ORIENTAÇÕES ARTRITE REUMATÓIDE

• Consuma alimentos ricos em Ômega 3, tais como: peixes de águas frias

(salmão, atum, bacalhau, arenque, cavalinha, sardinha, truta); sementes
de chia e azeite de oliva extra virgem “CRU”;
• Aumente o consumo das fibras encontradas nas verduras, legumes,
frutas e cereais integrais (aveia, linhaça, granola caseira, pães integrais,
etc);
• Ingerir alimentos fontes de vit. A, E e Selênio, porque estes melhoram o
sistema de defesa e reduzem a atividade inflamatória. Ex.: couve-flor,
brócolis, repolho roxo, espinafre, cenoura, tomate, mamão, leite
desnatado, nozes e castanha do Pará;
• Aumente o consumo de fontes de cálcio como leite e iogurtes
desnatados, ricota, queijo branco fresco (não o FRESCAL), cottage;
• Ingerir alimentos ricos em vit. C, como laranja, acerola, goiaba, caju,
kiwi e abacaxi;
• Aumente o uso de alimentos anti-inflamatórios, como o alho e a cebola;
• Evite a ingestão de gorduras saturadas (frituras em geral, refogados e
preparações cozidas com óleos, ainda que o azeite de oliva extra
virgem);
• Controle a ingestão de proteínas da carne vermelha (carnes bovinas,
vísceras, fígado, coração, língua, rins, bacon, aves, carne de vitela);
• Não deve ser utilizado o consumo de caldos concentrados e temperos
(em tabletes ou em pó), consomês e molhos de tomate e de carnes;
• Consuma verduras e legumes à vontade, apenas em casos de inflamação
aguda, o consumo de tomate maduro e molho de tomate deverá ser
restringido;
• Evite o consumo excessivo de açúcar e sal, e retire o álcool e a cafeína
(café, refrigerante tipo coca, chá preto, chá mate, chocolate);
• Evite o consumo de alimentos fermentados (leites fermentados,
chucrute, bebidas alcoólicas, principalmente a cerveja);
• Dê preferência aos queijos mais magros como cottage, tofú, ricota e
minas (não minas frescal) e leite desnatado;
• Evite a ingestão de alimentos gordurosos (frituras e guloseimas);
• Evite alimentos enlatados e embutidos como linguiça, mortadela, salame,
presunto, salsicha, patê.