Apresentação dos principais resultados do

projeto compacto para levantamento de

Realização: Patrocínio:
 Comprovado através de estudos de nutricionistas
e médicos, o consumo de frutas e hortaliças é de
extrema importância e contribui para a prevenção
de doenças:
Alimentação de
– câncer má qualidade e
estresse da vida
– cardiovasculares moderna

– obesidade
– diabete
– hipertensão
 Participação das frutas e hortaliças frescas no gasto familiar
com alimento (IBGE):

. Em 1987: 22,2%

. Em 2002: 18,7%

 Consumo alimentar anual de hortaliças per capita:

. Brasil: 27,075 Kg (IBGE - Pesquisa de Orçamentos Familiares 2008/2009)
. Outros países: Itália 157,7 kg; USA 98,5 kg; Israel 73,0 kg.
 A ABCSEM estima que o total de cultivo de
hortaliças reproduzidas por sementes no Brasil, seja
da ordem de 700 mil hectares.

 Os 17 segmentos de hortaliças estudados no

presente projeto representam cerca de 550 mil
hectares de área cultivada com hortaliças no país.

 Estima-se que as hortaliças gerem 2,4 milhões de

empregos diretos, ou seja 3,5 empregos/ha.
Realização: Patrocínio:

Objetivo: Gerar dados socioeconômicos da cadeia

produtiva de hortaliças, permitindo
estabelecer algumas dimensões da
atividade no Agronegócio Brasileiro.

Foco: Levantar informações sobre os 17

principais segmentos de hortaliças
multiplicadas por semente.
Os 17 principais
segmentos de
hortaliças
propagadas por
sementes:

Abobrinhas, Abóbora Japonesa,

Alface, Beterraba, Brócolis, Cebola,
Cenoura, Couve Flor, Feijão Vagem,
Melancia, Melão, Milho Doce,
Pepino, Pimentão, Quiabo, Repolho
e Tomate para mercado fresco e
para processamento.
Estratégia: Concentrar a estimativa dos dados:
- espécies com maior relevância tecnológica ou
econômica;
- tópicos relativos ao valor da produção;
- custos dos principais insumos e uso de mão
de obra.

Metodologia: • Captação dos dados: a partir da experiência

dos profissionais das empresas de sementes
associadas da ABCSEM.
• Complementação dos dados levantados:
informações de órgãos públicos e privados, a
saber: IBGE, IEA, EMATER, SEAGRI, CEAGESP,
CEASAS, CNPH, SINDAG, supermercados, redes
de hortifruti, consultorias, cooperativas e
profissionais experientes do setor.
• Informações levantadas referentes ao ano
calendário de 2010.
 Item Valor Unidade Observação
Área ajustada para o Projeto 537.215 mil hectares -

Total produção hortaliças 17,30 milhões toneladas -

Valor Produção 10,60 no produtor (R$ bi) -

Valor Produção 19,00 no atacado (R$ bi -

Valor Produção 40,60 no varejo (R$ bi) -
Fertilizantes usados 1,13 milhões toneladas -

Valor fertilizantes 1,30 R$ bilhões -

Valor agroquímicos usados 746,00 R$ milhões -
Valor herbicidas usados 46,00 R$ milhões -
Qtde mão de obra usada 52.809.120 homens/dia -
Valor mão de obra 1,60 R$ bilhões -
Empregos gerados campo 1,78 milhões -
Qtde embalagens usadas 685 milhões caixas, sacos,etc
Valor embalagens 1,05 R$ bilhões -
Gasto total sementes 346,00 R$ milhões só nas espécies

Gastos insumos 3,50 R$ bilhões só nas espécies

Gastos insumos + mão de obra 5,07 R$ bilhões só nas espécies

Gastos sementes vs outros insumos 6,80% % -
Custo médio/ hectare 9.286,00 R$/ ha faltam outros gastos
Renda bruta/ hectare 17.469,00 R$/ ha faltam outros gastos

