Orientações para reduzir o colesterol

Os altos níveis de colesterol no sangue são um dos muitos fatores de risco

para graves problemas no futuro, pois o excesso de colesterol pode
aumentar as chances de desenvolver doenças cardíacas e derrame. Inibindo
a circulação, o excesso também pode gerar cálculos biliares e hipertensão.
Taxa ideal: abaixo 200 mg/dl.
- Aumente o consumo de fibras solúveis (aveia, arroz integral, frutas), pois elas reduzem a
absorção do colesterol.
- Reduza o consumo de gorduras saturadas e trans (frituras, bolos,biscoitos, sorvetes, carnes
gordas).
- Aumente o consumo de alimentos antioxidantes (frutas e verduras), pois as moléculas de
colesterol são altamente vulneráveis aos danos causados pelos radicais livres.
- Reduza o consumo de açúcares e álcool, pois estimulam o fígado a produzir ainda mais
colesterol.
- Inclua na alimentação gorduras boas (castanhas, nozes, linhaça, azeite de oliva e peixes), pois
aumentam o HDL (colesterol bom) e reduzem o LDL (colesterol ruim).
- Aumente o consumo de alho e cebola, pois ajudam a reduzir o colesterol e triglicerídeos.
- Acrescente temperos nas refeições como: pimenta, manjericão, alecrim e orégano, pois eles
são ricos em antioxidantes, que previnem a oxidação do colesterol.
- Reduza o consumo de café, pois a cafeína torna esse colesterol circulante, podendo
contribuir para a oxidação do colesterol.
-Consuma leite e iogurte desnatados, queijos magros, como queijo branco (minas), ricota,
cottage. Lembre-se! Quanto mais amarelo for o queijo, maior será o conteúdo de gordura!

-Dê preferência para as carnes brancas (frango e peixe), pois são mais magras. Sempre retire a
pele do frango antes do preparo

-AVEIA E SOJA: REDUZEM O COLESTEROL RUIM (LDL). AVEIA: pode ser consumida com frutas,
batida no leite desnatado ou misturada na massa de bolos, tortas e pães. A SOJA pode ser
consumida em substituição ao feijão, na forma de salada vinagrete. Pode-se misturar a PTS
(proteína texturizada de soja) à carne moída magra (patinho, por exemplo).

-Reduza o consumo de óleo. Evite frituras. Se possível, substitua o óleo de soja por óleo de
canola. Utilize azeite para temperar as saladas. Procure substituir manteiga e margarina
comum por cremes vegetais enriquecidos com ácidos graxos poliinsaturados, livres de gordura
vegetal hidrogenada (gordura "trans").

-Cuidado com os produtos industrializados ricos em gordura vegetal hidrogenada ("gordura

trans"). Este tipo de gordura pode aumentar as chances para o desenvolvimento de doenças
do coração

-Também é muito importante praticar algum tipo de atividade física regularmente. Procure
algo que seja compatível com seu dia-a-dia, como fazer caminhada ou andar de bicicleta