Introdução

O presente trabalho de agro – pecuária que tem como o tema a cultura de coqueiro o  é uma
planta amplamente conhecida e mais cultivada no litoral do nosso país. O seu fruto, o coco,
fornece a água de coco e é utilizado na culinária. A partir dele também é possível fabricar
cosméticos e produtos de beleza. Mas, outras partes da planta também podem ser aproveitadas.
Coqueiro 
O coqueiro ( Cocos nucifera ) é uma espécie de palmeira da família Arecaceae , descrita
por Carl Linné . O coqueiro, portanto, não é uma árvore, mas uma planta monocotiledônea .
Seu fruto é o coco , um fruto grande, oval e duro, verde ou amarelo, que pesa até 1,5  kg e
aparece em uma espata entre as longas folhas pinadas . Sua semente tem um envelope fibroso
marrom; sua polpa fresca ou seca ( albumina ) ( copra ) é comestível, bem comoágua de coco e o
embrião.

História

Coco com casca mostrando os três poros de germinação que evocam um rosto.
Coqueiro com cocos em diferentes estágios de maturação.

Origem
A área de origem do coqueiro é polêmica. O coqueiro é geralmente considerado nativo
da Malásia ou Melanésia . Mas seu centro de origem primário não pôde ser determinado com
precisão porque nucifera é a única espécie do gênero Cocos e sua primeira variedade foi perdida.
Além disso, cocos fósseis foram descobertos em lugares tão distantes como a Índia e a Nova
Zelândia .
O coqueiro é conhecido na Índia desde o VI th  século na China desde o IX th ea costa da África
Oriental desde o X th . Mas ela só se torna pantropical XVI th  século , após a sua introdução
na África Ocidental , o Caribe e na costa atlântica da América tropical por exploradores da
Espanha e Portugal. Hoje está presente em toda a zona intertropical úmida. Cultivada
principalmente ao longo da costa, ela não fica confinada ali. Na Índia, é plantada até
1000  m acima do nível do mar. A longevidade da planta ultrapassa um século. Sua vida
econômica é estimada entre 5 e 80 anos, mas alguns coqueiros muito mais antigos ainda estão
cobertos de frutas.

Nomes e etimologia
O substantivo masculino coqueiro é derivado de coco , com o sufixo -ier precedido por -t- , uma
consoante de apoio. O primeiro uso documentado em inglês do termo coco data de 1555. O
epíteto específico nucifera é um termo botânico latino que significa "que carrega nozes".
Existem vários nomes para coco nas línguas indígenas do Pacífico melanésio, micronésio e
polinésio: ni ( Eniwetok , Pohnpei ), nui ( Nukuoro ), niu ( Nova Caledônia , Papua Nova
Guiné , Fiji , Tonga , Havaí ), niyog ( Guam ), nu ( Ilhas Banyak , oeste da Nova Guiné ), te
ni ( Kiribati ), ny ( Truk ), lu ( Kosrae ), iru e yap ( Palau ).
Evidências históricas corroboram a origem europeia do termo "coco" em "coco", pois não há
nome semelhante em nenhuma das línguas da Índia, onde os portugueses descobriram esta fruta;
e de facto os cronistas portugueses Duarte Barbosa , João de Barros e Garcia de Orta ,
mencionando os nomes malayalam , tenga , e cannara , narle , dizem expressamente, "a estas
frutas chamamos quoquos  ", "o nosso povo deu-lhe o nome de coco  ", e “o que chamamos
de coco , e o temga dos Malabars  ”.
De acordo com o Dicionário de Inglês Oxford (OED), "Português e autores espanhóis
do XVI th  século concordam em identificar este termo com o Português e Espanhol palavra de
coco , sorrindo cara, sorriso, sorriso, e também espantalho, bicho-papão" aparentado com o
verbo cocar , sorrir, fazer careta; o nome deveria se referir à aparência de um rosto dado pela
base da concha com seus três orifícios ”.
Segundo Losada, o nome vem dos exploradores portugueses, marinheiros de Vasco da Gama, na
Índia, que primeiro trouxeram cocos para a Europa. O coco lembrava um fantasma ou feiticeiro
do folclore português, chamado coco (hoje mais comum nas mulheres, a coca ).

