- base de quimica ( atomo, ligações, camadas eletronicas)

Informações importantes:
- H e He não precisam de 8 eletrons pra se estabilizarem.
- - Os metais sempre vão ter 8 eletrons na penultima camada por isso doam o 1
eletron da ultima camada para alcançar estabilidade.
- O número da da camada; família é igual a quantidade de eletrons (e de ligaçoes que
vai precisar para ficar estável ) que tem na ultima camada do elemento.
- Ligação Ionica é entre metal e ametal e conduzem corrente eletrica se dissolvido em
água. Ex NaCl.
- Ligação covalente ocorre entre átomos de hidrogênio, ametais e semimetais, não
tem formação de ions ou corrente elétrica. Dois atomos se unem a um para
completar o octeto. Ex: H2O.
-cadeiras abertas; lineares; aciclicas h-c-c-c-c-c-h ou fechadas ( em formado
geométrico).

- Funções orgânicas: estuda os compostos e características dos carbonos.

- nem todo composto que tem carbono é orgânico.
- os principais elementos são N, O e H.
- O C pertence a familia 4A então precisa de 4 ligações para ficar estável.
- Funções organicas:
-
Alcóois: é sempre uma hidroxila ( OH) ligada a um carbono de extremidade no final da cadeia
Ex: C-C-C=OH metanol, etanol, propanol.

Aldeídos: Carbonila ( =O) ligada a um H na extremidade.

Ex: C=O
l H metanal, etanal.

Cetonas: Carbonila entre 2 carbonos no meio da cadeia.

Ex:C-C-C-C
=O

Ácidos carboxilicos: carbonila ligada a uma grupo hidroxila, carbonila e hidroxila na ponta da cadeia.
Ex: C= O ácidos graxos, aminopacidos.
-OH

Ésteres: Parece os acidos carb. mas possui um O2 no meio dos c e uma carbonila.
Ex: C-C-C-C-O-C
=O EX etanoato de pentila.

Funções oxigenadas:

Eteres> Possui O2 entre 2 carbonos

Ex: C-O-C metoxietano

Funções nitrogenadas- faz 3 ligações

Aminas: substitui 1 ou + H do grupo amônia por cadeia carbonicas, o N aparece em qualquer lugar
da cadeia.
Ex: - NH- OU C-N-C metilamina.
Amidas: Substitui um dos H das a amida por um grupo axila, N versátil com cabonila
Ex: -C=O
-NH2 metanamida

Bioenergética e metabolismo, informações importântes:

- Anabolismo= sintese, armazenamento de energia, endotermica, precisam de calor para acontecer e
agitar as moleculas, guarda calor. Transforma moleculas simples em moleculas complexas.
- Catabolismo= degradação, quebra com gasto de energia para gerar energia, é exotermico, ou seja,
libera energia, calor, é uma reação espontânea. Transforma moleculas complexas em moleculas
simples.
- tem 3 estágios de degradação, no primeiro as macromoleculas são convertidas em aminoácidos,
glicose e ácidos graxos. no segundo todas essas substancias se transformam em acetil-coa e no
terceio ocorre o ciclo de krebs, e a produção de ATP atraves da mitocondria.
-Entalpia= a ordem( a celulas gasta atp para se manter funcionando)
-Entropia-= desordem, tende a morte
-Enzimas são proteínas biocatalizadoras que aceleram as reações quimicas dás moleculas inertes. (
terminam com ASE), são ativadas conforme a necessidade da celula.
- Apoenzimas são enzimas independentes que não dependem de cofatores.
- Haloenzimas são enzimas dependentes de cofatores.
-Quando há sobrecarga para as enzimas devido ao excesso de alimentos, o tempo de digestão
aumenta pois a enzima fica saturada.
-Para uma reação química acontecer é necessário um agente e um reagente que possuem afinidade
e do minimo de energia para a ativação ( impulso.
-Substrato são os reagentes, os alimentos, podem ser proteínas, lipidios ou carboídratos, cada um
tem seu tipo de enzima.
- Sitio ativo é a parte da enzima onde a reação acontece, local de encaixe do substrato.

Tipos de enzimas:

-OXIRREDUTASES= catalizam reações de transferências de eletrons, ex: desidrogenases,

que retiram o H ou Oxidase, que retira o O, causando a oxidação.

-TRANSFERASES= catalizam grupos como metil ou foforil, transferem fofatos , aminas…

-HIDROLASES= quebram as moleculas utilizando H,água, exemplo: reações digestivas.

