ORIENTAÇÃO NUTRICIONAL – DIABETES MELLITUS TIPO2

PREFERIR:
 Alimentos integrais que são riscos em fibras: Pães, arroz, biscoitos
integrais, inhame, aipim e leguminosas (exemplo: feijões);
 3 porções de frutas por dia: 1 porção = 1 maçã OU 1 laranja OU 1 pêra;
 Leite/iogurte/coalhada desnatados, queijos brancos magros (ex: queijo
coalho assado sem gordura, minas, ricota);
 2 colheres de sopa de farelo de Aveia (diminuí a absorção da glicose);
 Azeite de oliva extra virgem, óleo de canola;
 Alternar peixes como sardinha, atum, salmão e cavala com peito de
frango e carnes bovinas magras como coxão duro e patinho;
 Quando consumir cuscuz ou tapioca acrescentar aveia na massa;
 Utilizar adoçante de preferência sucralose ou stévia;
 Salada crua folhosas à vontade;
 Consumir 6 refeições por dia com intervalo de três em três horas,
refeições pouco volumosas, e a noite ingerir fontes de proteína
momentos antes de dormir para evitar a hipoglicemia, por exemplo:
mingau, leite com torrada.
 Preferir alimentos de baixo e médio índice glicêmico:

ALIMENTOS DE BAIXO ÍNDICE ALIMENTOS DE MÉDIO ÍNDICE

GLECÊMICO GLICÊMICO
Maçã Biscoito cream cracker integral
Laranja Arroz polido
Pêra Farinha de trigo integral
Ameixa Batata doce
Arroz integral Inhame
Feijão, lentilhas, soja em grão Banana
Oleaginosas (castanhas, nozes) Manga
Mamão
Kiwi
Suco de laranja

EVITAR:
 Peles de aves, carnes gornas bovinas e suína, leite de coco, creme
de leite, bacon, manteiga, toucinho, leite integral, azeite de dendê;
 Açucares (mel, melado, rapadura, sorvetes, gelatinas, frutas
cristalizadas, geleias e doces);
 Adoçantes a base de frutose, sorbitol e manitol (observar nos rótulos
dos produtos);
 Cereais refinados (arroz, pão, bolo, biscoito e preparações feitas
com farinha de trigo refinada);
 Mistura de arroz + pão + macarrão + batata em uma mesma
refeição;
 Pão doce, biscoito recheado e chocolate;
 Refrigerantes, sucos prontos e artificiais;
 Frituras;
 Bebidas alcoólicas;
 Jejum prologado ou excesso de alimentação;

Evitar alimentos de alto índice glicêmico:

ALIMENTOS DE ALTO ÍNDICE GLICÊMICO
Pão branco
Cream Cracker
Cereais matinais (nescau, nesfit, sucrilhos e etc...)
Batata inglesa
Flocos de milho
Cenoura
Uva passa
Jerimum

Sintomas de hipoglicemia (glicose baixa): Fome, tremor suor,

ansiedade, pulso rápido, visão turva, palidez, alteração do humor e falta
de concentração.
Sintomas de hiperglicemia (glicose alta): Cansaço, visão turva, sede
intensa, idas frequentes ao banheiro para urinar, perda de peso.