Nutrição em Geriatria

1) Faça uma leitura do Estatuto do Idoso, e cite os principais direitos do Idoso assegurados por ele.

Direito a vida, respeito e liberdade, a alimentação, saúde, lazer, cultura, profissionalização de trabalho,
habitação, assistência social, previdência social, de proteção e direito a transporte.

2) Explique o processo de transição demográfica (pirâmide etária).

 É um conceito que descreve a dinâmica do crescimento populacional, decorrente dos avanços da medicina,
urbanização, desenvolvimento de novas tecnologias, taxas de natalidade e outros fatores. durante uma longa fase
da história, a natalidade e a mortalidade mantiveram-se elevadas e próximas, caracterizando um crescimento
lento. Guerras, epidemias e fome dizimavam comunidades inteiras.

3) Na sua opinião, qual a importância da Caderneta do Idoso?

Porque tem um importante papel no rastreamento capaz de auxiliar na identificação de pessoas idosas frágeis ou
em risco de fragilidade. E ainda Propiciar um levantamento periódico de determinadas condições do indivíduo
idoso e de outros aspectos que possam interferir no seu bem estar. Antes do adoecimento orgânico, a pessoa
idosa apresenta alguns sinais de risco e é função do profissional de saúde, por meio do registro na caderneta,
identificar esses sinais para que as ações possam ser assumidas de maneira precoce, contribuindo não apenas
para a melhoria da qualidade de vida individual, mas também para uma saúde pública mais consciente e eficaz.

4) Alheio à questões políticas, como a transição demográfica que vem acontecendo pode está
contribuindo na crise da Previdência Social?

5) Quais os principais aspectos envolvidos no aumento das Doenças Crônicas NãoTransmissíveis?

Modificáveis ou não modificáveis. Entre os fatores modificáveis, estão a hipertensão arterial, a ingestão de álcool
em grandes quantidades, o diabetes mellitus, o tabagismo, o sedentarismo, o estresse, a obesidade e o colesterol
elevado3 . Já entre os fatores não modificáveis, destacase a idade, havendo clara relação entre o envelhecimento
e o risco de desenvolver DCNTs. Outros fatores não modificáveis são a hereditariedade, o sexo e a raça.

6) Quais as principais alterações fisiológicas acontecem no idoso? Cite alguns cuidados que o nutricionista
deve ter para se adequar a essas novas condições.
TMB, ↑gordura corporal ↓massa magra, Alterações no TGI, Alterações na percepção sensorial, ↓
sensibilidade à sede, Interação entre drogas e nutrientes
7) Com relação a avaliação nutricional, cite os principais métodos e quais são os mais adequados ao
idoso?
Triagem nutricional, avaliação nutricional, registro em, prontuário, acompanhamento/reavaliação.
8) Desidratação é uma alteração comum nos idosos. Quais as principais causas, os sinais clínicos que
podem indica-la e quais estratégias poderiam ser usadas para aqueles indivíduos com restrição hídrica?

9) Quais as principais características e/ou alterações que acontecem na Doença de Alzheimer e Doença de
Parkinson e quais as recomendações nutricionais em cada caso?
Alzheimer-O paciente apresenta alterações na memória e personalidade e comprometimento das habilidades
espaciais e visuais, dificuldade em falar, realizar tarefas simples e coordenar movimentos, passa a ter agitação e
sonolência, resistência a execução de tarefas, incontinência urinaria e fecal, dificuldade para alimentar-se, em
estagio avançado o paciente fica restrito ao leito, não conversa, sente dor ao engolir e fica suscetível a infecção.
Parkinson- inclinação de tronco para frente, rigidez e tremor na cabeça e pernas, redução da oscilação do braço
durante a marcha, marcha embaralhada com passos curtos, movimento de contar dinheiro com as mãos.
Obtenção de alimentos-Necessária oferta familiar e auxílio de amigos e/ou profissionais. Preparação da refeição-
Recomenda-se o preparo de alimentos práticos, em porções individuais pré-embaladas, que auxiliam na
independência para preparo das refeições. Condução do alimento à boca- Necessários em alguns casos supervisão
e/ou auxílio de outra pessoa. Comendo: o processo oral Observação por parte dos profissionais pode ser útil na
detecção da disfagia e acompanhamento da aceitação. Deglutição Deve-se incentivar o correto posicionamento
do paciente. Exemplo: posição ereta, com o queixo posicionado para baixo. Evitar distrações durante a refeição .
Líquidos A ingestão de líquidos “ralos” como a água exige coordenação e controle. Sendo assim, recomenda-se a
oferta de líquidos espessados com alto teor de água. Textura A oferta de refeições pequenas e em maior
frequência, com alimentos em consistência pastosa e/ou macios, com bom sabor, favorece a aceitação.
10) Quais os principais cuidados o nutricionista deve ter ao orientar uma Terapia Nutricional Domiciliar
( Home Care)?
Conscientização do plano de atendimento; Materiais: quantidade e periodicidade; Higienização pré –
preparo;Forma de preparo da dieta enteral e armazenamento; Assepsia dos materiais que serão reutilizados;
Método de administração, manejo de bombas; Volume de água para lavagem da sonda;Volume de água no
total / dia; Checagem do volume residual gástrico; Anotações de ingestão oral se indicado; Cálculo do balanço
hídrico.