol • Nozes
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O Doce Debate
"Felicidade nada mais é do que boa saúde e má memória."
- ALBERTO SCHWEITZER
O açúcar é um assunto bastante complicado quando se trata de uma dieta Paleo perfeita. É geralmente aceito
que o açúcar refinado, como o açúcar de mesa e o xarope de milho com alto teor de frutose, deve ser evitado.
Isso ocorre por causa de sua ligação com a obesidade e outras condições de saúde, conforme demonstrado em
vários estudos. Embora os resultados desta pesquisa pareçam instáveis, para alguns, é o suficiente para assustá-
los de usar açúcares refinados.
Açúcares naturais e substitutos do açúcar, por outro lado, são uma história diferente. O néctar de agave é um
xarope deliciosamente doce derivado da planta agave semelhante ao aloe. Este adoçante é amado por alguns
porque não causa o pico de insulina que outros adoçantes podem causar, devido ao seu baixo índice glicêmico.
O problema é que este xarope tem seu quinhão de saponinas. Esta é uma substância venenosa encontrada em
grãos e legumes, e é exatamente por isso que a comunidade Paleo os evita. Da mesma forma, o néctar de agave
está fora do mercado, para a grande maioria dos consumidores Paleo.
O mel é uma substância deliciosamente doce que você definitivamente pegaria nossos ancestrais paleolíticos
comendo. O problema é que as moléculas de mel e as moléculas de açúcar de mesa não parecem tão diferentes.
Portanto, embora o mel ofereça enzimas, vitaminas e minerais, seu corpo ainda o processa de maneira
semelhante ao açúcar refinado. Sim, isso significa picos de insulina. O mel também é muito rico em frutose, o que
pode ser um problema para quem sofre de má absorção de frutose.
Você provavelmente está pensando consigo mesmo: “E a estévia? É natural, embora ainda seja livre de
açúcar e calorias. Este deve ser o adoçante perfeito. Infelizmente, não é bem assim.
Embora a estévia em sua forma virgem seja natural, a estévia que encontramos em nossas mercearias locais é,
na verdade, refinada a partir da folha de estévia. Além disso, os adoçantes sem calorias têm um efeito estranho
no corpo. Quando você come algo doce, sua insulina aumenta na tentativa de ajudar a digerir o açúcar que acha
que está a caminho. Isso acontece até com adoçantes sem calorias. Os picos de insulina acabam levando à
resistência à insulina, o que pode, a longo prazo, levar ao ganho de peso, hipertensão, diabetes e uma série de
outras doenças.
Mesmo que não haja adoçante perfeito, frutas inteiras são o mais próximo que você pode chegar. Embora
contenham uma boa quantidade de frutose, as frutas também possuem fibras, o que ajuda o corpo a retardar a
absorção desses açúcares. Isso se traduz em menos pico de insulina. Claro, frutas cruas
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estão repletos de vitaminas, minerais, enzimas e antioxidantes. É por isso que não adiciono adoçantes
aos meus smoothies além de frutas maduras. Os açúcares naturais com a mistura certa de fibras e outros
nutrientes fazem da fruta um doce vencedor em meu livro.
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Uma palavra sobre smoothies de vegetais
"Em meio a esses tempos difíceis, é nossa boa saúde e bom sono que são agradáveis."
- KNUTE NELSON See More
Quando alguém está em busca de receitas de smoothie Paleo, ou qualquer tipo de receita de smoothie, é
raro encontrar uma que seja feita apenas de vegetais. Os smoothies de vegetais que você encontrará
geralmente são misturados com algum tipo de fruta. Neste livro você encontrará vários smoothies que contêm
apenas combinações de vegetais frescos e deliciosos. Então experimente!
Não só você deve experimentar os smoothies vegetarianos deste livro, como também sugiro fazer alguns
de sua preferência. Ervas, tomates, pepinos, folhas verdes escuras, cebolas, pimentas picantes e muito mais
fazem uma mistura saborosa. Sem mencionar que alguns vegetais oferecem nutrientes com os quais as
frutas simplesmente não podem competir.
Se você deseja comer frutas com seus smoothies de vegetais, também é bem-vindo! Eu recomendo pegar
uma das receitas de smoothie deste livro que são apenas frutas e adicionar um vegetal a ela. Quer seja muito
ou pouco, adicionar vegetais é uma parte importante de uma dieta equilibrada, por isso não os esqueça!
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Da fazenda ao liquidificador
“E acredito que a melhor compra em saúde pública hoje deve ser uma combinação de exercícios
físicos regulares e uma dieta saudável.”
-JULIE BISHOP
É muito importante que você escolha os produtos mais saborosos e frescos que encontrar. Uma boa regra
quando se trata de escolher frutas e vegetais frescos é procurar cores vibrantes e pouco ou nenhum
hematoma nos produtos.
Quando as frutas e verduras estão na estação, é muito mais provável que sejam frescas e enviadas a
curtas distâncias. Isso significa menos manuseio e, sim, menos hematomas. Se você tiver uma chance,
verifique também o mercado do seu fazendeiro local. Este é um ótimo lugar para encontrar produtos de
alta qualidade que são quase sempre sazonais por padrão. Eles também costumam ser orgânicos. Eu
sugiro investir em produtos orgânicos se seu orçamento permitir, mas não é 100% necessário. Aqui está
um guia sazonal para suas frutas e vegetais Paleo favoritos.
Primavera
• Espargos •
Amoras •
Cebolinha • Alho
-poró • Alface •
Rabanetes •
Ruibarbo •
Espinafre •
Morangos
Verão
• Damascos
• Mirtilos •
Cerejas •
Berinjela •
Feijão Verde
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• Ervas •
Pimentas (quentes e doces) •
Melões • Pêssegos • Ameixas •
Tomates • Abobrinha
Cair
• Maçãs •
Brócolis •
Couve de Bruxelas •
Couve-flor • Couve •
Uva • Couve • Pêra •
Caqui • Abóbora •
Abóbora • Inhame
Inverno
•
Beterraba •
Repolho •
Cenouras • Rabanete
Daikon • Limões •
Laranjas • Limas •
Toranja • Cebolas
maduras • Rutabagas
• Nabos • Abóbora
Não consegue comprar produtos sazonais? Em seguida, experimente produtos enlatados ou congelados de boa qualidade.
Muitos deles são processados quando o produto está no auge da perfeição. Fresco é melhor, então experimente
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para limitar produtos congelados ou enlatados, se puder.
30
produção do arco-íris
“É bizarro que o gerente de produção seja mais importante para a saúde dos meus filhos do que o
pediatra.”
- MERYL STREEP
Plantas comestíveis são coloridas por um motivo. Eles parecem lindos, o que te atrai para comê-los.
Dependendo da cor dos ingredientes que você colocar em seus smoothies, você colherá diferentes nutrientes
e benefícios. Aqui está um guia para uma variedade de deliciosos ingredientes de smoothie Paleo e os
nutrientes que eles oferecem:
Amarelo
Essas frutas e vegetais contêm potássio, licopeno, beta-caroteno e vitamina C. Isso significa que eles
podem ajudar a baixar a pressão arterial, reduzir a probabilidade de câncer de próstata, diminuir o colesterol,
combater o câncer, ajudar a construir massa óssea e promover a saúde das articulações.
Vermelho
Produzir com esta cor também contém licopeno junto com outros nutrientes como ácido elágico,
hesperidina e quercetina. Acredita-se que essas substâncias diminuam os níveis de colesterol, combatam a
artrite, diminuam as chances de contrair câncer e reduzam a pressão arterial.
roxo e azul
Essas frutas e vegetais são uma rica fonte de luteína, vitamina C, flavonoides, zeaxantina, ácido elágico
e quercetina. Isso significa que os produtos azuis e roxos podem ajudar a aumentar a qualidade da saúde
ocular, promover uma boa digestão, apoiar a manutenção óssea saudável, combater a inflamação e reduzir
o risco de câncer.
Verde
Este produto é repleto de luteína, clorofila, folato de cálcio, vitamina C, zeaxantina,
31
e betacaroteno. Juntos, esses nutrientes podem ajudar a prevenir o câncer, promover digestão e visão
saudáveis, apoiar um sistema imunológico saudável e reduzir a pressão arterial.
Branco
Mesmo frutas e vegetais sem cor contêm compostos benéficos, como EGCG, lignanas, SDG e beta-
glucanos. Acredita-se que esses nutrientes estimulem o sistema imunológico, reduzam o risco de certos tipos
de câncer e equilibrem os hormônios.
Então, como você pode ver, não importa a cor do ingrediente, desde que cresça em uma planta, você pode
ter certeza de que está beneficiando sua saúde. Como os smoothies Paleo são tão ricos em frutas, vegetais,
nozes e sementes, cada um está cheio de vitaminas, minerais e outros nutrientes que sustentam a vida.
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Dicas e truques
“Saúde é o que faz você sentir que agora é a melhor época do ano.”
- FRANKLIN P. ADAMS
Há muitas pequenas coisas que você pode fazer para tornar sua experiência com smoothies mais fácil e
gratificante. Planejar com antecedência e se organizar torna a preparação do smoothie tão fácil que você pode
fazê-lo enquanto dorme. Portanto, confira essas dicas simples que ajudarão a simplificar a produção de
smoothies.
Mantendo-o limpo
Um liquidificador limpo é feliz. Começar com um liquidificador limpo significa que há um passo a menos
entre você e um smoothie saboroso. Com isso em mente, limpe seu liquidificador logo após usá-lo, se puder.
Basta esfregá-lo com água quente e sabão e depois enxaguar bem, como faria com qualquer outro prato.
Ocasionalmente, é uma ótima ideia dar uma boa limpeza profunda no liquidificador. Para fazer isso, basta
levar um pouco de água para ferver. Encha o liquidificador até a metade (não mais), com a água fervente e
acrescente uma gota de detergente concentrado e 1 colher (sopa) de vinagre. Ligue o liquidificador em uma
configuração baixa e deixe funcionar por cerca de 3 minutos. Lave o liquidificador. Encha uma pia limpa com água fr
Desmonte o recipiente do liquidificador, se necessário, e mergulhe na água sanitária. Deixe descansar por 10
minutos, enxágue bem e deixe secar ao ar. E aí está, um liquidificador impecavelmente limpo pronto para a
ação!
Lave os produtos antes do tempo
É uma ótima ideia, se você tiver a chance, lavar os produtos assim que chegarem à sua cozinha vindos da
loja. Para fazer isso de forma rápida e fácil, basta encher uma pia limpa e vazia com água fresca e fria. Adicione
1/4 xícara de vinagre seguido de seu produto e deixe descansar por 10 minutos. Escorra a água e enxágue
cada peça individualmente com água fresca e fria, esfregando o produto ao enxaguá-lo.
Em seguida, seque o produto o máximo possível, qualquer umidade extra pode promover o crescimento de
33
bactérias. Use um girador de salada para folhas verdes, alfaces e ervas. Esses itens podem ser embrulhados em
uma toalha de papel seca e armazenados em um saco com zíper.
Armazene corretamente
Produtos como tomates, maçãs, abacates, pêssegos, ameixas e outros podem ser armazenados por um curto
período de tempo em temperatura ambiente. Alguns vegetais de raiz, como cebola, alho, batata e outros, também
podem ser armazenados em um local fresco e escuro fora da refrigeração. Nozes e sementes podem ser
armazenadas da mesma maneira. Esta é uma ótima ideia porque esses itens secam bem se forem armazenados
em uma área bem ventilada. Sem falar que libera muito espaço na geladeira.
Nem todos os produtos podem ser deixados em temperatura ambiente. Aqui estão alguns itens de smoothie que
devem ser sempre conservados no frigorífico:
• Cítricos
• Aipo •
Cenouras
• Pimentões •
Ervas • Alface •
Cogumelos •
Smoothies
Preparados
Armazenando Smoothies Já Feitos
Como você armazena um smoothie é uma consideração importante. Beber seu smoothie imediatamente é
melhor, mas se você precisar armazená-lo, veja o que fazer.
Se você planeja armazenar um smoothie preparado por 3 dias ou menos, ele pode ser colocado na geladeira.
Ao armazenar smoothies na geladeira, basta colocá-los em um recipiente hermético e colocá-los na geladeira.
Quanto menos ar entrar em contato com o smoothie, melhor, então encha os recipientes o máximo possível. Sacos
com fecho de correr são ótimos para isso também.
Isso ocorre porque o oxigênio é o que permite que a oxidação aconteça, o que faz com que os smoothies mudem
de cores estranhas e, eventualmente, estraguem.
Para um armazenamento mais longo, congele seus smoothies. Esta é uma ótima ideia para aqueles que
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estão super ocupados. Você pode simplesmente fazer alguns smoothies no fim de semana e descongelá-los quando estiver
pronto para uma refeição rápida ou lanche durante a semana. Isso funciona melhor para smoothies de frutas do que vegetais.
Para congelar smoothies, siga as mesmas orientações que faria se fosse refrigerá-los e, em seguida, simplesmente coloque-
os no freezer. É simples assim!
Para descongelar os smoothies, basta colocá-los na geladeira na noite anterior e estarão prontos no dia seguinte. Pode
levar mais de um dia se você estiver tentando descongelar várias porções de smoothies.
Se quiser experimentar algo um pouco diferente, pode colocar um smoothie semicongelado no

