Índice

INTRODUÇÃO

UMA BOA NOTÍCIA: VOCÊ TEM DOIS CÉREBROS (E pelo

menos um você usa com certeza)

De “centro de energia” a mera “barriga”. Nossos

ancestrais e nós: maneiras muito diferentes de olhar
para o nosso umbigo

NOTÍCIAS NÃO TÃO BOAS: INSETOS REINAM EM SEU

SEGUNDO CÉREBRO (Pássaros e bactérias: cada cérebro é
seu)

A microbiota: as forças do bem e do mal também lutam

no seu microuniverso intestinal

Disbiose e permeabilidade intestinal: treino de combate

Gatilhos do desequilíbrio bacteriano

ALIMENTAÇÃO COMO TERAPIA (Lembra-se do filme Os

Gremlins? É melhor você observar o que alimenta sua tribo
intestinal)

Prebióticos, probióticos, simbióticos: fique com esses

nomes

Alimentos favoritos de bactérias benéficas

Alimentos favoritos de bactérias nocivas

EMOÇÕES E INTESTINOS (Sobre borboletas, nós e

pontapés)

Psicobióticos: bactérias contra doenças mentais

Autismo: seguindo a trilha do intestino

Ã
APRENDIZAGEM, COGNIÇÃO, SISTEMA MOTOR E
MEMÓRIA (Para aprender, saber, mover e lembrar você
também precisa do seu intestino)

Doenças neurológicas ou doenças intestinais?

Parkinson e Alzheimer: onde começam?

NÃO EXISTE VIDA SEM SIMBIOSE

REFERÊNCIAS

BIBLIOGRAFIA
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Contente

INTRODUÇÃO

UMA BOA NOTÍCIA: VOCÊ TEM DOIS CÉREBROS (E pelo

menos um você usa com certeza)

De “centro de energia” a mera “barriga”. Nossos ancestrais

e nós: caminhos

muito diferente de olhar para os nossos umbigos

Í Ã Ã É
NOTÍCIAS NÃO TÃO BOAS: EM SEU SEGUNDO CÉREBRO
ELES ENVIAM O

INSETOS (Pássaros e bactérias: cada cérebro tem o seu)

A microbiota: as forças do bem e do mal também lutam no

seu microuniverso

intestinal

Disbiose e permeabilidade intestinal: treino de combate

Gatilhos do desequilíbrio bacteriano

ALIMENTAÇÃO COMO TERAPIA (Você se lembra do filme

Os Gremlins? Mais você

vale a pena observar o que você alimenta sua tribo

intestinal)

Prebióticos, probióticos, simbióticos: fique com esses

nomes

Alimentos favoritos de bactérias benéficas

Alimentos favoritos de bactérias nocivas

EMOÇÕES E INTESTINOS (Sobre borboletas, nós e

pontapés)

Psicobióticos: bactérias contra doenças mentais

Autismo: seguindo a trilha do intestino

APRENDIZAGEM, COGNIÇÃO, SISTEMA MOTOR E

MEMÓRIA (Aprender,

saiba, mova-se e lembre-se de que você também precisa de

sua intuição)

Doenças neurológicas ou doenças intestinais? Parkinson e

Alzheimer:
Onde eles começam?

NÃO EXISTE VIDA SEM SIMBIOSE

REFERÊNCIAS

BIBLIOGRAFIA

INTRODUÇÃO

O objetivo deste livro é aproximar o leitor de uma

revolução fascinante e, por enquanto, silenciosa. Não é um
livro dirigido a profissionais, é um livro dirigido a curiosos
e interessados que pretende ser uma ponte entre estes e
aqueles.

Em minhas idas e vindas – exploratórias e atentas – através

de seminários, workshops e diversas investigações sobre
nutrição e alimentação consciente, me deparei com
algumas surpresas que me levaram a um tema a priori
complexo, mas tremendamente tentador: a conexão
intestino-cérebro. . Embora a princípio me parecesse que
talvez tal questão científica estivesse longe do campo em
que costumo me movimentar, logo descobri como, no
fundo, era apenas um passo à frente sem desviar um pingo
do meu caminho.

Aquele novo mundo a descobrir que se estendia diante dos

meus olhos e da minha mente me confirmou de forma
categórica e emocionante que a recuperação de nossa
sanidade como espécie requer um retorno à nossa essência
selvagem, e também me forneceu dados científicos para
empunhar como uma espada contra os céticos.

Nunca antes a enorme verdade contida no aforismo "nós

somos o que comemos" me foi mostrada com tanta clareza.
Porque nunca tinha visto com tanta clareza que o medo, a
raiva, o amor, a felicidade, a paz de espírito, o equilíbrio
emocional... (em suma, o que somos, o que vivemos)
pertencem ao reino das vísceras, e que, talvez , o
subconsciente indescritível vive e se expressa neles.

O que vou expor nas próximas páginas é uma mera

introdução. Um convite, melhor dizendo. Muito do que
 q
conto parece ficção científica, mas garanto que não é. E,
além disso, que fato científico não foi ficção de um
visionário até que tenha sido confirmado empiricamente?
Aqui ofereço algumas confirmações e os convido a entrar
pela porta que alguns visionários deixaram entreaberta
para todos nós.

Prepare-se para se surpreender.

Obrigado por se juntar a mim.

CAMILLA ROWLANDS

UMA BOA NOTÍCIA: VOCÊ TEM DOIS CÉREBROS

(E pelo menos um que você usa com certeza)

Até muito recentemente, acreditava-se que o comando

absoluto sobre o resto dos órgãos era exercido pelo
cérebro, que de cima dirigia, por exemplo, a atividade
intestinal.

Tanto que o intestino era considerado pela ciência como um

mero subordinado que obedece às ordens daquele patrão
todo-poderoso que mora na área nobre da torre.
No entanto, hoje se sabe que o intestino ocupa o mesmo
nível –pelo menos– do cérebro craniano. A tal ponto que já
estamos falando de um segundo cérebro (e não no sentido
metafórico: o intestino é literalmente nosso segundo
cérebro).

Sim, leu bem: o que vulgarmente conhecemos por "tripas"

é na verdade um cérebro e a sua função neuronal é
extraordinariamente semelhante à desse outro cérebro tão
conhecido e com o qual guarda inúmeras semelhanças a
nível bioquímico e celular. E não só isso, nosso cérebro
craniano não poderia sobreviver sem nosso cérebro
intestinal, enquanto este sobreviveria sem problemas sem a
necessidade dele.

Ambos estão em constante comunicação, mas ao contrário

do que se possa supor, é o segundo cérebro que mais envia
mensagens para o chamado primeiro cérebro.

Os últimos estudos indicam que noventa por cento das

fibras do nervo vago – o nervo que se estende da medula
oblonga às cavidades do tórax e do abdome e que rege
muitos processos orgânicos – são aferentes, ou seja,
transmitem sinais ascendentes, que isto é, do intestino à
cabeça. O nervo vago funciona basicamente como um canal
de informação do trato digestivo para o cérebro.

Assim, nossas entranhas têm muito mais a dizer ao cérebro

do que o cérebro a elas. E, como veremos ao longo deste
livro, a função desse fluxo de informações intestino-cérebro
definitivamente não se limita a nos avisar quando é a nossa
vez de comer.

Entre as duas camadas musculares que revestem as

paredes intestinais existe uma rede de neurónios cuja
estrutura é a mesma dos neurónios cerebrais, com as

Eles compartilham vários recursos, incluindo a capacidade

de liberar neurotransmissores importantes. É uma rede
muito extensa de mais de cem milhões de células nervosas
(quase o mesmo número que abriga a medula espinhal). A
grande diferença é que esse cérebro intestinal não é capaz
de gerar pensamento consciente e, portanto, não raciocina
nem toma decisões. Ou seja, o segundo cérebro sente, mas
não pensa, embora pareça "saber" e "perceber"
intuitivamente. Além do mais, resultados surpreendentes
de várias pesquisas de ponta apontam para este segundo
cérebro com memória e pode aprender. Inclusive se começa
a cogitar a hipótese de que ela tem a capacidade de
experimentar –não apenas refletir–

emoções básicas como o medo e o sofrimento com os

próprios distúrbios neuróticos (é aqui que entrariam em
cena úlceras e doenças crônicas como a gastrite, por
exemplo).

Outra semelhança curiosa, que faz pensar, tem a ver com

os ciclos do sono.

Durante o repouso noturno, a atividade digestiva cessa e o

sistema nervoso entérico emite uma espécie de ondas
lentas na forma de contrações musculares em ciclos que
coincidem com os do cérebro. Pode residir aí a base
biológica do conhecimento popular que afirma que um
jantar excessivamente farto gera pesadelos.

É cada vez mais evidente que a tarefa dessa rede neural

que cobre todo o trato digestivo e que constitui o que se
chama de sistema nervoso entérico vai muito além da
função digestiva, que em si é bastante complexa: conduzir
o alimento por todo o trato digestivo através de
movimentos de ondas peristálticas, secretam sucos
digestivos, digerem alimentos, absorvem nutrientes,
transportam esse material para o sistema circulatório,
expelem resíduos, etc.

Essa fraternidade cerebral começa desde o nascimento de

ambos os órgãos.

No que diz respeito ao desenvolvimento embrionário, os

dois cérebros têm a mesma origem.

O sistema nervoso central (SNC) e o sistema nervoso

entérico (ENS) derivam da crista neural, uma população de
células migratórias que aparece no início do processo. Uma
vez migrados, alguns deles passarão a fazer parte do SNC e
outros acabarão se tornando o SNE. Na verdade, há
também uma enorme semelhança visual entre nosso
cérebro e nossos intestinos, cada um comprimido em suas
"caixas" correspondentes. O nervo vago, que liga os dois
sistemas, aparecerá mais tarde, mas é claro que eles estão
destinados a se entender desde o momento da gestação.

Na crônica da evolução sabe-se que esse segundo cérebro,

o cérebro intestinal, foi o primeiro a aparecer. Na verdade,
era o cérebro original. Organismos unicelulares primitivos
– apareceram há mais de três bilhões e meio de anos –

que consistia em um mero tubo digestivo - a partir do qual

o

SNE – sobreviveu agarrando-se a pedras esperando a

comida “passar”
casualmente lá. Mais tarde, com a evolução da vida na
Terra, esses organismos desenvolveriam sistemas mais
complexos e surgiria o SNC, necessário para uma
existência cada vez mais proativa.

Embora obviamente o cérebro craniano seja o que fez a

diferença em nossa evolução e graças a ele e suas
capacidades nossa existência se expandiu e continua se
expandindo, também nos tornou surdos ao que percebemos
através de nossos intestinos. Silenciamos nossa parte
animal e com ela algumas capacidades perceptivas muito
sutis em estado puro, sem nenhum filtro.

É importante que aprendamos a ouvir o que nossas

entranhas ditam. Em vez disso, é importante que nos
lembremos do que sabíamos há milhares de anos. Nossos
ancestrais eram guiados por seus instintos e intuições (sua
atividade mental ainda era muito rudimentar), ou seja,
eram guiados mais por seu cérebro intestinal.

O nervo da compaixão

O nervo vago – o décimo dos doze pares de nervos

cranianos – é um nervo fascinante.

Entre suas muitas funções está a de produzir aquelas ondas

quentes que se expandem pelo nosso peito quando nos
excitamos ou algo nos move. As mesmas ondas que causam
aquele calor interno que sentimos quando nos abraçam. É
por isso que é chamado de nervo da compaixão. Esse
curioso apelido deve-se ao neurologista Stephen W. Porges,
que o nomeou assim quando descobriu a faculdade
"amorosa" de grande parte de sua atividade.

Em pesquisas recentes, vários cientistas puxaram o fio da

meada e apontam que o apelido é mais apertado do que
suspeitavam. Esses cientistas sugerem que a ativação do
nervo vago está diretamente relacionada a sentimentos de
cuidado, proteção e ética, conclusão a que chegaram ao
observar que indivíduos com alto grau de ativação desse
nervo em estado de repouso tendem a experimentar e
expressar sentimentos elevados de compaixão, altruísmo e
gratidão.
Em um estudo de 2010 publicado no Psychological Bulletin
, Dacher Keltner, Ph.D. em psicologia da UC Berkeley, e sua
equipe documentaram como mostrar imagens de grande
sofrimento em massa aos participantes desencadeou
reações muito fortes de compaixão, enquanto seu nervo
vago foi ativado. Além disso, hoje se sabe que sua
estimulação pode aumentar nossas habilidades cognitivas,
acalmar nosso humor e equilibrar nosso comportamento.
Não é de estranhar que alguns autores se refiram a este
nervo da compaixão como a ligação entre o corpo e o
espírito. E se, como vimos, noventa por cento das fibras do
nervo vago são aferentes, ou seja, carregam sinais do
intestino até a cabeça, talvez quando falamos de reações
viscerais estejamos sendo muito mais literais do que
pensamos. acreditava.

De “centro de energia” a mera “barriga”. Nossos ancestrais

e nós: maneiras muito diferentes

olhar para os nossos umbigos

Tudo isso já era intuído pelos sábios do antigo Egito. Os

médicos da bacia do Nilo localizaram as emoções nos
intestinos fétidos e consideraram o estômago como a
"boca" do coração, o órgão dos sentimentos, da
compreensão e da inteligência. No Papiro de Ebers, um dos
primeiros tratados médicos conhecidos (cerca de 1550 aC),
o coração "assustado" aparece diretamente associado à má
digestão. Em sua mitologia encontramos uma ave
relacionada ao tema. Aparentemente, o íbis, ave sagrada
para os egípcios e associada ao deus da saúde, Thoth, foi a
principal fonte de inspiração para os enemas – que
começariam a ser aplicados como terapia por volta de
2.500 aC. C.– já que, com seu longo bico curvo, introduzia-
se água no ânus para limpá-lo. Essa prática passou a ser
tão valorizada e seus efeitos tão desejados que se tornou
um hábito generalizado de toda a população (era comum
fazê-lo pelo menos uma vez por mês). A tal ponto essa
limpeza era considerada importante que havia um médico
na corte cuja função era administrar enemas aos monarcas
e seus parentes. Este peculiar médico foi chamado de
"guardião do ânus", de acordo com uma inscrição na coluna
de Ísis. E a limpeza –seja em casa ou em um palácio– não
era considerada apenas física: ao aplicar enemas, eles
também limpavam todos os resíduos que o coração ferido,
oprimido e confuso derramava.

A medicina ayurvédica também considerou – e considera –

este tipo de limpeza muito mais do que uma prática
biológica. Para esta medicina ancestral é, acima de tudo,
uma limpeza energética e, portanto, emocional.

Em muitos textos de diferentes correntes místicas e

religiosas, fala-se claramente da relação entre limpeza
corporal e pureza espiritual. E não só a pureza espiritual:
são inúmeras as crónicas que atestam como os romanos
associavam o “alívio” intestinal à clareza de ideias (não só
as emoções e a energia estão ligadas ao intestino, mas
também a compreensão). Por isso, os banhos públicos –com
seus longos bancos ocos– eram palco habitual de brilhantes
dissertações políticas, filosóficas, etc. Antes de tais
exibições de eloquência, os cheiros ficavam em segundo
plano.

Outros sinais de respeito para com nossos intestinos

"desprezados" também são encontrados em delicadas
medicinas orientais, para as quais a região do ventre é
nosso verdadeiro centro vital. Na verdade, eles não se
referem a nenhum órgão específico, mas a um ponto
perfeitamente localizado, um ponto localizado abaixo do
umbigo chamado dan tien (cuja tradução literal seria
"região da barriga") na medicina chinesa e hara nas artes
marciais japonesas. Nesse centro, a mente e o corpo estão
integrados. É um centro energético no qual o chi (a energia

universal ou cósmico) e, com ele, o poder pessoal. É uma

bússola interna carregada de sabedoria. Do ponto de vista
oriental, o segredo da saúde e do bem-estar – entendido
como um estado de profunda serenidade e calma aliado à
correta integração de todos os sistemas orgânicos –
residiria na capacidade de conexão com esse centro. Esse é
precisamente o objetivo de disciplinas como tai chi ou chi
kung.

Nas palavras de KG Dürckheim, "o cuidado do hara exerce

uma virtude curativa em relação ao nervosismo, seja qual
for a forma em que se apresente".
Na mesma linha, o Chi Nei Tsang é uma antiga técnica de
cura taoísta baseada na premissa de que o abdômen é o
centro do corpo e de nossas emoções. Esta disciplina
considera que a zona do ventre é a zona de ligação
energética do nosso corpo com a fonte de energia cósmica
(a tradução mais correcta de chi é "energia" e de nei tsang
é "entranhas") e seu objetivo é liberar a energia nociva
presa no fundo para restaurar a vitalidade.

É o homem moderno que envolveu toda a questão intestinal

em um espesso halo de tabu e indiferença, quando não
nojo. Suponho que seja parte dessa desnaturação que
sofremos por nos afastarmos tanto da nossa essência e por
termos largado a mão da nossa mãe natureza. Mas nossa
mãe sempre sai nos procurando. E encontre-nos.

Acupuntura abdominal do Dr. Bo Zhiyun

Existe uma anatomia da energia que não aparece em

nossos tratados médicos modernos.

O doutor Zhiyun explica que seu método particular,

desenvolvido há mais de vinte anos, principalmente na
China, mas também nos Estados Unidos e na Europa, parte
da certeza de que existem pontos específicos no abdômen
que correspondem a problemas neurológicos. O ponto de
acupuntura chamado Shen é responsável pela distribuição
do chi por todo o corpo; Ao estimulá-lo – ele e outros pontos
de acupuntura na região abdominal – é possível harmonizar
os órgãos que sofrem com alguma disfunção ou
desequilíbrio. Ao fazer isso, estamos ajustando a harmonia
de todo o organismo.