Menções históricas

Uma das primeiras menções ao coco remonta ao conto das Mil e Uma Noites de Sinbad, o
Marinheiro  ; ele é conhecido por ter comprado e vendido cocos durante sua quinta viagem. Ele
também aparece na topologia Christian de Cosmas Indicopleustes o VI th  século.
Thenga , seu nome Malayalam e Tamil, é usado na descrição detalhada do coco que aparece
no Itinerário do viajante italiano Ludovico di Varthema , publicado em 1510, bem como
no Hortus Indicus Malabaricus  (en) publicado posteriormente. Anteriormente, era mencionado
na forma portuguesa "coquos" de Vasco da Gama (viagens de 1498 e 1502-1503). É desta forma
que virão as palavras em espanhol, italiano, francês e inglês.
Anteriormente, era chamado de nux indica , um nome usado por Marco Polo em 1280 quando
viajava por Sumatra , emprestado dos árabes que o chamavam de ‫جوز هندي‬, jawz hindī . Ambos
os nomes foram traduzidos para "noz da Índia". Na primeira descrição conhecida do coqueiro,
devido a Cosmas de Alexandria em sua Topografia Cristã  (in) escrita por volta de 545 DC. AD ,
há uma referência à árvore de Argell e sua drupa, a "grande noz da Índia".
Descrição

Coqueiros na praia de Puerto Vallarta , México .

Estipe de um coqueiro.
O coqueiro é formado por um estipe (ou falso tronco) encimado por uma grande coroa de folhas .
Mede até 30 m de altura. Na axila de cada folha geralmente há uma inflorescência que se
desenvolve em um cacho de coco . A folhagem do coqueiro é persistente.
O estipe às vezes se alarga na base e forma um bulbo que aumenta sua resistência, especialmente
aos ciclones tropicais . Relativamente liso na aparência e na cor clara, o estipe apresenta marcas
regulares: cada folha produzida pela planta deixa uma cicatriz em forma de lua crescente . O
espaço entre essas cicatrizes permite distinguir os dois tipos de coqueiro: o Grande e o Anão. Em
geral, a lacuna entre duas cicatrizes foliares é maior que 5  cm . Entre os anões, não ultrapassa
2,5  cm .
No solo, o estipe assume a aparência de um cone invertido, denominado bulbo radicular. Vários
milhares de raízes bastante finas partem de toda a superfície do bulbo, formando um denso
colchão, distribuído principalmente no primeiro metro do solo. No entanto, algumas raízes
atingem 4 a 5 metros de profundidade.
A copa da folha tem cerca de trinta folhas, às vezes ultrapassando seis metros de comprimento.
Um único botão faz todas as folhas e flores . Este botão funciona continuamente: o coqueiro
cresce inexoravelmente, e isso até a sua morte. Embora o botão esteja muito protegido, a sua
singularidade confere à planta uma certa fragilidade. Quando um inseto consegue entrar no
coração e devorar o botão, o coqueiro está condenado.
Na axila de cada folha geralmente aparece uma espata afiada que cresce e muitas vezes acaba
ultrapassando um metro de comprimento. Quando chega ao termo, a espata se divide e libera a
inflorescência. Este último é formado por um eixo no qual as espiguetas são inseridas . As flores
femininas, localizadas na parte inferior das espiguetas, são glóbulos de dois a três centímetros de
diâmetro. Seu número é geralmente de 20 a 30, mas pode chegar a várias centenas. As flores
masculinas, mais numerosas, ocupam a parte superior das espiguetas. Ainda fechados, seu
formato lembra um grão de arroz .
Para todas as variedades de coqueiro, a organização dos frutos é semelhante. Uma epiderme ,
primeiro colorida, depois acinzentada quando madura, envolve um envelope fibroso e de couro
chamado “penugem”. As castanhas vendidas nos mercados já foram liberadas para reduzir seu
peso e volume.
Em seguida, vem o casco, marrom escuro e muito resistente, que adere fortemente ao chumaço.
De forma oblonga a esférica, é reforçada por três nervuras longitudinais mais ou menos
marcadas. Um filme fino marrom-avermelhado, o tegumento da semente, forma uma ligação
entre a casca e um endosperma branco e brilhante de 10 a 15  mm de espessura.
A albumina é comumente referida como amêndoa. Inserido sob um dos três poros do germe, está
um embrião com cerca de 5  mm de comprimento.
Um líquido opalescente e doce ocupa até três quartos da cavidade interna. É comumente
chamada de “  água de coco  ”, sendo o termo “leite de coco” reservado preferencialmente para
preparações à base de amêndoas moídas.
Origem e distribuição

Área de habitat do coqueiro, delimitada pelas linhas vermelhas (com base na obra de Werth).

