Cereal é um tipo específico de

planta – quando falamos de

cereal, estamos nos referindo
à planta toda. Já o grão é a
semente que o cereal produz.
 Os cereais são um tipo de
gramínea, uma família de plantas
que reúne mais de 6 mil espécies
em todo o planeta, como o trigo, a
aveia e a cevada.
 Os cereais são vegetais muito
importantes para a alimentação,
pois seus grãos são ricos em
carboidratos e armazenam
energia na forma de amido.
 Plantas como feijão, ervilha e amendoim
não podem ser chamadas de cereais –
portanto, suas sementes não são grãos. A
razão é bem simples: eles não fazem parte
da família das gramíneas – são, na
verdade, da família das leguminosas.
Grãos/Cereais • Centeio
• Aveia • Trigo
• Arroz Sementes
• Milho • Feijão
• Cevada • Ervilha
• Amendoim • Grão-de-bico
• Soja • Lentilha