Lucro bruto/ hectare 10.183,00 R$/ ha faltam outros gastos

 10,60

PRODUTOR
40,60 19,00
ATACADO
VAREJO
 R$ milhões

-
10.000
12.000

2.000
4.000
6.000
8.000
Valor
Produção
10.634,6

Margem
Bruta 5.544,9
Produtor

Total
Insumos 5,089.7

Mão de Obra 1.593,1

Fertilizantes 1.303,2

Embalagens 1.054,6

Agroquímicos 746,1

Sementes 346,5

Herbicidas 46,2
 R$ milhões

-
1,000
1,200
1,400

200
400
600
800
Vlr.Prod. 1,294.0

MBProd 707.3

Tot. Ins. 586.7

MO 241.0

Fert. 142.9

Emb. 141.6

Agroq. 35.8

Sem. 22.9

Herb. 2.5
 8,000

7,000
7,079.0

6,000

5,000
R$ milhões

4,000

3,000

2,000 2,284.6

1,000 1,294.0

-
Produtor Atacado Varejo
 R$ milhões

-
50
100
150
200
250
300
Vlr.Prod. 256.5

MBProd 112.2

Tot. Ins. 144.3

MO 62.1

Fert. 33.4

Emb. 22.2

Agroq. 14.0

Sem. 8.9

Herb. 3.9
 900

800 841.2

700

600
R$ milhões

500

400
420.6
300

200 256.5

100

-
Produtor Atacado Varejo
 R$ milhões

-
1,000

100
200
300
400
500
600
700
800
900
Vlr.Prod. 881.2

MBProd 346.9

Tot. Ins. 534.3

MO 170.7

Fert. 186.2

Emb. 60.9

Agroq. 62.6

Sem. 42.4

Herb. 11.5
 4,000

3,500
3,464.2
3,000

2,500
R$ milhões

2,000

1,500 1,706.6

1,000
881.2
500

-
Produtor Atacado Varejo
 R$ milhões

-
1,000
1,200
1,400

200
400
600
800
Vlr.Prod. 1,320.2

MBProd 850.4

Tot. Ins. 469.8

MO 235.7

Fert. 116.6

Emb. 3.3

Agroq. 88.8

Sem. 23.3

Herb. 2.1
 5,000

4,500
4,452.8
4,000

3,500
R$ milhões

3,000

2,500
2,477.3
2,000

1,500
1,320.2
1,000

500

-
Produtor Atacado Varejo
 R$ milhões

-
50
100
150
200
250
300
350
400
Vlr.Prod. 365.7

MBProd 186.6

Tot. Ins. 179.1

MO 45.4

Fert. 28.2

Emb. 68.0

Agroq. 18.9

Sem. 18.1

Herb. 0.6
 1,600

1,400 1,499.8

1,200

1,000
R$ milhões

800

600
601.4
400
365.7
200

-
Produtor Atacado Varejo
 R$ milhões

-
1,000
1,500
2,000
2,500
3,000

500
Vlr.Prod. 2,614.3

MBProd 1,404.9

Tot. Ins. 1,209.4

MO 280.5

Fert. 283.3

Emb. 249.5

Agroq. 293.7

Sem. 96.2

Herb. 6.3
 10,000

9,000 9,275.8

8,000

7,000
R$ milhões

6,000

5,000
5,005.6
4,000

3,000

2,000 2,614.3

1,000

-
Produtor Atacado Varejo
 MELANCIA 3,415.2

TOMATE MF 3,115.8

CEBOLA 1,523.3

REPOLHO 1,313.4

ALFACE 1,277.0

CENOURA 1,065.0

ABOBRINHAS 627.6

PEPINO 565.4

ABOBRINHA JAPONESA 540.0

MILHO DOCE 525.0

Total = 17.338,4

Nota: As 10 espécies de maior volume representam 80,5% do total. Estima-se que

todas as espécies cheguem a 23/25 milhões de toneladas (incluindo batata e alho).
 TOMATE MF 2,614.3

MELANCIA 1,320.2

ALFACE 1,294.0

CEBOLA 881.2

CENOURA 638.2

REPOLHO 627.2

MELÕES 411.5

QUIABO 401.3

PIMENTÃO 365.7

ABOBRINHAS 361.4 Total = 10.634,6

Nota: As 10 espécies de maior volume representam 84% do total.

 TOMATE MF 5,005.6

MELANCIA 2,477.3

ALFACE 2,284.6

CEBOLA 1,706.6

CENOURA 1,183.9

REPOLHO 1,154.3

ABOBRINHAS 736.9

QUIABO 702.2

MELÕES 655.7

PIMENTÃO 601.4 Total = 18.957,8

Nota: Estão representadas as 10 espécies de maior valor.

 TOMATE MF 9,275.8

ALFACE 7,079.0

MELANCIA 4,452.8

CEBOLA 3,464.2

REPOLHO 2,474.0

CENOURA 2,042.2

ABOBRINHAS 1,877.5

QUIABO 1,839.2

PIMENTÃO 1,499.8

BRÓCOLIS 1,288.2 Total = 40.646,1

Nota: Estão representadas as 10 espécies de maior valor.

 TOMATE MF 280.5

ALFACE 241.0

MELANCIA 235.7

CEBOLA 170.7

QUIABO 104.8

REPOLHO 80.2

PEPINO 78.5

BETERRABA 62.1

CENOURA 59.1

ABOBRINHAS 58.2
Total = 1.593,1

Nota: Estão representadas as 10 espécies de maior uso.