Diversidade dos frutos do coco na coleção internacional da Costa do Marfim

Plantação de coco no interior da Índia

A história do coqueiro ao longo dos milênios ainda é um mistério. Ninguém sabe exatamente em
que região apareceu o primeiro coqueiro. Do Oceano Pacífico ou Extremo Oriente , o coqueiro
se espalhou por todo o Oceano Índico e até a África . A sua presença na América deve-se a uma
introdução dupla mais recente, tanto a partir do oriente como do ocidente.
A propagação do coqueiro se deve à flutuação dos frutos com as correntes oceânicas e, muito
mais tarde, às viagens e migrações humanas. As frutas, disseminadas pelo mar ou trazidas pelos
marinheiros, foram provavelmente introduzidas de um lugar para outro em número muito
pequeno. Muitos coqueirais são formados a partir de apenas um ou dois frutos trazidos pelo mar
e que conseguiram se fixar em uma ilha. Os marinheiros austronésios (incluindo os polinésios)
colonizaram a maioria das ilhas tropicais do Pacífico. Várias descobertas arqueológicas nos
permitem datar certas etapas de sua jornada. Presumivelmente do sudeste da Ásia, eles são
encontrados em Fiji por volta de 2500 aC, e cerca de um milênio depois em Tonga e Samoa . Em
seguida, no IV th  século mudaram-se para as Ilhas Marquesas , na seguinte século, para a Ilha de
Páscoa e 100 anos depois, em Hawaii . Nas canoas , sempre se carregava cocos. Transportadas
por mar ou por marinheiros, essas nozes chegam à costa oeste do Panamá , na América Central .
A primeira menção do coqueiro a partir desta data continente do período 1514 - 1525 . O coco já
era conhecido na Índia no VI th  século na China no IX th  século e na costa leste da África
no X th  século . Desde o XVI th  século , marinheiros portugueses e espanhóis introduziram-lo na
África Ocidental e na América. Em 1569 , coqueiros das Ilhas Salomão foram plantados
em Colima , na costa leste do México . Outros coqueiros, desta vez das Filipinas , foram
introduzidos no México entre 1571 e 1816 . No Caribe , as primeiras castanhas originárias
de Cabo Verde foram plantadas em Porto Rico em 1625 , por um pai espanhol chamado Diego
Lorenzo.
Uma única teoria botânica tenta explicar a história da diversificação do coqueiro na infinidade de
formas e cores que são observadas entre as variedades atuais. Baseia-se na observação da forma
e composição dos frutos. De acordo com essa teoria, todos os coqueiros derivam de dois tipos
principais:
o tipo ancestral "Niu Kafa" resulta de uma evolução ligada à disseminação natural por meios
marinhos. Seus frutos, alongados e ricos em penugem, flutuam e derivam facilmente com as
correntes oceânicas. Uma germinação tardia permite-lhes suportar longas estadas na água, antes
de encontrarem um local para se estabelecerem;
o tipo "Niu Vai" foi selecionado por humanos na Ásia ou no Pacífico. Seus frutos grandes e
redondos são ricos em água e germinam mais rapidamente. Os marinheiros que viajavam de ilha
em ilha teriam escolhido essas frutas, consumidas como bebida no oceano.
Misturas repetidas entre coqueiros do tipo “Niu Kafa” (presentes antes da chegada dos humanos)
e coqueiros do tipo “Niu Vaï” (criados e importados pelo homem) teriam resultado na
diversidade atual. Esta teoria provavelmente está correta. Mas não basta resumir a história do
coqueiro que sem dúvida conheceu muitas outras aventuras. Toda a diversidade atual do
coqueiro não se limita a estes dois tipos, Niu Kafa ”e“ Niu Vaï ”, e às misturas ocasionais entre
estes dois tipos. Porém, até o momento, ninguém conseguiu pensar em outro modelo de
diversificação para o coqueiro.