liquidificador e bata até ficar homogêneo. Essas guloseimas congeladas são um salva-vidas quando o tempo está quente.
35
Fazendo do seu jeito

“Dê a um homem saúde e um rumo para seguir, e ele nunca vai parar para se preocupar se
está feliz ou não.”
- GEORGE BERNARD SHAW
As receitas, como se costuma dizer, são apenas uma diretriz de como fazer um prato. Não é
diferente com as receitas de smoothies que você encontrará neste livro. Você pode querer ajustar
as coisas aqui e ali. Eu recomendo isso! As receitas aqui não são diretrizes rígidas, então seja
criativo.
O melhor caminho para seus smoothies perfeitos é começar um diário de smoothies. Isso
significa simplesmente que você faz anotações sobre o que gosta e o que não gosta nas receitas e
o que mudaria. Talvez você adicione um pouco de pimenta caiena a uma receita ou omita o
espinafre da próxima. As entradas podem ser tão pouco ou quanto você gostaria. As receitas deste
livro podem até inspirá-lo a fazer sua própria receita do zero. Esta é uma ideia incrível e seu diário
de smoothies é o lugar perfeito para anotar tudo.
36
The New You: Paleo Smoothies como uma nova parte de

sua vida cotidiana
“Cuidados de saúde eficazes dependem do autocuidado; este fato é atualmente anunciado como se fosse
uma descoberta”.
- IVAN ILLICH
Então, talvez você já seja bem versado na arte de fazer smoothies e gostaria de levá-la para o próximo nível. Ou
talvez você seja novo na fabricação de smoothies, mas muito sério sobre isso. Parece que você está pronto para fazer
dos smoothies Paleo uma parte integrante da sua vida. Veja como fazer smoothies mais do que apenas um hobby.
Para fazer isso, eu recomendo tomar um smoothie uma vez por dia no mesmo horário todos os dias.
Por exemplo, muitas pessoas acham muito gratificante tomar um smoothie logo pela manhã no café da manhã. Eles
estão definitivamente no caminho certo. Escolher um horário todos os dias para tomar um smoothie garante que você
tenha tempo para isso. Na agitada vida cotidiana, pode ser difícil espremer o tempo até para as coisas mais simples.
Portanto, planeje ter um encontro consigo mesmo todos os dias e celebre a vida com um smoothie.
Não vamos perder mais um minuto, vamos às receitas!
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receitas de smoothie
"Cidadãos saudáveis são o maior bem que qualquer país pode ter."
- WINSTON CHURCHILL
Agora é hora de chegar ao que interessa - os smoothies! Cada smoothie é colocado em uma subcategoria para
ajudá-lo a decidir a melhor forma de usar cada bebida saborosa. Existem smoothies que se enquadram nas
seguintes classificações:
• Smoothies alcalinizantes •
Smoothies desintoxicantes
• Smoothies com antioxidantes para antienvelhecimento
• Smoothies com baixo teor de frutose • Smoothies
verdes • Smoothies energizantes • Smoothies para
perda de peso • Smoothies para crianças • Smoothies
avançados
Não há limites para as maneiras pelas quais você pode se beneficiar dos smoothies Paleo, então use sua
imaginação. Eu os uso como lanches, bebidas, substitutos de refeições, combustível pós-treino, estimulantes
matinais e até mesmo um presente para os visitantes. Aproveitar essas receitas rápidas e simples fortalecerá sua
saúde e deixará você com mais tempo para as coisas que precisam de sua atenção no dia a dia. Mas não vamos
demorar mais, vamos às receitas!
38
Smoothies alcalinizantes
Você provavelmente já ouviu falar sobre comida alcalina, mas qual é o problema? Especialistas em saúde
natural acreditam que quando o pH do corpo é ácido, isso leva a uma variedade de doenças, incluindo câncer.
Um pH corporal equilibrado significa que seu sistema funciona com desempenho ideal e qualquer coisa menos
pode deixá-lo doente. A melhor maneira de alcalinizar o corpo é comer uma boa quantidade de frutas e vegetais
frescos. Isso coloca o corpo de volta nos trilhos e evita doenças.
As receitas nesta seção são especificamente projetadas para conter ingredientes que alcalinizam o pH do
corpo para atingir esses efeitos de equilíbrio do corpo. Eles incluem ingredientes como abacates e pepinos,
que têm um efeito alcalinizante especialmente poderoso. As bebidas aqui são maravilhosas para beber como
medida preventiva se você é geneticamente predisposto ao câncer ou se apenas quer se sentir melhor. Esses
smoothies realmente podem ser para qualquer um, mas você pode se sentir bem sabendo que eles contêm
algumas das frutas e vegetais alcalinizantes mais potentes conhecidos por
homem.
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1
Smoothie de Toranja Rosa e Caju
Cremoso e suave com um toque de proteína, este smoothie brilhante é a maneira perfeita de começar qualquer dia.
Você pode nunca pensar em combinar toranja e castanha de caju, mas deixe-me dizer, é uma combinação vencedora!
E mesmo que esta receita seja farta, sua acidez refrescante fará seus sentidos formigarem. É por isso que eu o
recomendo como um café da manhã revelador, mas satisfatório.
Ingredientes:
Toranja rosa, descascada e sem sementes - 2 cada
Morangos frescos, sem caroço - 2 xícaras
Castanhas de caju cruas e sem sal - 1/4 xícara
Laranjas, descascadas e sem sementes - 2 médias
Gelo - 2 xícaras OU água filtrada - 1 xícara
Decoração: Fatias de morango e toranja
Método:
Coloque todos os ingredientes, exceto o enfeite em um liquidificador de alta potência. Comece em baixa e, em
seguida, aumente a velocidade para alta. Misture até ficar homogêneo.
40
Decore:
coloque uma fatia de morango e toranja na borda de cada copo e sirva.
Rendimento: 2 porções
Informação nutricional: (por porção)

Calorias 359, Carboidratos 38g, Proteína 8g, Gordura 8g, Fibra 13g, Sódio 4mg
Experimente esta variação!
41
2
Smoothie de caju com bagas triplas
Substitua uma quantidade igual de frutas frescas misturadas para a toranja.
42
3
Pepino, Laranja e Chia Frappe
Mais um suco do que um smoothie (devido ao baixo teor de fibras do ingrediente), esse frapê revigorante alcaliniza
e hidrata o corpo. É por isso que esta bebida é perfeita para logo após um treino extenuante ou quando está calor
lá fora. Na verdade, eu recomendo fortemente que você adicione isso ao menu para todos os seus piqueniques e
eventos esportivos no meio do verão. É gostoso, leve e refrescante.
Ingredientes:
Pepino grande, descascado - 1 cada
Laranjas médias, descascadas - 2 cada
Suco fresco de limão - 1 cada
Água filtrada - 1 xícara
Sementes de chia - 2 colheres de chá
Decore: Fatias de pepino
Método:
Coloque todos os ingredientes, exceto o enfeite em um liquidificador de alta potência. Comece em baixa
e, em seguida, aumente a velocidade para alta. Bata até ficar espumoso. Adicione a chia e pulse para combinar.
43
Decoração: Coloque uma rodela de pepino na borda de cada copo e sirva.

44
4
Pepino Menta, Laranja e Chia Frappe
Adicione 1 colher de sopa de hortelã fresca a esta receita para um impulso ainda mais revigorante.
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5
Smoothie de melão com menta e manjericão
Cantaloupe é a variedade mais popular de melão nos Estados Unidos e é fácil perceber porquê. Suculentamente doce e uma grande
fonte de beta-caroteno, um poderoso antioxidante, esta fruta é nada menos que uma grande bola de alegria. Aqui temperei com um
punhado de ervas e um toque de doçura extra. Você realmente não pode dar errado!
Ingredientes:
Melão, descascado e cortado em pedaços de 1 polegada - 4 xícaras
Banana grande - 2 cada
Folhas de manjericão fresco - 1 colher de sopa
Folhas de Hortelã Fresca - 1 colher de sopa
Decore: pequenas fatias de melão
Método:
Coloque todos os ingredientes, exceto o enfeite em um liquidificador de alta potência. Comece em baixa e, em seguida,
aumente a velocidade para alta. Misture até ficar homogêneo.
46
Decore:
coloque uma fatia de melão na borda de cada copo e sirva.