 TOMATE MF 283.3

CEBOLA 186.2

CENOURA 167.2

ALFACE 142.9

MELANCIA 116.6

ABOBRINHAS 51.0

REPOLHO 44.0

BRÓCOLIS 38.7

MELÕES 36.3

BETERRABA 33.4
Total = 1.303,2

Nota: Estão representadas as 10 espécies de maior consumo.

 TOMATE MF 293.7

MELANCIA 88.8

CEBOLA 62.6

ABOBRINHAS 45.1

ALFACE 35.8

MELÕES 27.7

PEPINO 20.8

CENOURA 20.7

PIMENTÃO 18.9

REPOLHO 18.4 Total = 746,1

Nota: Estão representadas as 10 espécies de maior consumo.

 TOMATE MF 249.5

ALFACE 141.6

MELÕES 99.7

CENOURA 95.9

REPOLHO 68.3

PIMENTÃO 68.0

CEBOLA 60.9

ABOBRINHAS 53.3

COUVE FLOR 51.6

QUIABO 43.0
Total = 1.054,6

Nota: Estão representadas as 10 espécies de maior consumo.

 TOMATE MF 96.2

CEBOLA 42.4

CENOURA 29.2

MELÕES 27.4

MELANCIA 23.3

ALFACE 22.9

PIMENTÃO 18.1

COUVE FLOR 12.6

ABOBRINHA JAPONESA 10.5

PEPINO 9.8 Total = 346,5

Nota: Estão representadas as 10 espécies de maior consumo. Dados referentes à

pesquisa de mercado de sementes de hortaliças da ABCSEM, realizada em 2009.
Efeito multiplicador da semente:
R$ 10,60 BILHÕES / R$ 346 MILHÕES = 30 vezes
(valor total produção/produtor) (gasto total sementes)

Exemplo: 1 hectare de Tomate = 13 M plantas = 13 a 14.000 sementes

→ Custo das sementes: R$ 3.000,00
→ Produção (280 cxs por 1000 pés)= 3.640 cxs
→ Valor de venda pelo produtor = 3.640 cxs X R$ 30/cx = R$ 110.000,00
→ Valor de venda no varejo = 3.640 cxs x 25 kg = 91.000 kg, ao preço de
R$ 2,80/kg = R$ 250.000,00

→ Comparando:
Custo sementes........................ R$ 3.000
Valor produção......................... R$ 110.000 (36 x maior que o valor das sementes)
Valor pago pelo consumidor.... R$ 250.000 (82 x maior que o valor das sementes)
Diretoria ABCSEM 2010/2011:
•Presidente: Luis Eduardo Rodrigues (Isla Sementes)
•Vice-Presidente: Adriana Luzia Pontes (Feltrin Sementes)
•Diretor de Sementes: Carlos Shogi Kishimoto (Sakata Seed Sudamérica)
•Suplente: Álvaro Peixoto (Monsanto)
•Diretor de Mudas de Hortaliças: Joaquim Mesquita do Amaral (Sítio Viverão)
•Suplente: Vitor Cicolin (Horticitrus – Viveiro de Mudas)
•Diretora de Mudas de Ornamentais: Inês Paula Wagemaker (CGO Ass. Com.Exterior)
•Suplente: Luiz Octávio Cavicchio (Petrus W.J. Schoenmaker - Terra Viva)
•Secretário: Francisco Antonio Assef Sallit (Syngenta Seeds)
•Suplente: Vitor Hugo Soares Müller (Agristar do Brasil)
•Tesoureiro: Gerard Vrolijk (Incotec América do Sul Tecnologia em Sementes)
•Suplente: Massatoshi Noda (Takii do Brasil Ltda.)
•Presidente do Conselho Fiscal: Joelson André de Freitas (Nunhems do Brasil)
•1º. Conselheiro Fiscal: Luiz Jorge da Gama Wanderley Junior (Hortivale)
•2º. Conselheiro Fiscal: Pedro Rossi Machado (Eagle Flores, Frutas e Hortaliças)

Colaboradores
• Coordenadora Executiva: Eng.ª Agr.ª Mariana Ceratti
• Assistente: Fabiana Ceratti
• Assessora de Relacionamento Setorial: Eng.ª Agr.ª Ana Paula Sá Leitão van der Geest (Flortec)
• Consultor de Relacionamento Institucional: Marcio Nascimento (MNAgro)

Agradecimento:
Todos os direitos de uso e divulgação das informações aqui
apresentadas são exclusivos da ABCSEM – Associação
Brasileira do Comércio de Sementes e Mudas.

É permitido o uso e divulgação das informações, desde que

citada a fonte: Projeto para o levantamento dos dados
socioeconômicos da cadeia produtiva de hortaliças no Brasil,
2010/2011. Associação Brasileira do Comércio de Sementes e
Mudas (ABCSEM).