-LIASES= trasnforma cadeias insaturadas em saturadas ou o contrario, exemplo gorduras.

- ISOMERASES= fazem alterações geométricas ou estruturais dentro de uma molecula.

-LIGASES=formam novas moleculas juntando duas gastando ATP, fazem anabolismo, juntam
duas moleculas pequenas que estão em excesso para formar uma grande.

Existem fatores de influenciam na atuação de uma enzima, como a quantidade de susbtrato,

a temperatura e o PH. ( >7 acido, <7 alcalino)

Cofatores: molecula não proteíca que se une a enzima para encaixar o substrato.Podem ser
Íons metálicos como o ferro no sangue para carregar o O2, ou podem ser coenzimas NAD,
FAD( enzimas de desoxigenação), CoA. São transportadores de eletrons em sistemas
biológicos.

NAD( vitamina B3) transforma H para fazer ATP, utilizado para reações mais fortes, enquanto
o FAD( vitamina B2 é utilizado em reaçoes mais fracas. Ambas fazem oxiredução.
 CoA dá energia, impulso para o composto durante a queda da energia e depois sai, as vezes
dando mais energia.

ATP- Adenosina trifosfato ( ADP+P= 1 ATP) - moeda energética da celula.

Funções: armazenas energia entre suas ligações ( entre os fosfatos) e ativa biomoléculas.

Mecanismos de produção de ATP:

Fosforilação em nível de substrato

Um composto rico em energia transforma-se em um de baixa entalpia, liberando energia da reação

suficiente para ligar um ADP a um P formando um ATP, sem o consumo de oxigenio.

Fosforilação oxidativa

Acontece por via metabolica durante a cadeia respiratória, consumindo oxigenio, mas gerando 2 ou 3
ATPs.

Reações de oxido-redução= são reações quimicas onde ocorrem a transferencia de eletrons, as

vezes protons de H.
Oxidação= doação de E-
Redução= recebimento de E-

Na respiração celular ocorre a conversão das ligações quimicas em energia, a glicose, aminoácidos e
os acidos graxos( glicerol) são catabolizados e durante isso entra O e sai CO2 gerando uma
molecula de ATP. ( respiração anaeróbica, via glicolitica).

Na respiração aerobica ocorre o ciclo de krebs e amitocondria produz o atp.

Carboídrato
funções:
- integram os nucleotídeos energéticos do DNA E RNA,
- fonte de energia ( utilizados para fazer ATP,
-formam a membrana celular, parede bacteriana e tecidos vegetais pois estão em glicolipidio
e glicoproteínas.
- estão no exoesqueleto dos artropodes ( aranhas)
- servem como reserva energética, amido nas celulas vegetais e glicogenio nas animais.
- os neuronios e as hemáceas dependem da glicose para produzir energia.
Glicólise= quebra do açucar para a entrada na celula.
Monossacarídeo= 1 molecula de glicose
dissacarídeos- 2
oligossacarideos- 10
polissacarideo- + DE 10

Glute= proteína receptora que transporta carboídratos.

Os carboídratos são quebrados na mastigação com a enzima amilase salivar, quando chega
no estômago ele libera o ácido clorídrico para dissolver os outros alimentos, depois o
duodeno libera o suco enteral que contém dois hormônios ( secretina e colecisioquinina) que
 são responsáveis por estimular a produção de pepsina no estomago para digerir proteína e,
estimula o figado a liberar a bile, que ajuda na absorsão de lipidios, depois o suco
pâncreático neutraliza o PH novamente para o carboídrato que está como polissacarídeo ser
quebrado de 2 em 2 ( hidrolase= quebra com água), até virarem os dissacarídeos abaixo.

Lactose = glicose+galactose quebrada pela enzima lactase

maltose= glicose=glicose=glicose quebrada pela maltase
sacarose= glicose= frutose quebrada pela sacarase

A frutose é uma polihidroxicetona e a glicose e galactose são polihidroxialdeídos

Ligação glicosídica= um monos. se unindo á outro para formar um dissacarídeo.