No abdome existe um complexo sistema de regulação e

controle. É formado durante a fase embrionária e é o
sistema mãe de todo o sistema de meridianos que
conhecemos.

Embora a aplicação das agulhas seja superficial, o efeito

energético afeta os órgãos em níveis profundos. Para a
medicina chinesa, os órgãos e vísceras estão diretamente
ligados ao nosso sistema emocional e para curar um
distúrbio no campo das emoções deve-se buscar a origem
orgânica.
A técnica de acupuntura do Dr. Zhiyun não é apenas eficaz
em doenças músculo-esqueléticas e distúrbios do sistema
locomotor; Também pode ter uma influência muito positiva
em distúrbios psicológicos e problemas relacionados ao
sistema nervoso, processos cognitivos e equilíbrio
emocional. Está sendo aplicado com sucesso no tratamento
da ansiedade, depressão e até mesmo em doenças da
magnitude de Parkinson ou Alzheimer, com

Resultados óbvios que a medicina ocidental não consegue

explicar. O Dr. Zhiyun documentou isso com ressonâncias
magnéticas cerebrais realizadas em pacientes saudáveis
antes e depois das sessões de acupuntura abdominal. Essas
imagens mostram que, após o tratamento, o número de
áreas cerebrais ativadas aumenta.

NOTÍCIAS NÃO TÃO BOAS: EM SEU SEGUNDO CÉREBRO

ENVIE OS ERROS

( Pássaros e bactérias: para cada cérebro o seu)

O que você pensaria se alguém lhe dissesse que muito mais

microorganismos estranhos vivem dentro de você do que
células humanas? Que você, mais que um indivíduo, é um
ecossistema no qual vivem bilhões de microrganismos
organizados e em contínua atividade? Que se seu DNA for
levado em conta, chamar a si mesmo de "ser humano" é
uma imprecisão? (Para cada célula com DNA humano,
temos dez microorganismos não humanos em nossos
corpos).

Você acreditaria nisso se alguém lhe dissesse também que

sua saúde, não só física – e aqui está a grande surpresa –
mas também mental, depende das bactérias que habitam
seus intestinos e que ocupam mais espaço em você do que
você, e que mesmo Essas bactérias determinam em grande
parte seu comportamento e sua personalidade?

Talvez depois de ler os dois parágrafos anteriores, você

esteja pensando: "Hmm...

Bem, não sei... depende de quem me diz».

Vá em frente, essa me parece uma premissa mais do que
razoável nestes tempos em que todo tipo de panacéias e
teorias científicas circulam desenfreadamente pelas redes,
sem filtro. Afirmações distorcidas como se fossem
mensagens enviadas pelo "telefone maluco", aquela
hilariante brincadeira infantil em que uma mensagem que
começou totalmente coerente, depois de passar por várias
bocas e ouvidos, chegou transformada em nonsense no
ouvido do último jogador.

Bem, acontece que esta teoria excêntrica foi lançada por

inúmeros pesquisadores entusiasmados com o tremendo
potencial, em termos de saúde, deste microuniverso que
nos habita. Hoje se sabe que a maior parte da vida na Terra
é microbiana e que os animais são constituídos, mais do
que qualquer outra coisa, por comunidades de
microrganismos. E entre os animais inclui, claro, o ser
humano. Para nós, como para o resto dos animais, estes

As comunidades são um componente absolutamente

essencial de quem somos. Um ser humano não é um
indivíduo, é a soma do indivíduo e dos microorganismos
que nele se hospedam (na verdade, como já indiquei, temos
dez vezes mais bactérias do que nossas próprias células. A
população total de bactérias em nosso corpo pode chegar a
pesar entre um e dois quilos). E um e outro evoluem juntos
e se adaptam numa relação simbiótica em que a ajuda
mútua é absolutamente necessária para a subsistência.

Na realidade, o ser humano é um recém-chegado

(aparecemos há apenas duzentos mil anos). Sem micróbios
não existiríamos, mas se desaparecêssemos acho que
nenhuma espécie sentiria nossa falta, nem mesmo os
microorganismos. Agora, não se engane: os micróbios de
hoje não são como antes, os micróbios de hoje são tão
evoluídos quanto nós e são infinitamente mais resistentes.

Diante de uma catástrofe planetária, eles poderiam se

readaptar e sobreviver. A razão pela qual ninguém se
preocupou em procurar bactérias no estômago antes da
década de 1970 foi porque a comunidade científica
acreditava que elas não poderiam viver em um ambiente
ácido. E acontece que sim, eles podem, o que os torna –
quando as circunstâncias o exigem – inimigos difíceis de
derrotar, pois para sobreviver se adaptam a situações
extremas e podem até se tornar assassinos brutais. São os
organismos indiscutivelmente bem sucedidos a nível
evolutivo –de facto, a vida nasceu de uma bactéria
ancestral comum, e durante quase três mil milhões de anos
só existiram bactérias na Terra–, e isto, entre outras razões,
porque podem sofrer mutações com total facilidade.

Pode-se dizer que somente antes de nascermos somos cem

por cento humanos. Uma vez que saímos para o mundo
exterior, estamos apenas 10 por cento fora. Incrível,

VERDADEIRO? Eu diria até perturbador, e certamente

abala todo um sistema de crenças. E isso, tão difícil de
supor, acontece porque nossas companheiras bacterianas
são recrutadas desde o momento do parto e durante a
lactação, durante a qual, entre outros processos, os
açúcares retirados do leite materno, que o neonato não
consegue digerir, atuam como fertilizantes para o intestino
flora, ou melhor, para a microbiota (explicarei o termo mais
adiante). “Ativamos” a microbiota no momento do
nascimento: a partir do momento da exposição pós-natal
começamos a desenvolver um ecossistema bacteriano
pessoal. Se for por parto natural, a transmissão bacteriana
ocorre diretamente da mãe para o bebê cuja pele, ao
atravessar o canal vaginal e entrar em contato com as fezes
e fluidos da mãe, fica impregnada de bactérias que
despertam sua imunidade. E não apenas topicamente, mas
também oralmente. Essas bactérias são então adicionadas
àquelas "engolidas" na primeira lufada de ar quando
começamos a chorar com a ajuda do chicote usual.

No entanto, as crianças nascidas por cesariana não

entrarão em contato com as bactérias vaginais e fecais de
suas mães e adquirirão uma macrobiota totalmente
diferente daquelas que tiveram um parto normal. Os bebês
nascidos por meio de intervenção cirúrgica são colonizados
por outros tipos de microorganismos, os que se originam no
ambiente hospitalar e os que provêm do contato com
profissionais de saúde. E eles são colonizados pela pele,
algo que pode ser considerado um tanto antinatural. As
diferenças são muito marcantes. Por exemplo, a microbiota
de bebês nascidos naturalmente é dominada por
bifidobactérias, que são extremamente importantes porque
inibem o crescimento de microorganismos nocivos,
 g
estimulam a função imunológica, previnem a diarreia,
sintetizam vitaminas e outros nutrientes, protegem contra
o câncer e ajudam a digerir os amidos. e fibras dietéticas),
enquanto os trazidos ao mundo por cesariana são
completamente desprovidos deles.

A amamentação também é decisiva e reforça e alimenta

toda a colônia adquirida pelo bebê desde o momento do
parto. Bebês amamentados desenvolvem um sistema
imunológico exponencialmente mais eficaz do que o
desenvolvido por bebês alimentados com leite substituto.
Os recém-nascidos possuem um sistema imunológico
completo, mas imaturo e em sua maturação os
microorganismos intestinais desempenham papel
fundamental, pois servem como estímulo imunogênico, ou
seja, capaz de gerar uma resposta imune. Por isso o leite
materno é tão importante nesse sentido, pois, além de
proporcionar à criança o aporte necessário em termos de
calorias, vitaminas e proteínas, é rico –e é isso que o torna
insubstituível– em componentes específicos de defesa (
bactérias da microbiota, por exemplo).

Estudos prospectivos têm mostrado, sem dúvida, que a

morbidade, no que diz respeito às doenças infecciosas, é
muito maior em crianças alimentadas artificialmente do
que em crianças amamentadas.

Com aproximadamente dois anos e meio a criança já terá

desenvolvido uma comunidade microscópica totalmente
madura.

Esses minúsculos hospedeiros que se comportam como um

único órgão e cuja maior concentração se encontra
justamente em nosso segundo cérebro (aproximadamente
noventa por cento), despertam tanto interesse que já se
tornaram o foco de um grande número de pesquisadores.
novas terapias eficazes contra todos os tipos de distúrbios
neuropsicológicos

– incluindo transtornos complexos considerados

“incuráveis” e cuja origem e desenvolvimento ainda hoje
estão envoltos em uma nebulosa de incógnitas, como o
Alzheimer e o autismo.
Consequências de curto, médio e longo prazo do parto
por cesariana: 80% mais chance de sofrer de doença
celíaca 50% de aumento no risco de desenvolver obesidade
Risco três vezes maior de desenvolver TDAH

Risco cinco vezes maior de desenvolver alergias

O dobro do risco de sofrer de um transtorno do espectro do

autismo Setenta por cento mais chance de desenvolver
diabetes tipo I A microbiota: as forças do bem e do mal
também lutam em seu microuniverso intestinal Visto ao
microscópio, nosso interior é um verdadeiro microplaneta
com diversas zonas climáticas e múltiplos habitats. Um
ecossistema, com jardins, zonas pantanosas, grutas, zonas
húmidas, florestas tropicais..., onde habitam várias formas
de vida. Há espécies que são vegetação, outras que se
alimentam dessa vegetação e outras que se alimentam
delas. Existem herbívoros plácidos que têm que conviver
com predadores terríveis. Um ecossistema completo. E é
isso que se chama de microbiota.

Para além deste ecossistema básico, e isto é invulgar,

desenvolve-se também nas nossas entranhas uma espécie
de sociedade minúscula, em que cidadãos honestos
cumprem as suas obrigações quotidianas e em que um
guarda perfeitamente treinado patrulha incansavelmente
para garantir a lei e a ordem. Essa polícia microscópica é
formada pelas células do sistema imunológico e, como em
qualquer sistema que se preze, as células que monitoram
devem, por sua vez, ser monitoradas para que, no exercício
de suas responsabilidades, não caiam em corrupção ou
abuso de poder .

Continuando com o jogo de símiles, neste microscópico

planeta a brutalidade policial seria representada por
policiais de choque excessivamente veementes e violentos,
que a qualquer indício de ameaça avançam cegamente e
reduzem não só os perigosos como também os pobres
pedestres que por ali passavam. Ou o que dá no mesmo: um
sistema imunológico que se ativa com muita facilidade e
que precisa ser regulado e monitorado pelos equânimes
agentes da corregedoria. Os micróbios que povoam nosso
organismo e que monitoram essas polícias/células do
sistema imunológico viriam a ser esses agentes
incorruptíveis.

Essas centenas de trilhões de criaturas microscópicas que

coabitam em nosso sistema digestivo e que funcionam e
interagem como um verdadeiro ecossistema
metabolicamente ativo e altamente versátil compõem o que
costumávamos chamar de flora.

intestino e que atualmente é conhecida como microbiota

(agora sabemos que o

"flora" era impreciso; nada a ver com o reino vegetal). Um

microplaneta mais densamente povoado que a própria
Terra e que mostra que existe uma incrível continuidade
biológica entre nós como indivíduos e todo o mundo
exterior.

A chave está na simbiose. A simbiose é definida como um

vínculo associativo desenvolvido por indivíduos de
diferentes espécies. O termo é usado principalmente
quando os organismos envolvidos (conhecidos como
simbiontes) se beneficiam de sua existência comum, mas
também existem relações simbióticas parasitárias nas quais
apenas um organismo se beneficia da relação, em
detrimento do outro. Outro tipo de associação simbiótica é
o comensalismo, que consiste em um dos microorganismos
se beneficiar da relação, mas sem custo ou com custo
mínimo para o outro (Erica e Justin Sonnenburg ilustram
isso com um exemplo pertinente em seu livro The Sugar
Blue s 1 : " Vamos imagine que um cachorro revira nosso
lixo para comer"). O mutualismo seria a terceira classe;
nele ambas as partes se beneficiam da união e é
exatamente isso que estabelecemos com uma microbiota
equilibrada.

A microbiota aumenta em quantidade e complexidade à

medida que avançamos no trato gastrointestinal. E a maior
concentração de bactérias ocorre no intestino grosso.

Na verdade, metade do peso das fezes é bactéria. Na

realidade, o cólon é um universo caótico e superlotado –
nada a ver com a “ordem” ambiental do intestino delgado.
E quando digo superlotado não me refiro apenas a
bactérias, também é comum encontrar vermes e outras
espécies de parasitas. É um universo hostil em que cada
espécie luta ferozmente pela sobrevivência. Ao chegar ao
cólon, tudo o que é nutritivo já foi absorvido e pouco resta
aproveitável. E todas as tribos que habitam esse universo
sem lei se lançarão avidamente e sem contemplação por
esse “pequeno”.

Mas não quero que essa maneira de expô-lo seja enganosa;

o intestino grosso não é apenas um depósito de lixo, mas na
verdade serve a várias funções importantes. Não se deve
esquecer que a excreção é um fator fundamental na
manutenção de uma ecologia interna saudável. O problema
é que tal quantidade de lixo potencialmente tóxico se
acumula no referido aterro que pode gerar um terreno
fértil para todos os tipos de doenças, incluindo o temido
câncer de cólon, diagnosticado tardiamente, já que esta
parte do intestino tem pouquíssimos receptores de dor.
doença progride sem fazer um som.

Hoje sabemos que as criaturas que povoam nosso

ecossistema interno, sem dúvida, desempenham um papel
importante não apenas nas funções digestivas e
imunológicas, mas também na saúde geral, incluindo a
saúde mental. E tudo indica que seu raio de ação vai muito
além: novos estudos mostram que as bactérias que habitam
nosso corpo influenciam o funcionamento da mente e que

Desconfortos psicológicos cada vez mais generalizados,

como ansiedade ou depressão, podem estar amplamente
relacionados ao estado em que mantemos o habitat de
nossos minúsculos habitantes.

Muito, e muito promissor, está sendo descoberto sobre essa

grande incógnita e parece que as descobertas são decisivas
porque, sem ir mais longe, os dois maiores estudos
publicados até agora sobre a microbiota deram
praticamente os mesmos resultados, apesar de terem sido
realizados de forma independente e em dois países
diferentes. Estou falando de dois trabalhos realizados pelo
Flemish Institute for Biotechnology, na Bélgica, e pela
Universidade de Groningen, na Holanda.
Ambos chegaram a conclusões coincidentes em relação à
grande maioria dos parâmetros analisados.

Nesse contexto, é alarmante saber que nossas bactérias

intestinais são uma espécie em extinção (novamente o
paralelismo metafísico entre planeta exterior e planeta
interior). Por isso, como veremos adiante, é tão importante
manter a diversidade e o equilíbrio de nossa colônia
bacteriana intestinal; afinal, é um ecossistema e em
qualquer ecossistema a gravidade das consequências do
desaparecimento de uma espécie depende da variedade e
riqueza de espécies daquele sistema. Com a perda da
diversidade aumenta o risco do sistema entrar em colapso.

Para evitar isso, é importante conhecer bem a população e

tentar manter a harmonia e proteger os bons cidadãos dos
elementos mais conflituosos (como a própria vida).

Simplificando e sem entrar em detalhes científicos ou

nomenclatura complicada, podemos dizer que a microbiota
é formada por bactérias benéficas (flora de fermentação) e
bactérias nocivas (flora de putrefação).

Os primeiros, laboriosos e benevolentes, desempenham

papel essencial no processo digestivo, principalmente no
que diz respeito ao trânsito intestinal e à eliminação de
resíduos; entre outras coisas, são muito eficientes na
absorção de minerais e na síntese de vitaminas, ou seja, na
assimilação de todos os nutrientes. Elas produzem várias
vitaminas essenciais para a saúde do cérebro e de todo o
sistema nervoso, inclusive a B – cuja deficiência é fator de
risco para o desenvolvimento de depressão e até 12

demência–, e colaboram ativamente na função imunológica

estimulando a produção de defesas (linfócitos). Eles são
nossos aliados e se contentam com pouco: em troca de
comida e hospedagem, transformam nossa comida em
energia e nos protegem contra qualquer tentativa de
invasão patogênica. Nossos intestinos têm, graças a eles, a
capacidade de receber alimentos, extrair deles as
substâncias necessárias à vida e expulsar elementos inúteis
ou tóxicos.
Estas últimas, as bactérias "nocivas", de fato, poderíamos
chamá-las de bactérias "não tão benéficas" porque não
podem ser consideradas prejudiciais -também são úteis em
alguns aspectos-, embora seja essencial que sejam minoria
para manter o equilíbrio da microbiota. O segredo, então, é
garantir que sempre haja mais bactérias benéficas – as que
chegaram primeiro; se são saudáveis, são territoriais como
os gatos – isto é, em manter afastados os nocivos sem
eliminá-los, mas impedindo-os de tomar o poder.

As funções da microbiota são inúmeras e tão fundamentais

que muitos especialistas já a consideram apenas mais um
órgão (afinal, estamos falando de dois quilos de biomassa
essenciais à vida e cujo funcionamento afeta todo o
sistema). Por isso, uma das tarefas fundamentais do
chamado segundo cérebro é a manutenção de condições
ótimas para o desenvolvimento de bactérias benéficas e a
detecção e rápida neutralização ou expulsão de
microorganismos que podem ser prejudiciais.