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6
Smoothie de melão com ervas
Substitua o melão em partes iguais, em peso, por qualquer melão ou mix de melão.
Experimente canário, melão, melancia e muito mais!
48
7
Smoothie de Pêssego, Linhaça e Framboesa
Nada diz luxo para mim como a combinação decadente de pêssegos e framboesas.
Incrível por si só, quando esses dois ingredientes se unem é pura magia. Adicionei uma dose adicional de saudável polvilhando
alguma farinha de linho, uma potência de ômega-3. Esta bebida é um vencedor geral!
Ingredientes:
Pêssegos médios - 4 cada
Banana média - 2 cada
Farinha de linhaça moída - 1 colher de sopa

Framboesas frescas - 1 xícara
Leite de amêndoa sem açúcar - 1 xícara
Gelo - 1 xícara OU água filtrada - 1/2 xícara
Guarnição: Fatias de pêssego e farinha de linhaça
Método:
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Decore:
Cubra cada porção com uma pitada de farinha de linhaça e uma fatia de pêssego e sirva em seguida.

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8
Smoothie de pêssego, amora e linho
Substitua as framboesas nesta receita por partes iguais, em peso, de amoras. Coe as
sementes, se desejar.
51
9
Smoothie cremoso de agrião e abacate
O agrião é um verdinho tão delicado e lindo. Acrescenta um sabor apimentado a esta bebida suave que lembra muito
o rábano. Adoro tudo neste batido e com as folhinhas de agrião a decorar, fica tão lindo como saboroso.
Ingredientes:
Abacate grande, descascado e sem caroço - 1 cada
Agrião - 1 xícara, frouxamente embalado
Sumo de lima - 1 cada
Pepino médio, descascado - 1 cada
Sal marinho - a gosto
Decore: folhas de agrião
Método:
Coloque todos os ingredientes, exceto o enfeite em um liquidificador de alta potência. Comece em baixa e,
em seguida, aumente a velocidade para alta. Misture até ficar homogêneo.
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Decoração: Cubra cada copo com 3 folhas de agrião e sirva.

53
10
Smoothie cremoso de abacate e rúcula
Substitua o agrião nesta receita por partes iguais, em peso, de rúcula baby.
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11
Smoothie Super Alcalinizante
Adicionar frutas e vegetais que alcalinizam o corpo ajuda você a se manter equilibrado e eliminar doenças pela raiz.
Este smoothie inclui alguns dos vegetais alcalinizantes mais poderosos, como pepino e abacate, que é exatamente
como esta bebida ganhou sua identidade de super-herói alcalinizante.
Ingredientes:
Maçã verde média - 2 cada
Abacate grande, descascado e sem caroço - 1/2 cada
Pepino grande, descascado - 1/2 cada
pedaços de melada de 1 polegada - 1 xícara
Suco de limão - 1/2 cada
Chia - 1 colher de chá
Água filtrada - 3 xícaras
Decore: fatias de maçã verde
Método:
Coloque todos os ingredientes, exceto o enfeite em um liquidificador de alta potência. Comece em baixo,
55
e depois aumente a velocidade para alta. Misture até ficar homogêneo.
Decore:
Cubra cada copo com uma fatia de maçã e sirva.

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12
Super Alcalinizante Smoothie Sidekick
Adicione 1/2 xícara de florzinhas de brócolis para dar a este smoothie outra identidade.
57
Smoothies Detox
Eu odeio dizer isso, mas nosso mundo moderno pode ser um lugar assustador. Existem toxinas a todo momento que
podem sobrecarregar e envenenar o corpo. Pesticidas, escapamentos de carros e plásticos que se infiltram em nossa
comida são apenas algumas toxinas que muitos de nós enfrentamos diariamente.
Mas não tema! Existe uma maneira fácil de lidar com todas essas substâncias nocivas. Alguns acreditam que
ingerir uma boa dose de frutas e vegetais inteiros todos os dias ajuda a eliminar o veneno. Os nutrientes contidos nos
produtos crus ajudam o corpo a processar as toxinas, enquanto a fibra insolúvel as elimina. É exatamente por isso
que os smoothies Paleo são um antídoto tão potente para nossas vidas tóxicas. Eles estão se unindo com
antioxidantes, vitaminas e minerais benéficos. Sem contar que, ao contrário dos sucos, são uma fonte riquíssima de
fibras.
Crianças e adultos podem se beneficiar das propriedades desintoxicantes dos seguintes smoothies. Eu recomendo
tomar um desses smoothies pelo menos 3 vezes por semana. Para melhores resultados, tome um todos os dias!
58
13
Smoothie de Uva Real e Beterraba
Roxo disse ser a cor da realeza. Você definitivamente se sentirá um dignitário ao beber este smoothie. É absolutamente repleto
de antioxidantes! É também uma maneira incrível de incluir vegetais em sua dieta. A rica cor roxa atrai os amantes de smoothies
de todas as idades.
Além disso, como este smoothie é doce, é difícil provar as beterrabas desintoxicantes que estão escondidas no interior.
Ingredientes:
Beterraba fresca pequena, descascada e sem caule - 3 cada
Uvas vermelhas - 4 xícaras
Suco de limão espremido na hora - 1/4 xícara
Raspas finas de limão - 1 colher de chá
Guarnição: cachos de 3 uvas
Método:
59
Decore:
Cubra cada copo com um cacho de uvas e sirva.

60
14
Smoothie congelado de uva real e beterraba
Congele as uvas antes de adicioná-las ao smoothie ou despeje este smoothie em moldes de
picolé para um deleite delicioso e saudável.
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15
Smoothie de Pepino, Chile e Limão
Uma das minhas guloseimas de verão favoritas para minha família são pepinos frescos fatiados com um pouco de
limão e uma pitada de sal e pimenta de Caiena. Estou feliz em compartilhar com você este deleite picante na forma de
um smoothie. É satisfatório ao mesmo tempo leve e refrescante.
Ingredientes:
Pepinos médios, descascados - 2 cada
Suco de limão espremido na hora - 2 colheres de sopa
Caiena moída - 1/8 colher de chá
Pimentão verde pequeno, sem sementes - 1/2 cada
Água filtrada - 1/2 xícara
Decore: fatias de pimentão verde
Método:
62
Decore:
Cubra cada porção com uma fatia de pimentão verde e sirva.

63
16
Smoothie de Pepino Ardente, Chile e Limão
Para um pouco de calor extra, misture 1 jalapeno pequeno com caule.
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Smoothie de abacaxi com coentro e limão
Quando você pensa em coentro, pode pensar em salsa, mas esse smoothie é tudo menos isso. Esta erva picante adiciona um
frescor tentador que agrada seu paladar enquanto purifica seu corpo. O coentro tem sido usado para limpar o sangue de metais
pesados como mercúrio e chumbo.
Você pode se sentir bem relaxado com este smoothie porque ele te enche de gorduras e fibras saudáveis enquanto tira um
pouco do peso tóxico de seus ombros.
Ingredientes:
Pedaços de abacaxi fresco - 2 xícaras
Folha grande de couve - 1 cada
Abacate pequeno, sem caroço - 1 cada
Folhas de coentro frouxamente embaladas - 3/4 xícara
Água - 1/3 xícara
Decoração: Pedaços de abacaxi fresco
Método:
65
Decoração:
Coloque alguns pedaços de abacaxi em 2 palitos. Decore cada copo com os pedaços de abacaxi e sirva.

66
18
Smoothie de abacaxi com coentro e limão
Tente substituir o abacaxi nesta receita por manga.
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19
Frappé de Beterraba, Pepino e Dill
Nossas vidas modernas nos expõem a uma miríade de toxinas. Seja escapamento de carro ou pesticidas, tudo isso
aumenta nossa carga tóxica. Acredita-se que a beterraba tenha a incrível capacidade de limpar venenos como esses
do corpo. Este simples frappé irá refrescá-lo, ao mesmo tempo que alcaliniza e purifica o seu corpo das toxinas que
acumulamos diariamente.
Ingredientes:
Beterrabas frescas pequenas, descascadas - 1 cada
Pepinos grandes, descascados - 2 cada

Endro fresco picado - 2 colheres de sopa
Suco de limão fresco - 1 colher de sopa
Gelo - 3 xícaras OU água filtrada - 1 1/2 xícaras
Decore: raminhos de endro fresco e rodelas de limão
Método:
em seguida, aumente a velocidade para alta. Bata até ficar espumoso.
68
Guarnição, enfeite, adorno:
Coloque uma rodela de limão na borda de cada copo, cubra com um raminho de endro fresco e, em seguida,
servir.

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20
Smoothie Refrescante de Beterraba
Substitua o endro nesta receita por partes iguais, em peso, de folhas de hortelã fresca.
70
21
Smoothie refrescante de frutas vermelhas
Para nossos ancestrais caçadores-coletores, as bagas eram o melhor deleite. Do galho à barriga, esses pacotinhos de alegria
forneciam uma poderosa dose de energia junto com antioxidantes e sua parcela justa de fibras. Hoje você pode colher os mesmos
benefícios! Este smoothie é uma homenagem ao lanche favorito dos nossos amigos Paleo com uma combinação de saborosas
frutas vermelhas refrescadas com algumas ervas deliciosas.
Ingredientes:
Framboesas frescas - 1/2 xícara
Morangos frescos, sem caroço - 1 1/3 xícaras
Cranberries frescas - 1/2 xícara
Banana grande - 1/2 cada
Folhas de salsa fresca - 1/4 xícara, frouxamente embaladas
Folhas de hortelã fresca - 1/4 xícara, frouxamente embaladas
Decore: ramos de hortelã fresca
Método:
71
Decoração:
coloque um raminho de hortelã fresca em cada copo e sirva.

72
22
Smoothie de Muito Berry
Todos os tipos de frutas podem ser usados nesta receita, então use sua imaginação.
Experimente amoras, morangos e mirtilos!
73
23
Smoothie de Gengibre-Veg
Por que se contentar com apenas uma porção de frutas ou vegetais? Obtenha ambos com este smoothie. É uma combinação de sabor
perfeitamente equilibrada de frutas doces e vegetais verdes. A adição de gengibre adiciona frescor para um casamento viciante de frutas
e vegetais.
Ingredientes:
Cenouras pequenas, descascadas - 2 cada
Gengibre fresco ralado - 1/4 colher de chá
Floretes pequenos de brócolis - 1 xícara
Couve picada, caules removidos - 2 xícaras, embaladas frouxamente
Maçã verde média, sem caroço - 2 cada
Água filtrada - 1 1/2 xícaras
Decore: pequenos floretes de brócolis
Método:
74
Decore:
Cubra cada copo com uma pequena florzinha de brócolis e sirva.

