Alimentos com grande quantidade de purinas

Os alimentos listados abaixo devem ser evitados.

 extrato de carne;
 consumo de carne e frango;
 coração, fígado, rins, miolos;
 vitela, carneiro, cabrito;
 bacon, frios, embutidos em geral;
 peixes e frutos do mar: arenque, anchovas, bacalhau, sardinha, salmão,
mexilhão, camarão, ostras, lagosta, caranguejo, ovas de peixe;
 aves: galeto, peru, perdiz, pombo, ganso;
 bebidas alcoólicas.

Alimentos com teor moderado de purinas 

Os alimentos listados abaixo podem ser consumidos moderadamente.

 carne bovina: 100 g / dia (exemplo: alcatra, coxão mole e duro, patinho);
 frango sem pele: 120 g / dia;
 peixe: 100 g / dia (exceto os citados no 1.º grupo): pescada, merluza;
 leguminosas como feijão, ervilha, grão-de-bico, lentilha: 1/2 xícara, 1 vez ao dia;
 aspargos, cogumelos, espinafre, couve-flor;
 margarina, manteiga;
 chocolate.

Alimentos com baixo teor de purinas

 frutas, suco de frutas;
 café, leite desnatado, queijo Minas frescal, iogurte desnatado;
 arroz, massas, pães, biscoitos, cereais;
 verduras e legumes (exceto os citados anteriormente);
 nozes;
 azeite, azeitona;
 pipoca;
 óleos.