Microbiota/microbioma

Nos textos –livros, artigos, apresentações, postagens em

blogs...– que tratam dessa colônia microbiana, até
recentemente conhecida como flora intestinal, é frequente
a confusão, ou pelo menos a falta de clareza, na hora de
diferenciar entre « microbiota» e «microbioma». Eles não
são sinônimos de forma alguma. A primeira é a que defini
nesta seção e suas principais funções, conforme expliquei,
são protetoras (contra outros tipos de bactérias e vírus
potencialmente patogênicos), metabólicas (desempenha um
papel essencial na digestão e absorção e síntese de
nutrientes) e imune (quando seu ecossistema está em
equilíbrio, para o bom funcionamento do sistema
imunológico). Por sua vez, o microbioma seria um segundo
genoma diferente do genoma humano e que ajuda a
compensar algumas de suas deficiências. Em outras
palavras, é o código genético de todos os micróbios que
abrigamos. Seu estudo é relativamente incipiente e é
preciso ir mais a fundo para aproveitar todo o potencial
dessa nova marca identificadora.

Disbiose e permeabilidade intestinal: preparação para

combater A disbiose, ou disbacteriose, é conhecida como a
alteração da microbiota intestinal produzida como
resultado de um desequilíbrio entre bactérias benéficas e
bactérias nocivas. Esta alteração deve-se na maioria dos
casos a padrões alimentares que prejudicam o ecossistema
bacteriano e alteram o seu funcionamento.

Se durar ao longo do tempo, a disbiose acelera o

envelhecimento e enfraquece visivelmente todo o nosso
corpo. De facto, muitos dos problemas que
indiferentemente atribuímos à idade têm a sua origem
neste desequilíbrio e poderiam ser corrigidos se não
tomássemos por certo que são uma condição sine qua non
da velhice .

Alterações na composição da microbiota – devido à

eliminação de bactérias benéficas ou proliferação de
nocivas – podem causar inúmeros transtornos, não apenas
intestinais. Por isso é importante levar isso em
consideração na hora de comer (esse assunto será
abordado com mais detalhes quando falarmos sobre
hábitos alimentares). Devido a estas alterações na
concentração bacteriana, a parede intestinal torna-se
permeável e o problema inevitavelmente passa de intestinal
a generalizado, com consequências desastrosas para todo o
organismo.

A parede intestinal atua como ponte e fronteira; por um

lado, participa na assimilação dos nutrientes e, por outro,
impede a adesão de bactérias e proteínas estranhas à
mucosa intestinal. Ele consegue isso graças à ação de seus
anticorpos, que identificam e bloqueiam elementos
ameaçadores. Quando essa fronteira é danificada e torna-se
transponível sem qualquer controle, ficamos à mercê de
inúmeras mazelas.

E isso acontece devido ao enfraquecimento das junções

apertadas que existem entre as células epiteliais que
compõem o revestimento. Na verdade, mais do que um
enfraquecimento, é um mau funcionamento: os
cruzamentos abrem quando não deveriam, ou seja, abrem
por engano ou negligência -continuando com o símile do
posto de controle de fronteira- já que na realidade nem
sempre deveriam estar fechados . Na verdade, essas
junções intercelulares também se abrem para permitir a
passagem de nutrientes.

Em nosso heterogêneo ecossistema intestinal, todos os

microorganismos – tanto nossos aliados quanto os
potencialmente conflitantes – são separados do fluxo
sanguíneo por esta barreira de enterócitos (células
epiteliais). Quando os aliados –aqueles que estabelecem
uma relação simbiótica conosco, os hospedeiros– estão em
minoria (devido a vários fatores que veremos em breve), o
risco de possíveis patógenos

–partículas, substâncias, bactérias e outros

microorganismos– podem passar pela barreira aumentada.
Se isso acontecer, a corrente sanguínea ficará contaminada
e o fígado sofrerá uma sobrecarga, o que reduzirá sua
capacidade de purificação e, portanto, nossa tolerância às
substâncias químicas às quais estamos expostos
diariamente.

Essa permeabilidade faz com que várias substâncias

desagradáveis rompam e desafiem o sistema imunológico.
A resposta imune que se segue dá origem à inflamação.

Quando esta resposta inflamatória se torna um estado

permanente e repetitivo, afeta a função de outros órgãos,
incluindo o cérebro.

A proteína responsável por modular a abertura ou

fechamento dessas junções intercelulares é a zonulina, cuja
principal função é regular o fluxo entre o intestino e a
corrente sanguínea. Quando há produção excessiva de
zonulina, essa modulação sai do controle e as junções se
abrem perigosamente. De fato, em análise, essa molécula é
considerada um marcador de muitas doenças autoimunes e
de certos tipos de câncer.

Os dois gatilhos para esse excesso de produção são certas

bactérias intestinais e o agora conhecido glúten. De fato, o
trigo tem muito a ver com essa questão. E quando digo
trigo, refiro-me ao que continuamos a chamar de trigo,
apesar de, a partir da década de 1970, os geneticistas, em
prol de uma maior produção, o terem transformado numa
espécie diferente, com uma composição bioquímica alheia à
do trigo. trigo original. Entre esses novos componentes,
destaca-se a gliadina – e não exatamente por algo positivo –
a gliadina, que faz parte das proteínas do glúten e é a
responsável pelos problemas de saúde atribuídos a ela,
como fazer disparar os níveis de zonulina mesmo sem ter
doença celíaca. Além disso, esta proteína não só produz
permeabilidade intestinal, como também afeta a barreira
hematoencefálica, que se torna absolutamente vulnerável a
intrusos.

Numerosos estudos documentam atualmente uma relação

direta entre permeabilidade intestinal e doenças
autoimunes. Quando a barreira enfraquece e a entrada da
fronteira transborda, a confusão se espalha e o sistema
imunológico, dominado pelos acontecimentos, reage de
forma exagerada e, diante de uma situação de alarme
permanente, começa a produzir anticorpos à distância que
"disparam" certo e sinistro até contra os próprios tecidos. E
isso causa inflamação, que é um elemento coincidente em
condições e distúrbios tão diversos quanto diabetes,
doenças autoimunes, câncer, depressão, autismo, asma,
artrite, esclerose múltipla, Alzheimer ou Parkinson. Mesmo
o transtorno de déficit de atenção e hiperatividade (TDAH)
tem como mecanismo subjacente a inflamação
descontrolada, devido a gatilhos como o glúten, então é
absurdo pensar que é um problema meramente neurológico
– nesse caso não haveria razão para diferenças tão claras
em incidência do distúrbio em diferentes culturas (é
extraordinariamente mais comum nas culturas ocidentais);
Sendo assim, é óbvio que existem fatores ambientais
determinantes.

Em 2003, um estudo revelador foi realizado com um grupo

de vinte crianças diagnosticadas com TDAH. Metade
recebeu metilfenidato (droga psicoestimulante) como
tratamento e a outra metade foi tratada com probióticos
(mais sobre isso mais tarde), ácidos graxos ômega-3 e
suplementos nutricionais.

Ambos os grupos obtiveram resultados quase idênticos.

Obviamente o grupo de estudo era muito pequeno, mas isso
não invalida os resultados; embora não sejam tomadas
como conclusivas, devem ser consideradas como uma
indicação muito clara de algo em que é necessário
aprofundar.
 p
Para quem sofre de desconforto abdominal após as
refeições, má digestão, acúmulo doloroso de gases, etc., é
altamente recomendável realizar um perfil de disbiose para
determinar a concentração de cada uma das espécies que

compor a microbiota e completá-la com um estudo

micológico para avaliar a presença de fungos, leveduras,
parasitas, etc. Você pode comer de forma muito saudável,
mas se a mucosa intestinal não estiver em boas condições,
não adiantará muito; se não houver uma boa ecologia da
microbiota, não se pode realmente falar de boa saúde.

Diante de todos esses dados, a solução parece estar em

uma mudança de foco da medicina que aponte para uma
visão mais integradora. A alimentação, os hábitos e a
ingestão de suplementos (como a glutamina, aminoácido
essencial com propriedades anti-inflamatórias e que
promove o crescimento e a reparação da mucosa intestinal,
atuando como protetor e prevenindo irritações) são fatores
fundamentais que podem gerar mudanças surpreendentes .

Gatilhos do desequilíbrio bacteriano

Como eu disse, há uma série de determinantes que afetam

diretamente a diversidade e o equilíbrio das bactérias
intestinais. Estes são fatores cotidianos que
inevitavelmente fazem parte de nossas vidas, pelo menos
de nós que vivemos em sociedades ocidentais urbanas e
avançadas: ANTIBIÓTICOS de amplo espectro tomados por
via oral são bombas de destruição em massa que
desequilibram drasticamente o ecossistema bacteriano,
pois, ao enfrentar os elementos patogênicos, também
devastam os microorganismos benéficos. E cuidado, porque
quando comemos carne e peixe (quero dizer carne de
criação intensiva e peixe de viveiro), consumimos sem
saber as enormes quantidades de antibióticos que foram
fornecidos aos animais.

A questão dos antibióticos é ainda mais delicada no caso de

crianças pequenas, cuja comunidade bacteriana, como
vimos, está em pleno desenvolvimento. Essas drogas caem
no meio desse ecossistema tão jovem como um meteorito
devastador, e se levarmos em conta o número de doenças
infantis que as crianças acorrentam nos primeiros anos,
teremos como resultado um bombardeio quase contínuo de
medicamentos. Com esse ataque indiscriminado, a
variedade da microbiota da criança diminui
ostensivamente, marcando seu futuro perfil médico.

Por outro lado, qualquer outra DROGA consumida por

longos períodos, ou prescrita para toda a vida, altera o
equilíbrio bacteriano do nosso organismo. Dentre eles, um
dos mais nocivos é a pílula anticoncepcional. Os numerosos
efeitos colaterais da famosa pílula são bem conhecidos;
Não vou listá-los aqui, mas vou parar para lembrar que
muitos estudos

documentam a relação direta entre contraceptivos orais e

distúrbios intestinais, como doença inflamatória e doença
de Crohn.

Da mesma forma, muito cuidado deve ser tomado com o

ABUSO DE LAXATIVOS, não só porque desequilibram o
ecossistema intestinal, mas também porque “a função cria
o órgão”, ou seja, ao fazer o trabalho do órgão, ele atrofia.
Além disso, na realidade, eles afetam apenas o sintoma:
seus efeitos se limitam a causar um espasmo que permite
que uma parte das fezes acumuladas seja rapidamente
evacuada, enquanto os materiais que estão presentes há
muito tempo continuam aderindo à parede intestinal , com
tudo o que isso implica.

ÁGUA CLORADA. A explicação é simples: o cloro mata

bactérias indiscriminadamente, e a água da torneira na
maioria das cidades ditas civilizadas chega até nós cheia de
cloro. Afortunadamente hay un remedio sencillo y
económico (las jarras con filtro), y otros efectivísimos,
aunque no tan económicos, como los sistemas de osmosis
inversa (se basan en aumentar la presión del agua para que
atraviese una membrana, que retiene los nitratos y los
metais pesados); sistemas de purificação de água
ultravioleta (com várias etapas de filtragem e incorporando
tratamento ultravioleta semelhante ao utilizado pelas
empresas de engarrafamento de água), ou geradores de
ozônio (introduzem ozônio na água e esta, ao entrar em
contato com ela, é esterilizada).
A alimentação. Não faz muito tempo, a revista Nature
apontava em um de seus artigos, sem hesitar, que os
aditivos usados para dar consistência a praticamente todos
os alimentos processados e prolongar artificialmente sua
conservação (são os que estão na seção "ingredientes", e
com letra diminuta, são nomeados com um E seguido por
um hífen e um número) alteram visivelmente a microbiota
intestinal e causam inflamação interna.

Como Michael Pollan, jornalista e escritor, colaborador

regular do The New York Times, disse com razão Revista e
autor, entre muitos outros, de El detetive no supermercado
e Saber comer : «[...] esses alimentos não são feitos de
comida, mas de substâncias semelhantes à comida».
Tratarei desse tópico em detalhes mais adiante.

O EXCESSO DE HIGIENE. Para que o sistema imunológico

se desenvolva de maneira ideal, é essencial que durante a
infância ele seja forçado a lidar com infecções. Você precisa
deles para aprender e se fortalecer e, embora seu
aprendizado dure a vida toda, são os primeiros dez anos
que fazem a diferença. Assim, as doenças da infância são
extremamente úteis na

neste sentido, pois ativam o sistema para que crie

anticorpos que serão utilizados no futuro para combater
diferentes infecções.

Devido a preconceitos profundamente arraigados sobre os

fundamentos das teorias de Pasteur, que “criminalizavam”
os micróbios em geral – pagavam o justo pelos pecadores –
fomos bombardeados com as mensagens erradas. Estamos
convencidos de que uma casa onde mora um bebê deve ser
algo como uma sala de cirurgia. Tomados de paranóia,
desinfetamos tudo repetidas vezes – incluindo brinquedos –
e lançamos um passeio retrô se o animal de estimação de
um amigo se aproxima. Estamos emburrecendo nosso
sistema imunológico, que estando em meio a um ambiente
asséptico, não precisa se preocupar em pensar ou agir e,
portanto, diante de qualquer infecção grave, fica paralisado
porque esqueceu todo o protocolo de ação. É cada vez mais
evidente que um ambiente ultra-higiênico pode
desencadear problemas de natureza imunológica.
Quando falamos de micróbios, a conotação negativa
aparece imediatamente. Vivemos em uma sociedade
bacteriofóbica, na qual os grandes heróis são os
antibióticos e bactericidas, e nos tornamos
verdadeiramente paranóicos obcecados pela desinfecção. E
insisto: essa paranóia nasce de uma visão reducionista
errônea que, generalizando, rotulou todos os germes como
nocivos. Essa má reputação nos leva a destruí-los
indiscriminadamente e essa "execução em massa" está
tendo consequências terríveis. Felizmente, novas
ferramentas moleculares nos revelaram (e o que ainda está
por vir) quem são "os mocinhos" no fascinante universo que
abrigamos.

POLUIÇÃO ELETROMAGNÉTICA. Pois é, por incrível que

pareça, o intestino é um dos órgãos mais vulneráveis a esse
tipo de contaminação (juntamente com o cérebro e o
coração). Embora hoje seja praticamente impossível fugir
dela (vivemos enredados num emaranhado de fios
invisíveis), pequenos gestos como desligar os telemóveis e
o Wi-Fi antes de se deitar ou manter o quarto livre de
eletrodomésticos (especialmente a mesa-de-cabeceira)
pode fazer grandes diferenças. E não se esqueça que
aparelhos desligados também emitem radiação;
desconecte-os quando não os estiver usando, especialmente
computadores e carregadores de celular.

O aumento espetacular de CESARIANAS. Na minha opinião

esse aumento tem muito a ver com a vida moderna e seus
parâmetros. Um parto pré-datado é infinitamente mais
confortável, muito mais fácil de encaixar nos “horários”
apertados de médicos, pais e empresas (melhor agendar as
folgas exatamente). Vivemos inconscientemente e muitas
vezes nem

imaginamos as consequências de decisões que

consideramos "sem importância".

O alarmante DECENTE DA AMAMENTAÇÃO. Já descrevi

como o método de educação que você escolher para seu
filho marcará sua saúde ao longo da vida. Como afirma a
Dra. Rochellys Díaz Heijtz, do Instituto Karolinska e do
Instituto do Cérebro de Estocolmo, em um de seus artigos:
«Os dados sugerem que há um período crítico nas fases
iniciais da vida em que os microorganismos intestinais
afetam o cérebro e mudar o comportamento na vida
adulta”. É uma questão, portanto, muito mais
transcendental do que muitos estão dispostos a admitir.

O estresse. A relação intestino-cérebro é ativa em ambas as

direções; o cérebro também pode se voltar contra seu
vizinho de baixo e gerar uma série de reações que se
somam e fazem a bola de neve crescer.

Por exemplo, quando vivenciamos uma situação que nos

causa estresse, nosso cérebro envia uma mensagem para
as glândulas adrenais liberarem cortisol.

Esse hormônio é responsável por fazer com que o corpo

libere glicose no sangue para enviar grandes quantidades
de energia aos músculos (que se preparam para lutar ou
fugir, é uma resposta primitiva). Contando a história de
forma simples, poderíamos dizer que o corpo se concentra
em resolver essa situação de alarme e "negligencia" o
restante de suas funções. Mesmo que a ameaça não seja
real, o corpo estará cheio de adrenalina e esteroides
naturais, e o sistema imunológico, para tentar neutralizar
os inimigos e retomar o controle, secretará citocinas
inflamatórias, fatores determinantes nas doenças
neurodegenerativas.

Quando se trata de um evento pontual, uma vez resolvida a

emergência, todas as atividades fisiológicas voltam ao
normal imediatamente, via de regra, sem maiores
consequências. Porém, se a situação for prolongada, o
estresse crônico pode ser devastador, pois ao prolongar o
estado orgânico de alerta (que por natureza deveria ser
pontual), os níveis de cortisol no sangue disparam e o
sistema imunológico fica consideravelmente deprimido.
Corpo e mente se esgotam e as funções sistêmicas do
organismo começam a falhar. Pode-se dizer que o estresse
agudo salva nossas vidas, mas o estresse crônico acaba
com isso. Um dos primeiros afetados é o intestino, que vai
sofrer permeabilidade e inflamação (e como já vimos, isso
afeta nosso humor, então obviamente o círculo vicioso está
servido). O cortisol altera a ecologia do intestino.
Agora, nessa roda de causas e efeitos que se encadeiam até
se confundirem, o intestino, além de vítima, pode se tornar
um protetor, pois mais uma vez uma microbiota saudável e
equilibrada vai determinar a resposta do corpo a essa
situação. Em um estudo publicado no Journal of Physiology
em 2004, um grupo de pesquisadores japoneses relatou
que camundongos sem microbiota intestinal reagiram
exageradamente a situações estressantes e seus níveis de
cortisol dispararam, e que essa resposta foi revertida
quando submetido a estresse. colonizar seus intestinos.
Este e outros estudos semelhantes apontam, sem dúvida,
para o fato de que o estresse pode ser controlado a partir
do segundo cérebro.

