O

H QUÍMICA ORGÂNICA

ENOL
Alunas: Byanca; Elis; Leaandra e Victoria
3º EM PROFº GABRIEL MATEUZZO
 COMPOSIÇÃO
Enóis são álcoois que apresentam um ou mais radicais hidroxila (‒OH) ligados à átomos
de carbono insaturados (que possuem dupla ligação chmadas de pi) e com hibridização
sp² :
É um ALCENO (possui uma ligação dupla)
Os enóis não são estáveis e que se transformam em um composto carbonílico que
dependendo da posição da sua dupla ligação pode se tornar uma cetona ou um
aldeído
(-CHO).
A nomenclatura do enol segue a dos álcoois.
Todos os enois possuem agrupamneto = ‒CH=CH‒OH, portanto automaticamente
terá enol em seu nome sendo acrescentado apenas os prefixos de acordo com o
número de carbonos, como por exemplo: Propenol ou Hex-3-en-3-ol.
UTILIZAÇÃO
Um enol que possui muita importância é o ETENOL.
ETENOL
também conhecido como álcool vinílico, hidroxieteno ou hidroxietileno, é um
álcool e um enol, portanto possui duas funções, com fórmula química C2H3OH
(H2C=CHOH). É um enol muito utilizado em perfumaria e nas indústrias
alimentícias e farmacêuticas como odorizantes (perfume de ambiente,
hidratantes labiais, sabonetes...)

A molécula de vitamina C é um exemplo de enol mais estável. Ela apresenta

duas hidroxilas ligadas a carbonos insaturados, no entanto, a presença do anel VITAMINA C
estabiliza essas ligações.

DICA: A vitamina C é essencial ao nosso organismo sendo usada na hidroxilação

do colágeno, a proteína fibrilar que dá resistência aos ossos, dentes, tendões e
paredes dos vasos sanguíneos. Além disso, é um poderoso antioxidante.

"Não tem mais ingresso, e tá tudo

bem!"
FIM