Biologia reprodutiva

Os dois modos de autofecundação possíveis no coqueiro, Costa do Marfim .

O coco é monóico e produz inflorescências com flores femininas e flores masculinas . Ele pode,
portanto, fertilizar a si mesmo; a maioria dos coqueiros anões se reproduz dessa maneira.
Em grandes coqueiros, os mecanismos de fertilização são mais complexos. Para descrevê-las,
devemos partir de duas definições: a fase feminina de uma inflorescência corresponde ao período
durante o qual as flores femininas são receptivas; a fase masculina começa assim que a
inflorescência se abre e termina com a queda da última flor masculina. Em algumas variedades,
todas as flores masculinas amadurecem e caem antes que as flores femininas sejam receptivas.
Neste caso, a fecundação é cruzada: envolve necessariamente dois pais diferentes. Mas outro
fenômeno complica ainda mais esse mecanismo. Também existem possibilidades de fertilização
entre duas inflorescências sucessivas da mesma planta. A fase feminina de uma determinada
inflorescência pode coincidir parcialmente com a fase masculina da inflorescência seguinte. O
coqueiro é, portanto, uma espécie onde coexistem diferentes modos de reprodução .

Cultura
Cocos nucifera , ilustração da Flora de Filipinas de Francisco Manuel Blanco .
Os principais países produtores em 2013

País Produção ( toneladas )

 Indonésia 18.300.000

 Filipinas 15 353 200

 Índia 11.930.000

 Brasil 2.820.468

 Sri Lanka 2.200.000

 Vietnã 1 312 200

 Papua Nova Guiné 1.200.000

 México 1.100.000

 Tailândia 1.010.000

 Malásia 605.000

 Tanzânia 580.000

 Mundo 61 965 165

Fonte: (en) Organização para a Alimentação e Agricultura das Nações Unidas:

Departamento Econômico e Social: Divisão de Estatística
O coqueiro é uma das mais importantes plantas cultivadas nos trópicos, onde sua distribuição
original talvez seja o resultado de uma propagação natural dos frutos que flutuam no mar (a
planta que germina quando o coco não se move mais).
Eles são cultivados em mais de 90 países ao redor do mundo, com uma produção total de 62
milhões de toneladas por ano. O cultivo é muito difícil em países com climas secos, requer
irrigação frequente. Em condições de seca, as folhas novas não se abrem bem, as folhas mais
velhas podem secar e a queda do coco é acelerada. A extensão do cultivo de coco nos trópicos
ameaça uma série de habitats, incluindo manguezais.
As principais regiões de cultivo de coco estão no Sudeste Asiático, mas há vastas plantações
( coqueirais ) na região do Caribe, especialmente na Jamaica , em Yucatan, no México e nas ilhas
do leste do Caribe. Somente na Ilha Christmas , o maior atol terrestre do mundo, 800.000
coqueiros foram plantados entre as guerras.
Os coqueiros dão frutos depois de cerca de seis anos e por cerca de 70 anos. A colheita ocorre
aproximadamente a cada dois meses, com uma média de coqueiros rendendo 150 a 200 cocos
por ano. É sensível à alternância bienal com baixa intensidade média.
Após o descascamento (extração por estaca ou tripé da penugem, do envelope fibroso,
favorecido pela presença de um sulco equatorial) e do descascamento, cada noz é cortada em
pedaços, que são ralados ou secos em forno de copra a polpa seca).
Certas práticas culturais (como os cocos anões de crescimento rápido) aumentam a
vulnerabilidade a pragas do coco e doenças específicas .
Variedades

Variedades tradicionais do coqueiro

Existem dois tipos de variedades tradicionais: o tipo “Grande” e o tipo “Anão”:

