Orientações Nutricionais e Dietéticas para Hipertensão

 Seguir a orientações, recomendações e prescrição da dieta é muito importante;

 Procure fazer 6 refeições ao dia, porém em pequenas quantidades, ou seja, pequenos volumes.
Ex. desjejum, almoço, colação, lanche, jantar e ceia;
 Procure fazer sua refeição em ambiente tranqüilo, mastigando bem os alimentos, evitando
ingerir alimentos após grandes emoções;
 A preparação dos alimentos deve ser sem adição de sal, utiliza-se somente a quantidade
recomendada;
 Evite beber líquidos durante as refeições;
 Evitar o consumo de álcool e cigarro;
 Dê preferência a alimentos menos gordurosos, e também, aos óleos vegetais no preparo de sua
alimentação, tais como óleo de milho, óleo de girassol, de algodão, etc. Evite toucinho ou banha;
 Dê preferência a carnes magras, ao usar frango e peixe não ingerir a pele;
 Dê preferência aos alimentos que possam ser ingeridos crus;
 Aumentar a ingestão de alimentos ricos em potássio (banana, maracujá, abacaxi, couve, ervilha,
vagem, almeirão, batata, feijão, cenoura, e os folhosos de modo geral);
 Dê preferência aos alimentos naturais, excluir os alimentos industrializados, pois estes são ricos
em conservantes que normalmente contém sódio e ajudam a elevar a pressão;
 Aumentar a ingestão de alimentos ricos em cálcio (leite, desnatado e desengordurado, casca em
pó de ovo, queijo minas frescal e ou ricota, cereais em flocos, couve, folha de brócolis etc.);
 Lembre-se que bolos, tortas, chocolates, bombons, refrigerantes, pudins e sorvetes devem ser
diminuídos ou mesmo eliminados da dieta;
 A ingesta de fibra dietética deve ser aumentada (vegetais folhosos, verduras, legumes, cereais
integrais, frutas, etc.);
 Evitar alimentos flatulentos (repolho, pepino, batata doce, melancia, ovos, brócolis);
 Se fizer uso de diuréticos, dê preferência a alimentos ricos em potássio (banana, laranja,
leguminosas, couve, carnes, peixes e aves);
 Reduzir drasticamente a ingestão de sal. Cuidado com estes descritos abaixo:
 Enlatados e embutidos a base de carnes como salsicha, sardinha, patês, presunto, mortadela, salame,
apresuntado, lingüiças em geral, paio, etc.
 Carnes salgadas como charque, carne de sol, bacalhau, bacon, etc.
 Produtos industrializados tais como maionese, ketchup, molho de soja, azeitona, molho de pimenta,
etc.
 Queijos curados em geral parmesão, minas curado, mussarela, etc. Dê preferência aos queijos
brancos e frescos como ricota, requeijão cremoso light, cottage.
Temperos prontos como o alho e sal, caldo de carne, ou de galinha , tipo knorr.
 Adoçantes a base de ciclamato de sódio como assugrim, adocil, doce menor, prefira Stévia ou a base
de aspartame e Sucralose.
 Dê preferência a manteiga sem sal ou margarina light sem sal, e usar em pequenas quantidades;
 É liberado o uso de temperos naturais como salsinha, cebola, orégano, cebolinha, alho, hortelã,
pois ajudam a estimular o apetite pela falta de sal;
 Café chás, ou produtos que contenham cafeína devem ser eliminados, pois elevam a pressão. O
chás naturais podem ser usados. Ao usar café use somente 2x/dia de 50 mL que equivale a uma xícara
pequena;
 Não fumar e ingerir bebidas alcoólicas pois eles favorecem o aumento de sua pressão;
 Não se auto medicar com bicarbonato de sódio, sal de frutas, medicamentos efervescentes que
contem sódio na sua fórmula, isso é de suma importância, a não ser que seja prescrição médica;
 Um dos itens mais importantes do controle da pressão arterial é o peso. Perder peso se
necessário, pois a obesidade dificulta a normalização da pressão;
 A atividade física se faz tão necessária quanto a perda do peso excessivo, caminhar em ritmo lento e
plano sob orientação médica;
 Diminua o stress.
Orientações Nutricionais e Dietéticas para Diabetes

 Seguir as recomendações e a prescrição da dieta é muito importante;

 Procure dividir sua alimentação em 6 refeições diárias (café da manhã, colação, almoço,
lanche, jantar e ceia) e manter horários fixos o que é de suma importância no caso de você tomar
algum medicamento, no caso a insulina, evitando assim efeitos desagradáveis como a hipoglicemia;
 Faça suas refeições em ambiente tranqüilo, coma devagar e mastigue bem os alimentos;
 A ingestão de líquidos é muito importante para um perfeito funcionamento do organismo e
deve ser feita com abundância ;
 Evite qualquer outra atividade durante as refeições;
 Dê preferência a alimentos menos gordurosos, use óleos vegetais no preparo de seus
alimentos (óleo de milho, girassol, canola, entre outros);
 Evite toucinho ou banha animal;
 Evite o uso de gorduras tais como maionese, frituras, chantily, manteiga e seus derivados;
 Evite a ingestão de alimentos como: enlatados e embutidos a base de carne (salsicha,
salame, lingüiça, patê, presunto, entre outros), carnes salgadas como charque, carne de sol, bacalhau
e bacon, produtos industrializados como molhos e temperos em geral;
 Deve-se aumentar a ingestão de fibras dietéticas (vegetais folhosos, verduras, legumes,
cereais integrais e frutas, entre outros), as fibras melhoram o funcionamento intestinal, ajudam a
reduzir o colesterol, captam a glicose em excesso e ainda possuem grandes quantidades de
vitaminas e minerais importantes para a manutenção da saúde;
 Dê preferência a alimentos integrais, cereais e seus derivados, os quais podem ser
adicionados a frutas e saladas, entre outros;
 Excluir o açúcar e qualquer alimento que o contenha como bolos, bolachas, doces, etc;
 Usar adoçantes dietéticos para substituir o açúcar (usar o adoçante Sucralose ou Stévia);
 Tomar cuidado com os alimentos dietéticos, pois apesar de às vezes não conter açúcar estes
produtos contêm grande quantidade de gordura em sua preparação e consequentemente muita
caloria;
 O diabético que faz uso de hipoglicemiante oral ou insulina deverá ter um cuidado adicional
com sua dieta, pois o efeito do medicamento depende da mesma;
 É liberado o uso de temperos naturais: salsinha, cebola, cebolinha, orégano, alho, hortelã,
manjericão;
 Praticar atividade física (caminhada, hidroginástica, entre outros);
 Deve-se fazer uma dieta para perda de peso se necessário;
 Diminua o stress do dia-a-dia;
 Se você também for hipertenso, não fazer uso de adoçantes a base de ciclamato de sódio
como Assugrin, Adocil e Doce menor, prefira stévia ou a base de aspartame e sucralose;
 Não ingerir bebidas alcóolicas;
 Mantenha o peso dentro da faixa de normalidade;
 Ingerir bastante líquidos durante todo o dia (entre as refeições);
 O mais importante em sua dieta é o equilíbrio de nutrientes que ela oferece, horários pré-
fixados e o número de refeições por dia.

Cintia Aparecida Oliveira Silva

Nutricionista – CRN 9 – 13986
 Reflita sobre seus hábitos de vida, controle seu peso, evite o excesso, seja moderado em tudo,
pratique exercícios físicos regularmente e lembre-se que o sucesso do tratamento só depende de
uma pessoa: VOCÊ!!!