Está, portanto, bem demonstrado que a exposição contínua

ao estresse provoca alterações na composição do nosso
universo bacteriano. Especificamente, sabe-se que o
número de bactérias nocivas aumenta, desestabilizando
toda a comunidade e afetando a função imunológica (não
devemos esquecer que oitenta por cento das células
imunocompetentes humanas são encontradas no trato
intestinal).

E, neste ponto, gostaria de fazer uma observação que

considero extremamente importante e sobre a qual estamos
particularmente cegos. Estamos criando filhos estressados.
Há algumas décadas era impensável que as crianças
pudessem sofrer de stress crónico e agora, com a firme
convicção de que é para o seu bem e para o seu futuro, na
escola são sobrecarregadas com trabalhos de casa e nós
sobrecarregamo-las com atividades extracurriculares para
completar essa formação –

exaustiva – o que nos parece insuficiente . E como você já

sabe, o estresse afeta negativamente o equilíbrio
bacteriano e, portanto, a resposta imune. Vale mesmo a
pena que nossos filhos cresçam infelizes e acelerados – e,
portanto, doentes – em busca de um futuro supostamente
“promissor”? Optamos por eles crescerem estressados e
tristes, mas, sim, em uma casa bem limpa, para que não
"peguem" alguma coisa. Só eu que acho um absurdo? Na
minha humilde opinião, estamos fazendo isso terrivelmente
errado.
Pescando bactérias milagrosas em poças

O cientista britânico John Stanford, em sua busca por uma

vacina contra a lepra, isolou uma bactéria encontrada em
uma poça de lama em Uganda (sim, você leu certo:
bactéria, poça, Uganda... Parece loucura, né?). Também
envolvido na pesquisa estava sua esposa e colega, Cinthya,
que na época sofria de uma doença muito rara chamada
doença de Raynaud. É um distúrbio dos vasos sanguíneos
“que geralmente afeta os dedos das mãos e dos pés. Esta
doença causa um estreitamento dos vasos

vasos sanguíneos quando a pessoa sente frio ou estresse.

Quando isso ocorre, o sangue não consegue atingir a
superfície da pele e as áreas afetadas ficam brancas e
azuladas. Quando o fluxo sanguíneo retorna, a pele fica
vermelha e você tem uma sensação de formigamento ou
latejamento. Em casos graves, a perda de fluxo sanguíneo
pode causar feridas ou morte do tecido." Com essa
condição, qualquer atividade da vida diária poderia se
tornar uma enorme dificuldade para Cinthya, e o
desconforto era contínuo.

Coincidentemente, depois de experimentar a vacina contra

a lepra – ambos foram inoculados com ela – os sintomas da
doença de Raynaud começaram a diminuir drasticamente.
E a surpresa não parou por aí. Os Stanfords começaram a
tratar outros familiares com o mesmo problema e
problemas de saúde ainda mais graves com essa bactéria
(entre eles citam um caso de câncer que resultou em
remissão espontânea) e todos melhoraram.

A chave é simplesmente que esta bactéria reequilibra um

estado inflamatório causado pela disbiose.

Mais uma vez se mostra que nosso erro básico está em

acreditar que o sistema imunológico nos protege matando
os micróbios quando na verdade o que acontece é que são
os micróbios que controlam nosso sistema imunológico. O
bom funcionamento destes últimos depende do equilíbrio
daqueles.

1. Publicado em espanhol sob o título El intestina feliz

(Editorial Aguilar).
Ã
ALIMENTAÇÃO COMO TERAPIA

(Lembre-se do filme Os Gremlins ? É melhor você observar

o que alimenta sua tribo intestinal)

É cada vez mais evidente que a saúde depende daquilo que

bebemos e comemos. E

Isso não exclui as chamadas patologias mentais ou doenças

autoimunes, nem mesmo o câncer.

Do meu ponto de vista, é triste, absurdo e escandaloso que

as doenças que mais matam hoje (eu diria que causam um
escandaloso número de mortes) não sejam propriamente
doenças contagiosas; Embora se possa falar em epidemia,
são doenças ambientais devidas em grande parte a maus
hábitos e, portanto, são doenças evitáveis. Podemos viver
mais, mas certamente não vivemos melhor. Todos nós
tememos a velhice porque damos como certo que é uma
época cheia de doenças, incapacidades e dores.

Dois terços de nossas respostas imunológicas começam no

intestino.

Mais de setenta por cento do nosso sistema imunológico é

baseado neste órgão, que é a interface entre o mundo
exterior e o nosso corpo. É por isso que é vital saber como
e do que se alimenta uma microbiota saudável. Ainda há
muito a ser investigado, mas há evidências sólidas que nos
convidam a continuar pensando em sua relação direta com
as funções e capacidades potenciais do segundo cérebro e
a possibilidade de regulá-las por meio da alimentação e do
estilo de vida. Hoje, mais do que nunca, uma oportunidade
de ouro nos é servida de bandeja: a alimentação
terapêutica sem perder o prazer de comer.

As espécies que compõem nossa microbiota variam de um

indivíduo para outro como se fossem de planetas
diferentes. A colonização, como já indiquei, começa desde o
nascimento e a variedade dos colonizadores depende de
múltiplos fatores, a começar pela nossa forma de vir ao
mundo (por via vaginal ou cesariana). Também varia com o
passar do tempo e devido a agentes externos já
hábitos pessoais. Quando digo agentes externos, refiro-me
a agentes nocivos que, infelizmente, estão dizimando
microrganismos benéficos e transformando um ecossistema
saudável em uma verdadeira fábrica de doenças. Para
compensar esse ataque constante em que nos acostumamos
a viver, temos uma arma que, usada com sabedoria, pode
ser muito eficaz: a comida.

Uma parte do mundo morre de fome e outra morre

embriagada – aos poucos – pelo que come. E não é que o
corpo não nos envie sinais para nos avisar dessa
intoxicação; é que o envenenamento está tão "normalizado"
em nossas vidas que nem registramos mais que nos
sentimos mal. O intestino não é um órgão muito glamoroso
e poucos de nós comentamos sobre nossos desconfortos
quando envolvem a barriga e suas funções. Consideramos
transtornos habituais, generalizados e até anedóticos que
não deveriam ser e que são muito mais importantes do que
imaginamos.

Quando se trata de nutrição, o ser humano médio do

primeiro mundo é caracterizado por ser superalimentado e,
no entanto, subnutrido. Pode-se dizer que nossos nutrientes
básicos são oxigênio, água e alimentos. E infelizmente,
hoje, os problemas já começam com o primeiro, com o
simples ato de respirar.

Temos dificuldade para respirar, fazemos errado. A

respiração mais comum é a peitoral, uma respiração
causada pelo estresse e que por sua vez não favorece em
nada o relaxamento. É uma respiração superficial e um
tanto incompleta. A respiração autêntica é diafragmática,
que envolve o diafragma e a parede abdominal. Se
conseguirmos automatizar essa respiração, ativaremos e
oxigenaremos todo o corpo. Quanto ao tema que nos ocupa
neste livro, é especialmente benéfico porque envolve uma
massagem contínua dos órgãos abdominais e um estímulo à
motilidade intestinal. De fato, para a medicina tradicional
chinesa, a respiração abdominal consciente é a base
indiscutível do equilíbrio energético e, portanto, da saúde.

Em relação à água, a grande importância que ela tem para

o nosso corpo já é universalmente conhecida. Em relação
às quantidades recomendadas, o número varia de um
especialista para outro, por isso, na dúvida, vamos
simplificar ao máximo: tem que beber muito. Para
estabelecer uma escala razoável, além da brincadeira,
existe uma fórmula aplicada por inúmeros naturopatas que
consiste em dividir o peso em quilos por trinta e o
resultado nos dará a quantidade de litros que devemos
beber por dia. Por exemplo, se você pesa 60 quilos, deve
beber 2 litros (60:30 = 2).

Existe um estudo muito eloqüente sobre o "estômago" do

primeiro mundo. A microbiota dos habitantes de uma aldeia
africana (os hazda, caçadores-coletores) e a de um grupo
de italianos urbanos foram analisadas comparativamente.
De certa forma, tratava-se de comparar o intestino "antigo"
e o intestino "moderno". Os resultados

eles eram meridianos. A primeira era muito mais rica e

equilibrada do que a segunda.

Infelizmente, comida moderna é sinônimo de comida

processada, e é exatamente isso que mais nutre os piores
habitantes do nosso intestino. Estamos pagando pelo fato
"evolutivo" de termos passado em poucas gerações de
caçadores-coletores a estarmos completamente
desconectados da vida selvagem. A dieta humana baseada
na caça, pesca e coleta era composta de plantas silvestres –
carregadas com fibras puras e sem os acréscimos nocivos
que a civilização traria – e animais alimentados de forma
saudável. Com a agricultura, o cardápio sofreu uma grande
mudança: o homem foi ensaiando, testando e
implementando técnicas seletivas muito simples que em um
nível muito sutil começaram a modificar as frutas e
verduras colhidas.

O cultivo de cereais como trigo e arroz também começou.

Os animais consumidos não eram apenas os caçados, mas
também os criados na comunidade, alimentados com os
grãos cultivados, e o homem era estimulado a consumir o
leite que produziam. A Revolução Industrial foi um choque
para os hábitos alimentares. Na verdade, em termos de
nutrição, nos últimos quatrocentos anos pulverizamos a
dieta natural, que vinha sendo seguida há milênios. A
mudança foi radical e vertiginosa, e nossa alimentação
agora é baseada principalmente em alimentos altamente
processados (e digo comida porque o termo comida não
seria muito correto nesse caso). Um alimento colhido em
nutrientes e higienizado (conscientemente, não para
salvaguardar a sua saúde mas para atrasar o seu prazo de
validade).

O primeiro mundo vive embriagado, submetido a um

envenenamento gradativo. Justin e Erica Sonnenburg
resumiram isso de forma inteligente em seu livro The
Sugar Blues : Se nossas bactérias intestinais pudessem
vagar por qualquer supermercado em uma missão para
encontrar algo para comer, elas estariam em uma situação
comparável à de um ser humano tentando encontrar
comida. em uma loja de ferragens.

Nossos micro-habitantes estão morrendo de fome. Neste

momento, os micróbios sobreviventes são principalmente
aqueles que prosperam e se multiplicam em um ambiente
tóxico, adicionando toxicidade à toxicidade. E, infelizmente,
essa é a população que a maioria de nós está abrigando e
alimentando em nossos intestinos.

Rudolph Virchow, médico alemão considerado o fundador

da patologia celular, afirmou:

Os patógenos não são a causa da doença, mas buscam seu

habitat natural em “tecidos doentes”.

A incrível microbiota da tribo Hadza

Os Hadza são uma tribo antiga –composta por

aproximadamente mil indivíduos–

localizado no Parque Nacional Serengeti, no grande Vale do

Rift, na Tanzânia. Sua existência ocorre congelada no
tempo – congelada em um tempo muito distante, uma
época de puros caçadores-coletores. Estudar sua vida, seus
costumes, sua alimentação é como viajar até a infância do
ser humano como espécie.Os Hadza são a réplica viva de
nossos ancestrais, aqueles que viveram antes que a
agricultura se estabelecesse.

Uma equipe internacional de pesquisadores documentou

recentemente o perfil microbiano único apresentado por
membros dessa tribo. Sua microbiota apresenta uma
riqueza e biodiversidade muito superiores à microbiota dos
ocidentais e completamente diferente de qualquer outra já
vista em uma população humana moderna.

Sua dieta, dependendo do que a Mãe Terra, sem

intervenção humana -desconhecem a agricultura e,
portanto, também a pecuária-, oferece-lhes em cada
estação, composta principalmente por tubérculos,
sementes e frutas, além de mel e animais silvestres. Um
fato curioso: a colônia bacteriana intestinal das mulheres é
diferente da dos homens e, segundo o estudo, isso se deve
ao fato de elas comerem mais animais (são caçadoras) e
mulheres mais do que obtêm coletando (é ficaria como o
homem que come fora para trabalhar e a mulher que se
dedica ao lar e come comida caseira).

E outra curiosidade: sua microbiota – a de ambos os sexos –

é totalmente desprovida de bifidobactérias, essenciais para
um intestino saudável no primeiro mundo de hoje, mas, no
geral, são indivíduos muito saudáveis. "Os hadza não
apenas carecem de 'bactérias saudáveis' e não sofrem das
doenças que nós sofremos, mas também têm altos níveis de
bactérias comumente associadas a doenças", disse a
coautora do estudo Alyssa Crittenden, antropóloga
nutricional. pela Universidade de Nevada, Las Vegas.

Isso mostra que os rótulos saudável/não saudável

dependem do contexto que habitamos, e que a microbiota é
decisiva nos processos de adaptação e sobrevivência.

Ou seja, o ecossistema intestinal é teimoso e no esforço

para sobreviver otimiza tudo o que encontra (outro
exemplo disso pode ser encontrado no Japão, onde muitos
habitantes apresentam em sua microbiota uma bactéria
que se alimenta de algas e que é muito incomum nas
microbiotas ocidentais. Como as algas são um elemento
comum na dieta japonesa, sua microbiota evoluiu e "gerou"
bactérias que podem tirar proveito dessa abundante fonte
de alimento).

E como não há dois sem três, aqui está outra peculiaridade

interessante: de acordo com uma das conclusões finais do
estudo, mais de trinta e três por cento das sequências de
DNA

obtidos a partir da análise da microbiota Hadza não

puderam ser atribuídos a nenhum gênero bacteriano
conhecido.

Prebióticos, probióticos, simbióticos: fique com esses

nomes

O que chamamos de prebióticos e o que chamamos de

probióticos? Vou tentar colocar de uma forma muito
simplista. Os prebióticos são as fibras e os probióticos são
os fermentos (como picles, chucrute, missô, tempeh...). Ou
o que é o mesmo, os primeiros são os ingredientes
indigeríveis da dieta, aqueles que chegam ao cólon sem
terem sido modificados pelos sucos gástricos e que
estimulam o crescimento ou a atividade de
microorganismos benéficos, e os segundos são
microorganismos vivos benignos – vivos, regenerativos
importam – que em quantidades adequadas têm um efeito
tremendamente favorável sobre o hospedeiro que os
acolhe. Ou seja, os prebióticos seriam o alimento dos
probióticos. As bactérias adoram fibras. Os lactobacilos
favorecem a produção de vitaminas; eliminam
microorganismos patogênicos e, portanto, aliviam infecções
estomacais; níveis mais baixos de colesterol; favorecem o
processo digestivo e melhoram a assimilação dos
nutrientes.

E continuando com a chuva de prefixos, há uma mensagem

clara nessa nomenclatura: probiótico = pró-vida.
Antibiótico = anti-vida (pelo menos no que diz respeito às
bactérias). Como eu disse, é simplista, mas é tão simples
quanto verdadeiro.

O microbiologista ucraniano Élie Metchnikoff, Prêmio

Nobel de Medicina e Fisiologia em 1908, é considerado por
muitos como o pai do movimento probiótico, pois foi o
primeiro a intuir, já no início do século passado, a
existência de bactérias amigas. Com lucidez visionária,
previu que bactérias benéficas poderiam ser implantadas
no trato intestinal por meio da ingestão de alimentos
fermentados. Sua ideia surgiu ao observar a longevidade
geral entre os camponeses búlgaros, longevidade que ele
correlacionou com o consumo habitual de leite azedo.
Seguindo o mesmo caminho, mas ao contrário, chegou à
conclusão de que as causas diretas do envelhecimento
eram as bactérias tóxicas que habitam nossos intestinos.
Seu livro La prolongación de la vida baseia-se em suas
pesquisas sobre a longevidade, e em suas páginas ele
documenta como naquelas populações cuja dieta diária
incluía grandes quantidades de alimentos fermentados, a
grande maioria dos idosos, alguns deles centenários,
levavam uma vida ativa vida e saudável.

Metchnikoff tornou-se o principal defensor do valor

terapêutico da dieta correta e da capacidade de certos
alimentos de defender o organismo da invasão de
patógenos e, conseqüentemente, de melhorar e prolongar a
qualidade de vida.

Inclusive desenvolveu a primeira preparação terapêutica –

na forma de cápsula oral–

usando lactobacilos (quase ousaria dizer que este foi o

primeiro suplemento alimentar feito).

A dieta perfeita para equilibrar a microbiota é aquela rica

em prebióticos e probióticos e pobre em proteína animal e
açúcares rápidos. Como já disse, os prebióticos alimentam
e mantêm os probióticos saudáveis, e estes aumentam
nossa biodisponibilidade de minerais e a produção de
neuroquímicos, para citar apenas dois pontos interessantes
na longa lista de propriedades.

Pelo contrário, dietas pobres em fibras e ricas em açúcares

simples (refeições pré-cozinhadas, refrigerantes, compotas,
sumos engarrafados...) . Estas toxinas segregadas por
bactérias patogénicas podem modificar a morfologia e o
metabolismo das células intestinais, favorecendo o
crescimento de células intestinais cancerígenas e, segundo
vários estudos, estas substâncias podem estar diretamente
relacionadas com determinados tipos de enxaquecas
associadas a determinados tipos de dieta (i.e. o caso de
aminas).
Então, se falamos de comida, a chave é escolher. Se você
tiver a sorte de viver no primeiro mundo: o que você come
é uma questão de escolha. Você é o único responsável. Você
escolhe os componentes do seu cardápio diário, cabe a
você decidir se os heróis ou os vilões desembarcam na sua
microbiota. Se optar pela primeira, as bactérias amigas
estarão protegidas e a sua saúde e bem-estar estarão
garantidos.

O intestino é o lugar onde ocorre a alquimia entre o que

comemos e o que se torna parte de nós como seres
humanos, e podemos controlar essa alquimia se
configurarmos da melhor forma a comunidade bacteriana
que nos habita.