Os coqueiros “grandiosos” (95% dos coqueiros plantados) geralmente florescem após cinco a
sete anos. O coqueiro selecionado para reprodução cruza-se incontrolavelmente com qualquer
um de seus vizinhos; muitas vezes, a menos que você tenha sorte, as características que você está
procurando não são encontradas na prole. Apesar dessas dificuldades, graças a este trabalho
realizado ao longo dos séculos, várias centenas de variedades foram criadas na Ásia e no
Pacífico. As principais cultivares são a "Grande da Malásia", a "Grande da Ilha Rennell", a
"Grande de Vanuatu", a "Grande da Jamaica", a "Grande África Ocidental" (variedade GOA) e a
"Grande Oriente. Africano ”;
Os coqueiros "anões" caracterizam-se pela floração precoce (2 anos), baixo crescimento em
altura, mas também tendência à autopolinização , sensibilidade à seca e ao ataque de insetos .
Entre as variedades mais comuns, podemos citar a “Anã Amarela da Malásia”, a “Anã Verde do
Brasil”, a “Anã Amarela de Gana” e a “Anã Verde da Guiné Equatorial”.

Variedades híbridas de coqueiro

No final do XIX °  século , grandes plantações foram realizadas através da importação de cocos de
um lugar conhecido pela sua produção. Na maioria dos casos, essas sementes foram selecionadas
de acordo com sua aparência: algumas preferiram frutos grandes e pesados, outras frutas de
tamanho médio e de forma bastante esférica.
A pesquisa científica com o coqueiro começou por volta de 1920 , primeiro na Índia , depois
em Fiji , Sri Lanka e Indonésia . Os primeiros trabalhos de genética focaram principalmente no
aprimoramento das variedades de grandes coqueiros presentes no entorno das estações de
pesquisa. As primeiras fertilizações controladas foram realizadas na Índia. A paternidade dos
primeiros híbridos de coco é atribuída ao Sr. Marechal que, já em 1926 , cruzou a anã vermelha
da Malásia e a anã Niu Leka em Fiji. Na Índia, em 1938 , o Sr. Patel criou os primeiros híbridos
entre coqueiros Grand e Dwarf. Esses híbridos, embora plantados em condições precárias,
provaram ser mais precoces e mais produtivos do que seu avô.
Quase todos esses programas de pesquisa foram interrompidos por uma das guerras mundiais ou
pela crise econômica de 1929 . A maioria das estações experimentais foi abandonada e
as genealogias dos coqueiros selecionados foram perdidas. O melhoramento "moderno" do
coqueiro realmente só foi retomado depois da Segunda Guerra Mundial , com as primeiras
coletas e o estudo sistemático das variedades de coqueiros cultivadas no mundo. Essa pesquisa
forneceu uma primeira abordagem para a diversidade genética das espécies.
Numerosos testes de híbridos de coco foram realizados nos anos de 1945 a 1960. Consistiam em
cruzar entre eles várias variedades locais, do tipo Anão ou Grande. Este trabalho é geralmente
caracterizado por baixos números experimentais.
Esses estudos permaneceram essencialmente teóricos por muito tempo. Embora os híbridos de
coco tenham alto potencial de produção, não estava claro como reproduzi-los em larga escala. A
falta de uma técnica confiável de produção de sementes impediu a popularização desses híbridos
entre os plantadores. Alguns países até abandonaram esse caminho de pesquisa, que parecia não
levar a aplicações práticas. O desenvolvimento das técnicas de produção de sementes remonta
à década de 1970 . Ao oferecer sementes a um custo razoável e com boa legitimidade, essas
técnicas possibilitaram o advento de híbridos de coco muito superiores aos seus progenitores.
Alguns híbridos, como PB 121 (um híbrido de “Anã Amarela da Malásia” x “Grande Oeste da
África”), que foi amplamente estabelecido no Sudeste Asiático, são duas vezes mais produtivos
do que a antiga variedade de referência “Grande Oeste da África”. Também pode ser feita
menção às séries "KB" e "KINA" da Indonésia, à série "PCA 15" das Filipinas e à série "PB"
(como "PB 121") da Costa do Marfim.