75
24
Smoothie picante de gengibre e vegetais
Adicione 1 colher de sopa de suco de limão espremido na hora para um toque extra.
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Smoothies ricos em antioxidantes para antienvelhecimento
Vamos encarar; infelizmente não existe fonte da juventude como a dos contos de fadas. Smoothies Paleo,
no entanto, são a próxima melhor coisa. Especialistas em antienvelhecimento acreditam que o processo
de envelhecimento é acelerado por moléculas carregadas chamadas radicais livres. Eles esbarram nas
células do corpo, roubando seus elétrons, o que acaba causando estragos e acelerando o envelhecimento.
Temos a arma secreta para esses radicais livres e ela se chama antioxidantes. Eles oferecem um
elétron extra aos radicais livres, neutralizando-os. A grande coisa sobre os antioxidantes é que eles são
fáceis de encontrar, especialmente se você é um bebedor de smoothie Paleo.
Qualquer fruta ou legume com cores vivas provavelmente contém um antioxidante. A vitamina C
antioxidante pode ser encontrada em muitas frutas cítricas e pimentas. O beta-caroteno, outro antioxidante,
está contido em frutas e vegetais alaranjados. Nozes e sementes estão repletas de vitamina E, outro
poderoso antioxidante. Beba o próximo conjunto de smoothies e você estará explorando sua fonte pessoal
de juventude.
77
25
Smoothie de Espinafre, Passas e Pêra
Este smoothie é inspirado em uma salada de dar água na boca que você encontraria em um restaurante sofisticado. É tão
deliciosamente doce, porém, que você nunca imaginaria que há um verde frondoso na mistura. É uma ótima solução para
aqueles momentos em que você deseja algo doce. Com a fibra, o ferro e a vitamina C que esta bebida oferece, você nunca
mais terá que se sentir culpado por ceder.
Ingredientes:
Peras pequenas - 6 cada
Passas - 1 colher de sopa
Espinafre baby - 4 xícaras, embalados frouxamente
Suco de limão fresco - 2 colheres de sopa
Guarnição: Fatias de pêra fresca
Método:
78
Decore:
coloque uma fatia de pêra fresca na borda de cada copo e sirva.

79
26
Smoothie de Girassol, Espinafre e Pêra
Adicione 1 colher de sopa de sementes de girassol cruas a esta receita.
80
27
Smoothie de coco e cereja
Cerejas frescas são um deleite incrível. Se você tiver a sorte de colocar as mãos em algumas cerejas escuras doces,
ficará encantado em saber que está fortalecendo seu corpo com uma tonelada de antioxidantes. Independentemente
da variedade, acredita-se que os nutrientes das cerejas também fortalecem as paredes das veias sanguíneas, evitando
as feias varizes e vasinhos. Não é uma vantagem ruim para este smoothie de dar água na boca.
Ingredientes:
Cerejas sem caroço - 3 xícaras
Coco ralado sem açúcar - 2 colheres de sopa
Leite de amêndoa sem açúcar - 1 1/2 xícaras
Amêndoas cruas sem sal - 2/3 xícara
Bananas médias - 1 1/2
Decore: cerejas sem caroço cortadas ao meio
Método:
81
Decoração: Coloque 2 metades de cereja no topo de cada copo e sirva.

82
28
Smoothie de Chocolate com Coco e Cereja
Adicione 1 colher de sopa de nibs de cacau a esta receita para um sabor mais luxuoso.
83
29
Frapê de chá verde, uva e espinafre
Este frapê é uma das minhas bebidas favoritas de todos os tempos. Se você é um amante do chá verde, vai enlouquecer por
isso. O sabor gramíneo do espinafre acentua perfeitamente o chá e as uvas adicionam uma doçura sutil. Os antioxidantes,
vitaminas e minerais nesta saborosa mistura são apenas a cereja do bolo.
Ingredientes:
Chá verde forte resfriado - 1 1/2 xícaras
Uvas verdes - 3 xícaras
Espinafre baby - 2 xícaras, embalados frouxamente
Guarnição: cachos de 3 uvas
Método:
seguida, aumente a velocidade para alta. Bata até ficar espumoso.
84
Coloque um cacho de uvas na borda de cada copo e sirva.

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30
Frapê de chá verde, maçã e espinafre
Substitua as uvas por partes iguais, em peso, de maçã verde descascada por um frapê menos doce.
86
31
Smoothie de coco, manga e cenoura
O perfil de sabor de uma manga é decadente e complexo. Alguns disseram que detectam notas de pêssego, laranja e até cenoura
ao provar uma manga madura. Este smoothie acentua o delicioso sabor da cenoura adicionando um pouco mais deste vegetal
levemente adocicado. Como a manga e a cenoura são um casamento tão perfeito, você nunca imaginaria que está colhendo os
benefícios da fibra extra e do beta-caroteno que a cenoura tem a oferecer.
Ingredientes:
Mangas médias, descascadas e sem caroço - 2 cada
Cenoura pequena, descascada - 1 cada
Coco ralado sem açúcar - 2 colheres de sopa
Decore: rodelas de limão
Método:
87
Decore:
coloque uma rodela de limão na borda de cada copo e sirva.

88
32
Smoothie de Pimentão Tropical
Adicione 1/2 pimentão laranja sem sementes a este smoothie para um toque vegetariano adicional.
89
33
Smoothie de Limão e Mirtilo
Esconder vegetais em smoothies doces, devo dizer, é um hobby meu. Eu fiz isso mais uma vez, jogando um pouco de
repolho roxo neste smoothie que você nunca vai provar. Coloque um copo dessa mistura de mirtilo na mão de seus
comedores mais exigentes e você poderá encontrar o ingresso para incluir antioxidantes antienvelhecimento em sua
dieta.
Ingredientes:
Mirtilos frescos -2 xícaras
Leite de amêndoa sem açúcar -1 1/2 xícaras
Suco de limão espremido na hora - 2 colheres de chá
Raspas finas de limão - 1 colher de chá
Folhas médias de repolho roxo, caule removido - 2 cada
Decore: mirtilos
Método:
90
Decoração: Coloque alguns mirtilos no topo de cada copo e sirva.

91
34
Smoothie de Couve, Limão e Mirtilo
Misture 1/2 xícara de couve picada e com talo para obter vegetais ainda mais nutritivos
neste delicioso smoothie.
92
35
Smoothie de uva e alecrim
Não se deixe enganar por este smoothie. Tem poucos ingredientes, mas tem um sabor revigorantemente complexo. O sabor sutil
do alecrim adiciona algo especial às maçãs e uvas doces. Experimente este congelado também!
Ingredientes:
Uvas vermelhas - 4 xícaras
Folhas de alecrim fresco - 1 colher de chá
Maçãs vermelhas - 2 cada
Decoração: Ramos de alecrim fresco
Método:
Decoração:
coloque um raminho de alecrim fresco em cada copo e sirva.
93

94
36
Smoothie de tomilho e uva
Substitua o alecrim por partes iguais, em peso, de folhas de tomilho fresco.
95
37
Smoothie de açafrão-manga
Eu sou um grande fã da culinária indiana. Com a combinação de especiarias quentes e frutas decadentes, os chutneys
estão definitivamente incluídos nos meus favoritos indianos. Isso é exatamente o que me inspirou a fazer este smoothie.
A cúrcuma é um tempero favorito dos indianos e combina perfeitamente com o sabor doce e suculento que a manga
tem a oferecer. A melhor parte é que o açafrão contém toneladas de antioxidantes.
Ingredientes:
Manga média, descascada e sem caroço - 2 cada
Cúrcuma moída - 1/2 colher de chá
Datas - 8 cada
Leite de amêndoa sem açúcar - 2 xícaras
Método:
96
Decore:
Cubra cada copo com uma rodela de limão e sirva.

97
38
Smoothie de manga ao curry
Para um smoothie ainda mais picante, substitua o açafrão por uma quantidade igual de curry
amarelo em pó.
98
Smoothies com baixo teor de frutose
Se você é uma das muitas pessoas que precisam reduzir o consumo de frutose, esta seção é para você!
Essas receitas incluem smoothies à base de vegetais e também smoothies de frutas com um pouco
menos de frutose do que os outros smoothies deste livro.
Esses smoothies são ótimos, mesmo se você não estiver restrito a uma dieta com baixo teor de
frutose. Isso porque eles são menos calóricos do que outros smoothies e, portanto, ótimos para uma
bebida mais leve e até para perda de peso. Mas claro, por serem deliciosos, são ótimos para todos!
99
39
Brócolis Picante Bloody Mary
Esqueça o coquetel! Renove-se após um longo dia com este delicioso smoothie. Relaxe sabendo que você fortalecerá seu
sistema imunológico com vitamina C e toneladas de antioxidantes. Melhor ainda, convide amigos e compartilhe esta cauda
simulada com eles. Eles ficarão chocados e encantados quando souberem que acabaram de beber um monte de vegetais
saudáveis!
Ingredientes:
Tomates roma grandes, sem caroço - 6 cada
Rábano fresco ralado - 1/2 colher de chá
Suco de limão - 2 cada
Floretes pequenos de brócolis - 1/2 xícara

Molho de pimenta Paleo-friendly - 2 colheres de sopa
Sal marinho e pimenta-do-reino moída na hora - a gosto
Decoração: rodelas de limão e talos de aipo
Método:
100
Decore:
Decore cada copo com uma rodela de limão e um talo de aipo e sirva em seguida.

101
40
Bloody Mary verde folhoso
Substitua as florzinhas de brócolis por 1 xícara de couve fatiada, couve ou outras folhas verdes
escuras.
102
41
Smoothie de Guacamole Picante
Já teve um lote de guacamole que era tão saboroso que você poderia beber com um canudo? Aqui está sua chance. Mesmo que
você não se enquadre nessa categoria, vai adorar este smoothie. É leve e refrescante, mas ao mesmo tempo suave e satisfatório.
Todos os seus ingredientes favoritos de guacamole são combinados nas quantidades certas para criar uma deliciosa guloseima
picante.
Ingredientes:
Abacates grandes - 2 cada
Pequenas pimentas serrano, sem sementes - 2 cada
Fatia de cebola (1/8 de polegada de espessura) - 1 cada
Folhas de coentro fresco - 1/2 xícara, embaladas frouxamente

Água filtrada - 2 xícaras
Tomates roma grandes, sem caroço - 1/2 cada
Decore: rodelas de tomate e raminhos de coentro
103
Método:
Decore:
coloque uma fatia de tomate em cada copo e cubra o smoothie com um raminho de coentro.
Sirva imediatamente.