Levando em consideração tudo o que foi dito acima, o

alimento ideal para cuidar da nossa microbiota (e,
portanto, cuidar da nossa saúde física e mental) seriam os
simbióticos, alimentos altamente funcionais nos quais estão
presentes prebióticos e probióticos, que interagem
mutuamente potencializando seu efeito (seria o caso do
kefir, por exemplo). Esse tremendo potencial sinérgico
ainda não foi estudado a fundo, mas as primeiras
investigações estão dando excelentes resultados, pois ao
consumir simbióticos, os probióticos chegam ao intestino já
acompanhados das substâncias que promovem seu
crescimento (prebióticos), o que fortalece a colonização.
Um exemplo perfeito de um alimento simbiótico seria o
leite materno.

Prebióticos, probióticos e simbióticos são alimentos

funcionais, ou seja, alimentos que assumem o papel de
medicamentos em termos de propriedades (devido aos seus
componentes biologicamente ativos), mas ao contrário
destes são isentos de efeitos colaterais. A maneira como
esses três grupos de alimentos beneficiam nosso estado
geral demonstra a incrível capacidade dos
microorganismos de se regenerar e melhorar a vida diante
da destruição e da doença.

Já na Bíblia, a espantosa longevidade de Abraão (segundo a

história sagrada, ele viveu até os cento e setenta e cinco
anos) foi atribuída ao consumo de "leite azedo". E durante
o Império Romano, o chucrute era um alimento muito
valorizado e frequentemente consumido, considerado uma
garantia de boa saúde.

De facto, no atual contexto de maus hábitos e alimentação

baseada no “não alimentar”, a recuperação da saúde
significaria o regresso às práticas fermentativas das
culturas tradicionais. E volto a insistir: não só saúde
orgânica, mas também saúde mental e emocional. A este
respeito, a pesquisa mostrou que nossa dieta tem um efeito
direto e óbvio nos níveis de lipopolissacarídeo (LPS) no
sangue. Os LPS são toxinas inflamatórias de origem
bacteriana, uma combinação de lípidos (gorduras) e
açúcares cujo habitat natural é o intestino (são um
componente estrutural importante em muitas das bactérias
que o povoam) mas se vazarem para a corrente sanguínea
induzem uma resposta doença inflamatória muito agressiva
que, como venho explicando, está na base de muitas das
chamadas doenças mentais e de inúmeros transtornos
emocionais. De fato, a relação entre depressão e altos
níveis dessas toxinas está mais do que comprovada.

Bem, vários estudos documentam que o nível de LPS no

sangue é reduzido em até trinta e oito por cento! após um
mês de uma dieta tradicional baseada em prebióticos e
probióticos.

Para um corpo saudável, basta manter uma alimentação

equilibrada evitando alimentos processados e nocivos (cada
vez mais conhecidos do grande público graças às redes de
informação, que vão muito além do que a indústria quer
que saibamos e acreditemos), mas quando desconfortos e
transtornos aparecer (diarréia, constipação, inchaço, gases
dolorosos...) o consumo desses três grupos de alimentos
pode ser de grande ajuda, assim como a suplementação
com produtos processados.

A medicina alopática não dá muita atenção aos

suplementos nutricionais e por isso não existem muitos
estudos científicos clínicos que demonstrem

"oficialmente" a sua eficácia. No entanto, do ponto de vista

da medicina integrativa, são uma possibilidade muito
interessante, que, embora não substitua a alimentação,
pode aumentar os valores nutricionais e ajudar a cobrir
algumas deficiências. Sempre com supervisão profissional,
claro.

Kombucha, um superalimento que está se tornando o

lanche da moda

Este chá fermentado de aparência nada apetitosa que está

ganhando popularidade entre os campeões mais
vanguardistas da revolução alimentar é, na verdade, um
poderoso

colônia simbiótica de bactérias e leveduras. E embora seja

totalmente atual, a verdade é que já era muito apreciada
como bebida curativa e estimulante em 200 aC. C. na
China, onde é conhecido como o "elixir da vida". Segundo a
lenda, seu nome vem de um sábio monge tibetano chamado
Kombu, um excelente naturista, que deu ao imperador a
estranha bebida para provar e deu a ele o fungo de onde
veio. O monarca, encantado com seus efeitos, espalhou a
elaboração por todo o império.

Tem um sabor ácido e refrescante que não tem nada a

invejar dos insanos refrigerantes artificiais. Além dos
probióticos, contém vitaminas do grupo B e enzimas
digestivas. Um nível ideal do primeiro mantém o estresse e
a ansiedade sob controle, alivia a síndrome pré-menstrual e
melhora a memória (entre muitas outras propriedades
relacionadas ao sistema nervoso). Estes últimos, por sua
vez, são essenciais para decompor os alimentos em
moléculas para que os nutrientes sejam mais facilmente
absorvidos.

Alimentos favoritos de bactérias benéficas

FRUTAS E VEGETAIS FRESCOS DA ESTAÇÃO. Quanto às

frutas, não se deve idealizá-las ao extremo e consumi-las
em abundância: é preciso ter muito cuidado com a frutose,
que ainda é açúcar. E com relação aos vegetais, cuidado
com o cozimento. O ideal seria levá-los crus e, no caso de
cozinhá-los, fazê-lo no vapor.

FRUTOS SECOS. São a opção ideal em termos de fruta já

que elimina o problema da frutose, e não só são excelentes
prebióticos, como também aumentam os níveis de
serotonina.

AVEIA. Um exemplo maravilhoso de alimento funcional que

consegue manter o colesterol ruim sob controle, tem efeito
suavizante na mucosa gástrica e ajuda a equilibrar a
microbiota intestinal.

BATATA DOCE. Além da fibra, fornece beta-caroteno, que

melhora o estado da mucosa intestinal.

TIGERNUTS. Também sua versão líquida, a deliciosa

horchata (desde que seja orgânica e sem adição de açúcar).
Tigernuts fornecem grandes quantidades de bactérias
benéficas que vêm principalmente da pele do tubérculo.

VINHO TINTO. Os seus polifenóis não só têm propriedades

antienvelhecimento, como também reforçam os micróbios
amigos (eles adoram um bom vinho) e a sua atividade é
anti-inflamatória. O polifenol natural das uvas – chamado
resveratrol – retarda o envelhecimento e melhora o fluxo
sanguíneo para o cérebro.

Além disso, consumir vinho tinto com moderação (um copo

por dia para mulheres, dois copos para homens) reduz os
níveis de LPS no sangue.

MEL. Excelente alimento para microorganismos benéficos.

Preste atenção às marcas e letras miúdas nos rótulos: nem
todo mel é mel. Por outro lado, é contra-indicado no caso
de sofrer de candidíase. Não é recomendado consumir em
grandes quantidades, pois também contém glicose.

GORDURAS SAUDÁVEIS. No que diz respeito à percepção,

algo semelhante ao que acontece com as bactérias
acontece com as gorduras: elas pagaram apenas pelos
pecadores e a má fama de algumas gorduras fez com que
todas fossem agrupadas.

Grande erro (nunca melhor dito), existem gorduras

amigáveis que não só não fazem mal como são
absolutamente necessárias. De fato, estudos recentes
mostraram que quando o nível de colesterol total no sangue
é insuficiente, o cérebro não funciona como deveria, ou
seja, quem tem colesterol baixo tem maior risco de
desenvolver distúrbios neurológicos. Para o cérebro, o
colesterol é um nutriente essencial, é o seu combustível, e
a falta dele está associada a uma má função cognitiva
(especialmente problemas de atenção e concentração,
raciocínio abstrato e fluência verbal).

Entre essas gorduras saudáveis, recomendo o óleo de coco

orgânico prensado a frio (um supercombustível cerebral
que também é termoestável, o que significa que não oxida
quando você o aquece); azeite orgânico; peixes azuis
(selvagens, nunca cultivados); o abacate; Frutas secas; as
sementes e o cacau.

PROBIÓTICOS. Dentro desse grupo, destacam-se:

para. ESPIRULINA. Alimento vivo que ajuda com grande

eficiência a equilibrar o ecossistema bacteriano do nosso
intestino. Também fornece uma ampla gama de nutrientes:
beta-caroteno, vitamina E, vitaminas do grupo B,
manganês, cobre, zinco, selênio, ferro e ácido gama-
linolênico, entre outros. Outra vantagem, a nível culinário,
é que na sua forma desidratada é um realçador de sabor
natural que pode adicionar aos seus ensopados,
beneficiando assim tanto os seus pratos como os seus
microorganismos.

b. MISO, TEMPEH E OUTROS DERIVADOS DA

FERMENTAÇÃO DE SOJA. Seu consumo favorece o
repovoamento da flora intestinal e fortalece o sistema
imunológico. Isso apenas em linhas gerais, e no que diz
respeito ao intestino, porque com relação às propriedades
do missô, um livro separado poderia ser escrito. Não por
acaso, na mitologia japonesa aparece como um presente
dos deuses aos homens para garantir felicidade, saúde e
longevidade.

c. KEFIR. É uma bebida que se obtém a partir do leite

fermentado, ou seja, leite carregado de bactérias e
leveduras, além de outros compostos orgânicos. Sobre a
sua origem, diz-se que foram os pastores nómadas orientais
que a descobriram acidentalmente durante as suas longas
viagens, nas quais o leite fresco era muitas vezes
transformado numa bebida ligeiramente gaseificada e de
sabor agradável. Na verdade, acredita-se que o termo kefir
deriva da palavra turca keif , que significa "sensação
agradável".

Possui um teor altíssimo de probióticos, incluindo um

exclusivo chamado Lactobacillus kefiri , capaz de combater
com sucesso o próprio Helicobacter pylori , também
conhecido como "o demônio gástrico".

d. PICLES (PUCKLES E CEBOLINHAS COM VINAGRE,

AZEITONAS FERMENTADAS, ETC.). Eles são uma
excelente fonte de lactobacilos que também é livre da
carga de caseína e lactose que os fermentos láticos
carregam em contrapartida. Seu consumo cria uma
barreira de controle contra microrganismos patogênicos.

e. CHUCRUTE. É um repolho fermentado que contém

microorganismos muito benéficos para o nosso intestino
(como leuconostocos ou lactobacilos). Para citar apenas
algumas de suas muitas propriedades, direi que reduz os
níveis de triglicerídeos e a quebra de gorduras no corpo e
aumenta os níveis de superóxido dismutase e glutationa,
dois antioxidantes muito poderosos. Pode ser feito
facilmente em casa – no Youtube você encontra centenas de
vídeos a respeito. Por outro lado, sua grande contribuição
de enzimas beneficia o fígado e o pâncreas. Além disso, o
repolho fermentado contém uma grande quantidade de
importantes vitaminas (A, B1, B2, C) e minerais (ferro,
cálcio, fósforo e magnésio).

F. KIMCHI. Podemos considerá-lo um simbiótico. Seria

como a versão coreana do chucrute. Pode ser preparado
com praticamente qualquer vegetal e possui propriedades
maravilhosas, não só probióticas, mas também terapêuticas
e nutricionais: é fonte de vitaminas (A, C, B1 e B2) e ferro,
cálcio e beta-caroteno.

g. VINAGRE ORGÂNICO. Não é um probiótico em si, mas é

preparado com ingredientes naturais orgânicos
fermentados. O seu consumo ajuda a manter o pH do
estômago graças à pectina que contém e favorece a
digestão devido às suas enzimas e probióticos.

Ó
E não esqueçamos os ANTIBIÓTICOS NATURAIS,
alimentos de origem vegetal que atuam contra bactérias
patogênicas (por exemplo, alho e cebola crus são
excelentes; também gengibre, açafrão, canela ou pimenta).

Alimentos favoritos de bactérias nocivas

Isso inclui praticamente todos os alimentos que lotam as

prateleiras das grandes lojas globalizadas. Acho que não
estou fazendo amizade com os membros da famosa
indústria alimentícia com essa afirmação, mas infelizmente
a foto é essa. Ponham a escolher, genericamente, os mais
malvados da banda, poderiam ser estes dois:

TRIGO

Ser intolerante ao glúten não é o mesmo que ser celíaco, e

entender a diferença é importante. Os primeiros, ao
ingerirem o glúten, sofrem uma inflamação pontual, mas a
princípio sem danos intestinais, enquanto os celíacos
desenvolvem uma reação autoimune contra o glúten que
danifica o intestino. Estes são sintomas idênticos para
diferentes níveis de gravidade.

AÇÚCAR

Há quarenta anos William Dufty publicou The Sugar Blues ,

um texto revolucionário sobre o consumo de açúcar e suas
consequências, não só físicas, mas principalmente
psicológicas, que arrebatou as vendas (mais de um milhão
e meio de exemplares vendidos). O título é tão eloquente
que basta dar uma olhada no jogo de palavras para intuir o
material que encontraremos em suas páginas. Sugar é
"açúcar", e blues , além de referir-se a uma cor (azul),
traduz-se figurativamente como "tristeza", "melancolia" (e,
portanto, alude a um gênero musical diretamente
relacionado a essas emoções). Em suas páginas, o autor
aprofunda a relação entre consumo de açúcar e depressão
(e também sua possível ligação com outros transtornos
mentais). O que ocorre é que em 1975, ano em que foi
publicada a primeira edição, Dufty não tratou dos dados
que hoje vêm à tona e, embora argumentasse
brilhantemente essa relação, sua hipótese sobre o porquê
não era totalmente precisa. fato que, obviamente, ele
pressentiu com grande sucesso para onde os tiros estavam
indo.

Atualmente, existem inúmeros estudos que não apenas

vinculam o consumo de açúcar à depressão, mas
documentam evidências de que existe uma correlação
direta entre os níveis de açúcar no sangue e o risco de
demência (e não se referem aos níveis diabéticos). Esses
níveis não refletem apenas o consumo de açúcar e
carboidratos, mas também falam de um desequilíbrio no
ecossistema bacteriano intestinal, pois algumas bactérias
no intestino ajudam precisamente a controlar os níveis de
glicose no sangue.

Hoje está cada vez mais claro que a razão pela qual o
consumo de açúcar é prejudicial à saúde emocional e
mental é que essa substância desencadeia uma avalanche
de reações químicas que desequilibram a proporção entre
bactérias amigas e bactérias inimigas em nossos intestinos.
. Mais especificamente, sabe-se que o açúcar funciona
como uma espécie de fertilizante para bactérias nocivas (e
fungos e leveduras), ao mesmo tempo em que inibe o
crescimento de bactérias benéficas.

EMOÇÕES E INTESTINOS

(Em borboletas, nós e chutes)

Até muito recentemente, tínhamos como certo que as

experiências impactam diretamente nossos cérebros – e
considerávamos a resposta emocional a essa experiência
como um processo mental. Sabe-se agora que a primeira
resposta emocional a uma experiência é, na verdade, uma
resposta "intestinal", e isso confirma o que a linguagem já
parecia saber: um nó no estômago , um frio na barriga o
intestino , chute no fígado . As emoções percorrem nossas
entranhas e são expressas a partir daí. Quase poderíamos
falar de uma inteligência visceral com suas luzes e
sombras. A primeira estaria relacionada à vitalidade, ação
ou vontade (presença adequada de serotonina e dopamina)
e a segunda, com emoções reativas como raiva ou
ressentimento (produção excessiva de bile).
Se falamos de estado mental, imediatamente pensamos em
nosso cérebro. Afinal, nos acostumamos a considerar mente
e cérebro como a mesma coisa, e a mente é definida como o
"conjunto de atividades e processos psíquicos conscientes e
inconscientes, especialmente de natureza cognitiva". Não
vou entrar em um assunto tão complexo – e sobre o qual
não tenho autoridade – como a localização física do que
chamamos de mente, psique ou mesmo alma, mas o que
posso contribuir, por meio de nuances ou ajustes, com base
nas pesquisas mais recentes a esse respeito, é que, para
falar sobre processos cerebrais não racionais e emoções, e
até comportamento, também temos que olhar para os
intestinos. Para o nosso segundo cérebro.

Todos assumimos como óbvia a relação entre estados

emocionais alterados e desconforto abdominal ("os nervos
apertaram-me o estômago", "meu estômago deu um nó",
"meu estômago revirou"..., expressões que por vezes
usamos frequentemente para descrever o nosso estado
físico reação a perturbações emocionais). O que não é tão
óbvio é a mesma relação, mas na direção oposta: um
intestino em mau estado que

gera perturbação emocional. Em outras palavras, todos

temos mais ou menos clareza de que os estados
psicológicos influenciam o metabolismo e os processos
digestivos e podem alterar nossa microbiota; O que é novo
e surpreendente para nós é que, por sua vez, o estado do
nosso sistema digestivo afeta a função cerebral. Hoje vários
estudos (alguns deles publicados pelo prestigioso The
Journal of Clínico Investigação ) documentam a
possibilidade de que o equilíbrio entre bactérias benéficas
e prejudiciais dentro de nossos intestinos module
amplamente nosso comportamento e humor.

Como seu vizinho de cima, o cérebro intestinal é um

depósito completo onde podem ser encontrados todos os
tipos de substâncias psicoativas diretamente relacionadas
ao humor. É o caso dos opiáceos; de serotonina, o hormônio
da felicidade (cerca de noventa por cento – você leu
corretamente: noventa! –

é produzida e armazenada no intestino) e a dopamina,

considerada o neurotransmissor da aprendizagem e da
recompensa, ou seja, da motivação (cinquenta por cento é
produzida pelo sistema nervoso entérico ou segundo
cérebro).

Pesquisas recentes também demonstraram que o intestino

sintetiza benzodiazepínicos endógenos, compostos
químicos com efeito tranquilizante e que são o princípio
ativo utilizado na preparação de drogas ansiolíticas
(diazepam, lorazepam...). É o caso de um interessante
estudo realizado na Universidade de Modena. Nos
laboratórios daquela universidade italiana, o Dr. Campioli e
sua equipe, após realizarem vários testes com
camundongos relacionados aos benzodiazepínicos
produzidos pela colônia bacteriana intestinal, concluíram
que é possível regular a concentração desses compostos no
sangue, simplesmente complementando a dieta com
probióticos e prebióticos.