Doenças
Broca-do-olho do coqueiro
 O adulto é um besouro de cor preta
(Rhinchophorus palmarum), medindo de 4,5 a
6,0 cm de comprimento, possuindo um "rostro"
comprido e recurvado, recoberto por pelos
pretos na parte superior, nos machos..
A fêmea põe os ovos no 'olho' da planta, com
um total de aproximadamente 250 ovos. Os
ovos dão origem a lagartas brancas que medem
cerca de 7,5 cm de comprimento. As lagartas
se alimentam da parte interna do tronco, destruindo o meristema apical da planta e provocando a
morte do coqueiro.
       Adulto de Rhinchophorus palmarum
Fonte: Embrapa
 
Controle: Como o controle químico é caro e de difícil aplicação em virtude do porte do
coqueiro, sugere-se o emprego de um controle cultural preventivo através da eliminação das
plantas atacadas e do monitoramento da praga com o emprego de iscas atrativas para a broca-do-
olho, através do emprego de baldes de 20 litros, com funil acoplado na tampa, e colocando-se no
seu interior, pedaços da planta de coqueiro, ou porções de cana-de-açúcar, mais melaço na
proporção de um litro de melaço para quatro litros de água, com objetivo de se manter a isca
sempre úmida, a qual atrairá o inseto para a armadilha. A cada 15 dias deve se proceder a
substituição da isca, bem como destruir os insetos capturados.
 
 Broca-do-estipe
 O adulto é um besouro preto (Rhinostomus
barbirostris), medindo de 1,1 a 5,3 cm comprimento, com
rostro recoberto por pelos avermelhados.
A fêmea difere do macho por apresentar rostro mais
curto e sem pelos. A fêmea põe os ovos no tronco do coqueiro,
onde faz perfurações com o rostro, coloca os ovos e
posteriormente os cobre com uma camada cerosa para protegê-
los do ressecamento. Dos ovos surgem lagartas de cor
esbranquiçada que podem atingir até 5 cm de comprimento.
Após o nascimento, as lagartas penetram no tronco, e
destroem os sistemas vasculares da planta, formando galerias,
que aumenta de diâmetro a medida que a lagarta cresce.
Quando o ataque é intenso e ocorre próximo a copa do coqueiro, pode ocorrer a quebra do estipe
pela ação de ventos fortes. Mesmo que não haja a quebra da planta, poderá ocorrer uma redução
na capacidade produtiva em até 75%.
Adulto de Rhinostomus barbirostris
Fonte: Embrapa
 
Controle: Em função das dificuldades de controle químico, como mencionado para a
broca-do-olho, sugere-se o controle através de inspeções constantes e periódicas no coqueiral
visando detectar a postura e raspá-las com facão para destruir os ovos.
 
Barata-do-coqueiro
 O adulto é um besouro de aproximadamente 2,5 cm, de coloração escura (Mecistomela
margarita), tendo as margens dos élitros de cor amarela, com as patas e antenaspretas. A larva
danifica as folhas novas e ainda fechadas que, ao abrirem, são defeituosas e irregulares,
atrasando o desenvolvimento da planta. Nota-se, também, a presença de excrementos parecidos
com serragem de madeira acumulados na axila da folha central.

 
Adultos de Mecistomela margarita
        Fonte: Embrapa
O controle: é feito através de pulverização à base de endossulfan a 0,05%, trichiorfon a
0,15%, methil parathion a 0,06% ou carbaryl a 0,12%, que reduz a população da praga em mais
de 90% com apenas uma pulverização. Se os coqueiros forem baixos e a incidência da praga for
pequena, é possível coletar as larvas da barata manualmente, usando-se um pequeno ferro, com
aproximadamente 20 cm, em forma de anzol.

Usos

Manteiga de coco
Grelin em fibra de coco.

Coir ( Sri Lanka ).
O coqueiro é uma das mais antigas plantas úteis que fornecem muitos produtos ao homem, por
isso às vezes é chamado de "a árvore dos cem usos" ou "a árvore da vida". Nós o exploramos de
várias maneiras