104
42
Smoothie de Guacamole Ligeiramente Doce
Para deixar este smoothie um pouco doce em vez de salgado, omita o tomate e substitua
metade do abacate, em peso, por manga. Decore o copo com fatias de manga e abacate e
aproveite.
105
43
Smoothie picante de maçã verde e brotos
Quando você pensa em brotos, pode pensar neles como um daqueles ingredientes que apenas as nozes saudáveis
usam. Mesmo que os brotos às vezes tenham até o dobro da quantidade de nutrientes que suas contrapartes de
sementes, esses brotos não têm gosto de comida de coelho. Eles adicionam um sabor fresco ao sabor de maçã azeda
deste smoothie que as nozes saudáveis e todos os outros podem apreciar.
Ingredientes:
Maçãs verdes ácidas, sem caroço - 4 cada
Brotos de alfafa - 1/2 xícara
Decore: brotos de alfafa
Método:
106
Decore:
Cubra cada copo com um pequeno ninho de brotos de alfafa e sirva.

107
44
Smoothie de broto enrugado
Para um sabor ainda mais azedo, adicione 1 kiwi descascado e 1 colher de sopa de suco de limão.
108
45
Grapefruit-Fresee Frappe
Esqueça aquela toranja velha e cansada no café da manhã. Tente este smoothie zippy em vez disso. Tem um sabor
complexo e o brilho de abrir os olhos que só uma toranja pode oferecer. Comece o seu dia da maneira certa com este
smoothie nutritivo.
Ingredientes:
Toranja média, descascada - 1 cada
Frisee, picado - 1/4 xícara
Pepinos médios, descascados - 2 cada
Gelo - 1/2 xícara OU água filtrada - 1/4 xícara
Decore: raspas de toranja
Método:
em seguida, aumente a velocidade para alta. Bata até ficar espumoso.
109
Decore:
cubra cada copo com raspas de toranja e sirva.

110
46
Grapefruit-Romaine Frappe
Para um smoothie mais suave, substitua o frisée por partes iguais, em peso, de alface romana.
111
47
Collard, Pepino e Dill Frappe
Para mim, o forte sabor verde dos vegetais de folhas escuras foi um gosto adquirido. Isso não se aplica a este smoothie.
Devido à adição de sabores frescos como endro, pepino e frutas cítricas, este smoothie é leve e refrescante. É uma
combinação saborosa que, se você não é uma pessoa verde, ficará feliz por ter experimentado.
Ingredientes:
Folhas pequenas de couve, caules removidos - 2 cada
Pepino grande - 1 cada
Cebola pequena - 1/8 cada
Grandes ramos de endro - 2 cada
Método:
Coloque todos os ingredientes, em um liquidificador de alta potência. Comece em baixa e, em seguida, aumente a
velocidade para alta. Bata até ficar espumoso e sirva em seguida.
112

113
48
Verde folhoso escuro, pepino e endro Frappe
Substitua a couve nesta receita por partes iguais, em peso, de qualquer tipo de folha verde
escura. Algumas ótimas ideias são couve, mostarda, espinafre e muito mais!
114
Smoothies Verdes
Os smoothies verdes são super populares no momento e é muito fácil entender o porquê. Vegetais verdes
oferecem uma grande variedade de vitaminas, minerais, antioxidantes e fitonutrientes. Todas essas coisas
contribuem para uma melhor saúde para aqueles que as bebem.
O melhor dos smoothies verdes é que eles não precisam ter sabor verde. Com a adição de frutas doces
e nutritivas, como bananas, maçãs e laranjas, os smoothies verdes podem até ter gosto de sobremesa.
Isso significa que eles são perfeitos para os seus pequenos que não tocam nos vegetais verdes. Beber
esses smoothies também é uma excelente maneira de comer vegetais verdes crus, o que significa que
você terá ainda mais enzimas e nutrientes do que se os comesse cozidos.
Então não espere. Mergulhe nesta seção e experimente algo que você nunca experimentou antes e
possivelmente beba um smoothie com um ingrediente verde que você nem gosta. Você ficará
agradavelmente surpreso!
115
49
Smoothie cremoso de limão e espinafre
Sonhador e cremoso, este smoothie é como um picolé derretido em um copo. E mesmo sendo verde, você nunca
imaginaria por seu sabor brilhante e fresco que o espinafre entrou na mistura. Não se deixe enganar pelo sabor doce e
leve. Este smoothie é embalado com ferro, proteína e fibra, o que contribui para uma bebida substancial.
Ingredientes:
Sumo de limões - 6 cada
Raspa de limão finamente ralada - 2 colheres de chá
Bananas médias - 2 cada
Datas - 4 cada
Amêndoas cruas e inteiras - 1/4 xícara
Espinafre baby - 2 xícaras, embalado
Método:
116
Decore:

117
50
Smoothie de frutas cítricas picantes
Substitua uma quantidade igual de suco e raspas por qualquer outra fruta cítrica ou uma combinação!
Limões, toranjas e laranjas são ótimos candidatos.
118
51
Smoothie de Abobrinha Super Verde
Este smoothie é dedicado a todos os viciados em smoothies verdes obstinados por aí. Este é o smoothie verde folhoso
mais duro deste livro. Por favor, não deixe que isso te assuste. O limão fresco ilumina um pouco o sabor. Há até um
pouco de abobrinha neutra jogada na mistura para uma bebida equilibrada, mas inconfundivelmente verde.
Ingredientes:
Couve picada, caules removidos - 2 xícaras, embaladas frouxamente
Espinafre bebê - 2 xícaras
Abobrinha pequena, caule removido - 1 cada
Pepino médio - 1 cada
Raspa de limão finamente ralada - 2 colheres de chá
Suco de limão espremido na hora - 1 colher de sopa
Água filtrada - 1 1/2 xícaras
Decoração: Fatias de pepino e folhas de couve picadas
Método:
119
Decore:
coloque uma fatia de pepino na borda de cada copo, cubra com uma pequena folha de couve e sirva.

120
52
Smoothie Super Verde Imparável
Para um poder verde extremo, jogue 1 xícara de folhas de couve picadas.
121
53
Smoothie de Ervilha Fresca e Hortelã
Todos nós já ouvimos falar da combinação atemporal de ervilhas e hortelã, mas você já considerou um smoothie digno? Após um gole
desta mistura criativa, você será um crente. Sem mencionar que as ervilhas são uma excelente fonte de ferro e vitamina C. Que
maneira espetacular de obter sua dose diária de vegetais!
Ingredientes:
Ervilha doce fresca - 1 1/2 xícaras
Hortelã fresca - 1/4 xícara, frouxamente embalada
Alface iceberg, sem caroço - 2/3 cabeça
Folhas de salsa fresca - 1/2 xícara, embaladas frouxamente
Suco de limão espremido na hora - 1 1/2 colheres de sopa
Pepino grande, descascado - 1 cada
Decoração: Ervilhas e raminhos de hortelã
Método:
122
Decore:
Cubra cada copo com 3 ervilhas e um raminho de hortelã fresca e sirva.
{RLb}
123
54
Smoothie de Ervilha Fresca, Cenoura e Hortelã
Para dar um toque especial, substitua metade das ervilhas, em peso, por cenouras.
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55
Smoothie de kiwi verde com aspargos
O que? Espargos? Isso é o que você estará dizendo depois de alguns goles desta bebida doce e picante.
Com todos os ingredientes frutados, este vegetal secreto é praticamente indetectável. Além disso, quantas oportunidades
você terá de adicionar aspargos crus à sua dieta? Aproveite a chance; você ficará tão feliz por ter feito isso!
Ingredientes:
Kiwis médios, descascados - 4 cada
Lanças de espargos, extremidades duras removidas - 4 cada
pedaços de melada de 1 polegada - 2 xícaras
Guarnição: lanças de espargos
Método:
125
Decore:
coloque uma lança de aspargos em cada copo e sirva.

126
56
Smoothie de Feijão Verde-Kiwi
Substitua os aspargos por partes iguais, em peso, de vagem.
127
57
Obtenha seu smoothie verde
Quando você pensa em uma potência de nutrição, sempre vem à mente folhas verdes escuras. Eles são uma grande
fonte de vitaminas como B, K, C e E, juntamente com muitos minerais essenciais. Este smoothie é ótimo para aqueles
que estão tentando se acostumar com o sabor das verduras. Isso porque eu os combinei com maçã verde picante e
banana doce para um smoothie que é verde, mas com um toque de doçura.
Ingredientes:
Couve fresca picada, caules removidos - 1 xícara, frouxamente embalada
Couve fresca picada, hastes removidas - 1 xícara, frouxamente embalada
Folhas de mostarda frescas picadas, hastes removidas - 1 xícara, frouxamente embaladas
Maçã verde, sem caroço - 2 cada
Decoração: Pequenos pedaços de couve
Método:
128
Decoração:
coloque um pedaço de couve em cima de cada porção e sirva em seguida.

129
58
Smoothie de Verdes Salgados
Para os fãs hardcore de smoothies verdes, experimente este smoothie sem banana ou maçã e
substitua-os por 1/2 abacate.
130
Smoothies Energizantes
Temos muitas demandas em um determinado dia e não é incomum nos sentirmos esgotados.
Esses smoothies ajudam a repor o que foi tirado de você, fortalecendo seu corpo com fibras,
gorduras saudáveis, vitaminas e minerais. Esses smoothies vão saciá-lo, reabastecê-lo e deliciá-lo.
Eles não são apenas perfeitos após um longo dia, mas também são um café da manhã ideal.
Misture-os e envie-os com as crianças antes da escola ou leve um para o trabalho com você. Você
se sentirá bem sabendo que a energia que recebe desses smoothies é livre de estimulantes e
ajuda a construir um corpo forte. Você sentirá os benefícios a curto e longo prazo ao fortalecer sua
saúde com esses smoothies naturalmente estimulantes.
131
59
Smoothie hidratante de coco e pêssego
Acredite ou não, a água de coco foi administrada a pacientes desidratados por via intravenosa diretamente em suas
veias. Isso ocorre porque é perfeitamente equilibrado para repor os fluidos do corpo e está cheio de eletrólitos. Após um
longo dia de trabalho ou um bom treino, não é incomum sentir-se desidratado. Este smoothie calmante é a maneira
perfeita de reabastecer o equilíbrio de água do seu corpo enquanto se delicia com uma deliciosa guloseima.
Ingredientes:
Pêssegos maduros pequenos, sem caroço - 2 cada
Água de coco - 3/4 xícara
Laranjas médias, descascadas - 1 1/2 cada
Decore: fatias de pêssego
Método:
132
Decoração:
Coloque uma fatia de pêssego na borda de cada copo e sirva.