Todos os medicamentos antidepressivos são projetados

para recriar artificialmente essas substâncias químicas que
atuam no cérebro. Agora que sabemos que esses mesmos
neurotransmissores são produzidos no intestino, podemos
inferir que o estado da nossa microbiota tem muito a ver
com o nosso humor. Na verdade, a grande maioria dos
antidepressivos comumente prescritos há décadas funciona
inibindo seletivamente a recaptação da serotonina, ou mais
simplesmente, aumentando a quantidade de serotonina.
Além disso, ocorre a circunstância de o precursor desse
neurotransmissor – o triptofano – ser regulado
exclusivamente por bactérias intestinais.

O triptofano é um aminoácido essencial (isto é, um

aminoácido que não é sintetizado pelo nosso corpo e que só
conseguimos através da alimentação) que cumpre funções
muito importantes. Dentre eles, os mais conhecidos são os
relacionados

com o sistema nervoso, pois tem um poderoso efeito

calmante sobre ele. Estabiliza o humor e combate a
ansiedade, a depressão e os distúrbios do sono. Tudo isso
se deve justamente ao fato de o triptofano ser o precursor
da serotonina.
Os grandes inimigos do triptofano são os açúcares e as
farinhas refinadas que alimentam as bactérias nocivas da
nossa microbiota –e alguns fungos– e matam as benéficas
encarregadas do metabolismo deste aminoácido. Isso
significa que existem bactérias nocivas que degradam o
triptofano, mas também existem bactérias produtoras de
triptofano. Mais uma vez, a luta entre o bem e o mal que
está continuamente sendo travada em nossas entranhas.
Assim, eliminando – ou reduzindo – os produtos
industrializados e cuidando da alimentação (esse precursor
está presente em inúmeros alimentos do dia-a-dia, como a
banana e as leguminosas) garantiremos naturalmente um
bom “abastecimento” de serotonina. Mais uma vez, a
comida como tratamento e cura.

A constipação, por exemplo, está diretamente relacionada à

falta de serotonina – essa deficiência no nível cerebral
causa decadência e pessimismo, e no nível intestinal limita
a motilidade muscular. Ou seja, a prisão de ventre, de uma
forma ou de outra, gera (e reflete) peso – não me refiro
apenas ao peso físico, mas também ao peso mental, ou o
que dá no mesmo, à relutância, ao pessimismo e à falta de
desejo sexual.

Além disso, o trânsito lento aumenta a toxicidade tanto

organicamente quanto emocionalmente (geralmente
aqueles que sofrem de constipação são pessoas
controladoras e perfeccionistas, que costumam carregar
remorsos e ressentimentos e tendem a cair em estados
depressivos). Pelo contrário, aqueles que normalmente
sofrem de diarreia (aqueles que foram diagnosticados com
síndrome do intestino irritável, por exemplo), tendem a ser
inseguros, nervosos, fóbicos... e mais do que cair em
estados apáticos, são propensos a ataques de ansiedade ou
entrar em pânico e sofrer de problemas de concentração.
Mas como é o processo? O distúrbio marca a personalidade
ou é a personalidade que marca o distúrbio? Em última
análise, quem é o chefe nesses casos, o cérebro superior ou
o cérebro inferior?

atividade terapêutica da serotonina

Efeito antidepressivo-ansiolítico
efeito indutor do sono

Regulação do comportamento (controle de impulsos)

Modulação do apetite (está cientificamente comprovado

que a bulimia é acompanhada por uma deficiência de
serotonina)

Analgésico

Motilidade intestinal e secreção de líquido entérico

Levando em consideração o exposto, a ligação entre o

segundo cérebro, nossas emoções e nosso estado de
espírito é totalmente evidente. O professor Michael Gerson,
diretor do Departamento de Anatomia e Biologia Celular da
Universidade de Columbia, é considerado por muitos como
o pai da nova e promissora disciplina científica chamada
neurogastroenterologia - nascida justamente como
resultado da descoberta da relação entre o intestinos e
cérebro –, que foi mencionado pela primeira vez em um
artigo na revista Guts , publicada em 1999, e autor do livro
The Second Brain , que já mencionei e mencionarei nestas
páginas.

Bem, ele diz:

O sistema nervoso entérico é um vasto depósito químico no

qual estão representadas todas e cada uma das classes de
neurotransmissores que operam em nosso cérebro, e a
multiplicidade de neurotransmissores nos intestinos sugere
que a linguagem falada pelas células do sistema nervoso
abdominal é tão rica e complexa quanto a do cérebro.

Talvez um dia possamos gerar os remédios para nossos

transtornos a partir de dentro, sem recorrer a
medicamentos viciantes, carregados de efeitos colaterais.

Acredito que os dados apresentados sobre neurônios

intestinais, neurotransmissores e benzodiazepínicos falam
por si. No entanto, a grande maioria dos psiquiatras da
medicina convencional continua apegada ao esquema
simplista que considera o cérebro como o grande
computador central, e que por isso abordam os transtornos
 p q p
mentais e todos os transtornos cognitivos como falhas
naquele "aparelho".

(e para eles os colapsos são sempre desequilíbrios químicos

dos neurotransmissores alojados e produzidos no cérebro).
A árvore os impede de ver a floresta. Ou talvez tenham
observado a árvore por tanto tempo que se esqueceram da
vasta floresta que a cerca.

Na verdade, esse é um problema generalizado na medicina

alopática, onde as fronteiras entre as especialidades são
sólidas e "sagradas". O que um psiquiatra convencional
sabe sobre o sistema digestivo? Décadas ignorando o
intestino (fábrica endógena de serotonina) e quebrando os
pulsos assinando receitas de antidepressivos para
aumentar artificialmente a produção desse
neurotransmissor. Isso, sem esquecer aquele tipo de
indiferença com que a maioria dos profissionais da
psiquiatria tradicional observam pontos intimamente
relacionados à saúde mental e emocional – até agora
sempre associados à medicina.

alternativa ou mesmo com mera verbosidade–, como

meditação, comida orgânica, mindfulness ...

Quando falamos de saúde, não podemos dissecar o ser

humano e é necessária uma abordagem holística. Agora os
psicólogos podem – e devem – perguntar: «o que comes?»
Talvez a grande revolução da informação e essa grande
miscelânea que é a Internet tenham trazido alguma
confusão principalmente pela ausência de filtros, mas
precisamente essa ausência de filtros tem favorecido que
em muitos campos a luz comece –finalmente– a entrar em
abundância. São tempos ruins para corporativismo e para
"favores" mútuos entre gigantes. Um dedo na boca já não
basta para calar os que questionam as verdades oficiais.

Irving Kirsch, diretor associado do Placebo Studies

Program na Harvard University e professor emérito de
psicologia nas universidades de Plymouth, no Reino Unido,
e Connecticut, nos Estados Unidos, saltou para as redes em
2002 com um artigo incendiário intitulado " The Emperor's
New Drugs", um excelente título que se refere -e uma
referência- à história The Suit The Emperor's New , de
Hans Christian Andersen, que se tornou um emblema do
engano coletivo. Kirsch, assim como a criança da história,
apontava naquele artigo com bastante naturalidade – e com
argumentos – a manipulação de dados que levaram à
aprovação da comercialização de antidepressivos e
ansiolíticos tão “famosos” quanto Prozac ou Paxil. E isso foi
apenas o começo, pois uma ousada linha de pesquisa e dela
surgiu um livro ( The Emperor's New Drugs: Exploding the
Antidepressivo Myth ) que levantaram a lebre sobre o tema
dos antidepressivos e, portanto, tudo relacionado à doença
mental e à prática médica "sagrada" da qual foi abordada
até agora. Com dados concretos e rigor, Kirsch questiona a
visão bióloga e reducionista que veta sistematicamente
outros tratamentos alternativos e integrativos.

No momento em que o ângulo da câmera é ampliado,

quando o campo de visão se abre, deixando para trás
preconceitos e verdades imóveis, surge a luz. E essa luz
quase sempre aponta para algo muito mais simples, porque
o grande problema da ciência é que ela se afastou da
natureza e se perdeu olhando para fora, cada vez mais
longe, cada vez mais longe.

Há muito se suspeita que o comportamento também

depende de fatores não relacionados ao cérebro (ou à
mente) e não me refiro apenas aos ambientais e
circunstanciais, que em última análise também foram
associados a uma resposta química mental. . Um desses
fatores é o estado da microbiota intestinal. De

De fato, surpreendentemente, já no início do século XX (em

1909 e 1910) foram publicados dois estudos nos quais foi
exposta "a influência das bactérias do ácido láctico na
melancolia". E não muito tempo depois, em 1930, o Dr. G.
Shera publicou um artigo no Journal of Mental Science no
qual explicava como, observando a flora intestinal de
cinqüenta e três pacientes psiquiátricos, descobriu que
todos eles careciam de duas bactérias: o estreptococo e
acidophillus .
Cada vez mais estudos encorajam a investigar as relações
entre o sistema digestivo, sua colônia bacteriana e as
alterações comportamentais – embora a maioria dos
psiquiatras se apegue ao cetro e opte por ignorar esse
caminho promissor. Um desses estudos foi realizado pelo
Dr. ML Hibberd, do Singapore Genome Institute, em
colaboração com o Dr. Rochellys Díaz Heijtz e S.
Pettersson, do Stockholm Brain Institute, publicado em
2011 na revista Neurogastroenterology and Motility . A
pesquisa consistiu em comparar o comportamento de dois
grupos de camundongos: o grupo A, formado por indivíduos
nascidos em condições normais, e o grupo B, formado por
indivíduos que foram criados em um ambiente totalmente
livre de bactérias desde o momento em que nasceram. .
nascimento e, portanto, faltava completamente a
microbiota intestinal. As diferenças em termos de
comportamento ficaram evidentes (os camundongos do
segundo grupo passaram a apresentar um comportamento
marcadamente imprudente, por exemplo), e não apenas
isso: também em termos de fatores relacionados ao
aprendizado e à memória.

Ou seja, a ausência de certas bactérias em sua flora havia

gerado alterações evidentes em seu desenvolvimento
neuronal.

Outra pesquisa semelhante, ainda mais eloquente por se

tratar de um estudo com seres humanos, foi realizada pelo
Dr. Vivek Rao, da Universidade de Toronto (publicado em
2009 em www.gutpathogens.biomedcentral.com). Trinta e
nove pacientes com fadiga crônica compuseram o grupo de
estudo, que foi dividido em dois subgrupos. Durante
sessenta dias, um deles foi tratado com placebo e o outro
com probiótico (especificamente Lactobacillus casei shirota
). Bem, após o tratamento, este segundo subgrupo
experimentou uma clara queda nos níveis de ansiedade e
depressão. Mais uma vez, foi mostrada a relação entre
microbiota e problemas psicoemocionais.

Laura Steenbergen e Lorenza Colzato, da Universidade de

Leiden, realizaram um estudo sobre o efeito dos probióticos
no humor e documentaram que o consumo de vários
probióticos (de diferentes cepas) por pelo menos quatro
semanas reduz a sensação de ansiedade e a tendência a
cair em pensamentos

recorrente. Essa tendência é um dos principais fatores de

vulnerabilidade na depressão.
Os pensamentos recorrentes estão sempre associados a um
humor deprimido ou muito deprimido e muitas vezes
precedem e acompanham os episódios depressivos. De
acordo com isso, os probióticos não seriam apenas valiosos
como tratamento para o distúrbio, mas também como
preventivos.

Da mesma forma, inúmeras técnicas de limpeza intestinal,

de aspecto meramente físico, têm como objetivo não só a
eliminação dos sedimentos aderidos ao intestino como
também a "evacuação" dos resíduos emocionais. É o caso
da haste prakshalana , uma antiga técnica iogue que
produz efeitos maravilhosos a nível físico (os efeitos a este
nível são previsíveis) e a nível emocional (mais
surpreendente se a estreita relação que venho explicando
for desconhecida), como um sentimento de profunda paz,
aumento da capacidade de concentração e atenção,
melhora do humor e aumento da auto-estima.

Atualmente, a hidroterapia do cólon visa também a limpeza

dupla, ou seja, a limpeza orgânica aliada a uma limpeza
profunda dos excessos emocionais e das cargas psíquicas.

A psicologia biodinâmica de Gerda Boyesen

Segundo essa disciplina, criada pela psicóloga e

fisioterapeuta norueguesa Gerda Boyesen (1922-2005) e
baseada em grande parte nos princípios da medicina
chinesa, os processos da mente e do corpo são
completamente interfuncionais, a ponto de cada órgão ter
duas funções : um fisiológico e outro emocional. É,
portanto, uma psicoterapia de abordagem humanística e
orgânica que parte da premissa de que mente, espírito e
corpo funcionam como uma unidade.

Com relação ao órgão que protagoniza este livro, ou seja,

com relação ao intestino, essas duas funções seriam:

Função fisiológica: peristalse, ou seja, a função que permite

digerir os alimentos (movimento intestinal produzido por
contrações musculares rítmicas e coordenadas que facilita
a progressão do bolo alimentar e depois fecal).
Função emocional: psicoperistalse, ou seja, a função que
permite digerir os resíduos metabólicos dos conflitos
emocionais através de uma chamada massagem
“biodinâmica” para permitir a “digestão das emoções”.
Porque os conflitos não só precisam ser digeridos com a
mente; eles também devem ser digeridos, literalmente, com
as vísceras.

Assim, as investigações mais recentes e de ponta a respeito

do sistema nervoso entérico, ou seja, a respeito do
novíssimo segundo cérebro, não descobrem nada que o Zen
já não soubesse, como já comentei no início deste livro.
Segundo o Tao, o intestino delgado digere tanto os
alimentos quanto as emoções, e seus distúrbios também
estão relacionados a situações existenciais que não
conseguimos digerir.

Afinal, o intestino é um órgão de absorção, capaz de

assimilar e receber o que precisamos e preparar o que é
nocivo para sua expulsão. O intestino grosso se
encarregará de sua eliminação (tanto física quanto
emocionalmente).

Os princípios e técnicas da psicologia biodinâmica de

Boyesen são baseados em uma longa experiência na prática
e na pesquisa científica sobre o segundo cérebro ou
cérebro intestinal e sobre o fluxo natural da energia vital.

Michael Gerson vai além e teoriza que esse segundo

cérebro é a "matriz biológica do inconsciente". Um fio
surpreendente que deve ser puxado.

Psicobióticos: bactérias contra doenças mentais

Atualmente, os principais estudos no campo da

microbiologia têm ampliado o foco de atenção: eles focam
não apenas nos processos orgânicos e suas possíveis
disfunções, mas também nos processos mentais e
emocionais e seus possíveis transtornos. Isso se deve à
consciência do que venho explicando: a atividade de muitos
dos microorganismos que nos habitam pode influenciar –
tanto para o bem como para o mal – o nosso
comportamento.
Conforme publicado pela Sociedade de Psiquiatria
Biológica, o termo psicobiótico foi cunhado por Ted Dinan e
sua equipe de psiquiatria da Universidade de Cork, na
Irlanda, para se referir a esses organismos vivos que,
quando ingeridos em quantidades adequadas, produzem
um benefício em pacientes sofrendo de doenças mentais.
Esta equipe documentou, a partir de suas experiências com
ratos, como a atividade de certos probióticos -como
Bifidobacterium infantis- favorece o correto
desenvolvimento do sistema serotonérgico, que, como o
próprio nome sugere, é um sistema formado por neurônios
sintetizadores de serotonina. Com esses estudos, Dinan e
seus colaboradores forneceram a base clínica para
aprofundar as possibilidades dos probióticos como um
tratamento eficaz para doenças mentais e a necessidade –
diante das novas descobertas – de integrar nutrição e
psiquiatria.

Demonstrou-se que a disfunção serotoninérgica está

diretamente relacionada a transtornos de personalidade,
transtornos afetivos, alcoolismo, transtornos de ansiedade,
esquizofrenia, transtornos alimentares, transtorno
obsessivo-compulsivo e muito mais. E já existem muitos
psiquiatras holísticos que relatam remissões em certos
casos devido a uma mudança na dieta e suplementação de
probióticos, especialmente em pacientes que não
responderam aos tratamentos medicamentosos
convencionais.

Estes psicobióticos podem atuar no nosso corpo como

mecanismos reguladores da nossa ansiedade e depressão, e
estão disponíveis não só nas farmácias como também na
nossa alimentação. O intestino é o melhor lugar para
começar a modificar esses estados naturalmente.

A neurobióloga Elaine Hsiao, professora do Instituto de

Tecnologia da Califórnia, conseguiu melhorar os
comportamentos autistas em camundongos por meio de sua
dieta. E fê-lo alimentando-os com certas bactérias que
povoam os nossos intestinos, demonstrando assim que
alterando a sua microbiota intestinal melhoravam as
alterações do seu comportamento autista.
Todos os cientistas que investigam no campo da
psicobiótica concordam que ainda há muito a ser
explorado, mas sem dúvida estamos diante de um dos
grandes temas da neurociência clínica nos próximos anos, o
que pode dar origem a uma verdadeira revolução.

Como a própria Dra. Hsiao afirmou em um dos inúmeros

seminários dos quais participou: "Estamos aprendendo
tanto sobre como as bactérias afetam o cérebro e o
comportamento que os psicobióticos não são ficção
científica."

