Orientações sobre

Alimentação saudável
Diabete
ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL
Seguem algumas dicas para que você possa fazer escolhas alimentares
mais saudáveis, ter um estilo de vida melhor e muito mais saúde:

Diariamente:

• Faça 3 refeições (café da manhã, almoço e jantar) e 2 lanches. Não pule as

refeições e os lanches.
• Inclua cereais (arroz, milho, trigo, pães e massas), tubérculos (batatas) e raízes
(mandioca). Prefira alimentos integrais (arroz integral, pão integral etc.) e na sua
forma natural. Consuma batata e mandioca cozidas e não fritas.
• Coma legumes e verduras no almoço e jantar, e frutas como sobremesas e
lanches. Prefira alimentos de época, pois além de mais baratos são de melhor
qualidade.
• Coma feijão com arroz pelo menos 5 vezes por semana. Essa combinação é
completa em proteínas e muito saudável. O feijão pode ser substituído por
lentilha, ervilha seca, grão de bico ou soja.
• Consuma leite e derivados, carnes, aves, peixes ou ovos. Prefira leite e iogurte
desnatados, queijos magros (ricota, cottage e minas frescal). Retire a gordura
das carnes e a pele das aves antes de cozinhar, assar ou grelhar. Coma ovos
com moderação (2 a 3 por semana); prefira na forma cozida. Evite frituras,
embutidos (linguiça, salsicha, mortadela, salames, apresuntado etc) e
salgadinhos.
• Consuma no máximo 1 colher de sopa de óleos vegetais, azeite, manteiga ou
margarina. Leia os rótulos dos alimentos e escolha aqueles com menor
quantidade de gordura trans.
• Evite refrigerantes, sucos industrializados, refrescos artificiais, bolos e biscoitos
com recheio, sobremesas doces e outras guloseimas.
• Diminua o sal na comida e retire o saleiro da mesa. Evite alimentos
industrializados com muito sal (sódio): hambúrguer, charque, salsicha, linguiça,
presunto, salgadinhos, conservas de vegetais, sopas de pacote, molhos e
temperos prontos.
• Beba água, no mínimo 6 a 8 copos. Prefira o consumo no intervalo das refeições.
• Torne sua vida mais saudável. Pratique pelo menos 30 minutos de atividade
física (leve ou moderada), não fume e evite bebidas alcoólicas. Mantenha o
peso dentro de limites adequados.

Fonte: MINISTÉRIO DA SAÚDE – DEZ PASSOS DA

ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL - Brasília, 2007 - adaptado
pela SECRETARIA MUNICIPAL DA SAÚDE DE CURITIBA.
 DIABETE
Siga mais essas orientações

• Procure manter horários regulares para as refeições. O intervalo entre as refeições deve
ser de no máximo três horas.
• Consuma arroz, pães e massas com moderação e preferencialmente na forma integral.
• Evite comer arroz, macarrão e batata na mesma refeição. Se for comer algum desses
alimentos juntos, reduza as quantidades.
• Evite os alimentos que contém sacarose (açúcar refinado, cristal ou mascavo), frutose,
glicose, mel, melado e doces em geral.
• Use adoçante dietético (aspartame, sacarina, ciclamato, acessulfame-k, sucralose,
esteviosídeo) para adoçar sucos, café e chá, com moderação.
• Verifique os adoçantes indicados para uso culinário.
• Prefira comer a fruta (com bagaço e casca) ao invés de beber o suco de fruta natural,
pois além de serem mais calóricos contém menor teor de fibras. As frutas podem ser
consumidas também na forma desidratada, desde que sem adição de açúcar.
• Consuma verduras e legumes variados, preferencialmente de cor intensa, como os
verde-escuros e amarelos.
• Evite doces em geral, biscoitos, bolos com cobertura e bebidas açucaradas como
refrigerantes, sucos e refrescos artificiais.
• Prefira as preparações assadas, cozidas, ensopadas, grelhadas, no vapor e os molhos à
base de tomate.
• Reduza a quantidade de alimentos ricos em gordura trans. Prefira óleos vegetais (soja,
canola, milho) e azeite de oliva extravirgem.
• Evite os alimentos processados como embutidos, conservas, enlatados, defumados e
salgadinhos de pacote. Prefira temperos naturais como salsa, cebolinha, coentro,
hortelã, gengibre e manjericão ao invés de condimentos industrializados.
• Evite as bebidas alcoólicas. Quando fizer uso, as bebidas alcoólicas devem ser
consumidas com os alimentos.
• Os produtos diet para serem utilizados por diabéticos devem ser isentos de sacarose
(açúcar) e, preferencialmente devem ter pouca ou nenhuma gordura.
• Leia sempre os rótulos dos alimentos e observe se vem escrito “isento de açúcar” ou
“indicado para diabéticos”.
• Pratique atividade física (leve ou moderada) regularmente e não fume.

FIQUE ATENTO:
ALIMENTO DIET: é o alimento modificado em que um ingrediente é retirado do produto. Por
exemplo, o alimento que não contém açúcar, sal ou gordura.

ALIMENTO LIGHT: é o alimento que apresenta redução de pelo menos 25% da quantidade
de determinada substância (sal, açúcar, gordura, colesterol). Nem sempre é indicado para o
diabético.
O que pode ser saudável:
Café da manhã Lanches Almoço Jantar

+ + ou ou + ou

Secretaria Municipal da Saúde

Centro de Informação em Saúde
Coordenação de Alimentação e Nutrição