FALA DE QUÍMICA

Cálcio:

No nosso organismo, o cálcio encontra-se maioritariamente nos ossos e nos dentes e

é imprescindível para a sua formação. Para além desta função, é um mineral
essencial para a coagulação sanguínea, contração muscular e transmissão de
impulsos nervosos.
O corpo controla de maneira exata a quantidade de cálcio existente nas células e no
sangue. O organismo move o cálcio dos ossos para o sangue quando necessário para
manter um nível estável de cálcio no sangue. Se a pessoa não consumir uma
quantidade suficiente de cálcio, o cálcio em excesso é movido dos ossos, o que causa
seu enfraquecimento. Pode ocorrer gerar doenças como a osteoporose (diminuição
da massa óssea e deteorização da estrutura do osso). Para manter um nível normal
de cálcio no sangue sem enfraquecer os ossos, a pessoa precisa consumir pelo menos
1.000 a 1.500 miligramas de cálcio por dia.
Esse cálcio pode ser encontrado em alimentos como leite, queijos, iorgutes, feijão e
lentilhas, soja, amêndoa e até mesmo em sardinhas em conserva.

Hemoglobina:

A Hemoglobina é uma hemeproteína presente nas hemácias, também chamadas de

glóbulos vermelhos do sangue, ela é a responsável pela coloração vermelha
do sangue e (representa cerca de 75% da proteína total do sangue). E tem como
função pricipal o transporte de oxigênio pelo organismo.
O gás oxigénio que chega até os pulmões passa para a corrente sanguínea e se liga
aos átomos de ferro presentes nos grupos heme. Essa ligação é reversível, assim o
oxigênio é liberado ao chegar aos tecidos.

Hemeproteína:

Mas, o que é uma hemeproteína?

As hemeproteínas são constituídas por um grupo prostético, o heme e por uma parte
proteica, a globina. São responsáveis por diversos tipos de actividade catalítica e
desempenham várias funções nos sistemas biológicos.

O grupo hemo ou também chamado heme, possui um ião de ferro 2+ coordenados

por quatro átomos de nitrogênio, que se ligam ao ião metálico de outra proteína (por
intermédio de outro átomo de nitrogênio) e uma molécula de água. Que por sua vez,
é facilmente substituída por uma molécula de oxigênio: é o que ocorre na oxi-
hemoglobina do sangue arterial para que possa ser transportado até ser liberado
nos tecidos. O grupo heme é o responsável pela coloração vermelha da
hemoglobina e, consequentemente, do sangue, já que essa hemeproteína está
presente em grande quantidade nas hemácias.

Ph no sangue:
O pH normal do sangue é entre 7,35 e 7,45, que é considerado um pH ligeiramente
alcalino. Qualquer alteração nestes valores é uma situação muito grave, que coloca a
saúde em risco, podendo existir até risco de morte.
 Quando o sangue se torna mais ácido, com valores entre 6,85 e 7,35, é uma situação
conhecida como acidose. Já quando o sangue fica mais alcalino, entre 7,45 e 7,95, é
chamado de alcalose. Valores abaixo de 6,8 ou superiores a 7,8 podem levar à morte.

Manter o pH do sangue dentro dos valores normais é importante para garantir a

qualidade das células. Quando o sangue está com o pH ideal as células estão
saudáveis, e quando o sangue encontra-se mais ácido ou mais básico as células
morrem mais cedo, favorecendo o aparecimento de doenças e complicações.

No caso da alcalose, em que o pH do sangue está acima do normal, podem

surgir sintomas como:

 Tetania (Espasmos musculares);

 Convulsões
 Fraqueza;
 Dor de cabeça;
 Confusão mental;
 Tontura;