Autismo: seguindo a trilha do intestino

Nos anos quarenta do século passado, um psiquiatra

infantil, o austríaco Leo Kanner, começou a apreciar em
algumas crianças que chegavam ao seu consultório
algumas características específicas e especiais que
realmente não se enquadravam em nenhum transtorno
psiquiátrico registrado, características que o resto de sua
colegas conseguiram apenas relacioná-lo a uma possível
esquizofrenia. A patologia era claramente comportamental:
as onze crianças com quem iniciou a sua investigação não
apresentavam atraso mental e tinham uma capacidade de
aprendizagem mais ou menos proporcional à sua idade,
mas habitavam um universo particular e misterioso
completamente desligado do mundo exterior e rejeitavam ,
ou Eles ignoraram a comunicação.

Depois de estudar exaustivamente esse primeiro grupo de

crianças e estreitar uma série de sintomas comuns, chegou
à conclusão de que estava diante de uma doença até então
não diagnosticada. Ele chamou essa condição de autismo
(do latim autismus e este do grego autos , que significa "si
mesmo"), adotando o termo do psiquiatra suíço Eugen
Bleuler - que o cunhou pela primeira vez em 1908 para
descrever um paciente esquizofrênico que havia se retraído
completamente em seus Mundo próprio. Ele a definiu como
um transtorno mental caracterizado por comportamentos
repetitivos e caráter introvertido, beirando o antissocial,
juntamente com dificuldades acentuadas em termos de
comunicação e linguagem.
Em nenhum momento pensou em abordar a doença de um
ponto de vista que não fosse o psiquiátrico – o que é
perfeitamente lógico neste contexto porque, por um lado,
essa era a sua especialidade e, por outro, tudo apontava
nesse sentido. Porém, já a partir desses primeiros relatos,
inúmeras referências a distúrbios digestivos surgiram nos
autos dos processos. As dificuldades em alimentar essas
crianças, especialmente quando bebês, eram tão
desesperadoras que preocupavam mais os pais do que os
problemas comportamentais ou de desenvolvimento. Prisão
de ventre crónica, períodos de diarreia aguda, vómitos
contínuos, intolerâncias e alergias alimentares, problemas
de apetite...: a relação entre a e b já foi servida, mas a
questão chave coloca um problema básico quando se trata
de abordar a investigação dessa ligação : o que causa o
quê? Qual dano ocorre primeiro? Quero dizer, o que veio
primeiro, a galinha ou o ovo?

Apesar dessas "pistas", nenhum dos pesquisadores

inicialmente percebeu que talvez esses distúrbios fossem a
causa e não o efeito. Foi o Dr. Bernard Rimland, psicólogo
fundador, pesquisador e diretor do Autism Research
Institute, que algumas décadas depois abriu a porta para
essa possibilidade. E ele fez isso apontando para o outro
lado. Ele levantou a hipótese, com base em sua extensa
experiência, de que os transtornos do espectro do autismo
podem não ser um problema psicológico ou psiquiátrico,
mas sim neurológico, e que provavelmente havia algum
mecanismo biológico subjacente no desenvolvimento do
autismo. E embora, na realidade, não se referisse em nada
a uma origem intestinal, pelo menos voltou os olhos para
uma possível origem orgânica. Eles já estavam se
aproximando.

Nos últimos anos do século passado, dois pesquisadores

noruegueses, Kalle Reichelt e Ann-Mari Knivsberg,
documentaram a interessante teoria do "excesso de ópio"
encontrando altas concentrações de dois peptídeos na
urina de indivíduos com autismo.

–gliadomorfina e casomorfina–, substâncias opiáceas

produzidas por catabolismo
– ou seja, a degradação de moléculas complexas em
moléculas simples – de glúten e caseína, respectivamente.
Ocorre que muitas crianças autistas apresentam quadros
de intolerância alimentar, principalmente ao glúten e
laticínios.

Se houver um problema de intestino permeável, essas

substâncias cuja estrutura química é muito semelhante ao
ópio vazam para a corrente sanguínea e aquela parte que
não é excretada pode chegar ao cérebro. Bem, a síndrome
do intestino permeável é um distúrbio muito comum entre
pessoas autistas.

Com base nessas descobertas, os pesquisadores colocaram

um grupo de crianças autistas em uma dieta sem glúten e
sem caseína por um ano, e todas relataram melhora nas
relações sociais e na capacidade de concentração.

Uma das razões pelas quais cada vez mais pesquisadores

consideram o autismo mais como um transtorno sistêmico
do que como um transtorno mental é o evidente aumento
exponencial de casos desse transtorno nas últimas duas
décadas.

Atualmente, a taxa de crianças com transtorno do espectro

autista é de uma em cento e sessenta e seis – crescimento
alarmante se levarmos em conta que há apenas cinco
décadas a incidência era de uma em mil. Esses dados
apontam para fatores ambientais e não tanto genéticos. Os
estudos agora se concentram não apenas nos distúrbios
comportamentais, mas também nos sintomas físicos. Por
esta razão, a função digestiva – especialmente no que diz
respeito ao chamado segundo cérebro – é hoje uma das
principais áreas de pesquisa para determinar as possíveis
causas subjacentes de muitos transtornos do espectro do
autismo. E existem numerosos estudos que mostram que
uma intervenção dietética pode fazer uma diferença
considerável.

Crianças com autismo tendem a ter, em comparação com

crianças não autistas, níveis mais altos de bactérias
clostridiais que causam uma diminuição no número de
bactérias amigáveis, especialmente bifidobactérias, e que
produzem ácido propiônico, que é tóxico para o cérebro. O
Dr. Derrick F. MacFabe, pesquisador da University of
Western Ontario, que dedicou mais de dez anos de sua
carreira ao estudo do envolvimento de bactérias intestinais
no desenvolvimento e funcionamento do cérebro, acredita
que essas bactérias clostridiais - cujo alimento favorito são
açúcares refinados – são as causas infecciosas do autismo.

Como indiquei anteriormente, um estudo recente liderado

pela Dra. Elaine Hsiao forneceu dados mais conclusivos
sobre a relação entre o desenvolvimento de transtornos
mentais, especialmente o autismo, e a microbiota
intestinal. Já dizia Hipócrates: "Toda doença começa no
intestino."

APRENDIZAGEM, COGNIÇÃO,

SISTEMA DO MOTOR E MEMÓRIA

(Para aprender, saber, mover e lembrar

você também precisa do seu intestino)

Além da serotonina e da glutamina, entre outros, as

bactérias intestinais produzem outro neurotransmissor
vital, o glutamato, que está envolvido na maioria das
atividades de funções cerebrais relacionadas à cognição,
memória e aprendizado. Seu déficit é um dos marcadores
associados ao Alzheimer. E essa não é a única relação
surpreendente entre o sistema digestivo e as faculdades
consideradas mentais. O Rush University Medical Center
divulgou os resultados da pesquisa que o levou a descobrir
que a mesma proteína que controla o metabolismo da
gordura também controla a memória e o aprendizado do
hipocampo. Outro estudo semelhante foi realizado no Salk
Institute, na Califórnia, tendo em vista os resultados do
qual um de seus líderes chegou a afirmar: «Mostramos que
as memórias são, na verdade, construídas sobre um
andaime metabólico. Se você deseja entender o
aprendizado e a memória, precisa entender os circuitos
subjacentes e que impulsionam esse processo."

Vamos deixar escapar esse oceano de possibilidades?

Um desses estudos, realizado com seres humanos e
publicado na revista Psychosomatic Medicine , documenta
como a principal causa de úlceras gastrointestinais -tão
difundida hoje nos intestinos "civilizados"-, Helicobacter
pylori , parece estar diretamente envolvida na perda de das
faculdades cognitivas associadas com a idade e até mesmo
no desenvolvimento da doença de Alzheimer. Tudo parece
indicar que o H. pylori , uma vez que atravessa a barreira
intestinal, pode se infiltrar no cérebro. Essa bactéria
pertence àquele grupo ambíguo, ou polivalente se preferir,
de bactérias que podem ser benéficas ou prejudiciais
dependendo do contexto e

circunstâncias biológicas. Em sua face mais gentil, quando

está em seu nicho ecológico e na quantidade ideal, é ele
quem se encarrega de nos desintoxicar de metais pesados e
ajuda a manter a mucosa gástrica, mas quando se sente
ameaçado (isso pode ser devido a múltiplos fatores), ou
ataca ou migra para o cérebro, produzindo lesões. H. pylori
mantém nosso sistema imunológico ativo, que o identifica
como um invasor, e quando não está lá, podemos reagir de
forma exagerada contra outros invasores inofensivos, como
pólen ou animais de estimação. Imagine como seria bom
encontrar a dose certa e poder controlá-la. Estaremos
perante uma possível vacina natural contra as alergias?

Doenças neurológicas ou doenças intestinais? Parkinson e

Alzheimer: onde começam?

O Parkinson sempre foi considerado um distúrbio

degenerativo que causa a morte de células nervosas em
uma determinada área do cérebro, a chamada substância
negra, que controla o sistema motor. Até muito
recentemente era classificada como uma doença de origem
desconhecida; porém, embora ainda haja muito a ser
investigado, a abordagem intestinal avança com resultados
eloquentes e esperançosos. Os fortes distúrbios digestivos
que o acompanham – e que às vezes começam a se
manifestar antes mesmo dos distúrbios motores – colocam
os pesquisadores na pista de uma nova hipótese: o
Parkinson pode não afetar apenas os neurônios do cérebro,
mas também os neurônios do nosso corpo. sistema nervoso
entérico, ou seja, aos neurônios do nosso intestino.
O primeiro grande passo foi dado em 2003 pelo Dr. Heiko
Braak, um neuroanatomista da Universidade JF Goethe em
Frankfurt, que apoiou a hipótese

–na época formulado por Michael D. Gerson em seu livro

The Second Brain– que o Parkinson começa no sistema
nervoso intestinal e que através de um lento processo
degenerativo atinge o tecido cerebral, cuja deterioração já
ocorreria no estágio final do processo . Essa degeneração
progressiva se estende pelo nervo vago (o eixo, como vimos
no início deste livro, da conexão intestino-cérebro), daí a
deterioração da região do cérebro conhecida como núcleo
motor dorsal do vago. Os problemas intestinais, como
apontei, geralmente aparecem anos antes que os primeiros
distúrbios motores se tornem aparentes. Essa ordem
cronológica documentada invalida, portanto, a dúvida sobre
o que é causa e o que é efeito; No caso do Parkinson,
parece claro em qual cérebro tudo começa.

Muitos praticantes da medicina tradicional chegaram a

essa hipótese quase por acaso. É o caso do
gastroenterologista australiano Thomas Borody, que

tropeçou acidentalmente na relação entre bactérias

intestinais e Parkinson. Um homem veio ao seu consultório
queixando-se de constipação extrema e, após vários
exames, o Dr. Borody concluiu que a causa de sua
constipação era uma infecção intestinal causada pela
bactéria Clostridium difficile, e ele foi submetido a um
tratamento antibiótico tradicional . Acontece que esse
paciente sofria de Parkinson há quatro anos e, para espanto
de todos, enquanto a infecção desaparecia e o trânsito
melhorava, alguns dos sintomas de Parkinson também
começaram a diminuir.

Surpreso e apaixonado, o gastroenterologista não deixou

escapar as sete oportunidades que lhe foram apresentadas
posteriormente – personificadas por sete doentes de
Parkinson com infeção intestinal – e confirmou esse achado
casual (seis deles apresentaram uma clara melhoria dos
sintomas da doença). .

Essas primeiras descobertas e observações foram apenas o

começo de uma carreira emocionante. Atualmente, o Dr.
Borody é um dos nomes mais conhecidos quando se trata
da revolucionária, ainda que incipiente, técnica de
transplante fecal, que consiste na transferência de fezes de
um doador saudável para o cólon de um receptor com
problemas intestinais. Toda uma injeção de bactérias
benéficas recrutadas para restabelecer o equilíbrio, uma
espécie de exército de pacificação intestinal muito
competente nos processos inflamatórios desencadeados
pela disbiose.

É uma técnica inovadora que está pulverizando um bom

punhado de preconceitos.

Na verdade, o termo inovador não é totalmente preciso. O

transplante de microbiota fecal já era praticado pelos
médicos tradicionais chineses há quase dois mil anos,
quando eles não tinham a mais remota ideia da existência
do que chamamos de microbiota. E quanto aos poderes
curativos das fezes, já em algumas crónicas da Segunda
Guerra Mundial se narra como os beduínos do deserto do
Norte de África recomendaram aos soldados uma dieta
estranha mas eficaz contra a disenteria: excremento de
dromedário.

O segredo desse método é adicionar bactérias amigáveis,

milhões, em vez de eliminar as hostis. Ou seja, substitua os
antibióticos por excrementos saudáveis. É nojento, é
escatológico, sim, mas é eficaz e seu potencial é
empolgante.

Além disso, embora o processo de seleção deva ser rigoroso

e existam inúmeros fatores eliminatórios – desde a
obesidade até o uso recente de antibióticos, além dos
óbvios, é claro, como sofrer de doenças infecciosas –, o
processo para o doador é muito simples . É o suficiente
para ele entregar seu excremento (ao que parece). Para o
receptor significa algo muito mais incômodo já que a
transferência é realizada por colonoscopia, enema ou sonda
nasogástrica, todos procedimentos invasivos e

sempre trará algum risco. No entanto, as cápsulas não

tardarão a chegar. Já está sendo investigado e ao que tudo
indica, os testes estão bem avançados.
Em termos de resultados, verificou-se que em noventa e
quatro por cento dos casos de Clostridium , o microbioma
das fezes de um doador saudável coloniza o intestino do
receptor, restaurando o equilíbrio do ecossistema
bacteriano e eliminando a infecção. Dezenas de pacientes
com colite e doença de Crohn já foram curados na clínica
Borody.

Em linha com suas primeiras descobertas casuais sobre o

Parkinson, este gastroenterologista australiano começou a
aplicar esta prática como uma terapia contra esta doença,
com resultados muito promissores – embora ainda
considerados anedóticos – confirmados por neurologistas
após exames pós-tratamento. Mesmo em 2008, uma
remissão completa foi documentada.

Essa revolução incipiente diz respeito não apenas ao

tratamento, mas também aos métodos diagnósticos que
visam usar o intestino como uma janela para espiar o
cérebro.

Uma biópsia intestinal é muito menos arriscada do que uma

biópsia cerebral (na verdade, pode-se dizer que uma
biópsia intestinal é completamente segura). No hospital de
Nantes, esses métodos são usados desde 2006 para
diagnosticar o Parkinson na presença de sintomas, mas
também como exame de rotina em pacientes de risco
muitos anos antes do início dos problemas motores.

Depois de tudo o que vimos e explicamos sobre a relação

entre o intestino e as emoções, sobre inflamações e
doenças mentais, não seria errado inferir que os
transplantes fecais também podem ser eficazes no combate
a distúrbios como depressão ou ansiedade crônica, e até
autismo. De fato, os resultados interessantes dos primeiros
estudos a esse respeito já começam a aparecer em
publicações de prestígio.

Quanto ao Alzheimer, é fácil chegar a conclusões

semelhantes. O próprio envelhecimento produz uma
alteração da microbiota – na verdade, o envelhecimento é
acompanhado por todos os tipos de alterações orgânicas.
Infelizmente, a esta alteração do nosso ecossistema
bacteriano que –por enquanto– podemos considerar
natural, devemos acrescentar como ataque adicional os
danos causados pelas enormes quantidades de
medicamentos (incluindo antibióticos) que fazem parte da
rotina diária dos nossos idosos , que piora ainda mais o
estado intestinal.

Não é de surpreender que a regeneração do intestino,

através da limpeza e mudanças na dieta, tenha um efeito
rejuvenescedor tanto mental quanto fisicamente. De facto,
as clínicas antiaging de maior prestígio iniciam os seus
tratamentos com uma limpeza intestinal. Atualmente, está
contemplando a

possibilidade – aliás, já começa a ser implementada – de

adicionar probióticos à alimentação dos idosos de forma a
inibir a proliferação de agentes patogénicos e manter a
homeostase (conjunto de fenómenos de autorregulação,
conduzindo à manutenção de um relativo equilíbrio na
composição e propriedades do ambiente interno de um
organismo) da microbiota.

Hoje sabemos que há até três vezes mais

lipopolissacarídeos (toxinas inflamatórias de origem
bacteriana) no plasma de um paciente com Alzheimer do
que no de uma pessoa saudável. Essa presença de LPS no
sangue indica não apenas inflamação geral, mas também
permeabilidade intestinal. Já temos, então, um fator que
liga o intestino ao mal de Alzheimer, embora neste caso
possamos cair no habitual laço sobre o aparecimento
cronológico da galinha e do ovo. Felizmente, para colocar
as coisas em ordem, pesquisadores como a Dra. Molly Fox e
sua equipe da Universidade de Cambridge estão olhando
para outros fatores que eliminam essa dúvida sobre causas
e efeitos. Fatores ambientais ou populacionais, por
exemplo.

Suas descobertas são muito eloquentes. Acontece que em

países com menos higiene a prevalência dessa doença é
significativamente menor do que em países com alto nível
de saneamento, onde o número vem crescendo
exponencialmente nos últimos anos. Como já vimos ao
listar as causas da disbiose, a higiene excessiva é uma
delas: quanto maior a assepsia, menor a diversidade de
microrganismos intestinais. Outra informação que aponta
para esses minúsculos habitantes. Se neles está a origem,
neles está a solução.

Não há dúvida de que a chave está no eixo cérebro-

intestino-microbiota, que marca, de uma forma ou de outra,
todo o nosso funcionamento orgânico. Talvez algo tão
simples como cuidar da imensa colónia de microrganismos
que albergamos nos leve a erradicar doenças, como o
Alzheimer, que tanto aflige cada vez mais famílias –
doenças cujo diagnóstico, por agora, apenas nos insta à
renúncia.

NÃO EXISTE VIDA SEM SIMBIOSE

Somos um ecossistema que por sua vez habita outro

ecossistema. O universo poderia ser um jogo interminável
de bonecas russas. O ser humano –que agora sabemos ser
mais “ser” do que “humano”–, em seu desejo cego de
progresso, está devastando o ecossistema que o hospeda e
também, ao que parece, o microssistema que o habita. E

provocando com ambos os absurdos sua própria demência,

preâmbulo enlouquecido e doloroso para uma extinção.

