ORIENTAÇÃO NUTRICIONAL

Colesterol e triglicerídeos elevados

PREFERIR
Carnes magras de aves (peito de frango) e boi (coxão-duro e patinho).
Salmão, atum, sardinha.
Leite/iogurte/coalhada desnatados, requeijão light, ricota, cottage, queijo minas frescal.
1 col. sopa de farelo de aveia/dia.
 Aumente o consumo de alho e cebola, pois ajudam a reduzir o colesterol e triglicerídeos;
Cereais integrais as fibras solúveis (aveia, pão, arroz, biscoito, macarrão).
Leguminosas diariamente (feijão, lentilha, grão-de-bico, soja).
Azeite de oliva extra-virgem, óleo de canola, óleo de soja.
Margarina zero trans ou creme vegetal.
Espinafre, abóbora; banana, figo.
 Inclua na alimentação gorduras boas (castanhas, nozes, linhaça, azeite de oliva e peixes), pois
aumentam o HDL (colesterol bom) e reduzem o LDL (colesterol ruim).
 Aumente o consumo de alimentos antioxidantes (Laranja, kiwi, limão, alho, couve-flor, brócolis,
cenoura).

EVITAR
Alimentos com gordura saturada e/ou colesterol: toucinho, linguiça, bacon, carnes gordas,
pele de aves, óleo/leite de coco, manteiga, creme de leite, mortadela, salame.
Alimentos com gorduras trans: margarina comum (80% de lipídios), sorvetes cremosos,
chocolates industrializados, biscoitos recheados, alimentos pré-cozidos congelados, bolos
industrializados prontos e em pó.
Frituras, gratinados e preparações sauté (na manteiga).
Bebidas alcoólicas e refrigerantes, pois estimulam o fígado a produzir ainda mais colesterol.
Cereais refinados (pães, arroz e macarrão feitos com farinha de trigo refinada).
Excesso de açúcares e doces em geral.