133
60
Smoothie rico e cremoso de coco e pêssego
Substitua a água de coco nesta receita por leite de coco para obter um smoothie cremoso dos sonhos.
134
61
Smoothie satisfatório de rúcula e pêra
Peras doces e suculentas combinam com rúcula apimentada e leite de amêndoa cremoso para um smoothie perfeitamente
equilibrado. Esqueça o café, pegue este smoothie satisfatório no café da manhã! É repleto de fibras, proteínas e gorduras
saudáveis que o manterão cheio de energia e saciedade até o tão esperado intervalo para o almoço.
Ingredientes:
Baby rúcula - 2 xícaras, frouxamente embaladas
Peras médias, sem caroço e descascadas - 6 cada
Nozes cruas picadas - 1/4 xícara
Decore: nozes cruas picadas
Método:
Coloque todos os ingredientes, exceto enfeite em um liquidificador de alta potência. Comece em baixa e, em
135
Decore:
Cubra cada copo com nozes picadas e sirva em seguida.

136
62
Smoothie de Rúcula e Pêssego
Substitua a pêra por partes iguais, em peso, de pêssego para dar um toque de verão.
137
63
Smoothie decadente de coco e figo
Aposto que você nunca pensou que um smoothie poderia ser sexy. Esta mistura espessa apresenta ingredientes exóticos
como nibs de cacau, figos frescos e coco ralado. Acredita-se que o cacau, especialmente em sua forma bruta, faça com que o
cérebro experimente sentimentos de amor. Então quebre o molde e impressione a menina dos seus olhos na noite de encontro
com este smoothie sedutor.
Ingredientes:
Figos - 12 cada
Leite de Amêndoas - 1 1/2 xícaras
Nibs de cacau - 2 colheres de sopa
Banana - 1/2 cada
Canela em pó - 1/2 colher de chá

Coco ralado sem açúcar - 1 colher de sopa
Decoração: nibs de cacau e coco ralado sem açúcar
Método:
138
Decore:
Cubra cada porção com coco e nibs de cacau e sirva.

139
64
Saboroso smoothie de coco e cereja
Substitua uma quantidade igual de cerejas frescas pelos figos.
140
65
Smoothie de abobrinha e canela
Crescendo, minha mãe sempre nos presenteava com um pão de abobrinha úmido no meio do verão, quando seu
jardim estava repleto de abóboras. Este smoothie é uma versão deste pão, mostrando o lado mais doce da abobrinha.
É rico e delicioso; você nunca seria capaz de adivinhar que há um vegetal saudável na mistura.
Ingredientes:
Abobrinha média - 1 cada
canela em pó - 1 colher de chá
Laranjas médias - 2 cada
Guarnição: rodelas de laranja
Método:
141
Decore:
coloque uma rodela de laranja na borda de cada copo e sirva.

142
66
Smoothie de Abóbora de Inverno
Tente substituir a abobrinha por partes iguais, em peso, de uma abóbora como butternut ou
bolota.
143
67
Smoothie doce de nozes e sementes
Santa proteína vegetal! Joguei quase todas as nozes e sementes que pude pensar neste smoothie.
Quando estiver fazendo o seu próprio, sinta-se à vontade para experimentar diferentes adições até obter a combinação
perfeita. Quando me deparo com uma fome insuportável, é exatamente isso que o médico receitou. A combinação de
proteínas, fibras e gorduras satisfatórias é o que procuro para me manter saciado.
Ingredientes:
Sementes de gergelim cru - 1 colher de sopa
Sementes de chia - 2 colheres de sopa
Sementes de abóbora descascadas e cruas - 2 colheres de sopa
Amêndoas cruas - 2 colheres de sopa
Sementes de girassol cruas - 1 colher de sopa
Coco ralado sem açúcar - 1 colher de sopa

Decore: coco ralado sem açúcar
144
Método:
Decore:
Cubra cada copo com coco ralado e sirva.

145
68
Smoothie doce de nozes e leite de sementes
Tente mergulhar as nozes e sementes em água durante a noite antes de adicioná-las para uma mistura
mais suave.
146
69
Frappé de Melancia com Manjericão
Este frappe é para ser compartilhado. A melancia, devido ao seu grande tamanho e curto prazo de validade, não é uma fruta que você
pode comer sozinho. Por isso, recomendo muito fazer esse smoothie para uma festa ou confraternização. Você pode usar a melancia
inteira de uma só vez enquanto delicia os convidados com uma guloseima saudável e energizante.
Ingredientes:
cubos de melancia de 1 polegada - 4 xícaras
Folhas de manjericão fresco - 2 colheres de sopa
Decore: pequenas folhas de manjericão fresco
Método:
aumente a velocidade para alta. Bata até ficar espumoso.
147
Coloque algumas folhas pequenas de manjericão em cima de cada copo e sirva.

148
70
Frapê de melancia e menta
Substitua o manjericão por partes iguais, em peso, de folhas de hortelã fresca.
149
71
Smoothie de Tâmaras com Gengibre
Acredita-se que o gengibre tenha incríveis habilidades de reforço imunológico. Por esse motivo, sempre que sinto que
estou começando a cair com alguma coisa, esta é a minha bebida preferida. Existe até uma grande dose de vitamina C
das laranjas para ajudá-lo a evitar o que o aflige. Como esse smoothie é deliciosamente doce, também é uma ótima
maneira de fazer as crianças tomarem seus remédios.
Ingredientes:
Gengibre fresco ralado - 1/2 colher de chá
Datas - 12 cada
Laranja média, descascada - 1 cada
Decoração: tâmaras fatiadas
Método:
150
Decore:
coloque algumas fatias de tâmaras na borda de cada copo e sirva.

151
72
Smoothie de tâmaras com especiarias
Adicione 1 colher de chá de canela em pó a esta receita.
152
73
Smoothie de ameixa e noz-pecã
Minha filha é absolutamente louca por ameixas. Eu formulei este smoothie para ela e realmente acertou em cheio. Eu
coloco algumas nozes nozes para proteína extra. Agora, sempre que ela estiver com pressa e precisar de algo
satisfatório antes da escola ou de um evento esportivo, basta jogarmos este punhado de ingredientes na mistura e ela
estará pronta.
Ingredientes:
Ameixas médias, sem caroço - 6 cada
Raspas finas de laranja - 1/4 colher de chá
Pecans crus picados - 2 colheres de sopa
Guarnição: Fatias de Ameixa
Método:
153
Decoração:
coloque uma fatia de ameixa na borda de cada copo e sirva em seguida.

154
74
Smoothie de Pecan-Marmelo
Para algo verdadeiramente especial, substitua a ameixa por partes iguais, em peso, de marmelo descascado e
sem caroço.
155
Smoothies de perda de peso
Se você está procurando novas maneiras naturais de perder alguns quilos, não procure mais.
Os smoothies são uma resposta simples para suas preocupações com a perda de peso que não prejudicam sua
saúde como outras dietas mais restritivas.
Para afinar a cintura, tente substituir uma refeição por dia por um desses smoothies. Também tive sucesso
em perder peso com esses smoothies, usando-os para uma desintoxicação. Isso ajuda o corpo a liberar a
gordura antiga que antes era mantida no corpo devido a toxinas. Para tentar isso, simplesmente beba um
smoothie desta seção duas vezes ao dia junto com uma dieta sensata.
156
75
Smoothie de Oito Legumes
Sua mãe sempre disse para você comer seus vegetais e este smoothie definitivamente resolverá o problema. É como o famoso
suco, mas com o benefício adicional da fibra. E com tantas vitaminas e minerais, é como um multivitamínico em um copo.
Inteligente e delicioso, a cada gole desse smoothie você deixa sua mãe orgulhosa!
Ingredientes:
Cenouras grandes, descascadas e picadas grosseiramente - 1 cada
Beterraba pequena, descascada e picada grosseiramente - 1/2 cada
Espinafre bebê - 1 xícara, frouxamente embalado
Pimentão verde médio, sem sementes - 1/4 cada
Fatia de cebola doce (1/8 de polegada de espessura) - 1 cada
Alface americana, sem caroço - 1/8 cabeça
Caiena moída (opcional) - 1/4 colher de chá
Sal marinho e pimenta - a gosto
Decore: ramos de salsa
157
Método:
Decore:
Cubra cada copo com raminhos de salsa e sirva.

158
76
Smoothie Vegetal Definitivo
Adicione quantos vegetais diferentes quiser a esta receita. Experimente também com diferentes
tipos de verduras, como couve, rúcula, mostarda e muito mais. As opções são ilimitadas!
159
77
Smoothie de Amora e Maçã
Você pode dizer super fruta? As amoras são uma potência de nutrientes que melhoram a saúde, como fitoquímicos e
antioxidantes, que podem ajudar a combater o câncer. Mas nem por isso recomendo esse smoothie para emagrecer.
Este é o smoothie para pegar quando você deseja algo doce, mas não quer exagerar. Isso ajuda você a obter sua
correção de açúcar sem trapacear.
Ingredientes:
Amoras frescas - 2 xícaras
Maçãs Red Delicious, sem caroço - 4 cada
Raspas finas de limão - 1/2 colher de chá
Guarnição: rodelas de limão
Método:
em seguida, aumente a velocidade para alta. Misture até ficar homogêneo. Coe para remover as sementes,
se desejar.
160
Decore:

161
78
Smoothie preto e azul
Adicione 1/4 xícara de mirtilos frescos a este smoothie.
162
79
Smoothie picante de gaspacho
Tradicionalmente uma sopa fria, o gaspacho é uma incrível inspiração para smoothies. Esta combinação picante de tomate,
pimentão e pepino desperta seus sentidos com a sensação de um smoothie gelado na língua junto com o calor quente que
vem dos pimentões. Animar um almoço chato adicionando isso ao menu. É o meio-dia perfeito para me buscar!
Ingredientes:
Pimentão vermelho médio, sem caroço - 1/2 cada
Tomates roma médios, sem caroço - 4 cada
Pepinos grandes - 1 cada
Jalapeno grande, caule - 1 cada fatia de
cebola de 1/4 de polegada de espessura - 1 cada
Dente de alho pequeno, descascado - 1 cada

Sal marinho e pimenta-do-reino moída na hora - a gosto
Decore: Fatias de pepino e jalapeno
Método:
163
Decore:
coloque uma fatia de pepino e jalapeno na borda de cada copo e sirva.