A teoria da seleção natural trouxe muita confusão, ou

talvez o que trouxe a confusão não seja a teoria em si, mas
as interpretações reducionistas que assumem que a
sobrevivência do mais apto é luta e extermínio. Hoje sabe-
se que a força daquele “mais forte” reside na sua
capacidade de cooperação e simbiose: a natureza tende
para a auto-regulação e mostra-nos este modelo. Portanto,
a resiliência é a chave, e a resiliência depende em grande
parte da comunidade e da cooperação que, como sabemos
agora, é a própria essência da natureza. Como o médico
americano de biologia celular Bruce H.

Lipton, "os organismos com maior capacidade de trabalhar

juntos são os que sobrevivem, pois fazem o ecossistema
durar".

Se algo ficou claro para mim depois desse passeio, é que o

poder de uma microbiota equilibrada está na incrível
capacidade das bactérias de agirem como um grupo. Eles
são capazes de coordenar, até mesmo se comunicar por
meio de uma linguagem específica e estabelecer alianças
contra ataques inimigos e favorecer o desenvolvimento de
espécies benéficas. A vida, tanto no nível macro quanto no
micro, é uma competição acirrada, mas a vitória
geralmente vem da cooperação e das tréguas.

Meu admirado Bruce H. Lipton, pioneiro na revolução do

pensamento, explica muito bem. Suas palavras me parecem
perfeitas como o ponto culminante dessa jornada, simples e
despretensiosa, pela fascinante conexão intestino-cérebro
que abre tantas portas.

folhas entreabertas, portas que convidam quem não tem

medo de pulverizar certezas limitantes:

A evolução começou com a bactéria, multiplicando-a e

criando todos os tipos de versões, mas todas sofreram com
essa incapacidade de expandir sua membrana; Por causa
disso, por definição, a evolução parou porque não
conseguiu criar uma bactéria mais inteligente. No entanto,
a evolução encontrou outro caminho e esse outro caminho
foi chamado de "comunidade". As bactérias passaram a
viver em comunidades, geraram uma membrana ao redor
dessas comunidades criando um mundo fechado. E

trocavam tarefas: como havia diferentes tipos de bactérias,

elas inter-relacionavam seu DNA [...]

Então não passamos de uma comunidade de bilhões de

microorganismos que formaram uma sociedade sob a nossa
pele porque os microorganismos são um elemento vivo. Ou
seja, nós, por definição, somos uma comunidade. Não sou
um indivíduo, sou uma comunidade, dentro de mim vivem
bilhões de cidadãos.

Temos, portanto, duas opções: assumir e enfrentar nosso

ser autêntico ou continuar lutando com fantasmas.

Visão holística ou escuridão.

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consiste na comunicação bidirecional entre o sistema
nervoso central e o sistema nervoso entérico, eixo que
conecta as áreas emocionais e cognitivas do cérebro com
as funções intestinais periféricas. As investigações mais
recentes descrevem a importância decisiva da microbiota
intestinal nesta interação que parece ser bidirecional e na
qual estão envolvidos o sistema neuronal, o sistema
endócrino e o sistema nervoso.

imune. Nesta revisão revisamos as evidências disponíveis

que demonstram a existência dessas interações, bem como
os possíveis mecanismos fisiopatológicos envolvidos. A
maior parte da informação foi recolhida a partir de estudos
sobre probióticos, antibióticos e infecções realizados com
animais livres de germes. Em ensaios clínicos, a evidência
que confirma esta interação microbiota-GBA vem da
relação entre disbiose intestinal e distúrbios do sistema
nervoso central (autismo, ansiedade, depressão...) e
distúrbios gastrointestinais. Especificamente, a síndrome
do intestino irritável pode ser considerada como uma das
consequências da alteração dessas relações complexas, e
uma melhor compreensão dessas alterações pode abrir a
porta para novas terapias específicas."

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experimentamos como o estresse e a ansiedade afetam a
função intestinal.

Essas experiências têm uma base científica crescente que

culminou no conceito do "eixo intestino-cérebro". No
entanto, até muito recentemente, a influência ainda maior
que o intestino tem sobre a função cerebral e o
comportamento não havia sido percebida. Além disso, há
cada vez mais evidências científicas de peso que sustentam
a hipótese de que o intestino e as bactérias que o habitam
(que compõem a chamada microbiota) podem modular o
humor e o comportamento (no entanto, estamos falando de
conclusões tiradas principalmente de animais estudos).
Nestas páginas, descrevemos os componentes da
microbiota e os mecanismos pelos quais ela pode
influenciar o desenvolvimento neural, o comportamento e a
nocicepção, e levantamos a excitante possibilidade de que a
microbiota possa oferecer um novo cenário para
intervenção terapêutica de amplo espectro.
gastrointestinal, mas também afetivo.

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suposto papel que a microbiota intestinal poderia
desempenhar na função cerebral, no comportamento e na
saúde mental conseguiu atrair a atenção de neurologistas e
psiquiatras. No vigésimo nono Congresso Mundial de
Neuropsicofarmacologia, realizado em Vancouver (Canadá),
em junho de 2014, um grupo de especialistas apresentou o
simpósio "Microbiota intestinal e função cerebral:
relevância para transtornos psiquiátricos" com a intenção
de revisar as últimas descobertas sobre como a microbiota
pode desempenhar um papel fundamental na função
cerebral, comportamento e doença. O simpósio abordou
uma ampla gama de temas

como a microbiota intestinal e a função neuroendócrina, a

influência da microbiota no comportamento, os probióticos
como reguladores do cérebro e do comportamento e o eixo
intestino-cérebro em humanos. Este relatório é um resumo
das principais contribuições.

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modifica a síntese de metabólitos-chave, afetando a
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pesquisa seria obviamente encontrar um probiótico análogo
que pudesse tratar transtornos do espectro do autismo.
Testes em camundongos que foram induzidos
quimicamente a um estado de ansiedade indicam que
talvez outras doenças mentais possam estar diretamente
relacionadas aos metabólitos microbianos no soro. Se
probióticos como Bacteroides fragilis , que melhoram
metabólitos “nocivos” e com eles as consequências
neurológicas negativas que os acompanham, se mostraram
relevantes em estudos com camundongos, eles podem ter
implicações extraordinárias para a saúde mental humana. A
ativação imune materna tem sido associada a uma
infinidade de condições, incluindo depressão e
esquizofrenia (Knight et al. , 2007), e vários estudos em
animais indicam que os probióticos podem tratar ansiedade
e transtorno de estresse pós-traumático. Terapias
específicas baseadas no domínio microbiano podem ser a
chave para o progresso na luta contra uma ampla gama de
doenças psiquiátricas particularmente complexas”.

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clínicos indica amplamente que a microbiota intestinal
pode modular o desenvolvimento e a função do cérebro,
bem como o comportamento, por meio de canais
imunológicos, endócrinos e vias neurais do eixo cérebro-
intestino-microbiota . Os mecanismos específicos
subjacentes a esta interação ainda não são muito claros. De
qualquer forma, a hipótese de que um intestino permeável
q q p q p
pode facilitar a comunicação entre a microbiota e esses
canais está ganhando força. Essa permeabilidade pode
estar subjacente à inflamação crônica leve observada em
distúrbios como a depressão, e o microbioma intestinal
desempenha um papel fundamental na regulação dessa
permeabilidade. Nesta revisão, discutimos o possível papel
que a microbiota desempenha no correto

funcionamento da barreira intestinal e as consequências

sofridas pelo sistema nervoso central quando é afetado.
Para isso, contamos com estudos clínicos e pré-clínicos que
confirmam essa hipótese e definem as características
específicas que uma microbiota precisa ter para garantir o
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“A capacidade dos microrganismos – sejam eles

microrganismos comensais dentro da microbiota ou
introduzidos como parte de um regime terapêutico –

influenciar o comportamento foi demonstrado por vários

laboratórios nos últimos anos. Nosso conhecimento dos
mecanismos responsáveis pelas interações que ocorrem no
eixo microbiota-intestino-cérebro é, no entanto,
insuficiente. A complexidade da microbiota é sem dúvida
um fator determinante. No entanto, apesar do fato de que
os microbiologistas que investigam o

influência do eixo microbiota-intestino-cérebro no

comportamento estão cientes dessa complexidade, o que
muitas vezes é negligenciado é a complexidade que por sua
vez caracteriza o sistema neurofisiológico do hospedeiro,
especialmente no que diz respeito ao intestino, que é
inervado pelo sistema nervoso entérico. Por si só, ao
investigar os mecanismos pelos quais a microbiota pode
influenciar o comportamento, devem ser analisados os
mecanismos compartilhados entre a microbiota e o
hospedeiro. Um ponto chave nessa comunicação entre
reinos é a coincidência na produção de mediadores
neuroquímicos localizados tanto em eucariotos quanto em
procariotos. O estudo e o reconhecimento daqueles
neuroquímicos cuja estrutura corresponde exatamente à
dos organismos vertebrados é o que se conhece como
endocrinologia microbiana. A análise da microbiota a partir
da perspectiva privilegiada da interação neuroendócrina
hospedeiro-microbiota não só ajudaria a identificar novos
mecanismos pelos quais a microbiota influencia o
comportamento do hospedeiro, mas também poderia servir
de base para a criação de novos procedimentos. modular a
composição da microbiota com o objetivo de obter um perfil
específico – no que diz respeito à endocrinologia
microbiana – benéfico para o humor e o comportamento do
hospedeiro”.

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dez a quinze anos, nosso conhecimento sobre a composição
e as funções da microbiota intestinal humana cresceu
exponencialmente. Isso se deve em grande parte às novas
tecnologias ômicas que facilitaram análises em larga escala
dos perfis genéticos e metabólicos da comunidade
microbiana, análises que revelaram que essa comunidade
poderia ser considerada um novo órgão e que abrem a
possibilidade de uma nova linha terapêutica. Além disso,
seria mais apropriado considerá-lo

como um novo sistema imunológico: um grupo de células

que trabalham em equipe com o hospedeiro e que podem
preservar a saúde, mas também podem iniciar doenças.
Nesta revisão, atualizamos as descobertas mais recentes no
campo dos distúrbios intestinais, especificamente síndrome
metabólica e doenças relacionadas à obesidade, doenças
hepáticas, doença inflamatória intestinal e câncer
colorretal. Avaliamos o efeito potencial que a manipulação
da microbiota pode ter sobre esses distúrbios e
examinamos as evidências mais recentes sobre antibióticos,
prebióticos, polifenóis e transplante fecal”.

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“Dados recentes sugerem que o corpo humano não é a ilha
eficiente e autossuficiente que pensávamos. É um
ecossistema supercomplexo formado por trilhões de
bactérias e outros microorganismos que habitam todo o
nosso corpo: pele, boca, órgãos sexuais... e especialmente
em nossos intestinos. Nos últimos tempos, tornou-se
evidente que esta microbiota, especificamente a do
intestino, pode influenciar significativamente muitos
parâmetros fisiológicos, incluindo funções cognitivas como
aprendizagem, memória e tomada de decisões. A
microbiota humana é um ecossistema dinâmico e diverso
que estabelece uma relação simbiótica com seu hospedeiro.
Ontogeneticamente, esse "ecossistema" é transferido
verticalmente pela mãe no nascimento e transmitido
horizontalmente por parentes ou membros próximos da
comunidade. Esse

O microecossistema serve ao hospedeiro protegendo contra

patógenos, metabolizando lipídios complexos e
polissacarídeos que, de outra forma, seriam nutrientes
inacessíveis, neutralizando drogas e carcinógenos,
modulando a motilidade intestinal e permitindo a
percepção visceral. Agora está claro que a comunicação
bidirecional entre o trato gastrointestinal e o cérebro
através do nervo vago, conhecido como eixo intestino-
cérebro, é vital para manter a homeostase e também pode
estar envolvida na etiologia de várias disfunções e
distúrbios metabólicos e mentais. Neste texto, revisamos as
evidências que mostram a capacidade da microbiota
intestinal de se comunicar com o cérebro e, assim, modular
o comportamento."
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homeostase intestinal e extraintestinal. As evidências
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função e o comportamento do cérebro. Os resultados
obtidos em testes com animais indicam que muitos
distúrbios neurofisiológicos estão diretamente relacionados
a alterações na composição e funcionamento de alguns dos
componentes da microbiota, consolidando assim a hipótese
do eixo microbiota-intestino-cérebro e o papel que a
microbiota, Como uma força pacificadora, exerce sobre a
saúde do cérebro. Neste artigo, revisamos as descobertas
mais recentes sobre seu papel em doenças relacionadas ao
sistema nervoso central.

Também discutimos o conceito emergente de regulação

bidirecional entre a microbiota e o ritmo circadiano e o
papel potencial que a regulação epigenética pode
desempenhar no funcionamento das células neuronais.
Estudos também estão revelando o microbioma como um
elemento crucial no desenvolvimento de novas terapias
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última década demonstram o papel surpreendente que o
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do cérebro. Nesta análise, postulamos que as alterações na
microbiota intestinal, derivadas de fatores nutricionais e
ambientais, têm um impacto profundo no desenvolvimento
do cérebro e no seu funcionamento”.

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«A estreita relação que hoje observamos entre o organismo
humano e os triliões de micróbios que o colonizam é o
resultado de uma longa evolução. Só muito recentemente
começamos a entender como essa simbiose afeta a função
cerebral e o comportamento. Na hipótese que
apresentamos neste artigo, propomos como a associação
hospedeiro-microbioma pode influenciar a evolução e o
desenvolvimento cerebral dos mamíferos. Especificamente,
exploramos a integração do desenvolvimento do cérebro
humano com a evolução, simbiose e biologia do RNA; os
três vértices do triângulo que rege o comportamento social
e a cognição. Argumentamos, para entender como a
comunicação entre ambos

“mundos” podem afetar a adaptação e a plasticidade do

cérebro, o que é inevitável considerando os mecanismos
epigenéticos como os principais mediadores na interação
genoma-microbioma que ocorre em cada indivíduo, bem
como em escala transgeracional. Finalmente, relacionamos
essas interpretações com a teoria da evolução do
hologenoma. Levando tudo isso em conta, propomos uma
integração mais próxima entre neurociência e
microbiologia de uma perspectiva evolutiva."

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saudável e nutrição através da microbiota intestinal».
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(1º de maio); 5(3): 404-410: «O papel que a microbiota
gastrointestinal desempenha no desenvolvimento e
funcionamento do cérebro é uma área de interesse
crescente e na qual se concentram cada vez mais
pesquisas.

Ensaios pré-clínicos indicam que a microbiota pode ser um

fator determinante em muitos aspectos da saúde humana,
incluindo humor, cognição e dor crônica. Estudos iniciais a
esse respeito sugerem que alterar a microbiota com
bactérias benéficas, ou probióticos, pode levar a mudanças
na função cerebral e até mesmo no humor. À medida que a
comunicação bidirecional entre o cérebro e a microbiota é
melhor compreendida, espera-se que essas vias sejam
exploradas com o objetivo de encontrar novos métodos de
prevenção e tratamento”.
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«O microbioma intestinal é parte integrante do eixo
intestino-cérebro. Mais e mais vozes estão sendo
levantadas para declarar que uma microbiota intestinal
saudável e diversificada é importante para os processos
cognitivos e emocionais. Já se sabia que estados emocionais
alterados, assim como o estresse crônico, podem modificar
a composição do microbioma, mas o que agora está cada
vez mais evidente é que a interação entre o microbioma e o
sistema nervoso central é bidirecional. A alteração na
composição da microbiota poderia produzir aumento da
permeabilidade e prejudicar o funcionamento da barreira
intestinal. Posteriormente, os componentes neuroativos e
metabólitos podem ter acesso a áreas do sistema nervoso
central que regulam a cognição e as respostas emocionais.
O desequilíbrio da resposta inflamatória pode ativar o
sistema vago e alterar as funções neuropsicológicas.
Algumas bactérias produzem peptídeos ou ácidos de cadeia
curta.

que podem afetar a expressão gênica e a inflamação no

sistema nervoso central."

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Resumo do Documento
INTRODUÇÃO
UMA BOA NOTÍCIA: VOCÊ TEM DOIS
CÉREBROS (E pelo menos um você usa com
certeza)
De “centro de energia” a mera “barriga”.
Nossos ancestrais e nós: maneiras muito
diferentes de olhar para o nosso umbigo
NOTÍCIAS NÃO TÃO BOAS: INSETOS REINAM
EM SEU SEGUNDO CÉREBRO (Pássaros e
bactérias: cada cérebro é seu)
A microbiota: as forças do bem e do mal
também lutam no seu microuniverso
intestinal
Disbiose e permeabilidade intestinal: treino
de combate
Gatilhos do desequilíbrio bacteriano
ALIMENTAÇÃO COMO TERAPIA (Lembra-se do
filme Os Gremlins? É melhor você observar o
que alimenta sua tribo intestinal)
Prebióticos, probióticos, simbióticos: fique
com esses nomes
Alimentos favoritos de bactérias benéficas
Alimentos favoritos de bactérias nocivas
EMOÇÕES E INTESTINOS (Sobre borboletas,
nós e pontapés)
Psicobióticos: bactérias contra doenças
mentais
Autismo: seguindo a trilha do intestino
APRENDIZAGEM, COGNIÇÃO, SISTEMA
MOTOR E MEMÓRIA (Para aprender, saber,
mover e lembrar você também precisa do seu
intestino)
Doenças neurológicas ou doenças intestinais?
Parkinson e Alzheimer: onde começam?
NÃO EXISTE VIDA SEM SIMBIOSE
REFERÊNCIAS
BIBLIOGRAFIA