Comida
A polpa do coco é comestível. Também pode ser ralado e prensado para extrair o leite de coco .
Os cocos verdes contêm um líquido doce, água de coco , que é uma bebida refrescante. A
fermentação natural dessa água de coco resulta em uma bebida chamada vinho de palma .
No Pacífico, a polpa mole é usada como alimento de desmame para bebês.
A polpa seca, consistindo de 60-70% de gordura , é chamada de copra . É utilizado na fabricação
de óleo utilizado na preparação de margarinas .
A seiva é consumida fresca ou em forma de xarope (respectivamente kareve e kaimaimai em
Kiribati) pelos habitantes de Kiribati , da costa da Costa do Marfim e das Ilhas Marshall .
Fermentado, pode ser armazenado e se tornar uma espécie de álcool, chamado toddy em inglês .
A seiva concentrada e seca é usada para produzir um açúcar chamado açúcar mascavo na Índia.
O botão terminal ou "repolho" do coqueiro também é comestível.
Na Nova Caledônia, diz-se que os grãos de coco germinados podem ajudar os meninos a
crescerem fortes e atraentes.

Importância
Raiz, caule, folha, inflorescência e fruto são empregadas para fins artesanais, alimentícios,
nutricionais, agroindustriais, medicinais e biotecnológicos, entre outros. Uma das suas principais
utilidades atuais no Brasil, com grande perspectiva de uso internacional, é a água de coco.

A água de coco é um isotônico natural existente na cavidade da semente do coco, rica em

nutrientes e de grande importância na germinação da semente e na sobrevivência da plântula.
Começa a se formar mais ou menos um mês e meio após a polinização da flor feminina, e
alcança seu volume máximo em torno de seis meses de idade. É exatamente nesse período que o
fruto deve ser colhido para consumo in natura, ou para consumo agroindustrial, pois além da
maior quantidade de água, ela é muito saborosa, rica em nutrientes e livre de gordura, o que a
coloca em local de destaque para a saúde humana.

A água de coco corresponde a aproximadamente 25% do peso do fruto, e sua composição básica
apresenta 93% de água, 5% de açúcares, além de proteínas, vitaminas e sais minerais, sendo uma
bebida leve, refrescante e pouco calórica. A composição química média, no período ótimo de
colheita do fruto para água de coco, é a seguinte: pH: 4,8; calorias: 18,1; acidez: 1,3ml de sol
normal/100ml; grau brix (21ºC) 7,0; glicose: 4,4g/100ml; proteínas: 0,37mg; fósforo:
6,2mg/100ml; potássio: 175mg/100ml; cálcio: 17,5mg/100ml; magnésio: 8,5mg/100ml; sódio:
10,5mg/100ml; ferro: 0,06mg/100ml; vitamina C: 57mg/100g.
Conclusão

Chegado ao final deste trabalho concluímos o grande o número de propriedades rurais, que já
plantaram ou estão preparando o solo para o plantio de coco. Ao que parece, os produtores
rurais, de modo geral, perceberam que existem grandes vantagens de se trabalhar com essa
cultura. A introdução do coqueiro, no país, e sua adaptação aos solos arenosos da costa brasileira
permitiram o surgimento de uma classe produtora, ocupando um ecossistema com poucas
possibilidades de outras explorações comerciais cuja cadeia produtiva é muito diversificada e de
grande significado social.
Referências
↑ um e b APA Ahuja, SC, Ahuja, U., & Ahuja, S. (2014). Coco-História, Usos e Folclore. Agri-
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↑ HAM van der Vossen e GS Mkamilo (ed.), Oilseeds , Wageningen, Fondation
PROTA , col.  "Recursos vegetais da África tropical" ( n o  14),2007, 260  p. ,
24  cm ( ISBN  978-90-5782-195-0 , 90-5782-195-8 e 90-5782-196-6 , OCLC  762728324 ,
observe BnF n o  FRBNF42061506 , leitura online ) , p.  65 [ ler online  (página consultada em 30
de maio de 2016)] .
Índice
Introdução........................................................................................................................................1

Coqueiro..........................................................................................................................................2

História............................................................................................................................................2

Origem.............................................................................................................................................2

Nomes e etimologia.........................................................................................................................3

Variedades tradicionais do coqueiro................................................................................................9

Doenças..........................................................................................................................................11

Broca-do-olho do coqueiro......................................................................................................11

Barata-do-coqueiro..................................................................................................................12

Usos...............................................................................................................................................13

Importância....................................................................................................................................14

Conclusão......................................................................................................................................15

Referências....................................................................................................................................16