ORIENTAÇÃO NUTRICIONAL

HIPERTRIGLICERIDEMIA
Triglicerídeo Alto

Preferir:
 Alimentos cozidos em água ou assados no forno;
 Vegetais folhosos verde-escuros: espinafre, couve, bertalha, agrião, salsa,
escarola, chicória;
 Frutas com bagaço;
 Cereais integrais (arroz integral, trigo integral, farelo de trigo, pão integral e aveia);
 Carnes magras (frango sem pele, coxão duro ou patinho);
 Peixes ricos em ômega-3: cavala, salmão, atum, truta, sardinha;
 Leguminosas: feijão preto, mulatinho, fradinho, lentilha, grão de bico;
 Óleos vegetais de soja, canola e azeite de oliva extra virgem;
 Leite e iogurtes desnatados;
 Adoçantes em substituição ao açúcar branco, mascavo, mel, melado.

Evitar:
 Carne de porco, peles de aves, ovo em excesso e sardinha em lata;
 Alimentos à base de farinha de trigo refinada (pães, bolos e biscoitos
industrializados);
 Doces (balas, açúcar branco, açúcar mascavo, geleia, gelatina, doces em pasta,
frutas em caldas, bolos recheados, tortas, melado, mel, chocolates);
 Bebidas alcoólicas: cerveja, vinho, uísque, champanhe, licor;
 Refrigerantes;
 Frituras em geral e excesso de açúcar e carboidratos simples (arroz, macarrão,
batata, inhame, angu, farofa);
 Preparações gordurosas: massas com molhos cremosos, estrogonofe, pizzas,
tortas salgadas.