164
80
Smoothie de Repolho-Gazpacho
Misture 1 folha grande de repolho roxo, caule removido para ainda mais poder vegetariano.
165
81
Smoothie de Pepino, Pimenta e Cebolinha
Este smoothie também é conhecido em minha casa como Smoothie de Vegetais de Jardim. Isso porque adoro jogar os
vegetais que normalmente tenho em excesso em um smoothie verde inegavelmente delicioso. Funciona muito bem
porque posso usar produtos extras e a combinação fica muito saborosa.
Ingredientes:
Pepinos médios - 2 cada
Cebolinha fresca (6 polegadas de comprimento) - 12 cada
pimentão verde pequeno - 1 cada
Gelo - 1/2 xícara OU água filtrada - 1/4 xícara
Decore: fatias de pimentão
Método:
166
Decoração:
coloque uma fatia de pimenta na borda de cada copo e sirva em seguida.

167
82
Smoothie picante de pepino, pimenta e cebolinha
Para um smoothie mais picante, adicione 1 jalapeno pequeno, remova as sementes para um tempero mais suave.
168
83
Jicama-Citrus Smoothie
Se você nunca teve o prazer de afundar os dentes em uma jicama antes, terá uma agradável surpresa. Este vegetal de
raiz é crocante com um sabor refrescante e, ao mesmo tempo, levemente amiláceo. É por isso que casei aqui com uma
infinidade de sabores cítricos frescos.
Este smoothie é brilhante e delicioso com uma tonelada de fibras benéficas.
Ingredientes:
Toranja pequena, descascada - 1/4 cada
Raspa de limão finamente ralada - 1/4 colher de chá
Limão descascado - 1 cada
Jicama pequena, descascada - 1/4 cada
Laranjas descascadas - 4 cada
Decore: gomos de toranja
Método:
169
Decore:
coloque um gomo de toranja na borda de cada copo e sirva.

170
84
Smoothie de morango e frutas cítricas
Substitua a jicama por igual quantidade, em peso, de morangos frescos.
171
85
Smoothie de tomate com ervas
Com uma tentadora combinação de tomates frescos, ervas e apenas um fiozinho de azeite, este smoothie é tão saboroso que poderia
passar por uma sopa fria. É uma maneira incrível de obter sua dose diária de vegetais crus, que superam nutricionalmente aqueles que são
cozidos. Quer este smoothie seja servido em uma tigela ou com um canudo, com certeza agradará seu paladar e reforçará seus esforços
para perder peso.
Ingredientes:
Folhas de manjericão fresco - 1/2 xícara, frouxamente embaladas
Folhas de endro fresco - 2 colheres de sopa
Cebolinha fresca (6 polegadas de comprimento) - 6 cada
Azeite extra virgem - 2 colheres de chá

Decore: pedaços de cebolinha de 2 polegadas
Método:
172
Decoração:
Coloque um pedaço de cebolinha em cima de cada porção e sirva em seguida.

173
86
Smoothie de pepino e abacate com ervas
Substitua os tomates nesta receita por 1/2 abacate médio sem caroço e descascado e 1
pepino médio descascado.
174
Smoothies para crianças
Todos nós sabemos como pode ser difícil fazer com que as crianças comam uma dieta saudável e equilibrada. Eles são
sensíveis a sabores e texturas com os quais nós, como adultos, simplesmente não nos identificamos. Confie em mim, os
smoothies Paleo são a resposta para todas as suas orações.
Nesta seção, coloquei um barco cheio de vegetais em smoothies levemente doces e deliciosos; e como tudo está
misturado, a textura não é um problema. Certifique-se de aproveitar as guarnições nesta seção para tornar a apresentação
ainda mais atraente. Adicione o seu também.
As crianças adoram formas criativas, então tente cortar uma fatia de limão em forma de coração ou estrela. Peça-lhes
que ajudem cortando os seus próprios com a sua ajuda. Você pode até reservar um “tempo para suavizar” com seus
filhos como uma forma de se relacionar. Há tanta coisa que você pode fazer com esses smoothies. Você está limitado
apenas pela sua imaginação.
175
87
Smoothie de Canela e Passas
Minhas sobremesas favoritas costumam ser uma inspiração para novos empreendimentos de smoothies, e esta não é
diferente. A familiar combinação de sabores de cenoura, canela e passas me faz pensar em bolo de cenoura. Sem
glúten ou açúcares refinados, acho ainda melhor. Experimente a variação abaixo e você também acreditará.
Ingredientes:
Cenouras médias, descascadas - 4 cada
Canela em pó - 2 colheres de chá
Passas - 1 colher de sopa
Decorar: passas
Método:
176
Decore:
Cubra cada copo com algumas passas e sirva.

177
88
Smoothie de bolo de cenoura
Adicione 1/2 xícara de pedaços de abacaxi para um sabor de bolo de cenoura mais tradicional.
178
89
Smoothie cremoso de cacau e menta
Nibs de cacau costumam ser apelidados de superalimento e é fácil entender por quê. Cada pepita contém uma dose considerável de
magnésio, bem como fibras e gorduras saudáveis. Os produtos químicos no chocolate também foram pensados para lhe dar uma
sensação de euforia. Seus filhos não terão problemas em se apaixonar por este smoothie de dar água na boca.
Ingredientes:
Nibs de cacau - 1/4 xícara
Folhas de hortelã fresca - 2 colheres de sopa, embaladas frouxamente
Decore: ramos de hortelã fresca
Método:
179
Decore:
coloque um raminho de hortelã em cada copo e sirva.
180
90
Smoothie de Nozes com Cacau
Substitua as folhas de hortelã por 2 colheres de sopa de amêndoas inteiras para um smoothie ainda mais rico.
181
91
Smoothie de pêssego e amêndoa com especiarias
Embora comamos pêssegos o tempo todo neste país, eles são na verdade nativos da China.
De onde quer que venham, são doces, suculentos e cheios de potássio. Os pêssegos neste smoothie foram temperados com
uma pitada de especiarias exóticas como cardamomo e canela. Não há melhor maneira de aproveitar esta fruta decadente.
Ingredientes:
Pêssegos grandes, sem caroço - 4 cada
Amêndoas cruas e inteiras - 2 colheres de sopa
Cardamomo moído - 1/4 colher de chá
Noz-moscada moída - 1 pitada
canela em pó - 1 colher de chá
Guarnição: canela em pó
Método:
182
Decoração: Polvilhe cada copo com canela em pó e sirva em seguida.

183
92
Smoothie de maçã e nozes com especiarias
Substitua os pêssegos por uma quantidade igual de maçãs Red Delicious sem caroço. Adicione 1 colher de
chá de suco de limão para evitar que o smoothie escureça.
184
93
Smoothie de abóbora e canela
Pronto para se deliciar? Este smoothie parece uma sobremesa enquanto enche você e sua família para o longo dia pela frente. E
o melhor, tem gosto de torta! Esta receita também é perfeita para as crianças. Eles nunca imaginariam que estão se alimentando
de fibras, beta-caroteno, gorduras saudáveis e antioxidantes. É um deleite para o seu paladar, bem como para a sua saúde.
Ingredientes:
Purê de abóbora cozida - 1 xícara
Leite de amêndoa sem açúcar - 3/4 xícara
Sementes de abóbora cruas - 2 colheres de sopa
Guarnição: canela em pó
Método:
185
Decoração: Polvilhe cada copo com canela e sirva em seguida.

186
94
Smoothie Torta De Cereja
Substitua o purê de abóbora por partes iguais, em peso, de cerejas frescas.
187
95
Smoothie de maçã e repolho roxo
Não é fã de repolho? Beba este vegetal nutritivo em vez de comê-lo e ainda colha todos os benefícios. Este smoothie é
repleto de vitamina C, A e K. A melhor parte é que você mal consegue sentir o gosto do repolho! Você ficaria surpreso
com o que pode colocar em um smoothie com uma base de ingredientes deliciosos, mas saudáveis, como leite de
amêndoa, maçãs e bananas.
Ingredientes:
Maçãs Red Delicious - 2 cada
Folhas pequenas de repolho roxo - 2 cada
Guarnição: Fatias de maçã Red Delicious
Método:
188
Decore:
coloque uma fatia de maçã na borda de cada copo e sirva em seguida.

189
96
Smoothie de repolho roxo extra
Substitua a maçã por partes iguais, em peso, de uvas tintas.
190
97
Smoothie de couve-flor e mirtilo
Este smoothie é adequado para crianças! Tudo, desde sua tentadora fragrância de frutas silvestres até a cor roxa do
anzol, grita “beba-me” para as crianças. E o melhor é a indetectável couve-flor, que em qualquer outra ocasião; as
crianças podem torcer o nariz para. Mas se a ideia de couve-flor não fizer seus pequeninos correrem para as colinas,
envolva-os adicionando o ingrediente secreto ao liquidificador.
Ingredientes:
Mirtilos frescos - 1 xícara
Canela em pó - 1/2 colher de chá
Pequenos floretes de couve-flor - 2/3 xícara
Decore: rodelas de laranja
Método:
191
Decore:
coloque uma rodela de laranja na borda de cada copo e sirva.

192
98
Smoothie de brócolis e mirtilo
Substitua a couve-flor com partes iguais, em peso, de brócolis.
193
99
Smoothie de Torta de Couve e Batata Doce
Ahh as alegrias de uma torta de batata-doce recém-assada! Mas com aquela crosta carregada de glúten e o adoçante adicionado,
a tradicional torta de batata-doce está longe de ser Paleo. Esta bebida rica oferece o melhor dos dois mundos com um smoothie
espesso que é compatível com o Paleo. Também está repleto de fibras, proteínas, vitaminas, minerais e antioxidantes. O melhor
pequeno bônus é o ingrediente secreto, couve!
Ingredientes:
Batata-doce descascada - 1 pequena
Passas - 1/4 xícara
Pecãs cruas - 1/4 xícara
Couve, caules removidos - 1 xícara, frouxamente embalada

Decore: pedaços de noz-pecã
Método:
194
Decore:
Cubra cada copo com alguns pedaços de noz-pecã e sirva.

195
100
Smoothie de torta de couve e abóbora
Substitua partes iguais, em peso, de purê de abóbora por um tipo diferente de torta.
196
101
Smoothie de Frutas Tropicais
Separe as cadeiras de praia e os chapéus de sol; é hora de uma viagem para a praia! Embora você e sua família não
tenham a oportunidade de sair de casa hoje, este smoothie fará com que você se sinta nas Bahamas. Apresenta uma
deliciosa combinação de deliciosas frutas tropicais. Eles são embalados com antioxidantes e, a melhor parte, são
absolutamente deliciosos!
Ingredientes:
Bananas médias - 2 cada cubos
de abacaxi de 1 polegada - 2 xícaras
Coco ralado sem açúcar - 1/4 xícara
Mamão pequeno, sem sementes e descascado - 1 cada
Guarnição: rodelas de abacaxi e coco ralado
Método:
197
Decoração:
Polvilhe cada copo com coco ralado e coloque uma rodela de abacaxi na borda e sirva em seguida.