VIA GLICOLÍTICA
- A glicólise é a primeira fase do processo de respiração celular no qual entenderemos de que
maneira o organismo produz energia por meio dos alimentos que consumimos e do oxigênio
que inspiramos

-Gasta ATP para produzir ATP e precisa de 10 reações para isso

Infomações importântes:
- a glicose fica solta e inerte no citosol, que é anaeróbico, ou seja, não tem oxigênio.
- As enzimas Cinazes são transformadoras de fosfatos, a fosfofrutoquinase funciona como um
marca passo, é uma enzima que se acelera a velocidade da glicólise cataboliza e se reduz
anaboliza ( guarda). é a enzima mais importânte da reação.
- - Glicose C6H12O6

1- Como a glicose está inerte no citosol, é necessário um impulso para ativar e acelerar sua quebra,
para isso a celula gasta 1 ATP e doa um P para a glicose atraves do transporte pela enzima
hexocinaze ou glicocinaze para quebra-la, formando glicose6-fosfato pois o P doado fica no carbono
6. Porém sobra 1 O, o que torna impossível que a molecula se quebre em partes iguais, é preciso
transforma-la em isomeros.

2- Para transformar a molecula em isomeros, a enzima fosfoglicose isomerase converte a glicose em

frutose, que é mais simetrica para ser quebrada, ficando 3 carbonos em cada lado, sem mexer na
quantidadede atomos. O resultado é frutose 3 fosfato. Porém ainda há uma diferença, o P doado da
primeira reaçao existe em um só lado da molecula, impossibilitando a isomeria.

3- Então a celula gasta o segundo ATP utilizando a fosfofrutozinase. Agora é doado o 2 P para o
carbono 1 da molecula e ela fica simetrica para ser dividida ( ação da marca passo). O resultado é a
molecula frutose 1,6 bifosfato.

4- Quando a divisão ocorre ela se divide em 1 aldeído e 1 cetona pois por mais que sejam isomeros
durante a quebra uma das partes doa um H para a outra para se equilibrar, formando um aldeído.
Enzima utilizada aldolaze.

5- A cetona formada é tóxica para a celula então ela precisa ser convertida em um gliceraldeído.
Então a enzima triose fosfato isomerase reorganiza a molecula transferindo a carbonila(O) para a
extremidade e a hidroxila( OH) desce deixando o carbono faltando uma ligação. Como o C precisa de
4 ligações para se estabilizar e há 2H sobrando, então esses hidrogênios sobem, mas como o C não
pode fazer 5 ligações um dos H desce sózinho, formando um gliceraldeído.

A partir daqui todas as reações ocorrerão em dobro pois agora tem 2 gliceraldeídos.
6- O gliceraldeído sofre a ação de uma enzima que usa PI ( não estava na molecula de ATP então
vai produzir um NADH), Mas esse PI não tem energia pra de prender no gliceraldeído sózinho, então
a celula vai precisar de uma reação de acoplamento que ocorre em duas etapas, pois o gliceraldeído
vai perder hidrogênios. Atraves da enzima gliceraldeído 3 fosfato desidrogenase.
Na primeira etapa a molecula é hidratada e na segunda o PI entra, pois a água possibilita sua
entrada. O gliceraldeído 3 fosfato vira 1,3 bifosfoglicerato

7- O P que esta no C3 se junta a molecula de ADP e foram um ATP, através da enzima fosfoglicerato
cinase, são dois pois são duas moleculas de gliceraldeído.A molecula resultante sem o P que foi para
o atp se chama 3-fosfoglicerato.

8- A ideia dessa reação é tirar o P que sobrou para formar mais um atp, mas para isso é preciso
deixar a molecula instável para o P sair, então a celula muda o P do C3 para o C2 formando o 2
fosfoglicerato. ( feito pela enzima fosfoglicerato mutase)

9- A molecula é desidratada para instabilizar o P através da enzima enolase, formando a molecula

fosfoenolpiruvato.

10- A saída de água deixou a molecula instável para o P sair, se prender ao ADP e formar outro ATP
atraves da enzima piruvato cinase, deixando somente a molecula piruvato para trás.

Sendo assim: As 3 primeiras fases são de investimento de energia, onde é gasto ATP para iniciar o
processo. As fases 4,5 e 6 são de clivagem, onde a molecula sofre alterações estruturais para poder
se dividir e formar um gliceraldeído. E as fases 7,8,9 e 10 são de produção de ATP ( na fase 7 e na
fase 10).

Fermentação: Formação de energia a partir de compostos orgânicos na ausência de oxigênio.

Em uma situação normal, os produtos resultantes da glicolise ( as molecuas ja quebradas e

transformadas vão para a mitocondria para ser transformada em energia), mas na ausência de O² a
mitocondria não consegue funcionar, então o corpo precisa de outra alternativa para gerar energia.