Recomendações nutricionais para Colelitíase

Preferir:
Leite/iogurte/coalhada desnatados, queijo tipo cottage, ricota; Peito de
ave sem pele, peixes magros (pescada, merluza, bacalhau, robalo, trilha,
linguado, badejo, cherne, garoupa, bonito, namorado, congro-rosa,
vermelho, espada); Ovos cozidos, pochês ou mexidos no leite desnatado
três vezes por semana; Hortaliças geralmente bem toleradas: batata,
abóbora, abobrinha, cenoura, tomate, hortaliças de folhas cozidas;
Bebidas: sucos e refrescos de frutas adoçados com pouco açúcar;
Condimentos: sal, orégano, baunilha, manjericão, alecrim; Massas simples
ou recheadas com ricota e molho de tomate; Pão torrado, biscoito, água e
sal; Óleo e azeite não aquecido.

Evitar:
Hortaliças relacionadas a alta incidência de intolerância: alho, cebola,
alho- poró,aipo, pimentão,rabanetes, repolho, couve-flor, brócolis; Frutas
relacionadas à alta incidência de intolerância: melão, melancia, morango,
figo, limão, laranja, abacate, oleaginosas; Mate, chá preto, café,
refrigerantes, água com gás; Leite/iogurte/coalhada integrais, queijos
amarelos e cremosos; Frituras; Preparações gordurosas: feijoada,
estrogonofe, empanados, tortas, massas cremosas, folhados; Massas com
molhos e recheios cremosos; Pele de aves, peixes gordos (sardinha,
arenque, salmão, atum), carne bovina gorda (filé mignon, contrafilé,
lagarto).