198
102
Smoothie tropical apimentado
Em vez de descartar as sementes do mamão, misture-as para um sabor mais picante e uma pitada
de boa saúde.
199
Smoothies avançados
Pronto para levar seus smoothies Paleo para o próximo nível? Esta seção é sobre smoothies que são um pouco
mais ousados. Eles são maravilhosos para os veteranos de smoothies mais experientes ou bebedores de
smoothies que querem algo um pouco mais exótico.
As combinações de sabores nesta seção são únicas e deslumbrantes. Eles também apresentam ingredientes
um pouco mais difíceis de encontrar, então experimente-os em uma ocasião especial. Este capítulo é perfeito
para aqueles que têm amigos que bebem smoothies. Você pode se reunir e misturar uma dessas bebidas
únicas e experimentá-las juntos.
Portanto, se a hora do smoothie não é emocionante como costumava ser ou se você gosta de viver no limite,
experimente essas misturas criativas.
200
103
Smoothie de Ervas com Framboesa e Alecrim
Pronto para algo um pouco fora da caixa? Este smoothie de dar água na boca é uma combinação de framboesas azedas,
maçã vermelha doce e um toque efervescente. Rosemary adiciona apenas uma coisinha que vai deixar você pensando e
querendo mais! Experimente compartilhar esta bebida ousada e veja se seus amigos e familiares conseguem adivinhar o
ingrediente secreto.
Ingredientes:
Framboesas vermelhas frescas - 2 xícaras
Maçã Red Delicious - 2 cada
Folhas de alecrim frescas picadas - 1 colher de chá
Datas - 6 cada
Suco de limão - 2 colheres de chá
Decoração: alecrim fresco e framboesas
Método:
201
Decore:
Cubra cada copo com 2 framboesas e um pequeno raminho de alecrim fresco e sirva.

Calorias 388, Carboidratos 102, Proteína 4g, Gordura 1g, Fibra 18g, Sódio 4mg
202
104
Smoothie de alecrim-framboesa extra fresco
Aumente este smoothie apenas mais um degrau adicionando 1/4 de xícara de folhas de hortelã fresca levemente embaladas.
203
105
Smoothie doce de curry e melão
Melões e curry é uma combinação feita no céu. Aproveitei esse amor natural transformando-o em um smoothie. O curry
em pó contém uma incrível combinação de especiarias curativas, como açafrão e canela, que podem ajudar a reduzir a
inflamação no corpo. Independentemente de este smoothie ter propriedades curativas, você pode tomá-lo por sua
refrescância única
gosto.
Ingredientes:
cubos de melão de 1 polegada - 6 xícaras
Caril indiano em pó - 1/4 colher de chá
Decore: fatias de melão
Método:
204
Decore:
coloque uma fatia de melão na borda de cada copo e sirva.

205
106
Smoothie de melão com curry e coco
Adicione 1 colher de sopa de coco ralado sem açúcar para um toque tropical.
206
107
Smoothie picante de maçã e ruibarbo
Eu absolutamente amo ruibarbo, e é por isso que cultivo muito no meu jardim. Seu sabor picante, quase almiscarado, combina
perfeitamente com frutas doces e adiciona um toque de acidez nos lábios. Da safra de verão ao início do outono, você terá
mais sorte em encontrar ruibarbo quando estiver na estação.
Então, da próxima vez que você visitar o mercado de agricultores locais, certifique-se de adicionar ruibarbo à sua lista.
Ingredientes:
Maçãs Red Delicious - 4 cada
Grandes talos de ruibarbo fresco, folhas removidas e fatiadas finas - 4 cada
Decore: nozes cruas picadas
Método:
207
Decoração: Polvilhe cada copo com nozes picadas e sirva em seguida.

208
108
Smoothie de morango e ruibarbo
Substitua metade das maçãs, em peso, por morangos frescos sem caroço.
209
109
Smoothie rico de cogumelo e banana
Aposto que você nunca pensou em um milhão de anos que adicionaria cogumelos frescos a um smoothie, mas
realmente funciona. O leite de amêndoa cremoso, a banana doce e a canela picante combinam lindamente; para fazer
uma bebida deliciosa que quase tem gosto de milkshake de banana.
Ingredientes:
Cogumelos inteiros - 1/3 xícara
Farinha de linhaça moída - 2 colheres de chá
Datas - 4 cada
Guarnição: rodelas de banana e canela
Método:
Coloque todos os ingredientes, exceto o enfeite, em um liquidificador de alta potência. Comece em baixa e,
210
Decoração:
Coloque uma rodela de banana na borda de cada copo, polvilhe com canela e sirva em seguida.

211
110
Smoothie de Banana, Amêndoa e Cogumelos
Acrescente 1 colher de sopa de amêndoas inteiras sem sal para deixar este smoothie maluco ainda mais noz.
212
111
Smoothie picante de damasco e rabanete
Chamando todos os veteranos de smoothie! Este smoothie é diferente de qualquer outro que você já experimentou. Se
você está entediado com a mesma velha rotina de smoothie, experimente este. Rabanetes crocantes, damascos doces
e habaneros doces e frutados formam uma equipe incrível. Quem sabe, este saboroso smoothie pode se tornar seu
novo favorito.
Ingredientes:
Damascos médios sem caroço - 8 cada
Habanero fresco, com caule e sementes - 1/2 cada
Rabanetes, aparados - 3 cada
Laranjas médias descascadas - 4 cada
Decore: fatias de damasco
Método:
213
Decore:
Cubra cada copo com uma fatia de damasco e sirva.

214
112
Smoothie picante de cenoura e damasco
Se você não é fã de rabanetes, experimente substituí-los por partes iguais, em peso, de

cenouras descascadas.
215
113
Smoothie de jalapeno e cranberry
Se você gosta da combinação de doce e picante, esta bebida é a sua escolha. Mesmo que você nunca tenha experimentado
açúcar com calor, eu recomendo experimentar este smoothie. Adicione tanto ou tão pouco jalapeno quanto você se sentir
confortável e você ficará viciado em nenhum momento.
Ingredientes:
Jalapenos grandes, sem sementes - 2 cada
Cranberries frescas - 2 xícaras
Maçã vermelha, sem caroço - 4 cada

Decore: fatias de jalapeno
Método:
216
Decore:
coloque uma fatia de jalapeno na borda de cada copo e sirva.

217
114
Smoothie picante de amora e framboesa
Substitua metade dos cranberries, em peso, por framboesas frescas.
218
115
Smoothie de Manga e Tomatillo
Muito parecido com um tomate verde, um tomatillo tem um sabor picante e gramíneo. Complementa perfeitamente o
sabor açucarado das mangas. Acrescente um pouco de coentro fresco e você terá um smoothie vencedor de inspiração
mexicana. Experimente esta receita em pleno inverno para relembrar tempos mais tropicais.
Ingredientes:
Manga média, descascada e sem caroço - 2 cada
Tomatillos médios, cascas removidas - 2 cada
Folhas de coentro fresco - 2 colheres de sopa
Decore: Folhas de coentro fresco
Método:
219
Decoração:
coloque uma folha de coentro em cima de cada copo e sirva em seguida.
{RLb}
220
116
Smoothie de Tomatillo com Pêssego
Substitua a manga por partes iguais, em peso, de pêssegos frescos.
221
117
Smoothie de flor de abóbora
Este não é um smoothie comum de laranja e banana. Esta bebida tem um toque adicional de um sabor floral sutil dado pela
adição de flores de abóbora. Este ingrediente exótico pode ser encontrado nos mercados mexicanos durante o verão ou
direto do seu jardim. Salte para este ingrediente e mime-se, você não vai se arrepender.
Ingredientes:
Laranjas médias - 6 cada
Raspas finas de laranja - 1/4 colher de chá
Flores de abóbora médias, hastes duras removidas - 10 cada
Gelo 1 xícara OU água filtrada - 1/2 xícara
Decoração: rodelas de laranja
Método:
222
Decoração:
coloque uma rodela de laranja na borda de cada copo e sirva em seguida.

223
118
Smoothie de Abóbora Duplo
Para um sabor extra de abóbora, adicione 1/4 xícara de abóbora picada a esta receita.
224
119
Smoothie de Radicchio, Pêra e Pinhão
Esta combinação é o paraíso absoluto. Pinhões cremosos, peras açucaradas e radicchio levemente amargo criam um smoothie
divino. O suco de limão realmente dá vida a tudo.
Com esta lista de ingredientes, você nunca imaginaria o quão popular é para um grande público. Experimente em adultos e crianças
exigentes e veja com que rapidez eles são conquistados.
Ingredientes:
Peras médias, sem caroço - 8 cada
Folhas de radicchio, cortadas em pedaços de 1 polegada - 1 xícara
Pinhões - 2 colheres de sopa
Raspas finas de limão - 1/4 colher de chá
Decore: pedaços de folha de radicchio de 1 polegada
Método:
225
Decore:
Cubra cada copo com uma folha de radicchio e sirva.

226
120
Smoothie de Radicchio com Gengibre e Pêra
Para adicionar zip, adicione 1/4 colher de chá de gengibre ralado na hora a esta receita.
227
Conclusão
“Cuidar da minha saúde hoje me dá uma esperança melhor para amanhã.”
-ANNE WILSON SCHAEF
Agora você tem em seu arsenal tudo o que precisa para começar a fazer seus próprios smoothies Paleo, e
com facilidade, devo acrescentar. Você tem o conhecimento necessário para escolher as ferramentas para
fazer seus smoothies. Além disso, agora você é um especialista em escolher, lavar e preparar os
ingredientes necessários para fazer smoothies. Sem falar que você sabe como armazenar smoothies e até
fazer suas próprias receitas.
A única coisa que resta nesta equação é a sua ação. Não espere. Esta vida e sua saúde são preciosas
e, infelizmente, temporárias. Seus objetivos de saúde estão apenas esperando para serem alcançados,
assim como o novo você. Então, o que você está esperando?
Não se esqueça da parte mais importante da preparação do smoothie. Isso é se divertir! Desfrute da sua
experiência e saboreie as bebidas que preparar com este livro. Pegue sua saúde pelas rédeas e prepare-
se para um passeio incrível!
228

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Informação nutricional: (por porção)

Experimente esta variação!

Decoração: Cubra cada copo com 3 folhas de agrião e sirva.

Informação nutricional: (por porção)

Experimente esta variação!

e depois aumente a velocidade para alta. Misture até ficar homogêneo.

Informação nutricional: (por porção)

Experimente esta variação!

Informação nutricional: (por porção)

Experimente esta variação!

Informação nutricional: (por porção)

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e depois aumente a velocidade para alta. Misture até ficar homogêneo.

Informação nutricional: (por porção)

Experimente esta variação!